五种高蛋白食物,吃素等于吃肉!
常见高蛋白食物表-资料类
常见高蛋白食物表－资料类关键信息项：1、常见高蛋白食物的分类2、各类高蛋白食物的具体名称3、每种食物的蛋白质含量范围4、食物的来源和获取方式5、食用建议和注意事项11 常见高蛋白食物分类111 动物蛋白类1111 肉类鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。
1112 蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
1113 奶类牛奶、羊奶、马奶等，以及其制品如奶酪、酸奶等。
1114 水产类鱼（如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等）、虾、蟹、贝类等。
112 植物蛋白类1121 豆类黄豆、黑豆、红豆、绿豆等。
1122 坚果类杏仁、核桃、腰果、巴旦木等。
1123 谷物类燕麦、藜麦、荞麦等。
12 各类高蛋白食物的具体名称及蛋白质含量范围121 鸡肉：每 100 克含约 20 克蛋白质。
122 牛肉：每 100 克含约 20 25 克蛋白质。
123 猪肉：每 100 克含约 17 20 克蛋白质。
124 羊肉：每 100 克含约 19 20 克蛋白质。
125 鸡蛋：每 100 克约含 13 克蛋白质。
126 鸭蛋：每 100 克约含 126 克蛋白质。
127 鹅蛋：每 100 克约含 111 克蛋白质。
128 牛奶：每 100 毫升约含 3 35 克蛋白质。
129 羊奶：每 100 毫升约含 35 4 克蛋白质。
1210 马奶：每 100 毫升约含 2 克蛋白质。
1211 三文鱼：每 100 克含约 20 22 克蛋白质。
1212 鳕鱼：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1213 金枪鱼：每 100 克含约 25 克蛋白质。
1214 虾：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1215 蟹：每 100 克含约 17 20 克蛋白质。
1216 贝类：每 100 克含约 10 15 克蛋白质。
1217 黄豆：每 100 克含约 36 克蛋白质。
1218 黑豆：每 100 克含约 36 克蛋白质。
1219 红豆：每 100 克含约 20 克蛋白质。
1220 绿豆：每 100 克含约 20 克蛋白质。
小心越吃素越肥,甚至吃出疾病!
素食是饮食方式一种，是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的行为，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些比 较激进的素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品；也不从事与杀生有关的职业。素食里面没有 肉类等高热量食物，不少素食主义者认为可以减肥。他们都觉得只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食 物。但是，有些素食产品商家，针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣 传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。只要多吃补血的食物，是能够纠正长年吃素造 成的贫血及浑身无力等不适的。 现在各种血管性疾病如高血压、高血脂、高血糖、心脑血管病，西医都把它们与高脂肪的荤食相联系，奉劝 患有这类疾病的人少吃荤，这是人们谈荤色变的根源，而这完全是一种误区。大家看前面的文章，就可以清楚地 知道，这些血管性疾病是由于气血不足、体内寒湿重所造成的。在少吃寒凉食物、祛除体内寒湿的同时，用荤食 所产生的高热量及时补足气血，给身体升温，这是治疗血管性疾病的关键。长年吃寒凉的素食才是引起动脉硬 化，引发血管性疾病频发的关键，而荤食却能治疗和预防血管性疾病的发生，只是在吃的时候荤菜和素菜的比例 是1：1，荤菜要尽量炖得烂烂的，利于消化吸收。 随着科学知识的普及，人们生活质量的不断提高，老人们也开始认识到过度食入大鱼大肉等油腻食物，可能 会催生许多疾病。因此，许多老人对素食情有独钟，有的老人终年不吃肉。医学专家认为，这不符合生理学、营 养学，是不明智之举，对身心健康有害，长期吃素只能加速衰老。 单纯的素食摄入会导致食物成分比例失调，同样也会引起许多疾病。 有关部门曾对一些出家人做了专门营养调查，分析结果表明，他们基本上都患有不同程度的营养不良症，免 疫机能较弱，容易患各种传染病。这与人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生一样，都 与锰元素的摄入不足有关。缺锰不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起周身骨痛、乏力、驼 背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。 人们要保持充沛的精力，每天需要大量蛋白质和脂肪，而肉类之品恰恰补充了素食的这一不足。另外，素食 中植物纤维的成分较多，可使胆酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低；再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入 不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石。