痛风忌口与推荐食物表

痛风病人正确饮食与忌口食物痛风的注意事项

痛风病人正确饮食与忌口食物痛风的注意事项痛风病人除在医生指导下应用适当药物外，在日常生活中还应注意以下几点：(1)饮食方面：①猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。

②多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用碱性药物，以预防尿路结石的发生。

③避免暴饮暴食或饥饿。

④节制烟酒，尤其不能酗酒。

⑤不喝浓茶、咖啡等饮料。

(2)妥善处理诱发因素，禁用或少用影响尿酸排泄的药物：如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿剂、维生素B1和B2、胰岛素及小剂量阿司匹林(每天小于2g)等。

(3)肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为重要。

（4)注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。

痛风的饮食痛风是一种嘌呤(Purine)代谢失调的疾病，临床特点是血尿酸升高。

身体过量的尿酸，会结成晶体，沉积在关节内，引起剧痛。

通常大拇扯首先发热红肿，一下即疼痛无比，活动困难。

再严重时会影响膝、腕及踝关节，造成关节畸形僵硬。

慢性痛风可导致肾结石、痛风性肾病等。

为何尿酸会过高?尿酸是体内新陈代谢的产物，由细胞核内的嘌呤分解而成。

体内叁分之二的尿酸由肾脏排出体外，叁分之一由大肠排出。

若体内产生的尿酸过高，未及完全排出，便会积聚成结石。

痛风是营养过度丰富的"产品"，患者以肥胖者占多。

他们一方面进食过量高嘌呤、高胆固醇的食物，同时，肾功能亦偏差，以致影响排尿机能。

从中医角度来说，「肾主骨」，肾气亏虚，也会造成关节疼痛。

预防痛风饮食戒吃高嘌呤的食物动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮戒吃高胆固醇的食物动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼戒酒一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

痛风忌口与食物表

痛风忌口与食物表
痛风患者需要注意饮食，避免摄入高嘌呤的食物。

忌口的食物包括肉类、奶类、水产类、各类酒及啤酒，以及辛辣刺激的调味品，如咖喱、辣椒等。

在豆类及蔬菜中，需要避免摄入黄豆、扁豆、紫菜、香菇等高嘌呤的食物。

内脏类食物，如肝、肾、肺、心、肚、胃等也需要忌口。

同时，需要避免摄入肉脯、鱼翅、鲍鱼、鱼丸等高嘌呤的食物。

中等嘌呤的食物包括豆制品、家禽、家畜、草鱼、鲤鱼、螃蟹、鳗鱼等。

在豆制品中，需要避免豆腐、豆鱼、豆浆等高嘌呤的食物。

在蔬菜中，需要避免菠菜、笋、芦笋等高嘌呤的食物。

干豆类食物中，需要避免绿豆、红豆、黑豆等高嘌呤的食物。

而低等嘌呤的食物包括米、麦、面、粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

大部分蔬菜和水果都可以放心食用。

奶类中，牛奶、乳酪、蛋类等也不需要特别限制。

在食用时，可以选择一种中等嘌呤的食物，如豆制品、家禽、家畜、草鱼、鲤鱼等，每餐食用一种即可。

同时，可以增加低等嘌呤的食物，如米、麦、面、粉、马铃薯、甘薯、山芋
等的摄入。

在调味品中，可以选择植物油、糖、蜂蜜、矿泉水、苏打等低嘌呤的食物。

需要避免的调味品包括黄油、奶油、动物琼脂、酱类等高嘌呤的食物。

痛风患者的饮食

痛风病人的饮食禁忌痛风病人都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。

根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇，这几种蔬菜中，每100克含嘌呤高达150～500毫克，属于高嘌呤食物，其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿，而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

通常要求痛风病人许多荤菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了，于是就引起痛风的发作。

痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。

根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。

但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。

1、含嘌呤较高的食物，无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

（3）水产类：鱼类（雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。

（4）其他：酵母粉、各类酒及啤酒。

2、含中等量嘌呤食物，因此凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。

（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

2024版痛风饮食指南(附300种食物嘌呤含量表)

2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。

正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平＞420µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。

高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。

2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。

高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议：1食物多样，限制噤呤。

2蔬奶充足，限制果糖。

3足量饮水，限制饮酒。

4科学烹钰，少食生冷。

5吃动平衡，健康体重。

6辨证辨体，因人施膳。

7因地因时，择膳相宜。

总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳食理念。

辨证辨体，因人施膳。

吃动平衡，健康体重。

1．水果蔬菜食养原则和建议食物多样，限制噤呤。

蔬奶充足，限制果糖。

足量饮水，限制饮酒。

科字烹汪食生冷4“吃”、4“不吃”每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物品种每天应不少千12种，每周不少千25种。

