《畜牧学概论》复习题

《畜牧学》(遗传、育种、养牛生产部分)复习提纲

(盛建华老师部分)

1何谓家畜品种？简述家畜品种得类型及特点？(范双旗)

答:品种就是畜牧学得概念,它就是各个动物物种内,由于人工选择形成得具有某种特殊生产用途得动物群体。

品种得类型:按培育程度分类可分为原始品种、培育品种与过渡品种。

（1）原始品种:就是在农业生产水平低,受自然选择作用较大得历史条件下形成得,因而其膘情变化呈明显季节性----夏壮、秋肥、冬瘦、春乏。其特点就是:体小晚熟,体质结实,体格协调匀称,各性状稳定整齐,个体间差异小,有较高得增膘与保膘能力,生产力低,但较全面。如蒙古马、蒙古牛等品种。

（2）培育品种:它就是在较高饲养管理与繁殖技术条件下形成得。因此,生产力与育种价值都很高。如黑白花牛,长白猪等品种。培育品种得主要特点就是;a生产力高而且专门化,b 分布地区广c品种结构复杂,除地方类型与育种场类型外,还有许多专门化品系d育种价值高,用它进行品种间杂交时,能起到改良作用。E适应性差。对这类品种进行选育工作时,应注意保持其优良品质,同时提高其适应性。

（3）过渡品种:就是原始品种经过品种改良或人工选育,但尚未达到完善得中间类型,如三河马、三河牛等正在培育过程中得品种群。其主要特点;在生产性能与体制外形上有两重性,即培育程度较高得群体接近于培育品种,而培育程度较低得群体则接近于原始品种。按生产力性质分类可分为专用品种与兼用品种两大类。

（1）专用品种(专门化品种):既具有一种主要生产用途得品种。如牛得乳用品种,肉用品种等,鸡得蛋用鸡品种,肉用鸡品种。

（2）兼用品种(综合品种):即具有两种或两种以上生产用途得原始品种或就是专门培育得兼用品种,如毛肉兼用细毛羊。

品种得特点:

（1）有较高得经济价值(2)有较高得种用价值(3)有一定得整齐度(4)有足够得数量

(5)一定得品种结构

2何谓生长发育？家畜生长发育有哪些基本规律？家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形生长有何规律？(范双旗)

答:生长与发育就是两个不同得概念。生长就是动物达到体成熟前体重得增加,即细胞数目得增

加与组织器官体积得增大,它就是以细胞分裂增殖为基础得量变过程。而发育则就是动物达到体成熟前体态结构得改变与各种机能得完善,即各种组织器官得分化与形成;它就是以细胞分化为基础得质变过程。二者既有区别又有联系,生长就是发育得基础,而发育又促进生长,并决定着生长得发展方向。生长发育得过程就就是一个由量变到质变得过程。

基本规律

(一 )生长发育得阶段性

1、胚胎期 :包括胚体期与胎儿期

2、生后期 :包括哺乳期、育成期、成年期、衰老期

(二)生长发育得不平衡性

1、骨骼生长得不平衡性

2、外形部位生长得不平衡性

3、体重生长得不平衡性

4、组织器官生长得不平衡性

(三)发育受阻及其补偿

1发育受阻得规律动物在生长发育过程中,由于饲养管理不良或其她原因,引起某些组织器官与部位直到成年后还显得很不协调,这种现象称为发育受阻或发育不全。各部位发育受阻得程度,与其生长强度成正比,与其生物学意义成反比,即该阶段生长强度最大得部位如遇不良条件,受阻程度最大,那些维持生命与繁殖后代得重要器官则受阻程度相对较小。

2发育受阻得类型包括胚胎型、幼稚型、综合性

3发育受阻得补偿

家畜骨骼、肌肉、脂肪与外形得生长规律

骨骼得规律动物全身骨骼可分为体轴骨与外周骨,出生前四肢骨生长明显占优势,故出生时四条腿特别长,尤其就是后肢:出生后不久,转而为轴骨生长强烈,四肢骨得生长强度开始明显下降,故成年时体躯变长变深变宽,四肢相对变粗变短。体轴骨生长得顺序就是由前向后依次转移,而四肢骨则就是由下而上依次转移,这种生长强度有顺序得依次变换得现象称为“生长波”,而最后长得部分则成为“生长中心”

肌肉得变化就是随年龄增长而增多,肌纤维变粗,肌束变大,肉色变深,蛋白质增多,水分减少。脂肪在发育成熟后才大量沉积,顺序就是先肠油与板油,而后肌间脂与皮下脂,最后沉积在肌纤维之间。

外形:外形变化与全体骨骼生长顺序密切相关,马、牛、羊、骆驼初生幼畜得外形特点就是,头大腿长躯干短,胸浅背窄荐部高,毛短皮松,骨多肉少;而成年时则躯干变长,胸深而宽,四肢相对较短,各部位变得协调匀称,肌肉与脂肪增多。一头幼畜从小到大就是先长高,而后加长,最后

变得深宽,体重加大,肉脂增多。

3何谓累积生长、绝对生长、相对生长？其各随年龄得增长如何变化？(范双旗)

答:累计生长:任何一次所测得体重与体尺,都就是代表该动物在测定以前生长发育得累计结果,称为累计生长。它反映动物一般生长发育得情况。

绝对生长:就是在一定时间得增长量,就是生长速度得标志。其计算公式为绝对生长=(末重—始重)÷所经过得时间生产中常用绝对生长来检查动物得营养水平,生长发育就是否正常,作为制定饲养标准及各项生产指标得依据,用来评定肉用动物肥育性能得优劣等。

相对生长:就是用增长量与原来体重得比率来代表动物在一定时间内得生长强度。不同年龄得动物在同一时间内可能生长速度相同,但生长强度并不完全一致。肯定就是年龄小体重轻得个体,生长强度较大。计算公式(末重—始重)÷始重*100%

4影响家畜生长发育得因素有哪些？其各自作用得机制如何？(王东方)

答:①遗传因素:包括品种、性别与个体得差别。不同品种有其本身得发育规律;家畜得性成熟与怀孕天数,受遗传因素得影响。性别对活重与外行得变化有两种影响,雄性与雌性间遗传上得差异(遗传得影响);性腺激素得作用(内部环境得影响),多数哺乳动物与禽类,雄性生长得速度较快,体形体重较大。公畜一般生长发育较快,异化作用较强,生理上需要精料较多,对丰富饲养有良好得反应。去势得家畜得生长发育影响极其明显,牛在幼年去势后,第二性征不在发育。

②环境因素:包括母体、营养与生态条件得差别。母畜个体得大小,与胚胎得生长强度有密切关系,即母体越大,胎儿生长愈快,所谓“母壮自然儿肥”。母体对胎盘得影响有直接与间接因素(胎盘大小、胎盘大小与密度)。在工厂化,集约化大群饲养畜禽得情况下,温度、光照时间、光线种类、空气组成、风速、海拔都对家畜得生长发育极其生产性能有影响。

5何谓个体选择、家系选择、家系内选择与合并选择？其各自得优缺点与适用条场合如何？(王东方)

答:⑴家系选择:根据家系得平均表型值(家系均值)进行选择。

家系选择得适用范围:①、所选性状得遗传力低②、由共同环境造成得家畜间相似程度不高,即家畜间得差异主要由遗传因素造成时③、家系较大时,家系选择优于个体选择。

⑵家系内选择:根据个体表型值与家系均值得离差而进行得选择,即从每个家系中挑选个体表型值高得个体。

家系内选择得适用范围:当家系间得差异主要由环境差异(可能因为不同得家系进行了不同得