餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员的岗位职责规定
餐厅保洁员的岗位职责规定一、引言为了保障餐厅的卫生和整洁，提升顾客就餐环境，有效管理公司的资源和人力，特制定本《餐厅保洁员的岗位职责规定》。
本规定适用于公司所有餐厅的保洁员。
二、职责范围1.负责餐厅内外的清洁工作，包括餐厅大厅、厨房、卫生间等区域的清洁与保洁。
2.负责定期或随时进行餐厅的地面、墙面、家具设备的清洁、擦拭和消毒。
3.负责清除餐厅内各类垃圾，保持垃圾桶清洁，并将垃圾妥善处理。
4.负责保洁用品的管理和使用，确保其正常运行并及时进行补充。
5.负责协助餐厅员工查找顾客遗失物品，并统一交与餐厅管理人员进行登记和保管。
6.严格按照餐厅卫生标准执行清洁工作，不得擅自减少清洁频次或质量。
7.在岗期间，严禁私自使用餐厅设备，禁止私人用品存放于餐厅，严禁进行任何形式的盗窃行为。
三、管理标准1.餐厅保洁员需按照餐厅的工作安排和时间要求，准时上岗，不得迟到早退。
若有调整，需提前向上级主管汇报。
2.餐厅保洁员需按照公司制定的工作流程和操作规范进行工作，不得擅自更改。
3.餐厅保洁员需穿戴整洁的工作服和餐厅规定的工作鞋，不得携带无关物品进入餐厅工作区域。
4.餐厅保洁员需认真履行工作职责，保证工作质量，不得敷衍塞责。
工作中如发现非常规情况应及时报告上级主管。
5.餐厅保洁员要与餐厅其他部门员工保持良好的沟通合作关系，互相协助解决工作中的问题。
6.餐厅保洁员需遵守公司的规章制度，不得泄露公司机密信息，不得参与与工作无关的活动。
四、考核标准1.餐厅保洁员将按照以下标准进行考核，分值以100分为满分：–工作效率：完成清洁任务的进度和质量。
（权重：30%）–餐厅整洁度：餐厅的清洁程度和卫生环境。
（权重：30%）–工作纪律：准时上岗，按规定执行工作流程和操作规范。
（权重：10%）–团队协作：与其他部门员工的合作和协调程度。
（权重：10%）–自我管理：遵守公司规章制度，严守保密要求。
（权重：10%）–岗位发展：不断学习和提升自身的专业知识和技能。
公司食堂保洁岗位职责
公司食堂保洁岗位职责1. 岗位职责概述公司食堂保洁岗位是负责食堂清洁和卫生的工作岗位。
具体职责包括保持食堂环境整洁、清洁餐具以及厨房卫生等工作。
公司食堂是员工用餐的地方，因此保持食堂的清洁、卫生和整洁是非常重要的，这需要岗位人员具备一定的责任心、细心和卫生常识，以确保员工的饮食安全和健康。
2. 详细职责描述2.1. 保持食堂环境整洁- 每日清扫食堂内外的地面，包括餐桌、椅子、地板等，确保无灰尘、脏物和积水。
- 定期擦拭餐桌、椅子、窗户和门等，确保表面清洁无污渍。
- 注意观察并及时清理食堂墙壁、天花板和各种角落中的污渍、蛛网等。
- 清洁并保持食堂内外的卫生间清洁、干燥、无异味。
- 定期更换垃圾袋并将垃圾倒入指定垃圾处理区域。
2.2. 清洁餐具和厨房卫生- 清洗食堂用具，包括餐盘、碗、筷子、杯子等，并确保清洗干净无残留。
- 使用清洁剂擦拭餐具和厨房用具，如炉灶、炊具、烤箱等，确保无油渍、污渍和细菌。
- 定期清洁厨房设备、油烟机、水槽等，并保持其卫生无异味。
- 注意观察食材的保质期，及时处理过期、变质的食材。
2.3. 食堂公共区域卫生- 定时清扫食堂公共区域，包括走廊、楼梯、洗手池等，确保卫生整洁无杂物。
- 清洁食堂内外的各类设施设备，如电风扇、空调、灯具等，并注意其正常工作状态。
- 清洁并保持食堂供应的饮水机、咖啡机等设备，确保水质安全和卫生。
2.4. 协助处理突发卫生事件- 协助应对食堂突发卫生事件，如人员呕吐、食物中毒等，及时通知相关部门并采取相应措施。
- 参与食堂卫生演练，学习应对各类突发卫生事件的处理方法，以确保员工饮食的安全和健康。
3. 工作要求- 具备基本的卫生常识和安全意识，熟悉食堂卫生工作流程。
- 具备责任心和细心的工作态度，注重细节，有一定的抗压能力。
- 能够适应高强度的工作环境，能够按时保质保量完成工作任务。
- 具备良好的团队合作意识，能够与其他部门的人员良好沟通和配合。
食堂保洁岗位是公司食堂管理不可或缺的一环，保持食堂的清洁和卫生能够提供一个良好的用餐环境，保障员工的健康和安全。
保洁员岗位职责内容范文(四篇)
保洁员岗位职责内容范文保洁员是负责保持公司、办公室、酒店等公共场所的清洁与卫生的工作人员。
他们负责清洁环境、打扫卫生、清理垃圾等工作。
下面是一份保洁员的岗位职责范文，供参考。
一、清洁工作1. 根据工作安排，定期或不定期清洁公司、办公室、酒店等公共场所的楼面、墙壁、天花板、门窗、家具等。
2. 清洁并消毒卫生间、洗手间等区域，保持卫生环境干净、整洁。
3. 清理办公桌、电脑、电话等设备的灰尘，擦拭桌面、护栏、玻璃等。
4. 拖地、擦地、吸尘等清洁地面的工作，保持地面干净、整洁。
5. 清洗地毯、窗帘等布艺产品，确保干净卫生。
6. 清洗厨房设备、餐具等，并妥善处理厨房垃圾。
7. 养护绿植，给植物浇水、更换土壤、修剪枝叶等。
二、垃圾处理1. 定期或不定期清理、清除办公室、酒店等公共场所的垃圾、废纸、空瓶、废旧电池等。
2. 将垃圾分类、投放到指定垃圾箱内，确保环保要求的落实。
3. 定期清理、清洗垃圾箱，确保垃圾桶干净、无异味。
三、维护设备设施1. 定期检查并维护清洁工具、设备，确保其正常使用。
2. 定期检查并维护建筑设施，如墙壁、天花板等的漏水、脱落等问题。
3. 维护门窗、玻璃等设施的清洁与完整性。
四、协助其他工作1. 协助接待客人，提供必要的帮助和服务。
2. 协助安保人员，维护公司、办公室、酒店等公共场所的安全与秩序。