每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入至少500g I深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一半以上。

2奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入300ml以上或相当量的奶及奶制品。

3．饮水定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。

高尿酸血症与痛风人群，在心、肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~ 3000ml。

尽量维持每天尿量大千2000ml。

优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。

痛风患者的饮食禁忌与注意事项如何避免食物中的添加剂

痛风患者的饮食禁忌与注意事项如何避免食物中的添加剂痛风是一种由于尿酸代谢失调引起的慢性疾病，常见于中老年人群。

尿酸是通过摄入食物中的嘌呤代谢产生的，而饮食是痛风治疗和预防的关键。

本文将讨论痛风患者的饮食禁忌和注意事项，并提供避免食物中添加剂的建议。

一、痛风饮食禁忌1. 高嘌呤食物：嘌呤是尿酸的前体，因此痛风患者需要避免摄入高嘌呤食物。

常见高嘌呤食物包括肉类（内脏、肉汤、肉酱）、鱼虾蟹类、豆制品（豆腐、豆浆、黄豆）等。

当然，并非所有高嘌呤食物都需要完全禁忌，而是需要适量控制。

2. 酒精和甜饮料：酒精和甜饮料都会增加尿酸的生成并降低尿酸的排泄，因此痛风患者应避免饮酒及摄入过多的甜饮料。

3. 高糖食物：高糖食物会导致胰岛素分泌过多，从而抑制尿酸的排泄，增加痛风的风险。

因此，痛风患者应尽量减少摄入含糖食物，如糖果、蛋糕、饼干等。

4. 咖啡和茶：咖啡和茶中含有嘌呤，虽然含量低于肉类和海鲜，但仍需适量饮用。

大量摄入咖啡和茶可能会增加尿酸水平。

二、痛风饮食注意事项1. 控制热量摄入：痛风患者往往伴有肥胖，因此需要合理控制热量摄入。

选择低糖低脂的食物，增加蔬菜和水果的摄入，保持适当的体重。

2. 多饮水：充足的水分摄入有助于尿酸的排泄，痛风患者应每天饮用足够的水。

建议每天饮用8至10杯水，可以包括白开水、茶和低糖水果汁等。

3. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进胃肠蠕动，减少尿酸的生成和吸收。

痛风患者可以增加蔬菜、水果、全谷类食物等高纤维食物的摄入。

三、避免食物中的添加剂近年来，食物中的添加剂引起了广泛的关注。

添加剂的使用可能会对健康产生不良影响，特别是对于痛风患者来说，一些添加剂可能会加剧痛风的症状。

以下是一些建议，帮助痛风患者避免食物中的添加剂。

1. 选择新鲜食材：新鲜食材一般不含添加剂，相比加工食品更加健康。

建议痛风患者购买新鲜蔬菜、水果、肉类等食材，避免购买经过加工、罐装或腌制的食品。

2. 选择有机食品：有机食品使用的添加剂相对较少，更加健康。

痛风的人少吃什么食物好

痛风的人少吃什么食物好痛风是一种常见的慢性代谢疾病，主要表现为高尿酸血症、反复发作的关节炎以及尿酸结晶沉积在肾脏和尿道管壁等病变。