所以，吃素并不是身体 健康的法宝。老年人要想保持强壮的身体，就要合理膳食，荤素搭配，才能免受疾病困扰。 女性何时不宜长久吃素 现在崇尚“素食”者不少。然而妇女在其一生中至少有三个时期不宜长久“吃素”。(1)育龄妇女：若常吃 素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；(2)青春花季女孩：长久素食可致雌性激素水平不能“达标”而导致 第二性征发育不良或发育迟缓，有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美；(3)更年期妇女由于卵巢萎缩，雌 激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，其发生“更年期综合征”的症状尤为显著。雌激素水平缺乏 极易形成骨质疏松、骨脆性增大，骨量丢失，骨密度低下，是酿成骨折的“祸根”。 女性不能全吃素很多吃全素的女性，反而容易出现肥胖、高血压等症状，过早衰老。最近一项研究表明，这 是因为她们患上了“新陈代谢症候群.通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指 标中，出现3个高于标准，就代表可能已出现“新陈代谢症候群”，它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。研究 表明，女性长期吃纯素食，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力 降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易发生贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉 降低，导致食欲不振；植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积， 会加速女性的衰老，对于中老年女性来说影响尤其明显。 首先，我们来了解一下什么是“素食” 从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人 们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比 如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。 素食的分类 全素素食：既不吃所有动物和动物有关的食物 蛋奶素食：即在动物性食物中只吃蛋和牛奶 奶素食：除牛奶外，所有动物性食物均不食用 果素：即除摄取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用 五辛：大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗 五荤：韭、薤、蒜、芸薹，胡荽 素食食品的演进 不管是从早期的宗教信仰，还是到现在的讲究环保、健康、时尚，素食始终伴随着人们的生活。根据素食发展的 早晚，大致可以划分为以下五个阶段。 第一阶段 豆腐时期（距今50年）
含高蛋白的食物一览表
含高蛋白的食物一览表随着人们对健康饮食的关注不断增加，高蛋白饮食成为许多人选择的健康生活方式。
蛋白质是构成身体组织和细胞的基本单位，对于修复和生长至关重要。
适当的蛋白质摄入可以帮助增强免疫系统、维护肌肉健康以及促进饱腹感。
如果你正在考虑增加蛋白质摄入量，以下是一份含高蛋白的食物一览表，供你参考。
1.鸡胸肉鸡胸肉被认为是高蛋白、低脂肪的理想选择。
每100克鸡胸肉大约含有30克蛋白质，并且富含维生素B6和矿物质如镁、铁和锌。
鸡胸肉的烹饪方式多样，可以烤、煮或者炒。
2.鱼类鱼类也是蛋白质的良好来源。
富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类如三文鱼、鳕鱼和金枪鱼尤为受欢迎。
每100克三文鱼含有约22克蛋白质，同时还具有抗炎和心脏健康的功效。
3.豆类豆类是素食者的理想选择，同时也适合非素食者。
豆类如黑豆、红豆和鹰嘴豆都富含蛋白质，并且是优质植物蛋白的来源。
每半杯煮熟的黑豆含有约8克蛋白质。
4.乳制品乳制品如酸奶、奶酪和酸奶含有丰富的蛋白质。
一杯酸奶含有约8克蛋白质，同时还富含钙和维生素D。
选择低脂或无脂乳制品可以获得更多的蛋白质同时减少脂肪摄入。
5.坚果与种子坚果和种子也是高蛋白的食物之一。
杏仁、核桃和花生都含有蛋白质，并且富含健康的不饱和脂肪酸。
同样，亚麻籽、葵花籽和南瓜籽也是良好的蛋白来源。
6.燕麦燕麦是一种全谷物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和其他营养物质。
每半杯燕麦片含有约13克蛋白质，同时还有血糖稳定和饱腹感增加的益处。
7.瘦肉除了鸡胸肉，猪肉、牛肉和羊肉也是蛋白质的重要来源。
选择去皮的瘦肉可以增加蛋白质摄入量，并减少脂肪摄入。
牛排、猪里脊肉和羊肉块都是蛋白质的良好选择。
8.蛋类蛋类是高蛋白食物的经典代表。
每个鸡蛋含有约6克蛋白质，并且还富含其他营养物质如维生素B12和脂溶性维生素。
将鸡蛋加入早餐或作为主食的一部分可以帮助满足蛋白质需求。
总结起来，含高蛋白的食物有很多选择。
通过合理选择和搭配，我们可以获得充足的蛋白质，并且保持健康的生活方式。
不吃肉什么可以代替肉 素食用什么补蛋白质
