第七章进餐睡眠的卫生要求PPT课件
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《餐饮业的卫生要求》PPT课件
• 不能树立轻伤不下火线的理念。
27
食品卫生知识
• 厨师必须经过食品卫生知识培训，取得“ 食品卫生从业人员知识培训证”后方可上 岗，之后每两年还要接受一次复训。
• 食品生产经营人员的培训包括负责人、卫 生管理人员和食品从业人员，初次培训时 间分别不得少于20、50、15课时。
• 对食品从业人员进行卫生知识教育和培训 ，对保证食品卫生、预防食源性疾病的发 生，起到事半功倍的作用。
1∶1
具备独立的凉菜间、餐具消毒间、 粗加工间；具有供客人使用内设强 排风设施的卫生间；餐具消毒使用 热力消毒设施
厨房内粗加工烹调区域划分明显
制售凉菜必须具有专门工作间
具有专用的食品库房
制售凉菜必须具有专门工作间
具有专用的食品库房
具有冷热饮制作设备
盒饭分装应在备餐间进行 11 凉菜不能作为盒饭中的菜种
得面对食品打喷嚏或咳嗽。 • 操作人员不得接触不洁物品，手外伤时不得接
触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手后， 方可参加不直接接触食品的工作。 • 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣 物、食物、烟酒、雨具、药品以及化妆品等。
33
卫生习惯4
4．养成良好习惯 • 衣着整洁．不最丢物品，不随地吐痰 • “四勤” （勤理发、勤洗澡、勤换衣和勤
• 备餐场所：指成品的整理、分装、分发、 暂时置放的专用场所。
15
• （2）准清洁操作区：指清洁要求次于清洁 操作区的操作场所，包括烹调场所、餐用 具保洁场所。
• 烹调场所：指对经过粗加工、切配的原料 或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、 烘、蒸及其他热加工处理的操作场所。
• 餐用具保洁场所：指对经清洗消毒后的餐 饮具和接触直接入口食品的工具、容器进 行存放并保持清洁的场所。
27
食品卫生知识
• 厨师必须经过食品卫生知识培训，取得“ 食品卫生从业人员知识培训证”后方可上 岗，之后每两年还要接受一次复训。
• 食品生产经营人员的培训包括负责人、卫 生管理人员和食品从业人员，初次培训时 间分别不得少于20、50、15课时。
• 对食品从业人员进行卫生知识教育和培训 ，对保证食品卫生、预防食源性疾病的发 生，起到事半功倍的作用。
1∶1
具备独立的凉菜间、餐具消毒间、 粗加工间；具有供客人使用内设强 排风设施的卫生间；餐具消毒使用 热力消毒设施
厨房内粗加工烹调区域划分明显
制售凉菜必须具有专门工作间
具有专用的食品库房
制售凉菜必须具有专门工作间
具有专用的食品库房
具有冷热饮制作设备
盒饭分装应在备餐间进行 11 凉菜不能作为盒饭中的菜种
得面对食品打喷嚏或咳嗽。 • 操作人员不得接触不洁物品，手外伤时不得接
触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手后， 方可参加不直接接触食品的工作。 • 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣 物、食物、烟酒、雨具、药品以及化妆品等。
33
卫生习惯4
4．养成良好习惯 • 衣着整洁．不最丢物品，不随地吐痰 • “四勤” （勤理发、勤洗澡、勤换衣和勤
• 备餐场所：指成品的整理、分装、分发、 暂时置放的专用场所。
15
• （2）准清洁操作区：指清洁要求次于清洁 操作区的操作场所，包括烹调场所、餐用 具保洁场所。
• 烹调场所：指对经过粗加工、切配的原料 或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、 烘、蒸及其他热加工处理的操作场所。
• 餐用具保洁场所：指对经清洗消毒后的餐 饮具和接触直接入口食品的工具、容器进 行存放并保持清洁的场所。
大班健康养成良好的饮食卫生习惯教案(精选)ppt
教学内容
饮食卫生的概念
饮食卫生是保 持人体健康的
重要一环
饮食卫生包括 食物的选购、 储存、烹饪和
食用等方面
饮食卫生对于 预防疾病、保 障健康具有重
要作用
培养良好的饮 食卫生习惯是 每个人应该做
到的
良好的饮食卫生习惯的重要性
预防疾病：保持饮食卫生可以减少食物中毒、肠道传染 病等疾病的发生
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼,言简的阐述观点。
