国医大师路志正的醋泡姜 制作方法
国医大师路志正的养生秘方醋泡姜
国医大师路志正的养生秘方醋泡姜国医大师路志正是我国中医学界的权威人物，他多年来致力于中医养生并传承了很多独家秘方。
其中，以醋泡姜为代表的养生秘方备受关注。
本文就将详细介绍这一秘方的制作方法、功效及使用注意事项。
1. 制作方法醋泡姜的制作十分简单，主要步骤如下：（1）将新鲜姜洗净、去皮，切成薄片或细丝。
（2）放入容器中，并倒入适量的米醋，使姜片全部浸泡在醋中。
（3）将容器密封好，放置于阴凉通风处，经过1-2周左右，醋泡姜就可以食用了。
2. 醋泡姜的功效（1）保护胃粘膜：姜含有多种活性物质，具有抑制幽门螺杆菌生长、增强胃黏膜屏障、促进胃酸分泌等作用，对胃部保护有显著作用，而醋具有清热解毒、醒脑开窍、调和血气等功效，将姜泡在醋中，可以有效保护胃粘膜。
（2）缓解胃部不适：醋泡姜具有激活身体阳气、温阳散寒、调理气血、消食化滞等作用，可以缓解胃部不适，如胀气、消化不良、腹痛等。
（3）预防感冒：醋泡姜富含的姜辣素及醋酸等物质，具有促进血液循环、增强免疫力、杀菌消炎等作用，可以起到预防感冒、缓解感冒症状的作用。
（4）降血压和糖尿病预防：醋泡姜含有丰富的维生素C、多种人体必需氨基酸以及独特的姜黄素等成分，对于降低血压、预防糖尿病等也有一定的保健作用。
3. 使用注意事项（1）因为醋泡姜比较辣，所以不建议食用过多，以免对身体造成刺激。
（2）姜泡在醋中的时间不能太长，否则容易出现橙色的菌丝，影响食用效果，建议醋泡姜浸泡时间控制在1-2周之间。
（3）姜泡在醋中的容器应当选择无铁皮、无污染的陶瓷罐或瓶，如果使用塑料制品可能会产生化学反应，影响醋泡姜的质量。
综上所述，醋泡姜是一种简单易制作、养生保健功效显著的中药食品，可以常年食用。
但是需要注意的是，醋泡姜并不能治疗疾病，只能起到辅助保健的作用，对于患有疾病人群应当听从医生建议，谨慎食用。
健康养生三道菜 让您一生不生病
健康养生三道菜让您一生不生病！作者：九陌昙花一、醋泡花生：醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
二、醋泡黑豆：中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
醋泡姜 Microsoft Word 文档
醋泡姜中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的养生经验。
国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢？路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。
从上个世纪70年**始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。
这个习惯坚持了40年，90岁高龄的路老，确实在脾胃方面受益很大。
每天吃点这个，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。
但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
醋泡姜，原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶做法：1、生姜切片2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。
每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
醋泡姜制作方法
醋泡姜制作方法介绍醋泡姜是一道非常经典的中式调味品，香味独特，口感爽脆。
在中餐中常被用作佐料，可以提升菜肴的口味和风味。
醋泡姜的制作方法简单易行，以下是一种常见的制作方法，可以供大家参考。
准备材料•生姜：500克•米醋：500毫升•白糖：100克•盐：适量制作步骤1. 清洗姜•将生姜放入清水中，用刷子或者手指轻轻擦洗，去除表面的污垢。
切记不要用刀刮除姜皮，因为姜皮上的营养物质很多。
•清洗干净的姜放入碗中备用。
2. 切姜片•取出一块清洗干净的生姜，用刀将姜切成薄片。
•姜片的厚度根据个人口感调整，一般可以切成约2毫米的厚度。
•将切好的姜片放入碗中备用。
3. 调制腌制液•取一个容器，倒入500毫升的米醋。
•加入适量的盐和白糖，可以根据个人口味调整甜咸程度。
一般来说，可以按照1:2的比例加入盐和白糖，即每100克姜片加入2克盐和4克白糖。
•用筷子或者勺子搅拌均匀，使盐和糖充分溶解在醋中，形成均匀的腌制液。
4. 腌制姜片•将切好的姜片倒入调制好的腌制液中。
•用筷子或者勺子将姜片充分浸泡在醋中，确保姜片都被液体覆盖。
•将腌制液和姜片倒入密封容器中，然后把容器盖紧。
•将密封的容器放置在室温下，不要阳光直射的地方，进行腌制。
5. 腌制时间•醋泡姜腌制的时间一般为3-5天，可以根据个人口味调整腌制的时间。
•每天打开容器，用筷子或者勺子翻动一下姜片，确保姜片充分受到腌制液的浸泡。
6. 保存和享用•腌制好的醋泡姜可以放在密封容器中保存，放在阴凉干燥的地方即可。
•每次使用时，可以取出适量的醋泡姜，配合自己喜欢的菜肴食用。
•醋泡姜可以作为调味品，搭配各种中式菜肴，如醋拌凉菜、卤肉拌饭等，提升食物的味道。
结论通过以上简单的制作步骤，我们可以轻松制作出口感爽脆，香味独特的醋泡姜。