高尿酸血症是痛风的基础，而饮食是引起高尿酸血症的重要因素。

下面就是痛风的饮食治疗方法、注意事项以及少吃的食物。

一、痛风的饮食治疗方法1、饮食要平衡。

痛风病人应该摄入适量优质蛋白，限制脂肪和糖类，多吃植物蛋白和高纤维的食品。

常用的代表性食物有豆腐、海带、木耳、绿豆、苦瓜、藕、草菇、黑木耳、蔬菜等。

2、钙、维生素D的摄入量要足够。

痛风病人不能多喝奶及其制品，通常要通过补钙、维生素D的药物来达到足够的摄入。

3、病人应该肉、鱼、家禽、蛋类烹调时少用油脂，煮菜要用清水或清汤，尽量不加味精，醋、料酒少用或不用，因为它们都会促进尿酸排泄，不利于控制病情。

4、建议病人多食用富含维生素C的水果和蔬菜，补充适当的维生素C，因为它可以促进尿酸的排泄。

5、足量水的摄入。

痛风病人应该每天喝足量的水、饮料，注意饮水要选择无酒精、低咖啡因、低糖的饮品，否则会加重高尿酸血症。

二、痛风的注意事项1、控制体重。

高体重和肥胖是高尿酸血症和痛风的危险因素之一，痛风患者必须限制食用富含热量的食物以控制体重。

2、不要过度运动。

痛风患者不宜做剧烈的体育运动，应以适度运动为主。

3、不要过度劳作。

不要过劳，以免引起关节的疲劳。

4、减少饮酒量。

痛风患者尽量避免喝酒，尤其是啤酒和米酒，因为它们含有大量的嘌呤。

5、不要忽略病情。

痛风患者在饮食和锻炼时应注重控制病情，遵循医生的建议。

三、少吃的食物1、动物内脏。

如肝脏、肾脏、脾脏等，因为它们富含嘌呤和核酸。

2、脑、鱼籽、海产品等。

同样富含嘌呤和核酸，最好少吃或不吃。

3、肉类。

尤其是浓汤、肥肉等，它们的嘌呤含量高。

4、豆类。

豌豆、豆类文化中嘌呤含量也比较高，请您注意一定要注意适量。

综上所述，痛风患者的日常生活中应注意饮食、睡眠、休息和体育运动等方面。

尤其是饮食方面，痛风患者应该注意饮食平衡和控制摄入嘌呤的食物，以达到控制病情的目的。

痛风有什么需要忌口是完全不能吃海鲜跟豆制品吗

痛风有什么需要忌口是完全不能吃海鲜跟豆制品吗痛风是一种急性关节炎性疾病，又称多尿症或矮胖病。

痛风病人的关节通常发炎红肿，也可能有关节石，致使患者体验到疼痛和不适。

痛风有一些需要忌口的饮食，但不是所有的海鲜和豆制品都不能食用。

痛风可以通过药物治疗和改变饮食习惯减轻症状，下面我们详细探讨。

一、需要忌口的饮食1. 不适合食用的海鲜和鱼痛风患者最好避免摄入富含嘌呤的食物，因为嘌呤是人体内的一种代谢产物，会在人体中形成尿酸。

此外嘌呤还可以在一些食物中找到，如脑、肾、内脏、骨骼和海鲜等。

对于海鲜，高嘌呤的种类会导致痛风病人病情加剧，最好避免食用。

以下是一些不适合痛风患者食用的富含嘌呤的海鲜和鱼：- 鲍鱼；- 虾；- 蟹；- 三文鱼；- 黄鱼；- 鳕鱼。

2. 不适合食用的豆制品痛风病人可以摄取适量的蛋白质，但应尽量避免嘌呤含量高的豆制品。

通常，痛风病人也应该多喝水和少吃高糖和高脂肪含量的食物。

以下是一些不适合痛风病人食用的豆制品：- 黄豆；- 豆腐；- 黑豆；- 红豆；- 豆瓣酱。

二、饮食建议1. 增加低嘌呤食品的摄入有些食物低嘌呤，是痛风病人可以大量食用的。

以下是一些低嘌呤食品：- 补充蔬菜和水果，如菠菜、生菜、苹果和土豆等；- 增加蛋白质的摄入，如牛奶、鸡肉、瘦肉和鹌鹑肉；- 增加蜂蜜和坚果的摄入，如葵花籽、板栗和澳洲坚果等。

