打蛋机测试方法
打蛋机操作规程
打蛋机操作规程标题：打蛋机操作规程引言概述：打蛋机是一种常见的厨房辅助设备，用于搅拌和打发食材中的蛋液。
正确操作打蛋机可以提高工作效率，同时确保食品质量和安全。
本文将详细介绍打蛋机的操作规程，匡助用户正确、安全地操作打蛋机。
一、准备工作1.1 确认打蛋机的工作状态：检查打蛋机的电源线是否插好，开关是否处于关闭状态，打蛋机的各个部件是否安装坚固。
1.2 准备食材：将需要打发的蛋液或者其他食材准备好，确保食材的质量和新鲜度。
1.3 确保操作环境安全：确保操作台面干净整洁，避免水或者其他液体溅到打蛋机上，以免发生短路或者其他安全事故。
二、操作步骤2.1 打开打蛋机：将打蛋机的开关打开，确保电源正常通电，待打蛋机启动完成。
2.2 加入食材：将准备好的食材倒入打蛋机的容器中，注意不要超过容器的最大容量。
2.3 调节速度：根据需要打发的食材，调节打蛋机的速度，普通分为低速、中速和高速。
三、操作注意事项3.1 避免过度操作：不要长期连续使用打蛋机，以免机器过热或者损坏。
3.2 注意安全防护：在操作打蛋机时，避免将手指或者其他物体伸入机器内部，以免发生意外伤害。
3.3 定期清洁保养：使用后及时清洁打蛋机的各个部件，保持机器的清洁卫生，延长使用寿命。
四、结束操作4.1 关闭打蛋机：在使用完毕后，将打蛋机的开关关闭，拔掉电源插头，确保机器处于住手状态。
4.2 清洁打蛋机：用清水和洁净的布或者海绵清洁打蛋机的各个部件，确保机器干净卫生。
4.3 存放打蛋机：将打蛋机放置在干燥通风的地方，避免阳光直射或者潮湿环境，以免影响机器的使用寿命。
五、常见故障及处理方法5.1 打蛋机无法启动：检查电源线是否插好，开关是否处于正常状态，如确认无误仍无法启动，建议联系售后服务。
5.2 打蛋机运转异常：检查食材是否过量或者不均匀，调整食材位置或者速度，重新启动打蛋机。
5.3 打蛋机发出异常声音：住手使用打蛋机，检查机器的各个部件是否安装正确，如发现异常情况，及时联系维修人员进行处理。
成品检验判定标准(搅拌机)
4，高压测试，GS标准：3000V 0.5mA 1Min 测试位置：主机带电部件（电源插头）与不带电 部件（外壳、开关外壳、电源线外皮、螺钉） ETL标准：1000V 0.5mA 1Min 测试位置：主 机带电部件（电源插头）与不带电部件（外壳、 开关外壳、电源线外皮、螺钉) 5，功能测试--功率计、转速仪、噪音仪、拉 力计（调压变压器） 6，包装检查--生产制造单、包材POM表、条 码扫描仪 7，内部检查--材料POM表、CDF、扭力计、 拉力计、卡尺
19)不干胶内容、认证标志完整正确，格式、尺 寸符合要求，粘贴位置正确，无漏贴、破损等现 象 20)彩盒内容完整正确，认证标志格式、尺寸符 合要求，条码能被条码阅读机识读，无利边刮手、 无破损、杂色斑点等现象 21)说明书、保修卡内容完整正确，认证标志格 式、尺寸符合要求字迹清晰，无重影模糊不清内 附资料的内容与要求要相符,装钉顺序要正确,语 言的种类要符合要求 22)胶袋内容完整正确，认证标志格式、尺寸符 合要求，扎边无扎破,未扎到位现象 ，横与竖每 隔20cm打一5mm气孔,胶袋开口方向应与要求相 符（客人有特殊要求时,依客人要求打孔）
10，负载测试， 打蛋机(大):面粉1032g 水743g, (小)面粉 900g 水698g， 将档位拔到最高档按产品的KB值测试。 搅拌机：胡萝卜切成15mm小块，胡萝卜和水按3：2 配比在最高档工作1分钟。 切片机：在空载下工作30分钟。 榨汁机：一切两半的柑橘半边以50N的力对着榨汁头 做压挤工作(没有柑橘的情况下直接用手压）。 电切刀：用直径55mm的硬香肠切成5mm厚的片，在 刀上施加10N的力，每分钟10次，共工作15分钟。 切碎器：将肉或胡萝卜切成15mm小块300g工作30秒 立式搅拌机：每次加入胡萝卜0.5Kg，工作2min,休息 2min，做10个周期。
打蛋机操作规程
打蛋机操作规程一、引言打蛋机是一种常用的厨房电器，用于打发蛋白、搅拌面糊等食材。
为了确保安全和提高工作效率，制定一套规范的操作规程是非常重要的。
本文将详细介绍打蛋机的操作规程，包括设备准备、操作步骤、注意事项等。
二、设备准备1. 确保打蛋机处于稳定的工作台面上，避免在不平稳的表面上操作。
2. 检查电源线是否连接稳固，插头是否损坏，确保电源供应正常。
3. 清洁打蛋机的打蛋钩或者打蛋棒，确保无残留食材。
三、操作步骤1. 将需要打发的蛋白或者其他食材准备好，确保数量和配比符合食谱要求。
2. 打开打蛋机的电源开关，确保电源供应正常。
3. 将需要打发的食材倒入打蛋机的容器中，注意不要超过容器的最大容量。
4. 根据需要选择合适的打蛋速度，通常有低速、中速和高速可选。
5. 将打蛋机的打蛋钩或者打蛋棒放入容器中，确保坚固连接。
6. 按下打蛋机的启动按钮，开始打发食材。
在打发过程中，可以适时调整打蛋速度和时间。
7. 打发完成后，将打蛋机的电源开关关闭，断开电源供应。
8. 拆卸打蛋钩或者打蛋棒，清洁打蛋机的容器和配件，确保无残留食材。
四、注意事项1. 在操作打蛋机之前，务必熟悉设备的使用说明书，并按照规程进行操作。
2. 在操作过程中，避免将手指或者其他物体挨近打蛋机的运动部件，以免发生意外伤害。
3. 使用打蛋机时，应保持清洁卫生，避免食材污染。
4. 打蛋机的电源线应远离水源和热源，以防发生电气事故。
5. 在打发蛋白等食材时，可以适时停机调整食材的位置，确保均匀打发。
6. 使用完毕后，应及时清洁打蛋机的容器和配件，以保持设备的卫生和使用寿命。
五、总结本文详细介绍了打蛋机的操作规程，包括设备准备、操作步骤和注意事项。
在使用打蛋机时，务必遵循操作规程，确保安全、高效地完成工作。
同时，保持设备的清洁和维护，可以延长打蛋机的使用寿命，提高工作效率。