在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化，加入其他调味品或者配料。
希望大家可以尝试制作，享受美味健康的醋泡姜。
醋泡姜的制作方法
醋泡姜的制作方法
醋泡姜是一道非常常见的家常菜，它不仅口感爽脆，而且还有着独特的酸辣味道，是许多人餐桌上的一道美味佳肴。
下面，我将为大家介绍一下醋泡姜的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，姜、醋、盐、白糖。
姜要选用新鲜的嫩姜，切成薄片或者丝；醋选择米醋或者陈醋，口感会更好；盐和白糖的用量可以根据个人口味适量调整。
接下来，将切好的姜放入一个干净的容器中，然后在姜片上撒上适量的盐，用手轻轻拌匀，腌制5-10分钟，使姜片变软。
然后，将腌制好的姜片放入沸水中焯水，焯水的目的是去除姜的辛辣味和生味，焯水时间不宜过长，约10-15秒即可。
接着，将焯好水的姜片捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
接下来，将醋和白糖按照1:1的比例混合在一起，搅拌均匀，然后倒入装有姜片的容器中，直至姜片完全被浸泡在醋中。
最后，将装有姜片和醋的容器密封好，放置在阴凉通风处，腌制3-5天后即可食用。
腌制的时间可以根据个人口味来调整，时间越长，味道越醇香。
醋泡姜的制作方法就是这样简单，但是需要注意的是，在制作过程中一定要保持食材和容器的清洁卫生，以免影响口感和食用安全。
总之，醋泡姜是一道非常美味的下饭菜，不仅可以提升食欲，而且还有助于促进消化。
希望大家能够尝试制作一下，享受美食的乐趣。
醋泡生姜的做法
挑选生姜
挑选表面光滑、没有裂痕、颜色自 然的新鲜生姜。
VS
选择大小适中、质地坚实的生姜， 避免使用软烂或虫蛀的姜。
清洗生姜
将生姜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表 面的泥沙和杂质。
洗净后，将生姜捞出晾干，确保表面没有水 分。
切片
将晾干的生姜切成薄片，厚度约1/4英寸（约0.6厘米 ）。
切好的姜片可以增加与醋的接触面积，更有利于入味 。
04
享用方法
可以直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。
直接食用
醋泡生姜制作完成后，可以每天早上直接食用，以享受其独特的口感和营养价值 。
搭配其他食材一起烹饪
醋泡生姜可以作为配料，与其他食材一起烹饪，如醋泡生姜炒鸡肉、醋泡生姜炖 鱼等，以增加菜肴的风味和营养价值。
可以用来制作醋泡生姜相关的菜肴，如醋泡生姜炒鸡肉、 醋泡生姜炖鱼等。
糖
白砂糖
选择白砂糖，因为其纯度较高，容易溶解。
适量
根据个人口味添加适量的糖，以中和醋的酸味。
盐
适量
为了增加口感，可以加入适量的盐。
搅拌均匀
在切好的生姜中加入适量的盐，搅拌均匀。
罐子（玻璃或陶瓷）
清洁
使用前需将罐子清洗干净，最好进行消毒处理。
存放
将拌好的生姜放入罐子中，密封存放于阴凉处。
02
制作步骤
醋泡生姜的做法
2023-11-06
contents
目录
• 准备材料 • 制作步骤 • 注
选择新鲜的生姜，最好是有机或无农药残留的。
洗净去皮
将生姜洗净后去皮，切成薄片或细条。
醋（米醋、陈醋等）
选择合适的醋
根据个人口味可以选择米醋、陈醋等。
中央电视台介绍路志正的养生方法：最好的补品是醋泡生姜
中央电视台介绍路志正的养生方法：最好的补品是醋泡生姜2010年8月4日22:00，央视在全球华人圈非常有影响的栏目《中华医药》，播出了一期节目：“国医大师路志正我的健康‘姜’中来”。
路志正吃了40多年的姜，姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。
因此他拥有“90岁的年龄，40岁的心脏”。
我们来看下路志正是怎么吃姜的，每天早上吃三片醋泡姜。
这是因为，姜的性质是发，使得阳气升发，人早上起来，处于阳气的升发阶段，吃姜顺应这个规律，可以帮助消化等，对身体有好处。
而选择醋泡姜，这要从中国人的体质说起。
阳气不足是现代人体质面临的最大问题研究表明，现在很多疾病都是阳气虚弱引发的，80%的现代人都阳气不足，这是由于现代人环境、生活、工作的压力，造成了阳气严重的衰减，出现大量的亚健康人群。
手脚发凉、怕冷是其基本征象。
同时，阳虚体质在所有的体质中也是导致的疾病最多的体质类型，比如脂肪肝、高血脂、高血压等慢性疾病，都是由于阳气虚弱引发的。
北京最贵的医生武国忠在《黄帝内经使用手册》中讲到：万病皆损于阳气。
“阳强则寿，阳衰则夭”。
阳气不足，吃再多的冬虫夏草等补品都如同隔山打牛。
武国忠为北京著名的孔伯华医馆的首席坐馆专家，融仙学养生、丹道养生与武术养生这中国传统养生学三大最主要流派精髓于一炉的中医专家。
中医的脊梁李可更是认为，中国人体质的基本特点就是阳气不足。
因此，要想拥有一个健康的身体，就要先补足生命之元——阳气。
生姜是补阳气的最好食材关于生姜的养生保健功效，在古文中早有记载。
《神农本草经》曰，姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效，能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。
春秋时代孔子有“不撤姜食，不多食”之说。
另外，马悦凌在《不生病的智慧》、陈允斌在《回家吃饭的智慧》、王焱燚在《健康靠血养》中都讲到了生姜补阳气的功效。
