酒店安全检查表检查表
酒店安全检查表(检查表)
1。4例会制度
1.4.1建立安全生产例会制度
查资料
1.4。2制定有效的安全生产措施，有检查记录
查资料
1。5隐患排查
1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度
查资料
1。5。2明确责任人员，制定防范和应急措施
查资料
1.6安全教育培训
1.6。1定期进行安全教育和培训,并考核合格
查资料
1.6。2新员工上岗前安全教育,并考核合格
看现场
4。12是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识
看现场
4。13食品库房内不得存放有毒有害物品
看现场
4.14食品库房内不得存放过期或腐败变质的食品及原料
看现场
5
厨房安全
5.1卫生许可是否在有效期内
5.2清洁卫生良好,无污物
5。3从业人员是否有在在有效期内的健康证
5.4防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
5。15灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换
5。16对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门等进行定期检查，并做好记录
5.17厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材
3.2。2配电线路须穿管线保护
看现场
3.2.3临时用电线路应当采取有效防护措施
看现场
3。2。4凡可移动的电器设备，其电源线必须采用橡胶电缆
看现场
4
仓库安全
4。1货物分类、分跺码放，码放面积要符合相关规定
看现场
4。2码放时要按照有关规定保证安全距离
看现场
4.3码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用
酒店餐厅(餐馆)安全检查表
酒店餐厅(餐馆)安全检查表
一、设施安全
- 电器设备是否正常运作，存在安全隐患的设备是否停用或加以维修？
- 地面和地毯是否平整，有无松动或凸起的地板？
- 照明是否充足，是否存在照明不良的区域？
- 清洁剂和化学品是否正确存放，防止儿童或他人触碰？
二、消防安全
- 防火设施是否齐全，如灭火器、灭火器箱、警报器等？
- 楼道和出口是否畅通无阻，有无堆放杂物或其他障碍物？
- 紧急疏散计划是否清晰明确，员工是否熟悉并接受培训？
三、食品安全
- 食品储存区域是否干净整洁，有无过期或变质食品？
- 食品加工和烹饪区域是否符合卫生标准，是否存在交叉污染的情况？
- 食品处理工具和器具是否清洁并妥善保养？
- 员工是否经过食品安全培训，是否遵守卫生规范？
四、人员安全
- 员工是否穿着符合卫生规定的工作服和个人防护装备？
- 员工是否接受过适当的培训，了解急救操作和应急措施？
- 员工是否遵守工作时间制度，防止疲劳工作？
- 劳动密集区域是否设置防护设施，避免人员受伤？
五、客户安全
- 餐桌和椅子是否稳固，是否存在破损或不安全的家具？
- 是否设置紧急出口指示标识，供客人在紧急情况下容易找到？
- 客房内是否提供安全设施和紧急联系方式的明确说明？
请确保此餐厅安全检查表按需填写，并定期进行检查，保障餐
厅的安全运营。
酒店及建构筑物安全检查表
酒店及建构筑物安全检查表酒店及建筑物安全检查表建筑物结构安全- [ ] 建筑物外观是否有明显的损坏或裂缝？- [ ] 是否有任何拱门、梁或柱子出现裂缝或变形的迹象？- [ ] 墙壁、天花板或地板是否有破损、漏水或变形的问题？- [ ] 是否有明显的水污染、霉菌或细菌的迹象？- [ ] 在风暴季节，建筑物是否能够承受强风并防止倒塌？- [ ] 是否定期进行建筑物结构的检查和维护？防火安全- [ ] 建筑物是否安装了足够数量的火灾报警器？- [ ] 火灾报警器是否处于正常工作状态？- [ ] 是否定期检测和更换火灾报警器的电池？- [ ] 建筑物内部是否设置了逃生通道和标识？- [ ] 逃生通道是否保持畅通且易于识别？- [ ] 是否定期进行防火设施和设备的检查和维护？电气安全- [ ] 建筑物的电线是否正常、完好无损？- [ ] 是否有任何电线或插座出现破损、松动或暴露的问题？- [ ] 是否存在超负荷的用电情况？- [ ] 是否定期检查电气设备的接地情况？- [ ] 是否定期进行电气设备的检查和维护？- [ ] 是否定期进行电气安全培训和演练？地震安全- [ ] 是否进行了地震风险评估？- [ ] 建筑物是否采取了适当的地震抗震措施？- [ ] 是否进行了地震应急演练和培训？- [ ] 是否定期检查并维护地震灾难应急设备？客户安全- [ ] 是否为客户提供安全保险箱？- [ ] 是否有24小时安保人员值班？- [ ] 是否设置了监控摄像头，并保持正常运行？- [ ] 是否定期进行员工安全培训和教育？- [ ] 是否有应急计划和程序以应对突发事件？以上是酒店及建筑物安全检查表，用以确保酒店和建筑物的安全状况，并采取相应的措施来预防潜在的安全问题。