希翼本文的内容能对您有所匡助，谢谢阅读！。
常用家电马达的测试与测量方法
马达测试与测量方法第一部分: 马达测量一、 本厂使用的马达简介:交流串激马达: (高速)例如:搅拌机,榨汁机,碎肉机,吸尘器.电容运行异步马达(低速≦3600转)—例如:风扇罩极马达(异步,低速)—例如:小型风扇(4-10寸),清新机,开罐机.永磁直流马达(高速有刷)--- 例如:风筒,宠物屋交流同步马达----例如:CJ-01( n=60f/P) ,阻抗马达:小型风扇,墙扇(温度比较稳定)二:马达参数的测量:1>轴末端窜动:窜动过大,噪音大. 2>:轴径向窜动:窜动过大, 颤动大3>圆跳动度4>磨擦扭矩及起动电流5>热时间常数n=1.0472*104T。
N/VI a6>效率7>惯性测量8>冷态电阻9>无负载电流,速度10>扭矩常数等三:保护装置的使用使用电流敏感或热fuse.第二部分:UL/IEC安全测试第一节:一般测试一、高压测试裸马达:见下表(UL标准)马达电压/功率高压时间高压时间≦250V/≦373W 1000v 60s 1200V 1s>250V/＞373W 1000+2Vr 60s 1200+2.4Vr(不小于1500V) 1s装在产品后:按不同的标准要求.马达电压/功率高压时间产品/功率高压时间<=373W 1000V 60s 湿性风筒, 2500V 60s>373w或250v 1000v+2Vr60s 风筒带附件2500V 60s电动刀2500v 60s 吸湿性吸尘器2500V 60s二:漏电流测试:裸马达,无漏电流要求.产品:按相应的标准0.5ma产品无接地(二极) ,0.5ma三极接地, 0.75ma,接地固定式产品非正常测试后的漏电流≦5ma,要用500ohm电阻接于金属与地之间,用万用表测得电阻两端的电压求得漏电流的测量不通电S1 on S2正常接法S1 on S2反接 S1 off S2正常接法 S1 off S2反接 通电,5s 内 通电,良好热态 不通电, 良好热态三、48hrs 湿度试验将产品放于32°C,88%RH 的湿度箱里放置48hrs,在未放置前先预热产品,约略高于32°C.仍在箱内时,产品测不通电,通电5S 下的最大漏电流,然后拿出,重复一般测试.第二节:马达线圈温度的测量 一、 马达产生温升的原因:马达是用来转换能量的,但不是一个完全理想的转换器,在转换过程中会产生能量损耗,见下图:一:温升(热量)的计算和测量.1>计算法:θ=θ∞(1-e-t/T)T=C/λ, C=cm 热容量, λ= as 热导a: 物体表面散热示数s: 表面散热面积2>.实际测试.(1)热电偶线方法----直观反映线圈温度的变化.(2)电阻法----测马达线圈两端的电阻,在试验前后的变化,按公式计算:Δτ=(R2-R1)/R1(K+t1)-(t2-t1)Δτ:温升R1:初始电阻R2:结束电阻K:铜线线圈: 234.5 ,铝线线圈:225; t1:初始室温t2: 结束室温三:电机中温度的分布.1>径向通风系统,定子绕组轴向的温度分布;2>.轴向通风系统,定子绕组轴向的温度分布.四:温度要求分类:1>n ormal temperature (正常温度)主要仿真用户按使用说明书操作时的温度,裸马达和安装于产品上的马达略有不同,而且参考的标准不同,温升要求也不同.例如:UL507,1278,1017,859如下表,UL982则为:120V下,85C。
打蛋机说明书打印版
使用说明一. 使用须知：在使用本机之前请细读此手册并遵守如下操作：.1. 阅读后请保存此手册，以备将来参考使用。
2. 使用前请确认提供电压和铭牌上额定电压是否一致.（220V-50HZ）3. 如果电源线、插头损坏或电器失效,或是其他任何方式的损坏,请不要使用电器,交给最近的授权维修点进行测试、维修、更换和调整，请不要自行更换，避免触电。
4. 操作时不要让其处于无人看管状态。
5. 不可让小孩使用本电器。
6. 在清洁前确保插头已拔出接地插座。
7. 在操作时,手或身体的任何部位都不可触及产品运动部件。
8. 为了避免触电,请不要将打蛋机浸到水或其他溶液中。
9. 不要另作它用。
10. 不要让电源线挂在桌子上或放置于灼热的表面。
11. 不要户外使用。
二. 产品介绍：220V 150-250W 50HZ使用说明一. 使用须知：在使用本机之前请细读此手册并遵守如下操作：.1. 阅读后请保存此手册，以备将来参考使用。
2. 使用前请确认提供电压和铭牌上额定电压是否一致.（220V-50HZ）3. 如果电源线、插头损坏或电器失效,或是其他任何方式的损坏,请不要使用电器,交给最近的授权维修点进行测试、维修、更换和调整，请不要自行更换，避免触电。
4. 操作时不要让其处于无人看管状态。
5. 不可让小孩使用本电器。
6. 在清洁前确保插头已拔出接地插座。
7. 在操作时,手或身体的任何部位都不可触及产品运动部件。
8. 为了避免触电,请不要将打蛋机浸到水或其他溶液中。
9. 不要另作它用。
10. 不要让电源线挂在桌子上或放置于灼热的表面。
11. 不要户外使用。
二. 产品介绍：220V 150-250W 50HZ 三. 操作说明：1. 第一次使用该电器时，请将打蛋棒和面棒清洗干净。
2.搅拌面粉时请使用面棒,搅和食物时请使用打蛋棒；选择合适的打蛋棒或面棒,并把它装到打蛋机上,介子要插入孔位。
3. 确定调速钮在“退棒”位置，然后插上电源插座。
打蛋机系列实验标准ul
3.4.1测试方法及拉力标准依《UL和GS电源线拉力测试标准》执行。
3.5机械危险(Stability test)：
3.5.1器具上的活动部件应适当安置或加以保护，以防对人身的伤害。
3.5.2当按下器具的按钮或做类似动作时，手持混合器不能让正在工作的附件(搅面器、打蛋器等)松脱。
3.1.4各档功率转速要求《检验标准》。
