蘑菇切片机的操作说明及注意事项

蘑菇切片机的操作说明及注意事项

1.概述

PMG-500型蘑菇切片机是根据市场需求开发研制的产品,用于软类蔬菜、食用菌和新鲜海带的加工，可切制成丝或片状,是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。

本机采用人工切削原理，将软类蔬菜、食用菌和新鲜海带的加工成丝或片状，且形状规则，切面光滑，深受用户青睐，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，是蔬菜加工行业的理想设备。

2.结构

本机由机架、刀组合、托辊组合、胶辊组合、主、从动滚及传动系统组成。(结构简图如图1)

本机主要部件由不锈钢制作、传送带由无毒橡塑制作。符合食品加工机械安全标准要求。

工作原理

当传送带运转时物料向前运动，在与刀组接触时，物料被切断。被切断的物料落到用户自备的容器内

传动原理

本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式.

3.安装、调试

3.1 使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

3.2 使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，输送带上是否有异物。

3.3 检查电源电压是否与本机使用电压相符合。

3.4 将电源软线上的密封式插头插入相符合（按标准安装）的插座中，视刀轴与胶辊转动方向是否与(图2)所示方向相同，否则调整三相插头线芯至运转方向正确后，空载试运转。

3.5 空车运转时不应有冲击振动或不正常的声音，否则应检查，待故障排除后，接通水源，方可试机。

3.6产品在出厂时已按用户要求调整好间距，在使用时严禁将金属或蔬菜以外的其它杂物混入，否则将损坏刀具。

安全保护装置及注意事项

为安全起见，在刀具组合及电机上方分别安装了防护罩，在没有安装好任一防护措施的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。

4.注意事项

4.1 机器运转中，切勿将手或硬物置于输送带上，以免造成人身伤害和损坏机

器。

4.2 在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，以免造成人身伤害。

4.3机器运转中，切勿打开刀护罩。在停机后打开护罩时，切勿启动机器，以免高速旋转的切刀危害人身安全。

4.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

5.保养、维修

所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。电动机和机件都会逐渐磨损，定期对机件进行清洁，对传动皮带、轴承、齿轮、链轮等运行零件进行保养都能保证机件不致于过早损坏。

5.1 每次用完后，对该机认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清理切刀与输送带，严禁用喷水管直接冲洗。

5.2 每班往齿轮、链轮上加注润滑油一次，选用20号机油，每次加注量以十滴为宜。轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基脂。

5.3 在工作过程中，如果机器声音不正常,必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。