业务人员培训材料

料型 数量（千克）
乳猪料 14-15
小猪料46-50
中猪料85-90
大猪料120-125
合计265-280,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
一个规模猪场的年饲料消耗情况
料型数量（吨）
母猪料130
其中哺乳母猪料 40
空怀母猪料20
妊娠母猪料60
后备及公猪料10
雏鸡 0-6周25-30500-550
育成鸡7-18周5-660-651500-1550
产蛋鸡18-68周40-45115-1252100-2200
合计 46-52
生产性能
指标中国平均发达国家水平
饲料报酬：1：1
高峰期产蛋率90-94%95%以上
其他基本参数
平均蛋重：55-65克产蛋周龄：20-22周高峰出现周龄：25-28周
肉中鸡19-203000
肉大鸡17-183100
能蛋比为：135-140：1
4．饲料形态：
乳猪料一般为颗粒料，其余为粉料。
肉仔鸡饲料一般为颗粒料。但肉小鸡一般为破碎料或粉料。
蛋鸡料一般均为粉料。
三、猪鸡鸭饲养参数
1．肉鸡饲养参数
耗料情况：
料型时期耗料量(克)平均日采食(克)期末体重(克)
肉小鸡 0-3周100040-45700-750
25—30%凸起明显掐脐部出水
30%玉米籽粒圆柱形压胚乳出水
豆粕(饼)：
从生熟度和大豆皮的含量两个方面判断方法。太生、太熟或皮太多都不好。
鱼粉：
从过热导致的自燃现象和掺假两个方面判断。
自燃与否的判断方法——颜色：有黑褐色颗粒，气味：焦灼味，后果——蛋白质、氨基酸消化率降低，导致肉鸡肌胃糜烂。
掺假——从以下几个方面进行判断：
蛋小鸡18-19 2850
蛋中鸡15-16 2700
蛋大鸡14-152600
蛋高峰16-172650
蛋后期15-162600
产蛋鸡浓缩 38
产蛋期能蛋比为160-165：1，高峰过后可适当提高到175-180：1
3．肉鸡饲料营养参数
品种粗蛋白 代谢能 赖氨酸蛋氨酸钙 有效磷 盐
肉小鸡21-22 2900
豆粕：乳猪料不能超过25%。
鱼粉：乳猪4-6%，小猪1-2%，中猪、大猪不用，肉鸡3%左右。
棉粕、菜粕：乳猪不用，小猪2%，中猪4%，大猪6%，蛋鸡6%，肉鸡4%。
油脂：乳猪1-2%，肉小鸡1%，肉中鸡2%，肉大鸡3%。
乳清粉：乳猪4-6%，国外10-20%。
玉米蛋白粉：5%以下。
非常规原料：2-4%使用，最好不超过5%。
矿物质饲料：
主要指钙磷盐常量矿物质饲料，包括石粉（有青石粉、白石粉之分，前者含有少量微量元素），贝壳粉，磷酸氢钙（二钙），骨粉，磷酸一钙（二氢钙），食盐等，注意氟、镁含量不能超标。
饲料添加剂：
1．营养性添加剂：
微量元素添加剂：主要有铜、铁、锌、锰、碘和硒六种，反刍动物需加上钴。
维生素添加剂：脂溶性VA、VD、VE和VK四种，水溶性VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素九种共13种。
氨基酸添加剂：
L-盐酸赖氨酸（78%），蛋氨酸有四种可利用形态——DL-蛋氨酸（99%）、蛋氨酸羟基类似物（MHA，86%）、液态蛋氨酸（Alimet，88%）和DL-蛋氨酸钠盐（40%，液态），苏氨酸——在乳猪料中有添加。
2．非营养性添加剂：
保健促生长剂：
抗菌驱虫剂——抗生素、抗球虫药和合成抗菌药等
高峰持续周龄：10-15周产蛋期成活率：80-90%
迪卡蛋鸡最佳生产性能
50%产蛋：132日龄 高峰出现周龄：24周 产蛋率高于95%：11周
产蛋量：千克 饲料报酬：：1高于90%：29周
一个饲养周期：93周 日采食量：克
（产蛋量15千克，饲料报酬为八五攻关指标）
3．猪饲养参数
耗料情况：
料型 时期 饲料报酬 期末重(Kg)平均日增重(g)日均采食量(g)
高粱：黄褐色，色越深单宁酸含量越高，适口性越差，必须限量使用(95玉米)。
各种谷物饲料价值比较
鸡
猪
牛
羊
玉米
100
100
100
100
小麦
90
100-105
100-105
90-95
高粱
95
95
90-95
100
大麦
80-85
88
90
85-95
燕麦
70-80
80
70-90
75-95
粟
95-100
