二氢杨梅素
国家二氢杨梅素检测标准
国家二氢杨梅素检测标准二氢杨梅素（Dihydromyricetin，简称DHM）是一种天然植物提取物，广泛存在于杨梅中，具有多种生物活性和药理作用。
作为一种重要的药用活性成分，DHM已被广泛研究和应用于医药、食品和饮料等领域。
为了确保二氢杨梅素的质量和安全性，国家制定了二氢杨梅素检测标准。
一、引言二氢杨梅素是一种黄酮类化合物，在中医传统理论中被认为具有清热解毒、抗炎抗氧化等功效。
近年来的研究表明，DHM具有抗酒精中毒、保肝护肝、抗肿瘤等多种生物活性。
由于其广泛应用的前景和市场需求的增加，确保其质量和安全性成为了迫切需要解决的问题。
二、国家二氢杨梅素检测标准制定背景随着DHM在医药领域的应用不断扩大，市场上出现了大量质量不合格或掺假产品，给消费者带来了安全隐患。
为了规范市场秩序，保障消费者的权益，国家制定了二氢杨梅素检测标准。
三、国家二氢杨梅素检测标准的制定过程国家二氢杨梅素检测标准的制定过程经历了多个阶段。
首先，通过对市场上不同品牌和不同产地的二氢杨梅素样品进行采集和分析，建立了全面、多样化的样品库。
然后，在对这些样品进行分析和比对的基础上，确定了一些关键指标和质量要求。
最后，在专家组的讨论和论证下，最终确定了国家二氢杨梅素检测标准。
四、国家二氢杨梅素检测标准的主要内容国家二氢杨梅素检测标准主要包括以下内容：一是质量指标。
通过对DHM样品进行质量分析，确定其含量、纯度、溶解度等质量指标；二是安全性评价。
通过对DHM毒理学研究和临床试验结果进行综合评价，确定其安全性指标；三是检验方法。
制定一套科学、可靠、准确的检测方法，确保检测结果的准确性和可靠性；四是标签要求。
规定产品标签上的必要信息，包括成分含量、用法用量等；五是包装要求。
规定产品包装的材质和规格等要求。
五、国家二氢杨梅素检测标准的意义和作用国家二氢杨梅素检测标准的制定对于保障DHM产品质量和安全性具有重要意义。
一方面，它可以规范市场秩序，防止低质次品泛滥，维护消费者权益；另一方面，它可以促进DHM产业健康发展，提高产品竞争力和市场份额。
二氢杨梅素保肝护肝解酒醒酒的良品
⼆氢杨梅素保肝护肝解酒醒酒的良品在中国酒⽂化已经是千年以上历史，因为社交饮酒可以帮助紧密社会关系，⽽同时酒精依赖症和醉酒给⼈带来的危害，对社会和个⼈带来了很多⿇烦。
据世界卫⽣组织称，每年约300万⼈死于酗酒。
为了解决这个问题，⼈们进⾏了⼴泛的研究，来找到⼀种⽅法来抑制饮酒习惯，或者⾄少减少饮酒。
但是⼀直未有⽐较好的办法。
近年来⼀种被称为“⼆氢杨梅素”（DHM）的产品⾛进我们的视野。
它可以治疗酒精中毒，醉酒综合症，解决醒酒的问题等等。
要了解⼆氢杨梅素是怎么样达到解酒，我们需要先了解⼈为什么会宿醉。
宿醉就是饮酒后各种不舒服的⽣理和⼼理感觉/症状的体验。
宿醉可以持续数⼩时或超过⼀天。
宿醉的典型症状可能包括头痛，⼝⼲，眩晕，精⼒不能集中，疲劳，胃肠道窘迫（例如呕吐），缺乏饥饿，出汗，恶⼼，超兴奋性，焦虑和睡眠问题。
酒精代谢过程酒精（化学名称是⼄醇）在饮酒后，通过⼝腔进⼊胃肝脏。
实际上，酒精本⾝对肝脏⽆害，⽽肝脏在分解酒精时产⽣的物质可能会引发对器官的破坏。
⼄醛是就是⼀个促成因素。
⼄醇进⼊⼈体后会在，⼀部分通过呼吸和汗液排除体外，⼤部分会进⼊肝脏代谢，⼄醇进⼊肝脏后在⼄醇脱氢酶的作⽤下⽣成⼄醛，⼄醛对⼈体是有害的，很快在⼄醛脱氢酶的作⽤下⽣成⼄酸，所以肝脏⼜被称为解酒器官。
喝酒后感觉到快乐，头晕，飘浮感，脸部和颈部红，变得多话或⽆话...都是因为酒精对⼤脑的影响。
WHO AM I ！有⼈会开始跑来厕所，因为肝脏开始⼯作释放分解酒精的酶酶。
但是当⼈过量饮酒后，就会导致酒精在肝脏内⼤量蓄积，肝脏分泌有限的⼄醇脱氢酶处理不了这么多的⼄醇，所以才会导致⼄醇在肝脏、在脑内蓄积，导致酒精中毒。
⼈体内通常有两种酶——⼄醇脱氢酶（ADH）和⼄醛脱氢酶（ALDH2），前者将进⼊⼈体的⼄醇（酒精）转为⼄醛，接着后者再将⼄醛转化成醋酸，最终的醋酸被⼈体排出体外，酒精的代谢过程就结束了。
正常情况下两种酶运作正常，只要不摄⼊太多酒精，⼄醛都会快速转化成⼄酸，只有到喝的量太⼤，来不及代谢，才会在体内残留下来。
二氢杨梅素的稳定性
二氢杨梅素的稳定性及其影响因素NEWS二氢杨梅素的稳定性及其影响因素发布时间:2010-10-14 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:164林淑英1 , 高建华1 , 郭清泉2 , 宁正祥1(1. 华南理工大学食品与生物工程学院, 广东广州510640 ; 2. 华南理工大学化工研究所,广东广州510640)摘要: 二氢杨梅素是一种重要的黄酮类物质,具有较好的抗氧化活性. 通过溶析称重法测定了溶解度的变化,采用紫外2可见光谱扫描法研究其化学结构的变化,结果表明:二氢杨梅素溶液易发生氧化,稳定性较差,在不超过100 ℃,加热时间不超过30 min 以及酸性和中性条件可保持其化学结构稳定,而过渡态金属离子Al3 + ,Fe3 + ,Cu2 + 等对二氢杨梅素的氧化则起到诱导催化作用.关键词: 二氢杨梅素;光谱; pH 值;化学结构;稳定性二氢杨梅素(3 ,5 ,7 ,3’,4’,5’2 六羟基22 ,3 双氢黄酮醇,Dihydromyricetin ,DMY) 是多酚羟基双氢黄酮醇,属黄酮类化合物,广泛存在于葡萄科植物中,尤其是在蛇葡萄属植物中,在显齿蛇葡萄植物的幼嫩茎叶中,其质量分数可达20 %～28 %(占干重) , 幼叶中的含量更高[1. 2 ] . 用显齿蛇葡萄幼叶制成的类茶产品具有消炎、止咳、祛痰、镇痛、抑菌[3 ,4 ] 、抗高血压、消脂[5 ] 、防癌、保肝护肝[6 ] 等显著功效. 除此之外,二氢杨梅素还具有优异的防腐和抗氧化性能,有望成为新型的天然防腐剂和抗氧化剂,具有广阔的开发前景.鉴于显齿蛇葡萄的特殊功效,对于二氢杨梅素提取和生理活性的研究日趋活跃. 目前的研究主要集中在两个方面:一是溶剂提取法,包括复合有机溶剂法和水浸提法[7 ] ;二是层析法,主要为大孔吸附树脂提取法[8～10 ] .