低盐饮食控制高血压培训考试卷

低盐饮食控制高血压培训考试卷

一、填空题

1、低盐饮食指每日可用食盐不超过克（约一牙膏盖，含钠0.8克）或酱油ml/d.

2、科学研究已经证实，人体对流感的与食盐的摄入量。

3、低脂饮食是指、及中含有很高的胆固醇。

4、成年人每日食物中胆固醇的摄入量控制在毫克以下。

5、正常成年人每人每天平均膳食热量应为千卡。

二、问答题（现场提问）

1、高血压病人的低盐饮食也可根据具体情况做出适当的调整一天内高血压病病人低盐饮食控制规律？（白天饮食时可不加任何食盐，而晚上饮食可加一食盐，但应当适当尽量少加，这样病人的高血压病就很容易控制。）回答对（）错（）

2、总结一下，低盐饮食有哪四要素？（少吃腌制食品，远离加工食品，限制使用调味品，吃盐要吃低钠盐。）回答对（）错（）

3、高血压与低盐饮食的关系？（高血压与水钠潴留有一定的关系的，所以要注意低盐饮食，也就是少吃盐，饮食要清淡一些，不能吃得太咸了，如果盐摄入过多，容易加重高血压的程度的。）回答对（）错（）

4、食盐怎样计量？（在日常生活中，正确估计食盐的量具有特别重要的意义。瓷勺一平勺盐量约为18克，瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克，一啤酒瓶盖（平）食盐约为3-4克，一小撮(用三个手指尖)食盐约为2～3克，可根据需要和可能情况进行选用）回答:对（）错（）

5、食盐过多与血糖、血压的关系？（现代医学研究表明，摄入过多的盐。可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致糖尿病病情加重。高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血压的防治，故必须限盐。）回答:对（）错（）