中药材基础知识

中药材基础知识人参为名贵药材之一。

具有大年夜补元气、固脱生津、安神益智的功能。

为有名国表里的滋补珍品。

主产吉林、辽宁、黑龙江三省，现大年夜量为人工栽培。

山参随时可采，一样以果实成熟后（月份）采收最佳。

挖出后将山参用青苔和树皮裹好后置潮湿情形储存，称为“鲜山参”或“野参水子”。

现在鲜山参一样均晒干或冷冻干燥，称“生晒山参”或“活性山参”。

园参栽种5～6年后，于秋天白露至秋分季候采挖，除去地上部分及泥土，为“鲜人参”或“园参水子”。

鲜人参进行加工，其加工品重要有以下几类。

（1）生晒参类取洗净的鲜参，除去支根，晒干，称“生晒参”；鲜参不除去支根晒干，称“全老生晒参”。

（2）红参类将刷洗洁净的鲜参，除去不定根（艼）和支根，蒸 3h阁下，掏出晒干或烘干。

大年夜黄为常用中药。

具有泻热通便、凉血解毒、逐瘀通经的功能。

平日选择进展3年以上的植物，于9～11月地上部分枯黄时或4～5月未抽芽前采挖。

千年健为少常用中药，主产于广西南部和云南东南部等地区。

主含挥发油。

断面红褐色，黄色针状纤维束多而明显，习称“年健一包针”。

三七为有名名贵药材之一。

具有止血散瘀、消肿定痛的功能。

用于吐血、咳血，胸腹刺痛、崩漏，跌扑肿痛，外伤出血等症。

是一种销用较广的中药材。

主产云南。

剪下较粗的枝根称“筋条”，细根及残次品为“剪口三七”，最细的为“绒根”。

规格等级平日分春三七和冬三七2 种规格，各13个等级。

三棱为较常用中药。

具有破气行血、消积止痛的功能。

春秋两季采挖。

山药为常用中药。

具有健脾胃、益肺肾的功能。

主产河南。

“怀山药”。

秋、冬季挖取块茎，除去须根泥土，切去芦头（留种用），洗净，水浸2～3小时，掏出，用竹刀刮去外皮，反复用硫黄熏后，晒或微火炕干，即为毛山药。

选用顺直较粗的毛山药，置清水中，浸至透心，闷透，再用硫黄熏后，用木板反复搓成圆柱形，切成长20～25cm的段，晒干，打光，即为光山药。

丹参为常用中药。

具有活血祛瘀、消肿止痛、养血安神的功能。

秋季采收。

挖取根部，除去茎叶须根及泥土，晒干，即得。

怀牛膝。

河南产者为道地药材，是有名的四大年夜怀药之一。

天花粉为常用中药。

具有清热生津、降火润燥、消肿排脓的功能。

主产河南、山东。

天麻为宝贵中药材之一。

原名“赤箭”，具有祛风定惊之效。

主产云南、四川、贵州、陕西、湖北、湖南及东北各省。

白术常用别号云术，台白术，冬术，蛙术。

为菊科植物白术的干燥根茎。

以浙江于潜产者质量最佳，称为道地药材，习称“于术”。

白芍别号东白芍（浙江）、亳白芍（安徽）、金芍药。

本品为毛茛科植物芍药的干燥根。

夏、秋二季采挖进展3～4年植物的根，洗净，除去头尾及细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。

甘草为常用中药。

为豆科植物甘草及胀果甘草光果甘草的干燥根茎和根。

具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。

主产于西北、东北和华北地区。

玄参为常用中药，别号元参、浙玄参、黑参。

为玄参科植物玄参的干燥根。

冬季茎叶枯萎时采挖。

除去根茎、幼芽、须根及泥沙，晒或烘至半干，堆放3～6天，反复数次至干燥主产于浙江省。

玉竹为常用中药。

具有养阴润燥，生津止渴的功能。

为百合科植物玉竹的干燥根茎。

7～8月采收。

挖取根茎，洗净泥土，摊晒3～4天，使之质软而折赓续时，搓去毛须，再晒1～2天，约六成干时，再进行搓揉1～2次，搓至开端出糖汁沾手时，且色变黄白通亮时为度。

再晒干或炕干即得。

以湖南、河南产量大年夜，销全国并出口。

当归为常用中药。

具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能。

多在霜降后采收。

规格等级一样分全归和归头2种规格，分别以每1000g支数和根梢直径划。

地黄为玄参科植物地黄的新奇或干燥根。

秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，为“鲜地黄”。

将鲜地黄慢慢烘焙至约八成干，搓成团块，为“生地黄”。

熟地黄为不规矩的块片、碎块，大年夜小、厚薄不一；别处乌黑色，有光泽，黏性大年夜；质柔嫩而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽；无臭，味甜。