85-90
75-90
肉中鸡4-6周2800120-1402000-2100
肉大鸡7周1200180-2002400-2600
合计5000
饲料报酬与生长速度：
我国平均水平为：1，发达国家：1，
1994年，最佳水平：：1，42日龄公鸡达到2.85Kg，母鸡2.35Kg。
2．蛋鸡饲养参数
耗料情况：
料型时期耗料量(千克)平均日采食(克)期末体重(克)
肉骨粉、骨粉、下脚料。
根据气味进行质量判断，臭味越浓质量越差。
主要饲料原料质量规格
种类水分化学指标感官指标
磷酸氢钙≤10%Ca≥22%,P≥%,F≤%无杂质，灰色粉末，无结块
骨粉≤12%Ca≥%,P≥%,F≤%无异味，无杂质
麸皮 ≤13%CP≥13%无结块无掺杂
胡麻≤12%CP≥30%色泽鲜，无杂质，无酸败
蛋高峰后期28603
蛋高峰后期 37603
（使用不同浓缩料）
肉鸡浓缩料配比
使用阶段浓缩料玉米油脂
肉小鸡40591
肉中鸡35632
肉大鸡30673
（使用同一浓缩料）
⑷混合均匀度（CV值）对饲料质量的影响： 预混料5-7%，全价料10%。
二、猪鸡饲料营养参数
1．猪饲料营养参数
品种粗蛋白 消化能 赖氨酸钙 有效磷 盐
复合多维：包括各种维生素，但不包括胆碱，进口维生素A原料的包被化处理大大提高了有效性，降低了添加量。
1-2%复合预混料：包括所有维生素、微量元素、药物和氨基酸，适用于条件较好的饲料厂，生产全价料时需要增加常量矿物元素和蛋白饲料与能量饲料。
4-6%预混料：在1%复合预混料基础上加钙、磷、盐原料，有的加有鱼粉或豆粕等，适用于条件一般的小饲料厂和养殖场（户），生产全价料时需要增加蛋白饲料和能量饲料，蛋鸡料还必须增加石粉等钙源饲料。
看纯鱼粉的粒度很细，鱼肉纤维较清楚；而掺假鱼粉则很细，呈粉末状，看不出鱼肉纤维。
嗅纯鱼粉有海鲜味，而腐烂鱼粉有氨气刺激味，掺皮革粉鱼粉有恶臭味。
称称其容重，粒度在毫米左右的纯鱼粉其容重大约为550—600克/升，容重过大的鱼粉中可能掺有矿物质（如砂土、贝壳粉）；容重太小，有可能掺有糠、饼类物质。
筛用孔径—毫米筛孔筛鱼粉，如含有杂质（如棉籽壳、花生皮、糠麸类等）应当留在筛面上，以观察分辨。
浓缩料：在4-6%预混料基础上增加蛋白质原料，具体设计浓缩料配方的方法有两种。适用于养殖场（户），饲喂时需增加能量饲料并搅拌均匀，有的产品要求用户还需要加石粉。
全价料：适用于养殖场（户），直接饲喂畜禽。
基础预混料：药物+维生素（部分）
1%预混料：+微量元素+维生素+氨基酸
4%预混料：+常量矿物元素+部分蛋白饲料
乳猪料30
小猪料90
中猪料150
大猪料210
合计610
21世纪美国肉猪将达到的标准
屠体重，上市体重118kg，活体重饲料效率，平均日瘦肉增重。
阉公猪——腰眼面积以上，肌间脂肪含量大于%，瘦肉饲料效率，背脂厚度，上市日龄156d。
育肥母猪——腰眼面积２以上，肌间脂肪含量大于%，瘦肉饲料效率；背脂厚度，上市日龄164d。
鱼粉≤12%CP≥60%, Ca<6%,盐<%无焦糊味，无杂质，无掺假
豆粕≤13%CP≥44%颜色正常，尿酶活性正常，无杂质
豆饼≤13%CP≥40%
高梁≤14%CP≥%；单宁≤%籽粒饱满，无霉变
玉米≤14%CP≥%黄色，饱满，无霉变，无杂质
⑶常见饲料原料在猪鸡饲料中的使用限量
麸皮：乳猪不用，小猪8%，中猪15%，大猪20%；肉鸡不用。
玉米：
从水分、霉变与饱满度三个方面判断。
玉米水分的快速感观检测方法
玉米水分看脐部牙齿咬手指掐大把握外观
14—15%明显凹下，有皱纹震牙，清脆声费劲有刺手感
16—17%明显凹下不震牙，有响稍费劲
18—20%稍凹下易碎、稍有不费劲较强光泽
21—22%不凹下，平极易碎掐后自动合拢较强光泽
23—24%稍凸起掐脐部出水光泽特强
纯种母系猪每年离乳25头仔猪。
4．鸭饲养参数
1北京鸭体重和耗料：
周龄
体重(kg)
每周耗料量(kg)
累计耗料量(kg)
累计饲料报酬
公
母
公
母
公
母
公
母
0
1
2
3
4
5
6
7
8
-
-
2北京鸭生长期体重：
周龄
公
母
周龄
公
母
4
14
5
16
6
18
7
20
8
22
9
24
10
26
12
28
3北京鸭父母代生产性能：
指标
数值
