食品生产企业停产报告书
食品安全试卷
食品安全试卷3您的部门： [单选题] *○技术部○供应部○行政部○酿造车间○动力车间○包一车间○生产部○包二车间○仓储部○其他您的姓名： [填空题] *_________________________________1.食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用情况。
[判断题] *对(正确答案)错2.某食品生产企业生产糕点及糖果，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。
[判断题] *对错(正确答案)3.李某新办一面粉生产企业，可借用他人的食品生产许可证进行生产。
[判断题] *对错(正确答案)4.生产场所迁出原发证的食品安全监督管理部门管辖范围的，其生产许可证无需重新申请。
[判断题] *对错(正确答案)5.食品生产企业食品生产许可证变更后，有效期必须自变更之日起重新计算。
[判断题] *对错(正确答案)6. 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。
[判断题] *对(正确答案)错7. 食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。
[判断题] *对(正确答案)错8.食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。
[判断题] *对错(正确答案)9.食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。
[判断题] *对错(正确答案)10.鼓励食品生产企业选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。
[判断题] *对(正确答案)错11.食品生产企业应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
[判断题] *对(正确答案)错12.日常监督检查结果为基本符合的食品生产企业应按期进行整改，并将整改情况报告食品安全监督管理部门。
食品制造厂停产报告书
食品制造厂停产报告书报告目的：本报告旨在向相关方面通报食品制造厂停产的原因和影响，以及后续应对措施。
本报告旨在向相关方面通报食品制造厂停产的原因和影响，以及后续应对措施。
1. 停产原因食品制造厂停产的原因主要包括以下几个方面：- 设备故障：食品制造厂关键设备出现故障，无法正常运行和维护生产线的正常生产。
设备故障：食品制造厂关键设备出现故障，无法正常运行和维护生产线的正常生产。
- 原材料短缺：受供应链影响，食品制造厂所需的关键原材料无法及时供应，无法进行正常生产。
原材料短缺：受供应链影响，食品制造厂所需的关键原材料无法及时供应，无法进行正常生产。
- 人力不足：因突发情况或其他因素，食品制造厂所需的工人数量不足，无法满足生产需求。
人力不足：因突发情况或其他因素，食品制造厂所需的工人数量不足，无法满足生产需求。
2. 停产影响食品制造厂停产对相关方面造成的影响主要包括以下几个方面：- 供应链中断：停产导致与食品制造厂相关的供应链中断，可能对上游供应商和下游销售商造成影响。
供应链中断：停产导致与食品制造厂相关的供应链中断，可能对上游供应商和下游销售商造成影响。
- 订单延迟：由于停产，原定的订单无法按时完成，可能会导致客户不满意并影响公司声誉。
订单延迟：由于停产，原定的订单无法按时完成，可能会导致客户不满意并影响公司声誉。
- 经济损失：停产期间，食品制造厂的生产和销售收入将受到影响，可能造成经济损失。
经济损失：停产期间，食品制造厂的生产和销售收入将受到影响，可能造成经济损失。
3. 后续应对措施为应对食品制造厂停产的情况，以下是我们所采取的后续应对措施：- 设备维修：将尽快修复故障设备，确保食品制造厂正常运行。
设备维修：将尽快修复故障设备，确保食品制造厂正常运行。
- 供应链管理：加强供应链管理，确保所需原材料的供应和库存的充足。
供应链管理：加强供应链管理，确保所需原材料的供应和库存的充足。
- 人力调配：调配合适的人力资源以满足生产需求，确保食品制造厂能恢复正常生产。
安全生产企业停产报告样本
安全生产企业停产报告样本一、停产原因由于近期发生的特殊事件/异常情况，我们不得不暂时停产，以确保员工和设备的安全。
二、事件描述在（事件发生时间）时，我们发现了一个潜在的安全风险/设备故障/供应链问题等，可能会对我们的生产过程和员工的安全造成严重影响。
为了最小化潜在风险，并保障全体员工的健康与安全，我们决定暂时停产。
三、停产过程1. 通知相关部门和员工：我们立即通知了所有部门的管理人员和员工，确保他们了解停产的原因和可能的影响。
2. 紧急应对措施：我们采取了紧急应对措施，如隔离问题区域、关闭相关设备、调整生产计划等，以最大程度地减少损失和风险。
3. 与相关部门联系：我们与相关政府部门、供应商和合作伙伴取得了联系，汇报了停产决定和进一步的应对计划，以促进信息共享和协调。
4. 事件调查和分析：我们组织了一支专业的调查团队，对事件原因进行了全面调查和分析。
我们将尽最大努力排除所有风险，确保重新启动生产前的所有问题得到妥善解决。
