食品经营许可的九项制度全
办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度(14个)
办理餐饮业食品经营许可证需提交的管理制度（14个）以下是办理餐饮业食品经营许可证时需要提交的14个管理制度的要求：1. 食品安全管理制度：包括食品供应、采购、存储、加工、销售等环节的安全管理规定。
2. 食品卫生管理制度：确保餐饮场所的环境、设备、人员卫生符合卫生要求。
3. 食品留样管理制度：确保每批食品有留样并保存一定期限，以备监管部门检验。
4. 食品安全事故应急管理制度：规定食品安全事故的应急处理措施和责任分工。
5. 食品原材料收货验收管理制度：规定原材料的验收标准和程序，确保原材料符合要求。
6. 食品加工管理制度：确保食品加工过程符合卫生要求，防止污染和交叉感染。
7. 食品销售管理制度：确保食品销售环节符合卫生要求，防止食品变质和假冒伪劣。
8. 食品存储管理制度：规定食品存储环境、温度、湿度等条件，确保食品质量安全。
9. 食品留样管理制度：确保每批食品有留样并保存一定期限，以备监管部门检验。
10. 食品安全培训管理制度：规定员工的食品安全培训内容和频次，提高员工的食品安全意识。
11. 食品安全责任制度：明确食品安全管理的责任人和责任范围。
12. 食品安全监测管理制度：规定食品安全监测的频次和方法，确保食品符合相关标准。
13. 食品安全追溯管理制度：确保食品可以追溯到生产、加工、销售环节，便于食品安全追溯。
14. 食品安全检查管理制度：规定食品安全检查的时间、频次和内容，确保食品安全。
以上是办理餐饮业食品经营许可证时需要提交的14个管理制度的要求。
注意，这些要求可能因地区和法规的差异而有所不同，请根据实际情况进行相应的调整和补充。
食品安全9项管理制度
食品安全9项管理制度第一项：食品原料采购管理制度1.1 采购的食品原料必须符合国家食品安全标准，禁止采购不符合食品安全标准的食品原料。
1.2 采购食品原料时，应核实供应商的许可证和产品合格证明，确保供应商具备合法资质。
1.3 采购的肉类、海鲜、蔬菜、水果等原料应具备新鲜、无毒、无害、符合卫生要求的特点。
1.4 禁止使用过期、变质、污染、有害物质超标的食品原料。
1.5 采购过程中发现食品原料存在质量问题，应立即停止采购，并及时报告上级管理部门。
第二项：食品储存管理制度2.1 食品储存应遵循先进先出的原则，确保食品的新鲜度和安全性。
2.2 食品储存环境应符合国家食品安全标准，保持通风、干燥、避光、防潮、防虫、防鼠、防蝇。
2.3 冷藏、冷冻食品应分别存放，且温度应符合相关规定。
2.4 禁止将食品与有毒、有害物品混存，避免交叉污染。
2.5 定期对储存设施进行清洁、消毒，确保设施的卫生状况。
第三项：食品加工操作管理制度3.1 食品加工操作人员应具备健康证明，遵守卫生操作规程。
3.2 食品加工前应进行认真检查，确保食品原料符合食品安全要求。
3.3 食品加工过程中应遵循生熟分开、熟食交叉的原则，防止交叉污染。
3.4 食品加工工具应定期进行清洁、消毒，确保工具的卫生状况。
3.5 禁止使用不符合食品安全标准的食品添加剂。
第四项：食品销售管理制度4.1 食品销售人员应具备健康证明，遵守卫生操作规程。
4.2 食品销售过程中应确保食品的卫生和安全，避免食品受到污染。
4.3 食品销售场所应保持清洁、卫生，具备防蝇、防鼠等设施。
4.4 食品销售过程中的冷藏、冷冻食品应符合相关规定，确保食品质量。
4.5 禁止销售过期、变质、污染、有害物质超标的食品。
第五项：食品留样制度5.1 食品留样应遵循品种、数量、时间、地点、人员等原则，确保留样完整、真实。
5.2 留样的食品应存放于密封容器中，并在冷藏、冷冻条件下保存。
5.3 食品留样保存时间不得少于7天，以备查验。
卫生许可证食品九项制度
卫生许可证食品九项制度
1.食品生产许可证制度：食品生产企业需要申请食品生产许可证，符
合相关要求方可生产食品。
许可证的核发要依据法律、法规，确保食品安全。
2.食品销售许可证制度：食品销售企业需要申请食品销售许可证，符
合相关要求方可销售食品。
许可证的核发要依据法律、法规，确保食品安全。
3.食品餐饮服务许可证制度：餐饮服务企业需要申请食品餐饮服务许
可证，符合相关要求方可提供餐饮服务。
许可证的核发要依据法律、法规，确保食品安全。
4.食品安全负责人制度：食品生产、销售、餐饮服务企业应设立食品
安全负责人，负责组织实施食品安全管理工作，确保食品安全。
5.食品从业人员健康证明制度：食品生产、销售、餐饮服务企业应要
求从业人员持有健康证明，证明从业人员身体健康，无传染病等相关疾病。
6.食品生产、销售、餐饮服务场所卫生要求：食品生产、销售、餐饮
服务场所应符合卫生要求，包括场所布局、设备设施、卫生条件等。
7.食品原料及辅料检验制度：食品生产企业应建立食品原料及辅料检
验制度，确保所采购的原料及辅料符合安全、卫生要求。
8.食品生产过程监管制度：食品生产企业应建立食品生产过程监管制度，包括食品生产记录、食品生产过程控制等，确保食品生产过程安全可控。
以上九项制度是保障食品卫生安全的重要举措，能有效监管食品生产、销售、餐饮服务等环节，确保食品安全，保护消费者的健康权益。
此外，
还需要加强相关部门的监督检查，提高监管部门的执法力度，加大处罚力度，促使企业履行食品卫生安全的责任，形成全社会共同关注、共同维护
食品卫生安全的良好氛围。
单位九项食品安全管理制度
单位九项食品安全管理制度第一项：食品安全责任制度1.1 单位应当明确食品安全责任人，建立食品安全责任制度，明确各岗位的食品安全职责。
1.2 食品安全责任人应当具备相应的食品安全知识和能力，负责组织食品安全工作。
