典型案例：三江美食是打响闻堰特色文化品牌
中华餐饮美食鉴赏——论文
基于皖西特色的小吃研究与推广——以“蒿子粑粑”为例（2011级，1123112049，安徽舒城，旅游学院，旅游管理专业）【摘要】随着市场经济的发展，越来越多的小吃店发展壮大，开始在各地开起分店，以肉夹馍、酸辣粉为代表的外来小吃在安徽吸引了当地顾客。
市民在一觉醒来之后，突然发觉以往在其他地方才有的各式小吃已经出现在安徽的大街小巷。
这些各式的小吃店到某后抢走了不少的顾客，本地的名小吃如地钱、乌饭团、罐子汤等为了站立脚跟避免其他外来小吃店的打击做出了巨大的付出，而只在部分地区为当地居民接受的蒿子粑粑之处境更是可想而知。
【关键词】皖西；特色；蒿子粑粑1蒿子粑粑的历史缘由1.1蒿子粑粑的起源与传说蒿子粑粑起源于安徽省六安市霍山县，据传每年农历三月初三晚上，阴间的街市张灯结彩，大街小巷挤满衣着华丽的鬼魂，舞狮高跷、唱戏龙灯，热闹非凡，因而活人的魂魄受不了阴间的诱惑，纷纷去鬼市游玩。
他们喝酒听曲、观灯看戏，待到雄鸡报晓鬼魂收市时，一些乐而忘返的游魂就被阎王收去留在阴间了。
翌日，阳间一片哭，为那些魂魄未归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。
因此，农历三月初三就成了人间恐怖不安的日子，俗称为“鬼节”。
不管人们如何恐惧，每年的“鬼节”还是照常光临。
为保平安，“鬼节”前夕，人们纷纷拥到庙里烧香磕头，祈求神灵保佑。
人间浓香火直冲莲花座上的观音菩萨，观音掐指一算，知道了人们烧香的缘由。
观音就托梦给南岳山（位于霍山县城）下的一位老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。
赠你蒿草一株，用它和面做粑粑吃下可以巴魂，三月初三保管无恙。
”待醒来，发现果然手拿一珠青茸茸的蒿草，于是赶紧把托梦赠蒿的事告诉乡亲，大家听后忙去地里采摘青蒿，磨面做粑粑吃。
说也奇怪，凡是吃了蒿子粑粑的人都平平安安地过了鬼节。
这个消息很快传开，每到三月初三，人们就成群结队去地里采摘青蒿做粑粑。
直到现在，这种古老的习俗仍在霍山一带民间盛行。
当然，随着科技文化知识的传播，今天做蒿子粑粑已不是以往的迷信“敬神消灾”，而成为一种独具地方特色的美味食品。
白马湖醉鱼干文创案例
白马湖醉鱼干文创案例一、引言在我国丰富的饮食文化中，鱼类食品一直占据着重要地位。
近年来，鱼干作为一种受欢迎的休闲食品，市场规模不断扩大。
本文将以白马湖醉鱼干为例，探讨其文创产品的设计理念、市场定位、营销策略及经济效益和社会影响，以期为类似企业提供借鉴。
二、白马湖醉鱼干文创产品设计理念1.产品特点白马湖醉鱼干选用优质鱼肉，采用传统工艺腌制、晾晒，口感鲜美、肉质饱满。
独特的醉料配方，使产品更具风味，回味无穷。
2.文化内涵白马湖地区有着悠久的历史文化底蕴，以湖水、渔业为特色。
将地域文化融入产品设计，使消费者在品尝美食的同时，感受地域文化的魅力。
3.创意来源创意来源于白马湖的自然资源和地域特色，以“湖、鱼、酒”为核心元素，将湖景、鱼趣、酒香相结合，打造独具特色的醉鱼干文创产品。
三、白马湖醉鱼干的市场定位与目标受众1.市场定位：中高端休闲食品市场，以年轻消费者为主，兼顾家庭消费。
2.目标受众：追求品质生活、喜爱尝试新鲜事物的年轻人群，以及注重家庭休闲时光的家庭消费者。
四、文创产品营销策略1.线上渠道：利用电商平台、社交媒体等网络平台，进行产品推广和销售，扩大品牌知名度。
2.线下活动：举办各类美食节、农产品展览会等活动，进行产品展示和试吃，增加消费者互动体验。
3.品牌合作：与知名餐饮、旅游企业合作，拓展产品销售渠道，提升品牌影响力。
五、醉鱼干文创产品带来的经济效益与社会影响1.经济效益：产品上市以来，销售额逐年增长，为企业带来稳定盈利。
2.社会影响：助力地域文化传承，提升当地渔业品牌形象，促进旅游业发展。
六、总结与展望白马湖醉鱼干文创产品凭借其独特的设计理念、市场定位和营销策略，取得了良好的经济效益和社会影响。
白马湖醉鱼干文创案例
白马湖醉鱼干文创案例1. 引言白马湖是中国著名的湖泊之一，位于湖南省。
湖水清澈，风景秀丽，一直以来吸引了大量游客前来观光和休闲。
而醉鱼干则是湖南省的特色美食之一，以其酥脆的口感和独特的风味而闻名。
本文将探讨如何将白马湖和醉鱼干结合起来，打造一个文创案例，以吸引更多的游客和消费者。
2. 白马湖醉鱼干文创案例的背景白马湖地区的旅游业一直是当地经济的重要支柱之一。
然而，随着旅游业的发展，传统的旅游方式已经不能满足游客的需求。
因此，需要创新的旅游产品和体验，以吸引更多的游客，延长游客的停留时间，提高旅游收入。
与此同时，醉鱼干作为当地的特色美食，具有很高的知名度和美誉度。
然而，醉鱼干在市场上的竞争也越来越激烈，需要寻找新的销售渠道和推广方式。
综合考虑以上因素，将白马湖和醉鱼干结合起来，打造一个文创案例，既可以提升白马湖的知名度和吸引力，又可以推动醉鱼干的销售和推广，具有重要的意义和价值。
3. 白马湖醉鱼干文创案例的目标•提升白马湖的知名度和吸引力；•推动醉鱼干的销售和推广；•创造独特的旅游产品和体验，吸引更多游客。
4. 白马湖醉鱼干文创案例的具体实施方案4.1 醉鱼干制作体验活动在白马湖附近建立一个醉鱼干制作体验中心，游客可以亲自参与醉鱼干的制作过程。
通过专业的导师的指导，游客可以学习到醉鱼干的制作技巧和秘诀。
这不仅提供了一种新的旅游体验，还可以增加游客对醉鱼干的了解和认识，提高其购买的意愿。
4.2 白马湖周边的醉鱼干美食街在白马湖周边建立一个醉鱼干美食街，集中展示和销售各种各样的醉鱼干产品。
这样可以为游客提供一个方便快捷的购买渠道，同时也可以增加醉鱼干产品的曝光度和销售量。
4.3 醉鱼干主题餐厅在白马湖附近开设一个以醉鱼干为主题的餐厅，将醉鱼干与湖泊的风景相结合，打造一个独特的用餐体验。
餐厅的装修风格和菜单设计都可以与醉鱼干相关，吸引更多的游客前来就餐。
4.4 醉鱼干文化展览在白马湖附近的博物馆或展览馆举办醉鱼干文化展览，展示醉鱼干的历史和制作工艺。
他续写传奇 让“老字号”活力四射——三珍斋食品有限公司总经理徐杰的故事
本刊记者 李雪威他续写传奇 让“老字号”活力四射——三珍斋食品有限公司总经理徐杰的故事这是一个“老字号”与“新生代”古老+时尚的故事。
嘉兴“三珍斋”创始于清道光年间，是一家中华老字号食品企业。
“三珍斋”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特色，尤其是酱卤肉禽制品和粽子等点心类制品因其选料考究、技艺精湛、传承有序和历史悠久而享誉江南百余年。
其产品具有色泽美、味鲜嫩、香而不腻的特点。