黄酮类物质均具有一定紫外2可见吸收光谱[11 ] ,紫外2可见吸收光谱扫描法可准确、快速地测定出其化学结构是否发生变化,因此作者主要采用紫外2可见光谱扫描法研究pH 值、温度以及金属离子对于二氢杨梅素化学结构稳定性、溶解度以及色泽的影响,为其在食品、医药及化妆品工业中应用提供一定的依据.1 材料与方法1. 1 实验材料、仪器与试剂实验材料:显齿蛇葡萄幼嫩叶,采自广东白云山,依文献鉴定为原植物;实验仪器:紫外2可见分光光度计,电子天平,恒温仪;所用化学试剂均为分析纯.1. 2 实验方法1. 2. 1 二氢杨梅素的提取制备取蛇葡萄幼嫩干叶,加水煎煮,浓缩过滤后,放置,待析出浅黄色颗粒状结晶后,抽滤干燥,得到粗品; 用索式抽提器抽提粗品,浓缩下层溶液,按质量比1∶100 加蒸馏水稀释,过滤后放置,析出白色结晶;所得结晶再依上法进行数次重结晶,最后得白色细针状结晶,即二氢杨梅素,经高效液相色谱测定,纯度为95 %.1. 2. 2 二氢杨梅素水相热稳定性的检测取0. 5 g二氢杨梅素(纯度> 95 %) 溶于900 mL 水中,煮沸,分别在0～600 min 取样5 mL ,于25 mL 容量瓶中定容,在200～800 nm 的波长范围扫描.1. 2. 3 pH 值变化对于二氢杨梅素稳定性的检测称取二氢杨梅素(纯度> 95 %) 1. 0～1. 5 g 于不同pH 值的水溶液中,加热至100 ℃保持5 min 待其溶解,冷却至室温,72 h 后观察结晶状态、颜色以及上清液颜色差异,真空抽滤后,称量滤渣质量,计算二氢杨梅素在不同pH 值下的溶解度. 取上清液进行波长在220～800 nm 的紫外2可见光谱扫描,比较不同pH 值下的稳定性.1. 2. 4 金属离子对于二氢杨梅素稳定性的检测称取二氢杨梅素(纯度> 95 %) 0. 05 g 左右,溶于2 000 mL 蒸馏水中备用. 取以上样品50 mL ,加入1mL 0. 1 mol/ L 的金属离子溶液,混匀后静置6 h 后在200～800 nm 波长范围扫描.2 结果与讨论2. 1 水相二氢杨梅素的热稳定性研究发现,二氢杨梅素的热稳定性与时间关系密切,由图1a 所示,二氢杨梅素水溶液100 ℃下加热30 min 其紫外可见光谱图未见改变,图中所示的峰高不同为随时间延长,水蒸气蒸发导致溶质质量浓度升高所致;但图1 所示的加热35 min 后,随加热时间的延长,溶液的紫外可见扫描光谱图发生了很大变化,其在紫外光区的最大吸收峰294 nm 和324 nm 左右的峰肩没有发生变化,但峰高比例下降,同时在350～400 nm 之间又出现吸收有较为明显的增强趋势,并且随加热时间的延长其峰高不断增加,溶液也出现了肉眼可见的颜色加深现象.以上现象均表明: 水相中随着加热时间的延长,二氢杨梅素的构型发生了变化,产生了在370nm 处有较大吸收的基团,并且加热时间越长,产生的该物质越多. 以上变化可能是由于二氢杨梅素的氧化引起的,氧化后的二氢杨梅素变成亚醌式结构,B 环发生断裂,并且随着加热时间的延长,氧化程度不断加深,导致370 nm 左右的吸收不断增强,294 nm 处的吸收逐渐减少,表明二氢杨梅素在水相中随时间和温度的增加会变得不稳定,发生氧化,且一定程度不可逆.另外需要指出,前期研究中采用DSC 差热扫描仪对于二氢杨梅素的热稳定性进行了研究[12 ] ,发现其熔点为245 ℃左右,高于此温度就会发生分解,而低于此温度在没有其他介质条件下,二氢杨梅素在干燥条件下则表现出非常好的热稳定性. 在二氢杨梅素溶液中,水充当媒介,从而为溶解态的二氢杨梅素的氧化提供了条件,氧化后的二氢杨梅素转变为醌式结构,从而引起解环.2. 2 pH值对于二氢杨梅素稳定性的影响由图2～4 可见,随着pH 值的增大,二氢杨梅素的紫外可见光谱图发生了显著变化.在酸性(pH 值2. 0～3. 5) 条件下,二氢杨梅素在294 nm 下有特征吸收峰,在324 nm 左右有肩峰,可见光区没有明显的特征吸收峰出现,且pH 值变化特征吸收峰没有发生改变,说明酸性条件下二氢杨梅素构型稳定. 中性条件下,其294 nm 下的吸收峰有所减小,而324 nm 左右的肩峰明显增高,可见光区仍无明显吸收,说明二氢杨梅素的构型已部分发生变化,即只是很少部分的量变. 在324 nm 左右的肩峰增大表明,二氢杨梅素分子上的羟基部分解离,这是由于二氢杨梅素分子中含有6 个酚羟基,具有弱酸性,等电点接近pH 值5 左右,因此随着碱的加入,酚羟基开始解离,但这种解离并未引起整个分子的构型变化,其特征吸收峰仍为294 nm和324 nm.在碱性条件下,二氢杨梅素的构型发生了明显变化,其在294 nm 处的吸收峰消失,在324 nm 左右的吸收峰明显增大,同时在可见光区498 nm 左右出现了明显吸收,低质量浓度二氢杨梅素溶液的颜色由微黄色变为浅棕色(见表2) ,即随着强碱的加入,其分子上的酚羟基逐渐解离,同时由于酚羟基的解离,改变了分子上的电子云分布,从而使分子发生了彻底的构型转换,在B 环的氧原子处发生解环,生成了A 环上的一个羟基,类似于查尔酮结构,故引起相应峰带红移20 nm ,并在498 nm 可见光区处出现吸收峰.因此,由以上的分析可知,酸性和中性条件为二氢杨梅素应用和保藏的适宜pH 值条件,要避免在碱性条件下应用,否则会失去其原有的抗氧化效果.由表1 ,2 可见,pH 值对二氢杨梅素的溶解度影响较小,在pH 值4～5 左右溶解度较小,中性范围内溶解度较高,但是对于结晶纯化产品品质影响较大,其中pH 值过高都会产生不良的颜色变化. 其水溶液颜色在pH 值4～6 表现出较好的淡黄色,保证其浅淡的颜色不影响应用. 虽然在此范围内其溶解度最低,但前期研究表明作为抗氧化剂和防腐剂应用其添加量一般不超过0. 06 %[4 ,12 ,13 ] ,因此并不限制其应用,同时可稳定其结构,综上所述,建议在pH 值4～6 左右的微酸性条件下应用和保存二氢杨梅素,从而取得较好抗氧化和抑菌的效果.2. 3 金属离子对于二氢杨梅素稳定性的影响金属离子存在于各种食品原辅料中,并可通过加工或提取等工艺引入到食品体系,因此研究金属离子对二氢杨梅素稳定性的影响就显得非常必要.作者发现二氢杨梅素对于金属离子的敏感程度不尽相同,需指出因加入的金属离子浓度很低(0. 2mmol/ L) ,而且均为金属氯化物,因此对pH 值的影响很小,可忽略. 由图5 可见,Al3 + ,Fe3 + ,Cu2 + 表现出较为明显的作用(加入0. 