1.3 单位应当制定食品安全管理制度和操作规程，对从业人员进行食品安全培训和考核。
1.4 单位应当建立健全食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录和销售记录制度。
1.5 单位应当加强食品储存、运输和加工制作过程中的食品安全管理，保证食品卫生和安全。
1.6 单位应当定期开展食品安全自查，发现问题及时整改，并报告相关部门。
第二项：食品原料采购管理制度2.1 单位应当建立食品原料采购管理制度，选择具有资质的供应商，并进行定期评估。
2.2 单位应当对采购的食品原料进行进货查验，查验合格后方可使用。
2.3 单位应当建立食品原料进货记录制度，记录食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。
2.4 单位应当建立食品原料储存管理制度，保证食品原料的储存条件符合食品安全要求。
2.5 单位应当建立食品原料使用管理制度，保证食品原料的使用符合食品安全要求。
第三项：食品加工制作管理制度3.1 单位应当建立食品加工制作管理制度，明确食品加工制作的要求和操作规程。
3.2 单位应当加强食品加工制作的卫生管理，保证食品加工制作环境符合食品安全要求。
3.3 单位应当加强食品加工制作的原料管理，保证食品加工制作的原料符合食品安全要求。
3.4 单位应当加强食品加工制作的加工管理，保证食品加工制作的质量和安全。
3.5 单位应当建立食品加工制作记录制度，记录食品的名称、规格、数量、加工制作时间、保质期等信息。
第四项：食品销售管理制度4.1 单位应当建立食品销售管理制度，明确食品销售的要求和操作规程。
4.2 单位应当加强食品销售的卫生管理，保证食品销售环境符合食品安全要求。
4.3 单位应当加强食品销售的储存管理，保证食品储存的条件符合食品安全要求。
申办餐饮食品经营许可证：14项管理制度清单
申办餐饮食品经营许可证：14项管理制
度清单
1. 食品安全管理制度
确保食品安全，包括采购、储存、加工、销售等环节的管理措施。
2. 食品卫生管理制度
保障食品卫生安全，包括食品加工场所的卫生要求、员工的卫
生要求等。
3. 食品质量管理制度
确保食品质量符合标准，包括原材料的选择、加工工艺的控制、产品质量的检测等。
4. 食品药品管理制度
合规管理食品药品，包括进货验收、存储、销售记录等。
5. 餐饮服务管理制度
规范餐饮服务流程，包括服务员的礼仪要求、顾客投诉处理等。
6. 餐厨垃圾管理制度
做好餐厨垃圾的分类、收集和处理工作，保持环境卫生。
7. 餐饮用水管理制度
确保用水卫生安全，包括饮用水源的选择、水质检测等。
8. 餐饮废水管理制度
合规处理餐饮废水，包括废水排放的处理设施、排放标准等。
9. 餐饮用电管理制度
规范用电行为，确保用电安全和节能减排。
10. 餐饮用气管理制度
合规使用餐饮用气，包括气源的选择、安全使用等。
11. 餐饮用火管理制度
规范使用餐饮用火设施，确保火灾安全。
12. 餐饮用油管理制度
合规管理餐饮用油，包括采购渠道的选择、使用记录等。
13. 餐饮消防管理制度
确保餐饮场所的消防安全，包括消防设施的设置、消防演练等。
14. 餐饮安全培训制度
开展员工的食品安全与卫生培训，提高员工的食品安全意识和
操作技能。
以上是申办餐饮食品经营许可证所需的14项管理制度清单，
希望对您有所帮助。
食品安全九大规章制度
食品安全九大规章制度一、食品生产许可制度食品生产许可制度是食品安全管理的基础制度之一。
根据《食品安全法》，食品生产企业必须取得食品生产许可证，经审核合格后才能进行生产。
这样可以确保食品生产企业具备生产食品的资格和条件，保证生产过程符合卫生标准和法律法规要求。
二、食品流通许可制度食品流通许可制度是保障食品进入市场的制度。
任何经营食品的单位必须先取得食品流通许可证，否则不得进行食品经营活动。
通过食品流通许可制度的审核和监管，可以规范食品市场秩序，防止不法商家销售假冒伪劣食品。
三、食品安全标识制度食品安全标识制度是为了让消费者更容易辨别食品的质量和安全性。
食品包装上必须标注生产日期、保质期、成分表等信息，方便消费者选择合格的食品。
食品安全标识制度还要求生产企业对产品进行追溯，以便追溯食品的来源和流向。
四、食品安全责任制度食品安全责任制度是指食品生产企业对食品安全负有法律责任。
一旦发现产品质量问题，企业必须及时采取措施并承担相应的责任。
此外，食品安全责任还包括监管部门对食品生产企业的监督和管理责任。
五、食品安全风险评估制度食品安全风险评估制度是为了评估食品生产过程中可能出现的危险和风险。
通过科学方法对食品安全问题进行评估和预测，及时发现隐患并防范食品安全风险。
这有助于提高食品质量和保障消费者的饮食安全。
六、食品安全监测制度食品安全监测制度是对食品安全进行全面监测和检测的制度。
通过对食品中的有害物质、添加剂、微生物等进行检测，确保食品符合安全标准和法规要求。
食品安全监测制度还包括对食品生产企业和市场的定期抽样检测。
七、食品安全溯源制度食品安全溯源制度是指食品生产企业必须建立和完善食品追溯体系，实现对食品生产全过程的追溯。
一旦发现食品安全问题，可以通过溯源系统准确定位问题的食品和产地，并采取相应措施。
这有助于防止食品安全问题扩散和查找问题源头。
八、食品安全风险预警制度食品安全风险预警制度是对食品安全问题进行及时预警和预防的制度。
申请食品经营许可证所需的各种制度
申请食品经营许可证所需的各种制度一、食品安全责任制度食品安全责任制度是指在食品经营活动中，相关责任主体应承担的食品安全相关职责和义务。
为了确保食品安全，申请食品经营许可证的企业或个人需要建立一套完善的食品安全责任制度，包括制定食品安全管理制度、明确食品安全管理岗位责任、建立健全食品安全追溯制度等。
