五星级酒店餐饮部营销方案

合集下载

酒店营销宣传工作计划方案(通用8篇)

酒店营销宣传工作计划方案(通用8篇)第1篇：酒店营销宣传工作计划方案在我们的饭店周围有__酒店、__酒店、__酒店、__集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。

(一)以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。

根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。

新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。

(二)加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接20__年的挑战。

在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧;2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。

3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。

比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。

4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。

五星酒店营销活动方案(3篇)

五星酒店营销活动方案一、活动时间：___年___月___日起—活动终止日(酒店将视行情定终止日期);二、活动地点：万豪五星级酒店;三、活动主题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽，娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;四、活动目的：在原来的基础上更新设施设备和实施新的经营战略，使客房服务多样化;五、促销对象：住店散客;六、活动宗旨：完善酒店客房软件管理模式及提升客房创新意识，为客人提供个性化服务;七、活动内容：1)午夜房：从___月___日起，实施午夜房(当日凌晨1点入住——当日中午12点退房)，仅限酒店高级单、双人房，房价为：___元/间/晚，酒店将视行情定活动终止日期;2)延迟退房时间：从___月___日起，酒店所有客房，延迟退房时间到下午14：00，到活动终止日，酒店将视行情定结束日期(以往退房时间为中午12：00，延迟了两个小时);3)体验房：从___月___日起，酒店所有客房在原来的条件下，增加“视觉大餐”——数字电视频道，客人在入住酒店客房时可免费收看数字电视、电影，在原来可收看的频道条件下，增开了很多新的频道，客人可随自己所爱好挑选自己喜欢看的电视、电影，体验房(仅限高级双人房)价为：___元/间/晚(即为平时的7.5折)。

八、宣传推广：1、人力推广：各部门互相配合在适当时间为客人宣传本次活动内容和优惠措施，并邀请相关客人入住体验;2、媒介推广：大堂易拉宝海报___个、电梯广告___个、巨幅喷绘1幅，大力宣传本次活动内容，广告标题：温馨享受午夜房，延迟时间退房爽;娱乐休闲新体验，视觉大餐任您选;广告内容：活动时间：____年___月___日起;活动地点：苏州万豪五星级酒店;1)午夜房(仅限高级单、双人房)当日凌晨1点入住——当日中午12点退房，房价为：___元/间/晚;2)延迟退房时间酒店所有客房，退房时间从原来的中午12：00延迟到下午14：00;3)体验房(仅限高级双人房)增加“视觉大餐”——国际、国内精彩数字电视频道任您选，体验价：___元/间/晚;注：酒店将视情形定活动终止日期，以上活动最终解释权归本酒店所有。

酒店营销策划方案

酒店营销策划方案酒店营销策划方案(精选15篇)为了确保事情或工作能无误进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案是在案前得出的方法计划。

方案应该怎么制定呢？下面是店铺帮大家整理的酒店营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店营销策划方案1一、活动目的11月11日是现代人戏称的“男人节”，为了体现平台聊天交友的特色，紧扣“男人节”的活动契机，为广大男女单身客户牵线搭桥，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人节，献桃花礼”的活动方案!二、活动整体安排活动时间：20xx年11月11日活动目标用户群：会员客户、高端客户、中端客户与dj管家、公关模特互动。

活动介绍：情歌对唱、劈酒大赛内容一：凡是在“男人节当晚”加入“情歌对唱”的客户可您可邀请dj管家、模特与你比赛内容二：凡是在“男人节当晚”加入“劈酒大赛、”的客户可您可邀请dj 管家、模特与你比赛三、宣传方式短信发送日期：20xx年11月10日短信文案：为迎接“男人节”的到来，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人拨22318888逃离寂寞牢笼，跳进恋爱城堡，另有万元大奖等着你!四、比赛规则注：每个房间必须有3组人员或3组人员以上，才可举行此活动，否则视为无效。

