牧草青贮技术PPT
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饲料学青贮饲料课件-PPT
（三）添加剂青贮
• 1. 添加添加剂的种类有：主要有无机酸、有机酸 及其盐类、醛类及其他防霉剂，接种物、酶、糖 及含糖物、NPN、微量元素等。
• 2. 添加添加剂目的和作用： （1）抑制不良发酵——特别是腐败菌的活动； （2）促进乳酸发酵，减少营养物质的消耗和损 失，防止适口性下降； （3）提高粗饲料的利用价值等。
规模可20～50吨不等。 添加添加剂的种类有：主要有无机酸、有机酸及其盐类、醛类及其他防霉剂，接种物、酶、糖及含糖物、NPN、微量元素等。 ①原料切碎、压实，密封：以排出大部分氧气；
p原H料值含水量微过高生或过低物应作处和理4调. 植整。 物细胞很快死亡，防止原料霉烂，
①原料切碎、压实，密封：以排出大部分氧气；
与原料色一致呈绿黄色 茎叶明显 结构良好 <4.6
青贮饲料的品质评定
等级 气味 颜色 结构质地 pH值
良 醋酸味强，有丁酸臭 色变深，深绿或草黄色 茎叶可分结构尚好
4.6-5.1
二、青贮饲料的营养特点
• 与原料和青贮方法有关。 • 营养物质损失主要是早期：植物细胞呼吸，好氧菌。可
溶性营养物质也有部分流失（约5-30%）。青贮好后损 失不多。 • 与原料比，有机物含量，概略养分（有机），DE、ME相 近； • 化学成分有变：CP以NPN为主（主要AA）；NFE中可溶性 糖含量极少；乳酸、乙酸含量高；胡萝卜素损失少；矿 物质损失较大，水含量高，损失大，半干青贮损失少。
• 水分保持在40-55%，可抑制杂菌生长。用于不易青贮 的含糖量低的原料。
• 原理：各种微生物对水分含量要求不同：大肠杆菌、 腐败菌、酪酸菌要求含水量较高。
• 在含水40-55%时，生物细胞质渗透压达55-60个大气 压，此时微生物处于生理干燥状态，其活动被抑制。
农作物秸秆青贮技术及注意事项PPT课件
• 地面堆贮不专门占地，利用高燥、平坦的地方，屋内亦可。一般堆高 1.5~2.0m，堆宽1.5~2.0m，堆长3.0~5.0m。贮量有限，保存时间不宜过长， 适于小规模畜群。
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4 青贮技术
• 4.1原料准备 • 4.1.1清选。把带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出。 • 4.1.2切碎。青贮玉米秸秆应先用机械切碎，切碎长度不应超过2cm。
第15页/共41页
5 启用
• 5.1启用时间
• 封口贮存45d后，便可启封。
• 5.2启用方法
• 5.2.1圆形窖、青贮塔应先自上而下剥掉覆土，揭去塑 料薄膜或去掉秸秆，分层取喂，取面要平整，每次取料 厚度不小于5cm，取后及时盖好薄膜或秸秆，防止料面 暴露，产生二次发酵。
• 5.2.2长方形窖应选向阳一头开启，4~6月份应自北端 启用，11~3月份应自南端开始启用。用4.2.1方法剥去 覆盖物后，从青贮料的第横16页断/共面41垂页 直方向自上而下一直取 到底，然后以此为起点每天向里取一截，直到用完。
4.3密封
• 密封前，可在原料上面铺一层20~30cm厚的秸秆，也可用塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严。在秸秆或塑料薄 膜上从周围开始自下而上压一层厚40~60cm的湿土，打实拍光。
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4.4检查
• 为了防止雨水渗入窖内，在青贮窖四周距窖口50cm处挖一个20×20cm的排水沟。贮后应经常检查，如发 现下沉或有裂缝，应及时修整，填平封严。地面堆贮应特别注意防鼠，如发现有破洞，应及时修补。
• 4、青贮料的营养价值高、品质好。拉伸膜裹包青贮不仅可以保持新鲜草料的营 养成分，还可以降低粗纤维含量，提高消化率和适口性。
第26页/共41页