不吃肉什么可以代替肉素食用什么补蛋白质无论你是要增肌还是减脂，都无法摆脱人体所需的三大营养素：蛋白质、脂肪与碳水化合物，其中又以蛋白质为肌肉修复与生长最重要的营养素，那么不吃肉什么可以代替肉？一、鸡蛋长期不吃肉是不可取的，对于有些人来说一天不吃肉都受不了了。
所以，减肥的朋友可以隔几天吃一次肉，而不吃肉的过程中则可以选择吃鸡蛋，来为身体补充蛋白质和营养物质了。
鸡蛋的营养值特别高，比有些肉类的营养要更丰富哦!不过，鸡蛋并不容易引起脂肪堆积，很适合减肥的人吃。
二、牛奶多喝牛奶对身体很有好处，但一定要选择比较健康天然正规品牌的牛奶。
不吃肉需要减肥的人，平常在正餐方面可以只吃素，牛奶可以在早餐搭配燕麦一起吃。
这样一来不仅能为身体补充蛋白质，并且还不会摄取过多的脂肪热量，这对于减肥来说十分有利哦!不过，长期不吃肉是不好的，隔几天或隔一个星期吃一次肉也可以哦。
三、黄豆豆腐黄豆属于大豆类，黄豆中的蛋白质以及氨基酸物质都很高，这和肉十分相似。
为了减肥需要少吃肉的朋友，平常在正餐里面可以选择吃黄豆以及豆腐，豆腐也是用黄豆做出来的，口感很棒哦!这样吃不仅不用担心会摄取过多脂肪，还能为身体补充所需的蛋白质，简直是一举两得了。
四、豌豆长期不吃肉并不利于身体健康，但吃肉对于需要减肥的人来说真的太容易导致发胖，影响减肥了。
所以，需要减肥的朋友最好平常少吃肉，可以适当选择同样富含蛋白质的食物来代替肉类哦。
豌豆是一种很好吃的豆类食物，其中富含膳食纤维，矿物质，维生素C以及维生素K，并且还含有百分之五的蛋白质哦。
所以，平常少吃肉的情况下，可以通过吃豌豆来为身体补充蛋白质，并且也不容易引起脂肪堆积。
完全吃素并不利于身体健康
完全吃素并不利于身体健康作者：来源：《发明与创新·大科技》2016年第08期一直以来，为保护心血管，不少老年人热衷吃素，甚至完全不沾肉、蛋。
近日，有专家指出，饮食讲究营养搭配，只吃素食可能导致某种维生素缺乏，从而对健康产生不良影响。
食素有利也有弊据意大利佛罗伦萨大学科学家的最新研究表明，和杂食者比较，纯素食（不吃鸡蛋也不吃奶类）显著降低了缺血性心脏病的发生和死亡风险，数据显示相对风险降低了25%，总的患癌风险降低8%，但是对总的心血管疾病和脑血管疾病的风险并无降低，不能降低癌症的总死亡率，也不能降低总死亡率。
患有心血管疾病的人往往都不是由于某一个生活习惯而造成的，比如吃肉类、蛋类等，而是因为错误的生活习惯导致的总体失衡，如果日常饮食中食物搭配不合理，即使不吃肉也可能患病。
有专家指出，不吃肉并不等于不摄入高脂肪、高蛋白质含量的食物，比如坚果、油炸食品、甜饮料、薯片等。
所以，饮食结构合理才是关键。
“在日常的门诊中，的确常有一些爱吃猪肉的人来门诊看病，但是也有不少体形偏瘦的人来看病。
”北京安贞医院心内科主任医师温绍君说。
脂肪和蛋白质是人体最需要的营养供给，虽然植物和豆类里也有油脂，能提供部分蛋白质和脂肪，但动物所提供的蛋白质和脂肪与植物不同，比如动物脂肪中的饱和脂肪酸能为人体提供能量，还能支持机体的激素分泌和信号传导功能，这些都是植物脂肪无法提供的。
怎么吃才健康人是杂食动物，不要局限于某一类食物能不能吃，要有科学、均衡和适量的饮食习惯。
通俗地说，就是什么都吃，但是什么都少吃。
健康的饮食方式每餐至少有一种优质蛋白质较为丰富的食物，包括肉、蛋、奶、海鲜、豆制品以及坚果类。
同时，动物性食材也要多样化，比如，很多人天天吃猪肉，不如猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼虾等换着吃。
美国膳食学会对素食者建议，和肉食者相比，素食者需要注意摄入的营养素包括蛋白质、omega-3脂肪酸、铁、锌、碘、钙、维生素D和维生素B12。
吃素的好处与坏处-吃素的明星们
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吃素的好处与坏处-吃素的明星们
导语：在中国明星中，大S是有名的素食主义者。
她曾经说过，素食可以让演艺事业更加成功，人也会变得更加漂亮。
吃素的好处与坏处-吃素的明星们吃素
在中国明星中，大S是有名的素食主义者。
她曾经说过，素食可以让演艺事业更加成功，人也会变得更加漂亮。
吃素的好处与坏处-吃素的明星们
吃素的好处
吃素的好处有哪些呢？
有一颗良好的心脏。
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。
再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。
素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。
美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
远离毒素给身体“大扫除”。
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品（据环保局估计）。
特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。
肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。
放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。
长寿。
一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。
这些研究得到中国健康工程（一项关于大量人口的饮食和健康研究）的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制
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哪些食物富含蛋白质