3. 协助其他部门的工作，如会议室的布置和整理、文件的复印与分发等。
以上是一份保洁员的岗位职责范文，不同公司或场所的具体要求会有所差异，可以根据实际需求进行调整。
这份职责范文可以作为保洁员岗位职责制定的参考，帮助公司或雇主明确保洁员的工作职责，提高工作效率和工作质量。
保洁员岗位职责内容范文（二）岗位名称：保洁员所属部门：客房部/综合部/保洁部等汇报对象：主管/经理/主管领导等岗位职责：1.负责酒店、办公楼、商场、学校等公共场所的日常清洁工作，保持环境整洁卫生；2.按照工作安排，保证所负责区域的清洁工作按时完成；3.负责楼梯、走廊、休息区、洗手间等公共区域的卫生清扫，包括地面、墙壁、天花板、家具、设备等的清洁；4.定期对公共区域的物品、设施进行检查，发现问题及时汇报并协调维修；5.负责垃圾分类、收集、清理和处理工作，确保垃圾分类得当，垃圾桶及时清空；6.定期对公共区域的地毯、窗帘、沙发等进行清洗、更换，保持干净整洁；7.定期对公共区域进行消毒工作，保障员工和客人的健康安全；8.根据客流情况，及时对公共区域进行清洁补充和整理，保持整体卫生状况；9.负责楼道、出入口、停车场、花园等外部环境的清洁工作，包括地面的清扫、草坪的修剪、道路的除雪等；10.配合完成部门领导和主管交办的其他工作。
餐饮保洁员的岗位职责
餐饮保洁员的岗位职责餐厅保洁的实施是衡量餐厅运行管理指标之一,通过餐厅保洁,能够有效地吸引更多人到餐厅就餐,增加了餐厅收入,改善了餐厅的环境。
保洁员在这起了很大的作用。
下面是店铺整理的餐饮保洁员的工作职责，以供大家阅读。
餐饮保洁员的工作职责一1、应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。
餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、在使用洗碗机前，先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常，若发现异常情况需及时报修。
3、碗盘在清洗前，应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)，严格按照操作程序进行操作。
4、清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净，若有油污，则重新再洗一次。
5、餐具洗净后，应分类整理放入蒸车内，进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。
6、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关，严禁用水管冲洗电机，以免发生事故。
7、工作完毕，应及时将洗碗机、蒸车、地面清洗干净。
餐饮保洁员的工作职责二1.遵守公司各项管理制度，着装整洁，礼貌待客。
2.服从管理，按照《公司卫生标准》保证质量地完成餐厅内的保洁工作。
3.遵守工作纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。
4.按时巡查区域卫生，有客人呕吐等问题，应立即清理。
5.清洁过程若发现异常现象，如餐厅内有水渍油渍需及时处理及。
6.客人离店后及时收走餐台上的脏餐具协助服务员翻台。
餐饮保洁员的工作职责三1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
6、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
作为餐厅保洁的工作职责5篇
作为餐厅保洁的工作职责5篇1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
6、完成餐厅经理交办的其它工作。
作为餐厅保洁的工作职责（精选篇2）一、坚守岗位，按时上下班，上班佩戴工作牌，做到服装整齐、干净。
二、熟悉各自分工及所负责范围内的清洁卫生状况，对所负责范围内卫生全面负责。
三、每日分两次清运垃圾到中转站。
四、公共保洁要做到，每日负责清扫公共走廊、楼梯、电梯、停车尝绿地、公共设施周边环境等一次。
每周清洁楼梯扶手两次，清洁公共场所门窗一次。
并持续区内公共面积无纸屑、烟头、痰迹、污垢，持续清洁卫生。
五、每日巡视各职责范围的清洁卫生状况，发现问题及时解决，并做好工作记录。
六、用心参加业务培训，提高业务水平，自觉学习有关清洁卫生知识，提高个人素质。
七、处理与清洁卫生相关的其它事宜。
作为餐厅保洁的工作职责（精选篇3）一、保洁员必须每天准时上班，做到不迟到不早退，听从分配及管理。
二、上班报到时必须填好每日上班时间考勤表。
三、在员工更衣室换好工作服，带好工作证。
四、上班时间不允许做工作外的事情，(例如：发短信聊天，织毛衣等)要做到人走清洁工具跟随，不乱放。
五、上班时间不允许在公共区域(或办公区域)喧闹或聚会聊天，上班时间工作交谈声音小点。
六、工作时间做好工作记录，每月发工资前提交工作记录和考勤记录。
七、时刻要意识到客人走后该清理的物品(例如：茶杯、烟灰缸、茶几擦拭等)。
八、中午只少有壹人保持在大厅值班巡逻卫生，做到一人一岗，各负其责，公用部位做到每隔20分钟巡逻一次。
(例如：卫生间纸盒、马桶冲洗、地面清洁、洗脸盘毛巾折叠整齐)。
九、中午领导休息时，请勿打搅。
(例如：送报纸、擦桌子等)。
十、下雨时，客户雨伞要负责放到伞架上，并将地面上雨水清洁干净。
2024年酒店保洁员岗位职责（五篇）
2024年酒店保洁员岗位职责1、监督各公共区域领班是否有效指导下属员工，以达成预期的清洁保养标准。