该公司坐落于人杰地灵、钟灵毓秀的乌镇，其随着时间的流转逐渐成为乌镇本土饮食文化中一个情感交流和美味品尝相交融的特殊载体。
“三珍斋”经过数代人百年来孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营，逐步成为现代食品加工企业和农业配套服务的一流企业。
如今，“三珍斋”传承到新生代企业家徐杰这里。
成长与蝶变从芭蕾舞者到企业管理者初见徐杰，感觉他彬彬有礼，气质儒雅，言谈举止间散发着曾为舞者优雅的气质。
作为一个老字号企业的新掌门人，他保持着十分谦逊的姿态：“我现在还处于学习阶段，在和三珍斋一起成长。
”2012年以前，徐杰曾在国外旅居了12年，因从小喜爱舞蹈，他出国留学学习芭蕾舞艺术，学成后便留在当地成为了一名芭蕾舞专业演员，后又从事芭蕾舞教育与编导工作。
凭借着自己的执着和努力，他的很多舞蹈作品都获过奖，在新加坡、马来西亚等国的舞蹈圈内小有名气，还担任过马来西亚全国华族舞蹈比赛的评委。
徐 杰嘉兴三珍斋食品有限公司总经理正当自己在芭蕾舞事业的道路上越走越好的时候，家族的需要使徐杰面临一个对他而言十分艰难的抉择——是在海外继续自己热爱的芭蕾舞事业还是回到家乡接手企业？最终，他选择了回乡接管企业，“这样一个决定彻底改变了我的人生轨迹，也让我不断成长，这也是我应尽的一份责任与担当”徐杰说。
然而，回到乌镇后，徐杰又面临着全新的问题：如何尽快适应国内的生活？如何实现从一个以感性思维为主的艺术工作者转变成一个以理性思维为主的企业管理者？“以前作为一个舞蹈老师、一个舞蹈演员，我只需要把技艺传授给学生，将一件作品创作好就行，而现在面对的压力完全不同，我需要考虑成本、技术、销售等方方面面的问题。
提升文学价值创造性转化 打响之江文化产业带品牌
提升文学价值创造性转化打响之江文化产业带品牌作者：王丛刚来源：《杭州（上半月）》 2018年第22期党的十九大报告指出，文化是一个国家、一个民族的灵魂。
要坚持创造性转化、创新性发展，不断铸就中华文化新辉煌。
要健全现代文化产业体系和市场体系，培育新型文化业态，丰富群众性文化活动。
打通文化产业链条深挖文化内容源头之江文化产业带贯穿钱塘江沿岸的六大区域，是兼具自然资源、历史底蕴和创新氛围的文化宝地，汇聚了大量的作家资源及文化领军企业。
一方面，杭州要有效打通产业带的文学、影视、动漫、游戏等资源，搭建联动平台，构建高价值、多元化的文化产业生态链条，实现文学作品创作、项目孵化、版权交易和影视动漫游戏衍生开发等一体化发展与全场景联动，进而带动文化街区、主题乐园等周边旅游产业的落地，促进区域繁荣发展。
另一方面，要深挖文化源头，分批次、分时段打造杭州特色文创平台。
文学是文化的重要载体和表现形式，在媒介融合的新时代，文学作为创意源头为文化产业的繁荣提供不竭动力。
而杭州作为中国首批历史文化名城，作为G20峰会举办城市，兼具深厚的历史文化底蕴与鲜明的现代气息。
基于杭州西湖的各类历史传说与故事，以及G20峰会、亚运会等社会热点话题，应深挖属于杭州本土的重点优质文学IP，以文为媒，推进之江文化产业带立足杭州，走向世界。
提升文化活动价值抢占文化创新高地文化活动是加强行业交流、营造良好文化氛围的有效途径。
目前，在之江文化产业带区域内，已成功打造中国国际动漫节、中国数字阅读大会、中国网络文学周、两岸青年网络文学大赛等文化品牌活动。
接下来，要进一步推进文化活动的政策、场地、资金的立体保障，强调文化活动的社会效益与社会风向引领作用，提升文化活动价值，为之江文化产业带文化氛围的建设与提升创造良好条件。
同时，杭州也要抢占文化创新高地。
行业标准是通过科技创新提高行业发展水平、增强行业话语权的重要方式，行业标准的制定与推广有助于降低企业开发成本与进入门槛，吸引产业新生力量，活跃产业氛围。
杭州十大特色潜力行业
杭州十大特色潜力行业的基本情况【美食行业】指依托餐饮门店（包括酒吧、咖啡、西餐厅等）、夜排档、特色小吃，利用“杭帮菜”的品牌效应，能给人提供美味佳肴和优质服务的综合性服务业态。
杭州有餐饮美食企业19000余家，其中市区8000余家。
全市（含宾馆）餐饮美食业从业人员达17.95万人。
杭州美食业发展势头迅猛，兼收并蓄，积极向外拓展。
新涌现出了一大批知名的餐饮美食品牌企业，在历年的中国美食节中，有13家“杭帮菜”企业被评为“中华餐饮名店”，有5家被授予“国际餐饮名店”荣誉称号。
杭州餐饮在立足本地的同时，近年来成功实现了向上海、南京、北京、香港等各大地区和城市的扩张。
据不完全统计，目前，杭州知名餐饮美食企业已在全国近20个城市开出了几百家餐饮连锁店，在海内外形成了“杭帮菜”效应。
结合点：以美食节为切入点，举办如往届类似的中国咖啡西餐节等，聚集社会焦点，以此带动社会对行业的关注度，吸引更过的人气。
除了吸引本地人参与，还要将杭州美食节的品牌推向外地市场。
美食节将招一个冠名商家，以“****酒店”杯中国（杭州）美食节，另美食节项目中要融入子项目，如：“谁是美食王”、“厨艺大比拼”等，餐饮行业商家赞助。
预计需要的费用：本次活动预计费用30万元现在说起闻堰，就连一向甚为挑剔的上海人都不禁赞叹道：这里哪里是一个小镇，分明就是一座城，一座接轨大杭州的新城。
有着大都市“气质”的闻堰人也给自己起了一个韵味十足、想象无限的美名——“风情闻堰”，并成为其响当当的品牌。
而把这块金字招牌成功推介出去的重要载体，就是如今每年举办的三江美食节。
从第一届的15万人，到第二届的18万人，再到今年第三届的20余万人，越来越多海内外的食客、游客、投资客来到这里，喜欢上了闻堰，有的甚至成为了新闻堰人。
【茶楼行业】主要包括都市茶艺馆、景区茶馆、农家茶楼、社区茶室、主题茶园等，它是利用“茶为国饮、杭为茶都”的影响力，给人提供品茗会友、陶冶性情的综合性服务业态。
乡村振兴电商成功案例
乡村振兴电商成功案例乡村振兴是中国国家战略的重要组成部分，电子商务在乡村振兴中发挥了重要的作用。
下面列举了10个乡村振兴电商成功案例。
1. 三江源区域特色产品电商平台：三江源地区是中国重要的生态保护区，该地区的特色产品有着独特的市场需求。
通过建立电商平台，农民可以将自己的特色农产品直接销售给消费者，提高了产品的附加值和销售额。
2. 云南普洱茶电商项目：普洱茶是云南的特色农产品，通过电商平台，普洱茶农可以直接和消费者进行交流和销售，不仅提高了产品的知名度和销量，还改善了农民的收入状况。
3. 安徽黄山电商扶贫项目：安徽黄山地区是贫困地区，通过电商平台，该地区的贫困户可以销售自己的农产品和手工艺品，提高了收入水平，帮助农民脱贫致富。
4. 浙江千岛湖农产品电商平台：千岛湖地区因为其独特的自然环境和资源，拥有丰富的农产品。
通过建立电商平台，农民可以将自己的农产品推广到全国乃至全球，并且提供了更多的销售渠道和机会。