情歌对唱比赛规则1)当晚必须开房消费的客人才可参与此活动(只限于歌朝区，会所不参加)2)情歌对唱比赛：(选择2首情歌进行比赛，歌曲由客人和dj管家或公关模特商选歌曲)①每个包房：情歌对唱比赛由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;②情歌对唱比赛由评委评出名次，评委(当班服务员、楼面主管、各部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打);③每个包房的奖品只有一名劈酒比赛规则①每个包房：劈酒比赛由3由3组或3组以上才可参与比赛，1组2人，(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行比赛)比赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒;②劈酒比赛由评委评出名次，评委(当班服务员、楼面主管、部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打);③劈酒输赢评定：一局3个回合，共三局定输赢;④每个包房的奖品只有一名五、比赛奖品：啤酒一打(价值480元)六、其它注意事项1、此次活动内部员工参与客人互动;2、此次活动在公开，公平，公正的原则下进行;3、活动解释权归盛世歌朝所有。

五星级酒店全套运营管理手册

五星级酒店全套运营管理手册五星级酒店全套运营管理手册第一章导言一、酒店的宗旨和目标二、运营管理手册的目的三、手册的组织结构四、术语和定义五、遵守规章制度的重要性第二章酒店管理制度一、酒店概况二、酒店组织架构三、各部门职责四、岗位职责和工作流程五、员工行为准则六、纪律和处罚条例七、酒店安全制度八、突发事件处理流程第三章客户服务管理一、客房预订管理二、客房分配及登记入住三、客房清洁与维护四、客户投诉处理五、客户关怀与服务第四章餐饮管理一、餐厅经营管理1. 厨房管理2. 餐厅设备设施管理3. 非常规餐饮服务二、饮品经营管理三、会议宴会服务四、餐饮营销策划第五章前厅管理一、前厅经营管理二、前台接待与客户服务三、行李与门童服务四、旅游团队服务第六章财务管理一、财务核算与统计报表二、成本控制与预算管理三、财务审核与审计工作四、收支管理与风险控制第七章人力资源管理一、招聘与录用二、培训与发展三、绩效考核与薪酬制度四、员工福利与关怀五、人事变动管理第八章销售与市场营销一、市场调研与竞争分析二、市场推广与宣传三、客户关系管理四、合作伙伴与销售渠道管理第九章设施与设备管理一、酒店设施设备规划二、设施维护与保养三、环境保护与能源管理第十章揽客与会员管理一、入住客户关系管理二、会员关系管理三、客户满意度调查与分析第十一章社会责任与公益事业一、社会责任的理念与目标二、公益事业的组织与开展三、社会责任的宣传与推广第十二章技术与信息管理一、IT系统管理二、客户信息与隐私保护三、网络信息安全管理第十三章紧急事故与灾害管理一、紧急事故与灾害预防与应对二、紧急事故与灾害应急预案三、紧急事故与灾害的评估与追踪第十四章品牌形象及评估一、品牌策略与定位二、品牌形象管理与提升三、品牌评估与改进第十五章总结和改进一、总结和回顾二、改进的方法和措施三、酒店未来发展规划以上是五星级酒店全套运营管理手册的大致内容，具体根据酒店自身情况再进行细化和完善。

酒店促销方案(7篇)

酒店促销方案（7篇）酒店促销方案（通用7篇）酒店促销方案篇1一、活动目的庆祝__酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高__酒店的美誉度，并借此机会回馈新老朋友。

二、活动主题长袖予我十三年宁静志远又一朝(继往开来十三周年庆三、活动时间20__年5月18日——20__年6月18日四、活动具体内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：1、消费满100元以上，送：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;2、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副;3、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副;4、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把公民贵宾扑克牌壹副;活动二：公民花园、宴席乐园(食在公民、乐在公民1、餐厅婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴优惠活动;1、宴席满10桌，送：300元代金券;2、宴席满20桌，送：600元代金券;3、宴席满30桌，送：900元代金券2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾;(提供超市平价白酒、啤酒、饮料1、口子窖：二星口子窖、三星口子窖买壹件赠送2升饮料壹件;2、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料(百事或雪碧壹件;3、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。

活动三：客房优惠1、凡入住本店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副;2、棋牌室特惠10元/时，100元封顶;3、四楼单间特价房70元/间。

活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1、凡在5月18日—6月18日期间，在随园会馆消费满500元送48元(以此类推花园店客房20元代金券贰张2、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。

