花马杂交鹿茸化学成分的测定
鹿茸中氨基酸含量的测定
根据 氨基酸 种类 的不 同 ， 将 处理 方法分 为 ： 常规 酸水解 、 氧 化酸 水解 、 碱水
必 需 氨基 酸的质 量分 数 ％ 注 ：带 ＋的为必 需 氨基酸
科技 博 览 ｌ ４５ Ｉ
茚 三酮 ： 流速０ ． ０ １ ｍＬ ／ ｍｉ ｎ 汞压： Ｓ ２ １ Ｏ ０ ３ ５ － ３ ７ ． ０ ｂ ａ ｒ
￥ ４ ３ ０ ０ ３ －５． ０ ｂａ ｒ
片， 每种 鹿茸片 又分 另 Ⅱ 分为蜡 片、 粉片、 纱片、 骨片 四类 。 现 从西 丰某鹿茸 经销商
获 取的 马鹿 茸的 纱 片和骨 片为 原料 。 ２ ， 仪器 和设 备
科学论坛
Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ｓＲ ｅ ｖ ｉ ｅ ｗ
●Ｉ
鹿 茸 中氨 基 酸 含 量 的测 定
祁 宏
铁 岭市产 品质 量监 督检 验所
［ 摘 要】 鹿 茸多 在夏 、 秋两 季锯 取 ， 经加工 后 阴干或 烘 干 ， 鹿茸 片就 是鹿 茸 进行 切片 加工 成为 鹿 茸切 片 的 ， 鹿 茸 多为梅 花鹿 或马 鹿 还没 有骨 化的 幼角 。 鹿 茸 具 有“ 生 精补髓 ， 养 血益 阳 ， 益气强智 ， 强筋 壮骨 ” 的功 效 。 现代 医学认为 具有 “ 抗疲劳 、 衰 老及镇 静等 ” 。 鹿茸 中含 有多种 氨基酸 ， 可 以提高人 体免疫力 ， 促 进造血 功能 。 中 图分类 号 ： Ｑ５ １ ７ 文献 标识码 ： Ａ 文章编 号 ： ｌ Ｏ Ｏ ９ — ９ １ ４ ］ （ （ ２ ０ １ ３ ） １ ５ — ０ ４ ５ １ 一 Ｏ １
梅花鹿鹿茸的质量分析及开发利用
梅花鹿鹿茸的质量分析及开发利用高铭坤;杜智恒【摘要】梅花鹿茸是我国传统名贵中药,使得在国内的中药材市场上伪劣品、混淆品越来越多.研究表明,粗蛋白、Ca、P、Na、Fe、Ba、Sr、谷氨酸及甘氨酸是鹿茸的特征成分,与鹿茸品质特征密切相关.完善鹿茸鉴定方法,建立综合评价鹿茸质量以及对梅花鹿鹿茸的开发与利用有着极其深远的意义.系统阐述了梅花鹿鹿茸的质量评价及开发利用,为梅花鹿鹿茸的进一步研究及应用提供借鉴.【期刊名称】《中国林副特产》【年(卷),期】2018(000)003【总页数】4页(P80-83)【关键词】梅花鹿鹿茸;质量分析;鉴定方法;开发利用【作者】高铭坤;杜智恒【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院 ,哈尔滨 150040;东北农业大学动物科学技术学院 ,哈尔滨 150040【正文语种】中文【中图分类】S879梅花鹿(Cereus nippon)，又称花鹿、鹿，隶属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目鹿科鹿属，是国家II级重点保护动物。
其广泛分布于北美大陆、欧亚大陆及非洲大陆。
在我国华北、东北、西南及西北等地皆有分布[1]。
前者习称花鹿茸，后者习称马鹿茸，鹿茸末端呈圆形，外面被有绒状的茸毛，内部为结缔组织和软骨组织，其间布满血管，有血液流通，代谢旺盛，生长速度快[2]。
鹿茸性温、味甘咸，归肝、肾二经[3]。
鹿茸作为药材，始载于《神农本草经》，有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。
现代医学研究表明，鹿茸具有多种药理学功能，如抗氧化、抗炎镇痛、促进创伤愈合、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、改善记忆力、增强机体免疫力等[4-7]。
由于其生理活性强、功效彰、效益显等特点，在我国中药材市场具有巨大潜力和重要地位，在临床上的作用和功效也无可替代。
近几年，由于花鹿茸价格昂贵且在市场中求大于供，使得国内的鹿茸制品在中药材市场上伪劣品、混淆品越来越多，而目前关于鹿茸的品质鉴定体系还不完善。
因此，完善鹿茸鉴定方法，建立综合评价鹿茸质量对花鹿茸的开发与利用有着极其深远的意义。
驯鹿的人工授精及分子鉴定
摘要摘要我国驯鹿种群是３００年前，随鄂温克人为躲避战乱而迁移到此。
这一驯鹿种群在大兴安岭当地的生态环境中，经过数百年的封闭、隔离饲养，形成了其特有的生活习性，也是栖息在最南部少有的驯鹿种群。
我国一直未开展有关驯鹿人工饲养的科学研究工作。
目前，鄂温克猎民饲养驯鹿仍沿用多年来所形成的固有的传统模式，采用半野生饲养方式，对驯鹿进行租放管理。