5. 四川乡村旅游电商平台：四川是中国重要的旅游目的地之一，通过电商平台，乡村旅游可以更好地推广和销售自己的旅游产品和服务，吸引更多的游客前来游览。
6. 湖南农村电商扶贫项目：湖南是中国的农业大省，通过电商平台，农民可以将自己的农产品直接销售给消费者，提高了产品的附加值和销售额，帮助农民脱贫致富。
7. 广西绿色农产品电商项目：广西地区拥有丰富的绿色农产品资源，通过电商平台，农民可以将自己的农产品推广到全国乃至全球，并且提供了更多的销售渠道和机会，帮助农民增加收入。
8. 江苏农村电商示范县项目：江苏省在乡村振兴中率先推动农村电商发展，通过建立示范县，培育了一批电商龙头企业，带动了农村电商的快速发展，促进了农村经济的繁荣。
9. 山东农产品电商扶贫项目：山东是中国的农业大省，通过电商平台，农民可以将自己的农产品直接销售给消费者，提高了产品的附加值和销售额，帮助农民脱贫致富。
10. 河北乡村电商产业园项目：河北省通过建立乡村电商产业园，为农民提供了电商培训、产品展示和销售等服务，帮助农民利用电商平台推广自己的农产品，促进了农村经济的发展。
风雅钱塘·美食之都
■ 龙井问茶■ 雷峰夕照美不胜收，让人啧啧称赞。
而以“杭帮美味尽是不同”为主题的摄影图片展，精心串联起了杭州名菜和美景，多方位地展示了天堂美食的悠久历史和发展进程。
“杭帮菜能走红全国,蜚声海外，其根本原因是杭帮菜善于传承创新”，杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠说。
近几年，杭州餐饮注重挖掘美食文化，每年组织百家食谱创新菜评比，先后开发了南宋官府宴、袁枚家宴、民间乡土菜等系列菜谱。
2008年10月20日，由中国常驻联合国代表团与杭州市人民政府联合主办的联合国中国美食节在美国纽约联合国总部拉开帷幕，数百位联合国官员、各国常驻联合国外交官等嘉宾前来品尝，对杭州美食赞不绝口。
杭州是中国第一个到联合国总部举办美食节的城市，这也成为“杭帮菜”走向世界的标志。
杭帮菜原先只是浙菜中的一个地方菜,而浙菜在全国八大菜系中远不如川菜、粤菜名气大。
但近年来杭帮菜却独树一帜，红遍大江南北，演绎了我国餐饮业态的全新传奇。
外婆家、名人名家、西湖春天等“杭帮菜”连锁品牌，不断向外扩张，进军大江南北，在全国20多个城市开出了上百家餐饮连锁店，并在北京、上海、深圳、南京等大城市占有一定的市场份额，常有火爆场景，显现出强劲的市场竞争力。
继1956年认定36道杭州名菜后，在2000年首届中国美食节上，■ 联合国中国美食节. All Rights Reserved.竺可桢、马寅初、丰子恺、潘天寿等，都与杭州美食结下过不解之缘。
规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。
凭借旺盛的市场需求以及政府的大力支持，餐饮行业规模迅速扩容，经营业绩持续上升，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。
来自杭州市贸易局的数字显示，杭2.4万家，总餐位万个，吸纳就业人员万人，营业额从2002年的55年的314.40亿元，5.5倍，占据浙江为“中华餐饮名店”，有6家被授予“国际餐饮名店”荣誉称号。
杭州饮食服务集团公司年销售额超过40亿元，连续蝉联中国餐饮品牌30强第一，并位居全国餐饮业盈利能力榜首，盈利能力为17%。
论旅游文化在旅游企业中的地位与作用
文化茌旅游企业中的地位与作用
口郑 建 明
随着人民生活质量 的不断提高 ，旅 游已成 为广大 肖 费者休 闲的重要内容 ，旅游业也成为 区域经济发展 的重要产业之一 。 萧山旅游业近几年投入大 ， 的一匹 “ 黑 马”， 而湘湖景区则扮演了萧 山旅游 的一个 重要角色。 湘湖旅游度假 区经 营管 理有 限公司从成立至今 ６ 年来 ，大力提高旅游文化含量 ，提升旅游产业 品位 ， 从而取得 了科学 的、可持续性 的发展 。
一
作者郑建 明，男 ，浙江湘湖旅游度假 区经营管理有限公司董事长 、总经理 （ 杭州 ３ ２ ０） １ ０ 。 １
２ 铋 旦嗣 Ｑ 期
南朝齐建元二年江淹之子 昭玄舍宅建造 的江寺和 “ 梦 笔生花 ”的梦笔桥 。体现古建 筑风格 和艺术 的党 山民 宅 ，唐代 以来的浙东诗路 ，宋代抗金名将岳 飞和岳家 军在欢潭 留下 的遗迹 ，元代 大书法家 赵孟烦 书写 的大 成碑 ，明代 戚继 光在 萧 山青 龙 山白虎 山的戌城 和炮 台， 清代 民族英雄葛 云飞 的故居和墓地 ， “ 民国演义 ” 作者蔡东藩 、画家三任 ，都是萧 山旅游 的宝贵财富 。 还有文化含量极高 的故事和传说 ：吕洞宾石岩 山上看 到蛇跌鳖打翻药箱使雄鹅鼻子 山成了百药 山 ，铁拐李 踏歪大通桥 ，钱 大王挑 山筑海塘 ，女娲在戴村炼石补 天 ，北 干山九缸十三甏银子等美妙 的传说 ，给旅游增 添 了趣 味和文化氛围。 萧山的旅游产 品和名优特产也久负盛名 ，有获得 国家级金奖的萧山花边 ， 银奖的萧山麻编工艺鞋 。有新 塘羽绒、 南阳伞 、 河上红石石雕 、 所前根雕。 有楼塔 “ 细 十番” ，河上板凳龙 ，义桥马灯 ，西兴灯笼 ，新塘龙舟 等 民间艺术。声名远播 的萧山萝 卜 、霉干菜、萧山大 干 种鸡 、杜家杨梅 、湘湖莼菜、美女茭白、南 门江老菱 、 闻堰江鲜等土特产 。从上世纪 ８ ０年代开始 ，萧 山休闲 文化节庆活动频频 ，有 国际钱江观潮节 、萧山杜家杨梅 节 、闻堰三江美食节 、中国萧山花木节 、萧山国际羽绒 节 、七夕文化节 、渔浦文化节 、商务文化节 、沙地文化 节 、三清茶艺节、建筑艺术节 、跨湖桥艺术节和党山庙 会 、城 山庙会。萧山还有贺知章、魏骥 、毛奇龄 、蔡东
萧山特色菜品私房菜
萧山特色菜品私房菜萧山是一个充满美食文化的地方，拥有许多独具特色的菜品。
其中最受欢迎的品类之一就是私房菜，这些菜品结合了当地的传统烹饪技艺和丰富的食材资源，呈现出独特的口味和风格。
本文将为您介绍几种萧山特色菜品私房菜，让您对这里的美食文化有更深入的了解。
一、柴火鸭柴火鸭是萧山地区最具代表性的私房菜之一。
它以鲜嫩的鸭肉和独特的烹饪方法而闻名。
传统的柴火鸭以柴火为燃料，通过慢炖的方式将鸭肉煮熟，使其酥软可口，同时保留了鸭肉的原汁原味。
柴火鸭的独特之处还在于其特殊的调料，其中包括当地产的辣椒、花椒等，为菜品增添了独特的辣味和麻香。
二、笋炒鳝鱼鳝鱼作为一种常见的水产品，经过萧山私房菜的独特处理和烹饪方式，成为了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
鳝鱼的鲜嫩肉质与新鲜的笋片搭配炒制，使菜品的口感更加丰富。
