酒店质量检查表

合集下载

酒店管理质检酒店运营作业质量检查表

酒店管理质检酒店运营作业质量检查表酒店管理质检酒店运营作业质量检查表一、酒店前台服务1. 前台接待流程是否规范，是否能够为客人提供热情、细致的服务。

2. 酒店前台工作人员是否熟悉酒店各项服务设施、房型、房价等信息。

3. 前台办理入住手续是否迅速，是否存在延误客人的情况。

4. 前台工作人员是否具备一定的语言沟通能力，是否能够流利与客人沟通。

5. 前台工作人员是否会主动询问并提供相关的信息和建议。

二、客房服务质量1. 客房内是否清洁整齐、卫生干净。

2. 客房内设施是否齐全，并且能够正常使用。

3. 床上用品是否干净，变更是否及时。

4. 房间里的用品和设施是否摆放整齐，是否有损坏的情况。

5. 房间里的噪音是否能够控制在合理的范围内。

三、餐饮服务质量1. 餐饮部门是否按照规范进行食品安全管理工作。

2. 酒店的餐厅环境是否整洁，是否给客人带来舒适的用餐体验。

3. 餐饮部门是否能按照客人的需求提供餐饮服务。

4. 餐厅服务员是否有礼貌，并且能够快速、准确地为客人提供服务。

5. 餐饮部门是否能够及时处理客人提出的投诉和建议。

四、会议服务质量1. 会议室设施是否能满足客人的需求，是否正常运行。

2. 会议服务人员是否具备一定的专业知识和服务技巧。

3. 会议用餐是否准时、规范。

4. 会议期间是否有工作人员及时处理客人提出的需求和问题。

5. 会议室服务是否能够满足客人的要求。

五、客户反馈处理1. 酒店是否设立了完善的客户反馈处理机制。

2. 酒店是否及时处理客户的投诉和举报。

3. 酒店是否能够从客户的反馈中总结问题，并及时改正。

六、员工培训和服务态度1. 酒店是否定期组织员工培训，提高员工的服务水平和专业素质。

2. 酒店员工的服务态度是否热情、礼貌，并具备职业操守。

3. 员工是否能够适时提供帮助，并提出合理的建议和解决方案。

七、安全管理1. 酒店是否制定了安全管理制度和应急预案。

2. 酒店是否进行了安全演练，员工是否能够熟悉应急处理流程。

酒店日常质量检查表

检查办法一．《礼仪行为质量》随时检查，每次检查得分累计入《部门日常工作检查》。

二．《部门日常工作检查》不定期检查，与《礼仪行为质量》检查得分累计，根据累计得分分为：优秀合格不合格三个等级，根据《礼仪行为质量》及《部门日常工作检查》奖惩制度进行奖惩，并将结果公布于酒店内部的公示栏内。

三．有下列行为之一者，一律给其所在部门减10分：1.违反酒店内部管理制度及工作纪律，给予处罚或是处分的；2.因安全消防意识差，发生安全消防事故的；3.因工作或是服务不到位，引起客人投诉或造成不良后果的；4.客区内出现苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫引起客人不满或已经造成不良后果的四．受到酒店内部精神或物质奖励的，给其所在部门酌情加分。

五．《礼仪行为质量》及《部门日常工作检查》奖惩制度如下：1.每月连续三次被评委优秀的，一线部门一次性奖励200元，二线部门一次性奖励100元。

2.每次检查结果不合格的，罚一线部门经理100元，二线部门经理50元。

3.对每次检查不达标的项目下限期整改通知书，责令其进行整改，并作为下次检查的重点，如再不达标视为不合格进行处罚。

4.每次检查不合格的部门，经理签字认可后，到财务室交罚款，将收据交回人力资源部存档。

礼仪行为质量检查表时间______________ 部门_________________备注：各项检查内容为1分共23分，最后合计得分将累计入《部门日常工作检查》前厅日常检查标准一．仪容仪表（20分）1.员工在岗期间必须按酒店统一规定着装，服装保持整洁、无异味、无破损，纽扣齐全。

扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。

（3分）2.工服外不能显露与工作无关的个人物品，衣袋内不能装过大、过厚物品。

（1分）3.工牌号端正佩戴于左胸。

要求干净、无破损。

（1分）4.按规定梳理发型，保持头发清洁，无异味。

不留怪异发型，不染彩色头发。

要求前不及眉，侧不过耳，后不及衣领，女员工长发束盘起，佩戴酒店统一发饰。

酒店质量管理巡查表

酒店质量管理巡查表1. 简介本文档为酒店质量管理巡查表，用于评估酒店的各项运营和服务方面的质量情况。

通过定期巡查，可以及时发现和解决酒店存在的问题，提高服务质量，满足客户的需求。

2. 巡查内容2.1 房间管理•房间清洁情况•房间设施完好情况•床品和卫生间用品质量•空调、电视、热水器等设备的正常运行情况•房间噪音控制情况2.2 餐饮管理•餐厅环境整洁情况•食材新鲜程度•菜品质量和口味•服务员的专业程度和礼貌待客•餐饮服务的流程和效率2.3 前台服务•前台接待员的礼仪和服务态度•入住和退房手续的顺畅程度•电话、传真等沟通工具的正常运行•宾客信息和订单的准确性•投诉处理的及时和效果2.4 环境卫生•公共区域的整洁程度•室内空气质量和通风情况•垃圾和污水处理情况•安全出口和逃生通道的畅通情况•消防设备和疏散标识的完好性2.5 安全管理•客房锁的可靠性•安全设备（如保险箱、监控摄像头）的正常运行情况•安全巡逻员的巡视情况和响应速度•酒店安全员的岗前培训和业务技能•安全事故记录和处理情况3. 巡查流程1.巡查周期：每月巡查一次2.巡查人员：质量管理部门或酒店经理3.巡查范围：–根据巡查内容，确定巡查的房间、餐厅、前台、公共区域和安全设施等区域–在巡查时，可以随机选择样本进行检查，也可根据历史问题重点关注4.巡查方法：–根据巡查内容逐项检查，可使用打分制对各项指标进行评分–借助现场检查和设备检测等手段，确保数据的准确性和客观性5.巡查记录：–记录巡查日期、时间、巡查人员等基本信息–对巡查结果进行详细记录，包括指标评分、问题描述和建议改进方案–对发现的问题进行分类和优先级排序，以便后续跟踪整改4. 整改措施•对于发现的问题，及时与相关部门沟通整改措施，并制定整改计划和责任人•跟踪整改进度，并定期进行复查，确保问题得到有效解决•对于重要问题和影响较大的问题，要及时向酒店经理和质量管理部门汇报，以确保整改措施的有效性和落实情况5. 结语酒店质量管理巡查表是一个重要的管理工具，通过定期巡查与整改，可以不断提升酒店的服务质量和客户满意度。