总结环节
回顾本次课程的主要内容 强调饮食卫生习惯的重要性 引导学生思考如何将所学知识应用到日常生活中 鼓励学生与家长一起实践良好的饮食卫生习惯
教学重点与难点
重点：培养良好的饮食卫生习惯的方法
介绍培养良好饮食 卫生习惯的重要性
讲解培养良好饮食 卫生习惯的具体方 法
强调培养良好饮食 卫生习惯的长期性 和持续性
促进健康：良好的饮食卫生习惯有助于保持身体健康， 提高免疫力
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼,言简的阐述观点。
培养良好的生活习惯：良好的饮食卫生习惯是培养健康 生活习惯的重要组成部分
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼,言简的阐述观点。
增强自我保护意识：通过了解良好的饮食卫生习 惯的重要性，可以增强自我保护意识，避免不洁 食品的摄入
注意事项：示范动作要准确、规范，语言要清晰明了，同时要注意示范的频率和节奏，确保学生能够充分 理解和掌握。
互动法
定义：通过互动游戏、小组讨 论等方式，激发学生的学习兴 趣和参与度
作用：增强学生的互动性和合 作意识，提高教学效果
应用场景：适用于各种年龄段 的学生，尤其适合大班教学
注意事项：注意控制课堂节奏， 避免过度互动导致课堂混乱
大班健康养成良好的饮食卫生习惯教案(精选)ppt
要性。
03
作业布置
04
布置作业，让孩子们回家后 记录自己的一日三餐，并和家 长一起制定一个健康的饮食计
划。
课后作业
05
写一篇关于健康饮食的短文
总结词
阐述健康饮食的重要性
详细描述
通过查找资料和自我理解，撰写一篇关于健康饮食重要性的短文，强调合理膳 食对身体健康的影响，以及如何通过合理搭配食物来保证营养均衡。
教会幼儿了解饮食卫生的基本 知识，如饭前洗手、不喝生水 、不吃过期变质食物等。
能力目标
培养幼儿良好的饮食 习惯，如定时定量、 不挑食、不暴饮暴食 等。
培养幼儿动手能力和 独立性，能够自己洗 手、拿取食物、使用 餐具等。
培养幼儿自我保护能 力，能够识别和避免 不卫生的食物和饮用 水。
情感目标
培养幼儿对健康饮食的热爱和兴 趣，养成健康的饮食习惯和生活
教学反思
06
教学内容的反思
内容深度
本次教学内容是否符合大班幼儿 的认知水平，是否过于简单或过
于复杂。
内容准确性
所教授的饮食卫生知识是否准确， 有无需要修正或补充的地方。
内容实用性
教学内容是否贴近幼儿的实际生活 ，能否有效引导幼儿养成良好的饮 食卫生习惯。
教学方法的反思
互动性
教学方法是否班健康养成良好的饮 食卫生习惯教案(精选)
汇报人：可编辑 2023-12-27
目录
• 教学目标 • 教学内容 • 教学方法 • 教学过程 • 课后作业 • 教学反思
教学目标
01
知识目标
让幼儿了解食物的来源和制作 过程，以及如何保持食物的卫 生和安全。
教会幼儿认识常见的食物和了 解其营养价值，知道哪些食物 有益于身体健康，哪些食物应 该适量摄入。
03
作业布置
04
布置作业，让孩子们回家后 记录自己的一日三餐，并和家 长一起制定一个健康的饮食计
划。
课后作业
05
写一篇关于健康饮食的短文
总结词
阐述健康饮食的重要性
详细描述
通过查找资料和自我理解，撰写一篇关于健康饮食重要性的短文，强调合理膳 食对身体健康的影响，以及如何通过合理搭配食物来保证营养均衡。
教会幼儿了解饮食卫生的基本 知识，如饭前洗手、不喝生水 、不吃过期变质食物等。
能力目标
培养幼儿良好的饮食 习惯，如定时定量、 不挑食、不暴饮暴食 等。
培养幼儿动手能力和 独立性，能够自己洗 手、拿取食物、使用 餐具等。
培养幼儿自我保护能 力，能够识别和避免 不卫生的食物和饮用 水。
情感目标
培养幼儿对健康饮食的热爱和兴 趣，养成健康的饮食习惯和生活
教学反思
06
教学内容的反思
内容深度
本次教学内容是否符合大班幼儿 的认知水平，是否过于简单或过
于复杂。
内容准确性
所教授的饮食卫生知识是否准确， 有无需要修正或补充的地方。
内容实用性
教学内容是否贴近幼儿的实际生活 ，能否有效引导幼儿养成良好的饮 食卫生习惯。
教学方法的反思
互动性
教学方法是否班健康养成良好的饮 食卫生习惯教案(精选)
汇报人：可编辑 2023-12-27
目录
• 教学目标 • 教学内容 • 教学方法 • 教学过程 • 课后作业 • 教学反思
教学目标
01
知识目标
让幼儿了解食物的来源和制作 过程，以及如何保持食物的卫 生和安全。
教会幼儿认识常见的食物和了 解其营养价值，知道哪些食物 有益于身体健康，哪些食物应 该适量摄入。