3.1.5夹持力和脱棒力：打蛋棒在打蛋棒孔的夹持力不应小于12N，打蛋棒被推出时，作用在推杆按钮上的推力≤60N 。
3.1.6手持式食物混合器的揉和器以每分钟10到15次的速度做·8·字形运动,沿运动的迹方向揉和器一端接触料盆的侧壁,相反的端接触料盆的底部。
3.2温升测试（temperature test）:
3.3.1在额定电压下工作将马达转子卡死,进行堵转30秒,结束时，整机应无起火等不良现象,线圈温升不超过215K(E级绝缘);2>绕组温升不超过225K(B级绝缘)采用电偶法测试，测试后进行耐压（3000V/0.5mA/1min）应无击穿。
3.3.2过压测试：
采用串激式电机的器具,在最低负载下施加1.3倍的额定电压下,持续动作1min试验,检查整机是否能正常工作,是否出现熔胶，变形各部件是否松动等，有无附件器具脱落、机械危险。
作 业 指 导 书
文件编号：
版本号：
□检验和试验 □工序 其它□
生效日期：2004年月日
MIXER系列可靠度实验规范(GS测试标准)
1、目的：
明确订定打蛋机系列可靠度实验规范，使实际检验和实验时有所依据。
2、适用范围 ：
适用于本公司GS标准所有打蛋机系列各机种。
（依据60335-2-14）
IEC60335-2-14(2006)中文版
注 2: 在有疑问的情况下﹐将面粉用塑料袋装好（尽可能隔绝空气）﹐放置两周至四个月时间。
加入的面粉重量（单位﹕g）等于其容积（单位﹕cm3）的 32%﹐72g 水/100g 面粉﹐水温
为 220C±10C。
注 3: 在有疑问的情况下﹐加入的水量等于混合物稠度达到 200 个 Brabender 单位（在 290C±10C
EN 60335-2-14(2006) Safety of household and similar electrical appliances(家用電器及類似電器的安全標准)
3
整理: 溫 水 文 2007/3/28
下用淀粉测定仪测量）所需水量的 1.2 倍。
对手持式食品搅拌机﹐让蛇形棒作"8"字运动﹐速度为 10−12 次/分钟。蛇形棒与相对方向
度的 80%浸于水中。
3.1.9.110 蛋棒用于搅拌蛋糊的食品搅拌机（food mixers)﹐测试时打蛋棒尽量靠近碗底﹐碗里装干沙﹐
沙的粒度为 170um–220um﹐沙的高度大约为打蛋棒有效部分的长度的 80%。
带蛇形棒用于搅拌面糊的食品搅拌机﹐在碗里装上面粉及水﹐用蛇形棒搅拌。
注﹕
注 1: 面粉的蛋白质含量为（10±1）%（忽略面粉中的水分）及不含化学添加剂。
EN 60335-2-14(2006) 1
Safety of household and similar electrical appliances(家用電器及類似電器的安全標准) 整理: 溫 水 文 2007/3/28
第 2 部分 厨房用品的具体要求
1.范围 第 1 部分本条款的内容更换成﹕ 本标准适用于额定电压≤2202 的家用或类似用途的厨房电器的安全标准。
打蛋机操作规程
打蛋机操作规程一、引言打蛋机是一种常用的厨房电器，用于将鸡蛋打散，以便在烹饪和烘焙过程中使用。
为了确保操作的安全性和效率，制定一套标准的打蛋机操作规程是非常重要的。
二、目的本操作规程的目的是确保打蛋机的正确使用和维护，以提高工作效率，保证产品质量，降低事故发生的风险。
三、适用范围本操作规程适用于所有使用打蛋机的员工和相关人员。
四、安全要求1. 操作人员必须熟悉打蛋机的工作原理和操作规程，确保安全操作。
2. 在操作前，检查打蛋机是否正常工作，如有异常应及时报修。
3. 操作人员应穿戴适当的工作服，戴上手套和头巾，以免发生伤害。
4. 禁止将手或其他物品伸入打蛋机内部，以免发生意外伤害。
5. 操作过程中，禁止使用湿手操作打蛋机，以免发生电击事故。
6. 操作人员应保持操作区域整洁，确保没有杂物或水滴，以免打滑或引发电器故障。
五、操作步骤1. 准备工作a. 确保打蛋机的电源已经插好，并且电源开关处于关闭状态。
b. 检查打蛋机的搅拌头和容器是否干净，如有污垢应及时清洗。
c. 准备好需要打散的鸡蛋，确保鸡蛋没有破损。
d. 将容器放置在打蛋机的工作台上，确保稳定。
2. 打蛋操作a. 打开电源开关，确保打蛋机正常启动。
b. 将鸡蛋轻轻打在容器中，注意避免鸡蛋壳进入容器内。
c. 使用打蛋机的搅拌头将鸡蛋搅拌均匀，可以根据需要调整搅拌时间。
d. 搅拌完成后，关闭电源开关，停止打蛋机的工作。
3. 清洁和维护a. 关闭电源开关，拔掉电源插头，确保打蛋机停止工作。
b. 使用湿布清洁打蛋机的外部表面，确保无污垢。
c. 将搅拌头和容器取出，用清水彻底清洗，并晾干备用。
d. 定期检查打蛋机的电源线和插头是否有损坏，如有损坏应及时更换。
e. 如遇到故障或异常情况，应立即停止使用，并及时报修。
六、操作注意事项1. 在操作过程中，严禁将手伸入打蛋机内部，以免引发伤害。
2. 操作人员应保持专注，避免分心操作，以免发生事故。
3. 如果发现打蛋机有异常声音、异味或其他异常情况，应立即停止使用，并及时报修。
初级中式面点师测试题(附参考答案)
初级中式面点师测试题（附参考答案）一、单选题（共80题，每题1分，共80分）1、拨鱼面成形似小银鱼，( )，随拔随煮，熟后捞出浇卤臊食用。
A、加水时B、入水时C、水热时D、水开时正确答案：D2、制作琼脂的原料是( )。
A、海蜇B、海白菜C、海带D、石花菜正确答案：D3、食物中毒的特征之一是潜伏期( )。
A、短B、1个月C、2个月D、长正确答案：A4、面点师进入( )搬运原料时，应穿防冻大衣、防滑鞋、戴防冻手套。
A、大型冷库B、面点间C、冷藏库D、厨房正确答案：A5、剁剂的方法适用于刀切( )的下剂。
A、烙饼B、烧饼C、馒头D、饺子正确答案：C6、( )制品最适宜蒸、烙和烤的成熟方法。
A、矾碱盐面坯B、层酥面坯C、油酥面坯D、玉米面坯正确答案：D7、最适宜制米的玉米是( )玉米。