• 5、可有效地调节青贮季节的时间安排。青贮不 必集中在短短的几天内完成，缓解了劳动强度， 减轻了青贮户的压力。更重要的是，可随时压 缩装袋，避免了窖贮几天内不能全部贮存而腐 烂的缺点，保证了青贮质量；在饲喂时逐袋取 饲，每一袋开口后可在短时间内喂完，不存在 二次发酵，且取料、喂料方便，省却了每次开 窖、封窖的繁琐程序。 第27页/共41页
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4 青贮技术
• 4.1原料准备 • 4.1.1清选。把带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出。 • 4.1.2切碎。青贮玉米秸秆应先用机械切碎，切碎长度不应超过2cm。
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5 启用
• 5.1启用时间
• 封口贮存45d后，便可启封。
• 5.2启用方法
• 5.2.1圆形窖、青贮塔应先自上而下剥掉覆土，揭去塑 料薄膜或去掉秸秆，分层取喂，取面要平整，每次取料 厚度不小于5cm，取后及时盖好薄膜或秸秆，防止料面 暴露，产生二次发酵。
• 5.2.2长方形窖应选向阳一头开启，4~6月份应自北端 启用，11~3月份应自南端开始启用。用4.2.1方法剥去 覆盖物后，从青贮料的第横16页断/共面41垂页 直方向自上而下一直取 到底，然后以此为起点每天向里取一截，直到用完。
4.3密封
• 密封前，可在原料上面铺一层20~30cm厚的秸秆，也可用塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严。在秸秆或塑料薄 膜上从周围开始自下而上压一层厚40~60cm的湿土，打实拍光。
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4.4检查
• 为了防止雨水渗入窖内，在青贮窖四周距窖口50cm处挖一个20×20cm的排水沟。贮后应经常检查，如发 现下沉或有裂缝，应及时修整，填平封严。地面堆贮应特别注意防鼠，如发现有破洞，应及时修补。
• 4、青贮料的营养价值高、品质好。拉伸膜裹包青贮不仅可以保持新鲜草料的营 养成分，还可以降低粗纤维含量，提高消化率和适口性。
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• 5、可有效地调节青贮季节的时间安排。青贮不 必集中在短短的几天内完成，缓解了劳动强度， 减轻了青贮户的压力。更重要的是，可随时压 缩装袋，避免了窖贮几天内不能全部贮存而腐 烂的缺点，保证了青贮质量；在饲喂时逐袋取 饲，每一袋开口后可在短时间内喂完，不存在 二次发酵，且取料、喂料方便，省却了每次开 窖、封窖的繁琐程序。 第27页/共41页
南方室内牧草袋装青贮技术
一
、
青 贮 袋 制作
满后 。 层 层将 袋 口旋 转 扭 紧 后 ， 层层用细绳扎紧。 贮 后 的 管 理 ．应 注 意 保 持 室 内通 风 干 燥 和 做 好 防
１ ． 青 贮 袋 外 袋 选择 ： 可 以选 择 收 购使 用 目前 市 场 用 鼠工 作 。要 避 免 阳 光射 入 室 内 。
二、 成 品 质 量
成品草莓 汁呈紫红 色． 色泽均 匀， 有光 泽 ， 酸甜适 口， 具有新 鲜草莓风味 ， 澄 清透 明（ 不允许有 悬浮物 存在 ） 。
４ ５ ％以上 ． 含 酸量为 ０ ． ６ ％一０ ． ７ ％。 而 果 汁饮 料 则要 求
含糖量 ７ ％一 １ ３ ％． 总酸量 Ｏ ＿ ３ ％一 ０ ＿ ３ ５ ％。 可 溶 性 固 形
原 料 选 择 一 浸 洗 一 去 柄 除 萼 片一 淋 洗一 热 处
理一 破 碎 一 榨 汁一 粗 滤一 脱 气一 澄 清一 过 滤 — 调 配一 杀 菌一 装 罐 密封 一 冷 却— ＋ 成品。
封 口机 或 电烙 铁 加 热 后 压 合 一 端 ，制 成 略 大 于 编 织 袋 完青 贮 料 后 ， 要将 袋 洗 净 晾 干 ， 以便来年使用。 的 袋 内 尺 寸 的 塑料 薄膜 袋 。