幼儿园卫生教案饮食ppt
康教育
教师教学能力提升情况评估
教学方法改进：教师是否能够根 据幼儿年龄特点采用合适的教学 方法，提高幼儿学习兴趣和参与 度。
幼儿健康状况改善：通过实施幼 儿园饮食卫生教案，幼儿健康状 况是否有所改善，如减少生病率、 增强免疫力等。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
卫生知识掌握：教师是否能够熟 练掌握幼儿园饮食卫生知识，并 将其融入到日常教学中。
食物中毒的危害：介绍食物中毒对幼儿健康的危害，包括细菌性食物中 毒、真菌性食物中毒等。
饮食卫生的重要性：强调饮食卫生对幼儿健康的重要性，包括餐具消毒、 食品储存、食品加工等方面的注意事项。
预防措施：介绍预防食物中毒和其他疾病的措施，包括加强食品采购管 理、加强食品加工制作管理、加强餐具消毒管理等。
食品安全知识：介绍食品安全知识，包括食品添加剂、食品营养等方面 的知识，帮助幼儿了解食品安全的重要性。
餐具清洗和消毒
餐具清洗：使用专用的餐具清洗剂，按照正确的清洗步骤进行清洗，确保餐具的清洁卫生。 餐具消毒：使用高温蒸汽或紫外线消毒设备对餐具进行消毒，确保餐具的消毒效果。 注意事项：在清洗和消毒过程中，要注意避免交叉污染，确保餐具的卫生安全。 定期检查：定期对餐具进行检查，确保餐具的卫生状况良好。
05
幼儿园饮食卫生知识普 及
营养知识普及
营养学基本概念：介绍营养学的 基本概念，包括蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等。
常见食物的营养价值：介绍常见 食物的营养价值，包括蔬菜、水 果、肉类、豆类等。
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
幼儿园饮食搭配原则：介绍幼儿 园饮食搭配的原则，包括食物多 样性、适量性、均衡性等。
06
教师教学能力提升情况评估
教学方法改进：教师是否能够根 据幼儿年龄特点采用合适的教学 方法，提高幼儿学习兴趣和参与 度。
幼儿健康状况改善：通过实施幼 儿园饮食卫生教案，幼儿健康状 况是否有所改善，如减少生病率、 增强免疫力等。
添加标题
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卫生知识掌握：教师是否能够熟 练掌握幼儿园饮食卫生知识，并 将其融入到日常教学中。
食物中毒的危害：介绍食物中毒对幼儿健康的危害，包括细菌性食物中 毒、真菌性食物中毒等。
饮食卫生的重要性：强调饮食卫生对幼儿健康的重要性，包括餐具消毒、 食品储存、食品加工等方面的注意事项。
预防措施：介绍预防食物中毒和其他疾病的措施，包括加强食品采购管 理、加强食品加工制作管理、加强餐具消毒管理等。
食品安全知识：介绍食品安全知识，包括食品添加剂、食品营养等方面 的知识，帮助幼儿了解食品安全的重要性。
餐具清洗和消毒
餐具清洗：使用专用的餐具清洗剂，按照正确的清洗步骤进行清洗，确保餐具的清洁卫生。 餐具消毒：使用高温蒸汽或紫外线消毒设备对餐具进行消毒，确保餐具的消毒效果。 注意事项：在清洗和消毒过程中，要注意避免交叉污染，确保餐具的卫生安全。 定期检查：定期对餐具进行检查，确保餐具的卫生状况良好。
05
幼儿园饮食卫生知识普 及
营养知识普及
营养学基本概念：介绍营养学的 基本概念，包括蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等。
常见食物的营养价值：介绍常见 食物的营养价值，包括蔬菜、水 果、肉类、豆类等。
添加标题
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幼儿园饮食搭配原则：介绍幼儿 园饮食搭配的原则，包括食物多 样性、适量性、均衡性等。
06
养成良好卫生习惯ppt课件
精选课件
28
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
卫生公德
精选课件
29
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
“甲型H1N1流感当前，你认为最要不得的卫生陋习 是什么？”
结果显示: “冲着别人打喷嚏、咳嗽，也不遮挡一下”可谓是人见人厌， 获得了100%的“高票”； “不喜欢洗手，从医院回来都不洗”居次； “随地吐痰”、“生病了也不注意避开人群，特别是避开老人 和小孩”的投票率都超过85%； “生病却不得不和别人一起吃饭时，不会主动分餐”、“擦过 鼻涕的纸巾等垃圾随地乱扔”两项，也有高达75%的投票率。