请定期进行检查和维护，以保障客户和员工的安全。
安全生产事故隐患排查检查表(宾馆、酒店)
安全生产事故隐患排查检查表(宾馆、酒店)安全生产事故隐患排查检查表（宾馆、酒店）序号检查项目排查检查内容1.工商营业执照。
排查检查情况1证件证照2.消防验收合格证书。
3.卫生许可证。
1.安全培训教育制度。
2.安全生产检查制度。
3.生产安全事故管理制度。
4.安全生产奖惩制度。
2安全生产档案建立5.劳防用品发放、使用和管理制度。
6.特种作业人员培训、管理制度。
7.安全隐患整改制度。
8.设备安全管理制度。
9.租赁、承包安全资质审查及管理制度。
10.值班制度。
31.主要负责人和安全生产管理人员应当参加安全教安全管理机育培训考核，并获得资格证书。
构2.特种作业人员操作资格证书。
1.树立首要卖力人、分管卖力人、安全出产管理人责任制员、职能部门安全生产责任制。
2.各岗位人员安全出产责任制。
1.企业安全检查情况记录。
456安全检查应急预案2.企业安全隐患整改记实。
3.企业安全会议记实。
制定突发事件应急预案，并评审备案，有演练记录。
1.安全通道(1)安全通道符合消防安全要求。
(2)疏散通道、安全出口处不被占用或遮挡。
(3)应设置防烟楼梯间的场所。
(4)安全疏散门应向疏散偏向开启。
2.安全逃生指示、应急照明设置7场所设施(1)应在安全或疏散出口的上方，疏散走道部位和转角处，距地面l米以下墙面上设置灯光疏散指示标志，间距不大于2O米。
(2)火灾应急照明应设置：a.楼梯间和防烟室；b.疏散走道及转角处；c.疏散出口和安全出口。
(3)火灾应急照明设置在墙面或顶栅上。
(4)应急照明灯间距不该大于20米。
序号检查项目排查检查内容1.持有合法“电梯使用证”和合格的“电梯安装验收报排查检查情况8电梯房告书”。
2.有电梯维修颐养制度和维修操作规程。
3.电梯机房门口应有“无关人员不得进入”警示牌。
1.应有明显位置设立“严禁吸烟和禁用明火及严禁携带火种进入仓储房”的警示牌。
2.仓储房内存放的物品要分类堆放整齐，按防火的“五距”要求堆放。
酒店安全检查表
被查部门：*******酒店检查时间：2023年月日
类别
检查项目(分值）
主要内容
检查结果
扣分
备注
现
场
1．锅炉房（10分）
1.值班与记录
2.设备检查/维护保养
3.燃气泄漏/锅炉事故应急处置卡
4.操作规程/值班记录/检查记录
5.其它
2.消防安全（15分）
1.灭火器检查/配置情况
2.消防设备设施检查/维保记录
8.其它
（10分）
检查意见
发现问题个数
建议条数
检查人员签字
负责人签字
季度检查得分：分
*问题/隐患原因分析/整改措施计划于月日前上报。
2.档案/记录资料管理
3.监控设备设施运行情况
4.防火巡查记录
5.其它
5.厨房
（10分）
1.燃气/用电/消防安全
2.燃气泄漏检测仪设置/检测标志
6.洗衣房（5分）
1.用电安全/消防安全
2.其它
7.消防泵房（10分）
1.消防设备设施
2.阀门开闭标志/其它标志
3.设备维保情况
8.特种设备（10分）
1.检测记录/有效期内
1.危险作业许可审批手续/档案
2.相关方管理/安全协议签订/现场监护情况/其它
6.演练活动（10分）
1.应急救援预案演练计划
2.应急预案演练记录/总结
3.应急物资台账/检查记录/维保情况
4.其它
7.消防档案（20分）
1.消防安全基本情况
2.消防安全管理情况
3.灭火器档案
4.检查记录
5.培训记录
6.其它
3.安全出口/消防通道/疏散指示标志
酒店安全隐患检查表
酒店安全隐患检查表
检查对象
- 酒店名称：
- 检查日期：
检查人员
- 姓名：
- 职务：
检查内容
1. 外部安全隐患
- 入口门的安全性是否良好（闭合、锁紧等）？- 出口门的安全性是否良好（闭合、锁紧等）？- 紧急出口是否标明清晰且易于找到？
2. 公共区域安全隐患
- 是否有明显的地面障碍、坑洼或不平整？
- 是否有安全标志牌并指明危险区域？
- 是否有明亮的照明设备？
3. 客房安全隐患
- 是否提供可靠的锁和门链？
- 是否配备灭火器，并进行定期检查和维护？- 客房内是否有明显的逃生路线指示？
4. 公共设施安全隐患
- 游泳池是否设有安全栏杆和警示标志？
- 健身房是否提供必要的安全设备和使用指导？- 会议室内是否有适用的紧急疏散计划？
5. 食品安全隐患
- 餐厅和食品供应区域是否保持整洁？
- 食品存储和处理是否符合卫生要求？