生地黄常分1～5等，其他多为统货。

何首乌为常用中药。

具有解毒消痈、润肠通便的功能。

为蓼科植物何首乌的块根。

多自产自销。

春、秋二季或全年采挖，削去两端，洗净，个大年夜的切成块，干燥。

取药材除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥，称“何首乌片”。

取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的合适容器内，炖至汁液吸尽或照蒸法清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至表里均呈棕褐色，晒至半干，切片，干燥，称为“制何首乌”。

商品一样为统货。

麦冬为常用中药。

具有养阴生津、润肺止咳的功能。

为百合科植物麦冬的块根。

全国广为分布，并有栽培。

羌活为常用中药。

具有祛风除湿、散寒止痛的功能。

为伞形科植物羌活和宽叶羌活的根茎及根因为性状不合，亦可分为蚕羌、条羌、竹节羌、疙瘩头、大年夜头羌等。

出口品常分蚕羌、羌王、副羌等规格。

虎杖为常用中药，别号活血莲。

品为蓼科植物虎杖的干燥根茎和根。

春秋两季采挖，除去须根，洗净，趁鲜切短段或厚片，晒干主产于江苏、浙江、安徽、广东等省区。

一样自产自销。

虎杖采收期叶均枯萎脱落，仅剩残基，与罂粟科植物博落回的残基类似，均为中空似竹，极易误采或混收，导致虎杖商品中混有博落回根。

博落回有毒，应留意区分。

郁金为较常用中药。

黄丝郁金、绿丝郁金（为姜科植物莪术的干燥块根）、温郁金、桂郁金、白丝郁金。

冬末春初采挖。

挖取块根，除去细根及根茎，洗净泥土，放于沸水中煮至粉质略为熟透为度，掏出晒干。

规格等级一样为统货。

独活为常用中药。

具有祛风除湿，通痹止痛的功能。

春初或秋末采挖。

挖取根部，除去茎叶及泥沙，烘至半干，堆置 2～3天，发软后，再烘至全干。

规格等级一样为统货。

喷鼻附为常用中药。

原名莎草。

具有行气解郁、调经止痛的功能。

为莎草科植物莎草的根茎。

本品于秋季挖采，割去茎叶，用火燎去须根后，直截了当晒干，或置沸水中略煮（或蒸透）后再晒干，为“光喷鼻附”；不经火燎，直截了当晒干者，称“毛喷鼻附”。

取药材除去毛须及杂质，碾碎或切薄片，为“喷鼻附粒（片）”。

取喷鼻附粒（片），参加米醋拌匀，闷润透，文火加热，炒干，掏出放凉，为“醋喷鼻附”。

商品一样为统货。

柴胡为常用中药。

具有分散退热、疏肝、升阳的功能。

北柴胡别名硬柴胡。

为伞形科植物柴胡的干燥根。

红柴胡别名软柴胡、南柴胡。

浆汁饱满者质量最佳。

莪术为较常用中药。

有行气破血、消积止痛的功能。

商品一样为统货。

黄芪为常用中药，用药量极大年夜。

全国各地以膜荚黄芪和蒙古黄芪为主流商品。

为豆科植物膜荚黄芪 ( 或蒙古黄芪）的干燥根。

萆薢为少常用中药。

具有祛风利湿、除痹去浊的功能。

分绵萆薢、粉萆薢两个品种规格，均为统装。

粉萆薢别名黄萆薢、黄姜。

为薯蓣科植物粉背薯蓣的根茎分布于浙江、安徽、福建、湖南、湖北、四川、广东、广西等省区。

秋、冬季采收。

挖取根茎，除去茎叶须根及泥土，切薄片晒干。

伪品及易混品：白萆薢，为同科植物纤细薯蓣的根茎。

山萆薢为同科植物山萆薢的根茎。

果实种子类女贞子为较常用中药。

具有滋补肝肾、明目乌发的功能。

为桂花科植物女贞的果实。

秋、冬季采摘成熟果实，除去梗叶，稍蒸一下，晒干即得。

商品一样按外形分为猪腰女贞（瘦型女贞）和豆豉女贞（胖型女贞）两种规格，一样不分等级。

山茱萸为常用中药。

具有补肝肾、涩精止汗的功能。

为山茱萸科植物山茱萸的果肉。

主产浙江、河南、安徽、陕西、山西、四川等省。

10～11月间采收，经霜者质佳。

采后，置竹笼内，用炭火烘焙，捏去种核，将果肉晒干或烘干。