二、 青 贮 室 修 建
零 够 器 静
采 用 室 内袋 装 青 贮 牧 草 方 法 青 贮 牧 草 ， 由于 采 用 密室架子存放方法 ． 解 决 了 防 止 青贮 袋袋 破 的 问题 。 加
崩 室 肉 毅 茸袋 装青 贮技
黧 薷 豢
在 我们南方 ， 由于特殊 的气 候关系 ， 低温期短 ， 雨
水多 ， 湿度大 ， 时 常阴雨潮湿 ， 采 用青贮窖 （ 池） 青 贮 牧 三、 青贮 料 装 填 与 管 理 将青贮的草料用铡草机切成长 １ — ３厘 米 ， 边 切 边 青 贮 的 草 料 应 将 其 含水 量 控 制 ６ ５ ％ 左右 ， 过高 时 草． 靠 窖边 周 围 的 牧 草 ， 窖（ 池） 边 时 常 由 于 返 潮 渗 水 湿 装 袋 。 度 过 大 ，易 使 牧 草 发霉 变 质 ，造 成 青 贮 牧 草 利 用 率 降 应进 行 晾 晒 。 为提高青贮料的品质 ， 在 有 条 件 下 可选 择
、
青 贮 袋 制作
满后 。 层 层将 袋 口旋 转 扭 紧 后 ， 层层用细绳扎紧。 贮 后 的 管 理 ．应 注 意 保 持 室 内通 风 干 燥 和 做 好 防
１ ． 青 贮 袋 外 袋 选择 ： 可 以选 择 收 购使 用 目前 市 场 用 鼠工 作 。要 避 免 阳 光射 入 室 内 。
二、 成 品 质 量
成品草莓 汁呈紫红 色． 色泽均 匀， 有光 泽 ， 酸甜适 口， 具有新 鲜草莓风味 ， 澄 清透 明（ 不允许有 悬浮物 存在 ） 。
４ ５ ％以上 ． 含 酸量为 ０ ． ６ ％一０ ． ７ ％。 而 果 汁饮 料 则要 求
含糖量 ７ ％一 １ ３ ％． 总酸量 Ｏ ＿ ３ ％一 ０ ＿ ３ ５ ％。 可 溶 性 固 形
原 料 选 择 一 浸 洗 一 去 柄 除 萼 片一 淋 洗一 热 处
理一 破 碎 一 榨 汁一 粗 滤一 脱 气一 澄 清一 过 滤 — 调 配一 杀 菌一 装 罐 密封 一 冷 却— ＋ 成品。
封 口机 或 电烙 铁 加 热 后 压 合 一 端 ，制 成 略 大 于 编 织 袋 完青 贮 料 后 ， 要将 袋 洗 净 晾 干 ， 以便来年使用。 的 袋 内 尺 寸 的 塑料 薄膜 袋 。
二、 青 贮 室 修 建
零 够 器 静
采 用 室 内袋 装 青 贮 牧 草 方 法 青 贮 牧 草 ， 由于 采 用 密室架子存放方法 ． 解 决 了 防 止 青贮 袋袋 破 的 问题 。 加
崩 室 肉 毅 茸袋 装青 贮技
黧 薷 豢
在 我们南方 ， 由于特殊 的气 候关系 ， 低温期短 ， 雨
水多 ， 湿度大 ， 时 常阴雨潮湿 ， 采 用青贮窖 （ 池） 青 贮 牧 三、 青贮 料 装 填 与 管 理 将青贮的草料用铡草机切成长 １ — ３厘 米 ， 边 切 边 青 贮 的 草 料 应 将 其 含水 量 控 制 ６ ５ ％ 左右 ， 过高 时 草． 靠 窖边 周 围 的 牧 草 ， 窖（ 池） 边 时 常 由 于 返 潮 渗 水 湿 装 袋 。 度 过 大 ，易 使 牧 草 发霉 变 质 ，造 成 青 贮 牧 草 利 用 率 降 应进 行 晾 晒 。 为提高青贮料的品质 ， 在 有 条 件 下 可选 择
青贮饲料的制作与使用.正式版PPT文档
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雨天要疏通窖周围的排水沟，以免雨水流入窖内，浸坏饲草。 2、由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。 一是在家畜饥饿空腹时先喂少量青贮料，再喂其它饲料；
• 二、青贮的原理 能保持青绿多汁的饲料的营养，有较多的维生素、矿物质和蛋白质。
长度约为喂牛3厘米—5厘米，喂羊1厘米。 解决方法：
• 在厌氧条件下，利用自然 水分过高要晾晒一下
水分过低时在青贮过程中要喷洒清水和添加玉米面
界的乳酸菌、醋酸菌等有 根据当前农村的实际情况，一般应在玉米穗收获后立即收割秸秆进行青贮。
可提高饲料品质，青贮玉米秸秆比干玉米秸秆蛋白质提高0.