2. 控制饮食以控制体重减轻体重可以减轻痛风症状，因为过重会增加尿酸的水平。

将饮食控制在健康数值范围内是非常重要的，可以通过限制热量摄入来控制体重。

3. 保持足够的水分摄入饮足够的水有助于控制痛风的症状，因为水可以促进尿酸从体内排泄出去。

痛风患者应该每天至少喝8杯水。

三、治疗方法1. 药物治疗专业医生可以向患者提供非甾体消炎药和其他针对痛风的药物，以减轻痛风的症状并防止关节炎复发。

2. 改变饮食习惯对于痛风病人，饮食习惯的改变是非常重要的，以减轻症状和防止病情加剧。

医生或营养师可以为患者设计饮食计划，以确保患者摄入的是富含营养且低嘌呤的食物，从而避免病情恶化。

痛风不能吃什么食物

痛风不能吃什么食物痛风是一种由体内尿酸积聚导致的疾病，主要表现为关节疼痛、红肿和炎症。

虽然痛风不能被彻底治愈，但通过适当的饮食控制，可以减轻症状和预防痛风发作的频率。

本文将介绍痛风患者需要避免的食物种类。

1. 高嘌呤食物嘌呤是一种天然存在于食物中的物质，而痛风发作与体内尿酸的积聚有关。

因此，痛风患者应当避免摄入高嘌呤食物，以减少体内尿酸的生成。

高嘌呤食物主要包括内脏类食品（如肝脏、肾脏）、红肉（牛肉、猪肉等）、鱼虾等海鲜以及一些酵母制品。

2. 富含嘌呤的饮料除了食物，某些饮料也含有较高的嘌呤。

例如，啤酒是一种常见的痛风诱发因素，因为啤酒中的酵母会产生嘌呤。

其他含有高嘌呤的饮料还包括一些碳酸饮料、果汁和浓咖啡等。

痛风患者应尽量避免饮用这些饮料。

3. 高糖食品痛风患者在饮食中也应该限制高糖食品的摄入。

研究发现，高糖饮食会导致尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。

因此，痛风患者应尽量减少吃糖、甜点、糖果和含糖饮料等高糖食品。

4. 高脂食品高脂食品对于痛风患者来说也是应该避免的。

高脂食品包括油炸食品、脂肪含量较高的肉类和奶制品等。

这些食物会增加体重和胆固醇，进而导致尿酸水平的升高和痛风的发作。

5. 高盐食品高盐饮食并不直接导致痛风发作，但高盐饮食会增加尿酸的排泄并加重痛风症状。

因此，痛风患者应限制食用高盐食品，如咸肉、腌制食品和快餐食品等。

6. 高咖啡因食品虽然咖啡因在一定程度上可以改善疼痛，但过多的摄入咖啡因会导致尿酸水平升高，并增加痛风发作的风险。

痛风患者应尽量减少对含有高咖啡因的食物和饮料的摄入，如咖啡、浓茶和巧克力等。

尽管痛风患者需要避免上述食物，但并非完全禁止。

适当的摄入可以接受，但需要注意控制摄入量和频率。

建议痛风患者咨询医生或营养师，制定适合个人情况的饮食计划。

此外，除了避免一些食物，痛风患者还应该注意均衡饮食，增加摄入一些有益于降低尿酸水平的食物。

一些富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、菠菜和番茄等，都有助于降低尿酸水平。

痛风的时候吃什么食物不能吃什么

痛风的时候吃什么食物不能吃什么痛风是一种由于高尿酸血症引起的代谢疾病，其特征是关节疼痛、炎症和结晶形成，严重时可导致关节畸形和肾功能障碍。

在日常生活中，饮食是痛风患者需要重点关注的方面，下面将详细介绍痛风患者的饮食注意事项、治疗方法以及注意事项。

一、饮食注意事项1.不能吃的食物：高嘌呤食物是痛风患者需要避免的食物。

这些食物包括肉类、鱼类、海鲜、豆类、蘑菇、花生等。

这些食物中含有的嘌呤会生成尿酸，加重痛风症状。

2.适量食用的食物：痛风患者可以适量食用一些低嘌呤食物，如鸟类、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜等。