酒店运营质量检查表(DOC)

酒店运营质量检查表(DOC)介绍酒店业是一个竞争激烈的市场，每个酒店都必须确保提供高品质的服务以获取顾客满意度。

运营质量检查表是为确保酒店的持续运作以及为顾客提供舒适和愉悦的住宿体验而优化酒店管理的工具。

本文档旨在提供一份适用于各种类型酒店的运营质量检查表，并为酒店管理人员和监管机构提供一致的标准以确保酒店符合国家和地方法规。

检查表1. 客房检查项标准房间清洁房间必须在每个客人入住前彻底清洁并更换床上用品。

供应品充足床上用品，洗漱用品，毛巾等必须供应充足，并确保在客人需要时随时提供。

客房维修客房内的网络，空调，热水器和其他设施必须正常运转，如有问题，要及时维修。

房间噪音客房必须是安静的，噪音水平应该在接受的范围内。

房间安全客房内应配备烟雾报警器和消防设备。

供应明合格食品，避免因不安全食品而引发安全事故发生2. 前台服务检查项标准热情接待前台员工必须热情接待客人，及时响应客人的需求并解答问题。

登记入住前台员工必须在客人到达后妥善处理登记入住等手续。

结算服务前台员工必须提供准确而高效的结算服务并将客人的发票核对无误。

信息准确前台提供客房信息必须准确完整，包括房间类型，价格，可用性和房间楼层。

安全保障前台员工必须确保客人物品的安全及其私人资料被保护。

3. 餐饮服务检查项标准餐厅环境卫生餐厅应该保持环境清洁整洁，确保安全卫生。

食品品质餐厅应保证食品质量，确保食品安全和环保标准。

烹饪工艺卫生厨房烹饪环境必须符合要求，必须保持清洁厨房。

服务质量员工必须有礼貌并提供高质量服务。

进口食品进口食品必须符合国家和地方法规，绝不能对客人造成危害。

4.安全检查检查项标准电气安全所有电气设备和插头必须符合安全标准，并得到专业人士检查。

防火措施所有房间和公共区域必须配备烟雾探测器，喷水灭火设备，并需要定期检查保养。

急救设施所有房间和公共区域应该配备急救箱，AP诊断设备和其他急救设备，并需要定期检查保养。

清晰标识所有逃生路线和安全出口必须清晰标识，并应该每季度进行测试。

酒店客房部服务质量检查表

酒店客房部服务质量检查表第一章酒店客房部服务质量检查概述 (3)1.1 检查目的与要求 (3)1.1.1 检查目的 (3)1.1.2 检查要求 (3)1.1.3 检查流程 (3)1.1.4 检查方法 (3)第二章客房卫生与清洁 (4)1.1.5 客房卫生总体要求 (4)1.1.6 具体卫生标准 (4)1.1.7 客房清洁准备 (4)1.1.8 客房清洁流程 (5)1.1.9 客房清洁注意事项 (5)1.1.10 客房清洁记录 (5)第三章客房设备与设施检查 (5)1.1.11 空调系统 (5)1.1.12 照明系统 (5)1.1.13 电器设备 (6)1.1.14 卫生洁具 (6)1.1.15 消防安全 (6)1.1.16 用电安全 (6)1.1.17 设施维护 (6)1.1.18 卫生管理 (6)第四章客房服务流程与效率 (7)1.1.19 客房入住服务 (7)1.1.20 客房退房服务 (7)1.1.21 客房服务响应时间的定义 (7)1.1.22 客房服务响应时间的要求 (7)1.1.23 客房服务响应时间的改进措施 (8)第五章客房用品管理与补充 (8)1.1.24 用品种类 (8)1.1.25 用品数量 (8)1.1.26 补充流程 (8)1.1.27 补充时效 (9)第六章客房舒适度与满意度 (9)1.1.28 客房内部环境 (9)1.1.29 客房外部环境 (9)1.1.30 调查方法 (10)1.1.31 调查内容 (10)第七章客房安全与应急处理 (10)1.1.32 概述 (10)1.1.33 客房安全设施检查内容 (10)1.1.35 火灾应急处理流程 (11)1.1.36 突发公共卫生事件应急处理流程 (11)1.1.37 其他突发事件应急处理流程 (11)第八章客房员工服务态度与礼仪 (12)1.1.38 服务态度 (12)1.1.39 礼仪规范 (12)第九章客房部内部管理 (13)1.1.40 人员配置 (13)1.1 人员数量：根据酒店客房部的规模、业务量以及客房类型，合理配置员工数量，保证客房部各项服务工作的顺利进行。