通过独特的烹饪方法，鳝鱼的腥味得到有效处理，同时增加了菜品的香气和口感。
这道菜品不仅满足了人们对鲜美口感的需求，还在口感上具有独特的变化，令人印象深刻。
三、糯米红薯饼萧山特色菜品私房菜中的甜点也非常有特色，其中糯米红薯饼就是备受追捧的甜点之一。
这道甜点以糯米和红薯为主要原料，制作过程需要经过多道工序。
首先将糯米蒸熟，然后将红薯去皮煮熟并捣成泥状。
接下来将糯米和红薯泥混合搅拌均匀，制成饼状，并放入锅中煎熟。
糯米红薯饼口感酥软香甜，色泽诱人，是一道萧山特有的美味甜点。
四、卤味拼盘卤味拼盘是一道丰富多样的萧山私房菜，它将各种卤制的肉类和海鲜等食材搭配在一起，形成了一道颜值高、口感丰富的菜品。
卤味拼盘中的食材包括卤猪耳、卤鸭舌、卤豆腐干、卤鸭脖等，每一种食材都经过精心的烹制，保留了原料的鲜嫩和口感。
这道菜品不仅适合作为一道开胃菜品，还可以作为主食搭配米饭或面食食用，满足不同人群的口味需求。
总结：萧山特色菜品私房菜独具风味，是萧山美食文化的重要组成部分。
本文介绍了柴火鸭、笋炒鳝鱼、糯米红薯饼和卤味拼盘等几种受欢迎的私房菜品，每一种菜品都有独特的烹饪方式和口味，能够带给人们不同的味蕾享受。
萧山乡村如何引进人才的案例
萧山乡村如何引进人才的案例在萧山的一个小乡村，就有这么一个超有趣又超有效的引进人才故事。
这个村子叫桃花村，村里头主要就靠种桃子为生，但是呢，一直都是传统的种植方式，产量和桃子的品质也就那样，赚不了啥大钱。
村里的老书记就寻思着，得找点懂现代农业技术的人才来帮帮村子。
一、美食诱惑法引进农业专家。
老书记打听到隔壁镇有个农业大学毕业的技术员小李，那在种水果方面可有一手了。
于是老书记就带着村里最拿手的美食——桃花糕，去拜访小李。
老书记一见到小李就说：“小伙子啊，你尝尝我们村的桃花糕，这可是用咱村桃树上的桃花做的。
我们村的桃子要是能像这桃花糕这么有特色就好了。
”小李尝了尝桃花糕，那香甜的味道让他对桃花村的桃子也产生了兴趣。
老书记趁机大倒苦水，说村里桃子面临的各种问题。
小李被老书记的真诚和那美味的桃花糕打动了，决定到桃花村看看。
这一来，就被村里大片的桃林吸引住了，看到这么好的基础，他决定留下来试试。
小李到了村里后，引进了新的种植技术，什么精准施肥、科学剪枝，一下子就把桃子的产量和品质提高了不少。
二、孩子教育吸引返乡创业人才。
村里还有一招引进人才的办法呢。
有个叫阿强的年轻人，早些年出去打工，在城里学了不少电商的本事。
可是他一直犹豫要不要回村，毕竟村里的教育资源和城里没法比，他担心自己的孩子以后上学没好条件。
桃花村了解到这个情况后，就和镇上的学校达成了合作。
村里承诺，只要像阿强这样有能力的人才回来创业，村里会尽最大努力协调，让孩子能享受到镇上学校的优质教育资源。
阿强一听，这可太有吸引力了。
他回到村里，开起了电商工作室，把村里的桃子、桃花酒等特色产品都放到网上去卖。
没想到啊，因为他的电商运营，桃花村的产品在网上大卖，很多外地人都知道了这个小村子。
三、“乡情牌”引来退休教师助力文化建设。
桃花村虽然经济慢慢好了起来，但是文化建设还差点意思。
这时候啊，老书记又想到一个办法。
村里有个在城里退休的老教师张老师，张老师对村里有着很深的感情。
学生主要事迹800字5篇
学生主要事迹800字5篇学生主要事迹800字5篇学生主要事迹800字篇1今天下午第二节班会上，学校组织了一次触及心灵的活动——“安全活动”!是由我校的主任亲自主持的，虽然没有很华丽的舞台，富丽堂皇的词藻，但是我相信这平凡、朴素、生动地演讲打动了听讲的每一个人。
“安全”这个词对大家来说最熟悉不过了，天天也被我们当口头禅，挂在嘴边：“小心，安全第一”!但是，真正有几个人把“安全”当做第一了?其实我们都应该深刻的反省，思考“安全”。
在你们玩耍、追逐打闹、抢一秒绿灯时，真正想过安全的存在吗?主任举的这几个真实事例让我记忆犹新：⒈“脾脏破裂”：课下活动时两个同学在打闹，因一同学不小心，正好打到另一个同学的脾脏上，最后被切除……难道这真的是那两个为了玩耍、打闹而付出代价的人想要的结果吗?当然，并不是说因为这件事以后每个人都不能在校园里打闹了，而是告诉我们：在打闹的同时应该有分寸，时刻注意安全的存在。
⒉“楼道踩踏事件”某中学放学回家时，学生都排队下楼，突然停电了，一句非常玩笑的话“鬼来了”竟引起无数人的恐慌，最终结束了8人性命，导致21人受伤住院。
肯定那个开玩笑的人也不想最后是这种结果，但后悔、自责已经都晚了，每个人的生命只有一次，再也弥补不过来。
在学校这个大家庭中，有很多“安全隐患”是不得不让我们注意的，比如：升旗时的拥挤，课间的活动，上下楼梯时……请大家从身边做起，从小事做起，因为每个人的生命只有一次，其实你们在注意安全的同时也能感受到人世间的美好!学生主要事迹800字篇2出生于江西省南昌市南昌县三江镇的90后小伙刘伟伟自幼便伴着马蹄长大，因为缺乏客源，自家种的400亩马蹄销路并不好。
为谋出路，有着电商工作经验的刘伟伟便想到通过网络营销将自家的产品销往全国各地，“从第一笔网络订单到今年年初，我们借助网络销售出去的马蹄有60多万斤，销售额达120多万元，占马蹄总产量的40%，网络销售已成为重要的销售渠道。
”刘伟伟说。
寻味浙江美食广告文案
寻味浙江美食广告文案一、迷恋沈鱼香点燃一抹红烧鲜香，浙江美食沈鱼，令人心驰神往。
细腻入味的沈鱼肉质鲜嫩，香气四溢，仿佛置身于山水画卷之中。
每一口咬下去，肉质细腻的鱼肉与浓郁的酱汁在味蕾上舞动，交织出绝妙的口感体验。
沈鱼，是浙江美食中的一颗璀璨明珠，让人陶醉其中。
二、品味糯米鸭浙江美食中的糯米鸭，以其丰腴的鸭肉与香糯的糯米相结合，尽显独特的口感与风味。
烤制过程中，鸭肉储存了丰富的汁液，将糯米的粘稠与鸭肉的鲜嫩融合得天衣无缝。
一口咬下去，细腻的鸭肉在舌尖舞动，糯米的芬芳从口腔弥散开来，带给人们一种馥郁的满足感。
糯米鸭，是浙江永远的味蕾饕餮。
三、沉酣桂花糕香气扑鼻的桂花糕，是浙江美食中的一道瑰宝。
将新鲜的桂花混合于糯米粉中，经过精心蒸制而成。
咬上一口，软糯的糕点与香气四溢的桂花在口中交融，甜而不腻，仿佛置身于花海之中。
糕点中的桂花更是激发了人们的味觉和嗅觉，让人倍感陶醉。
沉酣于桂花糕的世界，愉悦味蕾。
四、慢品西湖醋鱼品味浙江美食的西湖醋鱼，仿佛将千年的历史传承浓缩于嘴中。
鱼肉的鲜嫩与醋的酸甜相得益彰，让人回味无穷。
西湖醋鱼的制作工艺独具匠心，鱼身经过温水修饰后上桌，用细蓉黄瓷碗盛装，尽显端庄典雅。
慢品西湖醋鱼，细细品味浙江美食的情怀。
五、探寻龙井虾仁浙江美食中的龙井虾仁，展现了中国传统茶文化与鲜美海鲜的完美结合。
龙井茶的清香与鲜美虾仁的鲜嫩质感相辅相成，互为味蕾的滋味盛宴。
鲜嫩的虾仁灵动滑腻，龙井茶的幽香随之散发，让人们在品味美食的同时也领略到浙江茶文化的深厚底蕴。