2 mmol/ L 浓度的Fe3 +二氢杨梅素溶液浓度,因吸光值增大较多,稀释了4倍进行测定) ,这是因为二氢杨梅素螯合金属离子Al3 + ,形成了二氢杨梅素铝络合物,非共有电子增多,n →π共轭加强,所以出现了红移效应. 而Fe3 + ,Cu2 + 引起其吸收光谱较大改变,是因为过渡态的高价金属离子是许多自由基产生过程的催化剂,鳌合金属离子也是二氢杨梅素的抗氧化作用机制之一,二氢杨梅素鳌合Fe3 + ,Cu2 + 后发生了氧化反应,因此结构发生了彻底的改变导致其吸收光谱的改变.鳌合金属离子也是二氢杨梅素抗氧化作用机之一.3 结论1) 二氢杨梅素在水相中随时间和温度的增加会变得不稳定,发生氧化,且不可逆,建议在提取和加工过程中避免过高的加热温度,以达到沸腾不超过30 min 为宜.2) pH 值是影响二氢杨梅素稳定性的重要因素. 酸性和中性条件(pH < 7. 0) 为二氢杨梅素应用和保藏的适宜pH 值条件.3) 金属离子Ca2 + ,Mg2 + ,Na + ,NH4 + ,Ba2 + 对于二氢杨梅素稳定性均无明显的作用, 而Al3 + ,Fe3 + ,Cu2 + 则是二氢杨梅素提取和应用过程中要避免接触的.参考文献:[ 1 ] 张友胜, 杨伟丽, 熊皓平. 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二氢杨梅素合成路线
二氢杨梅素合成路线
二氢杨梅素的合成路线主要包括以下步骤：
1.提取：从藤茶中提取二氢杨梅素。
具体方法包括有机溶剂提取法、碱提取法、酶提取法及超临界流体萃取等。
2.纯化：通过真空浓缩、活性炭脱色、重结晶等步骤去除杂质，得到的终产品二氢杨梅素纯度达到98％以上，总得率达到75％以上。
3.合成：二氢杨梅素的合成方法有多种，包括在强碱条件下开环生成查尔酮，查尔酮经AFO反应生成杨梅素；加热条件下，在吡啶溶液中二氢杨梅素2、3位脱氢氧化可生成杨梅素；将二氢杨梅素与醇类混合，加入次氯酸钠和催化剂，待反应完全后继续加入次氯酸钠溶液，分离纯化可得杨梅素。
二氢杨梅素的生物学功能及其在养鸡生产中的研究进展
Ａｂ ｔ ａ ｔ Ｄｉ ｙ ｒ ｍｙ ｉ ｅ ｉ ａ ｎ ｉｌ ｇ ｃ ｌａ ｔ ｉ ｅ ｎ ｌ ｄ ｎ ｎ ｉ ｉ ｓｓ ａ ｄ ｅｉ ａｅ ｎ ｎ ａ ｓ ｒ ｃ ： ｈ ｄ ｏ ｒｃ ｔ ｈ ｓｍａ ｙ ｂ ｏ ｏ ｉ ａ ｃ ｉ ｔ ｓ ｉ ｃｕ ｉ ｇ ａ ｔ ｏ ｉ， ｎ ｌ ｎ ｖｉ ｂ ｍｉｔ ｉ ｇ ｉ ｆ ｍｍａ ｉｎ ｌ ｔ ， ｏ
酮 ，广泛 存 在 于 葡 萄科 、杨 梅科 、杜 鹃科 、藤 黄 科 、大 戟科 及 柳 科 等植 物 中 ，具 有 多种 生 物 学 功
能。
且随纯度增 加抗氧化作 用增强 ，Ｄ ＭＹ浓度 为 ００ ％～ ．１ ０４ ． ％时 可抑 制 亚 油酸 过 氧化 ，对 动物 油 和植 物 油 ０ 均 有 很 强 的 抗 氧 化 作 用 Ｉ 。林 淑英 等 研 究 表 明 ， ” １
ａ ｉｘ ｄ ｔｏ ｎｔｏ ｉ ａ ｉｎ，ｃｅ ｒｎ ａ ｃ ｌ ｅ ｕｌｔｏ ｆｂ ｏ ｄ ｓ ｇ ｒａ ｄ ｆ ｔ ｒ ｔ ｃｉ ｎ ｏ ｉ ｅ ，ａ ｄ ａ ｉ ｌ ａ ｉ ｇ ｒ ｄｉａ ，ｒ ｇ ａｉ ｎ ｏ ｌ ｏ ｕ ａ ｎ ａ ，ｐ ｏｅ ｔｏ ｆｌｖ ｒ ｎ ｎｔ ｕｍｏ ｆｅ ｔ Ｉ ｓｎ ｗ ｔ ｒｅｆ ｃ ． ｔｗａ ｏ
菌效果优于常见的防腐剂苯甲酸 。孙志 良等采用
二倍 稀释法 对 Ｄ ＭＹ的体 外抗 菌活性进行 了测定 ，结
果 表 明 ，Ｄ ＭＹ对动 物 的 ７ 致病 菌株 均有 较强 的抑 种
菌作用 ，与盐酸黄连素 的抑菌效果相 当或略强 １ 。
萧 力 争 等研 究 Ｄ ＭＹ对 细 菌 、酵母 和霉 菌 的抑 菌活
３ 湖 南省畜 禽健康养殖工程 技术研 究中心 中国科学院亚热带 农业生态研究所农业生态过程重点实验室 ，长沙 ．
二氢杨梅素结构
二氢杨梅素结构二氢杨梅素是一种天然存在的多环芳烃化合物，其化学结构式为C15H12O2。
它是由苯环和苯并呋喃环组成的，具有相对分子质量为224.25。
二氢杨梅素在自然界中广泛存在于一些植物中，如杨梅科植物和某些蕨类植物。
它具有多种生物活性，广泛应用于医药、化妆品和食品等领域。
二氢杨梅素具有丰富的化学性质和生物活性。
它是一种具有稳定的化学结构的有机化合物，不易被环境因素影响。
二氢杨梅素在生物体内具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性。
它可以通过清除体内的自由基来保护细胞免受氧化损伤，从而具有抗衰老的作用。
此外，二氢杨梅素还具有抗炎和抗菌作用，可以用于治疗炎症和感染性疾病。
二氢杨梅素的生物活性主要与其分子结构密切相关。
它的苯环和苯并呋喃环结构使其具有较强的稳定性和亲脂性。
这使得二氢杨梅素可以与细胞膜结合并进入细胞内部，与细胞内的靶点发生相互作用。
通过这种作用方式，二氢杨梅素可以影响多种生物过程，如细胞信号传导、基因表达和蛋白质合成等。
二氢杨梅素在医药领域有着广泛的应用。
由于其抗氧化和抗炎作用，二氢杨梅素被广泛用于制备抗衰老和抗炎药物。
它可以通过清除体内的自由基和抑制炎症反应，减轻细胞和组织的氧化损伤和炎症症状。
此外，二氢杨梅素还具有抗肿瘤活性，可以用于治疗某些类型的癌症。
除了在医药领域，二氢杨梅素还被广泛应用于化妆品和食品等领域。
其抗氧化和抗菌作用使其成为一种理想的化妆品成分。
二氢杨梅素可以保护皮肤免受环境因素的伤害，减轻皮肤炎症和过敏反应。
在食品领域，二氢杨梅素可以作为一种天然的食品添加剂，用于提高食品的营养价值和保鲜效果。
二氢杨梅素是一种具有多种生物活性的化合物，具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
它在医药、化妆品和食品等领域具有广泛的应用前景。
未来的研究可以进一步探索二氢杨梅素的分子机制和生物活性，以及其在疾病治疗和健康保健中的应用潜力。
二氢杨梅素红外光谱
二氢杨梅素是一种从植物中提取的天然化合物，具有良好的药理作用和生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
其红外光谱（IR）的分析对于研究其结构和性质具有重要意义。