这些食物中含有较少的嘌呤，对痛风患者的身体影响较小。

3.补充足够的水分：痛风患者需要补充足够的水分，避免脱水。

水是消除尿酸的关键，适量的喝水可以促进尿酸的排出。

4.限制饮酒：痛风患者需要限制饮酒，特别是啤酒。

啤酒中含有较高的嘌呤，容易导致尿酸生成，加重痛风症状。

二、治疗方法1.药物治疗：痛风患者需要经过药物治疗，控制症状。

常用的药物有利尿剂、非甾体抗炎药、痛风酸代谢抑制剂等。

2.生活方式干预：痛风患者需要注意生活方式干预，包括控制体重、适量运动、限制饮酒、避免过度劳累等。

这些措施可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。

3.饮食调整：痛风患者需要进行饮食调整，避免高嘌呤食物。

同时需要注意补充足够的水分，增加水果、蔬菜的摄入量，保持营养均衡。

三、注意事项1.定期复诊：痛风患者需要定期复诊，随时关注病情变化。

2.避免过度劳累：过度劳累会加重痛风症状，痛风患者需要注意休息，避免过度劳累。

3.预防感染：痛风患者的免疫功能可能较弱，容易感染疾病。

因此需要注意个人卫生，预防感染。

4.遵医嘱服药：痛风患者需要遵医嘱服药，根据医生的指导进行药物治疗。

总之，饮食是痛风患者需要重点关注的方面。

合理的饮食调整可以减轻痛风症状，预防痛风的发生。

同时，药物治疗和生活方式干预也是痛风患者需要重视的方面。

只要采取正确的治疗方法和注意事项，痛风患者可以获得有效的治疗效果。

痛风的禁忌与食物

痛风的禁忌与饮食痛风是一种常见关节病症，主要症状是关节炎急性发作。

控制痛风除尿酸指标要达标外，调整生活方式的综合治疗也有助于痛风的预防和治疗。

1.戒酒。

饮酒可能增加痛风发作的风险，而且酒精摄入量与痛风的发病风险呈正比。

2.减少高嘌呤食物的摄入。

大量食用肉类、动物内脏、贝类也是痛风发病的危险因素。

海鲜加啤酒的生活方式，更是痛风患者的大忌。

少食肉汤、排骨汤、涮锅、动物内脏、鱼、虾、蟹、豌豆、豆芽。

宜吃碱性蔬菜水果。

3.防止剧烈运动或突然受凉。

避免剧烈运动和突然受凉也是减少痛风发作的重要预防措施之一。

而理论上来讲，温度下降时，尿酸的溶解度会下降，的确更容易形成尿酸盐结晶，从而诱发痛风。

痛风病友在秋冬季节应注意脚趾、膝盖等部位的保暖，避免受凉、受冻。

4.减少富含果糖饮料的摄入。

含糖软饮料和果糖可增加男性患痛风的风险。

5.大量饮水。

痛风患者要求每日饮水 2000 毫升以上，以保证尿量在 2000 毫升以上，以促进尿酸排泄。

此外，控制体重、增加新鲜蔬菜的摄入、规律饮食和作息、规律运动、禁烟都可以降低高尿酸血症及痛风发作的风险。

痛风病人应多吃碱性食物，介绍一下有关的碱性食材和水果：十大强碱性蔬菜：白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、辣椒、丝瓜。

五大强碱性水果：葡萄、柑橘类、苹果、无花果、西瓜。

五大强碱性肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、田螺等。

按碱性程度划分强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、田螺、黑木耳。

中碱性食品：大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、大豆、西红柿、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

痛风不能吃哪些食物

痛风不能吃哪些食物对于痛风患者来说，饮食上有很多禁忌，因为有些食物会让痛风症状加重。

所以了解痛风不能吃哪些食物，平时生活中多加注意非常重要。

根据专家介绍，归纳出如下痛风患者不能吃的食物，供参考。

羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等。

其次，含大量嘌吟的食物痛风病人不宜吃，如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲭鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等。

含中等量嘌吟的食物尽量少吃，如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏（胃及肠等）、牡蛎肉、虾、鳗鲫、大比目鱼、酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等。

因为这些都是高嘌吟的。

同样。

痛风病人可以吃些低嘌吟的东西：各种乳类和乳酪类；蛋类；谷类，如面包、玉米粥、面条；蔬菜类，除占中等量嘌吟的蔬菜以外的所有品种；脂类，各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油；坚果类，如核桃仁、栗子；胶质类，如海参和鱼翅；浓缩维生素制品类，如鱼肝油；饮料类，如茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶；其他类，如鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼等。

痛风是因为体内嘌吟代谢紊乱引起的一系列临床综合征。

治疗上除了药物外还应特别注意饮食，豆类产品特别是豌豆、酒、肥肉、动物内脏、海产品、...都应该避免食用！白酒：俗称烧酒，是一种辛烈刺激性饮料，正如明♦李时珍所说：“烧酒，纯阳毒物，与火同性。

”说明其火热之性，独冠群物，有苦温燥烈，蕴湿生热之弊。

尤其是在急性痛风发作之际，切勿饮酒。

若饮之，势必火上浇油，加剧疼痛。

即使是慢性缓解期，也当禁忌，否则会引起病情复发。

啤酒：虽然其酒精度远低于白酒，也不如烧酒辛烈苦温上火，但啤酒中含有多量的嘌吟物质，故也不宜多饮。

狗肉：为温补性食品，又含有嘌吟类物质，痛风之人为体内嘌吟代谢紊乱，其急性发作期又类似中医的热痹，故凡痛风者忌吃狗肉，尤其是在急性痛风性关节炎发作期间，更当禁忌。

鹅肉：为发物食品，历代医家也多认为鹅肉能发痼疾。

痛风饮食指南

痛风饮食指南痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的疾病，常见症状包括关节疼痛、炎症和痛风结石的形成。

