黄酒需要检测常见指标

黄酒需要检测常见指标

一、酒精度

酒精度是硬性指标，按照规定是不能超过正负一度的。

二、甜度

很多黄酒分成甜酒、半甜酒、半干型酒、干型酒就是根据甜度来划分

三、酸性

酸性决定的酒的口感问题，口感需要平衡，就是酸性比较适中才行。太酸容易给人坏了的感觉

四、氨基酸

通过检查氨基酸来分析黄酒的营养成分。

综上所述，除了酒精度是硬性指标，其他都是又工厂自行决定。当然还有一些，根据工厂自己的情况来决定检测。