在红外光谱中，二氢杨梅素显示出多个特征峰，这些峰对应于该化合物的不同振动模式。
其中，3400-3200 cm-1的宽峰代表-OH的伸缩振动，1650-1550 cm-1的峰代表C=O的伸缩振动，1600-1480 cm-1的峰代表C=C的伸缩振动，1380-1320 cm-1的峰代表C-OH的伸缩振动，1050-950 cm-1的峰代表C-O-C的伸缩振动。
这些特征峰的出现和位置与二氢杨梅素的结构密切相关。
例如，C=O的伸缩振动峰的出现表明分子中存在羰基，而C=C的伸缩振动峰的出现则表明分子中存在共轭双键。
这些信息有助于我们了解二氢杨梅素的化学结构和分子间的相互作用。
此外，红外光谱还可以用于二氢杨梅素的定量分析和质量控制。
通过比较样品和标准品红外光谱的峰面积或峰高，可以计算出样品中二氢杨梅素的含量。
这种方法具有简便、快速、准确等优点，对于二氢杨梅素的生产、研究和应用具有重要意义。
总之，红外光谱是研究二氢杨梅素结构和性质的重要手段之一。
通过对其红外光谱的分析，我们可以了解该化合物的化学结构和分子间的相互作用，为其定量分析和质量控制提供有力支持。
藤茶提取物 二氢杨梅素
藤茶提取物二氢杨梅素【产品名称】二氢杨梅素Dihydromyricetin DMY【别名】双氢杨梅树皮素、福建茶素、白蔽素、二氢杨梅黄酮、蛇葡萄素【化学名称】 3 ,5,7,3’,4’,5’- 六羟基-2,3- 双氢黄酮醇【CAS 号】27200-12--0【分子式】C15H12O8【分子量】320【溶解度】25 ℃水中溶解度为4％，热水中溶解度更大；易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯。
【其他性质】黄酮类化合物，气特殊纯白色针状结晶，微溶于水，呈酸性（pH4～5），在酸性条件下稳定。
【用途】主要作为医药原料药。
【来源】藤茶属葡萄科，蛇葡萄属，学名为显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)百部提取物Stemona Extract 5：1，10：1 TLC 八角提取物Anise Extract 5：1，10：1 TLC 八角莲提取物Dysosma versipellis Extract 5：1，10：1 TLC 菝葜提取物Sarsaparilla Extract 5：1，10：1 TLC 百里香提取物Thyme Extract 5：1，10：1 TLC 白术提取物Atractylodes Rhizome Extract 5：1，10：1 TLC 白芸豆提取物White Kidney Bean Extract 5：1，10：1 TLC 布枯叶提取物Buchu Leaf Extract 5：1，10：1 TLC 薄荷提取物Mint Extract 5：1，10：1 TLC 草莓提取物Strawberry Extract 5：1，10：1 TLC 陈皮提取物Tangerine Peel Extract 5：1，10：1 TLC 苍术提取物Atractylodes Rhizome Extract 5：1，10：1 TLC 柴胡提取物Bupleurum Extract 5：1，10：1 TLC 大枣提取物Jujube Extract 5：1，10：1 TLC 党参提取物Codonopsis Pilosula Extract 5：1，10：1 TLC 丹参提取物Radix Salviae Miltiorrhizae Extract 5：1，10：1 TLC 大豆提取物Soybean Extract 5：1，10：1 TLC 椴树花提取物Linden Extract 5：1，10：1 TLC 番泻叶提取物Senna Extract 5：1，10：1 TLC 茯苓提取物Poria Extract 5：1，10：1 TLC 防风草提取物Wind Grass Extract 5：1，10：1 TLC 甘草提取物Licorice Extract 5：1，10：1 TLC 桂皮提取物Cinnamon Extract 5：1，10：1 TLC 桂圆提取物Longan Extract 5：1，10：1 TLC 狗脊提取物Rhizome Extract 5：1，10：1 TLC 黑胡椒提取物Black Pepper Extract 5：1，10：1 TLC 黄芪提取物Astragalus Extract 5：1，10：1 TLC 红景天提取物Rhodiola Extract 5：1，10：1 TLC 厚朴提取物Magnolia Bark Extract 5：1，10：1 TLC 红花提取物Safflower Extracts 5：1，10：1 TLC【药理作用】此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。
二氢杨梅素调节糖脂代谢及其在食品中的应用
Jan. 2020 CHINA FOOD SAFETY147食品科技二氢杨梅素也称为蛇葡萄素、双氢杨梅素，主要提取自葡萄科蛇葡萄属藤茶的茎和叶，藤茶中不含有鞣酸和咖啡因，在中药中一直被作为药引使用。
我国自古便有饮用藤茶的习惯，最早可追溯到神农尝百草时期，《中国中草药汇编》记载：藤茶味甘淡，性凉，具降暑生津、消炎利尿、抗心律失衡、心肌缺血等功效[1]。
藤茶中含有大量的黄酮类物质、多种氨基酸、维生素以及微量元素等，而在黄酮类物质中，二氢杨梅素的含量最高，作为藤茶中的主要活性成分，其含量甚至可在30%以上，目前相关研究已经证实二氢杨梅素具有多种生理功能。
1 二氢杨梅素简介二氢杨梅素（3,5,7,3,4,5,-六羟基-2,3双氢黄酮醇）存在于葡萄科、杜鹃科、杨梅科、藤黄科与柳科等植物中，葡萄科中的蛇葡萄属藤茶中含量最为丰富，1940年Kotake 和Kubota 首次从蛇葡萄属植物中提取鉴定出该物质，并将其命名为蛇葡萄素。
1996年，改为现名。
二氢杨梅素为白色针状结晶，易溶于热水，冷水中溶解度低，难溶于石油醚、氯仿，七分子结构如图1所示。
固体状态下二氢杨梅素热稳定性好，但在溶液中随着温度的升高，二氢杨梅素的热稳定性会变差。