尽管药物治疗在痛风疾病管理中是重要的一环，但饮食在控制尿酸水平和预防痛风发作上也起着至关重要的作用。

本文将为大家介绍痛风饮食指南，帮助患者制定合理的饮食计划，减轻痛风症状。

1. 限制含嘌呤食物的摄入嘌呤是一种会在体内代谢成尿酸的物质，因此痛风患者应该限制摄入高嘌呤食物。

常见的高嘌呤食物包括动物内脏（肝脏、肾脏）、鱼虾贝类、肉类（特别是红肉）、啤酒等。

合理的替代品包括低嘌呤食物，如豆类、全谷物、水果和蔬菜。

2. 增加水果和蔬菜的摄入水果和蔬菜是痛风患者理想的食物选择。

它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于控制尿酸水平和减轻炎症反应。

建议每天摄入五份水果和蔬菜，如苹果、橙子、草莓、西兰花和胡萝卜。

3. 控制肉类和鱼虾的摄入肉类和鱼虾含有较高的嘌呤，但痛风患者不必完全避免。

建议选择瘦肉（如鸡胸肉）、鱼类（如鳕鱼、鲑鱼）和虾等低嘌呤的来源，并适量摄入。

同时，请注意烹饪方式，避免高油炸或烧烤，可选择煮、蒸或炖煮。

4. 增加粗粮和纤维摄入粗粮和纤维有助于提高排便频率，减少尿酸排泄和尿酸结晶的风险。

建议选择全谷物、糙米和全麦面包作为主食，并适当增加纤维摄入，如豆类、坚果和种子。

5. 饮食均衡，控制体重保持饮食均衡，避免过多的热量摄入对于控制痛风尤为重要。

痛风患者应控制体重，适当减轻超重或肥胖状况，因为体重增加会导致尿酸水平升高。

合理的饮食结构包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。

6. 控制酒精和甜饮料的摄入酒精和甜饮料是痛风患者最好避免的饮品。

酒精会干扰尿酸的排泄，增加尿酸水平并诱发痛风发作。

甜饮料中的高糖分会增加肥胖和炎症风险。

建议选择清水、茶或少量咖啡作为主要饮品。

7. 维持适当的水分摄入足够的水分摄入有助于尿酸的溶解和尿液产生，从而减少尿酸结晶的风险。

建议每天饮用足够的水，避免脱水。

8. 空腹期间避免过度进食长时间的空腹和过度进食都可能引发痛风发作。

痛风食谱30种

痛风食谱30种痛风是一种常见的代谢性疾病，主要特征是高尿酸血症和尿酸盐结晶在关节和软组织中的沉积，导致关节炎、痛风石和尿酸性肾病等症状。

对于患有痛风的人来说，饮食的调节是非常重要的一环。

适当的饮食可以帮助降低尿酸水平，减缓痛风的症状，进而改善患者的生活质量。

本文将介绍30种适合痛风患者的食谱，帮助他们制定合理的饮食计划。

首先，我们要了解哪些食物是有益的，哪些是有害的。

痛风患者应尽量避免高嘌呤食物的摄入，例如内脏脂肪、肉类、鱼糜、蛋黄、海鲜、猪蹄等。

同时，他们也应限制含有大量饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、咸肉、黄油等。

此外，患者还应注意控制糖类、酒精和咖啡因的摄入量。

相反，痛风患者可以多食用以下食物。

第一类：低嘌呤食物低嘌呤食物是痛风患者饮食中的首选。

它们对降低尿酸水平和预防痛风发作非常有效。

如新鲜蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、豆类、低脂乳制品等。

这些食物富含维生素、矿物质、膳食纤维和其他对人体有益的营养物质。