- 厨房是否有灭火设备和紧急疏散计划？
6. 安保措施
- 是否有安保人员巡逻并保持警惕？
- 是否配备安全摄像监控系统？
- 是否定期进行员工安全培训和演练？
结论
综合以上检查内容，根据实际情况评估酒店的安全隐患情况。
发现的问题应及时进行整改和改进。
接待员确认
- 接待员签名：
- 日期：。
酒店前厅部安全检查表(完整版)
检查人： 检查日期：2023年月日
检查位置
检 查 事 项
合格
存在问题情况备注
检查时间
大堂
电脑 正常使用
打印机 正常使用
传真机 正常使用
电话 正常使用
空调 正常使用
插排 正常使用
备用金 交接正常
保险柜 交接正常
房卡 正常使用
大理石地面 正常
红木家具 正常
钛金垃圾筒 正常使用
灭火器 完好
大堂灯光
南筒灯 使用正常
南槽灯 使用正常
北筒灯 使用正常
北槽灯 使用正常
中央水晶吊灯
使用正常
中央槽灯 使用正常
中央筒灯 使用正常
壁画射灯
பைடு நூலகம்壁画背景灯
电梯间
吊灯 使用正常
槽灯 使用正常
电梯内射灯
使用正常
电梯运转 正常
大堂吧
消毒柜 使用正常
电话 使用正常
空调 使用正常
冰箱 使用正常
电视 使用正常
沙发 正常
茶几 正常
墙体 正常
大堂吧灯光
四周筒灯 使用正常
中央槽灯 使用正常
主体楼外灯光
“华美酒店”四字
使用正常
射灯 使用正常
大门口台阶灯带
LED显示屏
转门
备注：上述内容通过仔细检查后，详细填写,确定合格则在“合格”一栏中的相应位置打√号,发现有异常及时排除并在“存在问题情况备注”一拦中注明。提示：所有电源开关不得遮挡或用胶带封闭！
酒店、旅馆安全检查表
酒店、旅馆安全检查表
1. 客房安全
- 是否有有效的门锁系统？
- 是否安装有烟雾报警器和二氧化碳报警器？
- 是否提供必要的灭火设备，如灭火器或灭火毯？
- 是否定期检查电气设备和插座的安全性？
- 是否提供紧急逃生路线图和指示牌？
- 是否有适当的安全设施，如扶手和防滑垫？
2. 公共区域安全
- 是否清晰标识紧急出口和逃生路线？
- 是否定期检查和清理公共区域，以防止绊倒或滑倒？- 是否提供足够数量和位置合适的灭火器？
- 是否定期检查和保养安全照明系统？
- 是否提供足够有效的监控摄像头覆盖范围？
3. 楼梯和电梯安全
- 是否定期检查和维护楼梯的安全性？
- 是否保持楼梯通道的畅通，以防止阻塞或堆积物？- 是否提供清晰可见的楼梯标识和指示牌？
- 是否定期检查和维护电梯的安全性？
- 是否定期进行电梯的安全检查和维修？
4. 食品安全
- 是否符合食品卫生标准和规定？
- 是否使用新鲜和有质量保证的食材？
- 是否保持厨房和食品准备区的清洁和卫生？
- 是否定期清理和消毒餐具和厨房设备？
- 是否定期进行食品安全培训和教育？
5. 设备和设施安全
- 是否定期检查和维护设备和设施的安全性？
- 是否提供安全使用设备的指南或说明书？
- 是否修复或替换损坏的设备和设施？
- 是否测试和维护设备的电气安全性？
- 是否定期对设备和设施进行紧急演练或模拟测试？
以上为酒店、旅馆安全检查表，用于评估和确保酒店和旅馆的安全性。
请根据具体情况进行检查，并及时采取必要的措施来提升安全级别。
酒店日常安全检查表
酒店日常安全检查表1.检查人员信息检查人员姓名：检查日期：检查时间：2.客房安全检查2.1 火灾安全检查烟雾报警器是否正常工作。
检查灭火器是否在指定位置，是否在有效期内。
检查客房内是否有明火等火源。
2.2 电器安全检查电器插头是否接触良好，无松动现象。
检查电器线路是否整洁，无破损、裸露等安全隐患。
检查电器开关是否正常工作。
2.3 呼吸安全检查客房内是否有明显异味。
检查客房内是否有湿度过高或过低等异常情况。
3.公共区域安全检查3.1 楼梯和通道安全检查楼梯扶手是否牢固，无松动现象。
检查楼梯台阶是否平整，无破损、松动等安全隐患。
检查通道是否畅通，无杂物堆积、阻塞等情况。
3.2 紧急出口安全检查紧急出口标示牌是否清晰可见。
检查紧急出口门是否顺畅开关，无卡住情况。
检查紧急出口通道是否畅通，无堵塞等障碍。
3.3 公共区域设施安全检查公共区域的灯光是否充足，无暗角。
检查公共区域的摄像头是否正常工作。
检查公共区域的消防设施是否完好，无损坏、阻塞等情况。
4.前台安全检查4.1 安全出入口检查前台的安全出入口是否保持畅通。
检查前台的门窗是否完好，无破损、松动等情况。
4.2 安全防范措施检查前台区域是否严禁吸烟、明火等行为。
检查前台工作人员是否佩戴工作牌、工作证等标识。
5.厨房安全检查5.1 食品安全检查食材是否储存妥善，无过期食材。
检查食品加工区域是否整洁，无脏乱现象。
检查食品加工工具是否清洁、消毒，无污染现象。
5.2 火灾安全检查厨房内的烟雾报警器是否正常工作。