2 调节糖脂代谢2.1 对α-淀粉酶的抑制作用α-淀粉酶活性对于碳水化合物的影响巨大，近年来，来自植物多酚中的天然α-淀粉酶抑制剂显示出了其有益的作用，如多酚中的黄酮类化合物：槲皮素、木犀草素、杨梅素及黄岑素等都在一定程度上表现出了对α-淀粉酶的抑制作用[2]，这有助于控制淀粉消化和血糖的稳定。
α-淀粉酶是淀粉转化为葡萄糖的关键酶，对于控制餐后血糖稳定具有不可或缺的作用。
二氢杨梅素作为一种黄酮类化合二氢杨梅素调节糖脂代谢及其在食品中的应用□ 张 瑜 田 静 华中农业大学食品科学技术学院摘 要：二氢杨梅素属于二氢黄酮类化合物，是藤茶中主要的功能活性物质。
现有相关研究已经证实二氢杨梅素有抗氧化、抗炎、调节血糖血脂、抗癌、解酒保肝与抗菌等多种生理活性，可作为潜在的药物或营养剂。
二氢杨梅素通过抑制HMGB1改善糖尿病大鼠心功能不全
糖尿病（DM ）已成为日益严重的全球健康负担，对世界各国的公共卫生都构成了巨大的挑战［1］。
糖尿病会引起并发症，如糖尿病心肌病变。
与非糖尿病患者相比较，糖尿病患者更易发生心律失常［2］。
高糖高脂饮食可导致心肌电生理改变，传导速度降低，在糖尿病心肌病变的过程中增加猝死和恶性心律失常发生的几率［3］。
因此，探讨糖尿病心功能不全的发生机制与其药物治疗具有重要意义。
二氢杨梅素（DHM ）是蛇葡萄属植物中发现的一种二氢黄酮类化合物，具有较强的抗炎作用［4］。
研究表明，二氢杨梅素能改善链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠心脏左室射血分数和左室短轴缩短率，对糖尿病心功能不全具有保护作用［5］。
同时也有研究证明，二氢杨梅素能通过激活自噬抑制miR-34a 预防糖尿病性心肌病［6］。
然而，二氢杨梅素对糖尿病心功能不全及传导异常的保护Dihydromyricetin improves cardiac insufficiency by inhibiting HMGB1in diabetic ratsLIU Siyu,LIU Qing,PENG Qunlong,ZHANG Yuanfang,WANG Junjie Department of Pharmacology,Xiangnan University,Chenzhou 423000,China摘要：目的探讨二氢杨梅素（DHM ）对糖尿病大鼠心功能不全的影响及其作用机制。
方法24只SPF 级雄性SD 大鼠随机等分为正常对照组（Control 组，n =6）、2型糖尿病组[T2DM 组，n =6，高糖高脂饲料喂养6周加小剂量链脲佐菌素（STZ ）]、二甲双胍组（MET 组，n =6，构建T2DM 模型大鼠后，给予MET 150mg/kg 灌胃8周）、二氢杨梅素组（DHM 组，n =6，构建T2DM 模型大鼠后，给予DHM 250mg/kg 灌胃8周）。
检测各组大鼠空腹血糖、低密度脂蛋白（LDL-C ）、甘油三酯（TG ）、总胆固醇（TC ）、高密度脂蛋白（HDL-C ）及糖化血红蛋白（HbA1c ）含量，ELISA 法检测血浆中胰岛素、高迁移率族蛋白-1(HMGB1)的含量，心脏彩色超声仪检测大鼠心功能，生物信号采集系统测定大鼠心电图，HE 染色观察大鼠心肌组织形态，Western blot 法检测大鼠心肌组织HMGB1、NF-κB p65、磷酸化NF-κB p65（p-NF-κB p65）蛋白的表达水平。
二氢杨梅素在食品工业中的应用研究进展
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山东化工 SHANDONG CHEMICAL INDUSTRY
2021年第50卷
有二氢杨梅素的饲料也对免疫器官胸腺、法氏囊和脾脏的发育 有促进作用。二氢杨梅素还能改善动物肉质，提高动物抗氧化 力和免疫力°徐大节等(19)以肉鸡为研究对象，在饲料中加入二 氢杨梅素，测定肉鸡血清和肌肉的理化指标，实验结果表明，二 氢杨梅素对肉鸡体内的抗氧化酶无影响&可能通过直接清除自 由基&降低体内的脂质过氧化物含量&减少细胞内特征酶的流 失，降低肉鸡胸肌的滴水损失和剪切力，从而改善肉质。
果°陈润进将仔-环状糊精与二氢杨梅素混合，再加入乙醇 并用剩余仔-环状糊精稀释混合液，得到能香芋保鲜液，此法
成本低、效果好、能有效降低香芋的腐烂率，且绿色安全，对人 体无毒害°
4展望
藤茶在我国产地分布广、产量大、价格低，藤茶中二氢杨梅 素的提取方法现已发展非常成熟，可以进行工业化生产，且二 氢杨梅素具有诸多宝贵的生理功能，所以其应用前景光明，具 有较高的开发利用价值°如开发做功能性饮料，如抗疲劳运动 饮料、清咽利喉饮料、清咽含片等，将二氢杨梅素等功效成分提 纯进而制成防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂°二氢杨梅素是一 种纯天然的植物提取物，在自然界含量丰富，工业化生产有充 足原料•二氢杨梅素与化学合成的抗氧化物质比较，具有安全、 无毒、低副作用的优势，对提倡友好环境具有重要意义，在食品 中有着广泛的应用前景，具有进一步深入研究开发的意义°
3.1在动物饲料中的应用
二氢杨梅素是一种具有多种效果的中草药添加剂，在畜牧 业中能够较好的发挥作用。它能够提高畜禽免疫力，对畜禽的 抗病能力有很好的促进效果，能加快免疫器官的发育和受损器 官的恢复，还能促生长和提高饲料转化率。戴青(18)以瑶山鸡为 受试动物，用含有二氢杨梅素的饲料进行喂养，研究二氢杨梅 素对肉鸡肌肉品质、血清生化、抗氧化指标和免疫指标的影响, 实验结果表明在鸡的基础日粮中混入二氢杨梅素，对鸡的生长 表现出促进作用，当二氢杨梅素的添加量为0.05%时，可显著 提高鸡党的进食量和体重，同时可以减少前期肉料比，同时含
二氢杨梅素对LPS
二氢杨梅素对LPS /ATP 诱导血管内皮细胞NLRP3炎症小体活化的影响及机制乔秀梅，厉彦翔，薛彩彩，陈心茹，袁浩铭，王金红山东第二医科大学药学院，山东潍坊261053摘要：目的 探讨二氢杨梅素（DHM ）对脂多糖（LPS ）/三磷酸腺苷（ATP ）诱导的血管内皮细胞核苷酸结合寡聚化结构域样受体蛋白3（NLRP3）炎症小体活化的影响。
方法 体外培养人脐静脉内皮细胞，将细胞随机分为空白对照组、LPS /ATP 组、LPS /ATP+25 µmol /L DHM 组、LPS /ATP+50 µmol /L DHM 组和LPS /ATP+100 µmol /L DHM 组。