5. 员工安全培训：我们组织了一系列的员工安全培训，以确保员工在重新启动生产前掌握必要的安全知识和操作技能。
四、恢复计划为了确保安全，我们将按照以下计划逐步恢复生产：1. 修复问题：我们将全力修复或更换受影响的设备，以确保其安全和可靠性。
2. 安全复查：我们将进行全面的安全复查，包括设备、工艺和人员培训等方面，以确保所有问题得到妥善解决。
3. 恢复生产：在确认所有问题都已解决且安全风险降到最低后，我们将重新启动生产，并逐步增加产能，确保满足客户需求。
五、安全保障与风险预防为了预防类似事件再次发生，我们将采取以下措施：1. 建立健全的安全管理制度：我们将加强对安全管理的制度建设，包括设立安全责任制、安全生产岗位职责，制定规章制度和标准操作程序等。
2. 定期检查和维护设备：我们将建立定期检查和维护设备的制度，确保设备的安全性和可靠性。
3. 提供员工培训：我们将定期组织员工安全培训，并确保员工了解和掌握相关安全操作规范和应急处理措施。
不符合食品安全标准食品下架退市制度范文（二篇）
不符合食品安全标准食品下架退市制度范文食品安全问题是一个严重的社会问题，在保障公众健康和生命安全方面具有重要意义。
为了加强食品安全管理，我国实行了一系列的食品监管政策和制度。
其中，不符合食品安全标准的食品必须下架退市，以保证食品市场的安全和公正。
本文将介绍不符合食品安全标准食品下架退市制度的相关内容。
一、食品安全标准在介绍不符合食品安全标准食品下架退市制度之前，我们首先需要了解食品安全标准的概念和作用。
食品安全标准是指为了保障食品安全，依据科学研究和实践经验，制定的关于食品质量、食品添加剂使用、食品卫生、食品安全风险等方面的规定和要求。
食品安全标准对于保障公众健康和生命安全具有重要作用。
通过制定和执行标准，可以确保食品的质量和安全水平。
食品安全标准是评估食品是否合格的重要依据，同时也是食品监管和之后监测工作的参考依据。
二、不符合食品安全标准食品的下架退市制度1. 下架退市的概念不符合食品安全标准的食品是指在检验中不符合国家食品安全标准要求的食品。
根据我国相关法律法规，不符合食品安全标准的食品必须下架退市，不得再向市场销售。
下架退市是指将不符合食品安全标准的食品从市场上撤回，并停止销售和流通。
下架退市的目的是保障公众健康和生命安全，减少不合格食品对社会的危害。
2. 下架退市的程序不符合食品安全标准的食品下架退市的程序是一个多个环节的过程。
具体程序如下：（1）发现不合格食品：一旦发现食品不符合食品安全标准的情况，监管部门将采取相应的监测措施，如进行抽检、取样等。
（2）通知食品生产者：监管部门将通知食品生产者，要求其立即停止销售不合格食品，并进行整改和调查。
（3）抽样复检：监管部门将对抽样的不合格食品进行复检，确保测试结果准确无误。
（4）下架退市：经过复检确实不符合食品安全标准的食品将被下架，并停止销售和流通。
（5）责任追究：对于生产者以及相关责任人员，监管部门将追究相关责任，并依法进行处罚。
3. 下架退市的措施为了确保不符合食品安全标准的食品能够及时下架退市，监管部门采取了一系列的措施，包括以下几个方面：（1）公告通知：监管部门会向公众发布通告，告知不合格食品的情况，并呼吁市民不要购买和食用这些食品。
食品企业春节停产报告范文
食品企业春节停产报告范文一、报告目的和背景这是一份关于食品企业春节停产的报告。
春节作为中国最重要的传统节日，对于企业生产和运营都有一定的影响和挑战。
本报告将介绍我们食品企业在春节期间的停产安排和原因，并提出相关建议和对策。
二、停产安排和原因为了切实保障员工和客户利益，并顺利度过春节的休假期，我们决定在春节期间进行停产。
具体安排如下：1. 停产时间：自春节前三天开始至春节后三天结束，共计7天。
2. 影响范围：停产期间，全面暂停生产线操作和发货服务。
3. 员工调整：为确保全体员工能够享受春节假期，我们将提前安排调整员工工作时间表，让员工能有充足的休息时间。
停产的原因如下：1. 人员流动性较高：春节期间，大量员工会离开工作地回家过年，人员流动性大大增加。
在这种情况下，保证人员稳定性和生产效率成为重要问题。
2. 市场需求低迷：春节期间，消费需求相对较低，市场活跃度降低。
停产能够避免生产过剩和浪费资源。
三、风险与挑战1. 安全风险：停产期间，设备和生产线将处于关闭状态，需要加强安全防范，防止突发事故发生。
2. 生产效率降低：停产之后重新启动生产线，可能需要一定时间进行设备调试和生产节奏恢复，生产效率可能会受到一定影响。
3. 劳动力不足：停产期间，由于大量员工休假，重新启动生产时可能会面临劳动力不足的问题。
四、对策和建议为了克服停产期间的风险和挑战，我们提出以下对策和建议：1. 安全管理：严格加强设备和场地的安全管理，确保设备和场地处于安全状态。
设立专门的值班人员，持续巡视和检查生产线和设备。
2. 生产规划：提前做好生产规划，确保在春节后期能够迅速恢复生产。
根据市场需求情况，合理安排生产计划，避免产能过剩或生产不足。
3. 人员调配：合理调配员工休假时间，避免同时大量员工集中休假和重新启动生产线的时间冲突。
鼓励员工提前安排好个人假期，灵活调整生产人员。
4. 培训和准备：为生产工人和管理人员提供必要的培训，确保他们能够在重新启动生产后，快速适应和调整工作状态。
停产报告范文
停产报告范文尊敬的各位领导：根据公司生产经营情况和市场需求变化，我司决定对部分产品进行停产调整。