检查厨房内的灭火器是否在指定位置，是否在有效期内。
检查厨房内是否有明火等火源，如炉灶是否正常工作。
6.安全隐患整改检查过程中发现的安全隐患列出清单。
负责人签字确认隐患整改情况。
将隐患整改情况及时上报相关部门。
以上是酒店日常安全检查表的内容，希望对您有所帮助。
如有任何问题或需要进一步增补，请随时与我们联系。
酒店消防安全隐患检查表
酒店消防安全隐患检查表
一、建筑结构和防火设施
1. 建筑结构是否符合消防安全要求？
2. 是否有足够数量和合格的灭火器具？
3. 楼梯间和走廊是否保持畅通？
4. 是否存在易燃材料的存放或使用不当的情况？
5. 电气线路是否明火或存在漏电现象？
二、消防通道和疏散指示
1. 消防通道是否保持畅通无堵塞？
2. 是否有安全疏散标志和指示灯？
3. 灭火器所在位置是否清晰可见？
4. 楼层平面图是否清晰展示疏散指示路线？
5. 是否有适当数量的疏散通道和紧急出口？
三、火灾报警和自动灭火系统
1. 是否有正常工作的火灾报警系统？
2. 是否有正常工作的自动灭火系统？
3. 火灾报警设备和自动灭火设施是否定期检修维护？
4. 是否存在火灾报警系统故障或误报情况？
5. 自动灭火系统是否满足酒店的消防安全需求？
四、员工消防培训和应急预案
1. 员工是否接受过消防安全培训？
2. 是否有完善的应急预案和疏散演练机制？
3. 员工对火灾报警和灭火器的使用是否熟悉？
4. 是否定期组织员工进行消防演练？
5. 是否存在员工不具备应急处理火灾的能力？
五、其他消防安全隐患
1. 是否存在吸烟区域未按规定设置？
2. 楼道、电梯间等公共区域是否保持整洁无杂物堆积？
3. 储存液化气等易燃易爆物品是否符合规定？
4. 是否存在火源燃烧未得到有效控制的情况？
5. 是否存在其他已知的消防安全隐患？
以上为酒店消防安全隐患检查表，用于确保酒店消防安全工作的质量和效果。
请按照检查表逐项进行检查，并及时采取措施解决发现的隐患问题。
酒店安全卫生工作检查表
酒店安全卫生工作检查表安全检查内容
1. 紧急出口：
- 确保紧急出口标识清晰可见。
- 确保紧急出口通道畅通无阻。
- 确保紧急疏散路标志牌齐全。
2. 防火设施：
- 确保灭火器在预定位置，检查其有效性和有效期。
- 确保消防栓正常运作，检查其阀门是否关闭。
- 检查火灾报警器是否正常工作。
3. 客房安全：
- 检查客房门锁是否正常运作。
- 检查窗户是否有安全锁和防护措施。
- 确保客房内的烟雾报警器正常工作。
4. 公共区域清洁：
- 检查公共区域的清洁情况，如大堂、走廊、餐厅、洗手间等。
- 确保垃圾桶及时清空，地面无杂物。
- 检查地面的清洁度和安全性，如防滑垫是否完好。
5. 食品安全：
- 检查厨房和食品处理区域的卫生情况。
- 检查食品储存条件，确保食品不受污染。
- 检查食品加工工具和设备的清洁情况。
6. 游泳池安全：
- 检查游泳池周边的安全警示牌是否清晰可见。
- 确保游泳池水质符合卫生标准。
- 检查游泳池的防护措施，如安全围栏和救生设备。
安全检查频率
- 紧急出口和防火设施：每月检查一次。
- 客房安全和公共区域清洁：每周检查一次。
- 食品安全和游泳池安全：每天检查一次。
安全检查记录
结论
根据以上安全检查记录，酒店的安全卫生工作得到了很好的落实。
我们将继续保持每日、每周和每月的定期检查，并及时处理发现的问题，确保酒店的安全卫生状况持续符合标准。
酒店、旅馆安全检查表一
酒店、旅馆安全检查表一
一、入场区域安全检查
入口安全标识牌是否醒目可见
入口地面是否平整无障碍
入口区域是否清洁无污垢
入口区域是否有明显的紧急出口指示牌
二、大堂区安全检查
大堂内是否有明显的安全出口指示牌
大堂内是否设有安全逃生示意图
大堂内灭火器是否可见且易于操作
大厅区域是否有防滑措施
大厅内地面、天花板等是否有损坏的情况
三、客房安全检查
客房内是否有明显的逃生路线指示
客房内是否设有紧急呼叫装置
窗户是否能够安全打开和关闭
窗户是否安装有安全防护网
电器设备是否正常工作且线路接头是否安全
四、消防设施安全检查
灭火器是否有按时检查和维护记录
灭火器是否易于操作且处于易于获取的位置
市政消防通道是否保持畅通无阻
灭火器和灭火栓是否有操作指示标志
五、紧急疏散通道安全检查
疏散通道是否保持畅通，无杂物堆放
疏散通道是否有足够照明设备
疏散通道是否设置了拐角或楼梯处的警示标志疏散通道是否设有防滑措施
六、其他安全检查
室内是否明确标识紧急通道和紧急出口
是否进行了员工的安全培训并建立了相应的档案安全设备是否经过定期检查和测试
监控设备是否正常工作并有相关记录
是否明确制定了应急预案和灾难恢复计划
以上为酒店、旅馆安全检查表一，用于检查入场区域、大堂区、客房、消防设施、紧急疏散通道和其他安全方面的情况。
请根据实
际情况进行检查，并及时修正和改进潜在的安全隐患。