A、硬粒型B、粉型C、马齿型D、甜型正确答案：A8、讲究公德是餐饮业人员必须具备的品质，“德”是指( )。
A、思想品德B、公共品德C、日常规范D、行为要求正确答案：A9、用活性干酵母发酵时，加入适量的( )可提高发酵质量。
A、盐B、碱C、糖D、油正确答案：C10、沁州黄小米具有圆润、晶莹、蜡黄、松软( )的特点。
A、甜香B、甜蜜C、甜嫩D、甜软正确答案：A11、出材率是指净料与( )的比率。
A、销售价格B、净成本C、毛料D、毛成本正确答案：C12、下列不是面案上清洁工具的是( )。
A、面刮板B、粉筛C、电子秤D、粉帚正确答案：C13、( )的特性是：色泽蜡白，硬度高，黏性中等，胀发性中等。
A、粳米B、香米C、籼米D、糯米正确答案：A14、中国居民平衡膳食宝塔分为( )层。
A、4B、3C、5D、6正确答案：C15、( )是指人与带电体接触，使电流通过人体造成生理机能的破坏以致死亡的过程A、导电B、热电C、触电D、放电正确答案：C16、烙制法的成品特点是：皮面香脆，内里( )有弹性，色泽金黄，似虎皮的花斑状。
A、鲜嫩B、柔嫩C、柔软D、柔韧正确答案：C17、炸制面点品种时油量要( )，使制品有充分的活动余地。
打蛋机的测试方法
13.1 工作温度下的泄漏电流。 1)将测试样机放置于一个绝缘台面上，易触及的非金属外壳 表面用一块10cmX20cm的锡 箔纸贴住，如外壳面积小于 10cmX20cm，则表面贴同外壳表面一样大的锡箔纸； 2)将样机与泄漏电流仪正确连接，如附图； 3)样机先按正常温升所用条件工作至温度稳定，记录工作温 度稳定时的最大泄漏电流。 注：a. 如器具装有电容器，且带有一个单极开关，则还应记 录开关断开后的泄漏电流； b.如器具装有一个在正常温升期间动作的温度控制器， 则要在控制器断开电路前的瞬间测量泄漏电流；
12、结构检查 13、内部布线 14、电源连接及外部软线 15、电源线摇摆测试 16、电源线拉力测试 17、螺钉扭力测试 18、电气间隙 19、爬电距离 20、爬电距离的测量方法 21、球压试验 22、灼热丝试验
7 标识的持久性
测试前准备：水、汽油 7．14 ：用手拿沾水的布擦拭标志15S、再 用沾汽油的布擦拭15秒。 要求：经过全部擦拭后，丝印及标志应清晰易读、 标志牌不易揭下、应无卷边及脱落现象. 测试仪器：秒表
带有T标识的温升不应超过T-25K； 正常使用中连续握持的手柄、旋钮（金属表面：30K 陶瓷或玻璃材料表面：40K 塑件：50K）， 正常使用中短时握持的手柄、旋钮（金属表面：35K 陶瓷或玻璃材料表面：45K 塑件：60K）， 电气元器件的温升温度不能超过其元件认证的证书温度， 对于支撑带电部件的胶件、主体外壳等胶件的温度应通 过第30.1章的球压试验来判定其符合性， B、测试后样机应能正常工作，不能出现其它异常情况（如 熔胶，金属变形等） D、应符合耐压测试要求（3000V/1min） 测试仪器：变频电源、功率测试仪、温度记录仪、万用 表、 秒表、电子称
手持打蛋机成品检验标准+new
缺 陷 分 类 CR MA MI X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
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审核：
批准：
缺 陷 分 类 CR MA MI X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
检 查 项 目 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 3.20 3.21 3.22
XXXXXXXX 有限公司
成品检验标准 文件编号：XXXXXXXXXXXX 生效日期：2009-4-28 版 本: A/0 产品型号 产品名称 产品规格
抽样计划 : 允收标准 : 缺陷评定 : CR: 致命缺陷 ------对人身安全有危险或存在对人身健康有危害缺陷,譬如漏电, ,塑胶有毒等. MA: 主要缺陷 -----产品主要功能丧失,遗漏零件,或严重外观不良直接影响产品的销售,如杂音,漏 说明书,严重刮花等. MI: 次要缺陷 ------ 轻微外观不良,不会直接影响到产品的销售,即 CR, MA 之外的缺陷,譬如轻微 脏污,刮花,水纹，缩水。
XXXXX 手持打蛋机 120V 60Hz 300W
图示：
MIL-STD-105E 一次正常抽样方案,检查水平为一般检查水平中的 II (如客户有特别要 求跟客户) CR: 0 MA :2.5 MI :4.0
一 : 功率测试 (抽检按 II 级)
接通电源，整机输入额定电压（120V 60Hz）整机空载（带搅拌棒） ，测量其稳定状态下各档 位的功率： （单位：W） 1档 50±15W 2档 65±15W 3档 80±15W 4档 120±20W 5档 150±20W 6档 190±20W
打蛋机产品规格及标准
11.过压测试:产品通1.3倍电压,空载1 min,要求:A.无起火、燃烧现象; B可通过耐压测试;C器具不受损坏，部件不被弹出，组件无松动。
5.噪音测试:在额定电压,空载运行1min后开始测噪音,距离1米处测噪音值应≤80dB（参考）。
6.丝印附着性：
a)用3M胶贴于丝印表面,以手指压贴来回25次,与丝印表面90°角垂直迅速拉起胶底:重复3次要求:丝印字体清淅无脱落,变色。
b)用著有酒精的布在丝印表面擦试15S要求,丝印字体清晰无脱落变色。
15.电源线拉力规格：
a)用60N的拉力，以最不利的方向拉电源线持续一分钟，电源线可通过拉力测试。
16.跌箱测试:单箱以跌1角/3棱/6面,跌后要求产品(含配件):A.无结构及电气不良现象;B.功能正常。
17.包装：
a)包装:参照“包装指引”.