除空白对照组外，其他各组经LPS （0.5 µg /mL ）诱导细胞3.5 h 后加入ATP （5 mmol /L ）处理细胞30 min ；DHM 各组分别加入25、50、100 µmol /L DHM 孵育1 h 后加入LPS /ATP 诱导。
用Western blotting 法检测NLRP3、ASC 、半胱氨酸天冬氨酸特异性蛋白酶1前体蛋白（pro -caspase -1）、剪切体半胱氨酸天冬氨酸特异性蛋白酶1（cleaved caspase -1）、沉默信息调节因子1（SIRT1）蛋白；用基因本体论（GO ）、京都基因与基因组百科全书（KEGG ）对SIRT1进行富集分析，用转录调控网络分析SIRT1调控的靶基因并构建网络图；用免疫荧光法进行SIRT1定位检测；分子对接分析DHM 与SIRT1的作用模式。
结果 与空白对照组比较，LPS /ATP 组NLRP3、ASC 、cleaved caspase -1蛋白表达高（P 均<0.05）；与LPS /ATP 组比较，各DHM 组NLRP3、ASC 、cleaved caspase -1蛋白表达低（P 均<0.05）。
二氢杨梅素的理化性质及其提取方法研究进展
二氢杨梅素的理化性质及其提取方法研究进展二氢杨梅素是一种黄酮类化合物，本文简要介绍了二氢杨梅素的理化性质及几种常用提取方法，仅供参考。
标签：二氢杨梅素；理化性质；提取方法0 前言二氫杨梅素（Dihydromyricetin，DMY），又称蛇葡萄素，属于黄酮类有机化合物，分子式为C15H12O8，化学式为（2R，3R）-3，5，7-三羟基-2-（3，4，5-三羟基苯基）苯并二氢吡喃-4-酮，多提取自葡萄科蛇葡萄属的一种木质藤本植物，用显齿蛇葡萄幼叶制成的类茶产品具有消炎、止咳、祛痰、镇痛[1]等功效，因此二氢杨梅素逐渐受到人们的关注。
1 二氢杨梅素的理化性质二氢杨梅素为白色针状结晶，易溶于热水，乙醇及丙酮，微溶于醋酸乙酯，不溶于氯仿、石油醚。
研究表明二氢杨梅素在温度大于100℃的条件下，会发生不可逆氧化反应。
二氢杨梅素在中性和偏酸性条件下稳定。
二氢杨梅素是一种特殊的黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种药理作用[2，3]。
2 二氢杨梅素的提取方法从藤本植物中提取二氢杨梅素的工艺，主要包括溶剂（有机溶剂、热水、碱液）提取、超声技术提取、微波技术提取、超临界CO2萃取法、酶法提取等[4]。
2.1 溶剂提取法通常以热水或有机溶剂（乙醇、乙酸乙酯、正丁醇）等为提取剂。
曹敏惠等[5]以藤茶为原料，经热水浸取，活性炭脱色，重结晶，色谱分析及正交实验得最佳提取条件为：取温度为100℃，提取时间为60 min，料液比为1：25（g /mL）。
王岩等[6]以乙醇为溶剂，采用正交试验设计，得到最佳提工艺为：以80% 乙醇为溶剂，乙醇用量为原料量的10倍，加热流2次，每次60 min，提取效率可达到8. 98%。
二氢氧酶素易溶于有机溶剂，但用有机溶剂提取存在成本高，提取率低，易造成污染等问题。
可采用乙醇浸泡进行预处理，以水为溶剂提取二氢杨梅素，提取率提高，污染较小[7]。
二氢杨梅素
二氢杨梅素（DMY,Dihydromyricetin）二氢杨梅素，是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质藤本植物提取物，其中主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。
是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
二氢杨梅素，是藤茶的主要活性成分之一具有多种生物学功能。
又名双氢杨梅树皮素、福建茶素、白蔽素、二氢杨梅黄酮、蛇葡萄素等。
主要功能：藤茶提取物具有多种功效：1）清除自由基、抗氧化的作用：藤茶提取物能有效降低小鼠体内脂质过氧化水平，防止体内抗氧化酶受自由基的诱导的氧化损伤，显著增强机体抗氧化能力；2）抗菌作用：藤茶提取物对金色葡萄球菌、枯草杆菌有很强的抑制效果，对黄曲霉、黑曲霉、青霉和交链霉均有不同程度的抑制效果。
二氢杨梅素对金葡萄、耐药金葡萄和绿脓杆菌都有不同的抑制效果。
3）保肝作用：二氢杨梅素能明显抑制血清中丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酶转氨酶（AST）的活性升高及降低血清总胆红素，有明显的降酶退黄的作用。
藤茶提取物能抑制大鼠肝纤维化的形成。
4）降血脂、降血糖的作用：二氢杨梅素能降低小鼠血脂，增强机体抗氧化能力，减轻高脂对肝细胞的损害。
同时对高血糖小鼠有明显的降糖效果。
5）抗炎、镇疼效果：藤茶提取物能明显抑制二甲苯致小鼠耳廓肿胀，抑制乙酸诱发小鼠扭体反应。
6）抗肿瘤作用：藤茶提取物对部分癌细胞的增殖有明显的抑制作用。
Dihydromyricetin As a Novel Anti-Alcohol Intoxication Medication1.Yi Shen1,2. A. Kerstin Lindemeyer1,3.Claudia Gonzalez1,4.Xuesi M. Shao2,5.Igor Spigelman3,6.Richard W. Olsen1, and7.Jing Liang11.1Departments of Molecular and Medical Pharmacology and2.2Neurobiology, David Geffen School of Medicine, and3.3Division of Oral Biology and Medicine, School of Dentistry, University ofCalifornia, Los Angeles, California 900951.Author contributions: X.M.S., I.S., R.W.O., and J.L. designed research; Y.S.,A.K.L., C.G., and J.L. performed research; Y.S., A.K.L., C.G., X.M.S., andJ.L. analyzed