现将停产相关情况报告如下：一、停产原因。
1.市场需求变化，随着市场竞争加剧和消费者需求变化，部分产品的市场需求量逐渐减少，导致生产成本上升，利润下降。
2.技术更新换代，部分产品所采用的生产工艺和设备已经过时，无法满足产品质量和生产效率的要求，需要进行技术更新换代。
3.环保要求，部分产品的生产过程存在环境污染问题，需要停产整改以满足环保要求。
二、停产范围。
根据停产原因和公司整体发展战略，我司决定停产调整以下产品线：1.产品线一，XXX产品线。
2.产品线二，XXX产品线。
3.产品线三，XXX产品线。
三、停产措施。
1.停产时间，停产时间为XXXX年XX月XX日起，具体时间根据库存和订单情况确定。
2.停产流程，停产前将进行库存清理和订单处理，确保客户利益不受影响。
3.人员安排，停产期间将对相关生产人员进行岗位调整或培训，确保员工权益。
4.设备维护，停产期间将对相关生产设备进行维护和保养，确保设备完好。
四、停产影响。
1.客户影响，停产调整后，将及时通知客户并协助处理相关订单，确保客户利益不受影响。
2.员工影响，停产期间将对相关生产人员进行岗位调整或培训，确保员工权益。
3.供应链影响，停产调整可能对供应链产生一定影响，将积极与供应商沟通协调，减少影响。
五、停产后续。
1.产品处理，停产后将对剩余库存产品进行处理，确保产品质量和安全。
2.市场调整，停产后将对市场需求和竞争情况进行调研，制定相应的市场调整策略。
3.技术更新，停产后将对相关产品线进行技术更新换代，提升产品竞争力。
以上为我司停产调整的相关情况报告，请各位领导批准。
感谢各位领导对公司发展的关心和支持。
谨启。
XX公司。
日期，XXXX年XX月XX日。
2023年度怀化市餐饮安全管理人员习题集
2023年度怀化市餐饮安全管理人员习题集一、单选题(50题)1.餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）元罚款A.5千～5万B.5千～3万C.2千～3万D.2千～2万2.餐饮服务提供者应在（）位置公示食品安全投诉举报电话A.会议室B.负责人办公室C.就餐场所醒目位置D.加工操作间3.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以（）。
A.没收违法所得B.没收违法生产的食品C.没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品D.以上都对4.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后（）个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
A.15B.10C.5D.75.某食品生产企业食品生产许可证有效期至2019年1月1日，该企业为了延续生产许可的有效期，可在（）前向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。
A.2018年12月31日B.2018年12月1日C.2019年1月1日D.2018年11月13日6.留样食品应保留（）小时以上A.对加工过程中的食品B.对加工完成后的成品C.单独加工的少量膳食作为7.食品经营者在一年内累计( )次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，可责令停产停业，直至吊销许可证。
A.1B.3C.5D.68.熟制凉菜应在( )内尽快冷却A.清洁操作间B.准清洁操作间C.一般操作间D.以上都对9.使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于（），相邻胶帘条的重叠部分不少于（）A.2cm; 2cmB.5cm; 5cmC.10cm;10cm10.下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）A.生食类食品B.裱花蛋糕C.所有冷食类食品D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘11.有关食品安全的正确表述是（）A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的12.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。
2023年长治市餐饮安全管理人员练习题(考前训练)
2023年长治市餐饮安全管理人员练习题（考前训练）一、单选题(50题)1.关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是（）。
A.通风设施的进气口应当紧邻排气口B.进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度C.进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施D.根据生产需要，必要时应安装除尘设施2.《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（）。