把驯鹿散放在暂住点的周围，无人看管，自由采食，不进行补饲，不为其筹备饲料，不论天气多么恶劣，驯鹿仍依赖自然采食而维持其生存。
驯鹿的繁殖是采用自然交配，种群处于自然淘汰状态，近交衰退严重。
这使驯鹿的养殖业的发展受到了极大的限制。
驯鹿人工授精技术的应用，可以极大地提高种鹿的质量，使良种基因得到最大限度地传播，种鹿利用率高：避免疾病传播：避免种公鹿争斗而造成损失。
驯鹿是唯一一种雌雄都长茸的鹿。
驯鹿在传统中药中，一直被作为伪品处理。
现今常用的鉴定驯鹿雌雄鹿茸方法有性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定等，在分子水平上的鉴定一直没有人研究。
驯鹿雌雄鹿茸分子鉴定的研究为茸鹿伪品鉴别试剂盒提供了进一步的完善。
我国驯鹿一直是闭锁繁育，种群退化明显。
驯鹿遗传多样性的研究．为我国驯鹿的育种工作提供了分子基础，为以后的分子育种工作提供了可能，也为我们研究群体遗传和遗传分化、系统发育提供了基础资料。
在本次研究中主要分为三个部分。
第一，驯鹿的人工授精。
通过对１１头母驯鹿人工授精的初步研究，结果同期发情和人工授精的结果都很理想，同期发情率和受精率均为１００％。
第二，驯鹿的分子生物学鉴定。
本次试验采用分子生物学鉴定的方法，对雌、雄驯鹿茸的ＳＲＹ基因进行扩增，从扩增的图像可以看到，我们采用的引物能够准确的对雌、雄驯鹿茸进行区分。
应用ＤＮＡＭＡＮ４．０对驯鹿、梅花鹿、马鹿进行聚类分析，结果梅花鹿与马鹿同源性为Ｏ．９９，梅花鹿、马鹿与驯鹿同源性为０．３７。
第三，驯鹿的遗传多样性研究。
本次试验采用２４个引物进行ＲＡＰＤ—ＰＣＲ扩增，在其中筛选出１４个扩增条带清晰引物。
基于COI与SRY序列建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的分子鉴别方法
基于COI与SRY序列建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的分子鉴别方法为了建立梅花鹿、马鹿及其杂交鹿茸的特异性PCR鉴别方法。
采集不同来源的梅花鹿、马鹿鹿及其杂交鹿的鹿角或鹿茸样品共48份，其中24份为市场流通的待测样品。
分别利用COI与SRY基因序列作为其父母本的鉴别标记，对已知样品的COI与SRY基因进行扩增、测序，进行同源比对后根据其变异位点设计特异鉴别引物，分别基于COI与SRY基因建立对梅花鹿、马鹿及其杂交鹿的鹿茸的特异PCR鉴定方法，并随机对市场流通的24份待测鹿茸样品进行鉴别分析。
该实验所构建双位点特异PCR体系，基于COI的鉴别位点，可通过PCR扩增获得232 bp的梅花鹿特异片段，而产生518 bp的马鹿特异片段；而基于SRY 的鉴别位点，通过PCR扩增获得803 bp的梅花鹿特异片段，而产生425 bp的马鹿特异片段。
随机抽取市场流通中的24个待测鹿茸样品，经鉴定有3个样品屬于马·花杂交的鹿茸样品。
该实验建立对梅花鹿、马鹿及其杂交鹿的鹿茸的PCR 鉴别方法简便、可靠。
标签：梅花鹿；马鹿；杂交；双位点特异PCR体系；COI；SRY[Abstract] For rapid identification of Cervus nippon，C. elaphus and their hybridize samples，the specific PCR for mutual authentication of them was established based on the SNPs in COI and SRY sequence. C. nippon，C. elaphus and their hybridize samples were collected from different origins，total DNA of 24 identified samples were extracted，and the COI and SRY gene was seqenced. SNPs in the COI and SRY sequences of the samples were found by Clustul X 2.1 program. Primers for identifying C. nippon and C. elaphus were designed according to the SNP site，two multi-PCR reaction system were established to identify them. In addition，24 samples which were randomly