膨化机工作原理

膨化机工作原理

膨化机是一种用于生产膨化食品的设备，它能将谷物、坚果、薯类等原料加热

并加压，使其迅速膨胀。膨化食品因其独特的口感和丰富的营养成分而受到广大消费者的喜爱。本文将详细介绍膨化机的工作原理。

一、膨化机的组成

膨化机主要由进料系统、加热系统、膨化系统、排气系统和控制系统等几个部

分组成。

1. 进料系统：进料系统用于将原料输送到膨化机中。常见的进料系统有螺旋输

送机、皮带输送机等。原料经过这些输送机进入膨化机的料斗。

2. 加热系统：加热系统是膨化机的核心部分，它通过加热原料使其膨胀。加热

系统通常由燃气燃烧器和加热室组成。燃气燃烧器将燃气燃烧产生的热能传递给加热室，加热室中的温度会迅速升高。

3. 膨化系统：膨化系统是将加热后的原料膨化的部分。在膨化系统中，原料会

受到高温和高压的作用，使其迅速膨胀。膨化系统通常由膨化室和膨化机筒体组成。原料在膨化室中受到高温和高压的作用，产生剧烈的膨胀。膨化机筒体则起到固定膨化室的作用。

4. 排气系统：排气系统用于排出膨化过程中产生的气体。膨化过程中，由于原

料的膨胀，会产生大量气体。排气系统通过排气管将这些气体排出。

5. 控制系统：控制系统用于控制膨化机的运行。控制系统通常由电气控制柜和

触摸屏组成。操作人员可以通过触摸屏设置膨化机的运行参数，如温度、压力等。

二、膨化机的工作原理

膨化机的工作原理可以分为加热、膨化和排气三个过程。

1. 加热过程：首先，将原料通过进料系统输送到膨化机的料斗中。然后，启动

加热系统，燃气燃烧器将燃气燃烧产生的热能传递给加热室。加热室中的温度会迅速升高。原料在加热室中受到高温的作用，温度逐渐升高。

2. 膨化过程：当原料的温度达到一定值时，进入膨化室。膨化室中的压力较高，原料受到高温和高压的作用，迅速膨胀。原料中的水分在高温下变为蒸汽，产生剧烈的膨胀。同时，原料中的淀粉和蛋白质也发生物理和化学变化，使得膨化食品具有独特的口感和营养成分。

3. 排气过程：膨化过程中产生大量气体，这些气体需要通过排气系统排出。排

气系统通过排气管将气体排出，保持膨化室内的压力稳定。排气过程通常在膨化过程结束后进行。

三、膨化机的应用

膨化机广泛应用于食品加工行业，特别是生产膨化食品的工艺中。膨化食品因

其独特的口感和丰富的营养成分而备受消费者的喜爱。常见的膨化食品有膨化米、膨化玉米、膨化豆类等。膨化机还可用于生产动物饲料、水产饲料等。

总结：

膨化机是一种用于生产膨化食品的设备，它通过加热和加压原料使其迅速膨胀。膨化机由进料系统、加热系统、膨化系统、排气系统和控制系统等部分组成。其工作原理主要包括加热、膨化和排气三个过程。膨化机广泛应用于食品加工行业，为生产出口味独特、营养丰富的膨化食品提供了重要的设备支持。