二、从业人员管理制度从业人员管理制度是指对食品经营企业从业人员的招聘、培训和管理进行规范的制度。
从业人员是食品经营的重要环节，他们的素质和操作能力直接关系到食品安全。
在申请食品经营许可证时，需要建立从业人员管理制度，包括招聘标准、培训计划、岗位责任等，以确保从业人员具备必要的专业知识和操作技能。
三、食品原料采购与入库管理制度食品原料采购与入库管理制度是指对企业采购的食品原料进行管理的制度。
食品原料是食品安全的基础，合理选择供应商、严格把控行业标准和质检要求，及时检测原料质量，确保原料的安全性和合规性。
此外，对原料的入库管理也需要规范，包括入库检验、存储管理等环节，确保原料的品质不受影响。
四、加工制作与销售管理制度加工制作与销售管理制度是指对食品生产加工和销售环节进行管理的制度。
在申请食品经营许可证时，企业需要制定相应的加工制作制度，明确加工操作规范、卫生标准、检验要求等。
同时，销售管理制度也是必不可少的，包括销售记录、食品标签标识、库存管理等，确保销售的食品安全可靠。
五、食品卫生与消毒管理制度食品卫生与消毒管理制度是指对食品经营场所、设备等进行卫生与消毒管理的制度。
食品经营场所和设备的卫生状况直接影响到食品的安全性。
因此，在申请食品经营许可证前，需要建立食品卫生与消毒管理制度，包括场所卫生清洁要求、设备消毒频次、员工卫生要求等，确保食品经营环境的卫生与安全。
六、废弃物处理制度废弃物处理制度是指对食品经营过程中产生的废弃物进行处理的制度。
食品经营活动中会产生一定的废弃物，如食品包装废弃物、食品残渣等，这些废弃物的不当处理可能对环境和人体健康带来危害。
申请食品经营许可证所需的各种制度(4篇)
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证需要遵守以下各种制度：1. 食品安全法规制度：包括国家食品安全法、国家卫生行业标准、食品安全国家标准等相关法规制度。
2. 食品品质标准制度：食品品质标准包括原料采购、制作工艺、产品质量检验等方面的标准制度。
3. 食品流通环节管理制度：包括食品生产经营许可、食品流通许可、食品追溯管理等相关制度。
4. 食品安全卫生管理制度：包括食品从原料采购、生产过程到销售环节的卫生管理制度。
5. 食品标识和广告管理制度：包括食品标签、产品标识和广告宣传等相关管理制度。
6. 食品从业人员管理制度：包括食品从业人员的培训、资质认证和管理制度。
对于不同地区和国家的食品经营许可证申请，可能还会有一些特定的制度和规定，具体要遵守当地的法律法规和相关食品安全标准。
申请食品经营许可证所需的各种制度（2）1、《食品经营许可申请书》；(____份)2、营业执照副本或者其他主体资格证明文件复印件；(____份)3、法定代表人(负责人)____明复印件；(____份)食品安全管理人员的____明复印件;(____份)4、从业人员健康体检合格证明；(原件及复印件每人各____份)5、经营场所(含外设仓库)使用证明(如房屋所有权证或租赁协议等)复印件；(____份)经营场所(含外设仓库)的地理位置示意图；(____份)6、与食品经营相关的经营设备、工具清单(申请书内含)；7、经营场所和设备布局、加工流程、(卫生)设施等示意图及说明；(____份)8、食品安全管理制度；(见后面附件，____份；制度目录____份);9、食品经营企业的食品安全管理人员培训证明材料；(暂时可以不提供)以下为符合条件的业户准备：10、委托他人办理的，提交委托书以及代理人的____明复印件(____份)。
11、有下列特殊情形的，还应当提交下列材料：(1)《食品自动售货设备备案表》；(2)《食品送货车登记表》；(3)《食品仓储库备案表》；(4)申请销售散装熟食制品的，应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)，提交生产单位的《食品生产许可证》复印件；(5)在餐饮服务中提供自酿酒的经营者，应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。
食品安全管理制度9个制度
食品安全管理制度一、从业人员健康管理制度1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
3.患有细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等6种有碍食品安全的疾病，或有名次按皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
二、食品安全自查制度食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
三、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度食品生产经营者应当建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度。
采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品应当符合国家有关食品安全标准和规定。
四、食品出厂检验记录制度食品生产经营者应当建立并执行食品出厂检验记录制度。
对每一批次的食品进行检验，并记录检验结果。
五、食品添加剂出厂检验记录制度食品生产经营者应当建立并执行食品添加剂出厂检验记录制度。
对每一批次的食品添加剂进行检验，并记录检验结果。
六、食品安全追溯体系食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
七、食品生产过程控制制度食品生产经营者应当建立并执行食品生产过程控制制度，确保食品生产过程符合食品安全要求。