collected in different herbal medicine market were identified. The band special for C. nippon （232 bp）and band special for C. elaphus （518 bp）based on COI sequence，and the band special for C. nippon （803 bp）and band special for C. elaphus （425 bp）based on SRY sequence，were found using multi-PCR reaction，and three of the twenty-four samples were identified as the hybridize samples. The multi-PCR reaction system could be used to identify C. nippon，C. elaphus and their hybridize samples .[Key words] Cervus nippon；Cervus elaphus；hybridize；multi-PCR reaction system；COI；SRY鹿茸是我国传统名药之一，始载于《神农本草经》，具有促进生长发育、强壮身体、抗炎、免疫调节、抗衰老、促进创伤愈合等功能[1-4]。
花马杂交鹿茸多种营养成分的主成分测定探析
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花 马杂交鹿茸 多种 营养成 分 ห้องสมุดไป่ตู้主成分测定探 析
李淑芳 （ 湖北省武汉市中医医院 武汉 ４ ３ ０ ０ １ ４ ）
摘要 ： 目的： 对花马杂交鹿 茸营养成 分的主成 分测 定进行分析 ， 为今后 的药学研 究工作提供 可靠的参考依 据。方法 ： 分别采取重 量法 、 凯氏定 氮法 、 索氏提 取法 、 高效液相 色谱 法、 高锰酸钾 滴定法 、 钼 黄 比色法、 火焰原子 吸收法对花 马杂交鹿茸 中的常规 成 分、 氨基 酸、 钙、 磷 以及微量元素含量进行测定 。结果 ： 花马杂交鹿茸 中灰分含 量为 ２ ８ ． ３ ３ ％， 粗蛋 白含量为 ５ ６ ． ７ １ ％， 粗 脂肪含 量 为３ ． ３ ５ ％， 氨基酸含 量为 ４ ５ ． １ ８ ％， 钙、 磷含量分别为 ３ ． ６ １ ％和 ２ ． ０ ３ ％。 结论 ： 花马杂 交鹿茸 中粗蛋 白以及氨基 酸含量相对较 高， 并 且含有丰富的微量元素 ， 值得 关注。 关键词 ： 花马 杂交鹿茸 化学成分 营养成分 含 量测 定
１材 料 与 方 法
１ ． １ 实验材料 ： 实验材料为母本塔里木 马鹿和父本梅花鹿 杂交 的Ｆ １ 代鹿 即花马杂交鹿的鹿茸 （ 采购于新疆万通鹿业科技有 限公 司 ， 产地 ： 库尔勒 ） 。 １ ． ２仪器与试剂 ：实验所需仪器 包括 ： Ｓ Ｈ Ｂ 一 ６型循环水式 多用 真 空泵 （ 郑州长城科工 贸有 限公 司 ） 、 Ｋ Ｄ Ｎ 一 ２ ０型消化炉 （ 上 海 洪记仪 器设 备有限公司 ） 、 Ｄ Ｒ ２ — ４ ０型箱式电阻炉（ 上 海试 验仪 器厂） 、 Ｄ Ｈ Ｇ 一 ９ １ ０ １ — ２ Ｓ Ａ型 电热恒温鼓风 干燥 箱 （ 江苏金坛市 晶玻实验仪器厂 ） 、 Ｄ Ｈ Ｇ 一 ９ ２ ４ ５型电热恒温鼓风干燥箱（ 上海一 恒科技有 限公司 ） 、 ￥ ２ Ｆ ０ ６型粗脂肪测定仪（ 上海新嘉 电子有 限 公 司） 、 Ｄ Ｆ １ １ ０型 电子天平 （ 德国 ） 、 Ｙ Ｘ Ｂ型玻璃 仪器烘干器（ 山 东永兴仪器 厂 ） 、 Ｆ Ａ ２ １ ０ ４ Ｎ型电子天平 （ 上海 民桥精密科学仪 器有 限公 司 ） 、 Ｄ Ｂ — Ｉ Ｖ Ａ型不锈钢 电热板 （ 江苏金坛 医疗仪器 ３讨 论 厂） 、 Ａ Ａ ２ ４ ０型原子 吸收仪 （ 美国） 、 Ｗａ — ｔ ｅ ｒ ｓ 一 ２ ６ ９ ５液相色谱仪 鹿 茸中梅花鹿茸 、马鹿茸 、麋鹿茸 以及 驯鹿茸 的质量最 （ 美 国） ７ ２ ３型可见分光光 度计 （ 上海精密科学仪 器公 司 ） 、 等。 优， 鹿茸属 于传统 中药材 ， 在我 国已经有几千年 的历史 ， 已有 所需制剂为相应配套试剂。 研 究证实 ， 鹿茸具 有 良好的促进生长发育 、 强壮 身体 、 抗炎、 免 １ ． ３实验方 法 ： 灰分测定 采取重量 法 ， 粗脂肪测 定采取 索 氏提 疫 调节 、 抗衰老等作用 ， 可 以有效促进创 伤愈合ｌ 引 。 