活动五：公民公益大讲堂为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课程。

饭店酒楼营销方案

饭店酒楼营销方案
概述
饭店酒楼是一家位于市中心繁华区域的高档餐厅，主营粤菜和川菜。

为了吸引
更多顾客，提高知名度和营业额，制定了以下营销方案。

目标
1.提高客流量和收入；
2.增加品牌知名度；
3.提升顾客满意度和忠诚度。

措施
1. 优化餐厅形象
•装修和环境：定期进行装修更新，保持餐厅整洁清爽，提升顾客用餐体验。

•服务质量：提高员工培训和服务水平，营造温馨舒适的环境。

2. 创新菜品
•菜单调整：根据顾客需求和时令变化，更新菜单内容，推出新菜品。

•特色菜品：强化特色菜品的推广，吸引更多食客。

3. 营销推广
•社交媒体：加强在社交媒体平台的推广，发布优惠信息和活动消息，与顾客互动。

•线下活动：举办各类节日活动、主题宴会等，提高餐厅知名度和吸引力。

4. 会员制度
•积分制度：推出会员积分制度，激励顾客多次消费，提高忠诚度。

•会员特权：为会员提供专属优惠和活动，增加会员参与度。

预期效果
通过以上营销策略的执行，饭店酒楼可预期获得以下效果：
1.增加平均客流量10%；
2.提高营业额20%；
3.提升顾客满意度至90%以上；
4.扩大社交媒体关注度，提高知名度。

结语
饭店酒楼将积极执行以上营销方案，力求实现既定目标，提高竞争力，确保餐厅的发展和长久经营。

五星级酒店市场营销部

销售部概述销售部是酒店的重要经营部门，在以总经理为核心的酒店领导班子带领下，全面负责酒店产品的对外销售工作，包括客房、会议室、夜总会KTV、餐饮项目等，它关系到酒店的营业额、酒店的形象及酒店的生存和发展,在酒店起着龙头的作用。

通过开展市场调研、客源定位、销售推广、信息收集与反馈，对酒店的产品、价格、渠道及促销办法等进行营销组合，建立广泛的销售网络，为酒店开辟市场，招徕客源。

一、销售部的地位和作用销售部的工作对酒店的经济效益和长远发展有着直接影响。

首先，销售部的工作对酒店的经济效益有着直接紧密的联系，直接决定着酒店的市场竞争力。

销售人员的主要工作职能是销售酒店产品，树立和推广酒店形象，实现预计收益。

在酒店业竞争激烈的情况下，销售部的工作重要性尤为突出。

根据市场细分，确定目标营销市场，围绕市场需求，提请酒店各部门配合推出相应的产品，并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道，制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格，追求最佳销售量，以期使酒店获得最理想的经济效益。

其次，销售部的工作决定着酒店的市场形象，工作责任性大。

销售部是酒店的一线工作部门，工作人员在对酒店客房、餐饮等产品的促销中，负责长住客、旅游团、散客、会议客户的接待相处，协调对方与酒店的关系，提供售前售后服务，与前厅部、客房部、餐饮部一起树立酒店优质服务的形象，增加宾客对酒店的信任和满意程度。

总之，酒店的社会声誉、市场形象、经济效益、竞争能力、发展前途等，可以说无不与销售部的工作特点和质量密切相关。

作为销售部门的每位员工，必须具有高度的使命感和责任感，充分意识到本职工作的重任与意义，充分挖掘并发挥个人的潜力，敏锐地观察市场，灵活制定策略，积极拓展市场，全心为客服务，为酒店的长期有效经营作出贡献。

二、销售部的主要工作任务销售部的主要工作任务有：（一）定期进行本行业与本地市场调研，收集、分析市场信息，并向酒店董事会当局汇报，供决策参考，协助酒店董事会确定、调整和完善本酒店的市场营销决策和计划，提出切合实际的建议，发挥市场营销参谋的作用。

酒店营销策划方案(9篇)