养成良好卫生习惯讲究公共卫生道德精选ppt暴饮暴食跷二郎腿趴着睡养成良好卫生习惯讲究公共卫生道德精选ppt怎样才能养成良好的生活行为习惯养成良好卫生习惯讲究公共卫生道德精选ppt良好的行为习惯就是使人终身受益的行为习惯
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
精选课件
1
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
精选课件
10
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
良好的生活行为习惯有哪些
精选课件
11
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
营养专家认为，早餐是一 天中最重要的一顿饭，每天吃 一顿好的早餐，可使人长寿。 早餐要吃好，是指早餐应吃一 些营养价值高、少而精的食物。 因为人经过一夜的睡眠，头一 天晚上进食的营养已基本耗完， 早上只有及时地补充营养，才 能满足上午工作、劳动和学习 的需要。
精选课件
30
《养成良好卫生习惯 讲究公共卫生道德》
这些貌似突然爆发的疾病，其实并不是偶然的， 而是人类的某些不良习惯而导致的。所以人人都应有 良好的卫生公德意识，否则，我们自己将成为自己的 ‘潜在杀手’。”
幼儿园主题班会, 健康饮食,快乐生活,养成良好的饮食习惯ppt课件
实践操作
组织幼儿参与食物制作、清洗等活动，让他们在 实践中了解食物的来源和制作过程，培养对食物 的兴趣。
互动交流
开展饮食主题的互动游戏、讨论等活动，鼓励幼 儿分享自己的饮食习惯和感受，提高他们的自我 认知和社交能力。
幼儿园中的饮食环境创设
卫生安全
01
确保幼儿园的饮食环境卫生安全，餐具清洁消毒，食材新鲜无
幼儿期是养成良好饮食习惯的关键时期，因此，通过主题班会的形式，向幼儿普 及健康饮食知识，引导他们养成良好饮食习惯，对于他们的健康成长至关重要。
主题目标
帮助幼儿了解健康饮食的重要性，认 识到不良饮食习惯对身体的危害。
提高幼儿的自我保护意识，学会选择 健康的食物和饮料，抵制垃圾食品的 诱惑。
引导幼儿养成科学、合理的饮食习惯 ，包括定时定量、不挑食、不偏食等 。
02
03
04
介绍健康饮食的概念和 重要性
分析幼儿不良饮食习惯 的成因和影响
分享如何培养幼儿良好 饮食习惯的方法和技巧
展示健康饮食食谱和食 材
对未来健康饮食教育的展望
01
02
03
04
制定更全面、系统的健康饮食 教育计划
加强与家长的合作，共同推进 幼儿健康饮食教育
开展更多形式多样的健康饮食 活动，提高幼儿参与度
多样化食物
幼儿园应提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以增加幼儿的饮食兴趣和营养摄入。
定时定量
幼儿园应建立规律的饮食时间和量，培养幼儿良好的饮食习惯和自我 调节能力。
幼儿园中的饮食教育活动
1 2 3
知识普及
通过课堂讲解、图片展示等方式，向幼儿普及健 康饮食知识，让他们了解食物的营养价值和人体 所需。
组织幼儿参与食物制作、清洗等活动，让他们在 实践中了解食物的来源和制作过程，培养对食物 的兴趣。
互动交流
开展饮食主题的互动游戏、讨论等活动，鼓励幼 儿分享自己的饮食习惯和感受，提高他们的自我 认知和社交能力。
幼儿园中的饮食环境创设
卫生安全
01
确保幼儿园的饮食环境卫生安全，餐具清洁消毒，食材新鲜无
幼儿期是养成良好饮食习惯的关键时期，因此，通过主题班会的形式，向幼儿普 及健康饮食知识，引导他们养成良好饮食习惯，对于他们的健康成长至关重要。
主题目标
帮助幼儿了解健康饮食的重要性，认 识到不良饮食习惯对身体的危害。
提高幼儿的自我保护意识，学会选择 健康的食物和饮料，抵制垃圾食品的 诱惑。
引导幼儿养成科学、合理的饮食习惯 ，包括定时定量、不挑食、不偏食等 。
02
03
04
介绍健康饮食的概念和 重要性
分析幼儿不良饮食习惯 的成因和影响
分享如何培养幼儿良好 饮食习惯的方法和技巧
展示健康饮食食谱和食 材
对未来健康饮食教育的展望
01
02
03
04
制定更全面、系统的健康饮食 教育计划
加强与家长的合作，共同推进 幼儿健康饮食教育
开展更多形式多样的健康饮食 活动，提高幼儿参与度
多样化食物
幼儿园应提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，以增加幼儿的饮食兴趣和营养摄入。
定时定量
