切菜常识教案

第十课切菜常识

教学目标：

1．通过学习，知道切菜的主要过程。

2．动手实践，掌握切菜的操作要领。

3．培养学生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。

教学重难点：

让学生了解切菜的操作要领，掌握切菜的方法。

教学准备:

菜板、切菜刀、黄瓜、盘子。

教学过程：

一、导入新课：

学生回忆妈妈在家是怎样切菜的。

二、讨论学习，确定切菜的步骤地操作要领。

（一）黄瓜切丝

1．分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。2．请学生交流学习情况，师生评议。

3．教师讲解操作要领。

4．教师演示

（学生练习切黄瓜）

5．师：在切的过程中遇到了什么困难，是怎样克服的？

这种切法适合切哪些蔬菜？

（二）黄瓜切块

1．分组讨论，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。

2．请学生交流学习情况，师生评议。

3．教师讲解操作要领。

4．教师演示

（学生练习切黄瓜）

5、师：说说你是怎样切块的？怎样切出大方块、小方块（丁）、三角块、菱形块等块状？

三、实践操作

1、学生比赛切黄瓜丝、黄瓜块。

2、展示学生的作品。

四、课堂总结：

学生谈收获

五、拓展活动

见教材25页

看看图中的菜被切成了什么形状，想一想它们是怎么切成的。动手试一试。

想一想，还有哪些菜适合切成片状、丝状或块状？

六、作业布置

利用双休日，做妈妈的小助手，从择菜、洗菜、切菜等劳动项目开始，练习做家务，同时体

验父母的辛苦。

小学五年级劳动与技术

切菜常识教学设计

淅川县九重镇第三中心小学董秋红

2012年4月9日