探寻龙井虾仁，享受舌尖上的盛夏滋味。
这些寻味浙江美食既是一种感官享受，也是对浙江美食文化的一次探索。
无论是鱼香、糯米、桂花、醋味还是茶香，浙江美食以其独特的风味与口感征服了无数人的味蕾，成为人们无法割舍的美食记忆。
让我们心怀好奇，去寻味浙江，享受这一道道美味佳肴带来的惊喜和满足。
白马湖醉鱼干文创案例
白马湖醉鱼干文创案例【最新版】目录1.白马湖醉鱼干文创案例背景2.白马湖醉鱼干的历史文化内涵3.文创产品的设计理念与特点4.文创产品的市场反响与影响5.我国文创产业的发展现状与挑战正文白马湖醉鱼干文创案例是近年来我国文创产业发展的一个典型代表。
白马湖位于我国湖南省岳阳市，自古以来就有丰富的渔业资源，其中醉鱼干便是当地一道享誉盛名的美食。
悠久的历史文化底蕴，使得白马湖醉鱼干具有独特的地域特色和文化价值。
白马湖醉鱼干的历史文化内涵深厚。
据史书记载，醉鱼干制作技艺已有数百年的历史。
在当地，醉鱼干不仅是一种美食，更是承载着世代渔民的生活智慧和文化传承。
近年来，随着文化创意产业的兴起，白马湖醉鱼干逐渐从传统美食转型为具有文化内涵的文创产品。
在设计理念上，白马湖醉鱼干文创产品注重将传统工艺与现代审美相结合，既保留了醉鱼干的独特风味，又融入了时尚元素，使其更具吸引力。
此外，文创产品在包装设计上也下足了功夫，采用环保材料和具有艺术感的设计，使产品更具纪念价值和礼品属性。
自上市以来，白马湖醉鱼干文创产品受到了消费者的热捧，市场反响良好。
这不仅提升了白马湖醉鱼干的品牌形象，还为当地带来了经济效益，促进了文化产业的发展。
然而，在欣喜之余，我们也应看到我国文创产业在发展过程中所面临的挑战。
首先，文创产品的同质化现象较为严重，很多产品缺乏独特的创意和设计，难以在竞争激烈的市场中脱颖而出。
其次，文创产业的产业链条尚不完善，从设计、生产到销售的各个环节都存在一定的瓶颈。
再者，文创产业的政策支持有待加强，需要政府出台更多优惠政策和措施，以鼓励创新和发展。
总之，白马湖醉鱼干文创案例为我国文创产业的发展提供了一个很好的启示。
我们应借鉴其成功经验，挖掘更多具有历史文化内涵的元素，运用现代创意设计，打造出更多具有特色的文创产品，从而推动我国文创产业的繁荣发展。
杭州萧山最有特色的私房菜
杭州萧山最有特色的私房菜杭州作为中国的美食之都，拥有许多独具特色的私房菜。
在萧山这个美丽的地方，也有一些非常有特色的私房菜，让人闻之香味四溢，口水横流。
本文将介绍萧山最有特色的私房菜，并探讨其传统历史和独特之处。
一、鱼米之乡的美食瑰宝萧山位于中国的江南地区，以优质的水稻和丰富的水产资源而闻名。
正是由于这些特殊的环境条件，使得萧山的私房菜独具特色，味道鲜美独特。
一道经典的私房菜是"水产世界"，它以当地新鲜的海产品为主要原材料，烹饪精细，口感鲜美。
其中最著名的菜品有蒜蓉烧虾、啤酒蒸螃蟹等。
这些菜品以鲜嫩的虾肉和螃蟹肉为主要食材，调味料丰富，口味纯正。
食用时，虾肉嫩滑可口，螃蟹肉鲜美多汁，令人回味无穷。
二、拥有悠久历史的传统菜肴萧山私房菜的历史悠久，源远流长，可以追溯到几百年前。
在古代，私房菜被认为是富有的家族的独家菜肴，只有少数人能够品尝到这些美味佳肴。
然而，随着时间的推移，这些私房菜逐渐传承并流传到了普通百姓的餐桌上。
例如，“九和松肉”是萧山私房菜的经典代表之一。
它的独特之处在于，选用新鲜的瘦肉和特殊的调料，采用独特的切割方法，再加上慢炖的烹饪技巧，使得肉质鲜嫩多汁，口感丰富。
此外，私房菜中还有许多受到人们喜爱的菜品，如"香乳多菇"、"雪花肉"等，它们都体现了萧山人对食材的挑剔以及对烹饪工艺的独到见解。
三、追寻美食的精致之旅在萧山，体验私房菜的美味并不仅仅是品尝美食，更是一场关于美食的精致之旅。
许多私房菜餐厅非常注重用餐环境的营造，以营造浓厚的文化氛围。
比如，一些餐厅会将室内布置成古代民居的样式，配以传统的红木家具、复古的瓷器和细腻的挂画，使得用餐的氛围更加独特。
有些私房菜餐厅还以搭配精选的茶点和美酒为特色，为食客提供更加完善的用餐体验。
与此同时，萧山私房菜餐厅的服务也非常注重细节。
服务员们会耐心地为客人解读每一道菜的制作工艺和食材来源，使得客人不仅仅品尝到美食，还能了解背后的故事和文化。
典型案例：三江美食是打响闻堰特色文化品牌
三江美食是打响闻堰特色文化品牌闻堰作为杭州市萧山区一个沿江小镇，近年来，响应杭州市委市政府、萧山区委区政府的号召，因地制宜，扬长避短，发展美食文化，建设特色小镇。
经过一代代闻堰人的不懈努力，“三江美食”已经成为对外交流的一张金名片，每年慕名前来品尝江鲜美食的游客数以万计。
特别是从2006年起，闻堰镇每年举办一届美食节，以推动美食文化的创新与发展。
目前，一年一度的美食节，已经成为当地经济、政治、文化生活中的一件大事，不仅受到众多游客、市民的青睐，而且对地方经济社会发展起到了较大的促进作用。
一、“三江美食”的形成与特色闻堰镇是一个古老的集镇，不仅地理位置相当特殊（它是萧山的西大门，连接西湖风景区的桥头堡，富春江、钱塘江、浦阳江在此交汇），而且水陆交通十分便利，商贸活动十分活跃，早在19世纪中叶到20世纪初就名闻遐迩，因之被称为“三江活码头”。
[2]1、“三江美食”的形成闻堰镇地处三江口，捕捞江鲜成为当地渔民谋生的手段。
每天他们都会从江里捕捞上许多江鲜，有的供自己吃，有的加工了卖给别人。
因为江鲜质地好，烹饪有特色，受到越来越多的人热捧，有的人专门从外地赶来，到江边吃饭。
于是，许多酒店应运而起。
尽管有的酒店很简陋，也就几张桌子、椅子，外加一个店面，但是很受人欢迎。
如今，“萧山路边店”名气越来越大，闻堰主要马路两侧，挂着“蒸菜”“江鲜”“农家”字样的大小饭馆随处可见。
[3]闻堰党委政府敏锐地看到了这一商机，于本世纪初，及时地打出了“三江美食”这张品牌，并决定举办“三江美食节”，以推动特色美食文化打造。
2006年第一届“三江美食节”成功打响。
美食节举办之时，食客云集，大快朵颐，大约有15万人光临闻堰。
他们赏美景、品江鲜，给闻堰带来了超高的人气，整个闻堰都沉浸在浓浓的美食氛围之中。
时光如梭，迄今为止，“三江美食节”已经举办了近十届。
美食节不仅成为一个热闹的节庆，而且成为一个文化交汇、品牌展示的重要时刻，一个见证闻堰人民勤劳致富、创业发展的重要标志。
杭州“越王东坡鸡”，吴越故地的思乡味儿
杭州“越王东坡鸡”，吴越故地的思乡味儿作者：来源：《餐饮世界》2018年第01期春节，是一个与美食离不开的节日。
风靡一时的纪录片《舌尖上的中国》，曾唤醒了无数个思乡的“胃”，年终岁尾，春节则是治愈乡愁最好的良方。
年味儿中的“食”，是最丰富温情的，所以它给味蕾带来的记忆最为深刻、顽固。
