生物化学课题幻灯片(1)

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生物化学(共45张PPT)

（四）、多糖类
1、来源于植物的具有一定生物活性和药理作用的多糖。
黄芪多糖、人参多糖、刺五加多糖、麦麸多糖、黄精多糖、昆布多糖、菊糖、褐藻多糖、波叶多糖、茶叶多糖、葡萄皮脂多糖、麦秸半纤维素B、针裂蹄多糖、酸多糖、枸杞多糖、当归多糖、人参多糖、地衣多糖
和有机溶剂，分子量从几十～几百万。浓碱处理可是其部分或全部脱掉乙酰基而成为几丁质（ chitosan）,该产品可溶于烯酸。
3、用途
药物辅料：人造皮肤、手术缝合线（不用拆线）
络合回收金属离子（贵重金属离子）
降血脂、消炎、杀菌剂（伤口愈合剂）
食品添加剂（保鲜剂）
同样具有保湿作用、也大量用于化妆品中。
糖类的生物活性及药理作用
三、纤维素
CH2OH
O
CH2OH O
O OH
O OH
OH
OH
α -1,4
OH
OH
O
O CH2OH β -1,4
CH2OH O
OH
OH
淀粉
纤维素
2、纤维素的生物学功能（1）作为植物、动物或细菌细胞的外壁支撑和保护的
物质，促使细胞保持足够的扩张韧性和刚性。
（2）作为生物圈中维持自然界能量和营养物质稳恒的贮藏物质。
2、直链淀粉
(1)占天然淀粉量的20％～30％，药物辅料中的可溶性淀粉（冲剂中一般用）就是这一种。
（2）MW在50,000左右。
（3）结构：以代表淀粉，代表二个D －葡萄糖残基通过α－1,4糖苷键连接，则直链淀粉的结构为：
3、支链淀粉
（1）占天然淀粉量的70％～80％。（2）MW＝1百万左右. （3）结构：主链与直链淀粉一样，以通过α－1,4糖苷键
（2）贮能多糖：在体内作为贮能形式存在，如淀粉和糖原，在需要是可通过生物体内酶系统的作用，分解释放出单糖以供应能量。

生物化学ppt课件

;.
13
五、基因工程技术的发展
❖ 1970年，Smith发现限制性核酸内切酶 ❖ 1992年，Berg的转化实验 ❖ 1977年，Boyer等实现在大肠杆菌中表达多肽 ❖ 人干扰素、白介素、集落刺激因子、乙肝疫苗等基因工程药物及疫苗的使用 ❖ 转基因动植物及基因敲除（knock out）动植物 ❖ 基因诊断与基因治疗 ❖ 新技术的不断涌现
;.
12
四、遗传信息传递中心法则的建立
❖ Watson和Cricket的贡献 ❖ Kornberg发现DNA聚合酶 ❖ Messlson和Stahl的同位素标记实验 ❖ Okazaki片段 ❖ DNA复制机制的完善 ❖ Jacob和Monod等的贡献—转录机制 ❖ RNA如何到多肽链，三联体密码 ❖ 逆转录现象的发现
❖ —François Jacob, La logique du vivant: une histoire de l’hérédité ❖ (The Logic of Life: A History of Heredity), 1970
;.
2
绪论 Introduction
;.Biblioteka 3❖ 生物化学(biochemistry)：一门在分子水平上研究生命现象的科学，它主要应用化学原理和方法来探讨生命的奥秘和本质，着眼于搞清组成生物体物质的分子结构和功能，维持生命活动的各种化学变化及其与生理机能的联系。分子生物学 (molecular biology) 主要是以核酸和蛋白质等生物大分子的结构及其在遗传信息传递和细胞信号转导过程中的作用为研究对象。
;.
7
二十世纪以前
❖ 中国：造酒，制酱、饴、醋，制作豆腐，治疗夜盲症，制糖等 ❖ 欧洲：Scheler，Lavoisier等