酒店客房质量检查表

酒店客房质量检查表房间检查表检查人员。

检查日期：序号。

项目。

标准评估份数。

备注1.门锁是否灵活。

2.2.开门是否有声音。

2.3.床。

3.1.床铺是否完美、平整、定期翻转。

4.3.2.床铺是否清洁卫生无破损。

4.3.3.垫、布料是否有损坏？摆放是否整齐。

2.3.4.垫下是否藏有灰尘、纸屑。

2.3.5.是否悬挂正常。

2.3.6.有否积尘、破损。

2.3.7.清洁程度、边角卫生如何？有无毛发。

4.4.沙发。

4.1.窗帘是否清洁、悬挂美观。

2.4.2.窗帘勾是否有松脱。

2.4.3.窗帘轨道是否操作自如。

2.4.4.玻璃是否光洁明亮。

2.5.凳。

5.1.门锁转动是否灵活？是否贴靠墙壁。

2.5.2.门表面是否有破损、变形、水渍。

2.5.3.是否有水渍、水银脱落。

2.5.4.是否有松脱、霉点。

2.6.装饰画。

6.1.抽风机是否运转正常。

2.6.2.盖板、座板是否清洁。

2.7.地面。

7.1.去水系统是否正常。

2.7.2.座厕内壁是否清洁。

2.7.3.座厕外壁有否污渍。

2.8.窗。

8.1.门脚磁吸是否起作用。

2.8.2.门后是否有火警疏散示意图。

2.8.3.门锁后是否挂有“请勿打扰”牌。

2.9.浴室门。

9.1.衣架是否足够。

2.9.2.衣架竿上是否有积尘。

2.9.3.衣柜门是否开关正常。

2.9.4.衣柜内是否有积尘。

2.10.镜子。

10.1.抽屉是否活动自如？是否有尘土。

2.11.天花板。

11.1.字台茶几是否整洁。

2.12.家具表面。

12.1.烟灰缸是否干净？托盘内物品是否齐全干净。

2.13.座厕盆台。

13.1.灯具是否正常工作。

2.13.2.电视机是否正常工作？频道是否已经调好。

2.13.3.电热水壶内是否清洁无积水。

2.13.4.开关是否正常。

2.13.5.灯罩接缝处是否放在背面。

2.14.灯具。

14.1.室内是否有垃圾。

2.14.2.垃圾桶内、外是否清洁。

2.15.电视机。

15.1.马桶水擎按手是否松紧适度。

酒店质检表格

质量管理巡查表日期：检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门内容前厅部到达时间着装情况（领结、制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等）名牌佩戴站位姿势迎/送宾客态度语言规范引领客人规范行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等）行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求）岗位纪律其他个人妆容接待登记规范服务态度服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)答疑客人规范（态度、语言、技巧等）办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）电话接听规范柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容前厅部大堂副理到达时间值班人姓名着装情况名牌佩戴个人妆容有无客人投诉/意见反馈服务态度服务效率问题解决率值班台卫生状况(电话、桌面、标识牌等)质量记录填写情况岗位纪律其他前厅部用车服务当班调度姓名在岗员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率柜台卫生状况质量记录填写情况岗位纪律其他司机班到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容当日用车情况（客人用车／酒店用车）车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等）其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房楼层到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）台班员工工作情况（电话接听、钥匙管理、输送服务态度、效率等）清扫员工作情况（清扫规范、程序等）有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残疾人等）楼层安全情况清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）客房楼层楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房中心到达时间当班电话员姓名着装情况名牌佩戴个人妆容电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、效率等）客房仓库（各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等）配制楼层消毒水量杯情况（有无检定标识、有效期等）客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等）联网电脑有无异常情况显示质量记录填写情况岗位纪律其他员工宿舍到达时间宿舍卫生状况宿舍安全状况（有无漏水、停电等）住宿员工纪律情况有无特殊事项（员工连续几天未归、生病等）质量记录填写情况岗位纪律其他公共区域PA 部到达时间到达时间客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）东楼残疾人卫生间状况东楼大堂地面卫生（有无污迹）东楼客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等）东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）东楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部公共区域PA部公共区域PA部客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等）多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等）多功能厅公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）西楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂地面（有无污迹）西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部洗衣房到达时间名牌佩戴个人妆容各工种操作规范(打号、去污、熨烫等)）洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等）洗衣房环境卫生状况（地面有无污迹、水洗台、去污台处有无积水或残留的去污药剂等）洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容中餐零点到达时间着装问题名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开线等，各中长跑餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等）婴儿看护室（地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等）质量记录填定情况岗位纪律其他到达时间着装情况检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部中餐零点名牌情况个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮等）水池卫生（是否水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）面案卫生（案板上有无陈面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等）养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等）出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他宴会部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部服务态度服务效率厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮宴会厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）部部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）悟道厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）伊甸园—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）飞觞厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）环涛厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）楼贵宾厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）质量记录真写情况岗位纪律其他大堂酒吧到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查)吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有无污迹、斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵盎司杯标志识情况（有无校准、检定标识、有效期等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部大堂酒吧后台休息室（地面卫生、物品摆放等）质量记录填写情况岗位纪律其他服务效率检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容包间到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）添炭服务（手势是否规范、动作有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等）单间状况（麦加、天房、阿拉法特山、米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有无污迹、尘渣等）吧台状况（台面是否干净无尘，酒水展示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒是否标识清楚名称、质地、功用等）质量记录填写情况岗位纪律到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶台是否光亮等）检查项目检查结论事实确认人备注门域餐饮部东来顺餐厅砧板卫生（是否熟分开，水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放）保洁橱卫生（垫布是否干净，名类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）火锅准备工作（外壳有无污迹、粘迹，是否光洁无尘等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填定情况岗位纪律其他员工餐厅到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度/服务效率（打卡证校验）、用餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等）厨房卫生（地面有无污迹，灶台有无污迹，砧板是否按生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚，面点间卫生状况等）餐厅卫生（地面、餐桌、调味瓶、牙签筒等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）检查项目检查结论事实确认人备注门域质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实确认人备注部门区域内容康乐部康乐中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率娱乐设施状况保龄球（球道卫生，球体表面有无磕碰、凹凸，助跑地板是否光洁、无污迹等）游泳池救生设备（救生圈、救生杆是否齐全，并放置显眼位置）游泳池休息室（沙发是否干净无尘，茶几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等）桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅有无灰尘等）健身房（各类健身器械是否正常使用，有无积尘，地面有无污迹，渣子等）台球桌（桌体是否周正，桌边有无灰尘，接球网有有无破损等）吧台卫生（酒水/饮料陈列架有无灰尘，污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等）棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍，座椅有无污迹，地面有无灰尘等）二楼会议中心（有无使用，会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）西楼会议室（南海厅、渤海厅、东海厅、黄海厅）（有无使用、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）室内网球场（球网有无破损，其他设施是否齐全）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注门域工程部到达时间着装情况名牌佩戴服务态度工作效率空调管道班（楼层温控及水温情况、设备运行情况）综合维修班（故障维修情况）电工班（设备运行情况）工程部值班室（值班工程师姓名、故障报修情况）各班组环境卫生情况绿化班、花房情况（温度、各类植物摆放等）室内绿化情况（各区域所置观赏花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等）室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草，各类花木生长情况等）酒店设备、设施日常维护、保养情况各部门报修故障维修情况（是否及时有效，维修完成率高）各部门计量器具检测台账情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部消防监控中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率监控设备运行情况（有无界面不清、图像模糊等）有无发现可疑现象室内卫生（地面、消防器材有无积尘等）标识情况质量记录填写情况岗位纪律其他大堂警卫东楼当班人员到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势西楼当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无重大接待任务（警力配备，楼层警卫人数等）其他停车场警卫到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容精神状态车辆停放情况（是否按区域停放，有偿服务区登记情况等）停车场标情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部各值班警卫处１．员工门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况其他２．会客门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况３．进货门（验货室）值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况４．南门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况５．西楼消防监控室值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴监控设备运行情况有无异常情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部办公室到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等）其他信息技术部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容电脑系统运行情况环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等）其他各收银点１．大堂吧收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他２．中餐零点收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部各收银点３．咖啡厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他４．保龄球（康乐中心）收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他５．日餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部各收银点６．东来顺餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他 `` 仓库到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率。