跨湖楼的掌门人章金顺的家乡在孕育了八千年跨湖桥文化的杭州萧山湘湖，这里有独具特色的风土人情，也有值得一说的年夜饭。
吴越之地悠悠湘湖湘湖，就在钱塘江、富春江和浦阳江三江交汇口的东侧，与西湖隔钱塘江南北相望。
湘湖以风景秀丽而被誉为西湖的“姐妹湖”，同时也是华夏文明的发源地之一。
湘湖城山之颠的越王城遗址，距今已有2500多年的历史，是当年越王勾践屯兵抗吴的重要军事城堡，见证了勾践“卧薪尝胆”的历史风云。
“踏春杨柳岸，牵手把家还；桃花瓣儿飞作雨，淋湿了双眼；碧波映窗前，着意挽青山；水墨一半歌一半，家在湘湖边……”“跨湖楼”的掌门人章金顺，是土生土长的“湘湖人”，朝夕相伴的情感，使他对湘湖的“一颦一笑”都体会深刻。
“天上水入地上湖，一点一点忘忧愁。
”如今，章金顺也想将心中的这片湖与众人分享。
从西苑跨湖楼到湘湖驿站，从美食到暖居，人们总能在湘湖，体验到各自细腻的生活方式：文青们来此发呆，一本好书、一杯好茶便是最好的时光；吃货们呼朋唤友，必要在三江码头尝遍江鲜与湘湖新味才感满足；还有举家出游的，欢畅的一天过后，一张暖床、一片“静土”成了理想假期的归宿……萧山最年味儿——“越王东坡鸡”将美味融入湘湖情，跨湖楼找到了食物的精魂。
六块东坡肉，一只土鸡，慢火熬出的“越王东坡鸡”，是章金顺的美食菜谱中代言春节的最佳菜肴。
过年过节，萧山人把“越王东坡鸡”称为守岁鸡，祝福岁岁平安；同时，“六”在萧山有“顺”的意义，尤其是在新年尹始，这道菜更有对新年的祝福，希望每一位亲朋好友在新的一年里，岁岁平安，事事顺心。
关于越王东坡鸡的由来，还有一段地方传说：相传春秋末期，吴越争霸，越王城山因其天堑优势，成为兵家必争之地。
我向您推荐的旅游城市——萧山ppt课件
• 钱江潮是世界一大奇 观，以其磅礴的气势 和壮观的景象闻名于 世。钱江潮早在唐代 已形成，南宋时尤甚， 当时朝廷把在钱塘江 上检阅水师、观潮和 弄潮表演都集中在农 历八月十八（相传是 潮神生日），后相沿 成习，便成了传统佳 节。萧山从1994年开 始，每年农历八月十 八前后，都在南阳赭 山的钱江观潮度假村 举办一年一度的钱江 观潮节，游客不仅可 以欣赏举世奇观钱江 潮，更可参与一系列 文化体育和旅游活动。
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——八百里壮观钱江 八千年神奇萧山
1
• 萧山区位于浙
江省北部，钱
塘江南岸，属
杭州市，东邻
绍兴，南接诸
暨市，西连富
阳市，北靠钱
塘江 。
2
• 萧山公元2年始 建县，始称余暨， 唐代天宝元年 (公元742年)改 现名，一直沿用 至今 。傍水依 山，襟江带湖， 以风景秀丽而著 称 。毗邻湘湖 的越王城山，越 王勾践卧薪尝胆 的故事家喻户晓， 千古流传。
31
杭州开元名都大酒店
• 杭州开元名都大酒 店由“中国饭店业 集团20强”之一的 开元旅业集团投资 建造，为开元旅业 旗舰酒店，以47层 近220米的高度耸立 天宇，为杭州第一 楼，尽显精品商务 会议酒店卓尔不凡 的尊贵气派。
32
浙江金马饭店
•
浙江金马饭店多
次荣获浙江省十佳度
假宾馆、最佳旅游饭
店，是金陵饭店集团
4
5
6
跨湖问史
• 在跨湖桥附近发现了 跨湖桥遗址，属于新 石器时代遗址，是浙 江文明的发祥地，发 现了陶器、木器、骨 器、石器等大量文物， 其中一艘距今8000年 的独木舟，为迄今世 界发现最早的独木舟， 被誉为“中华第一 舟”。跨湖桥文化是 比河姆渡文化、良渚 文化更早的浙江考古 文化，使浙江文化史 提前了一千年，在 2001年被评为“中国 十大考古新发现”。
浙江·萧山·闻堰之映象
鸭 ；到 了杭 州 ，人 们就 会 想到 楼 外楼 、东 坡 肉。 据说 天 目湖
பைடு நூலகம்
６０
《美 食 》 ２１年１２ ０１ －月台刊
美食印象 、
鱼头 、东坡 肉一年 能产 生几 千万的 经济 效益 。邃就 是品牌 的 力 景 。而我们 闼堰的 目标 。就 是要让 人们 到 了杭州就 想到 萧山 。 想到 闻堰的 江鲜 。但我 们也 不能 老是泛 泛讲 吃江鲜 ，到 处都 打 江鲜牌 ，我 们要 努 力的 就 是 要不 断 创新 ，提高 江 鲜菜 肴 的 品 质 ，利 用当地 的特色 ，选 择优 旗的江 鲜原 料 ，创造 出更多 的江 鲜 名菜名点 。 通过这 次考察 ，我们 了解到 仅闻 堰镇 已有浙江 名菜 １ 个 。 ５ 名 点３个 ，名宴 ３ （ 一级 的 ）。当然 ，还有 申 报国 家 级的 个 省 三个名 菜和一 个中华 名点 小吃 ，但还 不够 。我 们需要 更多 的创 新 ，更 多的精 品出来 。 当然 ，品牌 也好 ，名菜 也好 ，不是 靠吹 出来的 。擂 出来的 ，也不 是～ 蹴而 就的 ，要靠 我们积 极地 去开 动脑筋 ，要不 断研 究。关 键是 质量 、标 准和技 术含 量 ，只 有这 样 。才 能不 断提 高 闻堰 江 鲜 的知 名 良 ，提 高企 业 的品 牌 知名
难忘 的映象 。
闻 堰一 一 是个 历 史文 化厚 重 的江 南名 镇 ．闻 堰镇 有 着得 天独 厚的 人文景 观。这 里有， Ｔ 年 前的踌 湖桥文 化遗址 ，原始 ＼－ 人的 独木 舟的 出土 ，再现了中 华民族 先驱 文明的 发源地 ；这 里 有越 王勾 践 。 薪尝 胆 的老 虎洞 、尝胆亭 ，耳 边似 乎晌起 了 卧 吴越 相争 的金戈铁 马之 声 ，这 里有莲 花寺 、祭 祀钱王昊 缪的黄 山西庙 等千年 名刹 ，曾经 是香火 鼎盛 的糖教圣 地 ；这 里还 有壮 观天下 的钱 江湖 ，千百年 来观潮 人永 无停息 ．这些 历史文 化积 淀 ，或 让人 追忆 ．或让人 流连忘 返 ．总 之是 淡妆浓 抹 ，吸 引了 大批四 方游客 。 闻堰— —是 充满活 力的江 南名镇 ，闻 鹰镇 即将被 中 国烹饪 协会认 定为 江鲜 美食之 乡 ，闻堰 的江鲜 美食 已成为一 个品 牌。世 外桃 源种下 人居梦 想 ，渔 舟唱晚 捧上 美昧三 江。作 为闻 堰人 民 ，他 们不会 忘记 镇党委 、镇政府 为打 造江鲜 美食之 乡所
三江名镇风情闻堰
三江名镇风情闻堰
佚名
【期刊名称】《杭州》
【年(卷),期】2010(000)008
【摘要】@@ 闻堰镇位于钱塘江南岸、萧山区西部,东邻著名的国家级旅游风景区--浙江湘湖旅游度假区,北接杭州(滨江)高新技术开发区.距杭州西湖、萧山城区各10公里,杭州萧山机场30公里.杭州市中心土十道--时代大道穿境而过.公元907至978年,吴越王钱缪造海塘,就有村落住户.闻堰是越王勾践卧薪尝胆之地,是明朝山西布政史华克勤、当代公安部一级英模张叶良等一批名人志士的故里.全镇总面积23.68平方公里,下辖6个行政村、1个社区,常住人口24700余人,流动人口36000余人.