八、食品储存管理制度食品生产经营者应当建立并执行食品储存管理制度，保证食品储存条件符合食品安全要求。
九、食品安全事故应急处理制度食品生产经营者应当建立并执行食品安全事故应急处理制度，及时处理食品安全事故，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
餐饮业食品经营许可证申请：重要的14项管理制度
餐饮业食品经营许可证申请：重要的14项管理制度1. 食品安全管理制度确保食品经营过程中的安全性，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理。
2. 食品卫生管理制度保证食品卫生符合相关法律法规的要求，包括食品加工、操作、消毒、储存、运输等环节的管理。
3. 食品质量管理制度确保所销售食品的质量符合相关标准和规定，包括食品检验、质量控制、追溯等方面的管理。
4. 食品标识管理制度确保食品标识的准确、清晰、合规，包括食品标签、说明书、广告等的管理。
5. 员工健康管理制度确保员工的健康状况符合从业要求，包括体检、健康证明、培训等方面的管理。
6. 食品安全事故应急管理制度建立食品安全事故应急预案，确保能够及时、有效地应对食品安全事故。
7. 食品供应商管理制度建立食品供应商的评估、选择、监督制度，确保供应商的食品安全可靠。
8. 食品留样管理制度按照规定对销售的食品进行留样，并保留足够时间，以备监管机构抽样检测。
9. 食品消费者投诉处理制度建立食品消费者投诉处理渠道，及时受理和处理消费者的投诉，并采取相应的纠正措施。
10. 食品安全培训管理制度对从业人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
11. 食品卫生监督管理制度建立食品卫生监督机制，对食品经营者的经营活动进行定期监督检查。
12. 食品经营环境卫生管理制度确保食品经营场所的环境卫生符合相关要求，包括场所清洁、害虫防治等的管理。
13. 食品安全追溯制度建立食品安全追溯体系，能够追溯食品的生产、流通和销售信息。
14. 食品安全宣传教育制度加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认知和重视程度。
以上是餐饮业食品经营许可证申请中的14项重要管理制度，通过建立和执行这些制度，能够确保餐饮业的食品经营安全和合规。
申请食品经营许可证所需的各种制度（三篇）
申请食品经营许可证所需的各种制度申请食品经营许可证需要遵守以下各种制度：1. 食品安全法律法规：申请者需要了解和遵守国家和地方的食品安全法律法规，例如《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营许可管理办法》等。
2. 食品安全标准：申请者需要符合食品安全标准，包括食品质量标准、食品加工工艺标准、食品添加剂使用标准等。
3. 食品安全管理制度：申请者需要建立完善的食品安全管理制度，包括从原材料采购到产品销售整个过程的食品安全控制措施。
4. 生产设施和设备要求：申请者需要满足食品生产、加工和贮存的场所设施、设备和卫生条件要求，如有必要，还需进行现场检查。
5. 食品从业人员要求：申请者需要确保从业人员具备相关的食品安全及卫生知识和技能，并建立相应的培训体系。
6. 食品检验检测能力：申请者需要具备食品检验检测能力，或者有与其他机构合作的检验检测机构，并能提供相应的检验检测报告。
7. 食品安全追溯体系：申请者需要建立食品安全追溯体系，能够追踪食品的生产、流通和销售信息。
8. 相关证件和资质：申请者可能需要提供相关的证件和资质，如企业注册证、经营许可证、食品生产许可证等。
注意：以上制度要求可能因地区和具体情况而有所不同，申请者需要根据自己所在地区的法规和要求进行适当的调整和补充。
建议申请者在申请之前咨询当地相关部门或专业机构，确保申请过程的合规性。
申请食品经营许可证所需的各种制度（二）在申请食品经营许可证时，通常需要提供一系列的制度范本，以展示你的企业具备符合食品安全和卫生要求的管理制度。
以下是一些常见的制度范本清单：1. 食品安全管理制度范本：- 食品安全政策和目标- 食品安全责任与组织架构- 食品安全人员培训计划- 食品安全风险评估和控制计划- 食品原料及供应商管理- 食品存储和运输管理- 食品加工与生产工艺管理- 食品产品标识和追溯系统- 食品安全事故应急与处理制度2. 食品卫生管理制度范本：- 食品卫生政策和目标- 食品卫生责任与组织架构- 食品卫生培训计划- 食品卫生设施和设备管理- 食品生产过程卫生管理- 食品接触物管理- 食品卫生监测和检验计划- 食品卫生事故应急与处理制度3. 食品质量管理制度范本：- 食品质量政策和目标- 食品质量责任与组织架构- 食品质量培训计划- 食品原料和产品质量控制- 食品质量检测和检验计划- 食品不合格品管理- 食品投诉处理制度- 食品质量持续改进计划4. 食品安全监测制度范本：- 食品安全监测计划- 食品安全监测方法和操作规程- 食品安全监测记录和报告- 食品安全监测结果评价及处理制度请注意，不同地区和具体食品经营范围的要求可能有所不同，建议根据自身实际情况进行适当调整和完善相应制度范本。
食品安全管理制度九项内容
食品安全管理制度九项内容食品安全是保障人民群众健康和生命安全的关键问题，食品安全管理制度是确保食品安全的重要手段。
下面将介绍食品安全管理制度的九项基本内容。
一、食品安全法律法规食品安全管理制度的基础是食品安全法律法规。
制定和修订食品安全法律法规，明确食品安全责任，明确食品生产、经营、流通和消费的各方义务和责任，规范食品行业的经营行为，确保食品安全。
二、食品安全标准食品安全标准是食品安全管理的重要参考依据。
