“食品安全 重于泰山”主题班会教案

中学“食品安全重于泰山”主题班会教案

教学目标：

1、通过对本年315晚会案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。

教学过程：

一、严打“五毛”食品生产经营净化校园周边食品

春季新学期开学之际，为切实加强学校食品安全监管，有效防控食物中毒事件的发生，全力保障广大师生饮食安全，省市场监管局近日下发通知，安排部署2019年春季学校及校园周边食品安全专项检查工作。

高度重视，严格落实监管责任。各地要从维护广大师生身体健康和社会稳定的高度，充分认识做好春季学校及校园周边食品安全专项检查工作的重要性，强化责任落实，精心安排部署，开展为期1个月的专项检查。

二、甘肃省市场监督管理局——校园及周边禁止销售“辣条”

3月16日，甘肃省市场监督管理局发布公告，决定全省所有校园及周边200米范围内禁止销售“辣条”。

“辣条”是高油、高盐、高添加的调味面制即食方便食品，经常食用不利身体健康，为使青少年茁壮成长。为此，我省决定全省所有校园及周边200米范围内禁止销售“辣条”。省市场监督管理局提醒消费者，如发现违规生产经营“辣条”，或发现购买的“辣条”产品存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话“12315”。口味各异的辣条是众多校园周围的热销品。这些辣条凭借5毛、1块的低廉价格，以及热辣的口味，成功吸引了不少小学生。然而辣条的生产环境和制作过程，却着实让人“辣眼睛”。标为“虾扯蛋”的辣条里既没有虾，也没有蛋，除了面粉，就是各种调味用的添加剂。双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖、甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等大大小小十几种添加剂，这些添加剂经过混合后倒入滚筒里进行充分的搅拌后，就被混合进了辣条。生产环境十分混乱和污浊。

三、《脏兮兮的辣条视频》观看

生产车间地面上，满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起，搅拌桶上也满是油污。

面筋丝落到地面上，被工人捡起，再次放到加工的机器里。

在包装车间里，辣条颗粒堆满整张桌子，电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起。工人们既没带口罩，也没带手套，一双双油腻腻的手，将一粒粒辣条装进了包装袋。

四、十大“垃圾”食品及其危害

油炸类食品，主要危害是：1.油炸淀粉导致心血管疾病;2.含致癌物质;3.破坏维生素，使蛋白质变性。

腌制类食品，主要危害是：1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。

饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2.严重破坏维生素;3.热量过多、营养成分低。

汽水、可乐类食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;2.只有热量，没有营养。

罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1.破坏维生素，使蛋白质变性;2.热量过多，营养成分低。

话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐;2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1.含奶油极易引起肥胖;2.含糖量过高影响正餐。

烧烤类食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);2.1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3.导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

五、中学生应掌握的食品安全知识：

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5.少吃油炸、油煎食品

六、教师总结

食品安全重于泰山

“五毛”虽少健康难保

你关注我注意

学生嘴巴从此有保