幼儿园应建立规律的饮食时间和量，培养幼儿良好的饮食习惯和自我 调节能力。
幼儿园中的饮食教育活动
1 2 3
知识普及
通过课堂讲解、图片展示等方式，向幼儿普及健 康饮食知识，让他们了解食物的营养价值和人体 所需。
睡眠卫生ppt课件
睡眠卫生
目 录
01
02 03 04
失眠的定义 失眠的误识
改善睡眠的方法
应对失眠
什么叫失眠？
失眠是指睡眠的启动和 维持障碍致使睡眠质量 不能满足个体需要的一 种情况。
失眠的临床表现
入睡困难
睡眠不深
早醒
通宵不眠
失眠的误识 01
“我的睡眠不足”。
“每天充足的睡眠时间是8小 时” ——金标准。 虽然睡眠时间减少，只要不影 响日间的工作生活，第二天精 神和体力均好，就不是失眠。
应对失眠 02
整夜之中，如果中途醒觉 而又不能迅速再入睡，都 按照上面的方法去做。
放松心情的方法 00
如果您觉得在睡眠之前有 恐惧紧张心理，那么采用 您所能采用的简便方法让 自己身心放松。
放松心情的方法 01
每日睡前烫足揉涌泉穴
第一步：温水泡脚 第二步：按摩涌泉穴 第三步：感觉有睡意即可
放松心情的方法 02
以后不要喝咖 啡、茶以及含酒精的饮料， 也不要吸烟，因为这些都 会引起兴奋。
晚餐
改善睡眠的方法 03
睡前感觉太饱或者饥饿妨 碍睡眠。 睡前如饥饿的话可稍微吃 一点饼干、甜食、喝一杯 牛奶等。
改善睡眠的方法 04
创造好的 睡眠环境 ， 卧室里避免强光、噪音， 温度适宜，选择合适自己 的床、枕、褥、垫等。
神经调节和精神活动的动态平 衡。
对人的注意力、情绪和认识活 动有较明显的恢复作用。
改善睡眠的方法 00
良好睡眠的开端：培养良好的睡眠卫 生习惯
改善睡眠的方法 01
1．睡眠要守时，按时上床、 起床，不要赖床和“恶补”睡 眠，就是在周末，休假时也应 如此。 最佳睡眠时间 ：晚上10点~凌 晨4点
目 录
01
02 03 04
失眠的定义 失眠的误识
改善睡眠的方法
应对失眠
什么叫失眠？
失眠是指睡眠的启动和 维持障碍致使睡眠质量 不能满足个体需要的一 种情况。
失眠的临床表现
入睡困难
睡眠不深
早醒
通宵不眠
失眠的误识 01
“我的睡眠不足”。
“每天充足的睡眠时间是8小 时” ——金标准。 虽然睡眠时间减少，只要不影 响日间的工作生活，第二天精 神和体力均好，就不是失眠。
应对失眠 02
整夜之中，如果中途醒觉 而又不能迅速再入睡，都 按照上面的方法去做。
放松心情的方法 00
如果您觉得在睡眠之前有 恐惧紧张心理，那么采用 您所能采用的简便方法让 自己身心放松。
放松心情的方法 01
每日睡前烫足揉涌泉穴
第一步：温水泡脚 第二步：按摩涌泉穴 第三步：感觉有睡意即可
放松心情的方法 02
以后不要喝咖 啡、茶以及含酒精的饮料， 也不要吸烟，因为这些都 会引起兴奋。
晚餐
改善睡眠的方法 03
睡前感觉太饱或者饥饿妨 碍睡眠。 睡前如饥饿的话可稍微吃 一点饼干、甜食、喝一杯 牛奶等。
改善睡眠的方法 04
创造好的 睡眠环境 ， 卧室里避免强光、噪音， 温度适宜，选择合适自己 的床、枕、褥、垫等。
神经调节和精神活动的动态平 衡。
对人的注意力、情绪和认识活 动有较明显的恢复作用。
改善睡眠的方法 00
良好睡眠的开端：培养良好的睡眠卫 生习惯
改善睡眠的方法 01
1．睡眠要守时，按时上床、 起床，不要赖床和“恶补”睡 眠，就是在周末，休假时也应 如此。 最佳睡眠时间 ：晚上10点~凌 晨4点
幼儿园健康-卫生进餐-课件
性和实际效果，为进一步完善健康教育提供参考。
04
幼儿园健康教育的实际应用案例
幼儿园健康教育在幼儿心理发展方面的应用
总结词
促进心理健康、增强幼儿自信、培养积极情绪
详细描述
幼儿园健康教育在幼儿心理发展方面的应用主要体现 在以下几个方面。首先，通过开展各种心理健康教育 活动，促进幼儿心理健康发展，预防和解决幼儿心理 问题。其次，通过鼓励幼儿参与各种活动，增强幼儿 的自信心和自尊心，培养积极向上的心态。此外，还 可以通过游戏、音乐、绘画等多种方式，培养幼儿的 积极情绪和情感，提高幼儿的心理健康水平。
幼儿园健康教育在幼儿营养与饮食方面的应用
总结词
培养良好饮食习惯、保证营养均衡、提高幼儿免疫力
详细描述
幼儿园健康教育在幼儿营养与饮食方面的应用主要表现 在以下几个方面。首先，通过合理安排餐点，保证幼儿 摄入足够的营养物质，满足其生长发育的需要。其次， 通过引导幼儿正确选择食物，培养幼儿良好的饮食习惯 和行为，使其受益终身。此外，还可以通过开展健康饮 食宣传教育活动，让幼儿了解健康饮食的重要性，提高 幼儿的饮食质量。
重要性