益微生物在生长繁殖过程 长度约为喂牛3厘米—5厘米，喂羊1厘米。
• 1、青贮饲料一次性 较大，如 青贮壕(沟)或青贮窖，以及青 贮切碎设备等。
• 2、由于青贮原料粉碎细度较 小，以及发酵产生乳酸等，饲 喂青贮饲料过多有可能引起某
阜新市第二职业中专 FXEZZ
• 五、青贮饲料的制作技术
把握原则：
快收 快运 快装
快封
阜新市第二职业中专 FXEZZ
• 1.适时收割
殖，使青料不腐败，具有 青贮饲料的制作与使用课件 酸香味而得以贮存备用。 要视畜种饲喂 饲喂青贮料可提高奶畜的产奶量，奶牛、奶羊可适当多喂。
铡得过细的青贮料对牛、羊反刍不利，要与优质干草结合起来饲喂。
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• 三、青贮饲料的优点
• 1.能保持青绿多汁的饲料的营养，有较多的维 生素、矿物质和蛋白质。
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• 优质：绿色或黄绿色；
雨天要疏通窖周围的排水沟，以免雨水流入窖内，浸坏饲草。 2、由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等。 一是在家畜饥饿空腹时先喂少量青贮料，再喂其它饲料；
• 二、青贮的原理 能保持青绿多汁的饲料的营养，有较多的维生素、矿物质和蛋白质。
长度约为喂牛3厘米—5厘米，喂羊1厘米。 解决方法：
• 在厌氧条件下，利用自然 水分过高要晾晒一下
水分过低时在青贮过程中要喷洒清水和添加玉米面
界的乳酸菌、醋酸菌等有 根据当前农村的实际情况，一般应在玉米穗收获后立即收割秸秆进行青贮。
可提高饲料品质，青贮玉米秸秆比干玉米秸秆蛋白质提高0.
益微生物在生长繁殖过程 长度约为喂牛3厘米—5厘米，喂羊1厘米。
• 1、青贮饲料一次性 较大，如 青贮壕(沟)或青贮窖，以及青 贮切碎设备等。
• 2、由于青贮原料粉碎细度较 小，以及发酵产生乳酸等，饲 喂青贮饲料过多有可能引起某
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• 五、青贮饲料的制作技术
把握原则：
快收 快运 快装
快封
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• 1.适时收割
殖，使青料不腐败，具有 青贮饲料的制作与使用课件 酸香味而得以贮存备用。 要视畜种饲喂 饲喂青贮料可提高奶畜的产奶量，奶牛、奶羊可适当多喂。
铡得过细的青贮料对牛、羊反刍不利，要与优质干草结合起来饲喂。
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• 三、青贮饲料的优点
• 1.能保持青绿多汁的饲料的营养，有较多的维 生素、矿物质和蛋白质。
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• 优质：绿色或黄绿色；
《牧草青贮技术》PPT课件
料 劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能
ห้องสมุดไป่ตู้
饲喂
冰冻的青贮饲料也易引起母畜流产，应待冰融化后 再喂。
3、饲喂量：
成年牛：每100kg体重日喂青贮量（kg），泌乳牛5～
7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～
2.0kg。
青 贮 饲
绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊 0.4～0.6kg。
料 奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg，
青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。
马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上 的幼驹每天可喂6～10kg。
2、青贮窖：有地下式及半地下式。 圆形窖：直径2m，深3m，直径窖深比1﹕1.5～2.0。 长方形：宽深比＝1﹕1.5～2.0，长度根据家畜头 数和饲料多少而定。
3、塑料袋：厚实的塑料膜作成圆筒形，可进行少 量青贮。
步骤和方法