哪些食物富含蛋白质蛋白质是正常新陈代谢的必要成分，而许多食物里都富含蛋白质。
以下是哪些食物富含蛋白质的科普文章：一、牛奶牛奶是人们一般最常吃的物质，既能满足饮水需求，又能提供必需的营养物质，其中蛋白质是最常见且重要的元素之一。
一杯牛奶约含有9克蛋白质，以及一定量的钙质、维生素A、烟酸等多种营养素，且营养成分最质丰实，对人体的发育有着重要的作用。
喝牛奶不仅保护身体的健康，还能改善皮肤的活力，增强免疫力，帮助消化、补充钙质，从而让身体更加健康美丽。
二、豆类豆类作为主食，是几乎所有人都会摄取的食物，含有丰富的蛋白质。
大豆、绿豆、黄豆等各类豆类豆制品均富含蛋白质。
每100克大豆中的蛋白质含量可达到35克以上，而且有8种氨基酸组成，营养价值很高。
此外，豆类还能够提供必需的氨基酸和脂肪，和其他的矿物质和维生素，也可以改善血液油膜，从而具有抗细菌能力，促进消化和对抗传染病。
三、鱼虾鱼虾作为人们传统重要的食物来源，其营养价值可见一斑。
他们含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂类、钙、铁等多种营养元素，鲜或熟后食用几乎可以全部消化、吸收，特别是锰，特别高的10到15倍于其他肉类，此外还富含许多耐热保湿物质，提高机体抵抗力，具有抗衰老、延缓衰，增强免疫力等功效。
四、蛋类蛋类也是一种优质的蛋白质来源，可以帮助满足热量和必需氨基酸的需求。
蛋黄和蛋白可以分别提供丰富的脂肪和蛋白质，所以适量食用，能够更好地保障人体所需的营养，而且又是低卡路里的食物，特别适合减肥的人群。
蛋类的营养价值不仅在于其含有的营养元素，更在于其是低脂肪高热量的食物，此外，蛋中还含有维生素A、维生素D两种重要的维生素，有助于视力的保护和发育，也能帮助调节免疫系统。
五、瘦肉瘦肉是非常重要的蛋白质来源，像牛羊肉、鸡肉等家禽肉类、猪肉等均含有很多优质蛋白质。
瘦肉可以满足身体能量、有机质的需求，同时还含有多种B族维生素，有助于促进营养吸收，强化机体抵抗力，特别是能够补充必需氨基酸，对孩童和老年人特别有用，而且也是不可缺少的维生素，还能够减低患血栓的风险，因此每日合理进补，让身体更加健康。
常见高蛋白食物表-资料类
常见高蛋白食物表－资料类关键信息项：1、常见高蛋白食物的种类2、每种食物的蛋白质含量3、食物的来源和获取方式4、食用这些食物的注意事项5、蛋白质对人体健康的重要性6、不同人群对蛋白质摄入量的建议11 常见高蛋白食物的种类111 蛋类：鸡蛋是最常见的高蛋白食物之一，其中蛋清部分的蛋白质含量较高。
此外，鸭蛋、鹅蛋等也富含蛋白质。
112 奶类：牛奶、羊奶及其制品，如酸奶、奶酪等，是优质的蛋白质来源。
113 肉类：鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们日常饮食中获取蛋白质的重要食物。
114 鱼类：三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼，以及鲈鱼、鲫鱼等淡水鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
115 豆类：大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，是植物性蛋白质的良好来源。
此外，绿豆、红豆、黑豆等也含有一定量的蛋白质。
116 坚果类：杏仁、核桃、腰果等坚果，含有丰富的蛋白质和健康脂肪。
12 每种食物的蛋白质含量121 鸡蛋：一个鸡蛋（约 50 克）大约含有 6 7 克蛋白质。
122 牛奶：每 100 毫升牛奶中含有 3 35 克蛋白质。
123 鸡肉：每 100 克鸡肉中约含有 20 25 克蛋白质。
124 鱼肉：不同种类的鱼肉蛋白质含量有所差异，一般每 100 克鱼肉中含有 15 20 克蛋白质。
125 豆腐：每 100 克豆腐中约含有 8 10 克蛋白质。
126 杏仁：每 100 克杏仁中约含有 20 25 克蛋白质。
13 食物的来源和获取方式131 蛋类和奶类：可以通过超市、农贸市场等购买。
132 肉类：可从正规的农贸市场、超市或肉类专卖店获取。
133 鱼类：可在海鲜市场、超市的水产区购买新鲜的鱼类，也可以选择购买冷冻的鱼类产品。
134 豆类：在超市、农贸市场可以买到各种豆类，豆腐、豆浆等豆制品在超市和豆制品专卖店均有销售。
135 坚果类：在超市、坚果专卖店或电商平台都能方便地购买到。
14 食用这些食物的注意事项141 蛋类：应确保鸡蛋完全煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
食物蛋白质含量表
食物蛋白质含量表在我们的日常生活中，了解食物中的蛋白质含量是非常重要的。
蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持身体的正常生理功能、促进生长发育、修复组织等都起着关键作用。
接下来，让我们一起来看看常见食物的蛋白质含量。
首先是蛋类，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。
一个中等大小的鸡蛋（约 50 克）大约含有 6 7 克蛋白质。
蛋清中的蛋白质含量相对较高，几乎不含脂肪，是许多健身人士和控制体重人群的首选。
牛奶及其制品也是富含蛋白质的食物。
每 100 毫升纯牛奶中，蛋白质含量约为 3 克。
而酸奶在发酵过程中，蛋白质的含量基本不变，并且由于其富含益生菌，对于肠道健康有益。
肉类中的蛋白质含量较为丰富。
以鸡肉为例，100 克鸡胸肉中约含有 20 克左右的蛋白质，且脂肪含量相对较低，是增肌减脂人群的常见选择。
