开包子店的可行性分析报告

开包子店的可行性分析报告

一、市场前景

时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对美食产品要健康、营养的追求也越

来越高。快速、营养、卫生是对人们日常饮食的普遍追求，也是餐饮经营的重要潮流。在这个餐饮业快速发展的历程中，传统面点食品更加受到消费者的青睐和喜爱! 如包子、馒头、汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业，各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起；更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，可以说，先知先觉者正

在快速赚大钱。

传统面点市场潜力巨大，以新兴的包子店为例——现制包子营养健康、适合国人

的口味和营养需求，以及符合饮食习惯，具有永不饱和的市场商机。

新鲜出炉、现制现售的包子，远比西式面点受欢迎，这是包子店存在和发展的必

然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店铺具有发展前景的关键因素，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了最佳的选择。从投资角度考虑，包子店属于

小投资、大回报的项目，并且入行简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季

节性，为包子店的发展提供了无限的空间。

不要小看一间小小的包子店，据统计，一间包子店的月利润在8000元至20000元。如果有特色，而且地段好的话，月收入可以达到几万元甚至十万元以上。特别是没有

什么技能的朋友，开一家包子店是很好的选择!

包子是传统中华美食，从南到北四季畅销，不存在发展时机的问题，只要自己用心

经营，一定会让自己的包子店带来丰厚的收益。

更值得惊喜的是，过去包子店最繁重的工作是手工包包子，现在有了中国食品机械

知名企业----穗华机械研制的新型全自动包子机，一台机器就能代替10多个工人，让

投资者既轻松又快速地开拓商机。

二、投资预算与回报分析

(一)、投资预算

按5~6万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：

1、设备及用具等投资：

(1). 穗华的专业包子机、和面机、压面机、醒发箱、蒸饭车等35000~42000元；

(2). 蒸笼 (或不锈钢蒸盘) 380元；

(3). 不锈钢操作台680元；

(4). 售货台、桌椅等500~1000元；

(5). 其他用具杂件800元；

(6). 门头及店面装饰2000~5000元；

2、原材料：面粉、食用油、肉类、菜肴和调料等共计1500元；

3、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月；员工工资及水电杂费为5000元/月；流动资金6000元（应付开业后的后续投入或突发状况）。

(二)、回报分析

以一个拥有5000人左右常住人口的居民区为例，若平均每天接待350~500个顾客，人均消费4.5元左右，日营业额为1500元以上，日利润800元左右，月利润可达2万元以上。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润更加可观，更加赚钱。

三、选址经验

1. 包子店选址要方便顾客，有利于经营；周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等

污染。

2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于地

理位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧

张的初期创业者须慎重考虑。

3. 除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也

可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是理想的选择。

总之，对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址上必须注意两点：一要提

前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，

切勿仓促行事；二要事先找餐饮业专家取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于

选址问题是开店能否成功的首要环节，要力求做到万无一失。

四、装修特点

由于包子店经营大多以外卖为主，顾客很少停留在店中进食，因此店内装修不必

太精致、抢眼，只要显得明亮、干净即可。

如果采用落地玻璃将厨房隔离开来，让顾客能透过玻璃，看到厨房内的卫生环境、操作流程，这样以干净清爽的风格，就很容易提升顾客对包子店及产品的信任感。

五、经营产品种类

普通的包子店产品种类大致为：鲜肉包、菜包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等，而店主还可根据当地消费者的口味习惯，研发新的品种，如香菇鸡肉包、海

鲜小笼包等。

为了提升销售额，包子店可用穗华豆浆机制作豆浆，在每天早上兼卖豆浆、油条等，丰富早餐品种，大大增加收入。