原料的适时收割： 优良的良质青贮原料是调制优良青贮料的物质基础。 整株玉米青贮应在蜡熟期，即在干物质含量为25%～35%时收 割最好。 收果穗后的玉米秸青贮，宜在玉米果穗成熟、玉米茎叶仅有下 部1～2片叶枯黄时， 豆科牧草宜在现蕾期至开花初期进行收割 禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割 甘薯藤、马铃薯茎叶在收薯前1～2d或霜前收割
切短：铡草机，青贮切碎机 装填压紧 ：逐层装入，每层装15～20cm厚，即应踩实 密封：防止漏水漏气是调制优良青贮料的一个重要环节
关键技术
切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎 植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切 成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日 葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可 不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短 越好，细碎或打浆青贮更佳。
第四章饲草青贮技术
第一节 青贮的意义
三、青贮类型划分
3、低水分青贮（半干青贮）
通过降低水分（晾晒或混合其他饲料），使青贮 原料的水分含量得到控制（豆科牧草含水量应达 50%，禾本科达45%），从而限制不良微生物的繁 殖和丁酸的发酵而达到稳定青贮饲料品质的青贮 方法。
第一节 青贮的意义
三、青贮类型划分
4、加添加剂青贮
在制作青贮饲料时，应踩实压紧，排除青贮料间 隙中的空气，缩短植物细胞呼吸期，促进乳酸发 酵，减少营养物质的氧化损失。
第二节 常规青贮发酵的基本原理
三、青贮发酵过程 （二）好气性细菌繁殖期
好气性微生物包括好气性细菌、酵母菌、霉菌等。 好气性微生物在青贮的最初几天（1-3d)强烈活动、
繁殖，分解蛋白质和糖类，产生氨基酸、氨化物、 乳酸、醋酸等物质。
青贮饲料中添加0.15~0.30%的福尔马林，能有效抑 制细菌，发酵过程中没有腐败菌活动。 缺点：甲醛异味大，影响适口性。
第一节 青贮的意义
三、青贮类型划分
4、加添加剂青贮 （3）加尿素青贮（营养性添加剂）
作用：降低青贮料营养物质的分解，提高青贮饲 料的营养价值；抑菌作用；形成菌体蛋白，以提 高青贮饲料中的蛋白质含量。
好气性细菌：分解原料中的糖，其繁殖会大量消耗糖分， 影响乳酸菌的繁殖。
酵母菌：分解原料中的糖，耐酸性极弱，在青贮中一般存 活4~5天。糖分被彻底氧化产生CO2和H2O。
霉菌（丝状菌）：青贮饲料的有害微生物，也是导致青贮 饲料好气性变质的主要微生物。
酪酸菌：是厌氧菌，缺氧条件下旺盛繁殖，耐高温，不耐 酸。能分解糖、乳酸、蛋白质，形成酪酸、丁酸等物质， 使青贮饲料腐败变质。酪酸菌含量是鉴定青贮饲料好坏的 主要指标，含量越多，品质越坏。
青贮饲料公开课课件
装填
铡短的青饲料应及时装窖或直接铡入窖内。 装填前，窖底部可填一层10——15厘米厚的切短秸 秆或软草，以便吸收青贮汁液。在窖的四周可铺填 塑料薄膜，加强密封。此外要根据青贮原料的含水 量进行水分调节。装填青贮料时，要逐层装填。每 层15——20厚，装一层，踩一层，即装即踩。一直 装满窖，并高出窖口1米以上为止。青贮料的紧实程 度，是青贮成败的关键之一，青贮料紧实程度适当， 发酵完成后饲料的下沉一般不超过窖深的10%。
青贮制作原理（1）
青贮发酵是一个复杂的微
生物活动和生物化学变化 过程。 青贮过程中，参与活动和 作用的微生物种类很多， 而以乳酸菌为主。 青贮的成败，主要取决于 乳酸发酵的程度。青贮料 之所以能够长期保存而不 坏，关键是由于乳酸—— ）
青贮是在密封厌氧条件下自然引起发酵后，原料变
青贮建筑物容量
建筑物面积的大小，主要根据家畜头数、需
要量、原料产量等来考虑。生产上还要根据 机具人力及每天取用的数量来确定青贮窖的 容积和个数。一般青贮窖和青贮壕的容积为 每立方米贮存青贮料500——600千克。以青 贮原料不同而上下浮动。如青贮玉米为500— —550千克/ M3 ；青贮玉米秸为450——500 千克/M3 。
青贮建筑类型（2）
青贮壕，通常挖在山坡的一边，底部和四壁