b)包装应符合客户要求,产品应干净,配件齐全,印字清晰,正确,各种贴纸及说明书的位置应统一。
打蛋机外观性能及规格要求
1.产品额定电压参数：220-240V 50Hz /230V 50Hz
2.功率格:具体参阅客户资料。
3.耐压测试:通以50Hz正弦波3750V/1S/0.5mA高压，探头与产品任何可触摸金属部分（如电源线插头）,和主机装配止口周围应能承受附表所要求的高压测试。
4.泄漏电流测试:施于器具1.06倍额定电压,启动器具,器具的泄漏值应小于0.25mA
12.低压起动:产品在0.85倍电压下空载起动,要求无起动不良现象。
13.电机空载时功率与转速检验标准：具体参阅客户资料要求和电机规格书。
打蛋机系列实验标准GS
产品的重量
拉力
扭矩
Kg
N
N.M
≤1
30
1.1
>1-4
60
0.25
>4
100
0.35
3.1.2按3.1.1表所示拉力对电源线进行25次拉力试验,该拉力在最不利的方向上施加,但不能用力过猛,每次时间为1秒。
3.1.3试验前,在距离电源线固定位置或其它适当位置适当的点约2CM（供叁考）处作一个标记.
测量部件（部位） 温升限值(K)
测试角底板 ≤65
测试角侧板 ≤65
开关周围(器具内置开关) ≤30
内部布线绝缘(引入器具电源火线) ≤50
外部布线绝缘(引入器具电源火线) ≤50
电容器外表面 ≤50
电源线分叉处 ≤50
手柄(开关附近) ≤50
用作附加绝缘的软线护套(器具电源线引出处) ≤35
定子绕组(定子线圈) ≤90（E级绝缘）
3.2.3 测试后电源线不得有位移和内缩现象。Βιβλιοθήκη 制表：审核：审批：
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实验检验标准
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主题:GS和UL电源线拉力测试标准
生效日期：2004年月日
1、目的：明确制定各产品电源线拉力测试标准，使试验与检验有所依据。
2、适用范围：适用于本公司所有产品。
3、说明：
3.1 GS产品电源线拉力测试标准及方法:
3.2.1对于电动器具，试验电压为器具额定电压的1.06倍,以额定负载功率测试器具各部位的温升按热电偶法测定。（马达线圈必须同时用电阻法测试）
打蛋机技术标准
1. 主题内容与适用范围：本标准规定了本公司食物混合器（俗称“打蛋机”）的有关技术要求、试验方法、包装、运输和贮存。
本标准适用于功率小于600W的手持式打蛋机，带机座的打蛋机也适用于本标准。
本标准不适用于其它厨用电动器具。
本标准主要参照2.1引用标准，如本标准的某些内容与该标准有冲突，则以引用标准为准。
2.引用和参考标准：2.1引用标准EN60335-1：1995：家电产品设计及结构的安全通则EN60335-2-14：1997：家电产品设计及结构的安全厨房用电动器具的特殊要求2.2参考标准GB4706.1-1998：家用和类似用途电器的安全通用要求GB4706.30-92：家用各类似用途电器的安全电动食品加工器具的特殊要求QB/T1739-93：家用电动食品加工器具GB1019：家用电器包装通则3.型号、型式和主要电参数:3.1型号命名：HM 848 A派生产品代码产品型号代码系列产品代码3.2产品型式:---结构: II类电器结构---防水等级： IPXO---电源软线连接：Y型连接。
3.3主要电参数:---额定电压:220VAC ~ 240VAC…---额定频率:50HZ---额定功率:150,170W，200W…4.技术要求和实验方法:打蛋机应符合本标准及EN60335-1：1995、EN60335-2-14：1997的要求，并遵照本公司规定程序批准的图纸，样板及相关的技术文件制造。
同时也可参考GB4706.1-1998、GB4706.30-92、QB/T1739.93的一些技术要求和试验方法。
4.1.1器具和它的运动部件,都应处在正常使用中可能出现的最不利位置上进行试验。
( EN60335-1: 4.5)4.1.2环境温度: ( EN60335-1: 4.7)除非另有特殊规定，环境温度及被测器具食料及水的温度应保持在20±5℃。
4.1.3正常工作条件：(EN60335-2-14:2.2.9.1 )1)打蛋棒测试条件：---沙子尺寸为：170μμm至250μm，---沙子深度为：有效打蛋棒高度的80%，搅拌时打蛋棒尽可能地靠近盆的底部。
IEC60335-2-14(2006)中文版
EN 60335-2-14(2006) Safety of household and similar electrical appliances(家用電器及類似電器的安全標准)
3.1.9.106 搅乳器(churns)﹕用浓乳酪﹕白脱牛奶=8﹕1（重量比）的混合物装进容器﹐其量为工作时不
溢出的最大量。
3.1.9.107 榨汁机(citrus fruit squeezers)﹕测试时﹐将切成两半的橙子﹐用 20N 的力压向刀盘。
3.1.9.108 带单独容器﹐用于收集咖啡粉的咖啡磨豆机（Coffee mills)﹐测试时﹐在漏斗里装上烘干过的
咖啡豆。
其它咖啡磨豆机﹐测试时﹐在漏斗里装上使用说明书所述的最大量的烘干过的咖啡豆。
注–如有必要﹐将咖啡豆在温度为 300C±20C﹐相对湿度为（60±2）%的恒温恒湿箱中放置 24 小
时。
将控制装置设置在产生最小颗粒的位置。
3.1.9.109 奶油搅拌机和打蛋机 Cream whippers and egg beaters﹐测试时﹐在碗里装水﹐其有效部件的长