关 于鹿茸成 取法 ， 粗蛋 白测定采取凯 氏定氮法 ， 氨基酸含量测 定采取高效 分 的研 究正在不断深入 ，本次实验 中采取重量 法 、凯 氏定氮 液相色谱法 ， 钙的测定采取 高锰 酸钾滴定 法 ， 磷 的测定采取钼 法 、 索 氏提取法 、 高效液相色谱法 、 高锰酸钾滴定法 、 钼黄 比色 黄 比色法 ， 微量元素测定采取火焰原子 吸收法 （ 试剂厂家 ： 上 法 、 火焰 原子 吸收法等对 花马杂交 鹿茸 中常规 成分 、 氨基酸 、 海惠兴生化试剂公司 ） 。 钙、 磷 以及微量元 素等成分 进行 了含 量测定 ， 结果 发现 ， 花马 ２结 果 与分 析 杂 交鹿茸 中含有较高的粗蛋 白和氨基酸 ， 除此之外钙 、 磷 以及 ２ ． １常规成分测定结果分析 ： 本次实验 中对花 马杂交鹿茸 的灰 微 量元 素含量较高。花马杂交鹿茸的营养成分 与花鹿茸和马 分、 粗蛋 白以及粗脂 肪含量 进行 了测定 ， 结 果发现 ， 粗 蛋 白含 鹿茸 比较 没有太大的差异 ，但是总体 比较发现 花鹿茸的营养 量为 ５ ６ ． ７ １ ％， 粗脂肪含量为 ３ ． ３ ５ ％， 灰 分含量为 ２ ８ ． ３ ３ ％， 与文 成分含量最高 ， 值得关注 。 献报道 的花 鹿茸 （ 含 量分别 为 ２ ７ ． ９ ２ ％、 ５ ３ ． ２ ５ ％、 ２ ． ４ ３ ％） 、 马鹿 参 考文 献 茸（ 含量 分别 为 ３ ０ ． ２ １ ％、 ５ ８ ． ６ ３ ％、 ２ ． ９ ６ ％） 比较发现 ， 花 马 杂 交 『 １ ］ 桂 丽萍 ， 郭萍 ， 郭远 强． 鹿 茸化 学成分 和 药理 活性研 究进展 鹿 茸的粗脂肪含量较花鹿茸 与马鹿茸高 ，灰分与粗 蛋 白含量 【 Ｊ Ｊ ＿ 药 物评 价研 究 ， ２ ０ １ ０ ， １ １ （ ３ ） ： ２ ２ １ — ２ ２ ３ ． 高于花鹿茸但低 于马鹿茸 。 ［ ２ ］ 张 高慧 ， 王峰 ， 耿 文静 ． 鹿 茸的品质评 定及 标准研 究进展 ［ Ｊ 】 ． ２ ． ２氨 基酸含量 测定结果 分析 ： 本次实 验发现 ， 花 马杂交鹿 茸 黑龙 江 畜牧 兽 医 ， ２ ０ １ ０ ， １ ６ （ １ ５ ） ： ９ ２ ２ １ － ９ ２ ２ ３ ． 氨基 酸含 量为 ４ ５ ． １ ８ ％， 与花 鹿茸 （ 含量为 ５ ２ ． ２ ８ ％） 和马鹿 茸 ［ ３ 】 房海灵 ， 郭巧生 ， 邵 清松． 野菊花 中元素分布特征及相 关性和 （ 含量 为 ４ ７ ． ４ １ ％） 比较发生一定程 度的降低 ， 花马 杂交 鹿茸 中 主成分分析『 Ｊ １ ． 中国 中药杂志， ２ ０ １ ０ ， １ ７ （ １ ８ ） ： １ ０ ４ ４ — １ ０ ４ ５ ．
鹿茸的化学成分及质量控制方法研究进展
茯苓主要含有多种糖类、有机酸、甾醇、卵磷脂、氨基酸、微量元素等化学成 分，其中最重要的是多糖、三萜类化合物和卵磷脂等。
1、多糖：茯苓多糖是茯苓的主要活性成分之一，具有免疫调节、抗肿瘤、抗 病毒等多种药理作用。研究表明，茯苓多糖的含量与药效呈正相关关系。
2、三萜类化合物：茯苓中含有多种三萜类化合物，如茯苓酸、去羟肌苷等， 具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
3、生物测定：利用生物学方法对茯苓的药效进行评估，如细胞毒性试验、抗 氧化试验等。
茯苓化学成分与质量控制的关系
茯苓的化学成分和质量控制方法之间存在密切的关系。了解这些关系有助于我 们更好地控制茯苓药材的质量，保证临床疗效。
1、化学成分是质量控制的重要指标：多糖、三萜类化合物和卵磷脂等化学成 分的含量是评价茯苓质量的重要指标。通过检测这些成分的含量，可以有效地 控制茯苓药材的质量。
结论
本次演示综述了鹿茸的化学成分及质量控制方法的研究进展。通过对相关文献 的分析，总结了前人研究的主要成果和不足，并指出了未来可能的研究方向。 鹿茸作为一种珍贵的中药材，其化学成分和质量控制对于其品质和药效具有重 要意义。
未来的研究应更加深入地探讨鹿茸的化学成分及其与药理作用的关系，不断完 善现有的质量控制方法，特别是加强基因技术在其中的应用研究，以实现更准 确、可靠的质量控制。应加强对于鹿茸资源和产品的规范化管理，推动其产业 的发展和国际化进程。
随着中药材研究的深入和科学技术的发展，未来我们可以进一步探索更加准确、 快速的质量控制方法，以及发掘新的化学成分及其药理作用，为提高茯苓药材 质量和临床疗效提供更多参考。应加强茯苓的道地性和栽培技术研究，从源头 上保证茯苓药材的质量和稳定性。