不过，生姜养生最好是醋泡姜。
中里巴人在《健康私房话》中也讲到：醋泡生姜让男人“阳气十足”。
精品资料--神奇生姜浸醋(精校完美打印版)
神奇生姜浸醋神奇生姜浸醋善舞银蛇这个健康故事是国医大师路志正的——《我的健康“姜”中来》，九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，这让我们无法想像，是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢？他告诉我们一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。
我身体一直不好的原因就是因为脾胃不好，稍吃多点或吃点不容易消化的东西，胃就难受，有时候吃个玉米、雪糕第二天舌苔就会白腻，一到秋冬天更容易胃疼，我虽然很注意胃的保暖，但还是防不胜防，胃不好吸收就不好，身体的吸收和付出无法得到平衡，时不时就会生一次病。
第一天吃醋姜时，还是感到有点辣有点酸，我就和馒头一起嚼着吃，再怎么难吃也就三片嘛，父女俩效果不是特别明显，我是第二天就有效果，本来不太会饿的胃，第二天十点就开始饿了，胃有动力了，比冬天吃阿胶时效果更明显，而且吃阿胶一个星期后胃就又开始恢复到原来的状态，后来我在网上看到过，脾胃虚弱的，阿胶比较厚腻，不容易吸收，反而增加胃的负担。
往年到夏天胃口常常不开，不想吃饭，今年夏天胃总是在十点半就饿了，也就不存在胃口不开的问题。
看过一些养生书都知道，身体健康的人每天是被肠鸣叫醒的，起床后就是方便，而我不是这样的，一般是二天一次，而且还很不规律，感觉是东西吃下去把肠子都塞满了，被动大便。
几天之后大便开始正常了，现在总是早上会有便意。
臀部那里常感到热热的，姜是有去湿发散作用的，这个小小的生姜，作用真不可小觑。
生姜浸醋的做法：1、先把生姜切成薄片。
最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
让你一生不生病的3道养生菜
让你一生不生病的3道养生菜中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
1、醋泡黑豆原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么醋都可以，我用的是陈醋。
）5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！原料：花生50克，醋半瓶。
醋泡生姜食用方法
醋泡生姜食用方法
醋泡生姜是一道常见的中式小吃，常用于搭配寿司、火锅或炖肉等食物。
以下是醋泡生姜的制作方法：
材料：
- 生姜：适量
- 米醋或陈醋：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将生姜去皮后切成薄片或细丝。
2. 将生姜片放入一个干净的容器中。
3. 在生姜上撒上适量的盐。
盐的作用是帮助生姜入味，同时还能去除生姜的辛辣味道。
4. 倒入适量的米醋或陈醋，使生姜片完全淹没在醋中。
可以依个人口味调整醋的用量。
5. 将容器盖好，放置在阴凉通风的地方，泡制1-2天。
时间越长，味道越浓。
6. 泡制好后，将醋泡生姜放入冰箱中储存。
可以长时间保存。
醋泡生姜可以直接食用，也可以搭配其他食物一起享用。
食用时可以将醋泡生姜切成小块或细丝，加入寿司或火锅中，或者拌入凉拌菜、凉面等。
享用时可以根
据个人口味添加些许蒜末、花椒粉、红辣椒丝等调味料。
老陈醋泡生姜
老陈醋泡生姜
中国有句俗话“含口姜，保安康”，“国医大师”路志正的养生秘诀就与姜有关。
别人说他“90岁的年龄，40岁的心脏”，90多岁还能在医院出诊，这与他食用“醋泡姜”的生活习惯密不可分。
生姜是一种廉价的滋补品，但养生保健功效却是有效、显著的，在古文中早有记载。
《神农本草经》曰，姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效，能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。
春秋时代孔子有“不撤姜食，不多食”之说。
李时珍在《本草纲目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。
”
一、素材：
1、高粱老陈醋或黑苦荞老陈醋500ml；
2、新鲜生姜500g，洗净后切成片；
3、玻璃或瓷容器一个（1000ml以上）。
二、制作方法：将容器洗干净晾干，把切好的生姜放入容器内，随后把准备好的老陈醋倒入容器内，容器内不能有其他杂质，以免生姜变质；老陈醋一定要没过生姜，不能让生姜露出来，然后把醋泡的生姜放到阴凉干燥的地方储存。
一周后就可以食用了。
功效：
1、醋泡生姜有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
2、长期服用，到老了不受伤，还能延年益寿。
3、增强血液循环、促进消化等功效。
备注：若用黑苦荞老陈醋，则带有降低高血压、高血脂、高血糖的作用。
用法：每天吃泡好的生姜2-3片，生姜醋10ml（大约一小勺），坚持服用。
吃醋泡过的三样东西 保你一生不生病
吃醋泡过的三样东西保你一生不生病(组图)醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
(什么醋都可以，我用的是陈醋。