制定和完善食品安全标准，包括食品质量标准、食品添加剂使用标准、农药残留标准、兽药残留标准等，确保食品安全指标符合国家和地方规定。
三、食品生产安全管理食品生产安全管理是保障食品安全的基础。
建立食品生产许可制度，对食品生产企业进行许可管理，确保食品生产符合标准和规定。
同时，加强对食品生产企业的监督检查，整顿和淘汰不符合标准的食品生产企业。
四、食品经营安全管理食品经营安全管理是保障食品安全的重要环节。
加强对食品经营者的培训和监督检查，确保食品经营者具备相关安全知识和技能。
对食品经营者进行许可管理，规范食品经营行为，确保食品质量安全。
五、食品流通安全管理食品流通安全管理是保障食品安全的重要保障措施。
加强对食品流通环节的监督检查，建立健全食品流通追溯制度，确保食品的来源可追溯，对问题食品进行召回和处理。
对不符合标准的食品流通企业进行整顿和淘汰。
六、食品添加剂和食品药品安全管理食品添加剂和食品药品是食品安全的重要环节。
制定和完善食品添加剂和食品药品的安全管理制度，对食品添加剂和食品药品进行安全评价和审批，确保其安全使用和合理使用。
七、食品安全监测和预警食品安全监测是保障食品安全的重要手段。
加强对食品的质量安全监测，对食品进行抽检和检验，及时发现和处理不合格食品。
建立食品安全预警机制，对食品安全风险进行预测和预警，及时采取措施保障食品安全。
八、食品安全宣传教育和培训食品安全宣传教育是提高公众食品安全意识和素质的重要手段。
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度
从业人员安康卫生治理制度一、从业人员、治理人员必需把握有关食品卫生的根本要求，具有确定的食品卫生学问和食品卫生相关的法律法规学问。
二、从业人员每年必需进展安康检查，参与工作和临时参与工作的食堂从业人员必需先进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作上岗位操作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员消灭咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重上岗。
五、从业人员必需具有良好的卫生习惯，并且做到：〔一〕工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入中食品之前应冼手消毒；〔二〕穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；〔三〕不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
〔四〕不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、从业人员必需进展食品卫生学问培训，并经考核合格前方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。
食品安全治理人员制度一、制定食品卫生治理制度和岗位卫生责任制治理措施。
二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证治理方法，做到亮证、亮照经营。
四、组织食品从业人员进展食品安全有关法规和学问的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员安康治理制度。
六、对贯彻执行《食品安全法》的状况进展监视检查，总结、推广阅历，批判和嘉奖，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、帮助食品安全监视治理机构实施食品安全监视、监测。
食品安全自检自查与报告制度一、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，实行有效治理措施，保证食品安全，承受社会监视，担当社会责任。
依据许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
二、建立健全本单位食品安全治理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区；建立本单位食品安全治理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全治理员，对食品生产经营全过程实施内部检查治理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度治理，乐观预防和把握食品安全大事，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
食品安全管理制度的九项制度
食品安全管理制度的九项制度1. 食品原料采购管理食品原料采购管理是食品安全管理的基础，主要包括对原料供应商的资质审核、采购流程控制、原料质量验收等方面。
首先，企业需要对原料供应商进行严格的资质审核，包括对其生产许可证、产品质量合格证明等进行查验，确保供应商具备合法的生产资质。
其次，在采购流程中，企业应建立严格的采购合同管理制度，明确供应商的供货数量、质量标准、交货时间等内容，确保采购过程的规范性。
最后，企业还需要对采购的原料进行质量验收，确保原料符合生产要求，符合食品安全标准。
2. 生产过程卫生管理生产过程卫生管理是保障食品安全的重要环节，主要包括对生产车间、生产设备、生产人员的卫生管理。
企业应制定严格的卫生管理制度，确保生产过程的卫生环境符合食品安全标准。
首先，企业需要对生产车间进行定期清洁和消毒，保持车间的整洁卫生。