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研究进展
近年来，关于鹿茸化学成分及质量控制方法的研究取得了显著进展。研究者们 通过对鹿茸中化学成分的深入分析，为其质量控制提供了理论基础。同时，不 断开发新的质量控制方法，逐步提高其准确性和可信度。尽管如此，还存在一 些问题尚待解决。例如，对于鹿茸中某些特定成分的检测和分析仍缺乏有效的 手段，基因技术在质量控制中的应用还有待进一步推广和完善。
基于熔解曲线分析技术的鹿茸药材分子鉴别
基于熔解曲线分析技术的鹿茸药材分子鉴别高分辨率熔解曲线（high resolution melting，HRM）是一种主要用于基因分型和突变扫描的分子诊断技术，在中药真伪鉴定中有着广泛应用前景。
文章将高分辨率熔解曲线技术应用于鹿茸真伪鉴别，利用COⅠ序列，在退火温度为60 ℃，45个循环数的条件下，建立正品鹿茸药材熔解曲线模型，并筛选确定其DNA模板浓度、引物浓度、Mg2+浓度的适宜范围。
结果表明，鹿茸药材在模板DNA质量浓度为10～100 mg·L-1、引物浓度0.2 μmol·L-1，Mg2+浓度 2.0 mmol·L-1的条件下，梅花鹿熔解曲线为双峰，其Tm分别为（81.96±0.07），（84.51±0.03）℃;马鹿熔解曲线为双峰，其Tm为（82.58±0.13），（85.95±0.05）℃。
该方法可以实现简单、快速、高通量、可视化的鹿茸药材真伪鉴定。
标签：高分辨熔解曲线;鹿茸药材;分子鉴定Molecular identification of hairy antler by analysis of high resolution meltingCHEN Kang1，2，JIANG Chao1，YUAN Yuan1*，HUANG Lu-qi1，JIN Yan1（1. State Key Laboratory of Dao-di Herbs，National Resource Center for Chinese Materia Medica，China Academy of Chinese Medical Sciences，Beijing 100700，China;2. Anhui University of Chinese Medicine，Hefei 230038，China）[Abstract]High resolution melting （HRM），an important technology for genotyping and mutation scanning，has broad prospects in the authenticity of traditional Chinese medicine. This paper selected universal COⅠprimers and used HRM to establish a new method for authenticity of Hairy Antler. PCR was conducted at the annealing temperature of 60 ℃and 45 cycles. The range of the DNA template concentration，the primer concentration and the Mg2+ ion concentration were further optimized. The results showed that the Tm values of Cervus nippon were （81.96±0.07），（84.51±0.03）℃and Cervus elaphus was（82.58±0.13），（85.95±0.05）℃with 10-100 mg·L-1 DNA template，0.2 μmol·L-1 primer，2.0 mmol·L-1 Mg2+. This method can authenticate of hairy antler and is simple，fast，high-throughput，visualization.[Key words]high resolution melting; hairy antler; molecular identificationdoi：10.4268/cjcmm20150409鹿茸始载于《神农本草经》，具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒的功效，能够提高机体工作能力、减轻疲劳，改善睡眠、饮食及蛋白质代谢障碍，增加肾脏利尿功能[1]。