酒店服务质量检查表

第一章通用服务质量标准通用服务质量标准之一——着装仪表项目内容员工着装1、每天上岗前换好本岗位工作制服。

2、同一部门、同一工种的员工着装统一，外套、内衣、裙、袜、鞋、领带、领花统一。

3、服装（领口、袖口）干净整洁、平整挺括、合体、美观大方，无破损油污。

4、系好领扣、衣扣和鞋带，无卷袖口或裤腿现象。

5、皮鞋擦拭干净、光亮，布鞋也应保持整洁。

6、男员工应穿跟鞋子颜色相当的袜子，以黑色最为合适。

女员工应穿与肤色相近的丝袜，袜口不要露在裤子或裙子外。

7、厨师上岗必须戴发帽，头发全部进发帽内，工作服勤换洗，保持清洁。

8、衣裤袋中不放大的杂物。

员工仪表9、面容清洁，男员工经常修面，不留胡须，女员工化淡妆，不可浓妆艳抹。

10、发型美观大方，经常梳理，保持清洁，男员工发脚侧不过耳，后不过领，客房、餐饮女员工不准披散长发，其它岗位女服务员长发需用黑色发结束起，不得加其它头饰。

不得烫染怪异发型。

11、经常修剪指甲并保持指甲清洁，不得留长指甲，也不要涂有色的指甲油。

12、经常洗澡，身上无异味，不喷洒味重的香水。

13、除手表外，工作时间内，不可佩戴耳环、手镯、手链、项链等华丽显眼的装饰品（可戴一只结婚戒指）。

服务标牌14、上岗前戴好服务标牌，佩戴端正，别于左襟衣袋上方。

15、标牌美观、大方、醒目，完好无损，与服饰协调，便于客人辨认。

通用服务质量标准之二——礼节礼貌项目内容礼节礼貌修养1、掌握主要客源国家和地区的风俗习惯和礼仪知识。

2、掌握不同场景礼貌知识。

3、熟悉各种问候、称呼、应答、迎送、操作礼节。

接待客人4、谦虚有礼，朴实大方，表情自然，不卑不亢。

5、主动问好，用词准确，说话得体，语言亲切，态度和蔼，面带微笑。

6、礼貌运用状况，有无对客失礼现象。

日常服务7、尊重客人风俗习惯和宗教信仰。

8、对客人服饰、形貌，不同习惯和不同宗教信仰的动作、语言，不讥笑，不品头论足。

9、日常礼貌服务规范程度，有无无礼打搅客人现象。

见面说话10、同客人见面或接触，主动问好。

酒店质检表

11 前台员工与客人对话时，是否放下手头工作，微笑面对客人
12
问询对客人提出的问题要尽快回答，不知道的是否请客人稍等，问询同事后告知客人，不能说：不知道来推辞
13
电话问询时是否仔细聆听所讲之事，未听清客人重复之处并做记录，后给客人满意答复，并询问：客人确认一遍客人交办事物
14 电话问询不能立即回答的问题，是否请客人稍等或留下电话，查证后立即答复客人
√/×
4、员工礼仪礼貌质检内容
9 前台员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 10 客房员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 11 客服员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 12 保洁员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 13 前台员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 14 客服员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 15 保洁员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 16 客房员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 17 客服员工制服、皮鞋是否整洁标准 18 保洁员工制服、布鞋是否整洁标准 19 前台员工制服、布鞋是否整洁标准 20 客房员工制服、布鞋是否整洁标准 21 员工着装及工牌佩戴情况 22 客服员工服务语言是否规范情况 23 保洁员工服务语言是否规范情况 24 前台员工服务语言是否规范情况 25 首饰佩戴是否复合要求 5、酒店前厅大堂工作质检内容 1 未按时调整国际时钟的时间 2 当天未按规定控制好客房预订，控制房态不准，造成差错 3 未做好已预订客人的记录工作或记录错误 4 未按规定项目进行入住登记 5 未经批准擅自调整房价或做出其他超越权限的行为 6 未做好vip客人的接待准备工作 7 接电话不超过3次铃响及语调是否轻柔语气温和 8 前台员工迎接客人办理入住未使用服务礼貌用语 9 前台员工迎接客人办理完入住未使用服务礼貌用语 10 未按规定向住客介绍客房免费服务项目 11 表单传递发生差错，未及时将宾客情况输入电脑 12 宾客交办的事项未做记录且未按时完成 13 未做好班前接待准备工作 14 夜班发生睡觉现象，每出现一次 15 泄露客人预订信息和会议信息 16 无故脱岗或接岗迟到 17 行李寄存服务不规范 18 在工作时间上玩游戏 19 岗位站立姿势不规范 20 未及时帮助宾客提拿行李 21 未及时提供出租车服务 22 未按规定操作行李车 23 未及时完成宾客委托办理事项，引起宾客不满投诉 24 未及时分发报纸、杂志、宾客邮件 25 未及时补充跟换酒店大堂、报子、杂志及宣传物品 26 未及时撤、放大厅广告牌