其次，对生产设备进行定期维护和清洁，防止设备污染。
最后，对生产人员进行健康管理和培训，确保生产人员具备必要的卫生意识和操作技能。
3. 食品加工质量控制食品加工质量控制是保障食品安全的关键环节，主要包括对生产工艺流程、产品质量检测、产品质量标准等方面的管理。
企业应制定严格的加工工艺流程，确保生产过程中的质量可控。
同时，企业还需要建立产品质量检测制度，对产品进行定期的质量检测，确保产品符合食品安全标准。
最后，企业需要制定产品质量标准，明确产品的质量要求和检验方法，确保产品质量符合要求。
4. 产品贮存与运输管理产品贮存与运输管理是保障食品安全的重要环节，主要包括对产品贮存条件、运输方式、运输过程中的温度控制等方面的管理。
企业应制定严格的产品贮存条件，包括对贮存温度、湿度、通风等方面的要求，确保产品在贮存过程中的质量安全。
同时，企业还需要对运输方式进行管理，选择符合要求的运输工具，并制定运输过程中的温度控制措施，确保产品在运输过程中的质量安全。
5. 食品安全检测管理食品安全检测管理是保障食品安全的重要环节，主要包括对产品的检测项目、检测频次、检测方法、检测记录等方面的管理。
食品经营许可的九项制度
食品经营许可的九项制度随着社会的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题越来越引起人们的关注。
为了确保食品安全，制定了一系列的食品经营许可制度。
本文将对食品经营许可的九项制度进行介绍，以增加人们对食品安全的了解和认识。
1. 食品生产许可制度食品生产许可制度是指食品生产企业必须经过食品药品监管部门审查并取得许可证才能进行生产。
该制度要求企业严格遵守食品生产卫生规范，确保产品质量和安全。
2. 食品经营许可制度食品经营许可制度是指食品销售企业必须符合相关法律法规，并经过相关部门的审查批准后方可开展经营活动。
该制度旨在加强对食品销售环节的监管，保证食品的安全和合法经营。
3. 食品流通许可制度食品流通许可制度是指食品流通企业必须取得流通许可证才能进行食品的贮存、运输、销售等活动。
该制度旨在规范食品流通环节，确保食品的质量和卫生安全。
4. 餐饮服务许可制度餐饮服务许可制度是指餐饮服务企业必须经过卫生部门审查批准后方可进行餐饮服务。
该制度要求餐饮服务企业严格遵守食品安全卫生要求，保证消费者的健康与安全。
5. 食品添加剂使用许可制度食品添加剂使用许可制度是指食品生产企业必须使用经国家批准的食品添加剂，并按照规定的使用范围和用量进行使用。
该制度旨在规范食品添加剂的使用，减少对人体健康的不良影响。
6. 食品标签标识许可制度食品标签标识许可制度是指食品生产企业必须按照国家相关标准和规定，对食品进行正确、明确的标签标识，并经过相关部门的审查批准后方可上市销售。
该制度旨在保证食品信息的准确性和透明度，方便消费者进行选择和判断。
7. 食品进口许可制度食品进口许可制度是指进口食品必须取得国家质检部门的许可才能进入国内市场。
该制度要求进口食品符合国家相关质量、卫生标准，确保进口食品的安全和合法性。
8. 食品畜产品合格证制度食品畜产品合格证制度是指畜产品必须通过质检部门的检验，取得合格证才能上市销售。
该制度要求畜产品从养殖到屠宰并进行加工的整个过程都必须符合相关的卫生安全要求。
申请餐饮业食品经营许可证所需的管理制度(14个)清单
申请餐饮业食品经营许可证所需的管理制度（14个）清单1. 食品安全管理制度:- 包括食品采购、存储、加工、销售等环节的食品安全管理规定。
2. 食品安全培训制度:- 针对从业人员进行食品安全知识培训，并记录培训情况。
3. 食品原料采购管理制度:- 规定食品原料供应商的选择、评估和管理要求，确保采购的食品原料符合安全标准。
4. 食品存储管理制度:- 包括食品的存储条件、储存方式、防潮、防尘等要求，确保存储的食品安全无虞。
5. 食品加工管理制度:- 包括食品加工的工艺流程、操作规范、设备清洁卫生等要求，确保加工的食品符合卫生标准。
6. 食品销售管理制度:- 规定食品销售的环境卫生、陈列方式、保质期管理等要求，确保销售的食品符合安全标准。
7. 食品留样管理制度:- 规定留样的食品种类、数量、保存方式和时间，以备食品安全监管部门抽检。
8. 食品追溯管理制度:- 确保能够追溯食品的生产、加工、配送和销售等环节，以便追查问题食品的来源和流向。
9. 食品安全事故应急处理制度:- 规定食品安全事故的报告、处置程序和责任追究，确保及时有效地处理食品安全事故。
10. 食品卫生监督管理制度:- 包括食品卫生监督的频次、内容、检查方式等规定，确保食品经营符合卫生标准。
11. 食品安全档案管理制度:- 建立食品安全档案，包括食品采购、存储、加工、销售等环节的相关记录和证明文件。
12. 食品安全责任制度:- 明确食品安全管理的责任主体、责任内容和责任追究方式，确保食品安全责任落实到位。
13. 食品安全监测制度:- 规定食品安全监测的项目、频次、方法和监测结果的处理，确保食品安全监测工作有效进行。
14. 食品宣传教育制度:- 开展食品安全宣传教育活动，提高从业人员和消费者的食品安全意识和知识。
以上清单列举了申请餐饮业食品经营许可证所需的管理制度，每个制度都是为了保障食品安全和卫生，确保食品经营符合相关法规和标准。
餐饮食品经营许可证申请：必提交的14项管理制度
餐饮食品经营许可证申请：必提交的14项管理制度根据相关法律法规要求，申请餐饮食品经营许可证时，必须提交以下14项管理制度的相关文件：1. 食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、销售等环节的安全管理规定，确保食品安全。
2. 食品卫生管理制度：确保餐饮场所、设备、人员卫生符合卫生标准，加强食品卫生管理。