A.食品生产经营者B.县级以上人民政府C.食品行业协会D.各级食品安全监督管理部门3.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（）A.切酱牛肉B.切生牛肉C.炖牛肉D.洗生牛肉4.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员A.5年内B.10年内C.20年内D.终身5.食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是:( )A.-4℃--0℃B.0℃--5℃C.0℃--8℃D.1℃--8℃6.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职( )。
A.食品安全管理人员B.营养师C.烹饪师D.选料师7.根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是（）。
A.保持食品风味的期限B.保持食品不腐败变质的期限C.保持食品营养的期限D.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限8.关于生产过程食品安全控制的说法，以下表述不正确的是（）。
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法，食品生产企业不必验证其效果B.食品生产企业应做好清洁消毒记录C.食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如配料（投料）表、岗位操作规程等D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制9.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产品D.乳及乳制品10.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起（）内提出复检申请。
食品安全“两个责任”履行情况工作汇报
食品安全“两个责任”履行情况工作汇报食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题，是国家安全和民生工作的重要内容之一。
为了加强食品安全工作，我部门积极履行食品安全“两个责任”，加强监管，保障人民群众的饮食安全。
一、企业责任履行情况：我们积极督促食品生产企业履行食品安全责任，开展食品安全培训，并向企业下发了食品安全责任书。
通过定期检查和抽检，加强对企业的监督管理。
同时，加强与有关企业的合作，建立健全食品安全信息交流机制，及时了解企业的生产流程以及食品安全控制措施的执行情况。
在对企业的监督管理中，我们发现了一些问题，比如个别企业存在食品卫生条件不达标、使用劣质原料等现象。
我们立即对这些问题进行了整改，要求企业立即停产停销，并进行整改，直到问题消除为止。
同时，对违法企业进行严厉处罚，并及时通报，引起了广大企业的高度重视。
二、政府责任履行情况：作为食品监管部门，我们积极承担起食品安全“两个责任”，加强监管力度，保障人民群众的饮食安全。
我们加强对食品生产企业的监督检查，并建立了食品安全热线电话，接收群众的投诉举报，并及时解决问题。
通过我们的努力，食品安全形势得到了明显改善。
今年以来，我部门共检查了100家食品生产企业，发现问题企业20家，占比20%。
这一数据相较于去年有明显下降，充分体现出我们工作的有效性和成效。
同时，我们还发布了多份食品安全警示通报，提醒广大群众注意食品安全问题，加强自我保护意识。
在下一阶段，我们将进一步加强食品安全工作，加大对企业的监督力度，加强与相关部门的合作，共同维护人民群众的饮食安全。
通过不懈努力，不断提高食品安全监管水平，为人民群众提供更加安全的食品保障。
感谢各级领导对我们工作的关心支持，也感谢广大人民群众的监督和配合！食品安全一直是人民群众关注的重要问题。
为了加强食品安全工作，我们始终秉持以人民为中心的思想，坚守食品安全“两个责任”，加强监管，保障人民群众的饮食安全。
食品安全管理人员必备知识考试题1
食品安全管理人员必备知识考试题11.考试题型分三种，单选题50题，多选题40题，判断题60题，合计150题；2.本次考试成绩满分150分，合格分数为140分（含）以上；3.考试时间60min，请大家认真作答！基本信息：[矩阵文本题] *一、单选题（每题1分，共50分）1.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
[单选题] *A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染2.下列不能作为食品原料的物质是（）。
[单选题] *A、吊白块(正确答案)B、鸡精C、白砂糖D、淀粉3.下列哪些食品可以依法进行生产（）。
[单选题] *A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品(正确答案)C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品4.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向___提交相关产品的安全性评估材料。