2、巡视各区域的绿化设施及花草树木，负责拟定绿化养护工作计划，并监控其执行情况，以保证工作质量和进度，维持绿化系统的正常运行。
3、指导各区域领班的管理工作，制定清洁设备的管理、使用和保养计划，并定期检查客用品的使用控制情况。
4、设计和安排公共区域的大清洁计划、防疫(杀虫)计划以及人力资源调度计划。
5、实施员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言行举止及服务质量符合饭店设定的标准。
6、管理员工的排班、考勤和休假审批，根据客流量和员工特性进行工作分配。
同时，处理日常工作中出现的问题，以及在重大节日、重要会议、宴会和贵宾来访前进行布置检查工作，协调各部门间的沟通与合作。
7、执行上级分配的其他任务。
2024年酒店保洁员岗位职责（二）1. 确保公共区域的卫生符合标准。
2. 维护酒店各区域地毯的完好状态及卫生清洁。
3. 对酒店内的大理石进行保养和清洁工作。
4. 负责公共卫生间达到卫生清洁要求。
5. 管理客用电梯内外的清洁状况。
6. 使用吸尘和去渍方法清洁公共区域的地毯和地垫。
7. 保持公共区域内植物叶面及花盆内外的清洁。
8. 定期清洁公共区域的玻璃表面。
9. 确保酒店周边环境的清洁卫生。
10. 执行员工区域，包括过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房的卫生清洁任务。
11. 进行公共区域的日常抹灰及其他清洁工作。
12. 维护公共区域的日常卫生，确保环境整洁。
13. 完成上级分配的其他任务，并确保工作交接的顺利进行。
2024年酒店保洁员岗位职责（三）1. 根据规定，执行酒店各区域地毯、地垫、沙发的清洁工作。
2. 对宾客活动区域的不锈钢设施进行维护。
3. 确保大堂的全面清洁卫生。
4. 承担公共卫生间卫生的清洁责任。
5. 清洁酒店公共区域内的消防通道、门窗，保持其整洁。
6. 按照预定计划清洗各区域瓷砖地面及走廊。
7. 对水幕、鱼池等特定区域执行定期清洁任务。
餐饮保洁员岗位职责有哪些(最新10篇)
餐饮保洁员岗位职责有哪些（最新10篇）餐饮保洁员岗位职责有哪些篇1岗位职责1、着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。
2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。
3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。
4、熟悉服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟悉各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。
5、熟悉本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的所有内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。
6、团结协作、礼貌周到的完成接待工作，上班时要控制情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。
7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。
8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力。
9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。
餐饮保洁员岗位职责有哪些篇2岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。
准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的39;一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。
准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
素质要求基本素质：有职责感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话潜力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。
具有熟练的服务技巧餐饮保洁员岗位职责有哪些篇3岗位职责一、上斑准时打卡，不得迟到，做好岗位的仪容仪表的检查，自检服务用具是否带好。
餐厅保洁员职责(范本18篇)
餐厅保洁员职责（范本18篇）餐厅保洁员职责篇11.服从领导，听从指挥，认真工作，严守劳动纪律，遵守餐厅的规章制度。
2.上班时按规定着装，保持衣冠整洁，文明服务自觉养成良好的文明卫生习惯。
3.每天打扫大厅及走到卫生，做到地面无油渍、无水污，桌面的干净整洁。
4.每日及时清理垃圾桶内的.垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶内无垃圾。
5.爱岗敬业，工作有责任心，工作积极主动。