(完整版)酒店质检表格

水池卫生（是否水产品、肉类等分开）
水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放
冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）
仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）
洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）
员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）
对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）
服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
楼层安全情况
清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）
清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）
有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）
客
房
楼
层
楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）
员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）
前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）
后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
乾坤厅——

完整版)酒店5S检查表

完整版)酒店5S检查表
酒店5S检查表
1.概述
本文档是针对酒店进行5S检查的检查表，旨在帮助酒店管理者评估和改进酒店的整体卫生和组织状况。

通过进行5S检查，酒店可以提高工作效率，改善服务质量，增强客户体验。

2.检查内容
2.1 Sort整理
工作区域和客房内是否有杂物和不必要的物品？
客房内的家具和设备是否摆放整齐、有序？
工作区域的文档和文件是否分类归档并易于查找？
是否有有效的物品标识和标签？
2.2 ___整顿
工作区域和客房内是否有明确的操作流程和规范？
是否有清晰易读的工作指导和标准操作程序？
是否有设立整理物品的固定位置？
是否有合理规划的工作道具放置方案？
2.3 ___清洁
工作区域和客房内是否保持干净整洁？
是否有定期的清洁计划并得到执行？
清洁工具和用品是否妥善维护和存放？
是否有适当的清洁记录和检查机制？
2.4 ___标准化
是否有明确的工作标准和操作流程？
是否制定了针对不同工作场景的工作指导和操作要点？是否有培训计划和培训材料，确保员工了解工作标准？是否有监督机制来验证工作标准的执行情况？
2.5 Sustain持续改进
是否建立了持续改进的机制和流程？
是否进行了周期性的5S检查和评估？
是否有员工参与改进计划和意见反馈的机制？
是否有追踪记录改进成效和效果的方法？
3.总结
酒店5S检查表是帮助酒店管理者评估和改进酒店卫生和组织状况的工具。

通过认真执行5S原则，酒店可以提高工作效率、服务质量，为客户提供更好的入住体验。

持续改进的机制将帮助酒店持续提升其整体运营水平。

酒店质检安全检查记录表

酒店质检每周安全管理检查表受检检查检查情况检查内容检查要求部门区域合格不合格须整改的内容员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。

员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整抽查 5 张住宿登按照规定正确扫描宾客身份证明及资记卡，并核对上料传信息住客登记做到“三清三核对” ，并按规查验现场操作，定上传相关信息。

核对上传信息设立访客登记牌，访客按照要求登记，查验访客登记记内容完整、准确。

录宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无现场抽验差错、无漏洞。

严禁存放易燃易爆物品检查钥匙使用及房贵保室及行李房钥匙管理是否规范交接记录前检查相关记录务夜间大堂感应门按规定关闭和开启厅现场查验各类电器及电源使用操作规范区部该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全现场查验域监控室各类设施设备运转正常，监控记现场查验设备及录规范、完整相关记录总机员工对消防报警系统和突发事件现场抽检演示与的应急响应操作程序是否熟悉，应急广问答播内容是否清楚大堂客用电梯运行正常，并按规定进行检查相关记录年检和保养检查信息发布审商务中心信息发布符合操作规定，信息批记录及设备是发布设备按规定加密否加密消防设施设备运行是否正常现场查验大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，现场检查客房广告无违禁内容商场销售商品符合规定，无食品安全隐现场查验患酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无现场检查违禁刊物因经营和安全需要的各种安全提示是现场检查否醒目大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示现场查验标志员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情抽查基本知识况。

员工均接受过岗前培训，受训合格率达到 100%部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、现场抽查检验喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整房客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻现场查验璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否务有脱落、松动等安全问题客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应现场抽检任意 5部急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥客领用、退回制度执行良好。

酒店服务质量检查表

小计
1
1 1 1 1
3
贵重物品寄存
如客人寄存现金给客人提供信封，不清点客人现金数目，待管人将现金放入信封后封口并请客人在封口处签字，请向其解释：酒店规定不清点客人现金，但可以保证客人信封不被拆开。且寄存金额不超过十万元。向客人说明取回物品须凭证件及核对签名。选好保险箱的大小，将物品存放好，把客用钥匙交予客人妥善收好，告知遗失赔偿破柜损失500元。客人领取物品，一定要先核对证件，并要求客人在登记单背面留下签名笔迹。核对无误后，再带客人到保险房现场领取，收回客用钥匙
除手表外不佩戴耳环、戒指、项链等饰物。头发整洁、无头屑，发梢不过眉，男员工头发侧不过耳，后不过领，女员工长发盘束整齐美观。面部清洁，口腔清洁无异味，男员工不留胡须，女员工化淡妆不留长指甲，不涂指甲油，指甲清洁、整齐。
岗位用语对客使用普通话，岗位用语规范整体印象
站立姿势端正，表情自然，面带微笑，眼睛平视，精神抖擞，举止行为规范有礼。
1
1 1 1 1 1
结账服务
1
2
（综合收银）
1
结账手续效率高，准确无差错（客房服务员查房完毕后，收银结账时间不超过3分钟）客人签单挂帐时，麻烦您签上您的单位和姓名。客人给现金时，要唱收唱付，并将找回的现金用零钱袋装好双手呈上；用银行卡结帐时，请您出示银行卡，请您输密码，并请客人签名，双手递接银行卡；最后询问客人开票项目。询问宾客感受向宾客致谢并邀请宾客再次光临看客人寄存物品的大小。受理客人物品，并填好一式登记卡。要求填好房号、日期、姓名、证件号码，并签名。
检查人员：分值 1 1 1 1 得分总分/得分率
结账服务
1