（） [单选题] *A、国务院食品安全监督管理部门B、国务院农业行政部门C、国务院卫生行政部门(正确答案)D、国家出入境检验检疫部门5.食品生产企业的___应当对本企业的食品安全工作全面负责。
（） [单选题] *A、品控人员B、检验人员C、技术人员D、主要负责人(正确答案)6.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业____全面负责。
（） [单选题] *A、客户订单跟踪B、企业固定资产C、食品安全工作(正确答案)D、企业对外宣传7.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当_____进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
（） [单选题] *A、每年(正确答案)B、每两年C、每三年D、每五年8.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全_____制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
停产报告范文
停产报告范文停产报告。
尊敬的领导：根据公司生产计划和市场需求情况，我司决定对部分生产线进行停产调整，现将停产情况报告如下：一、停产原因。
1. 市场需求不足，根据市场调研数据显示，部分产品需求量下降，导致库存积压严重，为了避免产能过剩，我们决定暂时停产调整。
2. 产品质量问题，近期部分产品出现质量问题，为了避免影响公司声誉和客户利益，我们决定停产进行质量检查和调整。
3. 原材料供应不足，部分原材料供应商出现问题，导致原材料紧缺，为了避免生产中断，我们决定暂时停产等待原材料供应稳定。
二、停产范围。
1. 停产产品，根据市场需求和产品质量情况，我们决定暂停生产A、B、C三个系列产品。
2. 停产时间，停产时间为从即日起至调整完成为止，预计停产时间为一个月。
三、停产影响。
1. 生产人员，停产期间，相关生产人员将被安排其他工作或者休假，以保障员工权益。
2. 原材料库存，停产期间，原材料库存将得到充分利用，避免过多库存积压。
3. 销售计划，停产期间，销售部门将根据市场需求情况调整销售计划，并积极寻找新的销售渠道，以保障公司销售业绩。
四、停产调整方案。
1. 品质调整，停产期间，将对产品进行全面的质量检查和调整，确保产品质量符合标准。
2. 市场调研，停产期间，将加强市场调研工作，了解市场需求动态，为产品调整提供依据。
3. 原材料供应，停产期间，将积极与原材料供应商沟通，寻找新的供应渠道，以保障原材料供应稳定。
五、其他说明。
1. 停产期间，相关部门将加强沟通，确保停产调整工作顺利进行。
2. 停产期间，公司将加强内部管理，提高生产效率和产品质量。
3. 停产调整完成后，将及时通知相关部门，恢复生产工作。
以上为我司停产报告，望领导批准并支持，如有任何疑问，请随时与我联系，谢谢！此致。
敬礼。
公司名称。
日期。
食品厂生产停产报告范文模板
食品厂生产停产报告范文模板英文回答：Food Plant Production Shutdown Report Template. Incident Details.Date of Incident:Time of Incident:Location of Incident:Equipment Involved:Product(s) Affected:Reason for Shutdown:Investigation Findings.Root Cause Analysis:Contributing Factors:Corrective Actions Taken: Impact Assessment.Production Loss:Financial Impact:Customer Impact:Regulatory Impact:Corrective Actions.Short-Term Actions:Long-Term Actions:Preventive Measures.Process Improvements:Equipment Upgrades:Training and Development:Follow-Up.Date of Production Resumption:Lessons Learned:Recommendations for Improvement:Additional Notes.Include any additional information that may be relevant to the incident or investigation.Attach any supporting documentation, such as investigation reports, witness statements, or photographs.中文回答：食品厂生产停产报告模板。
食品生产企业停产报告书
食品生产企业停产报告书报告编号：PD-2021-001报告日期：2021年12月31日1. 报告目的本报告旨在向相关部门汇报我公司食品生产企业停产的原因、时间和影响，并提出解决方案，确保食品生产工作的正常恢复。