酒店营销策划方案(9篇)酒店营销策划方案篇一(一)销售方法的策略：1、改变经营的菜系，五星级酒店营销工作。

过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。

这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

2、降低菜价吸引顾客。

菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。

价格策略①优惠折扣。

②。

抽奖及精品赠送优惠。

3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。

套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。

主要目的是以实惠取胜。

面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。

把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉OK、电视，提供各种饮料。

4、面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。

5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

6、在年节开展促销活动。

(二)广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段，工作总结《五星级酒店营销工作》。

酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。

在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。

酒店市场正是如此。

但是人们的知觉并不一定基于真实。

五星级酒店商场营销策划方案

五星级酒店商场营销策划方案一、背景分析近年来，随着社会经济的持续发展，旅游业迅猛发展，五星级酒店市场竞争日益激烈。

为了保持市场竞争力和提升品牌形象，需要制定一份完善的商场营销策划方案。

二、目标市场定位1. 目标客户群体：商务旅游客户和高端旅游客户。

2. 客户特点：追求舒适、奢华和个性化服务的高品位人群。

3. 目标市场范围：国内外商务中心和旅游景区。

三、核心竞争力1. 品牌形象：将五星级酒店作为品牌核心，打造高端豪华的形象。

2. 服务质量：提供高品质的服务，注重客户需求的个性化定制。

3. 设施设备：建设完善的酒店设施，包括会议室、娱乐设施等。

四、市场营销策略1. 品牌推广策略（1）打造独特品牌形象：通过精心设计的标志、宣传册等，塑造高端豪华品牌形象。

（2）提升品牌知名度：加强网络和媒体宣传，通过社交媒体、博客和微信等传播品牌价值观。

（3）赞助活动和跨界合作：与高档品牌进行合作，共同举办活动，提升品牌形象。

2. 客户关系管理策略（1）个性化服务：通过了解客户需求，提供个性化的服务，在住宿、餐饮、娱乐等方面满足客户的各种需求。

（2）建立客户数据库：通过会员系统，建立客户数据库，记录客户偏好和消费习惯，为客户提供更好的服务和精准的销售推荐。

（3）客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，了解客户对酒店服务的满意程度，并根据调查结果改善服务。

3. 价格策略（1）差异化定价：根据客户的需求和市场情况，制定不同房型的价格，提供不同档次的套餐服务。

（2）促销活动：定期举办促销活动，如节假日优惠、生日特典等，吸引客户入住。

（3）会员优惠：建立会员制度，为会员提供优惠价格和其他增值服务。

4. 渠道拓展策略（1）线上渠道：通过自有网站、在线预订平台和社交媒体等在线渠道进行宣传和销售。

（2）线下渠道：与旅行社、商务机构等建立合作关系，推广酒店产品和服务。

（3）外部合作：与高端品牌合作，开展联合营销活动，互相提升知名度和共同受益。

五星级酒店经营策划方案

五星级酒店经营策划方案经营管理策划简案1、前言.............................1-2P2、组织结构.........................3-6P3、经营目标.........................6-8P4、市场定位.........................9-11P5、投资及营业预算...................11-13P6、主打菜单定位.....................14P前言吃、住、行是人们生活中最常见的几件事，民以食为天。

吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。

当今餐饮业已形成了豪华高档、方便快捷、标新立异、独具特色的局面。

“吃出特色，吃出品味，吃出文化，吃出健康”，已经成为消费者的希望和追求。

华灯初上之时，徜徉在都市的大街小巷，那些装饰风格与众不同的餐馆总会走进你的视线，走进去新奇的感觉就会增添几分。

留心注意一下，楼外车满，厅内座满，也有店外无人，厅内萧条，而且等座的那些餐馆，都是俱有特色的餐馆，顾客为什么忍着饭菜飘香，觥筹交错的诱惑，饥肠辘辘地久久等侯。

为了能尝尝餐馆的特色菜，不惜从东跑到西，从南跑到北，也有不少为了领略餐馆的特色情调，早早就预订好座位，在繁忙喧嚣的城市中，脚步永远匆匆的人们，总希望找到有特色，能释放休憩的地方，一饱口福。

餐饮业常有这种现象，昨天还是客似云来的海鲜酒家，今天却少有人问津，一墙之隔两家火锅店，一家烟雾腾腾，而另一家却锅冷人稀。

麦当劳、肯德基一年四季没有淡季，生意火爆，为什么？这里告诉我们一个道理，餐饮业能否建立自己饮食文化底蕴，能否创立自己经营特色，能否为顾客提供可口、卫生、健康、营养的食品，能否把二者融洽形成一种美食文化，并注入到服务过程中，体现自己的经营特色，在后勤供应保障方面有良好的整合能力。

这些因素都是决定了餐饮业取得效益的关键。

麦当劳、肯德基就是能做到这一点。

现在的餐饮业面对的客人不仅仅是食品与服务，而是上升到人性化服务的享受，客人的需求也不仅局限于物质上的追求，而且是受尊重的心理需求，也就是说在餐饮业服务过程中，人们开始追求一份尊重，一种饮食文化的氛围感觉。