大酒店服务质量检查表概要

大酒店服务质量检查表概要1. 简介大酒店服务质量检查表是酒店为保证服务质量，做好各项服务管理工作的重要工具。

本检查表主要用于对酒店服务质量的审核、评估及检查，并通过不断的完善和更新，进行持续的服务质量提升。

下面是本检查表的主要内容。

2. 客房服务2.1 客房清洁1.客房清洁是否按时到位，是否保持清洁度和卫生条件？2.客房清洁是否完善，包括地面清洁、家具擦拭、玻璃擦洗、浴室消毒、床单被套更换等？3.客人是否提出投诉，或者对客房清洁工作提出建议？2.2 客房设施1.客房内的家具、生活用品等是否完好无损？2.是否按照客人需求配备客房设施，如热水壶、洗漱用品等？3.是否有客人投诉客房设施损坏或者未达到要求？2.3 客房服务1.客房服务人员是否及时响应客人要求，完成服务工作？2.客房服务人员是否具备礼貌素质，态度是否热情好客？3.是否有客人对客房服务工作提出不满意的意见？3. 餐饮服务3.1 餐厅环境1.餐厅环境是否整洁、明亮、舒适，是否符合客人要求？2.餐具、桌布、灯饰等是否干净、整齐、卫生？3.餐厅服务人员是否热情周到、高效便捷？3.2 菜品质量1.菜品口感是否符合客人要求，是否美味可口？2.菜品色香味俱佳，制作是否精细、卫生？3.菜品价格、分量是否合理？3.3 餐饮服务1.餐饮服务人员是否热情、礼貌待客，及时响应客人需求？2.餐饮服务人员是否具有专业知识，对菜品特点、酒类知识是否了解清楚？3.是否有客人对餐饮服务工作提出不满意的意见？4. 综合服务4.1 前台服务1.前台服务人员是否具有良好的沟通技巧、先进的操作手法？2.是否及时响应客人要求，协调处理问题？3.是否有客人对前台服务工作提出不满意的意见？4.2 停车场管理1.停车场管理是否合法规范，是否循序渐进、有序停放？2.停车场管理人员是否有礼貌，车位管理是否有效？3.客人对停车场管理是否提出投诉？4.3 安保管理1.酒店大堂的保安岗位是否正常设置？2.酒店周边的安保情况是否受到客人的关注？3.是否有客人对安保管理服务提出投诉？5.以上就是大酒店服务质量检查表概要的主要内容。

酒店康乐服务质量检查表

项目
1、服装服装完好整洁程度服装与酒店XXX协调程度不同岗位着装区分着装统一程度
2、服务人员礼貌程度 3、服务人员纪律性 4、服务人员的外语水平（是否符合必备条件）
酒店康乐服务质量检查表
检
标准
查
结一、服务人员仪容外表
完整、挺括、清洁
档次、特色、服务工种协调
按部门、按工种、按职务区分外套、内衣、裤（裙）、鞋、袜、领带（领花）、工号牌统一端庄大方，礼貌周到、规范标准、主动热情无扎推谈天、擅离岗位等现象符合本标准规定能流利，说明清，听得懂
5、总印象
二、服务质量（态度、效率、周到、安全）
1、健身房
态度好、服务周到、有服务员、安全
2、按摩
态度好、服务周到、安全来自3、桑拿态度好、服务周到、安全
4、足浴
态度好、服务周到、安全
5、酒吧
态度好、服务周到、安全
6、其他娱乐项目服务
态度好、服务周到
总成绩
实际评定优良中差
检查日期：年月日
检查人员：

酒店质检安全检查记录文本表

博园茶坊区域
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
查验培训记录，抽查基本知识
该区域消防设施设备良好无故障
现场查验
门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。
现场查验
该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、松动等安全隐患
现场检查
查验检查记录
因经营和安全需要的各种安全提示醒目
现场检查
休息区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物
现场检查
工作间和吧台管理规范，无安全隐患
现场查验
每日工作结束必须检查所有区域水、电、电器是否关闭、有无未熄灭的火种等，并做好记录。
查验检查记录
博雅茶坊
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
现场检查相关工
作记录
楼层各工作间管理规范，无安全隐患
现场查验
因经营和安全需要的各种安全提示是否醒目
现场检查
员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100%
查验培训记录，抽查基本知识
房
务
部
会议区域
该区域消防设施设备是否正常
现场查验
会议室门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。
检查记录
厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭火器ຫໍສະໝຸດ 现场检查餐娱
部
发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意
检查报修记录
使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气
现场检查
食品加工后未及时使用时须加盖加膜
冰箱存放，防止污染、变质