酒店安全检查表
17
食品卫生
①食品库房内不得存放有毒有害物品；②食品库房做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识；③食品库房内不得存放过期或腐败变质的食品及原料。
18
危险化学品管理
酒店使用、储存危险化学品，应当单独存放专人管理。
19
消防
①按照货物种类配备足够的灭火器材；②保证库房有安全通道，通道宽度要符合相关规定。
安全检查表
检查日期： 年 月 日
序
号
检查
项目
检查内容及标准
检查结果
一、消防安全
1
消防监控室
①消防监控室应有专人24小时值班；②应建立微型消防站；③应有值班记录，对每天的值班情况进行记录，记录应包括检查情况、报警情况、设备运行情况等；④应有中、英文对照的应急广播稿或录音磁带，便于紧急情况下有效地疏导人员；⑤值班人员应掌握应急处理方法，会使用中控室的各项设备；⑥各项设备能够正常运行，并处于开启状态；⑦配置录像设备，硬盘录像时间达到相关规定要求。
5
员工能力
员工消防安全“四个能力”是否掌握情况；员工各种灭火器材的使用是否掌握；员工是否掌握疏散通道及灭火器材的位置。
二、人员疏散
6
疏散通道及安全出口
①疏散通道及安全出口应当保持畅通，不得堆放杂物堵塞通道；②疏散通道及其转角处应当设置发光疏散指示标志，指示标志应当能够在断电且无自然光照明时，指引疏散位置和疏散方向。
20
禁止规定
库房不能设置办公室，不能留人住宿。
九、餐饮与厨房
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ21
卫生
许可证
①是否在有效期；②是否超出许可经营范围。
22
卫生管理
①卫生管理制度是否落实；②是否有专职或兼职卫生管理人员；③从业人员是否有在在有效期内的健康证；④从业人员是否有不良卫生习惯。
安全生产事故隐患排查检查表(宾馆、酒店)
安全生产事故隐患排查检查表(宾馆、酒店)安全生产事故隐患排查检查表（宾馆、酒店）序号检查项目排查检查内容1 工商营业执照排查检查情况：检查证件证照，包括工商营业执照、消防验收合格证书和卫生许可证。
2 安全管理制度排查检查情况：检查企业是否建立了安全培训教育制度、安全生产检查制度、生产安全事故管理制度和安全生产奖惩制度。
3 安全生产档案建立排查检查情况：检查企业是否建立了劳防用品发放、使用和管理制度、特种作业人员培训、管理制度、安全隐患整改制度、设备安全管理制度、租赁、承包安全资质审查及管理制度和值班制度。
4 安全管理机构责任制排查检查情况：检查企业是否建立了主要负责人、分管负责人、安全生产管理人员、职能部门安全生产责任制和各岗位人员安全生产责任制。
5 安全检查记录排查检查情况：检查企业是否建立了安全检查情况记录、安全隐患整改记录和安全会议记录。
6 应急预案制定排查检查情况：检查企业是否制定了突发事件应急预案，并评审备案，有演练记录。
7 场所设施排查检查情况：检查企业是否符合消防安全要求，包括安全通道、安全逃生指示和应急照明设置。
8 电梯房排查检查情况：检查企业是否持有合法的“电梯使用证”和合格的“电梯安装验收报告书”，是否有电梯维修保养制度和维修操作规程，以及电梯机房门口是否有“无关人员不得进入”警示牌。
9 仓储房排查检查情况：检查企业是否在明显位置设置了“严禁吸烟和禁用明火及严禁携带火种进入仓储房”的警示牌，是否按照防火的“五距”要求堆放物品，并检查房内的照明灯具及线路是否完好，是否使用电炉等明火设备。
1.在仓储房周围不得堆放易燃物品和油料，以确保安全。
2.建筑物内部的配电箱应采用铁壳开关箱，并避免直接安装在可燃装修材料上。
3.场所内的电器线路应穿钢管或塑料管敷设，禁止临时拉设电气线路。
同时，照明用电应与动力和消防用电分开设置。
4.为确保电气用电的安全，应制定用电安全规程，并配备用电设备布置平面图和配电线路平面分布图。
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- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
5.19采光照明设施及照度符合GB50034的要求
5.20配备齐全的洗手、清洗、消毒设施
5.21采取合理的防鼠、防尘、防虫害措施
5.22所有食品加工设备均应有相应岗位操作规程，
5.23制定货源质量管理制度、厨房废弃物管理制度
5.24应对生产现场和生产过程、环境存在的事故隐患进行排查、评估分级，并制定相应的控制措施
看现场
2.4.2营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志
看现场
2.4.3易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁止吸烟”的标志