)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
3、醋泡姜国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢?路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。
健康醋泡三道菜
1、醋泡黑豆中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
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做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么醋都可以，我用的是陈醋。
）5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
回复∙2楼∙2013-04-18 23:44∙举报 |∙本楼含有高级字体∙∙白梅梅∙人中龙凤11回复∙3楼∙2013-04-18 23:45∙举报 |∙∙白梅梅∙人中龙凤112、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
三道养生1
三道养生菜1、醋泡黑豆中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
做法：1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
2、醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！原料：花生50克，醋半瓶。
怎样制作醋泡姜
怎样制作醋泡姜醋泡姜，顾名思义，就是用醋泡生姜腌制而成的一种食物。
这种食物也是受到了很多人的欢迎的，主要是因为醋泡姜有着很高的营养价值，比如说可以治疗胃寒，还能够促进血液循环，增加人体的抵抗力，对于风寒感冒也是有着一定的治疗功效的。
那么，怎样制作醋泡姜呢？一、醋泡姜做法1、先把生姜切成薄片。
最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
二、醋泡姜功效治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。
此方如下:优质陈醋500毫升、老生姜100克。
将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。
胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。
也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml(30ml最佳)每日3次。
三、醋泡姜的吃法：提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐决不能食用。
原因如下：1、早吃姜，补药汤早上吃姜，保健养生的效果最好。
原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。
早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2、午吃姜，痨病戕很多人都知道晚上不宜吃姜。
其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。
过午不食姜，否则容易伤肺。
3、晚吃姜，见阎王姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。
此时吃姜，有几大害：1、使人兴奋，无法安睡。
国医大师路志正的醋泡姜
国医大师路志正的醋泡姜醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。
也有辅助治疗关节炎的作用。
材料：鲜姜若干、米醋醋泡生姜的做法：1、先把生姜切成薄片。
最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。
姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。
长期服用，延年益寿，北京90岁的非物质文化遗产传承人路志正老先生用此法40年，内脏功能、记忆力、精力相当于40岁的中年人。
方子：将60克阿胶用黄酒侵泡12小时以上（黄酒漫过阿胶），然后用大火隔水蒸40分钟。
每天5-10克（1匙）用水（3~4匙）冲服即可。
李济仁老中医推介之“气血和”药茶构成：黄芪10克、枸杞子6克、西洋参3克、黄精10克这款药茶气血双补，主如果调理气血，通经灵敏，久服可解疲乏以及困倦、头昏，对于身体方面，皮肤方面都有一定的利益服法：“药搞下去以后，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了我是一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯，到最后我基本上就把黄精、枸杞子、西洋参，全数都把它吃下去”注意：这道药茶虽则好，但并非每人相宜的，喝前请您一定要咨询专业人士，并且还有正患感冒的人是不能够喝，别的就是时常四肢行为冰凉，容易拉稀的病人最好也要少喝.“CCTV中华医药”的醋泡黑豆准备材料：500克（1斤）生黑豆，山西的老陈醋一瓶。