酒店运营质量检查表

日期：时间：1 在正常情况下，电话铃响10 秒内回答2 接电话时正确问候宾客，同时报出酒店名称3 转接电话准确、及时、无差错，如无人接听，15 秒后转回总机4 熟练掌握岗位英语或者岗位专业用语5 接电话的背景没有嘈杂声和其他干扰声6 语音清晰，态度亲切小计：实际得分：1 接电话时正确问候宾客，同时报出部门名称，语音清晰，态度亲切2 确认宾客抵离时间3 问询宾客是否需要交通接送服务4 提供所有适合宾客要求房型的信息5 正确描述房型的差异(位置、大小、房内设施)6 如该日期无宾客要求的房型，主动提供其他选择7 问询宾客姓名及其拼写8 问询宾客地址或者其联系方式9 说明房价及所含内容10 提供预订号码或者预订姓名11 说明饭店入住的有关规定12 接听电话过程中至少称呼客人姓氏一次13 通话结束前，重复确认预订的所有细节14 通话结束，员工向宾客致谢小计：实际得分：15 有独立网站，具有网上预订功能小计：实际得分：时间：1 正常情况下，有行李服务员在门口热情友好地问候宾客2 为宾客拉开车门或者指引宾客进入酒店，3 匡助宾客搬运行李，确认行李件数，轻拿轻放，勤快主动4 送行李进房时，轻轻敲击客房门或者按门铃，礼貌友好地问候宾客，将行李放在行李架上，并向宾客致意 5 饭店大门入口处整洁、畅通、有序小计：实际得分：时间：1 宾客抵达前台后，及时接待2 主动、热情、友好地问候宾客3 登记入住手续高效、准确无差错4 确认宾客姓名，并至少在对话中使用一次5 与宾客确认离店日期，对话中用姓氏称呼宾客6 登记验证，信息上传效率高，准确无差错7 问询宾客是否需要贵重物品寄存服务，并解释相关规定 8 指示客房或者电梯方向，或者招呼行李员为宾客服务 9 祝愿宾客入住愉快小计：实际得分：时间：1 正常情况下，电话在铃响后 10 秒内接起2 员工接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门3 重复宾客的要求，确保信息准确4 有第二遍叫醒，准确有效地叫醒宾客，人工叫醒正确，要问候宾客小计：实际得分：日期：日期：日期：时间：1 接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门2 正常情况下，如宾客走到前台，能在 30 秒内被招呼3 热情友好地问候宾客4 熟悉酒店各项产品，包括客房，餐饮，娱乐等信息，礼宾服务台上备有及时更新的饭店宣传册 5 熟悉酒店周边环境，包括当地特色商品，旅游景点，购物中心，文化设施，餐饮设施等信息，协助安排出租车 6 所有的宾客留言、传真或者宾客要求的物品都能应宾客要求及时送到 7 所有留言都记录清晰、易懂，并记在酒店专用纸上 8 委托代办业务效率高，准确无差错小计：实际得分：时间：1 热情友好地问候宾客2 确认宾客姓名，并至少在对话中使用一次3 确认宾客房间号4 确认宾客的所有消费，客房内微型酒吧、早餐等5 提供总账单，条目清晰、正确完整6 结账手续效率高，准确无差错7 征求宾客意见，向宾客致谢并邀请宾客再次光临小计：实际得分：日期：日期：时间：日期：1 接电话时正确问候宾客，并报出所在部门2 与宾客确认房间号，行李件数，收取行李时间3 行李员应宾客要求，及时到达宾客房间4 行李员按门铃或者轻轻敲击房门5 礼貌友好地问候宾客6 主动问询宾客是否需要酒店为其安排交通工具7 协助宾客将行李放入车辆中8 与宾客确认行李件数9 为宾客拉开车门10 感谢宾客并祝愿宾客旅途愉快小计：实际得分：日期：时间：1 各区域划分合理，方便客人活动2 各区域指示用标志实用、美观、导向效果良好3 各部位装修装饰档次匹配，色调、格调、氛围相互协调4 光线、温度适宜，无异味、无烟尘、无噪声、无强风5 背景音乐曲目、音量适宜，音质良好6 贵重物品保管箱位置隐蔽、安全、能保护宾客隐私7 地面：完整，无破损、无变色、无变形、无污迹、无异味，光亮8 门窗：无破损、无变形、无划痕、无灰尘9 天花板(包括空调排风口)：无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网10 墙面(柱)平整、无破损、无开裂、无脱落、无污迹、无蛛网11 电梯：平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落、无灰尘、无污迹12 家具：稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆；无灰尘、无污染，与整体装饰风格相匹配13 灯具：完好、有效；无灰尘、无污染，与整体装饰风格相匹配14 盆景、花木、艺术品：无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无昆虫，与整体装饰风格相匹配15 总台及各种设备(贵重物品保管期、电话、宣传册及册架、分区标志等)：有效、无破损；无污迹、无灰尘16 客用品(包括伞架、衣架、行李车、垃圾桶、烟灰缸等)完好无损；无灰尘、无污迹小计：实际得分：日期：时间：房号：1 房门：完好、有效，无破损，无灰尘、无污迹2 地面：完整，无皮损、无变色、无变形、无污迹、无异味，光亮3 窗户及窗帘：玻璃璀璨、无破损、无污迹、无脱落、无灰尘4 墙面与天花板(包括空调排风口) ：无破损、无裂痕、无脱落，无灰尘、无水迹、无蛛网5 家具：稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆；无灰尘、无污迹6 灯具：完好、有效，无灰尘、无污迹7 布草：床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等布草配置规范、清洁、无灰尘、无毛发、无污迹8 电视、电话、冰箱等电器及插座：完好，无损、有效、安全，无灰尘、无污迹9 客房内印刷品(服务指南、价目表、电视节目单、安全出口指示图等)：规范、完好、方便取用；字迹图案清晰、无皱折、无涂抹，无灰尘、无污迹10 绿色植物、装饰用艺术品：与整体氛围相协调、完整、无褪色、无脱落、无灰尘、无污迹11 床头(控制)柜：完好、有效、安全，无灰尘、无污迹12 