德国啤酒

价格 品牌 (欧/ 升)
总体评 分
我的评语
Bunny 评语
Cybercake 评语
口味适中，气泡中 Bitburger 1.38 ***** 等，回味舒服
口感好，不太苦， 顺
甜，气足，泡沫好， Berliner 1.26 ***** 苦味适中，回味小 苦
气泡好，入口不苦， Berliner Kindl 1.20 ***** 回味甘苦
气泡好，苦味适中， Krombacher 1.38 ***** 赞
不太苦，不太甜， 爽口，气足
顺
入口顺，气泡好， Wernesgrüner 1.28 **** 不苦，回味甜
气泡好，入口顺， Flensburger 1.18 **** 有点酸，回味苦
Mönchshof Origina
气泡不足，口味偏 1.42 **** 酸，回味苦
顺
König
1.38
****
入口不错，小苦
小苦一点，回味甜
苦味适中，气泡小， Holsten 1.20 **** 回味甜
闻香，口感好
较不苦
气足，入口苦，口 Warsteiner 1.38 *** 味苦，顺
Jever
1.42
***
好苦，气泡好，顺
太苦了，不喜欢
太苦，不喜欢
气足，泡沫不错， Branik Lager 1.08 *** 苦味适中，回甜
苦味，不涩，气泡 Zwerger Bräu 0.60 ** 不足
太苦，气不足，香 味不足

入口苦，气泡不够 DAB 1.14 ** 力，酸
不喜欢
入口苦，后味差
入口酸，气泡好， Radeberger 1.36 ** 回味小苦，不甜
太甜，不够回味， Sternburg 0.80 ** 气不足
较甜
Oettinger Export
味道淡，怪，回味 0.64 * 麦芽味重
闻香，口味怪
Lübzer
1.28
*
糖水
太甜，淡，不顺， 太杂
怪味，过甜，不苦， 太乱
入口苦，酸，气不 Hasseröder 1.26 * 足
气泡好，入口苦， Altenburger 1.28 * 不顺
回味太淡，入口有 点苦，前后味道不 统一
啤酒文化在整个德国都非常受欢迎。德国有 1000 多个啤酒厂，堪称世界之最。 所有在德国制造的啤酒必须遵循国际法的纯度标准， 制造商需要清楚什么是可用 和不能使用的成分。唯一可以使用的成分是德国的水，啤酒花，大麦和麦芽。由 于有严格的纯度要求，您可以轻松地了解德国啤酒的总体质量水平。德国啤酒的 口味独特，很少或几乎没有回味。 德国啤酒口味和风格的典型品牌包括“Koelsch”，“Weizen”和“Altbier”。 德国储藏啤酒品牌包括 “Bock”,“Pilsener”, “Dunkel”, “Helles”和 “Maerzen”等。请记住，尽管它们的口味、香气和颜色各不相同，但都可以被 确定为真正的德国啤酒。 “Altbier”是常见的深色啤酒，它在德国地势较低的地区经过很好的发酵制作 而成。 啤酒颜色是黄色， 啤酒花味道丰富。 另一个深色啤酒品牌是“Rauchbier”， 以其烟熏色和烟熏口味而闻名。这些啤酒在整个德国都非常受欢迎。德国储藏啤 酒除了深受当地人喜爱以外，还流行于世界其他地区。 “Pilsener”是德国最著名和最畅销的啤酒品牌， 它提供更多的啤酒花和较少的 麦芽。“Pilsener”销往世界各地，在整个北美地区非常受欢迎，很多酒吧都使 用它，是一种最流行的黑色啤酒。