餐厅保洁员职责篇21、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象;2、做好卫生责任区的39;清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净;3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘;4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布、防蝇防鼠工作;5、搞好餐厅周围环境卫生，门前周边不得有积水、垃圾等;6、餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
7、听从领导分配和安排。
餐厅保洁员职责篇31、热爱本职工作，端正工作态度，服从领导指挥，按时完成工作任务。
2、生产车间以及走廊、楼梯、厕所、洗手池及台面要随时保持清洁、无垃圾、无杂物、无积水、无异味。
3、车间地面每天早上9—10时及下午15—16时各拖一次地面。
4、设备设施要摆放整齐，做到表面无浮尘、无污垢、无粘附物。
5、楼梯扶手、门窗及消防器材等要做到无浮尘、无污垢、无粘附物。
每周一前排窗及大门，周三下料区，周四后排窗，周六上料区需用擦布擦试一次进行保持。
6、负责车间内，前门及楼道所有花草的清洁，叶面必须保持干净，4—9月每周二及周五浇水，其他月份每周五浇水。
每周二、五需用擦布擦试叶面及花盘外面一次进行保持。
7、垃圾临时放置区保持整齐，对乱摆乱放垃圾现象要指出责任人改善，不接受改善要求的提报主管处理。
对丢放公司管制品要及时提报。
8、每天清倒垃圾桶，做到垃圾桶干净整洁、无异味、无痰渍、无污渍。
学校餐厅阿姨岗位职责(共4篇)
学校餐厅阿姨岗位职责（共4篇）第1篇：学校餐厅保洁岗位职责餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、负责餐厅地面的清洁卫生，随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
6、泔水必须每餐清理，泔水桶保持干净、封闭。
7、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍，使其摆放有序，放置在指定位置。
8、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
9、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
10.爱护并正确使用公物.工具.设备，节约用水.用品及原料。
发现设备损坏.丢失.断电.断水等不能正常工作的情况，应及时报告。
11.按正确程序使用清洁剂，注意节约。
12.遵守部门规章制度，完成主管交给的各项任务，服从上级的安排。
13．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；15.完成餐厅经理交办的其它工作。
第2篇：PA阿姨岗位职责pa员工岗位职责（1）对领班负责，按规定的程序做好公共区域的清洁工作。
（2）负责公共区域所有陈设装饰去渍、上蜡、除尘清洁保养工作。
（3）负责公共区域的各种地面、墙面、天花板的清洁保养。
（4）负责公共区域客用洗手间的清洁、整理和服务工作。
（5）负责公共区域客梯、外围及大堂的清洁保养工作。
（6）负责公共区域所有灯具、铜器、不锈钢制品等清洁保养工作。
（7）负责公共区域内部个幕墙玻璃及镜面的清洁维护工作。
（8）巡视公共区域，随时进行清洁保养工作。
（9）管理好公共区域的机器、客用品清洁用品等各种用品。
（10）完成上级布置的其他各项服务。
酒店保洁员岗位职责简单版(7篇)
酒店保洁员岗位职责简单版保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意礼貌行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生职责区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，持续地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
酒店保洁员岗位职责简单版（二）1.按计划要求清洗酒店内各区域地毯、地垫、沙发。
2.保养客用区域不锈钢器材。
3.负责大堂内所有卫生。
4.负责公共区域卫生间清洁。
5.负责酒店内公共区域各消防楼梯、门窗的清洁。
6.按计划要求清洗各区域瓷砖地面、过道。
7.按计划要求清洗水幕、鱼池等处卫生。
8.按计划要求清洗酒店门前过道地面。
9.按计划要求清洗、保养公共区域内墙面、家具。
10.按计划要求清洁公共区域内部分灯具。
11.负责馆内外植物养护。
12.按计划要求完成其他计划卫生.13.负责公共区域内所有日常卫生。
14.负责完成领导下达的其他任务。
15.做好交接记录。
酒店保洁员岗位职责简单版（三）1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作，酒店保洁员工作职责。
2、每天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工作，管理制度《酒店保洁员工作职责》3、每天对酒店公共区域的卫生情况进行检查，并记录工作情况。
4、要定时向上级汇报自己的清洁工作情况，并要认真完成工作任务。
5、在清洁过程中要控制所有清洁物品的消耗，还要控制卫生用品的储备量等。
酒店保洁员岗位职责简单版（四）1.负责公共区域内卫生到达要求2.负责酒店内各区域地毯完好、卫生3.负责酒店内大理石保养、清洁4.负责公共区域内卫生间卫生清洁。
5.负责客用电梯内外卫生。
餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员岗位职责餐厅保洁员岗位职责：1.保持个人卫生和文明行为，树立良好的服务形象。
2.负责清洁和保洁各自卫生责任区，包括桌椅、地面、门窗玻璃等，确保洁净。
3.按照双休日大扫除制度，全面清擦桌腿、凳腿、门窗、地面等，确保窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4.负责餐厅设施的保管工作，及时报修损坏设施，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5.维护餐厅周围环境卫生，实行三包制度，确保门前无积水、垃圾等。
6.严格按照“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行餐具清洗，防止餐具污染。
食堂专职卫生清洁工岗位职责：1.根据划分卫生区域进行卫生清洁工作，包括餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台等，参与卫生大扫除。
2.每天进行地面、饭菜柜台、桌椅的过水抹净、擦干，每晚下班前打扫干净地面，每周大扫除，每月过水冲洗一次。
3.按照卫生标准，确保餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥，就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好，师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物，每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位置上，学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂。
锅炉房岗位责任制：1.严格执行安全操作规程，工作认真负责，服从领导，为广大师生服务。
2.锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成任务，发现问题及时汇报。
3.根据生产、开放和供应所需用气时间，保证供气量，不影响浴室开放和开饭时间。
4.锅炉房为二班制，上一天班，休息一天，上班当天晚上必须在锅炉房值班，随时注意锅炉房的安全，发现问题及时汇报。
5.按时交接班，交接班时间为上午10点，值班人员要做好锅炉房的清洁卫生，认真做好值班记录，接班人员未到，值班人员不得离开。
6.值班人员上班不准喝酒，严禁闲杂人员进入锅炉房，操作时不得看书、看报，不得借故离开工作岗位。
餐厅保洁岗位职责
餐厅保洁岗位职责餐厅保洁岗位职责范文五篇许多人都听过保洁员，岗位职责指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
下面是小编为大家整理的餐厅保洁岗位职责五篇，希望能帮助到大家!餐厅保洁岗位职责【篇1】1、负责餐厅大堂、楼道、走廊等公共区域的日常清洁保养与整理工作。
2、负责客用电梯间的日常清洁保养工作。
3、负责公共区域客用洗手间的清洁、整理工作。
4、负责楼层公共区域地面、墙面的日常清洁保养工作。
5、负责公共区域花卉布置及日常维护工作。
6、巡视餐厅公共区域，使之保持清洁。
7、管理好清洁器具、清洁剂、客用品及其他物品。
8、完或上级布置的其他工作。
餐厅保洁岗位职责【篇2】1、服从领导，听从指挥，认真工作。
严守劳动纪律，执行市场的规章制度;2、上班时按规定着装，保持衣冠整洁。
文明服务自觉养成良好的文明卫生习惯;3、按要求做好责任区的清洁卫生工作;4、完成临时性或领导布置的其他工作。
餐厅保洁岗位职责【篇3】1、负责辖区内的保洁、绿化工作，美化小区环境;2、严格按照保洁管理作业程序和相关规定，对外包保洁、绿化的工作执行情况进行检查、监督;3、对辖区内环境卫生状况进行定期与不定期的巡视，发现问题及时汇报、处理;4、服从并完成上级指派的其它工作。
餐厅保洁岗位职责【篇4】1、遵守公司各项管理制度，树立良好形象;2、听从上级领导指挥，按照质量要求完成所分管区域内的保洁工作;3、遵守工作纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情;4、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待;5、清洁过程若发现异常现象，如炮、冒、漏水和设备设施损坏、故障灯，应及时报告主管或专管人员，必要时积极协助专业人员排除故障;6、发现事故隐患、可疑迹象和其他险情，立即报告上级领导，并有义务监视时态过程或采取有效措施，控制事态发展;7、妥善保管清洁工作和用品，不得丢失及人为损坏，控制易耗品的使用量，不得将清洁工具和用品私借他人使用和非工作使用;8、及时处理和接受顾客或现场管理人员对保洁质量提出的意见和建议，不得与其发生争执;9、完成领导交办的其他工作。
饭店保洁员工作制度
饭店保洁员工作制度一、岗位职责1. 严格遵守饭店的各项规章制度，服从上级领导的工作安排。
2. 负责饭店公共区域、客房及餐厅的清洁工作，确保环境卫生、整洁。
3. 按照工作标准，及时、高效地完成领导下达的任务。
4. 爱护饭店设施，妥善保管清洁工具和用品，不得丢失或损坏。
5. 积极参加培训，提高自己的业务水平和服务质量。
6. 团结同事，相互支持，共同为饭店的发展贡献力量。
二、工作内容与要求1. 公共区域清洁（1）负责楼道、大厅、电梯间、洗手间等公共区域的清洁工作。
（2）保持地面干净、无污渍，墙壁、门窗整洁明亮。