牛肉也是优质蛋白质的来源，100 克瘦牛肉中蛋白质含量约为20 25 克。
猪肉中的蛋白质含量因部位而异，里脊肉相对较高，每 100 克约含 20 克蛋白质。
鱼类同样是优质蛋白质的提供者。
比如常见的三文鱼，100 克中约含有 20 克蛋白质，并且富含对心脑血管有益的不饱和脂肪酸。
鳕鱼、金枪鱼等也是不错的选择。
豆类及其制品也是植物性蛋白质的重要来源。
每 100 克大豆中含有约35 40 克蛋白质。
豆腐、豆浆等豆制品中的蛋白质含量也较为可观，例如 100 克豆腐中约含 8 10 克蛋白质。
坚果类食物虽然脂肪含量较高，但也含有一定量的蛋白质。
例如杏仁，每 100 克约含 20 克蛋白质。
在谷物中，燕麦的蛋白质含量相对较高，每 100 克约含 15 克蛋白质。
蔬菜中的蛋白质含量通常较低，但也有一些例外。
例如西兰花，每100 克约含 4 克蛋白质。
了解食物的蛋白质含量对于我们合理安排饮食至关重要。
对于不同的人群，蛋白质的需求量也有所不同。
比如，生长发育期的青少年、孕妇、哺乳期妇女、运动员以及老年人，对蛋白质的需求可能会更高。
少吃肉多吃素有什么好处呢？
少吃肉多吃素有什么好处呢？
现在有很多人都提倡一个少吃肉多吃素的概念，这不仅仅只是为了减肥，其实对于养生也是非常有好处的，但是大部分人都觉得不是很正确，因为肉类食物中含有蛋白质，但其实并不是这样，所以下面小编就来介绍一些关于少吃肉多吃素的好处，相信你看了之后会觉得这种方式非常的好。
素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。
随着人们健康观念的日益增强，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。
事实上，从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。
按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。
《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，众珍主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
由于肉类热量较大，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较少，不利于肠道蠕动。
粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。
与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。
据报道，关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。
因为美国大量对素食者的
研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。
如果你觉得少吃肉多吃素这种生活方式适合你的话，平时就可以这样来吃饭，这样对你的身体也是非常有帮助的，而且肉类食物中的蛋白质可以通过其他方式来补充，多吃蔬菜能够促进身体的新陈代谢，这样对你的身体能起到很好的调理作用。
吃素需谨慎,五种大脑营养素仅动物食品中含有
吃素需谨慎，五种大脑营养素仅动物食品中含有人类是唯一存在大脑随年龄增大，出现退化或缩小的动物，因而造成中老年出现记忆力和思维能力衰退，要延缓这种趋势，注重脑营养是重要一环。
下列五种营养素对大脑非常重要，仅动物食物，如肉奶蛋中含有：1. 肌酸脑肌酸是一种含氮有机酸，能够辅助为神经细胞提供能量。
脑力活动靠三磷酸腺苷提供能量，但它储存量很少，需要不断合成，其合成速度慢，需要及时补充肌酸，来有效满足强思维脑力活动的能量要求。
肌酸可形成能量储备和快速提供能量应用。
肝脏可合成肌酸，但效率不足满足大量需要。
2. 肌肽肌肽可能是好多人从来没有听说过的一种非常重要的营养物质。
它是由两种氨基酸组成的二肽。
大脑组织含高浓度的肌肽，具有抗氧化特性，抗脑细胞老化。
发现脑疾病患者，包括老年痴呆症和帕金森氏症患者，大脑含低水平肌肽。
因此，研究人员认为动物性食物可以保护大脑和对抗衰老，由于其含大量的肌肽。
它也已作为新型食品添加剂使用。
3. 维生素B12维生素B12是一种水溶性维生素，参与脑细胞代谢和血液生成功能。
缺乏通常导致贫血，损害脑功能。
有研究证明维生素B12缺乏，致记忆力变差，抑郁和容易疲劳，严重可影响到老年痴呆症。
4. 维生素D3饮食维生素D的两种主要形式：维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化固醇）。
D2来源于植物，D3来源于动物食品。
维生素D3也可由阳光紫外线照射，由皮肤内脱氢胆固醇经转变生成。
维生素D缺乏与多种疾病相关，包括心血管疾病和癌症。
缺乏证明可致大脑供血不足，造成认知损害和抑郁症。
5.欧米伽-3脂肪酸现好多人知道欧米伽-3脂肪酸的营养重要性。
在体内的欧米伽-3有两种活性形式，EPA和DHA。
DHA是在大脑中最丰富的欧米伽-3脂肪酸，它对大脑正常生长发育十分重要。
DHA的低摄入量，会对认知功能和精神健康产生不利影响。
DHA的最佳来源是富含脂肪的鱼肉和鱼油。
所以，动物食品对大脑健康和发挥高效功能十分重要。
最新十大高蛋白食物排行榜2篇
生命的本质，就是蛋白质。
人类无法对付的病毒，没有任何多余结构，只有一条蛋白质肽链。
遗传基因的核心物质DNA，是两条蛋白质链交互螺旋而成。
任何一本讲营养的教材，蛋白质都放在第一章。