注 101–本标准范围内的电器举例为﹕ – 豆类切片机(bean slicers); – 榨汁机(berry juice extractors); – 搅拌机(blenders); – 开罐机(can openers); – 离心式榨汁机(centrifugal juicers); – 搅乳机(churns); – 榨汁机(citrus fruit squeezers); – 漏斗容量不超过 200g 的咖啡磨豆机(coffee mills); – 奶油搅拌机(cream whippers); – 打蛋机(egg beaters); – 食品搅拌机(food mixers); – 食物加工机(food processors); – 料斗容量不超过 3 升的磨谷机(grain grinders); – 磨碎机(graters); – 冰淇淋机（包括使用于冰箱或冰柜中的冰淇淋机）(ice-cream machines); – 磨刀器(knife sharpeners); – 刀具(knives); – 碎肉机(mincers); – 面条机(noodle makers); – 土豆削皮机(potato peelers); – 切菜机(shredders); – 筛选机(sieving machines); – 切片机(slicing machines); 通常不用于家用但可对公众造成危险的器具（如在商场里由不熟练人员使用的器具﹐轻工业及农用 品）﹐在本标准范围内。如果器具由专业人士使用,处理食物用于商业浪费的器具,不认为是家用器具. 注 102 在海底和早餐屋里使用的厨房器具认为是家用的. 只要做得到﹐本标准针对的是器具所呈现的对房间里面及其周围人员的共同危险。 本标准通常不考虑以下因素﹕ – 在无人监管情况下儿童或弱智人士对器具的使用﹔ – 儿童拿器具玩耍的情形。 注﹕103 注意以下情形﹕ – 对于使用于车辆﹐船泊或飞机上的器具﹐可能需要增加一些辅加要求﹔ – 在大多国家﹐辅加要求由国家卫生部﹑负责劳工及其它权益保护的国家机关规定。 注 104 本标准不适用于﹕ – 带有圆形刀盘的切片机﹐其刀片与垂直方向的角度大于 420﹔ – 食品垃圾处理机（IEC 332-2-16）; – 带马达压缩机的冰淇淋机（IEC 60332-2-24）; – 商用厨房电器（IEC 60332-2-64)﹔ – 专用于工业用途的厨房电器﹔ – 在特殊场合下（如有腐蚀性或爆炸性气体）使用的厨房电器﹔
打蛋机GS分离
2.3.2 打蛋机(EN60335-2-14:2.2.9.1 )1)打蛋棒测试条件：沙子尺寸为：170μm至250μm，沙子深度为：有效打蛋棒高度的80%，搅拌时打蛋棒尽可能地靠近盆的底部。
2）打粉棒测试条件：水温：25℃±1℃，面粉：容器最大额定容量的35%，水：每100g面粉中加72g水。
3) 手持打蛋机，打粉棒叶片在盒中呈“8”字形运动，在运动轨迹的直径方向，运动速度为每分钟10-15个“8”字形。
不带盆的用：内高约为13CM，上部内径约为17CM，底部内径约为15CM的圆筒试验盆代替。
5 输入功率和电流 Clause 105.1.注：马达类产品不限定负偏差。
6 正常温升 Clause 116.4打蛋机：1) 打蛋棒试验：工作15分钟。
但若用的是用手按住才通电的开关，则工作5分钟。
前30秒内工作在最低档，后调至说明书中规定的最高档。
2) 打粉棒试验：工作时间为：手持式的工作5min，其他的工作10min 。
前30秒内工作在最低档，后调至说明书中规定的混合面团的速度。
表1-1最大正常温升按以下公式计算绕组温升△t =(K2—R1)*(K+t1)/R1-(t2-t1)式中△t—电机绕组温升值R1—试验开始时的电阻R2—试验结束时的电阻K –对铜绕组等于234.5，对铝绕组等于225 t1—试验开始时的实温t2—试验结束时的实温10. 非正常测试10.1 电机堵转测试: (EN60335-1：19.7)在额定电压条件下堵转搅拌机，打蛋机，离心式榨汁机，果汁机的电机30s。
用手连续加载的或用手按住才通电的奶酪机也是堵转马达30s。
要求：测试绕组温升，不超过表1-2中值，并满足 10.4中规定的要求。
10.2 1.3倍的额定电压测试: (EN60335-1：19.10)在1.3倍的额定电压下，带串级式电机的电器在最低负载下运转1mim。
要求：①试验后检验器具不受到损害，部件不被弹出；②绕组和连接装置，不应有工作松动；10.3 电子电路故障测试:条件：在额定电压条件下，方法：①分析可能出现电子电路的故障。
机械设备——打蛋机
塑料桶打蛋机150.0元/台 • 打蛋、搅拌、打面粉三合一功能
钢桶打蛋机 280.0元/台
• 该机外形美观、操 作方便、安全可靠、 工作范围广、效率 高、运转平稳。是 酒楼、宾馆、西餐 厅、面包房、酒吧、 餐馆及家庭制作蛋 糕、面点食品的理 想帮手。
三功能搅拌机 2500.0元/台
本机具有搅拌蛋液、 奶油；搅拌馅料；和 面三功能。可根据搅 拌不同的物料选择适 当的搅拌器及转速。 随机配有钢丝搅蛋器动打蛋机
二﹑结构组成
主要有搅 拌器、调 和容器、 传动装置 及容器升 降机构组 成。
（二）搅拌器
立式打蛋机的搅拌器由搅拌桨和搅拌头组成。 搅拌桨在运动中搅拌物料，搅拌头则使搅拌桨相 对于容器形成公转和自转的运动规律。 （1）搅拌桨 有三种结构：钩形搅拌桨、网形搅拌桨和鼓形搅 拌桨。 (2) 搅拌头 作用：保证搅拌桨形成特定的运动轨迹，搅 拌均匀。 (3) 不同搅拌桨的比较
三﹑工作原理
• 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打， 被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦， 实现混合、乳化、充气及排除部分水分的 作用。 • 由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物 料，因此打蛋机的转速高于和面机转速， 一般在70~270r/min范围内，被称作高 速调和机。 • 打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、 转动装置、容器升降机构及机座等组成。