贵重物品保险箱：完好、无损、有效，无灰尘、无污迹13 客房电话机：完好、有效，无灰尘、无污迹；旁边有便笺和笔14 洗手间门(锁)：安全、有效、无破损，无灰尘、无污迹15 洗手间地面：平整、无破损，无灰尘、无污迹、排水畅通16 洗手间天花板和墙壁：平整，无破损、无脱落，无灰尘、无污迹17 面盆、浴缸、淋浴区、镜面：洁净，无毛发、无灰尘、无污迹18 面盆龙头、淋浴喷头：完好、通畅，无滴漏，无污迹、擦拭光亮19 恭桶：保持洁净，无阻塞，噪声低20 下水管道：畅通，无明显噪声21 洗手间排风系统：完好，运行时无明显噪声22 毛巾、口杯等客用品：规范、完好，无灰尘、无污迹小计：实际得分：23 在房内会客，可应要求及时提供加椅和茶水24 客房内的温度在合理范围内可由宾客自己调节，在季节更替时可自由选择冷暖设置25 客房电话机采取一键式服务按钮，及时响应宾客需求26 客房内至少提供两个方便宾客使用的不间断电源插座，安全、有效27 客房内设置环保提示牌，应宾客要求更换一次性客用品，或者坚持一客一换28 房内配有宽带上网街口，位置合理，方便使用，配有使用说明及计费说明29 房间灯光总控制开关，位置合理，方便使用30 洗手间设置紧急呼救按钮或者有呼救功能的电话，位置合理31 洗手间干湿分区(或者有独立的化妆间)，方便使用32 提供熨斗与熨衣板，安全有效33 提供西装衣撑34 行政楼层各功能区域分布明确，有专用连接通道(内部楼梯、专用电梯、电梯楼层控制措施等)35 行政楼层方便宾客办理入住、离店手续，提供问讯、留言等服务36 行政楼层设置商务中心，可提供上网、复印、传真、电脑出租及翻译等服务37 行政楼层有为宾客提供简单餐饮服务的场所38 行政楼层设有供宾客阅览、歇息的区域39 行政楼层设置专用小型会议室或者洽谈室小计：实际得分：1 正常情况下，每天14:00 前清扫客房完毕2 员工尊重宾客挂出的“请勿打搅”牌，并按程序进行处理3 客房与洗手间清扫整洁，无毛发，无灰尘、无污迹4 客房内所实用具已放回原处，所有客用品补充齐全5 用过的洗衣袋/单已补足6 烟灰缸、垃圾桶已清空洗净7 宾客的衣服已折叠整齐或者悬挂8 所有的鞋子已成双整齐码放9 留在房里的零钱和首饰未被挪移位置10 报纸和杂志以码放整齐11 用过的杯子或者送餐盘已从房内撤出12 门把手挂的标志牌已放回原处13 已应要求更换床单，被套，毛巾，浴巾等14 已应要求补足浴室用具15 已清洁更换水杯16 已将卫生纸、面巾纸补足17 已将宾客个人的浴室用品摆放整齐小计：实际得分：日期：时间：1 正常情况下，每天17:00 到21:00 提供开夜床服务2 如果悬挂请勿打搅牌，按相关程序进行处理3 床边垫巾和拖鞋放置到位4 床头放置晚安卡或者晚安致意品5 遮光帘已充分闭合，遮光效果好6 床头灯在打开状态7 房内用早餐卡已放在醒目位置8 烟灰缸、垃圾桶已清空洗净9 客房内所实用具都已归于原处10 宾客的衣服已折叠整齐，或者悬挂11 所有的鞋子已成双整齐码放12 已补足文具用品13 及时更换已用过的餐具或者饮具14 报纸和杂志已码放整齐15 电视机柜已为宾客打开16 电视遥控器已放在显著位置，电视节目单齐全17 已应宾客要求更新用过的毛巾18 已清洁和更换洗手间内的水杯19 应宾客要求补足浴室用具20 已将宾客个人的浴室用品摆放整齐21 客房洗手间已清洁，无毛发、无灰尘、无污迹22 提供冰桶(配冰夹)小计：实际得分：日期：123456789101112131415161718192021时间：洗衣单上包含提供洗衣服务时间洗衣单上包含收/送衣说明洗衣单上有洗衣服务电话洗衣单上明确标明价格洗衣单上可选择衬衣折叠或者悬挂送回备有酒店专用的环保洗衣袋按宾客要求，及时采集待洗衣物，并子细检查员工亲切礼貌地问候宾客员工向宾客致谢在规定时间内送还衣物如果送还时间推延，应该通知宾客仅仅是熨烫的衣物，应宾客要求，及时送还如附有洗衣账单，条目清晰、标明总价所有的衣物已被正确洗涤、熨烫袜子成双折叠如果污迹不能被清除，书面告知宾客所有需要悬挂的衣物，送还时都悬挂于高质量的衣架上所有悬挂的衣物都附外套送还折叠的衣物送还时都放置在盛器中脱落或者松动的衣扣归还时已被缝好送还衣物时，如遇请勿打搅牌，在客房门下留洗衣部联系电话小计：实际得分：时间：日期：1 每天检查客房微型酒吧2 及时补充微型酒吧上被耗用的物品3 用洁净的杯子更换宾客使用过的杯子4 小冰箱运行状态良好，无明显噪音，清洁无异味5 微型酒吧备有足够品种的饮料与速食品6 提供微型酒吧价目表7 价目表上的食品、酒水与实际提供的相一致8 小冰箱中的物品摆放整齐，且标签朝外9 所有食品与酒水都没有超过有效使用期10 各种玻璃器皿清洁、没有缺口、搭配合理11 玻璃器皿都放置在杯垫上12 应宾客要求及时供应冰块和饮用水小计：实际得分：1 枕头、棉被等床上用品柔软宜人；洗浴针织品轻柔质优；床垫硬度适中，无变形；洗手间浴巾、卫生纸方便客人取用2 隔音效果良好(客房内听不到其他房间及走廊的自然谈话和脚步声、窗外及墙外的噪声以及通风、送气等设备运转的噪声)3 窗帘方便开闭，具有良好的密闭遮光作用4 室内各区域照明适度，符合不同功能区域和不同照明目的物的需求5 温湿度适宜，各区域(含洗手间)保持一致，不闷、不燥、不冷、不潮，空气清新、无异味6 艺术品、装饰品搭配协调，布置雅致；家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐7 客房及洗手间各项设施和用品摆设位置合理，方便使用8 电视机和背景音乐系统的音、画质量良好，节目及音量调节方便有效9 洗手间冷暖水龙头功能完好，水质清澈、无沙质、水温稳定小计：实际得分：用餐地点：日期：时间：1 在宾客抵达餐厅后，及时接待和引座，正常情况下，该餐座已布置完毕2 主动问询宾客房间号(或者要求出示房卡)3 在宾客入坐后及时提供咖啡或者茶4 所有自助餐食及时补充，适温、适量5 食品和饮品都被正确标记说明，标记牌洁净统一6 提供加热过的盘子取用热食7 厨师能够提供即时加工服务8 盐瓶与胡椒瓶洁净并装有适量盐与胡椒9 适时更换烟灰缸10 咖啡或者茶应宾客要求及时添加11 宾客用餐完毕后，及时收拾餐具，结账效率高，准确无差错。