世界上任何一个国家，都有至少一个蛋白质科学实验室。
第十名。
鱼片干。
每100克含46.1克。
买食材你会发现，食物的价格，跟蛋白质含量成正比。
第九名。
蛏干。
每100克含46.5克。
这哥们也不便宜啊。
第八名。
海参。
每100克含50.2克。
蛏干和海参，已经第三次登上了，我做的食物营养价值排行榜。
第七名。
奶豆腐。
每100克含53.7克，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。
第六名。
奶酪干。
每100克含55.1克。
奶酪产量最大的国家，是荷兰。
第五名。
扇贝。
每100克含55.6克。
有很好的降低血清胆固醇的作用。
第四名。
豆腐丝干。
每100克含57.7克。
能把豆腐切丝的人，刀工都要求很高啊。
第三名。
鱿鱼干。
每100克含60克。
上次有网友留言说，真羡慕海边的人，其实我也很羡慕，那边的人都精力旺盛。
第二名。
墨鱼干。
每100克含65.3克。
墨鱼干很贵的，墨鱼汤适合阴虚体质的女性食用。
第一名。
骆驼掌。
每100克含72.8克。
想不到吧，骆驼掌为什么这么多蛋白质呢，因为长期行走沙漠吗?蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
根据专家检测，蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
蛋白质在人体中的作用：1、构成人体组织的基本成分。
人体各种组织都含有蛋白质，蛋白质正是构成和修补它们的主要材。
包括制造肌肉、血液、皮肤和其他身体器官，帮助身体制造新组织以替代换掉的组织，维持身体生长。
2、构成体内许多有重要生理作用的物质，如酶、激素等。
人体内的新城代谢必须通过一系列酶的催化和激素调节来实现，如果没有酶和激素，新城代谢便无法进行。
3、调节人体内水分的正常分布，调节体液酸碱平衡及传递遗传信息等。
15种最佳的高蛋白食品
15种最佳的高蛋白食品蛋白质是建立肌肉质量和促进体内许多化学反应所需的大量营养素。
另外两种大量营养素——脂肪和碳水化合物——也同样重要。
蛋白质是由氨基酸组成的。
虽然人体可以产生一些氨基酸，但其他氨基酸必须来自食物。
我们不能自然产生的九种氨基酸被称为九种必需氨基酸。
它们是组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
一般人每天大约需要25%的卡路里来自蛋白质。
黑豆黑豆是富含纤维和蛋白质的碳水化合物来源。
100克豆类可提供21.6克蛋白质，使它们成为任何健康饮食的重要组成部分。
一般来说，豆类富含铁元素。
此外，黑豆是镁、硫胺素、钾和叶酸的良好来源。
叶酸和铁一起支持红细胞的生成和改善血液流动，而叶酸在预防怀孕期间神经管缺陷方面起着不可或缺的作用。
叶酸还可以帮助降低心脏病、中风和外周动脉疾病的风险。
蛋鸡蛋是动物性食品中蛋白质、营养物质和健康脂肪最好的一种。
全蛋蛋白质含量很高。
事实上，一个鸡蛋中35%的热量来自蛋白质，一个大鸡蛋含有6克蛋白质。
研究表明，鸡蛋可以帮助人们更长时间地感到满足和饱腹感，有助于防止暴饮暴食。
鸡蛋是多功能的，可以在一天中的任何时间食用，低热量，便宜，容易储存。
关于鸡蛋的一个误区是它们对胆固醇水平有害。
幸运的是，这种说法在很大程度上是不正确的。
虽然蛋黄在膳食胆固醇中含量很高，但与饱和脂肪和反式脂肪相比，蛋黄对血液胆固醇水平的影响很小。
蛋清富含蛋白质，而且不含胆固醇。
干酪白软干酪是一种柔软的、未陈化的奶酪，由巴氏杀菌的牛奶凝乳制成。
这是一种富含酪蛋白的乳制品，富含钙、铁、磷、核黄素和维生素B12。
在无脂白干酪中，蛋白质占70%或更多的卡路里。
酪蛋白比乳清蛋白消化得慢，整天或晚上都在给肌肉喂食。
事实上，研究表明白软干酪和鸡蛋一样具有持久的饱腹感。
燕麦燕麦比其他普通谷物含有更多的蛋白质——每100克燕麦含有17克蛋白质。
虽然燕麦不像大多数植物一样含有全部的9种必需氨基酸，但它们仍然被认为是高质量的选择。
优质蛋白含量最高的十种食物
蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。
所有生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，因此生命离不开蛋白质。
2020年全民营养周之际，专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了营养评价。
主要考察了食物的两个指标，一个是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量。
另一个是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”。
氨基酸评分是通过将食物蛋白质组分与参考蛋白比较限制性氨基酸的量，来评价蛋白质质量的高低，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。
综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。
1、鸡蛋鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。
鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。
鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。
建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