酒店营销策划方案范文(5篇)

酒店营销策划方案范文(5篇)酒店营销策划方案范文【篇1】开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。

为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。

酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。

所以定期回访是最重要的。

一、销售部：1、旅行社客源(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。

主要是岛内旅行社。

他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。

怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。

(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

(4)推出“年价团队房”(一年一个价)。

(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销(1)促销时间：上半年1至4月下半年10至12月(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

(4)建全代理制，组织省内外会务客源。

策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。

在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

餐饮营销策划方案范文5篇

餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。

由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。

均以市场定位为依据。

在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。

市场定位：1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。

3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标：1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。

且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。

形成一批固定客源。

2、电影学院，美术学院，复旦大学。

中医药大学等众多学院;大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。

3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。

4、附近宾馆里的流动顾客。

三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。

营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。

制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

1、宣传：1.1设计醒目招牌，门面。

1.2精美海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。

1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。

1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。

1.5设计VI胸卡，及logo、标语。

1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。

也进一步提高知名度(优惠，抽奖)。

五星级酒店营销方案

五星级酒店营销方案——酒店餐饮业营销策划方案根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施.第一章目标任务一、客房目标任务：万元/年.二、餐饮目标任务: 万元/年。

三、起止时间：自某年某月-某年某月。

第二章形势分析一、市场形势1、2001年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1～2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续.3、今年与本店竞争团队市场的酒店有:4、与本店竞争散客市场的有：5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全.3、餐饮、会务设施全。

4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新,但与周围酒店相比还是有差距。

第三章市场定位作为市内中档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体:(1)国内标准团队。

（2）境外旅游团队.（3)中档的的商务散客。

（4）各型会议。

一、客源市场分为：（1）团队----—--本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）（2）散客——————-首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。

（3）会议—-——-——政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司二、销售季节划分1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份:10、2、5，三个月）2、平季：7、8月份3、淡季:6、9月份三、旅行社分类1、按团量大小分成A、B、C三类a类:省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

b类:神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

五星级酒店策划方案

五星级酒店企划一、企划目标1.建立完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项工作提供企划思路，实现企业的跨越式发展。

2.力争用最少的费用做最强有力的宣传效果，为酒店带来理想的收益。

3.根据各时间段的不同，提供一套全年的营销策划，保证酒店的经营效果，从而根据各阶段出现的问题，及时做出调整。

二、目标客户1.各大型企业员工2.高端商务人士3.休闲旅游者三、划分餐厅类型（一）中餐厅分别设有容纳60人、40人、20人的大、中、小型包房，主打川鲁粤的招牌菜，并专门聘请鲁菜国宝级厨师作顾问，菜品更符合大众口味，种类更加亲民。

（二）韩食由日食料理转变为韩国料理，（三）宴会厅为举办婚礼、生日等宴会提供场地和服务，并有精美的菜系为顾客品尝。

（四）自助餐厅自助餐厅提供多种多样的菜品、酒水，有助于商务人士或工作人群就餐，提供更为方便、快捷的服务。

（五）全日制餐厅主营24小时不停歇，全天候为顾客准备安全、新鲜的食品，让客户任意时间都能吃到暖心、舒适的佳肴。

四、为酒店带来的利益（一）提高酒店知名度根据承包制度，我们将一次性支付承包费用，对客房进行大力拉动，联合其他业务品牌，打造全市最好的品牌，全面提升酒店的品牌知名度。

（二）利用公司资源优势，投入酒店我们公司在津南地区已经签约297家企业，这些企业以后的会议、活动的开展都将在此酒店完成，对酒店的客房及餐饮部门带来利益的提升，二次拉动酒店知名度。

（三）公司合作商拉动酒店公司涉及业务广泛，包括影楼行业、会展行业、酒店周边行业、餐饮供应商、航空公司等，与公司合作的企业未来都会与酒店合作，并在酒店开展业务来往，对酒店未来的营销业绩做出贡献。

（四）开展全市文娱项目公司拥有曲艺界的资源优势，定期开展市政文化娱乐项目，届时我们将文娱资源带入酒店，并在酒店举办大型文娱活动，邀请资深艺术家做客，为酒店的客流引入到新阶段。