在整个德国，不同公司生产的啤酒品牌超过 4000 种。德国北方的较知名大公司 有“Beck”,“St. Pauli”, “Warsteiner”和“Krombach”。而德国南部地区 的酿酒厂更多，但大部分规模较小，并且主要由当地人经营和管理。德国南部也 包括著名的“Benedictine Abbey”，是世界上最古老的啤酒厂。这个啤酒厂从 1040 年就开始生产啤酒，历史的确非常悠久！ 德国也是慕尼黑啤酒节的举办地，每年举行一次。啤酒节始于 9 月下旬，历时两 个星期，截至到 10 月初。啤酒节期间，来自世界各地的人前往德国喝啤酒，庆 祝德国啤酒节。每年有超过 500 万人参加活动，使其成为世界上最大的啤酒庆祝 活动。只允许慕尼黑当地啤酒厂在大帐篷里提供啤酒，那里有 6 个啤酒厂，生产 不同类型的啤酒。 参加这个年度活动，您可以了解更多有关德国啤酒的知识，品尝不同产品，享受 丰富的口味。 德国啤酒通过举办啤酒节变得更加畅销。 由于慕尼黑啤酒节的成功， 世界各地的其他城市也纷纷效仿，尽管他们也举办的非常成功，但都无法与慕尼 黑啤酒节相媲美。 德国啤酒深受世界各地消费者的喜爱。如果你也喝啤酒，但从未体验过什么是真 正的德国啤酒，真的应该尝试一下。一旦尝过，就会知道德国啤酒深受喜爱的原 因了。
8 款德国啤酒品鉴
1.Weihenstephan 唯森酵母型小麦黑啤酒 500ml
Weihenstephan 在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂，作为从 11 世纪就开始流传的修道院作坊出来的啤酒品牌，不能不说是个传奇。很难想 象中国的超市里居然也能找到这种品牌的啤酒。除了推荐这款黑啤，旗下的酵母型小麦白啤，和苦味度 24 的古老工艺的原味啤酒都享有盛誉。

酒精度：5.3％vol
原麦汁浓度：12.7°P
售价：22 元
品鉴：因酵母带来的稍微有些浑浊的酒体，并不多见，丰富的泡沫加上看起来的混浊，总觉得这应该是西部牛仔很爱的一款酒，跟那种黄土道边上的破落 小酒馆很搭。但是喝起来却相当有贵族口感，因为沉着而严肃的烘烤味和柔和的苦味相得益彰。
2.Licher 莉雪小麦啤酒 500ml
Licher 是在德国排名老三的家族式啤酒公司 Bitburger 旗下的一个品牌，始于 19 世纪中期。因为 Bitburger 的著名，Licher 虽之前在超市里几乎没有出 售，但在不少德式啤酒屋都是常见品牌，每年一度的青岛啤酒节上，Licher 啤酒近几年也是常客。这款小麦啤酒酒瓶上写着 Hefe-Weizen 的字样，这种酒以 Phenol 和 Ester Fruity 香味而在巴伐利亚地区大受欢迎，要注意的是 Hefe-Weizen 型小麦啤酒往往有沉淀的酵母，倒酒时稍许注意，先倒 2/3，然后稍微 摇晃再全部倒入杯中，饮用温度也在 8°C 到 10°C 间最为合适。
酒精度：5.4％vol
原麦汁浓度：12.5°P
售价：23 元
品鉴：酒体颜色稍有不同，呈淡淡橘色，碳酸气很高，泡沫几乎一涌而出，随之而来的是淡淡的酵母香和果香，口味稍稍浓重一些，不过也是中规中矩， 因为并没什么奇怪的特性，应该会为大多数人接受。
3.König Pilsener 考尼格啤酒 330ml
就人类啤酒的漫长历史来看，20 世纪初才被广泛承认的品牌 König 相当年轻，König 是比较早开始采用现代啤酒酿制方法的酒厂之一，不过在当时，大 多数啤酒厂都会选择成本较为便宜的顶端发酵酿制技术， 所以 König 在那时就通常只供应于高档酒店和餐厅。 自然在现代啤酒酿制方法普遍使用的今天， König 也就不得不沦为大众品牌中的一员。虽然是德国啤酒品牌，却酿制的起源且著名于捷克比尔森型的啤酒，特点在于采用极软水质且苦味度能达到 40，一般女士 和年轻人并不容易接受。但是被雪茄带来浑浊味觉的绅士们则相当青睐这款啤酒。偏爱啤酒醇苦香味的人，自然更不能错过。
酒精度：4.9％vol
原麦汁浓度：11.4°P
售价：13 元
品鉴：瓶身上并未严格标注苦味度，不过有明显字样提醒为比尔森型啤酒，酒体是晶莹的黄色，泡沫算不得丰富，看起来比较貌不惊人，长久在你口中挥 之不去的苦味，着实让人印象深刻。当然，这是还未喝到下一款比尔森型啤酒之前下的结论。
4.Warsteiner 沃斯乐啤酒 330ml
在德国也是 200 多年历史的老牌子啤酒了。金色的商标凸现出其高贵的品质。这款酒的商标上大模大样地写着 Premium 字样，通常来说，这样的啤酒是 价钱较贵、品质较好的一类啤酒，当然几乎很多大酒商都生产这样的啤酒，品质还是各有不同。今年特别是在日本，因为 Premium 啤酒的缘故，这个单词突