【总页数】2页(P后插11-后插12)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.江南名镇——闻堰 [J], 冯少波
2.大胆实行"三放"领先发展"三产"——关于无锡县堰桥镇的调查 [J], 郁谦;袁明发;王建军
3.萧山：闻堰、宁围、新街撤镇设街 [J], 马清友;
4.示范街镇闻堰镇三江名镇风情闻堰 [J],
5.三江名镇风情闻堰 [J],
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三江美食是打响闻堰特色文化品牌闻堰作为杭州市萧山区一个沿江小镇，近年来，响应杭州市委市政府、萧山区委区政府的号召，因地制宜，扬长避短，发展美食文化，建设特色小镇。
经过一代代闻堰人的不懈努力，“三江美食”已经成为对外交流的一张金名片，每年慕名前来品尝江鲜美食的游客数以万计。
特别是从2006年起，闻堰镇每年举办一届美食节，以推动美食文化的创新与发展。
目前，一年一度的美食节，已经成为当地经济、政治、文化生活中的一件大事，不仅受到众多游客、市民的青睐，而且对地方经济社会发展起到了较大的促进作用。
一、“三江美食”的形成与特色闻堰镇是一个古老的集镇，不仅地理位置相当特殊（它是萧山的西大门，连接西湖风景区的桥头堡，富春江、钱塘江、浦阳江在此交汇），而且水陆交通十分便利，商贸活动十分活跃，早在19世纪中叶到20世纪初就名闻遐迩，因之被称为“三江活码头”。
[2]1、“三江美食”的形成闻堰镇地处三江口，捕捞江鲜成为当地渔民谋生的手段。
每天他们都会从江里捕捞上许多江鲜，有的供自己吃，有的加工了卖给别人。
因为江鲜质地好，烹饪有特色，受到越来越多的人热捧，有的人专门从外地赶来，到江边吃饭。
于是，许多酒店应运而起。
尽管有的酒店很简陋，也就几张桌子、椅子，外加一个店面，但是很受人欢迎。
如今，“萧山路边店”名气越来越大，闻堰主要马路两侧，挂着“蒸菜”“江鲜”“农家”字样的大小饭馆随处可见。
[3]闻堰党委政府敏锐地看到了这一商机，于本世纪初，及时地打出了“三江美食”这张品牌，并决定举办“三江美食节”，以推动特色美食文化打造。
2006年第一届“三江美食节”成功打响。
美食节举办之时，食客云集，大快朵颐，大约有15万人光临闻堰。
他们赏美景、品江鲜，给闻堰带来了超高的人气，整个闻堰都沉浸在浓浓的美食氛围之中。
时光如梭，迄今为止，“三江美食节”已经举办了近十届。
美食节不仅成为一个热闹的节庆，而且成为一个文化交汇、品牌展示的重要时刻，一个见证闻堰人民勤劳致富、创业发展的重要标志。
如今，“三江美食节”已经声名远播，其品牌效应初步形成，含金量越来越高。
这里列举其一二：2006年，闻堰首届“三江美食节”之后，在第二届中国节庆产业年会上，“三江美食节”荣获“2006中国十大节庆饮食类节庆”称号。
2008年，闻堰举办第二届“三江美食节”。
节庆期间，评选出了萧山“十大名菜”，江鲜美食赫然其中。
2009年，闻堰举办第三届“三江美食节”。
节庆期间，闻堰推出“中华名小吃汇展”、“江鲜夜排档”、“江鲜一条街”，“三江美食”成为游客市民眼里的“美食嘉年华”。
2010年，闻堰举办第四届“三江美食节”。
闻堰荣获“中国江鲜美食之乡”美誉，成为浙江省首个获此殊荣的乡镇。
由此表明，闻堰的江鲜美食品牌更上一层楼，在市场中的地位已经得到确立。
[4]2、“三江美食”的特点“三江美食”主要以江鲜见长。
据当地人介绍，闻堰江鲜的特点，主要体现在“鲜、野、奇”三字上。
一是鲜。
江鲜江鲜，鲜是第一特征。
闻堰的江鲜很新鲜，大多是现捕现卖的，或者是刚刚捕捞上来不久，非常新鲜，最快的十几分钟之后，就能端上餐桌。
尤其是江鲜的色泽鲜亮，肉色白嫩，让人一见就想吃，吃了更难忘。
二是野。
野生、野味是当今人们的一大喜爱。
闻堰江鲜多数是从江上直接捕捞的，属于真正的野味，很多酒店每天一大早，直接从渔民手中收购来江鲜，这些江鲜生在三江口，水质又好，肉质鲜嫩而不失韧性，吃完后口有余香，深受人们喜爱。
三是奇。
主要是闻堰人探索出许多新的烹饪方法，让人感到新奇。
无论色泽、味道、花样众多，让人应接不暇。
[5]尤其是闻堰的路边酒店，每天主打的都是江鲜，包括白条、鲈鱼、银鱼、鳜鱼、鲥鱼等，品种之多达三四十个，吃法则有上百种。
再加上杭帮菜的特点，使闻堰美食更加出众。
红烧鱼头、爆炒甲鱼、江鳗炖盅、莼菜鱼圆汤等，让人美不胜收。
如今，“吃江鲜到闻堰”已经成为闻堰的一块金字招牌，不仅声名远播，而且成为推动闻堰产业发展的利器。
近年来，闻堰充分利用三江水质的资源优势，大力发展三江水产业，使闻堰水产养殖业得到迅速发展。
目前，三江水产养殖已成为当地经济发展、勤劳致富的一支重要新军。
二、闻堰发展美食文化的优势分析一个地区的蓬勃发展决不会是偶然的，而是一定有它的合理性在里面。
闻堰美食文化的发展也是这样，分析其内在因素和外在条件，不难发现其机缘巧合。
概括起来，其优势就在于它的“天时、地利、人和”。
1、天时优势所谓天时，主要是指发展的时机和机遇。
按照闻堰老百姓的话讲，时机未到，劳民伤财；时机一到，顺风顺水。
由此可见，发展时机的重要性。
从“天时”来讲，主要体现在三个方面：一是中国文化的大背景。
中国本身是礼仪之邦、美食之邦。
中国不仅具有爱好美食的传统，而且中国美食也有自身的特色，体现了中华民族的饮食文化传统。
中国美食与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。
比如讲究美感、注重情趣、四季有别、风味多样、食医结合等。
闻堰美食只是中国美食中的一小分子。
二是杭州倡导美食文化。
作为中国美食文化重要分支的杭州菜肴，无论知名度和影响力都是首屈一指的。