看现场
2.4.4紧急出口或疏散通道中的门上应设置“禁止锁闭”标志
看现场
2.4.5疏散通道或消防车道的醒目处应设置“禁止阻塞”标志
看现场
2.4.6各种安全标志应设在与疏散有关的醒目位置
5.5废弃的食用油脂是否按规定管理
5.6需冷藏、冷冻售卖的食品是否达到保存温度
5.7畜、禽肉是否有检疫证明
5.8是否有专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施
5.9辅料、调味品是否符合卫生要求
5.10设备机械运转部位有完好可靠的防护装置，各转动部位、轴承运转平稳，各润滑系统良好，无渗漏现象
3.2.2配电线路须穿管线保护
看现场
3.2.3临时用电线路应当采取有效防护措施
看现场
3.2.4凡可移动的电器设备，其电源线必须采用橡胶电缆
看现场
4
仓库安全
4.1货物分类、分跺码放，码放面积要符合相关规定
看现场
4.2码放时要按照有关规定保证安全距离
看现场
4.3码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用
看现场
4.4按照货物种类配备足够的灭火器材
看现场
4.5保证库房有安全通道，通道宽度要符合相关规定
看现场
4.6库房不能设置办公室
看现场
4.7地面平坦，无积油积水，无绊脚物，有防滑
看现场
4.8库房钥匙应当由专人保管使用
看现场
4.9严禁无关人员入内
看现场
4.10粮食仓库应符合平房仓GB50320标准要求
看现场
4.11库房做到分类分架隔墙离地贮存
查资料
1.4例会制度
1.4.1建立安全生产例会制度
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1.4.2制定有效的安全生产措施，有检查记录
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1.5隐患排查
1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度
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1.5.2明确责任人员，制定防范和应急措施
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1.6安全教育培训
1.6.1定期进行安全教育和培训，并考核合格
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1.6.2新员工上岗前安全教育，并考核合格
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2.5灭火器材
2.5.1设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、器材和配置逃生器材
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2.5.2消防器材要完好、有效。灭火器要有足够的压力，外观应保持完好
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2.5.3每年由有关部门检验一次，并在检验合格后贴上标签
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2.5.4消火栓内要有完好的水带、水枪，水带应按要求卷好
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2.5.5消防器材不能被圈占、遮挡
5.15灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换
5.16对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门等进行定期检查，并做好记录
5.17厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材
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2.5.6灭火器应该放置在显著位置，消火栓上应该有标志注明
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2.6报警设备
2.6.1应配备应急包等应急处理设备
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2.6.2记录应包括检查情况、报警情况、设备运行情况等
