年产6000吨全脂乳粉工厂设计要点

年产6000吨全脂乳粉工厂设计要点

食品工厂课程设计

年产6000吨全脂乳粉工厂设计学院:海洋学院

专业班级:食品科学与工程

学生姓名:孙镇学号: 指导教师:陈忆凤

12月

目录

1 项目论证

1.1产品介绍

乳粉,就是以新鲜牛乳为原料,或者以新鲜牛乳为主要原料,添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去大部分水分而制成的粉末状产品。

1.2 国内乳粉行业生产现状

当前,国内已有大小乳粉生产厂500多家。乳粉的种类很多,根据乳粉原料和加工方法的不同,能够将乳粉分为以全脂乳粉、全脂甜乳粉、脱脂乳粉、婴儿配方乳粉、中小学生乳粉、中老年乳