五、宣传推广（一）主题活动宣传利用节假日（如：春节拜年、元宵节汤圆、端午节龙舟、情人节玫瑰）等主题作为酒店主题活动，达到宣传酒店、促销的效果。

酒店营销的策划方案15篇

酒店营销的策划方案15篇酒店营销的策划方案15篇酒店营销的策划方案1一、__酒店的营销战略特征（一）市场定位精准豪华的星级酒店价格偏高，廉价的旅馆又不够舒适，因此满足高端商务需求的五星级以下酒店大多处于亏损状态，而面对低端消费人群的小旅店始终得不到消费者的认可。

价格、舒适对顾客来说同样重要，找到合适的平衡点，就能提升酒店服务的性价比，更好地满足客户的需求，__酒店就是通过精准的市场定位找到了这个点。

__酒店把目标顾客定位为中小企业客户，并为其提供质优价廉的服务。

房价介于159~299元，远低于星级酒店，同时为了保证高质量、低价格的服务，剔除了豪华酒店当中的桑拿、KTV、酒吧等设施，装修风格简单温馨，不追求奢华。

其所倡导的“五星服务，四星大堂，三星品质，二星价格”深深吸引了大批的消费者。

目前__酒店已拥有150万个会员，且忠诚度极高，会员对总利润的贡献达到了52%。

这种对自身的定位方式类似西南航空公司运用蓝海战略进行的战略布局，以较低的成本实现了高额的'回报。

（二）门店扩张速度惊人经济型连锁酒店的门店数量决定了企业销售网络的成熟程度，也直接关系着营业收入的增长速度。

而酒店经营具有投资大、回报慢、风险高等特点，想实现快速增长并不容易。

实际上，创立于1997年的锦江之星是国内第一家经济型酒店，但因其扩张速度不够迅速，行业的第一把交椅已被__酒店稳坐。

从最近5年的发展规模看，__酒店的门店扩张速度已超过锦江之星，后来者居上，这主要归功于多种经营方式的综合运用。

在__酒店的体系内同时存在着直营店、特许经营、管理合同和市场联盟四种方式，由于直营店占有资金过大，不利于迅速扩张，__酒店从一开始就引进多种经营模式，利用外部资金迅速增加门店数，而锦江之星在达到80家门店的时候才开始考虑特许加盟。

而更多的竞争对手虽力图迅速扩张，却都面临着资金匮乏的瓶颈制约。

（三）以情感营销取胜__酒店的.情感营销不仅体现在品牌命名，也渗透到每个服务细节。

假设你是五星级酒店餐饮部营销经理,请为婚宴客户制定营销组合策

假设你是五星级酒店餐饮部营销经理,请为婚宴客户制定营销组合策作为五星级酒店餐饮部营销经理，为婚宴客户提供营销组合策略是非常重要的。

以下是一些可能有用的建议:
1. 制定差异化营销策略：与其他五星级酒店相比，五星级酒店
的餐饮部可以提供更加奢华的环境和服务，因此可以在婚宴市场上打出差异化策略。

可以考虑提供独特的餐饮体验，如户外婚礼、海滨婚礼等，以满足婚宴客户的需求。

2. 利用社交媒体：在现代社会中，社交媒体是传播信息的重要
手段。

可以在社交网站上发布有关酒店婚宴服务的信息，并与客户进行互动，提高客户满意度和品牌知名度。

3. 提供优惠和奖励：为婚宴客户提供优惠和奖励可以有效地提
高客户满意度和忠诚度。

可以考虑提供特别优惠，如免费赠送婚纱礼服、提供免费婚礼拍摄等，以提高客户满意度。

同时，也可以通过提供奖励，如婚宴消费折扣、免费客房等，来吸引更多的婚宴客户。

4. 与婚礼策划公司合作：婚礼策划公司是帮助新人策划婚礼的
重要工具。

可以与婚礼策划公司合作，为他们提供优惠和奖励，以吸引更多的新人选择五星级酒店举行婚礼。

5. 提高服务质量：为客户提供优质的服务是提高客户满意度和
忠诚度的关键。

可以考虑增加服务措施，如提供专业的婚礼策划、免费的新娘化妆服务等，以提高客户满意度。

综上所述，为婚宴客户提供营销组合策略需要综合考虑多个方面，包括差异化营销、社交媒体、优惠和奖励、与婚礼策划公司合作和提
高服务质量等。

通过这些措施，可以有效地增加五星级酒店婚宴客户的数量，提高客户满意度和忠诚度。