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2.6.3各项设备能够正常运行
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2.6.4餐饮企业雅间应按规定设置报警装置
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2.6.5设置能够覆盖所有营业区域的应急广播系统
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2.2.2安全门不应设置门槛、台阶
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2.2.3安全出口应保持畅通
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2.3应急照明
2.3.1营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照明
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2.3.2应保证应急照明能够有效使用
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2.3.3应急照明灯连续照明时间不得少于20分钟
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2.4安全标志
2.4.1显著位置张贴或者放置中英文对照的应急疏散图、宾客安全须知等安全提示标识或资料
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4.12是否做到成品、半成品、原料分开存放，并明显标识
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4.13食品库房内不得存放有毒有害物品
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4.14食品库房内不得存放过期或腐败变质的食品及原料
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5
厨房安全
5.1卫生许可是否在有效期内
5.2清洁卫生良好，无污物
5.3从业人员是否有在在有效期内的健康证
5.4防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
5.30使用的洗涤剂、消毒剂是否符合有关食品安全标准和要求；不得重复使用一次性餐具
6
前厅安全
6.1经营场所内外环境是否整洁
6.2防蝇、防鼠、防尘设施是否有效
6.3墙壁、天花板是否清洁，是否有脱落
6.4人员个人卫生有无符合卫生要求
6.5经营场所空间布置合理，光线充足，通风良好，地面防滑且无积水，通道畅通
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1.2.4设备和设施的安全管理制度
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1.2.5危险作业管理制度
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1.2.6劳动防护用品配备和管理制度
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1.2.7安全生产奖励和惩罚制度
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1.2.8生产安全事故报告和处理制度
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1.2.9保障安全生产的规章制度
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1.3应急预案
1.3.1有突发事件应急预案
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1.3.2有预案规定的岗位职责及演练记录
5.11每台设备应有单独控制开关，电源线路完好。接地电阻符合规定，连接牢固
5.12抽风和给排水系统完好无缺陷
5.13燃气设施设备和管道及其安全设施应符合设计规范GB50028标准的要求
5.14气瓶间内不得设置电器开关，不得放置易燃物品等杂物，应有通风设施，安装可燃气体浓度报警装置。瓶库周围应划定禁火区、设置明显的安全警示标志，并配备相应数量的干粉灭火器