中国药科大学生物化学课件-核酸—01-概述-PPT幻灯片

生物学和医学的重要基础之一。
几点说明
目录
n A、细胞核中DNA含量是恒定的，不随外上一页界环境、营养条件、代谢状况的改变而
改变，称为DNA恒定论。 n B、不同种类的生物细胞的DNA含量相差下一页很大。每个细胞中DNA含量与生物的复杂
性有关（有近似平衡关系）。退出 n C、高等动物生殖细胞DNA含量为体细胞
2、核酸的分布
目录
真核生物
原核生物
上一页
细胞核（95%）核质区（拟核）
DNA 线粒体、叶绿体
下一页
（5%）
细胞质（75%）细胞质退出 RNA 线粒体、叶绿体（
15%）
细胞核（10%）
（二）、核酸的生物学功能 1、DNA是主要的遗传物质
目录
上一页 1928年，英国科学家Griffith 发现肺炎链球菌使小鼠死亡的原因是引起肺炎。细菌的毒性是由细胞表面中的多糖所决定的。
总而言之：
目录 § 核酸与蛋白质一样，是一切生物有机体不
可缺少的组成部分。
上一页 § 核酸是生命遗传信息的携带者和传递者，
它不仅对于生命的延续，生物物种遗传特性的保持，生长发育，细胞分化等起着重下一页要的作用，而且与生物变异，如肿瘤、遗传病、代谢病等也密切相关。
退出 § 因此，核酸的研究是现代生物化学、分子
目录
主要内容：介绍核酸的分类和化
学组成，重点讨论DNA和RNA的结构特
上一页
征，初步认识核酸的结构特征与其功
下一页
能的相关性；介绍核酸的主要理化性
退出质和核酸研究的一般方法。
一、概述
目录
（一）、核酸的发现与发展
1868年，瑞士青年科学家 F.Miescher

生物化学-PowerPoint演示文稿

❖
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2 020年1 2月17 日星期四9时46 分59秒 09:46:5 917 December 2020
❖
好的事情马上就会到来，一切都是最好的安排。上午9时46 分59秒上午9 时46分0 9:46:59 20.12.1 7
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一马当先，全员举绩，梅开二度，业绩保底。20.12. 1720.1 2.1709:4609:46 :5909:4 6:59De c-20
❖
安全放在第一位，防微杜渐。20.12.17 20.12.1 709:46:5909:4 6:59De cember 17, 2020
❖
加强自身建设，增强个人的休养。202 0年12 月17日上午9时 46分20 .12.172 0.12.17
❖
精益求精，追求卓越，因为相信而伟大。202 0年12 月17日星期四上午9时 46分59 秒09:4 6:5920. 12.17
Meyerhof提出的糖酵解途径。
（三）分子生物学阶段
近的技研•••从 D生111术工究2999N物10777业成和9多A0825化革了新双年年年3命最材学年来螺DD发浪受料，的NNW旋现潮青都AA特研a了结双重以睐倍别ts究D构脱来的组加o是Nn进，学重氧技模进和A各术视入入测术限型C国领，8序的分制为0r政域分i年法建性c子标府之子k代的立内提生对一生志世成；切出生。物物，界功酶物酶学的学新；；工•阶1程9段9、0。遗年传人工类程基、因细组胞工计程划、的生实物施工；程
22•种氨种嘌基单呤酸糖（是腺脂组嘌肪成呤酸所和、有鸟甘蛋嘌油白呤和质）胆分和碱 3子种的嘧单啶体（，胞也嘧参啶与、许尿多嘧其啶他、结胸腺D构-嘧葡物啶萄•质它）糖和们分是活是别植性脂参物物肪加光质和核合的类苷作组脂酸成质的。的组组成用。的核主成苷要成酸产分是物。D，类N也脂A是和质多R中N磷A脂分是子的糖前化体合组，物建也的生是主物核要膜苷单双酸体层类分脂辅质酶的和基高子能。磷D本-酸核物化糖质合是。物核A苷T酸P等的三磷酸核苷组酸成的成前分体。。