有条件也可由混凝土作成光滑平面，以避免 泥土污染。底部应向一端倾斜，以便排水。 青贮数量多时可采用青贮壕，一般深3.5—— 7米，宽4.5——6米，长度多达30米以上。在 较平坦的地方亦可用浅沟式青贮壕。
青贮建筑类型（3）
青贮塔是用砖石和水泥等制成的永久性的塔
形建筑。青贮塔构造坚固，经久耐用，青贮 饲料质量高，养分损失少。发达国家及大型 农牧场多用。近年来国外采用密封式青贮塔， 塔身采用金属和树胶液粘逢制成，完全密封。 制作的青贮品质好，但成本高需要配套的机 械装填。
铡短的青饲料应及时装窖或直接铡入窖内。 装填前，窖底部可填一层10——15厘米厚的切短秸 秆或软草，以便吸收青贮汁液。在窖的四周可铺填 塑料薄膜，加强密封。此外要根据青贮原料的含水 量进行水分调节。装填青贮料时，要逐层装填。每 层15——20厚，装一层，踩一层，即装即踩。一直 装满窖，并高出窖口1米以上为止。青贮料的紧实程 度，是青贮成败的关键之一，青贮料紧实程度适当， 发酵完成后饲料的下沉一般不超过窖深的10%。
青贮制作原理（1）
青贮发酵是一个复杂的微
生物活动和生物化学变化 过程。 青贮过程中，参与活动和 作用的微生物种类很多， 而以乳酸菌为主。 青贮的成败，主要取决于 乳酸发酵的程度。青贮料 之所以能够长期保存而不 坏，关键是由于乳酸—— ）
青贮是在密封厌氧条件下自然引起发酵后，原料变
青贮建筑物容量
建筑物面积的大小，主要根据家畜头数、需
要量、原料产量等来考虑。生产上还要根据 机具人力及每天取用的数量来确定青贮窖的 容积和个数。一般青贮窖和青贮壕的容积为 每立方米贮存青贮料500——600千克。以青 贮原料不同而上下浮动。如青贮玉米为500— —550千克/ M3 ；青贮玉米秸为450——500 千克/M3 。
青贮建筑类型（2）
青贮壕，通常挖在山坡的一边，底部和四壁
有条件也可由混凝土作成光滑平面，以避免 泥土污染。底部应向一端倾斜，以便排水。 青贮数量多时可采用青贮壕，一般深3.5—— 7米，宽4.5——6米，长度多达30米以上。在 较平坦的地方亦可用浅沟式青贮壕。
青贮建筑类型（3）
青贮塔是用砖石和水泥等制成的永久性的塔
形建筑。青贮塔构造坚固，经久耐用，青贮 饲料质量高，养分损失少。发达国家及大型 农牧场多用。近年来国外采用密封式青贮塔， 塔身采用金属和树胶液粘逢制成，完全密封。 制作的青贮品质好，但成本高需要配套的机 械装填。
青贮饲料的使用与制作 PPT
青贮饲料的应用
3．特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类，生长阶 段和化学成分不同，青贮程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一 般不易成功，须 进行一定处理，或添加某些添加物， 才能制成优良青贮饲料， 故称之为特种青贮。对青贮饲料的利用要从三方面加以注意： ①饲喂前要对制作的青贮饲料进行严格的品质评定。
青贮饲料的使用与制作
01
青贮饲料的定义与背景
青贮饲料的定义
青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧 的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的 一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于 长期保存是家畜优良饲料来源。青贮饲料主要用于喂养反刍动物。
03
青贮饲料的制作
青贮饲料的制作
• 制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存
收割：原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多， 可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。 切碎：为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青 贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软易压实，切短至3-5㎝ 左右青贮，效果较好。 加入添加剂：原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2-3%的糖、 甲酸（每吨青贮原料加入3—4㎏含量为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸 铵、氯化铵等铵化物。 装填贮存：通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的秸杆，以