2、牛奶牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。
牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。
但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。
奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。
酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。
推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
3、鱼肉鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。
鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。
鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。
常见高蛋白食物表-资料类
常见高蛋白食物表－资料类关键信息项：1、常见高蛋白食物的种类2、每种食物的蛋白质含量3、食物的来源和获取方式4、食物的适用人群5、食物的食用建议和注意事项11 常见高蛋白食物的种类111 蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
112 奶类牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等。
113 肉类牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。
114 豆类黄豆、黑豆、红豆、绿豆、蚕豆等。
115 坚果类杏仁、核桃、腰果、花生等。
12 每种食物的蛋白质含量121 蛋类中，一个鸡蛋（约 50 克）大约含有 6 克蛋白质；一个鸭蛋（约 70 克）大约含有 8 克蛋白质。
122 奶类方面，每 100 毫升牛奶通常含有 3 克左右的蛋白质，每100 克酸奶约含有 25 克蛋白质，每 100 克奶酪则含有较高的蛋白质，可达 20 克以上。
123 肉类中，100 克牛肉约含 20 克蛋白质，100 克羊肉约含 19 克蛋白质，100 克猪肉约含 17 克蛋白质，100 克鸡肉约含 20 克蛋白质，100 克鱼肉的蛋白质含量因鱼的种类而异，一般在 15 20 克之间。
124 豆类中，每 100 克黄豆含有约 36 克蛋白质，每 100 克黑豆约含36 克蛋白质，红豆和绿豆的蛋白质含量相对较低，每 100 克约含 20 克左右。
125 坚果类的蛋白质含量也较为丰富，每 100 克杏仁约含 21 克蛋白质，每 100 克核桃约含 15 克蛋白质，每 100 克腰果约含 17 克蛋白质，每 100 克花生约含 25 克蛋白质。
13 食物的来源和获取方式131 蛋类可以通过超市、农贸市场购买，也可以从养鸡场等直接获取新鲜的鸡蛋。
132 奶类产品在各大超市、便利店均有销售，也可以通过订购鲜奶服务获取。
133 肉类通常在农贸市场、超市、肉类专卖店购买，部分地区还可以通过线上购买新鲜的肉类。
134 豆类可以在超市、粮油店购买，也可以在农贸市场购买农民自产的豆类。
135 坚果类在超市、零食店、坚果专卖店等都能买到。
不能乱吃!女性常吃这类食物竟会导致不孕
不能乱吃！女性常吃这类食物竟会导致不孕内容:不能乱吃！女性常吃这类食物竟会导致不孕现在越来越多的人开始吃素食了，因为吃素的好处确实有很多。
但是如果你长期都只吃素食的话，那可不行。
因为很多人都不了解的是女性长期吃素食的话，竟会诱导不孕。
想知道素食菜谱大全以及吃素食能减肥吗？那就一起来看看吧。
“素食=健康”，这听起来差不多就是至理名言，而且很有时尚感，很低碳。
尤其是在这个季节，很多女性纷纷为减肥而吃素、为美容而吃素。
但某医院营养科对1200名素食者进行研究后发现，拒“肉”于千里之外，虽能有效降低一些癌症的发病率，但是素食导致的蛋白质摄入量过低，容易引发骨质疏松、暴食，还会导致不孕不育及月经不调等病症。
9成吃素者是女性
这年头，吃素早已不是什么新鲜事了，很多年轻人也开始加入“素食一族”――爱美女生坚持吃素减肥，应酬繁多的商务人士通过吃素排毒，也有人相信吃素是最健康时尚的生活方式。
据营养协会2009年的调查数据显示，目前，济南市18岁以上的成年人中，约有1.7万人是严格的素食主义者，其中90%以上为女性。
这些人不吃肉类、海鲜类食品。
从职业分布看，他们中既有公司白领，也有政府官员、高校师生。
其中，高校学生是素食推广的先锋。
学校为此成立了素食协会。
他们在大学校园里举行讲座，宣传素食与环保理念，还举办素食体验活动，请来亲戚朋友品尝素菜。
常见高蛋白食物表
常见高蛋白食物表在此给您提供一个常见高蛋白食物表，供您参考。
常见高蛋白食物表高蛋白食物是维持身体健康和进行代谢活动所必需的重要营养素之一。
摄入足够的蛋白质可以帮助促进肌肉生长和修复，提供能量和维持健康的免疫系统。
以下是一份常见高蛋白食物表，供您了解和选择。
1. 瘦肉类瘦肉类是蛋白质的重要来源之一。
以下是一些常见的高蛋白瘦肉类：- 瘦牛肉：100克牛肉含有约26克蛋白质。
选择瘦肉部分，如瘦牛排或牛腱肉。
- 鸡胸肉：100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。
去除皮肉，烹饪时尽量减少用油。
- 瘦猪肉：100克瘦猪肉含有约27克蛋白质。