健康教育对于幼儿园教育来说至关重要，因为幼儿正处于身 体和心理快速发展的阶段，通过健康教育可以帮助他们形成 正确的健康观念和良好的生活习惯，增强自我保护意识，提 高身心健康水平。
幼儿园健康教育的历史与现状
历史
自20世纪初以来，健康教育在幼儿园教育中逐渐受到重视。起初，健康教育 主要关注幼儿的身体健康，后来逐渐扩展到心理和社会适应方面。现在，健 康教育已经成为了幼儿园教育的重要组成部分。
幼儿园健康教育策略的制定与实施
全面性策略
实践性策略
幼儿园健康教育应关注幼儿身体、心理、社 会适应等各个方面，确保教育内容和活动的 全面性。
大班健康养成良好的饮食卫生习惯教案(精选)ppt
实例分析
总结词：实践应用
详细描述：通过分析实际生活中的饮食卫生案例，引导大班学生理解如何在实际生活中应用所学的饮 食卫生知识。
互动讨论
总结词：交流互动
详细描述：组织大班学生进行小组讨论，分享各自的饮食卫生习惯，通过交流和互动，加深对饮食卫生的认识和重视。
04
教学过程
导入阶段
观看动画视频
播放一段关于饮食卫生的动画视 频，吸引学生的注意力，并引导 他们进入主题。
解释良好的饮食卫生习惯对身体健康 的影响，包括增强免疫力、预防疾病 等。
强调良好的饮食卫生习惯在社交场合 中的重要性，如何展现个人素养和尊 重他人。
心理健康
阐述良好的饮食卫生习惯对心理健康 的影响，如何通过合理饮食调节情绪 。
03
教学方法
理论讲解
总结词：传授知识
详细描述：通过讲解饮食卫生的基本知识和原则，向大班学生传授关于健康饮食 的必要性和重要性。
02
03
04
掌握饮食卫生的基本概念和原 则，了解食物的卫生要求和烹 饪过程中的卫生注意事项。
了解餐具的清洗、消毒和使用 方法，掌握正确的餐桌礼仪和
卫生习惯。
培养良好的个人卫生习惯，如 勤洗手、不随地吐痰等，增强
自我保护意识。
培养观察和思考能力，能够发 现和指出身边存在的饮食卫生
问题，并提出改进建议。
健康食品与垃圾食品的区分
健康食品
介绍健康食品的概念，包 括蔬菜、水果、全谷类食 物、低脂奶制品等。
垃圾食品
解释垃圾食品的定义，包 括高糖、高盐、高脂肪的 食物，以及过度加工的食 品。
营养均衡
强调合理搭配健康食品和 垃圾食品的重要性，以及 如何保持营养均衡。
大班健康养成良好的饮食卫生习惯教案(精选)ppt
良好的饮食习惯
引导幼儿养成定时定量、不挑食、不 偏食等良好的饮食习惯。
食物的种类与营养价值
介绍常见的食物及其营养价值，帮助 幼儿了解不同食物对身体健康的重要 性。
教学方法与手段
讲解法
通过讲解饮食卫生的基本 概念、食物的种类与营养 价值等知识，帮助幼儿了 解相关知识。
示范法
通过示范正确的饮食习惯 ，如定时定量、不挑食、 不偏食等，引导幼儿模仿 并养成良好习惯。
在此添加您的文本16字
2. 老师在幼儿园开展了相关的教育活动，向小红传授蔬 菜的营养价值。
在此添加您的文本16字
案例效果：尽管家长和老师付出了很多努力，小红仍然没 有改掉挑食的习惯，导致营养不均衡。
案例启示与反思
启示
养成良好的饮食卫生习惯需要耐心和持久的努力，需要家长和老师的密切配合。同时，针对不同孩子的情况，需 要采取个性化的教育方法。
游戏法
通过设计相关的游戏活动 ，让幼儿在游戏中学习和 掌握饮食卫生的知识。
2023
PART 02
饮食卫生习惯的重要性
REPORTING
饮食卫生与健康的关系
01
饮食卫生是保障身体健康的重要 因素之一。不洁食物中的细菌、 病毒等病原体会对人体造成危害 ，引发各种疾病。
02
饮食卫生习惯不良还可能导致营 养不良、肥胖等问题，影响儿童 的生长发育。
01
02
03
知识目标
使幼儿了解基本的饮食卫 生知识，如食物的来源、 食物的种类、食物的营养 价值等。
能力目标
培养幼儿良好的饮食习惯 ，如定时定量、不挑食、 不偏食等。
情感目标
激发幼儿对食物的好奇心 ，培养幼儿对食物的热爱 。
教学内容
《幼儿园进餐的常规要求》PPT课件ppt
不追逐打闹源自避免在进餐时跑 动、追逐打闹
避免将食物当做 玩具，不玩耍餐 具
避免在进餐时大 声喧哗、谈笑
避免在进餐时乱 扔垃圾
注意食物卫生安全
食材新鲜：保证食材新鲜，不 食用变质、过期食品
食品卫生：注意食品的卫生质 量，避免食品污染
餐具消毒：确保餐具经过严格 消毒，避免病菌传播
环境卫生：保持餐厅、厨房等 场所的卫生清洁
餐前洗手
洗手时间：餐前10分钟
洗手方法：使用洗手液或 肥皂，搓揉至少20秒
干手方法：使用干手纸巾 或干手器
手部消毒：使用酒精消毒 液进行消毒
餐前摆放餐具
准备餐具：根据 幼儿人数准备相 应数量的餐具
摆放餐具：将餐 具放在餐桌或餐 车上，摆放整齐
卫生要求：餐具 必须干净、无破 损、无缺口