第 19讲 鹿的育种
5、选育效果 （1）性早熟和经济早熟：16~18月龄80%的母鹿达到性
成熟，育成公鹿可生长再生二杠茸，2岁公鹿60%~80%可生产 三杈茸。
（2）遗传性能稳定：产茸性状遗传力为0.48。 （3）耐粗饲，适应性强：被引种到全国各地饲养表现出良好的适
应性。
（4）生产性能突出：成年公鹿平均产鲜茸3千克，鹿茸支条大，质
第四节 鹿的育种措施
一、编号登记，建立谱系。 （一）编号 1、标号原则 2、编号方法 （1）按出生先后顺序编号 （2）按出生年代编号 （3）按公鹿后代编号 （二）标记 1、剪耳编号法 2、打牌号法
二、公鹿分级，母鹿分群 （一）公鹿分级 经过综合评定将公鹿分为特级、一级、 二级、三级。 （二）母鹿分群 1、育种核心群：由特级鹿和少量一级鹿组成，占全群 20%~25%。 2、生产等级群 3、淘汰群
精液品质及生产细管冻精量 1985年、1994年、1995一2002年，对清原马 鹿9号、230号、1号36号，230一1号等1一16 岁特级和超特级种公鹿进行采精，累计生产细 管冻精6500支，并进行精液品质检测，其主要 指标为只次均采精量3.36 ml，精子密度 （13.8±8.9）亿/ml，鲜精活力0.7～0. 8，只 次均冻64支，其中，17月龄的96-13号育成公 鹿，射精量为2ml，鲜精活力0.9，密度为15亿 /ml，其细管冻精解冻后的活力为0.6，比其它 的0.46高30%以上
３．选育方法、步骤与技术措施
（1）建立育种核心群，育种群后代扩繁阶段 （2）引入外血杂交改良和后代自群繁育阶段 （3）自繁定型阶段 （4）扩繁提高阶段
4．按计划规定期内要求，每年 生产指标的增长
（1）鹿群总量增长 （2）鹿茸生产量和产品氯的增长 （3）仔鹿繁殖成活率的增长 （4）鹿群品质的改进及经济指标的增长
鹿茸化学成分的研究进展
鹿茸化学成分的研究进展
王玉;张辉
【期刊名称】《吉林中医药》
【年(卷),期】2006(026)012
【摘要】鹿茸为脊索动物门哺乳纲鹿科的动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck 或马鹿Cervuselaphus L．的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
鹿茸始载于《神农本
草经》，列为中品，是我国的传统名贵中药之一。
历代本草对鹿茸的治疗作用均有记载。
鹿茸具有壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒等作用。
用于阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛…。
现将近年来公开发表的文献，主要从化学方面进行简单的综述如下：【总页数】3页(P73-75)
【作者】王玉;张辉
【作者单位】长春中医药大学药学院,吉林,长春,130021;长春中医药大学药学院,吉林,长春,130021
【正文语种】中文
【中图分类】R282.74
【相关文献】
1.鹿茸化学成分及提取方法研究进展 [J], 侯召华;张宇;金春爱;赵昌德;孙晓东;崔松焕
2.鹿茸的化学成分及生物活性研究进展 [J], 裴纹萱;李飞;董玲
3.鹿茸化学成分与药理作用研究进展 [J], 薄士儒;李庆杰;王春雨;袁相恋;王全凯
4.鹿茸炮制方法、化学成分以及药理作用研究进展 [J], 王亚苹;张凯月;张辉;高颖
5.梅花鹿茸的化学成分和生理活性研究进展 [J], 黄伟;杨世海;鞠贵春
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马鹿茸、梅花鹿茸不同部位无机元素含量测定分析
马鹿茸、梅花鹿茸不同部位无机元素含量测定分析董万超;刘春华;赵立波;赵伟刚;张宝香;张秀莲;赵景辉;李江【期刊名称】《特产研究》【年(卷),期】2004(026)003【摘要】目的测定分析中国新疆塔里木马鹿茸、东北马鹿茸和东北梅花鹿茸不同部位中无机元素含量.方法采用原子吸收光谱法和电感耦合等离子体发射光谱法.结果从所测鹿茸各部位均检测出26种无机元素.其中包括5种人体必需的常量元素Ca、P、Na、Mg、K和11种人体必需的微量元素Fe、Cr、Cu、Sr、Ni、Zn、Mo、Co、Mn、V、Sn.结论各鹿茸不同部位的无机元素种类相同,同一元素在同一鹿茸不同部位的含量有一定差异;同一元素在不同鹿茸相同部位中的含量也有差异.