第二类：高纤维食物食物中富含膳食纤维能够促进排便，减少尿酸水平。

痛风患者可以多食用一些富含膳食纤维的食物，例如燕麦、糙米、全麦面包、粗茶叶等。

这些食物还能够调节胃肠功能，帮助消化。

第三类：含高维生素C的食物维生素C有助于降低尿酸水平，并增强人体的免疫功能。

对于痛风患者来说，多摄入富含维生素C的食物有益于缓解症状。

例如，柑橘类水果、花椰菜、甜椒、草莓、西红柿等。

第四类：富含蛋白质的食物痛风患者需要适量的蛋白质来维持身体的正常功能。

他们可以选择一些富含植物蛋白的食物，如豆类、坚果、燕麦等。

此外，一些优质的动物蛋白也是可以食用的，例如鸡肉、鸡蛋、鱼类等。

在痛风食谱中，我们可以结合以上四类食物，制定一些有益于痛风患者的菜谱。

第一道菜：糙米蔬菜焗饭主料：糙米、胡萝卜、秧茅皮、豌豆、洋葱、青椒、花菜，适量的清汤或鸡胸肉高汤。

制作方法：将糙米先煮熟备用。

然后，将胡萝卜、秧茅皮、豌豆、洋葱和青椒切成丁。

痛风食谱与禁忌

痛风食谱与禁忌痛风是一种与高尿酸血症相关的慢性疾病，主要特征是关节疼痛和红肿。

尿酸是嘌呤代谢产物，是痛风发病的根本原因。

高尿酸血症是指血液中尿酸浓度超过正常范围，尿酸在体内堆积，形成尿酸结晶，沉积在关节、软组织和肾脏中，引起炎症和损害。

为了减少尿酸的形成和尿酸储备的增加，痛风病人在饮食上有一些特殊的需求和限制。

本文将介绍一些痛风食谱与禁忌。

痛风食谱主要目标是降低体内尿酸水平，以减缓痛风发作的频率和强度。

首先，控制蛋白质的摄入是很重要的，因为蛋白质会分解产生嘌呤，进而产生尿酸。

建议痛风病人每天蛋白质的摄入量不超过0.8克/千克体重。

同时，应选择低嘌呤的蛋白质来源，如豆类、鱼类和家禽肉。

而高嘌呤的食物，如内脏、骨髓、虾、蟹、海参等，应尽量避免或少量摄入。

其次，碳水化合物的摄入对痛风病人的饮食也有重要影响。

高纤维、低脂肪、低嘌呤的碳水化合物是理想的选择。

全谷类食物、蔬菜、水果是良好的碳水化合物来源。

而高糖、高脂肪的食物，如甜点、油炸食品等，应尽量少吃或避免。

还有一项关键是要增加水的摄入量，保持足够的水分很重要。

水能稀释尿液中的尿酸，促进尿酸的排泄。

每天建议喝足够的水，至少8杯以上。

此外，还可以多喝一些盐水、绿茶等对促进尿酸的排泄有益的饮品。

此外，痛风病人需要摄入一定量的维生素C。

维生素C可以促使体内的尿酸转化为可溶性的尿酸盐类，从而有利于尿酸的排泄。

而富含维生素C的食物有柑橘类水果、蔬菜等，建议多摄入。

除了食物的选择，痛风病人还需要注意一些饮食上的禁忌。

首先是要避免酗酒。

酒精能够抑制尿酸的排泄，增加尿酸的合成。

因此，痛风病人应尽量少喝酒或戒酒。

其次是要限制高嘌呤食物的摄入，如肝脏、鳗鱼、蟹类等。

同时，大量的肉类摄入也会加重痛风病人的症状。

尽管肉类含有丰富的蛋白质，但其中的红肉，如牛肉、猪肉等，会导致尿酸生成增加。

因此，应尽量少吃红肉，而以鱼类、家禽肉类为主。

此外，咖啡因和高糖饮料也要适量摄入或避免。

痛风食谱和禁忌的选择对于控制痛风症状的频率和强度非常重要。

痛风患者的饮食禁忌表与菜谱推荐

痛风患者的饮食禁忌表与菜谱推荐痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，严重影响患者的生活质量。