开产日龄
26周龄
乳猪料 19-20 3250
小猪料 17-18 3100
中猪料 15-16 3050
大猪料 13-14 3000
妊娠母猪 13-14 2900
哺乳母猪 15-16 3100
育肥猪浓缩 38
对出口型瘦肉猪和管理水平较高的猪群，可适当提高营养水平5-10%。
2．蛋鸡饲料营养参数
品种粗蛋白 代谢能 赖氨酸蛋氨酸钙 有效磷 盐
蛋白浓缩料：+蛋白饲料
全价料：+能量饲料
⑶浓缩料的配比
猪浓缩料配比
使用阶段浓缩料玉米次粉麸皮
小猪256510
中猪2065Baidu Nhomakorabea5
大猪156520
妊娠母猪156025
哺乳母猪206515
（使用生长猪和种猪两种浓缩料）
蛋鸡浓缩料配比
使用阶段浓缩料玉米石粉麸皮
蛋小鸡3565
蛋中鸡35605
蛋高峰30
蛋高峰4060
—
蛋白饲料：
豆粕、豆饼：味道好，氨基酸平衡，赖氨酸含量高，消化率高，注意其生熟度， 对乳猪而言，有抗原性因子，过多引起过敏反应。
棉粕、菜粕：价格便宜，适口性差，消化率低，赖氨酸含量少。
玉米蛋白粉：蛋氨酸含量高，代谢能高，极佳的家禽饲料。但由于加工工艺问题，其质量不稳定，另外货源少。
鱼粉：蛋白质含量高，氨基酸平衡好，消化率高，无抗营养因子。但价格一般较高，易于掺杂，可能自燃变质。
消化调节剂——酶制剂、益生素、酸化剂等
代谢调节剂——镇静剂、β兴奋剂、激素等
产品改进剂：
贮藏剂——防霉剂（丙酸）、抗氧化剂（乙氧喹）
风味剂——调味剂（糖精）、增香剂（美味香）、着色剂（金闪闪）
工艺用剂——粘结剂、抗结块剂、乳化剂等
3．中草药添加剂。
⑵常见饲料原料质量快速鉴别
饲料原料质量是决定饲料产品质量的最关键因素
2．饲料产品
⑴饲料产品种类：
复合多维，1-2%复合预混料，4-6%复合预混料，浓缩料（料精），全价料
添加剂与预混料的区别有两个方面，一是浓度，添加剂为高浓度，预混料（剂）为低浓度；此外，添加剂一般为单一或同类活性成分，预混料可以是单一或同类原料，也可以是不同种类原料混合而成——复合预混料。
⑵各种饲料的组成与使用特点
哺乳仔猪 0-35天 ：1 7-8 165-180 160-185
断奶仔猪 36-60天 ：119-21450-500800-1000
小猪61-85天 ：134-36560-6001250-1500
中猪86-120天 ：158-62700-7502000-2200
大猪121-170天：190-95750-8002300-2800
泡利用鱼粉、糠麸、砂土等比重不同，在试管中加入鱼粉55倍的净水，充分混和后静置一会，比重小的糠皮就浮在上面。
棉粕：
从棉壳棉绒含量和棉酚含量两个方面判断。棉壳棉绒含量和棉酚含量越高，质量越差。通过棉粕颜色判断棉酚含量，越红棉酚含量越高（棉酚分泌腺），而黄色表明棉酚含量低。
菜粕：
从抗营养因子(芥子酸、单宁与含硫配糖体)判断。颜色越深(褐色)抗营养因子越高。
全期平均：：1，实际中国平均：1，发达国家先进水平：1。
产仔情况
每年窝，每头母猪年平均出栏17-19头商品猪
母猪采食量
时期采食量(千克/天)时期采食量(千克/天)
妊娠前期(前80天)空怀母猪
妊娠80-111天经产
产仔当天不喂料，只加水初产
哺乳期自由采食 公猪 2.5-3
经产母猪 5-7
初产母猪
出栏一头猪的各种饲料消耗（按90千克出栏计）
业务员培训技术资料（饲料）
一、饲料基本知识
1．饲料原料
⑴饲料原料种类及其营养特点
能量饲料：
玉米（饲料之王），适口性好，消化率高，纤维低能量高，最主要的能量饲料。
麸皮（麦麸）、次粉，质量与加工工艺有关。
小麦：更适用于猪料，能量、氨基酸消化率高于玉米，可改善屠体品质，
缺点是有麦角毒素，粉碎太细影响鸡猪适口性，鸡90%玉米，猪100%。
芝麻饼≤14%CP≥38%, Ca≤%无杂质，无变质现象
棉仁粕≤11%CP≥37%无杂质，部分脱壳无大量棉绒
葵花籽饼≤11%CP≥26%, CF≤25%色泽一致，气味正常，无结块
脱壳葵籽饼CP≥35%, CF≤18%无霉变
菜饼≤13%CP≥36%；恶唑烷硫酸<%无杂质，无霉变
酵母≤12%CP≥46%色泽一致，气味正常，无结块霉变
受精率
90%以上
年产合格种蛋
240-250个