青贮饲料的分类
• 添加剂与保存剂青贮 在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如添加各种可溶性 碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发酵，迅速产生 大量的乳酸，使pH很快达到要求（3.8～4.2）；或加入各种酸类、抑菌 剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生长，例如黑麦草青贮可按 10克/公斤比例加入甲醛/甲酸（3︰1）的混合物；或加入尿素、氨化物 等可提高青贮饲料的养分含量。这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的 范围。 • 高水分谷物青贮 在收获后水份含量为 25%-40%的谷物无需干燥直接进行储存的方法， 优点为节省谷物干燥的费用且可以保留其原有营养价值。国外用的比较 多的为高分子玉米粒青贮和大麦粒青贮。
培训牧草及饲料作物加工与贮藏PPT课件
20
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39
12
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
营养变化
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39
12
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
营养变化
(完整word版)牧草青贮技术
牧草青贮技术生产实践证明，要想提高养羊规模和养殖效益,最好一年四季让其吃上青饲料。
由于冬春季节鲜嫩青饲料缺乏，需要通过青贮加以解决，但在青贮过程中，常有农户因不了解青贮技术或掌握不好,致使青贮失败,造成了不应有的损失。
为帮助养殖场（户）做好青贮工作，以提问方式回答；1、什么叫青贮饲料？青贮饲料是指将新鲜的牧草等，切短装入青贮窖内，隔绝空气，经微生物（乳酸菌）发酵作用,制成的一种具有特殊芳香气味、营养丰富并能长期保存的饲料。
凡无毒无害、可做饲料的青绿植物，均可作青贮原料.一般依据原料的含糖量来选择青贮原料.全株玉米、玉米秸秆、禾本科牧草（黑麦草）、蕃薯藤等原料含糖量高，只要调节好水分，容易青贮成功。
豆科作物、豆科牧草等原料可溶性糖分含量低，单独青贮不易成功。
农作物秸秆中除含糖量较高的玉米秸秆可单独青贮外,其余都不宜单独青贮.2、饲料青贮有哪些好处？（１）青贮饲料适口性好，优于原料，家畜喜食，消化率高。
而且由于青贮过程中产生了酸性物质，能促进家畜对饲料的消化和吸收。
（２）相同体积下，青贮饲料的贮藏量是干草的２。
５倍。
１立方米青贮饲料重量为４５０－７００公斤，其中含干物质１５０公斤，而同样容量的干草仅７０公斤，约含干物质６０公斤。
(３）青贮饲料可长期保存，不受气候和外在环境的影响。
制作良好的青贮饲料，如管理得当，可贮藏２０－３０年。
而且在贮藏过程中，青贮饲料不受风吹、雨淋、日晒等影响，也不会发生火灾等事故.(４)可杀灭饲料中的病虫。
青贮容器内无氧和酸性的环境可杀灭青绿饲料中所含的部分病菌虫卵,减轻对家畜的危害。
（５)营养损失少。
青贮饲料基本保存了原料的营养特性，营养损失是青绿饲料加工方法中最少的，一般为３－１０％，尤其有利于维生素和蛋白质的保存,而自然晒制干草的营养损失达３０％。
（６）可扩大家畜饲料来源。
一些青绿饲料、农副产品，因其特有的气味或质地粗硬等而适口性不良,经过青贮后,可消除气味,软化质地，改善适口性，成为家畜喜食的优质饲料。
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切短：铡草机，青贮切碎机
装填压紧 ：逐层装入，每层装15～20cm厚，即应踩实
密封：防止漏水漏气是调制优良青贮料的一个重要环节
关键技术