选择去皮或少脂的猪肉部分。
2. 鱼类和海鲜鱼类和海鲜是富含优质蛋白质和必需脂肪酸的重要食物。
以下是一些常见的高蛋白鱼类和海鲜：- 三文鱼：100克三文鱼含有约20克蛋白质。
三文鱼也富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。
- 鳕鱼：100克鳕鱼含有约18克蛋白质。
鳕鱼还含有丰富的维生素B12和硒。
- 虾：100克虾含有约24克蛋白质。
虾还含有抗氧化剂和微量元素。
3. 蛋类蛋类是一种全面的高蛋白食物，富含优质蛋白质和多种营养物质。
以下是一些常见的蛋类：- 全蛋：1个鸡蛋含有约6克蛋白质。
蛋黄富含维生素和矿物质，蛋白质主要集中在蛋白中。
- 蛋白质：摄入蛋白质也可以只食用蛋白质。
每100克蛋白质含有约10克蛋白质。
4. 豆类和豆制品豆类和豆制品是植物性蛋白质的良好来源。
以下是一些常见的高蛋白豆类和豆制品：- 黄豆：100克黄豆含有约36克蛋白质。
黄豆还含有丰富的纤维和铁。
- 绿豆：100克绿豆含有约24克蛋白质。
绿豆是一种营养丰富的植物性蛋白质来源。
- 豆腐：100克豆腐含有约8克蛋白质。
豆腐是一种常见的植物性蛋白质食品，适合素食者。
5. 坚果和种子坚果和种子是高蛋白和健康脂肪的良好来源。
以下是一些常见的高蛋白坚果和种子：- 杏仁：100克杏仁含有约21克蛋白质。
杏仁还富含纤维和维生素E。
吃素也会高胆固醇,10种食物降低胆固醇!
吃素也会高胆固醇，10种食物降低胆固醇！胆固醇过高是怎么引起的？很多人认为是吃肉所引起的，但是一些吃素的人也会高胆固醇，这是怎么回事？高胆固醇怎么办？哪些食物能够降低胆固醇？人体的胆固醇高，就会使低密度脂蛋白高，这就非常容易使动脉硬化，导致代谢综合症，中风、脑血管、心血管意外死亡。
人体总的胆固醇1/3是食物来源的，2/3是人体自身合成的。
很多人认为胆固醇过高是因为吃肉所导致的，但有人吃素却也高胆固醇，这是为什么？★为什么只吃素胆固醇也会升高？碳水化合物吃多了也一样会刺激人体胆固醇增加，尤其是饱和脂肪酸存在的时候。
很多人说我不吃肉，但是很多加工食品当中含有大量的反式脂肪酸，它也会刺激人体的胆固醇合成增多。
所以，不能单一地讲忌了哪一部分、限制了哪一部分，要有一个整体的平衡。
★★10种食物降低你的胆固醇★1、燕麦片燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
★2、鱼如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。
因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。
而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
★3、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
★★4、牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。
★5、玉米玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
★6、香菇能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
★7、黄豆豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。
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五种高蛋白食物，吃素等于吃肉！
现在，有越来越多的饮食爱好者喜欢吃素，吃素低碳减肥，更利于身体健康，但是，经常吃素也会让身体中缺少肉类中的好营养，那么，要怎样才能健康饮食，让日常的饮食更加均衡呢?下面，我们就来给您介绍五种素食，它们中的蛋白质含量很高，食物营养媲美肉类，是值得推荐的蛋白质高的素食。
★五种蛋白质高的素食：
★1、燕麦片
蛋白质含量略低于3%。
它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
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★2、豌豆
富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
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★3、花生酱
含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。
其蛋白质含量约为28%。
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★4、糙米
不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
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★5、椰子
富含蛋白质和膳食纤维。
不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
以上就是我们为您所介绍的蛋白质高的素食，这些素食当中的蛋白质含量很高，能够媲美肉类，是喜欢吃素食人群的健康饮食，此外，需要值得我们注意的是，常吃素食也未必就对身体有益，在日常的生活饮食当中，我们不能一味吃肉，也不能长久吃素，要合理膳食，均衡饮食，才能够更对身体有益。