（3）定期对公共区域进行消毒，防止病菌滋生。
2. 客房清洁（1）按照客房清洁标准，负责客房的清洁工作。
（2）确保客房内设施干净、整洁，床铺平整，毛巾、浴巾摆放规范。
（3）注意观察客房内物品的损坏情况，及时报告给上级。
3. 餐厅清洁（1）负责餐厅桌椅、餐具的清洁工作。
（2）保持餐厅地面干净，无食物残渣。
（3）注意餐厅卫生死角，定期清理。
4. 卫生间清洁（1）负责洗手间内的清洁工作，确保地面干净、无水渍。
（2）检查卫生纸、洗手液等卫生用品的供应情况，及时报告给上级。
（3）定期对洗手间进行消毒，防止细菌滋生。
5. 其他工作（1）积极参加饭店组织的各项活动，如卫生大扫除、绿化植树等。
（2）协助其他部门，如客房部、餐饮部等，完成相关工作。
三、奖惩制度1. 奖励（1）对工作表现优秀、收到客人表扬的保洁员，给予一定的奖金奖励。
（2）对积极参加培训、提高业务水平的保洁员，给予晋升机会。
2. 惩罚（1）工作中出现严重失误，如导致客人投诉、财产损失等，根据实际情况给予罚款、降级等处罚。
（2）不服从上级领导安排，违反饭店规章制度的，给予警告、停职等处罚。
四、注意事项1. 保洁员应遵守国家法律法规，不得从事违法活动。
2. 保洁员应尊重客人，礼貌待人，不得侵犯客人隐私。
3. 保洁员应保护饭店的财产安全，不得私自拿走饭店物品。
餐厅保洁岗位职责(共8篇)
篇一：饭店保洁岗位职责官方网址:饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有:1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作.3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫（杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育，确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作.7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用，达到饭店服务水准,具体职责有:1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作.3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有：1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。
第 1 页共 1 页篇二：餐饮保洁员岗位职责官方网址：餐饮保洁员岗位职责1、保洁员在食堂管理直接领导工作,负责除售饭时间以外饭厅内的所有桌、椅、墙壁、水污染、水池、地面、暖气片、碗架、剩饭缸(桶)等清洁工作和食堂门前卫生区的清洁工作。
餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员岗位职责
如果想应聘餐厅的保洁员岗位，对于保洁员的工作须知，岗位职责等都要了解清楚，同时每一个餐厅都会为保洁员制定怎样的岗位职责呢?以下几点餐厅保洁员岗位职责的范本，可供参考。
1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
餐厅保洁人员岗位职责
餐厅保洁人员岗位职责
职位概述
餐厅保洁人员是餐厅运营中至关重要的一员，负责维护餐厅的整洁和卫生。
他们承担清洁工作，确保餐厅环境干净、无污染，并且为顾客提供一个卫生、舒适的用餐环境。
岗位职责
- 定期对餐厅内外环境进行清洁，包括地面、墙壁、桌椅等表面的清扫和擦拭。
- 清洁餐厅设施和设备，如灯具、空调、门窗等，确保其正常工作和卫生使用。
- 清除餐厅中的垃圾和废弃物，保持垃圾桶的清洁和卫生，并按时进行垃圾的处理和分类。
- 维护餐厅卫生间的清洁和卫生，包括瓷砖、洗手盆、马桶等的清洁和消毒。
- 餐厅楼梯、走廊、门厅等公共区域的清洁和维护，确保其安全、整洁。
- 协助餐厅其他员工打扫和清洁工作，如餐具、餐具区、厨房等。
职位要求
- 具备良好的身体素质，能够适应长时间站立和劳动强度大的
工作。
- 具备一定的清洁工作经验，熟悉清洁工具和清洁用品的使用。
- 具备基本的卫生常识和安全意识，能够遵守相关的清洁卫生
规范。
- 有责任心和细致的工作态度，能够认真完成工作任务。
- 具备团队合作精神，能够与餐厅其他员工良好协作。
总结
餐厅保洁人员在餐厅运营中起着至关重要的作用，他们的工作
直接关系到顾客的用餐体验。
通过认真、细致地完成清洁工作，他
们为餐厅营造一个卫生、干净的环境。
希望对餐厅保洁人员的职责
有一个清晰的了解，并能够找到合适的候选人来胜任这一职位。
餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员岗位职责
1、严格遵守公司和本部门的规章制度。
2、负责餐厅的清洁卫生，工作认真负责，不留死角。
3、每餐应及时清理餐桌椅、门、窗、地面，桌面、椅子、传递食品的窗口应无油渍、灰尘等现象并必须保持干净、干燥、明亮，餐桌椅摆放整齐有序。
4、随时做好餐厅的卫生保洁工作。
5、根据开发时间和季节变化定时关、开餐厅的水、电、灯。
注意节约用水用电。
6、认真保管卫生用具，按位有序摆放，谨防丢失和人为损坏。
7、随时关好餐厅内的门（沙）窗，风幕机关停后要立即关上门，防止苍蝇进入餐厅，卫生搞干净后及时把门关好。
8、盛放泔水、垃圾的容器，要加盖，应及时清理和清洗，保持容器内外清洁。