商品一样为统货。

山楂为常用中药。

具有消食化积、去痞散瘀的功能。

分北山楂、南山楂。

均为统装。

北山楂：又叫山里红、大年夜山楂。

主产山东、河北、河南等省。

以山东临朐、沂水及河北安国等地产品德优，行销全国并出口。

木瓜为常用中药。

具有舒筋活络、和胃化湿的功能。

商品规格按皱皮、光皮分别成装，均为统装。

均以质坚实、味酸者为佳。

枸杞子别号杞子。

为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。

分布在宁夏、内蒙古，个中以宁夏的中宁、中卫、灵武等地的枸杞子质量最佳。

砂仁为宝贵中药材之一，原名缩砂密。

具有行气宽中，健胃消食，安胎止呕的功能。

为姜科植物阳春砂仁、缩砂密（绿壳砂）、和海南砂的干燥成熟果实。

秋季果实成熟时剪下果穗，用微火烘至半干，趁热喷冷水一次，使之突然紧缩，易使种子团与果皮慎密结合。

或于果实快干时上覆盖樟叶，继用微火烘干，果实喷鼻气更为浓烈。

桃仁为较常用中药。

具有活血去瘀、润肠通便的功能。

为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。

规格等级一样均为统货。

全草类肉苁蓉为少常用中药。

具有补肾益精、润肠通便的功能。

为列当科植物肉苁蓉的肉质茎。

主产内蒙古、甘肃、宁夏、陕西、新疆地区。

商品分为甜苁蓉和咸苁蓉2种规格。

一样均为统货。

茵陈为常用中药。

具有清湿热、退黄疸的功能。

春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采收的称“茵陈蒿”。

为菊科植物滨蒿（北茵陈）或茵陈蒿的幼苗。

主产陕西、山西、河北等省。

全国广有分布。

陕西产者称“西茵陈”，质量甚佳。

商品分西茵陈、绵茵陈等规格，一样均为统货。

花类红花为菊科植物红花的干燥花。

全国各地多有栽培。

以宁波产品德佳，奉为道地药材。

凌霄花为少常用中药。

原名紫葳。

具有凉血去瘀、祛风行血的功能。

为紫葳科植物凌霄或美洲凌霄的花朵。

主产江苏、姑苏、镇江等地。

商品规格统装。

皮类地枫皮为罕用中药。

具有祛风湿。

行气止痛的功能。

别名南宁地枫皮。

为木兰科植物地枫的树皮。

产于广西都安、马山、德保、巴马等地。

秋季采收。

选择10上老树，剥取树皮，阴干即可。

商品规格统装。

地骨皮为较常用中药。

原名枸杞根皮，为茄科植物枸杞的根皮。

具有凉血、清肺热、除骨蒸的功能。

春、秋两季采挖。

挖取地下根部，堆放几天，使水分紧缩（使皮骨易于离开），洗净泥土，晾干水分，捶或剥取根皮，晒干即成。

商品常分为4等级。

四等为破裂者。

杜仲为常用中药。

具有补肝肾、强筋骨、安胎的功能。

为杜仲科植物杜仲的树皮。

每年4～6月剥取树皮，刮去粗皮，堆放“发汗”，至内皮呈紫褐色，晒干。

商品分4等。

藻、菌及地衣类昆布为少常用品种。

具有消痰、软坚、散结、行水的功能。

海带：为海带科植物海带的叶状体。

昆布：别名鹅掌菜。

为翅藻科植物昆布的叶状体。

海带主产山东、辽宁、浙江；昆布主产浙江、福建。

5～9月间采割，由海中捞出后晒干。

海藻为少常用中药。

具有软坚散结、消痰利水的功能。

海蒿子：别名大年夜海藻。

为马尾藻科植物海蒿子的全草。

羊栖菜：别名小海藻。

为马尾藻科植物羊栖菜的全草。

海蒿子主产辽宁、山东等地；羊栖菜主产辽宁、山东、浙江、福建、广东等地。

动物类土鳖虫别号土元，土鳖，地鳖虫。

为节肢动物门虫豸纲鳖蠊科虫豸地鳖及冀地鳖的雌虫干燥体。

地鳖主产于江苏、安徽、河南、湖北、湖南、四川等地。

冀地鳖主产于河北、北京、山东、浙江等地。

商品规格统装。

分清水货、盐水货两种。

五灵脂为少常用中药。

原名寒号虫。

具有活血化瘀、止痛的功能。