《生物化学》 ppt课件

一、水的结构单个水分子的两个氢原子共价地与氧原子结合，呈现一种非线
性排列（图1－4a,b）。水的氢键形成具有协同的性质。这就是说，作为受体的氢键结合的水分子是一种比未键合的水分子更好的氢键供体。（同样，作为氢键供体的氢键结合的水分子也是一种更好的氢键受体）。因此，水分子之间氢键的形成有一种彼此支援的现象。 1、冰的结构
结构互补性是生物分子间识别的手段。生命的复杂而高度
组织化的型式取决于生物分子彼此识别和相互作用的能力。如果一种分子的结构与另一种分子的结构是互补的，例如某种酶与它的专一性底物分子，那么这两种分子之间的相互作用就能准确地实现。结构互补性的原理是生物分子识别的基本要素.
6、生物分子的的识别是由弱的相互作用力介导的通过结构互补性所发生的生物分子识别事件是由前面
1、生物分子是含碳的化合物所有生物分子都含有碳。碳的优势是由于它通过共用电
子对形成稳定的共价键方面的多面性。通常与碳以共价键相结合的原子是碳本身以及H、O和N（图1—1）。
碳的共价键有两个特别值得注意的性质。一是碳与自ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 形成共价键的能力，另一个是被键合碳原子周围的四个共价键的四面体性质。这两种性质对于碳所形成的线性、分支以及环状的化合物的惊人多样性是极为重要的。这种多样性可因N、O和H原子的参与而进一步扩大。
3、生物大分子具有特征性的三维结构任何一种分子结构都是独特的，并具有可区别的特有的性
质。生物大分子，尤其是蛋白质，分子结构已经达到了其复杂性的极点。 4、非共价作用力维持生物大分子的结构
共价键把原子结合在一起形成分子，非共价作用力是分子
内或分子间的原子之间的吸引。非共价作用力是弱的作用力，包括氢键、离子键、范德华力和疏水相互作用。这些作用力一般介于4–30 kJ·mol-1范围。 5、结构互补性决定生物分子的相互作用

生物化学绪论(共46张PPT)

二十一世纪
生命科学的世纪
人口与粮食健康与疾病环境与生态能源与资源
What is life science?
热爱生命而喜欢生命科学是一份天然, 生命科学的三“神”：神秘、神妙、神圣
学习生命科学是一种荣幸和享受
What is life science?
生命的基本特征：
1、细胞是生物的基本单
位
生物体内的生化反应由基因控制
1962年 J.D.沃森（美）、F.H.C.克里克、 M.H.F.威尔金斯（英）
发现核酸的分子结构及其对住处传递的重要性
1968年 R.W.霍利、H.G.霍拉纳、M.W.尼伦伯格（美）
研究遗传信息的破译及其在蛋白质合
成中的作用
诺贝尔生理或医学奖
1972年 G.M.埃德尔曼（美）、R.R.波特（英）
发明了对生物大分子进行确认和结构分析的方法和发明了对生物大分子的质谱
分析法
诺贝尔奖
诺贝尔化学奖
2003年彼得·阿格雷（美）、罗德里克·
麦金农（美）在细胞膜通道方面做出的开创性贡献。
2004年
阿龙-西查诺瓦、阿弗拉姆-赫尔什科（以）和伊尔温-罗斯（美）
泛素调节的蛋白质降解
诺贝尔生理或医学奖
counterparts for a mean percent
Fujiyama et al, 2002, Science, 295: 131-134
What is life science?
生命的基本特征：
4、生物具有个体发育和进化的历史
正常的生物都具有从生到死的完整生命过程，即生活史。
生物个体不断繁衍后代，无数个体失活史串联起来就构成了生物的进化史，遗传和变异结合的后果。

生物化学01绪论 ppt课件.ppt

……
• 1953年，J. D. Watson和F. H. Crick提出了DNA双螺旋三维结构模型，为阐明遗传信息贮存、传递、表达，揭开生命的奥秘奠定了基础。
• 1958年，Crick提出中心法则。
• 1965年，中国成功地人工合成了牛胰岛素。这是世界上第一个人工合成的蛋白质。
…… • 1985年，Mullis等发明了聚合酶链式反应
2.3 生化领域重大事件
• 1897年，Buchner发现了酵母细胞质能使糖分子发酵。
• 1902年Fischer提出了肽键理论。
…... • 1937年，H. A本过程和理论，并且解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、蛋白质的相互联系及相互转变机理。
（PCR）的特定核酸序列扩增技术。 • 1995年，Cuenoud等发明了具有酶活性的
DNA分子，并命名为脱氧核酶。 • 1997年，克隆羊的成功。 • 2003年4月14日，人类基因组测序完成。
3、生命的物质基础及新陈代谢
3.1 生命的物质基础(高度一致性)
• 生物体由有机和无机物质组成，他们都是不可或缺的成分。
5 如何学习生物化学？
✓掌握基本概念，抓住重点； ✓重点掌握化学本质、结构特点与功能； ✓分析、比较、归纳； ✓学以致用，理论联系实际，重视实验课程； ✓课堂学习和课外阅读相结合； ✓结合每章习题，及时复习巩固所学知识。
6 教材及参考书
1、生物化学的定义（P1）
生物化学——以物理、化学及生物学的现代技术研究生物体物质的组成和结构，物质在生物体内发生的化学变化，以及这些物质的结构和变化与生物的生理机能之间的关系，进而在分子水平上深入揭示生命现象本质的一门科学，即生命的化学。