9、餐厅保洁时，如捡到就餐者遗失品，应妥善保管并及时如数上交。
10、完成领导交给的其他工作。
餐厅清洁工岗位职责(共9篇)
篇一：饭店保洁岗位职责图片已关闭显示，点此查看官方网址：饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。
3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作情况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常情况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责通过对公共区域清洁、保养工作,为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。
第 1 页共 1 页篇二：保洁员工作职责保洁员工作职责1、负责公寓公共场所的清洁卫生工作，定期拖扫走廊、楼梯，擦洗楼梯扶手、公共部位的门窗、玻璃、油墙、灯具、消防箱等，及时清理垃圾，达到规定的标准，保证公寓的干净、整洁。
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篇一：餐厅保洁员岗位职责餐厅保洁员岗位职责1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
食堂专职卫生清洁工岗位职责卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。
二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。
三、除尘滤布卫生标准：1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥；2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上；5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。
锅炉房岗位责任制1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。
2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。
3、根据食堂生产、浴室开放、开水供应所需用气时间，保证供气量，不影响浴室开放、开水供应、不误开饭时间。
4、锅炉房为二班制，上一天班，休息一天，上班当天晚上必须在锅炉房值班，随时注意锅炉房的安全，发现问题及时汇报。
5、按时交接班，交接班时间为上午１０：００，值班人员要做好锅炉房的清洁卫生，认真做好值班记录，接班人员末到，值班人员不得离开。
6、值班人员上班不准喝酒,严禁闲杂人员进入锅炉房,操作时不得看书、看报,不得借故离开工作岗位。
7、严格按照设备各部件的安全操作程序进行操作,?锅炉水位、水泵运转、电机温度、压力表刻度以及控制箱的所有指示灯指示情况，发现问题及时处理并向有关领导汇报。
8、水质化验要有标样，并建立标样化验记录，根据情况及时处理，保证水质符合要求，此项由专人负责。
9、做好计划用油、用煤，进油、进煤工作，钻研操作技术，要能及时排除故障、隐患，尽量降低水、电、煤、油等消耗，降低成本。
食堂仓库保管员岗位职责1、负责主（副）食品、炊具、文具、劳保用品、机械设备、办公设备等一切物资的验收保管工作，保证库存物资不变质、不损坏，对容易变质或损坏的食品要及时提出处理意见并向领导汇报。
2、认真验收食品的数量和质量，进出食品都要建帐，做到帐物相符，除尘滤布月底盘存应实事求是，并做好库存物资盘存表。
3、经常清点库存，控制库存物资，对米、面、煤、油等大宗物资提前一周报告中心主任，调料等配料应提前三天通知采购员。
对购进的主副食品及原料要有生产许可证、卫生许可证、产品合格证。
4、保证仓库内部清洁卫生，严格执行《食品卫生法》，物品应分类整齐放臵，库房内不存放私人物品。
5、领出物品要做到先进先出，防止食品积压时间过长，腐烂变质。
6、对规格不符、单价不符、数量不符、品种不符、腐烂变质以及以次充好、渗杂弄假等物品保管员应拒绝验收。
7、仓库保管员是把好食品卫生质量第一关，m对违反规定采购回的物品应拒绝验收，未经验收的物品，应拒绝在报销单上签字。
8、认真做好班组领料的统计，做帐应实事求是，领料单的统计应及时、准确，便于班组成本核算，班组不得领与本班组无关的原料。
9、一切主副食品及原料不得直接通过供货商送进食堂，各食堂班组使用的一切物资都必须到保管室领用，直接下班组而没有经过验收的食品应拒绝入帐；送货物资必须是头天由采购站纳入采购计划的物资，否则保管员应拒绝验收。
10、保管员应把好各类物资的价格关，发现问题及时汇报。
直接由供货商送保管室验收的肉类、鱼类、蛋类、豆制品类、牛奶、蛋糕、烤鸭等使用量较大的物资，压滤机滤布厂家其价格一律以中心书面通知为准，使用量较小的蔬菜的价格由采购站根据当日行情决定，其价格必须比当日采购站购买价格略低。
食堂微机房岗位责任制1．机房人员要坚持“服务第一”的宗旨，做到工作热情、周到、耐心，语言、行为要文明，严禁与服务对象争吵，工作时间必须保证受理入户、进卡、挂失、解挂、换卡、查帐、撤户、解答服务对象提出的疑问，严禁擅自挂失用户的卡。
如以上现象发生，作为责任事故处理，并按有关规定进行处罚。
2．按时开机，不迟到、早退，压滤机滤布厂家不擅自离开工作岗位，因操作人员工作失职影响正常开餐，扣除当月奖金，造成严重经济损失的作事故处理。