data; Y.S., X.M.S., I.S., R.W.O., and J.L. wrote the paper. AbstractAlcohol use disorders (AUDs) constitute the most common form of substance abuse. The development of AUDs involves repeated alcohol use leading to tolerance, alcohol withdrawal syndrome, and physical and psychological dependence, with loss of ability to control excessive drinking. Currently there is no effective therapeutic agentfor AUDs without major side effects. Dihydromyricetin (DHM; 1 mg/kg, i.p. injection), a flavonoid component of herbal medicines, counteracted acute alcohol (EtOH) intoxication, and also withdrawal signs in rats including tolerance, increased anxiety, and seizure susceptibility; DHM greatly reduced EtOH consumption in an intermittent voluntary EtOH intake paradigm in rats. GABA A receptors (GABA A Rs) are major targets of acute and chronic EtOH actions on the brain. At the cellular levels, DHM (1 μm) antagonized both acute EtOH-induced potentiation of GABA A Rs and EtOH exposure/withdrawal-induced GABA A R plasticity, including alterations in responsiveness of extrasynaptic and postsynaptic GABA A Rs to acute EtOH and, most importantly, increases in GABA A R α4 subunit expression in hippocampus and cultured neurons. DHM anti-alcohol effects on both behavior and CNS neurons were antagonized by flumazenil (10 mg/kg in vivo; 10 μm in vitro), the benzodiazepine (BZ) antagonist. DHM competitively inhibited BZ-site [3H]flunitrazepam binding (IC50, 4.36 μm), suggesting DHM interaction with EtOH involves the BZ sites on GABA A Rs. In summary, we determined DHM anti-alcoholic effects on animal models and determined a major molecular target and cellular mechanism of DHM for counteracting alcohol intoxication and dependence. We demonstrated pharmacological properties of DHM consistent with those expected to underlie successful medical treatment of AUDs; therefore DHM is a therapeutic candidate.Welcome !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！。
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二氢杨梅素（DMY,Dihydromyricetin）
二氢杨梅素，是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质藤本植物提取物，其中主要活性成分为黄酮类化合物，此类物质具有清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种奇特功效；而二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。
是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
二氢杨梅素，是藤茶的主要活性成分之一具有多种生物学功能。
又名双氢杨梅树皮素、福建茶素、白蔽素、二氢杨梅黄酮、蛇葡萄素等。
主要功能：
藤茶提取物具有多种功效：
1）清除自由基、抗氧化的作用：藤茶提取物能有效降低小鼠体内脂质过氧化水平，防止体内抗氧化酶受自由基的诱导的氧化损伤，显著增强机体抗氧化能力；
2）抗菌作用：藤茶提取物对金色葡萄球菌、枯草杆菌有很强的抑制效果，对黄曲霉、黑曲霉、青霉和交链霉均有不同程度的抑制效果。
二氢杨梅素对金葡萄、耐药金葡萄和绿脓杆菌都有不同的抑制效果。
3）保肝作用：二氢杨梅素能明显抑制血清中丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酶转氨酶（AST）的活性升高及降低血清总胆红素，有明显的降酶退黄的作用。