《生物化学》PPT课件

反密码子 3’- X’-Y’-Z’-5’ 密码子 5’- X- Y- Z - 3’
编辑ppt
15
摆动假说:
1965 年 F.Crick 提出摆动假说（Wobble hypothesis）
这个假说认为密码子-反密码子的相互作用，首先要求前两个碱基对是标准型的碱基互补，以保证结合有最大限度的稳定性，第三个碱基则要求不那么严格，可以允许结构上有小小的波动（即摆动）, 并允许有某些特异的碱基参与
编辑ppt
9
肽酰基位点（P位点）
大亚基
AA
氨酰基位点（A位点）
反密码子 3'
5' mRNA 结合位点
小亚基
密码子
大肠杆菌70S核糖体
编辑ppt
10
（三）多核糖体
蛋白质合成过程中一个 mRNA 的分子上不止结合一个核糖体而是一群核糖体同时翻译一个 mRNA 分子，这群核糖体称为多核糖体（polysome）。
遗传密码： mRNA中的三个碱基编码一个
氨基酸。此三联碱基组称为一个密码子（codon）。
遗传密码的主要特征:
1. 密码子无标点符号
2. 密码子的不重叠性
3. 密码子的简并性
4. 密码子使用频率不同
5. 密码子与反密码子配对的不严格性
6. 密码子的通用性
7. 密码子的防错编辑性ppt
3
编辑ppt
氨基酸 + tRNA + ATP → 氨基酰-tRNA + AMP + PPi
编辑ppt
13
R1CH CO O H NH2
O
O
O
+ HO P O P O P O 腺苷 E 1 OH OH OH

《生物化学》全套PPT课件

研究对象
生物大分子（蛋白质、核酸、多糖等）及其相互作用；生物小分子（氨基酸、脂肪酸、糖类等）及其代谢；生物体内能量转化与传递等。
2024/1/26
4
生物化学发展历史及现状
发展历史
从19世纪末到20世纪初，生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来，成为一门独立的学科。随着科学技术的不断发展，生物化学的研究领域和深度不断拓展。
胆固醇的生理功能
胆固醇在体内具有多种生理功能，如参与胆汁酸的合成、构成细胞膜、合成类固醇激素和维生素D等。
胆固醇代谢异常与疾病
胆固醇代谢异常可导致多种疾病的发生，如高胆固醇血症、动脉粥样硬化等。因此，维持胆固醇代谢平衡对于预防和治疗相关疾病具有重要意义。
26
06 基因表达调控与疾病关系
2024/1/26
入三羧酸循环彻底氧化分解，释放大量能量。
2024/1/26
03
甘油代谢途径
甘油在体内可转化为磷酸二羟丙酮，进而进入糖酵解途径分解产生能量
，或转化为葡萄糖等供能物质。
24
磷脂代谢途径探讨
磷脂的合成与分解
磷脂合成主要发生在肝脏和肠黏膜细胞中，以甘油二酯为骨架，通过CDP-甘油二酯途径合成不同种类的磷脂。磷脂的分解则通过磷脂酶的作用，水解生成甘油、脂肪酸和磷酸等产物。
2024/1/26
三级结构
整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，包括结构域、超二级结构等。
四级结构
由多个具有独立三级结构的亚基组成的复杂空间结构。
10
蛋白质功能多样性
催化功能
作为酶催化生物体内的化学反应。
运输功能
如载体蛋白，血红蛋白运输氧气等。
营养功能

生物化学绪论ppt课件(完整版)