近年来，杭州市委市政府十分重视打造杭州美食文化，提出“住在杭州、吃在杭州、学在杭州、创业在杭州”，采取多种举措，举办各种活动，包括在海外举办美食节，把杭州美食引向世界。
目前，杭州美食文化已经享誉海外，受到各方人士的高度赞誉。
国民党荣誉主席连战赞誉杭州美食：“美食中有文化，文化中有美食”。
三是城市化的不断推进。
伴随着城市化步伐的加快，闻堰面临着“两个需要”，即人民群众休闲生活的需要和经济结构不断优化的需要。
为了满足富起来的人民群众的需求，也为了优化经济结构，闻堰党委政府顺势而为，提出了“绘时代三江名镇、展人居休闲新城”的发展目标，极力推动闻堰美食文化产业的发展。
目前，美食文化产业已成为闻堰三产服务业发展中的最大“黑马”。
2、地利优势所谓地利，主要是指地方发展所拥有的客观条件。
从美食文化发展而言，闻堰的地利优势是十分明显的。
具体体现在三个方面：一是区位优势突出。
前面已经讲到，闻堰是个古老的集镇，商贸活动十分活跃，素有“三江活码头”之称。
闻堰又是浙江省首批实行对外开放的卫星镇，地处三江汇合处，东靠湘湖，北接杭州高新技术开发区，区位优势十分突出。
二是交通相当便利。
闻堰到杭州主城区及萧山城区，车程都只有不到15分钟。
随着大杭州“沿江开发、跨江发展”战略的实施，目前闻堰镇已形成“杨公堤---虎跑路---钱江一桥---闻戴公路”、“时代大道---钱江四桥---中河高架”和“绕城公路---钱江五桥”等三条主要的交通动脉,它们如三条长龙,将杭州市区和闻堰镇紧密地联系在一起。
新建成的彩虹快速通道、之江大桥、风情大道，使闻堰交通优势更为凸现。
三是产业发展基础。
闻堰镇不仅是萧山的经济强镇、文化名镇，而且在美食文化方面具有一定的产业基础。
一方面，是饮食产业基础。
人道是“政府搭台，企业唱戏”。
举办美食用节，关键要有拿得出手的饭店。
目前，闻堰无论在数量、质量上，都已经形成了一定的经营规模。
以索菲特为龙头，以恒力大酒店、钱江渔村、新亭子酒店、三江口饭店、矮子渔村、红楼酒家等为主打饭店的饮食产业已经初步形成，而且口碑普遍较好。
另一方面，是水产养殖基础。
目前，全镇水产基地面积基本稳定在2000余亩。
有万只以上规模鳖场14个，年产商品鳖100余万只，均实行生态化养殖。
其中区级农业龙头企业--杭州萧山湘湖水产养殖场，规模较大，科技含量高，实行一条龙生态化生产，现有湘湖中华亲鳖1.2万只，年产优质“三江绿涯”牌湘湖花鳖20万只，在市场上颇具知名度。
[6]这样的产业发展为打响“三江美食”品牌奠定了坚实的基础。
3、人和优势所谓人和，主要是体现在人上面的优势。
这是最根本的优势。
因为无论天时还是地利，都需要通过人的因素才能发挥作用。
闻堰在发展美食文化方面的人和优势，主要体现在四个方面。
一是人居优势——山水、生态。
按照闻堰老百姓的话讲，近年来闻堰是变得越来越美了。
从老虎洞山顶看闻堰全景，闻堰就像一幅美丽的画卷。
远处浦阳江、富春江、钱塘江三江交汇，山水相间，江面开阔，近年来掀起的闻堰房产开发，把闻堰装点得更加美丽。
自2001年三江花园开发后，闻堰板块逐渐为众多品牌开发商所看好，一些知名房产商（如西子、南都、通和置业等）纷纷加盟闻堰，一些优秀楼盘（如西子郁金香岸、中谷湘湖人家、三江国际摩卡、通和南岸、通和戈雅公寓等）先后开发成功，其中通和南岸花城和通和戈雅公寓，荣获中国国际花园社区金奖，这在萧山，哪怕在杭州，也是很少见的。
二是人文优势——休闲、旅游。
闻堰一直在打造国际休闲小镇，通过十多年的不懈努力，已经基本形成一种业态。
这种业态主要还得益于当地深厚的人文优势。
因为湘湖不仅有优越的生态环境，而且有卓越的人文传承，湘湖有跨湖桥文化，8000多年的文化传奇；湘湖有古代春秋争霸遗迹，越王城山的洗马池、老虎洞山上越王勾践卧薪尝胆之处，充满历史的传说。
加上东方文化园、杭州乐园、山里人家休闲旅游点，加上湘湖龙井、湘湖莼菜等历史特产和40多家江鲜餐馆，已经把休闲、旅游的独家功夫做得很透。
三是人本优势——服务、品质。
为了推动美食文化产业发展，闻堰党委政府进一步加强法治政府、服务政府建设。
推进政府工作提速、服务质量提升、办事效率提高，积极主动地为企业和群众解决实际问题，努力改善投资和创业环境。
同时，闻堰还十分重视通过发挥地方人才优势，推动地方创新发展，如聘请哈尔滨工业大学原校长杨士勤等9位工程院院士为镇经济顾问委员会委员，并与浙大、哈工大等多个高校进行智资合作，建立人才智库系统，促进闻堰经济社会的全面发展；邀请萧山党校作为战略顾问，帮助制定“十三五规划”、“三年行动计划”，使闻堰美食文化发展更加科学健康。
三、闻堰举办“三江美食节”的经验做法为了推动美食文化发展，闻堰从2006年起，连续举办“三江美食节”，通过节庆这个有效载体，向社会推介全镇的文化、旅游、美食、房产，树立起了“三江名镇、风情闻堰”的品牌形象。
实践证明，这一举措是行之有效的，它不仅打响了“中国江鲜美食之乡”品牌，而且树立了闻堰良好的“城市印象”，提升了城镇的知名度和美誉度。
1、“三江美食节”的特点“三江美食节”是闻堰举办的一个大型旅游节庆活动，内容丰富，形式多样，有各大系列活动（包括大型演唱会、钢琴演奏会、西班牙风情节、世界华人篮球赛、孙子兵法国际研讨会、闻堰之歌发布会、经典电影艺术周等）组成。
节庆活动规模之大，涉及面之广，参与人数之多，在萧山乃至杭州来讲并不多见。
其主要特点有：一是坚持围绕中心的宗旨。
这个中心就是经济社会发展，这是一切工作的中心。
闻堰举办三江美食节，以“节”来提升经济社会的发展水平，正是体现了这一宗旨。
通过开展宣传、文化交流、论坛讨论等活动，真正将宣传推介工作渗透到了经济工作中去，切实增强了宣传推介工作的服务力、影响力。