饮食是痛风患者管理疾病的重要方面，合理的饮食习惯可以帮助控制尿酸水平，减少症状发作的频率和严重程度。

本文将为痛风患者介绍一些饮食禁忌和合适的菜谱推荐。

首先，让我们来看一下痛风患者应该避免的食物。

痛风患者需要限制摄入高嘌呤的食物，因为嘌呤会在体内代谢产生尿酸。

以下是一些常见的高嘌呤食物：内脏器官（如肝脏、肾脏）、海鲜（如虾、蟹、鱼子酱）、红肉（如牛肉、猪肉）、啤酒等。

这些食物应该尽量避免或少量摄入。

然而，痛风患者并不意味着完全不能吃肉类。

适量的低嘌呤肉类是可以被允许的。

例如，鸡肉和鱼类是较低嘌呤的选择。

鸡肉可以烹饪成各种美味的菜肴，如清蒸鸡、酱烧鸡、水煮鸡等。

而鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，可以帮助减少尿酸水平，并具有抗炎作用。

痛风患者可以选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等鱼类来获得这些益处。

除了限制高嘌呤食物外，痛风患者还应该注意控制饮食中的糖分和酒精摄入。

研究表明，高糖饮食和过量酒精摄入都与痛风的发作相关。

因此，建议痛风患者减少糖分和酒精的摄入量。

代替高糖饮料，他们可以选择饮用茶、咖啡或者纯净水。

而酒精方面，尽量避免啤酒和烈酒，可以适量饮用红酒，因为红酒中的成分有助于降低尿酸水平。

除了避免一些食物外，痛风患者还可以尝试一些特定的菜谱来控制尿酸水平。

以下是一些推荐的菜谱：1. 绿色沙拉：将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切成适当大小的块状，加入少量橄榄油和柠檬汁拌匀即可。

这道菜富含纤维和抗氧化物质，有助于降低尿酸水平。

2. 酸奶水果沙拉：将低脂酸奶倒入碗中，加入新鲜水果（如蓝莓、草莓、桃子等），撒上一些坚果（如核桃、杏仁），搅拌均匀即可。

这道菜提供了丰富的蛋白质和维生素，同时也是一种美味的甜点选择。

3. 清蒸鱼：选择低嘌呤的鱼类（如鲈鱼、鲑鱼），加入适量的姜片和蒜末，蒸熟后撒上葱花和香菜即可。

清蒸鱼不仅低脂低嘌呤，还富含优质蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。

痛风忌口食物表终审稿)

痛风忌口食物表文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-痛风忌口食物表不能吃的食物表嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。

嘌呤在体内参与蛋白质及DNA合成，也是核酸的代谢中间产物。

经体内经代谢生成终产物-尿酸。

血中的尿酸水平取决于尿酸的产生量和排泄量之间的平衡，如果尿酸过多，而排泄减少，可能引起高尿酸血症，尿酸易沉积于肢端（手指，下肢末端）、耳郭、大足趾的跖端，指关节尤易累及，因而发生。

1、低嘌呤食物（这类食物病人可随意选食，不必严格控制）（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。

（3）荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。

（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。

（6）饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

（7）其他：酱类、蜂蜜。

油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。

2、中等嘌呤食物（可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多）（1）豆类极其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

（2）肉类：家禽、家畜肉。

（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、高嘌呤食物（每100克含嘌呤100—1000毫克，对病人均属禁食食品）（1）豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

（2）肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

痛风忌口的食物一览表

痛风发作吃止痛消炎药，只能暂时有限的抑制痛苦，并不治病，下次还会发作。

这时可以用中药调理。

兹沣草茶无副作用，真的尿酸高痛风等调理可以较好的改善症状避免经常复发。

痛风病人不能吃什么：
痛风病人不能吃的东西主要有以下几种：
第一，酒类，包括所有的酒类，尤其是啤酒和白酒，因为它们都会引起血尿酸的升高。

第二，动物内脏，比如说肝脏、肺脏、肚、肠这类的。

第三，肉汤类的食物。

第四，海鲜类的产品。

第五，豆类产品，如黑豆、绿豆等等，包括豆浆。

第六，含糖饮料，含糖饮料同样可以升高血尿酸的水平，含糖饮料的作用往往在青少年、中学生、大学生中比较突出。

第七，牛羊肉，一般火锅建议患者少吃，因为往往火锅里的东西都是高嘌呤的饮食。

2021年痛风症状缓解及忌口食物表

痛风忌口与推荐食物表欧阳光明（2021.03.07）食物嘌呤含量豆类及蔬菜肉奶类水产类蔬菜油脂类及其他高嘌呤忌口黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

家禽及家畜的肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、等内脏；骨髓、肉脯、浓肉汁、肉馅等。

草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

各类酒及啤酒。

咖啡、浓茶、辣椒、咖喱等辛辣刺激的调味品。

中等嘌呤每餐可吃一种豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、豆芽。

家禽、家畜肉草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

低等嘌呤不需特别限制米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

牛奶、乳酪、冰淇淋等。

蛋类以及猪、鸡鸭血等。

大部分蔬菜和水果，可以放心食用。

植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品；酱类；矿泉水、苏打水等饮料。

痛风成因：嘌呤是一种有机化合物，即生物碱，广泛存在于核酸中，较多食品中含量较高。