安全要求：餐具必 须符合安全标准， 避免使用不安全的 餐具
餐前介绍菜品
介绍菜品的名称 和特点
介绍菜品的营养 价值和功效
引起孩子的兴趣 和好奇心
为孩子树立正确 的饮食观念
幼儿园进餐的秩序 维护
幼儿自觉排队等待取餐
排队取餐
餐盘轻拿轻放，不喧哗吵闹
添加标题
添加标题
遵守秩序，不插队、不拥挤
添加标题
添加标题
遵守卫生要求，保持桌面干净
保持安静
餐前活动：听从老师指导，保持安静 等待分餐：有序排队，不吵闹 细嚼慢咽：不说话，避免呛食 餐后整理：轻放餐具，避免噪音
遇到突发情况及时报告老师
遇到过敏等突发情况 遇到无法处理的问题 遇到无法解决的危险情况 及时向老师报告，寻求帮助
幼儿园进餐的教育 目标
培养良好的饮食习惯和生活习惯
培养孩子定时定量进餐的习惯 培养孩子珍惜食物、不浪费的习惯 培养孩子保持清洁卫生的习惯 培养孩子良好的进餐礼仪和行为习惯
避免将食物当做 玩具，不玩耍餐 具
避免在进餐时大 声喧哗、谈笑
避免在进餐时乱 扔垃圾
注意食物卫生安全
食材新鲜：保证食材新鲜，不 食用变质、过期食品
食品卫生：注意食品的卫生质 量，避免食品污染
餐具消毒：确保餐具经过严格 消毒，避免病菌传播
环境卫生：保持餐厅、厨房等 场所的卫生清洁
餐前洗手
洗手时间：餐前10分钟
洗手方法：使用洗手液或 肥皂，搓揉至少20秒
干手方法：使用干手纸巾 或干手器
手部消毒：使用酒精消毒 液进行消毒
餐前摆放餐具
准备餐具：根据 幼儿人数准备相 应数量的餐具
摆放餐具：将餐 具放在餐桌或餐 车上，摆放整齐
卫生要求：餐具 必须干净、无破 损、无缺口
安全要求：餐具必 须符合安全标准， 避免使用不安全的 餐具
餐前介绍菜品
介绍菜品的名称 和特点
介绍菜品的营养 价值和功效
引起孩子的兴趣 和好奇心
为孩子树立正确 的饮食观念
幼儿园进餐的秩序 维护
幼儿自觉排队等待取餐
排队取餐
餐盘轻拿轻放，不喧哗吵闹
添加标题
添加标题
遵守秩序，不插队、不拥挤
添加标题
添加标题
遵守卫生要求，保持桌面干净
保持安静
餐前活动：听从老师指导，保持安静 等待分餐：有序排队，不吵闹 细嚼慢咽：不说话，避免呛食 餐后整理：轻放餐具，避免噪音
遇到突发情况及时报告老师
遇到过敏等突发情况 遇到无法处理的问题 遇到无法解决的危险情况 及时向老师报告，寻求帮助
幼儿园进餐的教育 目标
培养良好的饮食习惯和生活习惯
培养孩子定时定量进餐的习惯 培养孩子珍惜食物、不浪费的习惯 培养孩子保持清洁卫生的习惯 培养孩子良好的进餐礼仪和行为习惯
幼儿园健康卫生进餐课件
对幼儿的健康卫生进行定期评估
身体检查
定期对幼儿进行身体检 查，及时发现和处理潜 在的健康问题。
卫生习惯评估
评估幼儿的卫生习惯， 对不良习惯进行纠正和 引导。
传染病预防检查
定期检查幼儿对传染病 预防的掌握情况，提高 他们的防范意识。
06
CATALOGUE
幼儿园健康卫生的未来展望
不断改进幼儿园的健康卫生工作
储存检查
对食品的储存进行检查，确保食品在储存过 程中不会受到污染。
加工检查
对食品的加工过程进行检查，确保食品在加 工过程中符合卫生标准。
烹饪检查
对食品的烹饪过程进行检查，确保食品在烹 饪过程中符合卫生标准。
05
CATALOGUE
健康卫生的教育与实践
对幼儿进行健康卫生的教育
培养卫生习惯
教育幼儿养成勤洗手、不乱摸鼻子、不随地吐痰等卫生习惯。
它涵盖了良好的饮食习惯、卫生习惯、疾病预防等多个方面 。
为什么健康卫生重要
健康卫生对于幼儿的生长发育至 关重要。
良好的健康卫生习惯能够降低幼 儿感染疾病的风险，促进身体健
康和智力发展。
健康卫生的生活方式有助于培养 幼儿良好的生活习惯和自我管理
能力。
健康卫生的基本原则
定时洗手
饭前便后要洗手，手脏了也要 及时清洗，防止病从口入。
04
CATALOGUE
幼儿园健康卫生的日常管理
制定幼儿园的健康卫生制度
制定明确的卫生制度
01
包括定期清洁、消毒、通风等措施，确保幼儿园的卫生环境。
制定卫生检查制度
02
定期对幼儿园的卫生情况进行检查，及时发现并处理卫生问题
。
制定食品卫生制度
保持良好的卫生习惯主题班会PPT课件
2
注重细节
除了擦拭桌面、床单和地板,还要注意清理角落、窗帘等隐蔽区域,保持居室整洁干净。
3
合理利用工具
使用吸尘器、拖把等清洁工具,可以更加有效地清理居室,提高工作效率。
4
注重环境卫生
保持居室空气流通,及时清理垃圾,避免细菌和异味的积累,营造健康舒适的居住环境。
合理处理垃圾
垃圾分类
将垃圾按可回收、有害、湿垃圾等类别进行分类,有利于后续处理和资源再利用。
自觉参与
每个人都要主动参与到公共区域的清洁活动中来,共同维护校园或社区环境。