制作方法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入广口的玻璃瓶，再将山西老陈醋倒入瓶中，醋没过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看炮制的时间。
转载国医大师推荐的食疗养生方—详解“醋泡姜”
转载]国医大师推荐的食疗养生方—详解“醋泡姜”
(2012-01-12 10:33:43)
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原文地址：国医大师推荐的食疗养生方—详解“醋泡姜”作者：恬静yz
这方子是国医大师路志正-路老推荐的，是路老自己实践了几十年的养生食疗方。
原话是：“用米醋泡3天，饭后吃1片，对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。
”我个人比较崇拜这些国宝级的大师，他们的很多养生方子都是自己实践的，比一些信口开河的“专家”更让人信服。
我自己实验后觉得有效果，先是发在微博里，因询问的人较多，所以今天就专门写篇博。
路老说的简洁明了，我再细化下。
生姜，都不陌生。
温胃止呕散寒，发汗解表。
醋，开胃、解腻，还具有收敛、消炎杀菌的功效。
两者结合，醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以即使容易上火的人也不用担心。
功效：对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。
而且还能起到软化血管、降血脂的作用。
正常人坚持食用，也能起到养生保健的效果。
食用方法：早晨饭后1-3片。
7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化，。
一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。
刚开始吃的时候我是吃一片，后来逐渐适应了，现在是吃3片。
你根据自己的接受程度来定，不习惯这味道的就只吃一片，能适应就吃2-3片。
但也不宜吃太多，这是要长期食用，量不宜大。
如果觉得饭后空口吃受不了，就佐早餐食用。
注意：胃酸过多的不要用此方。
材料：
生姜米醋
做法：。
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国医大师路志正的醋泡姜（制作方法）
《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年，体检表明路志正“90岁的年纪，40岁的心脏”，
姜性辛微温，辛能散，温能祛寒，我开方经常用姜作为药引。
此外，姜皮能治浮肿，干姜治胃病，泡姜能治妇科病……可见，醋泡姜对人体的重要作用。
关于生姜的养身祛病功效，古已有记载。
早在春秋时代，孔子就有“不撤姜食，不多食”之说。
李时珍在《本草纲目》中也推崇生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。
”另外，陈允斌在《回家吃饭的智慧》、王焱燚在《健康靠血养》中都讲到了生姜温补阳气的功效。
中国有句俗话：含口姜，保安康。
姜乃助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，兴奋人体多个系统，还有调节前列腺的功能。
因此姜常被用于男性保健。
饭后吃一片干姜，既可以帮助温胃散寒，还能提高机体免疫力。
——王焱燚《健康靠血养》接着教大家如果制作好吃又脆的醋泡姜，我们家每年都会做！主料：姜、醋、冰糖、玻璃瓶
姜：
一定是姜芽，八月左右会有出新出的姜嫩，记得买瘦点的。
肥大的总让我有种加了增肥素的感觉。
醋：
有个做醋的老板告诉我们，白米醋都是勾兑的，只有陈醋是真正的醋。
所以我们家很早就开始只吃陈醋，建议用山西五年或六年的老陈醋。
加些冰糖（视姜的量加减。
容器：
玻璃罐。
可放冰箱保存，也可放阴凉处保存，保存得好，放一年也不成问题。
做法：1、嫩姜不用去皮，但怕农药残留，一定要用盐泡洗干净晾干（最完美的是三洗三晒，吸收太阳阳气），然后切片，切薄一点。
2、将冰糖敲碎，与姜和醋一起倒入容器，封密实。
所有器皿不沾油，遇油易坏
吃法：
泡半个月就可以吃（但我们通常泡一个月最少，有时吃隔年的。
）早上吃，一次吃1－2片。
月经前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收敛。
醋不用喝，怕浪费，可以用来沾饺子功做大凉拌菜时用。
如果沾腐乳吃，会有另一种香美味道哦！吃姜有几点要注意：“不多食”，一次吃几片就够，或切成细丝和姜末拌于凉菜中，有和胃降气，增加食欲的作用。
吃太多则会导致胃热。
老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黄、干咳或无痰的，就不要吃。
生姜是一种廉价有效的滋补品。
需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”。
这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。
而早晨
7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
养生是一个长期坚持的过程，要想拥有一副好身体，就要像孔子一样，常年
“不撤姜食”。