钩形搅拌桨 网(筐)形搅拌桨 鼓(拍)形搅拌桨
三种搅拌桨的比较
种类 形状 应用 举例
钩形搅拌 桨 网形搅拌 桨 鼓形搅拌 桨
钩形 网形 鼓形
高黏度物 料 中黏度物 料 低黏度物 料
面浆 糖浆 稀蛋白液
（二）调和容器
●立式打蛋机
的调和容器 也叫“锅”， 上部为圆柱 形，下部接 椭圆锅底， 两体焊接成 形，与搅拌 桨的运动轨 迹相适应。
安规知识GS标准测试题1
GS测试题知识改变命运，创造带来财富！一、解释题：1、什么叫I类器具？其电击防护不仅依靠基本绝缘而且包括一个附加安全防护措施（可靠基地）的器具。
2、什么叫II类器具？其电击防护不仅依靠基本绝缘，而且提供如双重绝缘或加强绝缘那样的附加安全防护措施的器具。
该类器具没有保护接地或依赖安装条件的措施。
3、什么叫X连接？能够容易更换电源软线的连接方法。
4、什么叫Y连接？打算由制造厂、它的服务机构或类似的具有资格的人员来更换电源软线的电源软线连接方法。
5、什么叫Z连接？不打碎或不损坏器具就不能更换电源软线的电源软线连接方法。
6、什么叫基本绝缘？施加于带电部件对电击提供基本防护的绝缘。
7、什么叫附加绝缘？万一基本绝缘失效，为了对电击提供防护而对基本绝缘另外施加的独立绝缘。
8、什么叫加强绝缘？在本标准规定的条件下，提供与双重绝缘等效的防电击等级而施加于带电部件的单一绝缘。
9、什么叫双重绝缘？由基本绝缘和附加绝缘构成的绝缘系统。
10、什么叫爬电距离？两个导电部件之间，或一个导电部件与器具的易触及表面之间沿绝缘材料表同测量的最短路径。
11、什么叫电气间隙？两个导电部件之间，或一个导电部件与器具的触及表面之间的空间最短距离。
12、什么叫非正常测试？模拟器具由于非正常的操作或误操作而引起损害安全的火灾、机械损伤或触电的状况。
13.什么叫I类结构？14. 什么叫安全特低电压15. 什么叫便携式器具16. 什么叫不可拆卸部件17.什么叫易触及部件18 什么叫固定式器具19 什么叫工作电压20 什么叫安全隔离变压器二、选择题：1、GS是下面哪一个地区的认证标志（B ）；A、英国B、德国C、法国2、CE是下面哪一个地区的认证标志（A ）；A、欧共体B、中国C、澳大利亚3、GS认证的范围包括以下哪一类（A ）；A、家用电器B、食品C、药品4、我司的电水壶属于（B ）器具；A、电动类器具B、电热类器具C、都不是5、我司的打蛋机产品属于（B ）器具；A、Ⅰ类B、Ⅱ类C、Ⅲ类6、Ⅰ类器具的泄漏电流应小于或等于（C ）A、0.25mAB、0.5mAC、0.75mA7、电热水壶的铭牌标识为220-240V 50HZ 1000W，其正常温升测试的条件是（B）A、1.15×1000WB、1.15×（240÷230）2×1000WC、1.15×（240÷220）2×1000W8、电位之间的功能绝缘爬电距离为（B）A、2.0mmB、3.2mmC、4.0mm9、材料的球压测试的温度选择为（C）A、正常温升+40B、非正常温升+25C、比较正常温升+40和非正常温升+25，取高者10、电热水壶的电源线外露长度为（B）A、大于0.75米B、不大于0.75米C、不作要求11、产品使用（抓手柄）过程中，可能碰到的金属部位的温升限值为（A）A、35KB、45KC、60K12、手持式搅拌机进行泄漏电流测试，其允许的泄漏电流限值（A）A、0.25mAB、0.5 mAC、0.75mA13、马达绕组的绝缘等级为B级，其正常温升限值是（B），非正常温升限值是（D）A、90KB、95KC、215℃D、225℃14、搅拌机的额定输入功率为230V 400W，其功率的偏差范围是（B）A、±15%或±60WB、+15%或60WC、两者都不是15、GS认证产品测试允许的环境温度是（B）A、15±5℃B、20±5℃C、25±5℃16.导线之间以及导线与地之间不超过的电压,其空载电压不超过,称为安全特低电压.( B )A.42.4V,50VB.42V,50VC.42.2V,50VD.40V,50V17.标志擦拭测试:用手拿沾的布来回擦拭标志,再用沾的布来回擦拭标志来检查其合格性.( C )A.醋,15S,汽油,15SB.水,10S,酒精,15SC. 水,15S,汽油,15SD.水,15S,黄油,15S18.正常温度下的泄漏电流测试时,无接地的易触及金属部件的泄漏电流限值为.( D )A.0.75mAB.0.5mAC.5mAD.0.25mA19.内部配线的电气强度测试条件.( B )A.2000V 15minB.2500V 15minC.1750V 10minD.2750V 20minA.0.75mm2B. 1.5mm2C. 1.25mm2D. 1mm220.额定电压为AC110V器具非正常测试后，冷却至室温进行电气强度试验，试验电压为基本绝缘，附加绝缘，加强绝缘。
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❖ 参考测试点(表1)
测试点 电源线
限值（K）
测试点
限值（K）
测--------- 护锁开关周围
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B型无关节试验指
13号试测试销
B型弯试验指
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10 输入功率测试
❖ 测试前准备：
❖ 1、确保使用仪器设备在有效期内 ❖ 2、检查样板型号、规格、电气连接等是否符合要求 ❖ 3、准备好测试物品(胡萝卜应在水中预先浸泡24小时，并切成不超过
15mm的小块)
❖ a、如果器具标志有额定输入功率，器具在额定电压且在正 常工作温度下进行工作；
❖ 注：对标记有一个或多个额定电压范围的器具，试验在这些 范围的上限值和下限值上都要进行。除非标称的额定输入功 率与相关电压范围的平均值有关，在此情况下，试验要在该 范围的平均电压值下进行。