良好饮食习惯的重要性
营养均衡的饮食不仅能满足身体所需,还能提高免疫力,维持良好的身心健康状态。同时,避免过量食用垃圾食品也是保持良好卫生习惯的关键。
营养均衡的饮食
膳食结构
合理的膳食结构应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素,达到营养的均衡。
多食用新鲜蔬果
多食用新鲜的水果蔬菜,丰富营养并帮助饱腹减少垃圾食品的摄入。
保持合理的作息时间
合理的作息时间对健康至关重要。规律的睡眠和合理的工作娱乐时间安排可以帮助我们身心健康、提高工作效率。
合理安排作息时间
规律的睡眠重要,有助于大脑休息恢复,维持身心健康。制定固定的睡眠时间表,做到每天 11 点就寝,次日 7 点左右起床。保持良好的睡眠习惯。
互帮互助
大家一起关注身边的卫生问题,相互提醒、协助,共同维护良好的卫生环境。
积极参与
主动参与学校组织的卫生活动,一起维护校园环境,培养良好的公共卫生意识。
持续行动
养成卫生习惯需要长期坚持,让良好的卫生行为成为生活的一部分。
保持良好的卫生习惯
养成良好的个人卫生习惯对于身心健康都很重要。从每天的饮食、睡眠、洗澡等基本生活习惯做起,培养良好的卫生习惯,不仅能够预防各种疾病,还能给生活带来质的提升。
国家级职业教育规划教材 第3版 幼儿卫生与保健(三)同步PPT课件
第五章 幼儿日常生活保育
掌握幼儿饮食保育的方法 掌握幼儿睡眠保育的方法 了解幼儿着装的要点 能正确指导幼儿排泄 掌握幼儿日常盥洗的内容和方法
第一节 幼儿饮食和睡眠
一、幼儿饮水保育
1.培养幼儿喝白开水的习惯 2.培养幼儿主动饮水的习惯 3.幼儿喝水时的具体卫生要求
二、幼儿进餐保育
1.激发幼儿良好的食欲 2.培养幼儿良好的饮食习惯和文明进餐行为 3.幼儿进餐时应仔细观察，精心照顾 4.饭前饭后不宜做剧烈的运动
二、腹泻
病因：
1.非感染因素
饮食失调 受凉或受热
2.感染因素
肠道内感染 肠道外感染
症状： 轻微，一日腹泻数次，大便呈稀糊状或蛋花样。 严重：肠道内感染多，起病急，一日泄数十次。大便水样，无
尿或尿少，食欲减退。大量失水，机体精神萎靡，眼窝凹陷， 口唇及皮肤干燥，严重脱水影响生命。
护理： 腹部保暖，每次便后清洁 已经脱水，送医院治疗 腹泻的幼儿不必禁食。
原因：高烧惊厥（癫痫、低血糖、中毒）
症状：突然发作、意识丧失、头向后仰、眼球凝视、呼吸 细弱且不规则、口唇青紫、四肢和单侧或双侧面部抽动， 持续一两分钟到十几分钟等。
一、传染病常识
霍乱、鼠疫、天花、流感、非典型肺炎、禽流感、新型 冠状病毒肺炎等
传染病的特点： 有病原体：周围环境中使人感染疾病的微生物
有传染性：在人群间或人与动物间传播
有流行性：在人群中发生散播并大量发生
有免疫性：传染病痊愈以后，人体对该传染病有了抵抗力
传染病发生和流行的环节：
病人
传染源
带菌者
受感染的动物
预防：
做好幼儿园卫生消毒 培养幼儿良好的生活习惯 幼儿园保教、炊事人员持健康证上岗 切断传染途径
掌握幼儿饮食保育的方法 掌握幼儿睡眠保育的方法 了解幼儿着装的要点 能正确指导幼儿排泄 掌握幼儿日常盥洗的内容和方法
第一节 幼儿饮食和睡眠
一、幼儿饮水保育
1.培养幼儿喝白开水的习惯 2.培养幼儿主动饮水的习惯 3.幼儿喝水时的具体卫生要求
二、幼儿进餐保育
1.激发幼儿良好的食欲 2.培养幼儿良好的饮食习惯和文明进餐行为 3.幼儿进餐时应仔细观察，精心照顾 4.饭前饭后不宜做剧烈的运动
二、腹泻
病因：
1.非感染因素
饮食失调 受凉或受热
2.感染因素
肠道内感染 肠道外感染
症状： 轻微，一日腹泻数次，大便呈稀糊状或蛋花样。 严重：肠道内感染多，起病急，一日泄数十次。大便水样，无
尿或尿少，食欲减退。大量失水，机体精神萎靡，眼窝凹陷， 口唇及皮肤干燥，严重脱水影响生命。
护理： 腹部保暖，每次便后清洁 已经脱水，送医院治疗 腹泻的幼儿不必禁食。
原因：高烧惊厥（癫痫、低血糖、中毒）
症状：突然发作、意识丧失、头向后仰、眼球凝视、呼吸 细弱且不规则、口唇青紫、四肢和单侧或双侧面部抽动， 持续一两分钟到十几分钟等。
一、传染病常识
霍乱、鼠疫、天花、流感、非典型肺炎、禽流感、新型 冠状病毒肺炎等
传染病的特点： 有病原体：周围环境中使人感染疾病的微生物
有传染性：在人群间或人与动物间传播
有流行性：在人群中发生散播并大量发生
有免疫性：传染病痊愈以后，人体对该传染病有了抵抗力
传染病发生和流行的环节：
病人
传染源
带菌者
受感染的动物
预防：
做好幼儿园卫生消毒 培养幼儿良好的生活习惯 幼儿园保教、炊事人员持健康证上岗 切断传染途径