【总页数】5页(P32-36)【作者】董万超;刘春华;赵立波;赵伟刚;张宝香;张秀莲;赵景辉;李江【作者单位】中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;新疆塔里木鹿业有限公司,新疆,塔里木,841000【正文语种】中文【中图分类】S825;R927.2【相关文献】1.东北梅花鹿茸不同部位多糖与无机元素质量分数的差异 [J], 汪树理;孙继红;李晓红;王艳梅2.梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量的研究 [J], 陈丹3.不同地区梅花鹿茸中无机元素含量的对比分析 [J], 王泽帅;陆雨顺;李珊珊;姜辉;孙印石4.花鹿茸及马鹿茸不同部位精脒的含量测定 [J], 董方言;弥宏;陈颖;谷伟玲;胡茁5.广州产梅花鹿茸和马鹿茸不同部位氨基酸含量的比较 [J], 汪树理;杨保田;王艳梅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鹿茸的化学成分与药理作用
2023-11-10
• 鹿茸的简介 • 鹿茸的化学成分 • 鹿茸的药理作用 • 鹿茸的临床应用 • 鹿茸的药理作用机制研究 • 鹿茸的未来研究方向与展望
01
鹿茸的简介
鹿茸的定义
鹿茸是一种由梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角制 成的中药补品。
鹿茸是一种名贵的中药材，具有多种药理作用，被广泛应用 于传统中医治疗中。
抗疲劳作用
增加能量储备
鹿茸中的多种营养成分可 以增加机体的能量储备， 提高机体的抗疲劳能力。
促进疲劳恢复
鹿茸中的多种生物活性成 分可以促进疲劳的恢复， 对疲劳症状有明显的缓解 作用。
提高耐力
鹿茸中的生长激素可以促 进肌肉的生长，增强肌肉 力量和耐力，从而提高机 体的耐力水平。
抗氧化作用
清除自由基
对炎症反应的影响
总结词
鹿茸中的多种活性成分可以抑制炎症反应，对炎症性疾 病的治疗具有积极的作用。
详细描述
鹿茸中的某些多肽类物质可以抑制炎症因子的表达，从 而减轻炎症反应。此外，鹿茸中的某些氨基酸和微量元 素等也可以通过调节免疫细胞的活性，抑制炎症反应。 这些发现为炎症性疾病的治疗提供了新的思路和方法。
VS
磷脂
鹿茸中还含有多种磷脂，如脑磷脂、卵磷 脂等，具有增强记忆力、保护神经系统的 作用。
微量元素类成分
钙
鹿茸中含有丰富的钙元素，对促进骨骼发育、维持肌肉神经功能具有重要作用。
铁
鹿茸中还含有一定的铁元素，对预防缺铁性贫血具有重要作用。
其他类成分
激素类
鹿茸中含有多种激素类成分，如雄激素、雌 激素等，具有调节机体内分泌功能的作用。
提高鹿茸的产量和质量
开展鹿茸人工养殖技术的研究与推广，通过优化养殖环境、饲料配方及 管理措施等手段，提高鹿茸的产量和品质。
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溶液 ；２ｇＬ草酸铵溶液 ； ４ ／ 甲基红指示剂 ；． １ ｏ／ ０ ２４３ｍ ｌＬ高锰
酸 钾 ； 合 指 示 剂 （ 基 红 乙 醇 溶 液 与 溴 甲 酚 绿 ） ４ ％ 混 甲 ；０ Ｎ Ｏ ２ ／ Ｌ 酸 吸 收 液 ； 硫 酸 （ 学 纯 ） 硫 酸 铜 （ 学 ａ Ｈ；０ｇ ｍ 硼 浓 化 ； 化 纯 ） 硫 酸钾 （ ； 化学 纯 ） 无 水 乙 醚 ； 氯 酸 （ 级 纯 ） 硝 酸 （ ； 高 优 ； 优
Ａ ｅ Ｔ ｇＥｕ ｎ Ａ 溶 液 制 备 ， 需 要 加 ２０ ｍ ｅＱ． ａ ｌｅｔ 只 ０ Ｌ溶 液 到 ２ Ｉ Ｍｉｉ ｌ —Ｑ水 中并 混 合 均 匀 即 可 ； 生 剂 ： ｌ 衍 ６一氨 基 喹 啉 基 一羟 基 琥 珀 酰亚 胺 基 甲 酸 酯 （ Ｑ ； 纯 水 ； 酸 ； 基 酸 标 准 Ａ Ｃ） 超 硼 氨 品 ： 冬 氨 酸 （ ｓ ） 谷 氨 酸 （ ｌ） 半 胱 氨 酸 （ ｙ ） 丝 氨 酸 天 Ａｐ 、 Ｇｕ 、 Ｃｓ、
鹿是经 济价值很 高的动物 ， 鹿茸是传 统的名贵药 材。本
试 验 对 花 马 杂 交 鹿茸 的 常 规成 分 蛋 白质 、 脂 肪 、 灰 分 分 别 粗 粗 采 用凯 氏定 氮法 、 氏提 取 法 、 量 法 ， 量 元 素 （ 、 、 、 索 重 微 铁 锰 铜
学 纯 ） １： ； １盐 酸 溶 液 ； １：３盐 酸 溶 液 ； ｏ Ｌ盐 酸 溶 液 ； ６ｍ ｌ ／
发提供参考依据
１ 材 料 与 方 法
１ １ 供 试 材 料 ．