切短：视原料性质和畜禽需要来定。对牛羊来说，细茎 植物（禾本科、豆科牧草、甘薯藤、幼嫩玉米苗等)，切 成3～4cm长即可；粗茎植物或粗硬的植物如玉米、向日 葵等，切成2～3cm较为适宜；叶菜类和幼嫩植物，也可 不切短青贮。对猪禽来说，各种青贮原料均应切得越短 越好，细碎或打浆青贮更佳。 压实：拖拉机 密封：先在上面盖一层切短秸秆或软草，厚20～30cm， 或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30cm～50cm， 并做成馒头形，有利于排水。
利
1、取用方法：
用
青贮过程进入稳定阶段，可开窖取用。 直径较小的圆形窖，由上到下逐层以用，保 持表面平整
长方形窖，自一端开始分段取用，不要挖窝 掏取 取后最好覆盖，以尽量减少与空气的接触面
每次用多少取多少
青 贮 饲 料
2、饲喂技术
青贮饲料可以作为草食家畜牛羊的主要粗饲料，一 般占饲粮干物质的5
料
禾本科饲料作物和牧草含糖量高，容易青贮。 豆科饲料作物和牧草含糖量低，不易青贮。 易于青贮的原料有玉米、高粱、禾本科牧草、甘薯藤、 南瓜、菊芋、向日葵、芜菁、甘蓝等。
青 贮 饲 料
不易青贮的原料有苜蓿、三叶草、草木樨、大豆、豌 豆、紫云英、马铃薯茎叶等，只有与其他易于青贮的 原料混贮或添加富含碳水化合物的饲料，或加酸青贮 才能成功。
3、塑料袋：厚实的塑料膜作成圆筒形，可进行少 量青贮。
步骤和方法
原料的适时收割： 优良的良质青贮原料是调制优良青贮料的物质基础。 整株玉米青贮应在蜡熟期，即在干物质含量为25%～35%时收 割最好。 收果穗后的玉米秸青贮，宜在玉米果穗成熟、玉米茎叶仅有下 部1～2片叶枯黄时， 豆科牧草宜在现蕾期至开花初期进行收割 禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割 甘薯藤、马铃薯茎叶在收薯前1～2d或霜前收割
牧草和饲用秸秆 青贮技术
概
青 贮 饲 料
念
指将新鲜的青饲料切短装入密封 容器里，经过微生物发酵作用，制 成一种具有特殊芳香气味、营养丰 富的多汁饲料。
特
点
青 贮 饲 料
能够保存青绿饲料的营养特点：营养损失少 （<10％），比干草的损失少（20－40％） 可常年供应：管理好时可常年供应 消化性强，适口性好：产生乳酸，易消化；味酸 香，柔软多汁，适口性好 体积小，易于贮存：不易受凤吹、雨淋、日晒的 影响 调制方法简单，可以扩大饲料资源：设备少，成 本低
青贮设备
1、青贮塔：是地上的圆筒形建筑。高度为直径2 － 3.5倍，一般高12～14m，直径3.5～6.0m。在塔身一 侧每隔2m高开一个0.6m×0.6m的窗口，装时关闭， 取空时敞开。 2、青贮窖：有地下式及半地下式。
圆形窖：直径2m，深3m，直径窖深比1﹕1.5～2.0。
长方形：宽深比＝1﹕1.5～2.0，长度根据家畜头 数和饲料多少而定。
原料
切短
压实
品质鉴定
感官评定：色泽，气味，质地 化学分析：pH，氨态氮，有机酸 （生产上较少使用）
发酵温度影响 青贮饲料的感官评定
颜色 等级 优良 中等 低劣 绿色或黄绿 色 黄褐或暗绿 色 褐色或黑色
气味 芳香酒酸味 有刺鼻酸味 腐臭味或霉 味
结构质地 茎叶明显， 结构良好 茎叶部分保 持原状 腐烂，污泥 状
要有适应期，喂量应由少到多
由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因 此母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂 劣质的青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，不能 饲喂 冰冻的青贮饲料也易引起母畜流产，应待冰融化后 再喂。
青 贮 饲 料
3、饲喂量：
成年牛：每100kg体重日喂青贮量（kg），泌乳牛5～ 7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～ 2.0kg。 绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊 0.4～0.6kg。 奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg， 青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。 马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上 的幼驹每天可喂6～10kg。
青 贮 饲 料