藤茶提取物能抑制大鼠肝纤维化的形成。
4）降血脂、降血糖的作用：二氢杨梅素能降低小鼠血脂，增强机体抗氧化能力，减轻高脂对肝细胞的损害。
同时对高血糖小鼠有明显的降糖效果。
5）抗炎、镇疼效果：藤茶提取物能明显抑制二甲苯致小鼠耳廓肿胀，抑制乙酸诱发小鼠扭体反应。
6）抗肿瘤作用：藤茶提取物对部分癌细胞的增殖有明显的抑制作用。
Dihydromyricetin As a Novel Anti-Alcohol Intoxication Medication
1.Yi Shen1,
2. A. Kerstin Lindemeyer1,
3.Claudia Gonzalez1,
4.Xuesi M. Shao2,
5.Igor Spigelman3,
6.Richard W. Olsen1, and
7.Jing Liang1
1.1Departments of Molecular and Medical Pharmacology and
2.2Neurobiology, David Geffen School of Medicine, and
3.3Division of Oral Biology and Medicine, School of Dentistry, University of California,
Los Angeles, California 90095
1.Author contributions: X.M.S., I.S., R.W.O., and J.L. designed research; Y.S., A.K.L., C.G.,
and J.L. performed research; Y.S., A.K.L., C.G., X.M.S., and J.L. analyzed data; Y.S., X.M.S., I.S., R.W.O., and J.L. wrote the paper.
Abstract
Alcohol use disorders (AUDs) constitute the most common form of substance abuse. The development of AUDs involves repeated alcohol use leading to tolerance, alcohol withdrawal syndrome, and physical and psychological dependence, with loss of ability to control excessive drinking. Currently there is no effective therapeutic agent for AUDs without major side effects.
Dihydromyricetin (DHM; 1 mg/kg, i.p. injection), a flavonoid component of herbal medicines, counteracted acute alcohol (EtOH) intoxication, and also withdrawal signs in rats including tolerance, increased anxiety, and seizure susceptibility; DHM greatly reduced EtOH consumption in an intermittent voluntary EtOH intake paradigm in rats. GABA A receptors (GABA A Rs) are major targets of acute and chronic EtOH actions on the brain. At the cellular levels, DHM (1 μm) antagonized both acute EtOH-induced potentiation of GABA A Rs and EtOH exposure/withdrawal-induced GABA A R plasticity, including alterations in responsiveness of extrasynaptic and postsynaptic GABA A Rs to acute EtOH and, most importantly, increases in GABA A R α4 subunit expression in hippocampus and cultured neurons. DHM anti-alcohol effects on both behavior and CNS neurons were antagonized by flumazenil (10 mg/kg in vivo; 10 μm in vitro), the benzodiazepine (BZ) antagonist. DHM competitively inhibited BZ-site [3H]flunitrazepam binding (IC50, 4.36 μm), suggesting DHM interaction with EtOH involves the BZ sites on GABA A Rs. In summary, we determined DHM anti-alcoholic effects on animal models and determined a major molecular target and cellular mechanism of DHM for counteracting alcohol intoxication and dependence. We demonstrated pharmacological properties of DHM consistent with those expected to underlie successful medical treatment of AUDs; therefore DHM is a therapeutic candidate.。