3.1.4非专业人员禁止入内
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3.1.5制定用电安全规程和岗位责任制
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3.1.6有应急照明，专用灭火器
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3.1.7有防止小动物从门、窗、电缆沟进入的措施
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3.1.8严禁堆放与变配电室工作无关的物品
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3.2线路安全
3.2.1电源控制分闸，电源线与可燃结构有安全距离，或设非燃隔离层
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2.7员工能力
2.7.1员工消防安全能力是是否掌握
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2.7.3员工是否应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置
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3
电气安全
3.1配电室安全
3.1.1人员持有效证件上岗
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3.1.2按规定做好值班记录
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3.1.3作业时按规定穿戴防护用品
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6.6按规定设置安全疏散指示标志和应急照明设施
6.7按规定配置消防器材，消防器材设置位置应在明显、便于取用
6.8明显位置设置疏散示意图或者通过张贴图画
5.25禁止无关人员进入重要场所
5.26食品添加剂要执行五专（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）管理使用
5.27按要求分类清洗植物性食品、动物性食品和水产品
5.28餐饮具等工具、用具的清洗有无做到一刮、二洗、三冲
5.29餐饮具等工具、用具采用热力方法的消毒温度和消毒时间有无达到要求，有无消毒记录
酒店全管理检查表（餐饮类）
年月日
序号
检查
内容
检查标准
检查
方法
评价及意见
1
安全管理规章制度
1.1机构人员配备
1.1.1有安全管理机构
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1.1.2配备专（兼）职安全管理人员
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1.2管理制度
1.2.1有安全责任制，并落实到岗位和人
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1.2.2安全生产教育和培训制度
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1.2.3安全生产检查制度
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1.6.3有安全教育记录
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2
消防安全
2.1应急通道
2.1.1主疏散通道应直通疏散门或疏散出口
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2.1.2疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物
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2.1.3疏散通道主辅通道宽度要求不同
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2.1.4疏散通道指示标志应能够断电照明
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2.2安全出口
2.2.1安全出口宽度不小于1.4米，紧靠门口