3. 食品留样管理制度：规定食品留样的方法、数量和保存期限，以备监管部门的抽检。
4. 食品原料采购管理制度：明确食品原料采购的标准和程序，确保原料的质量和安全。
5. 食品添加剂使用管理制度：规定食品添加剂的使用范围、限量和记录要求，确保使用安全。
6. 食品加工工艺管理制度：规定食品加工的工艺流程和操作规范，确保产品质量和卫生安全。
7. 食品储存管理制度：规定食品储存的温度、湿度、防虫防鼠等要求，确保食品不受污染。
8. 食品销售管理制度：包括销售台账、追溯记录等，确保销售环节的食品安全和追溯能力。
9. 食品安全事故应急管理制度：规定食品安全事故的预防、应急处理和报告要求，保障公众安全。
10. 餐具清洗消毒管理制度：规定餐具清洗、消毒的方法和频次，确保餐具卫生安全。
11. 厨房污水处理管理制度：规定厨房污水处理的设施和操作规范，保护环境和公共卫生。
12. 建立食品安全责任制度：明确食品安全管理的组织机构、责任和职责，形成完善的管理体系。
13. 培训教育管理制度：规定员工的食品安全培训要求和内容，提高员工的食品安全意识。
14. 食品安全监测管理制度：规定食品安全监测的项目、频次和报告要求，确保食品安全监测有效进行。
以上是申请餐饮食品经营许可证时必须提交的14项管理制度的概要，具体的制度内容需要根据实际情况进行详细制定，以确保餐饮食品经营的合法性和安全性。
九项食品安全管理制度目录
九项食品安全管理制度目录九项食品安全管理制度目录在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
一般制度是怎么制定的呢？以下是小编精心整理的九项食品安全管理制度目录，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
从业人员健康管理制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营、五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施：腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。
即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。
禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励：对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
八、应建立从业人员健康档案。
定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
从业人员培训管理制度1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。
3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
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九项制度
(1)从业人员健康管理制度
1.从业人员身体健康并持有效健康证明;
2.从业人员经培训掌握基本的食品安全知识;
3.从业人员上岗操作时穿戴必须整洁(应穿洁净的浅色工作服),手部清洁,不留长指甲、佩戴手饰;
4.从业人员在处理食品前及上厕所、处理生食品、处理不清洁的设备或工用具、处理废物等可能污染双手的活动后都应该立即洗手;
5.不在食品加工场所内抽烟或从事其他无关工作。
(2)从业人员培训管理制度
1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。
新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
3、应建立从业人员健康档案。
(3)食品安全管理员制度
1、门店应至少配备专(或兼)职食品安全管理员一名,负责门店的日常食品全管理工作。
2、门店食品安全管理员负责门店新晋员工和促销员的食品安全培训,并做好记录。
3、门店食品安全管理员负责每天检查食品销售区域的日常管理,并将检查结果记录在册。
4、门店食品安全管理员负责门店清洁用品的订货、储存、发放并监督使用。
5、门店食品安全管理员负责门店包材库的管理,并检查包材的正确使用。
6、门店食品安全管理员负责门店与食品直接接触的工具、容器的管理,并监督清洗消毒。
7、门店食品安全管理员直接向门店店长负责,并将门店的食品安全风险在第一时间报告店长。
8、门店食品安全管理员应经培训上岗,每年参加食品安全培训不能低于40小时。
(4)食品安全自检自查与报告制度
1、门店食品安全员负责门店的日常食品安全自检自查并负责报
告。
自检自查内容包括个人卫生、清洁与消毒、温度控制、虫害控制、交叉污染、标识和可追溯性、产品监控、记录等。
2、门店收货部负责收货区的自检自查,包括产品的标识、质量、包装、清洁、包材、添加剂等,并配合门店食品安全员的检查。
3、营业各部门负责本部门区域内的食品安全自查工作,并将检查结果记录在《每日检查表》上,并填写行动计划进行整改。
4、门店防损部负责门店整体公共区域和虫害控制的自查工作,并将检查结果汇总记录,配合门店食品安全员的检查。
5、门店工程部负责门店各种设备设施的自检自查,必须保证设备设施正常运转,并将检查结果填写在每日维修记录表中。
6、门店食品安全员应定期对门店所有食品安全相关工作进行审计,并形成审计报告,报告给门店店长。
7、门店店长应仔细阅读审计报告中的问题,并跟进相关部门进行整改。
(5)食品经营过程与控制制度
1、门店应制订相关制度和产品的生产工艺流程,以保证食品在经营过程中得以有效的控制。