作是最早的一部生物化学著作。 1864 Ernst Hoppe-Seyler分离血红蛋白并制成结晶。 1865 Johann Gregor Mendel提出“遗传因子”概念。 1868 Friedrick Miescher发现“核素”（核酸早期命名）。 1877 Ernst Hoppe-Seyler创立《生理化学杂志》。
1953 James D. Watson和Francis H. Crick提出 DNA双螺旋结构模型。
Maurice H.F.Wilkins和Rosalind Franklin发现 DNA螺旋结构。
Frederick Sanger完成胰岛素序列分析。
生化发展大事记
1955 Arthur Kornberg发现E. coli DNA聚合酶。 Mahlon Hoagland证明氨基酸参与蛋白质合成前需要被活化。
➢ “燃烧”学说（Justus Von Liebig，19世纪20年代） —动物通过呼吸获取空气中的O2，氧化分解摄取的食物，产生水和CO2，并且释放热量，保持体温，维持活力。
➢ 物质代谢概念的产生 —比希将食物分为糖、脂和蛋白质三大类主要
成分，并提出物质，生物化学是一门边缘学科，也是生命科学领域重要的领头学科。
一、概念：
是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，它在分子水平上探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其遗传信息传递的分子基础和调控作用的科学。
生化的初级阶段：生物体内的物质，如糖类、
脂类、蛋白质和核酸等等，它们的组成、结构、性质、功能等
第一章绪论
Introduction to Biochemistry
生物：有生命现象的物体 —— 新陈代谢，遗传与繁殖

《生物化学绪论》ppt课件

3、动态的或生理生物化学发展时期（1903～1950，动态生物化学阶段）大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢。 1905年哈登和杨发现酶和辅酶； 1926年美国Sumner从刀豆中得到脲酶的结晶，证明酶的化学本质是蛋白质，1946年获诺贝尔奖。 1955年 Sanger完成牛胰岛素氨基酸组成分析； 1932年，英国科学家Krebs 发现尿素合成的鸟氨酸循环； 1937年，Krebs提出三羧酸循环的基本代谢途径，1953年获诺贝尔生理学奖； 1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径等。
1990. 10. 1 人类基因组计划 Human Genomic Project 2000完成
Dulbecco
作物基因组计划家畜基因组计划微生物基因组计划
1985年， “人类基因组测序和作图”计划（简称HGP）提出。
20世纪末和21世纪初：后基因组时代，产生了功能基因组学、蛋白质组学、结构基因组学等。 1997年2月23日克隆羊诞生目前已能用基因工程的方法生产许多产品如乙型肝炎疫苗、酶制剂、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等等。
生物化学
单击添加副标题
Biochemistry
绪论 Introduction
饲养主人５月７日给兽医打电话说：“一头牛前左腿不能着地，没有外伤，有点儿奇怪。” 牛海绵状脑病
01
几百万种生物的共同的语言
03
遗传密码相同、酶一样
02
构成生物体的氨基酸相同：20种
04
生成乳酸的过程一样

生物化学课题幻灯片

系
蛋白质的别构效应
• 在生物体内，当某种物质特异地与蛋白质分子的某个部位结合，触发该蛋白质的构象发生一定变化，从而导致其功能活性的变化，这种现象称为蛋白质的别构效应(allostery)。
以血红蛋白为例来说明构象与功能的关系
原卟啉
血红素
血红素中铁与亚基和氧的结合
血红蛋白T态和S态示意
蛋白质多种多样的功能与各种蛋白质特定的空间构象关系
谢谢大家！
生物化学课题幻灯片
专业：生物科学班级：06本科一班学号：021064113
姓名：徐超
.蛋白质的一级结构与其构象及功能的关系
• 由较短肽链组成的蛋白质一级结构，其结构不同，生物功能也不同。
• 由较长肽链组成的蛋白质一级结构中，其中“关键”部分结构相同，其功能也相同；“关键”部分改变，其功能也随之改变。
•
安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.1920.10.1921:15:3221:15:32October 19, 2020
•
踏实肯干，努力奋斗。2020年10月19日下午9时15分 20.10.1920.10.19
•
追求至善凭技术开拓市场，凭管理增创效益，凭服务树立形象。2020年10月19日星期一下午9时15分 32秒21:15:3220.10.19
•ห้องสมุดไป่ตู้
一马当先，全员举绩，梅开二度，业绩保底。20.10.1920.10.1921:1521:15:3221:15:32Oc t-20
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务安全之实。2020年10月19日星期一9时15分 32秒M onday, October 19, 2020
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相信相信得力量。20.10.192020年10月 19日星期一9时15分32秒20.10.19