3．操作人员必须按系统操作规程操作，确保系统数据准确、安全，及时进行数据备份，备份磁盘应妥善保管，严禁带外盘在微机上操作，除尘滤布下班前关闭机房、食堂电源和信号开关。
4．爱护微机系统所有设备，做好日常维护和保养工作，使设备处于良好的运行状态。
系统设备出现故障，当班人员不能处理时，应及时汇报中心领导，以便及时有效地处理，隐瞒不报，所造成的后果由当班人负责。
5．现金进出必须符合财务制度，各项现金必须当天存入银行。
按规定入账，不随意坐支。
一旦造成损失，过失人应负赔偿责任。
6．操作人员应增强安全意识，注意防火、防盗，严禁非工作人员进入机房，搞好室内和周边环境卫生，保持机房内清洁、通风。
米饭组长职责带领组员负责本组工作,其主要职责有:1．淘米前检查米质是否霉烂变质，是否有沙子杂物；2．蒸饭时控制好水量，防止过硬过软，掌握好蒸饭时间，防止饭夹生或过熟；3．做好售买工作压滤机滤布厂家，在售买时做到和气对待每位顾客，售饭操作时做到：快、准、匀；4．正式工作前必须更衣、换鞋，保持服装干净整洁；5．计划好每天大米用量，尽力做到无剩余米饭过夜，厉行节约，除尘滤布杜绝浪费；6．按规定摆放好所有用具及物品；7．保持责任区的卫生清洁，及时清扫本区域卫生；8．每餐结束后妥善处理好剩余米饭，注意检查所用水、电器设备、蒸汽阀门是否关好；9．下班时锁好大门、关好窗户。
洗碗机操作中的五个基本要素是时间、温度、压力、洗涤剂和干燥剂．1.时间显然，餐具受水冲洗的时间越长，就会越干净．然而在洗涤同样数量的餐具时，如果以最佳的速度、温度、液体浓度和最低的成本取得最佳的洗涤效果，那就最为理想．机器制造厂家和洗涤剂供应商一般都向人们介绍正确调整机器功能的方法和洗涤剂的合适浓度．但管事人员应掌握特殊情况下，如何适当调整传送带的速度、水温、水压和洗涤剂浓度等的方法．2.温度尽管洗涤液的清洗能力是随着温度的提高而增强的，但烫水和冷水都会使成本提高．如果洗涤效果不佳或者餐具返工重洗而数量增多的话，机器制造商和洗涤剂供应商会向你推荐能取得最佳效果的合适温度．洗碗机装有温度计以便监视、调整温度．每道工序所需的温度可在温度计上定好．请注意，与洗碗机一起提供的水槽加热器（tank heater）如不能在机器运转的高峰时保持温度的话，则应该有必要装配增热器，并把热水管过与周围的接触隔绝开来．3.压力洗碗机内洗涤水对所洗物件的喷洒压力是洗涤过程中的一个非常重要的因索．在一般情况下，洗碗饥的水泵都能够起到提高压力的作用．但是，洗涤溶液中的蛋白污垢与洗涤剂之间的化学反应会在洗碗机中形成泡沫，而泡沫会堵塞水泵，使之降低约一半的工作效率．这样不仅将影响洗涤效果，而且还会将泡沫带人到过水工序中去，从而影响过水的效果．使用带有消泡剂的清洁剂和做好拨洗工作能防止泡沫过多的问题．4.洗涤剂洗涤剂使用得当，能使洗碗机取得良好的清洗效果．所谓使用得当，是指根据具体的洗涤要求来选择合适的洗涤剂．选择的范围越广，就越能满足具体的洗涤要求．万能的洗涤剂是没有的．譬如，一种洗涤剂不可能在硬水中或是对有轻度污染渍和有严重污渍的餐具具有同样的洗涤效果．洗涤剂洪应商会有一系列的洗涤剂来满足客户的具体要求．在对用户的洗涤水作一个完整的化学分析，检查了洗碗机，观察了污损情况、洗涤量和操作等情况后，供应商会为客户的操作需要选择合宜的洗涤剂．管事人员可望从洗涤剂供应商那儿获得这类服务．篇二：餐饮保洁员岗位职责官方网址：餐饮保洁员岗位职责1、保洁员在食堂管理直接领导工作，负责除售饭时间以外饭厅内的所有桌、椅、墙壁、水污染、水池、地面、暖气片、碗架、剩饭缸(桶)等清洁工作和食堂门前卫生区的清洁工作。
2、每天早餐开饭前，要把食堂门前扫净，并用抹布擦净，桌椅要做到用手摸不滑、不污、无异味。
3、开饭时(一日三餐)负责在饭厅巡视，检查公共设施是否被损坏，及时清理桌上杂物。
4、对碗架墙壁、地面、门窗等要每周彻底擦洗一次，请食堂管理员组织人力对电风扇、吊灯等每学期进行清洗清扫一次，要做到饭厅内无蛛网，无灰尘。
5、负责饭厅内所有公共设施的管理工作。
发现损坏盗窃公共物品者，要制止斗争，及时报告有关领导。
6、有条件的食堂要逐步进行美化工作，对饭厅内的花草要负责浇水、保管。
7、饭厅被借用之后，要对饭厅内所有公共设施进行验收检查，发现问题及时汇报有关领导。
8、对未经领导批准，而擅自使用饭厅者的权制止，劝阻无效时，应立即报告有关领导，由领导出面解决。
以上每项未达标者扣罚50元。
第 1 页共 1 页篇三：饭店保洁岗位职责官方网址：饭店保洁岗位职责一、主管岗位职责通过对下属的督导,培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准,通过对植物的培育和布置的管理,给宾客一个赏心悦目的环境,具体职责有:1、检查各公区领班是否督导下属员工工作,达到应有的清洁保养效果。
2、巡查各区域花草树木及绿化设施,负责制定绿化期养护工作计划,掌握计划的执行的情况,确保工作质量和进度,保证绿化系统的良好动作。
3、督导各区域领班的管理工作,制定各项清洁设备的管理使用和保养计划,定时检查客用品的使用控制情况。
4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量符合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责通过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,达到饭店服务水准,具体职责有:1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。