2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》,对所有食品做好验收与记录工作。
3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定,在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》;在销售环节,
做好防虫防尘,做好覆盖,禁止脱离冷链销售,并做好销售台账记录;在贮存环节,严格执行《食品贮存管理制度》。
4、对于食品从业人员,严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》,每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。
5、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》,对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录;进行风险评估,及时向门店店长报告。
6、对于在食品经营过程中,存在食品安全风险的行为,门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以纠正,并规范制度与过程的控制。
(6)场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
1、防损部负责公共区域的清洁与消毒,营业部门负责各自区域场所及设备设施的清洁消毒,工程部负责所有设备设施的维修保养。
2、经营场所及设备设施应依据部门的清洁计划进行清洁与消毒;
3、负责场所及设备设施工作的人员应身体健康,工作认真负责。
4、场所及设备设施必须严格按照一清、二洗、三消毒的顺序操作。
5、消毒剂应在规定的浓度下浸泡5分钟以上并过水。
6、每次清洗消毒结束时应认真记录、存档备查。
7、工程部每天应该对场所和设备设施进行巡检,保证经营场所资产完好,设备设施运转正常,并填写检查记录。
8、对发现经营场所资产破损或设备设施故障的情况要进行记录,并积极组织维修。
9、防损部每天检查公共区域的清洁与消毒工作,并对保洁的清洁消毒记录进行检查。
10、门店食品安全员检查场所及设施设备清洗消毒和维修保养情况,并及时汇总问题。
(7)食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度
1.采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购,尽量从固定供货商或供货基地购进,落实索证索票制度。
应进行进货查验并建立进货查验记录,如实记录食品原料、食品添加剂和食品相关产品的生产日期、保质期、名称、规格、批号、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期;
2.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料,妥善保存备查。
索证索票和进货查验记录保存期限不少于产品保质期满后六个月,没有明确保质期不得少于一年。
(8)食品贮存管理制度
1、食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,
不得存放个人物品和杂物。
2、仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或用机械通风设备通风,保持干燥。
3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品,无生产许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。
4、做好食品数量、质量入库登记,做到先进先出,易坏先用。
5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时经常检查,防止霉变。
6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。
用于保存食品的冷藏设备,必须贴有明显标识并有温度显示装置。
肉类、水产类分柜存放,生食品、熟食品、半成品分柜存放,杜绝生熟混放。
7、冷冻设备定期化霜,保持霜薄(不得超过1cm)、气足
8、经常检查食品质量,及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。
9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板。
(9)食品安全事故处置预案
1、立即停止食品经营活动,积极组织抢救病人,尽可能按照就近原则联系医疗单位进行抢救处理。
2、立即向当地食品药品监督管理部门报告顾客中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的顾客人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。
3、保护好现场,保管好供应给顾客的食品,禁止继续食用和擅自销毁。
对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能引起食物中毒的现场予以保护。
4、在食品药品监督部门人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒顾客的呕吐物、排泄物、洗胃液等,同时介绍中毒的情况。
5、协助食品药品监督管理部门做好调查工作及各项后勤保障工作。