❖ b、样品在测试时调至最高档位上, 按照说明书规定的工作时 间再加上1min(但最大时间不超过2min) 进行测试
陶瓷或玻璃材料表面：45K 塑件：60K）， ▪ 电气元器件的温升温度不能超过其元件认证的证书温度， ▪ 对于支撑带电部件的胶件、主体外壳等胶件的温度应通
过第30.1章的球压试验来判定其符合性， ❖ B、测试后样机应能正常工作，不能出现其它异常情况（如
熔胶，金属变形等） ❖ D、应符合耐压测试要求（3000V/1min） ❖ 测试仪器：变频电源、功率测试仪、温度记录仪、万用 表、
❖ 要求：A、在测试过程中保护装置不能动作，样机不应出现电击火，
密封剂流出等不良现象；各部件的温升不应超过标准规定：
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▪ 带有T标识的温升不应超过T-25K； ▪ 正常使用中连续握持的手柄、旋钮（金属表面：30K
陶瓷或玻璃材料表面：40K 塑件：50K）， ▪ 正常使用中短时握持的手柄、旋钮（金属表面：35K
❖ C、用红萝卜与水的混和物作为负载进行测试,样品的容器内 按最大刻度装满胡萝卜和水, 比例为2:3的胡萝卜和水(按重 量)；如果没有水位指示，装满容器容量的2/3。
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❖ 要求：1、在测试过程中不应出现异常现象
2、应能满足功能性要求
3、在测试过程中, 其输入功率对其额定输 入功率与电流不应 大于表1中所示的偏差
21、球压试验 22、灼热丝试验
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7 标识的持久性
❖ 测试前准备：水、汽油 ❖ 7．14 ：用手拿沾水的布擦拭标志15S、再
用沾汽油的布擦拭15秒。 ❖ 要求：经过全部擦拭后，丝印及标志应清晰易读、
标志牌不易揭下、应无卷边及脱落现象. ❖ 测试仪器：秒表
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8 对触及带电部件的防护
11 正常温升测试
❖ 测试前准备：
❖ 1、检查样板型号、规格、电气连接等是否符合要求
❖ 2、环境温度控制在23±2℃的室温环境下进行（测试过程中监控室温）； 湿度控制在90%以下
❖ 3、确保所使用的仪器设备正常,且在有效校准期内
❖ 4、胡萝卜应在水中浸泡24小时，并切成不超过15mm的小块
❖ 11.7在额定电压下，容器中加入红萝卜和水作为测试负载(比 例为2：3的胡萝卜和水),加至说明书规定的额定容量，在1.06 倍或0.94倍额定电压下工作，以最不利条件在最高档位上工 作, 每工作3分钟，休息1分钟为一个周期，工作10个周期。
❖ 8.1.2用不明显的力施加给IEC61032的13号试验探棒来测 试器具上的各开口.
❖ 要求: 1、B型试验指与无关节试验指不可碰到下列电路或 零件
❖ a、带电部件 b、有能量危险的裸露部件 c、只有功能绝缘 或基本绝缘的零件或线材
❖ 2、13号试验探棒不可碰带电部件
❖ 测试仪器：B型试验指、无关节试验指、13号测试销
❖ 表1
器具类型
额定输入功率 W
允许偏差
额定输入电流 A
允许偏差
电动类
≤25 >25-300W
>300W
+20%
+20% +15%或60W (选取较大的值)
≤0.2 ＞0.2-1.5
＞1.5
+20%
+20% +15%或0.30A (选取较大的值)
❖ 测试仪器：变频电源、平均功率仪，电子称。
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4）说明书规定的最长工作时间不超过7min，则按其工作时间加1min；
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❖ 5)说明书规定的最长工作时间超过7min，则按规定的时作； 6)带有定时器的按定时器允许的最长工作时间工作。
❖ 在测试过程中，用温度仪记录各点温度。
❖ 电阻法温升计算公式: ❖ Δt=(R2-R1)（K+t1）/ R1 -（t2-t1） ❖ 式中： ❖ Δt┅┅绕组温升； ❖ R1┄┄试验开始时的电阻； ❖ R2┄┄试验结束时的电阻； ❖ K┄┄对铜绕组，等于234.5；对铝绕组，等于225； ❖ t1┄┄试验开始时的室温； ❖ t2┄┄试验结束时的室温。
EN60335-1/EN60335-2-14
❖ 1、标识的持久性 ❖ 2、对触及带电部件的防护 ❖ 3、输入功率测试 ❖ 4、正常温升测试 ❖ 5、工作温度下的泄漏电流 ❖ 6、耐潮湿测试 ❖ 7、溢水测试 ❖ 8、电气强度 ❖ 9、非正常测试 ❖ 10、机械稳定性测试 ❖ 11、机械强度测试
12、结构检查 13、内部布线 14、电源连接及外部软线 15、电源线摇摆测试 16、电源线拉力测试 17、螺钉扭力测试 18、电气间隙 19、爬电距离 20、爬电距离的测量方法
❖ 8.1.1器具处于每种可能的状况，用不明显的力施加一个 IEC61032的B型试验指进行测试；试验指通过开口伸到允 许的任何深度位置, 并且在插入到任一位置之前、之中、 之后，转动或倾斜试验指；如果试验指进入不了开口，则 用直型无关节试验指加力到20N；关节如果该指进入开口， 再用原带有的试验指重复检测；
❖ 注:1)如果在第10章测试时的输入功率达不到额定功率的下限范围内, 在进
❖
行温升测试时应在额定电压下先加载到额定功率，然后调至额定电
❖
压的1.06倍电压下进行测试.
❖ 2) 电机绕组线圈的温升分别以热电偶法和电阻法同时进行测试.
❖ 3) 样机按规定的周期时间工作，如果其超过说明书中规定的周期时间， 并且温升超过限值，则应按说明书指定的最大配料量，按以下时间进行测 试：