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级 纯） ５ ｇ ｋ ；０ ｍ ／ ｇ锰 、 、 、 、 铜 锌 钴 镍标 准溶液 ； ０ ｅ ｋ ｌ０ ０ ｍ， ｇ铁 ／ 标 准溶 液 ； 脱 液 ： 酸 盐 一磷 酸 盐 缓 冲 液 ； ｃＱ Ｔｇ ． 洗 醋 Ａ ｃ ． ａＡ 由
分 别 为 ３ ５ ％ 和 ２ ０ ％ ， 磷 比 为 １７ ｌ 微 量 元 素 铁 、 、 、 、 、 的 含 量 分 别 为 ３ ６ ７０ ０ ６７６ ０ ０ ７４ ．９ ．２ 钙 ．８： ； 锌 铜 锰 镍 钴 ．７ 、 ．８ 、 ．７ 、
０． ０２８ ２、 ０ ６、 ０７ ／ｇ。 ０１ 仪器 ． ．
Ｓ Ｂ一Ⅲ型循环 水式 多用 真空泵（ 州长城科 Ｈ 郑
工 贸有 限公 司 ） Ｄ Ｇ 一９０ ２ Ａ 型 电 热 恒 温 鼓 风 干 燥 箱 ；Ｈ １ １— Ｓ （ 苏 省金 坛 市 晶玻 实验 仪 器 厂 ） Ｋ Ｎ一２ 江 ；Ｄ ０型 消 化 炉 （ 海 上 洪 记 仪 器 设 备 有 限公 司 ） Ｄ ２—４ ；Ｒ ０型 箱 式 电 阻 炉 （ 海 试 验 上 仪 器 厂 ） ￥ Ｆ ６型 粗 脂 肪 测 定 仪 （ 海 新 嘉 电 子 有 限公 司 ） ；２ ０ 上 ； Ｄ Ｇ 一 ２ ５型 电 热 恒 温 鼓 风 干 燥 箱 （ 海 一 匣科 技 有 限 公 Ｈ ９４ 上 司 ） Ｙ Ｂ型 玻璃 仪 器 烘 干器 （ 东 省 永 兴 仪 器 厂 ） Ｄ Ｔ 型 ；Ｘ 山 ；Ｚ Ｗ
（ ｌ） 脯 氨 酸 （ ｒ） 缬 氨 酸 （ ａ） 甲硫 氨 酸 （ ｔ 、 亮 氨 Ａａ 、 Ｐｏ 、 Ｖ１ 、 Ｍｅ） 异 酸 （ｌ） 亮 氨 酸 （ ｅ ） 苯 丙 氨 酸 （ ｈ ） 组 氨 酸 （ ｉ） 赖 氨 Ｉ 、 ｅ Ｌｕ 、 Ｐｅ 、 Ｈｓ 、 酸 （ ｙ ） 酪 氨 酸 （ｒｒ （ 海 惠 兴 生 化试 剂公 司产 品 ） Ｌｓ 、 ． ）上 ｙ 。
（ 高效液相 色谱法 ） 钙 （ 、 高锰酸钾滴定法 ） 磷 （ 、 钼黄 比色法 ） 微 量元 素 （ 焰原 子吸收 法 ） 行测 定 ， 果表 明 ： 、 火 进 结 花马 杂交鹿茸 中灰分含量为 ２ ．２ ； ８３ ％ 粗蛋 白质含 量为 ５ ．４ ； ６ ７ ％ 粗脂肪含量 为 ３ ３ ％ ； ． ４ 氨基酸 总量 为 ４ ． ０ ； 、 含量 ５２ ％ 钙 磷
关键词 ： 马杂交 鹿 ； 花 鹿茸 ； 化学成分 ； 测定
中 图 分 类 号 ： ８５ ３ ￥ ２ ． ２ 文献 标 志 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ２—１０ （０ ０ ０ ０ ６ ０ １０ ３ ２ ２ １ ）３— ３ ３— ３
１２ ２ 试 剂 ．． 磷标 准溶 液 ； 钼 酸铵 显色 试剂 ； 硝酸 （ 钒 浓 化
江苏 农 业 科 学
２ １ 第 ３期 ０ ０年
－ ６ — － — ３－ —３ — —
杨丽娟 ， 隆美容 ， 师旭 明， 等．花马杂交鹿茸化学成分的测定［ ］ Ｊ ．江 苏农 业科 学，０ ０ ３ ：６ ２ １ （ ） ３ ３—３５ ６
花 马 杂交 鹿茸 化 学 成 分 的测定
杨 丽娟 ，隆 美容 ，师旭 明 ，谭鹏 飞 ，陈宏伟 ，张剑 云
０ １ｍ ｌＬ盐酸 ； ３硫酸溶液 ； ． ｏ ／ １： １：１氨水 溶液 ； ５ １： ０氨水
锌、 、 ） 钴 镍 采用火焰原子吸收法 ， 、 钙 磷分别 采用高 锰酸钾 滴 定法 、 钼黄 比色法 ， 氨基 酸采用 高效 液相 色谱法进行 了测定 与
分析 ， 以期 为 今 后 花 马 杂 交 鹿 茸 化 学 成 分 分 析 及 鹿 茸 资 源 开
以塔里木马鹿 为母 本 、 花鹿 为父 本进 行 杂交 的 Ｆ 梅 代
鹿 ， 称 花 马 杂 交 鹿 。 本 试 验 所 用 花 马 杂 交 鹿 茸 由新 疆 万 通 简 鹿 业 科 技 有 限公 司提 供 。
１ ２ 仪 器 与 试 剂 ．
（ ｅ） 甘氨 酸 （ ｌ） 苏氨 酸 （ ｈ ） 精 氨酸 （ ｒ） 丙 氨 酸 Ｓｒ 、 Ｇｙ 、 Ｔｒ 、 Ａｇ 、
（ 新疆生产建设 兵团塔 里木畜牧科 技重点实验室／ 塔里木大学动物科学学院 ， 新疆阿拉尔 ８ ３ ０ ） ４ ３ ０
摘 要 ： 过 对 花 马 杂 交 鹿 茸 常 规 成 分 （ 分 、 白质 、 肪 分 别 采 用 重 量 法 、 氏 定 氮 法 、 氏 提 取 法 ） 氨 基 酸 通 灰 蛋 脂 凯 索 、