2. 停产原因由于新冠疫情持续蔓延，为了保障员工的健康安全并遵循政府相关防控政策，我公司决定自2021年12月25日起暂停食品生产工作。
此举是为了避免疫情的传播，并保护员工的生命健康。
3. 停产时间我公司食品生产企业停产时间为2021年12月25日至2022年1月2日，共计8个工作日。
停产开始前，我们已提前通知相关部门和合作伙伴，并制定了停产工作计划，以确保停产期间的食品品质和安全。
4. 停产影响停产对我公司生产和运营带来了以下影响：4.1 生产量减少停产期间，我们无法正常进行食品生产，导致产品供应量减少。
我们已与供应商和合作伙伴进行了沟通，保持了充分的透明度，并承诺尽快恢复正常生产，并及时补货。
4.2 经济损失停产带来了一定程度的经济损失。
我们将无法按时完成交付订单，并可能面临一些罚款和赔偿的责任。
我们会与客户进行积极的沟通和协商，尽力减少损失并尽早恢复合作关系。
4.3 员工福利我们非常重视员工的福利和安全，停产期间将保障员工的基本工资和福利待遇，并为员工提供必要的防护用品和健康指导。
我们会持续关注员工的身体状况，并根据疫情发展情况，及时调整工作安排。
5. 解决方案面对停产带来的困境，我公司制定了以下解决方案，以确保食品生产工作的正常恢复：5.1 健康复工根据政府相关要求，我们将全面做好员工的健康复工工作。
在复工前，我们将组织全体员工进行核酸检测，并对员工进行健康体温测量。
同时，我们将严格遵守消毒、通风等防疫措施，确保生产车间的安全和卫生。
5.2 生产恢复计划我们制定了详细的生产恢复计划，确保原材料供应、生产线检修和生产调度等工作有序进行。
我们将采取加班和增加生产线等措施，尽快恢复正常生产量，并满足客户的需求。
食品安全知识考试题(附参考答案)
食品安全知识考试题（附参考答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、GB 14881-2013是（）标准。
A、危害分析与关键控制点B、乳制品良好生产规范C、食品生产通用卫生规范D、食品生产安全规范正确答案：C答案解析：GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》。
2、食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。
A、吊销许可证B、给予警告C、处以罚款D、责令改正正确答案：A3、关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（）。
A、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证B、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂C、可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品D、给予口头警告正确答案：D4、下列不能作为食品原料的物质是（）。
A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉正确答案：A答案解析：《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》5、食品生产企业在一年内（）次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
A、出现一次B、累计两次C、累计三次D、以上都不对正确答案：C6、《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（）。
A、食品生产经营者B、县级以上人民政府C、食品行业协会D、各级食品安全监督管理部门正确答案：A7、（）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
A、贮存B、运输C、装卸D、以上都对正确答案：D答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）10.3 贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
8、食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。
食品生产企业整改报告
食品生产企业整改报告篇一：食品生产企业责令整改通知书食品生产企业责令整改通知书No.XX：在食品安全监督检查中,你单位存在以下问题：1、 2、 3、 4、 5、 6、依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定,责令你单位认真查找产生问题原因,并于收到本通知之日起个工作日内采取切实有效的整改措施，整改后上报整改报告。
逾期未整改的,我局将依据有关法律法规规定,对你企业进行处理。
当事人：（签名）执法人员:(签名)（印章）年月日注：此通知书一式二份，一份交企业；一份留存。
篇二：食药局查处后食品企业整改报告整改报告__________________有限责任公司关于食品监督抽检不合格情况的整改报告_____________________XX年1月29日抽检情况在食品药品监督管理局的食品质量安全监督抽检中，对我公司生产日期为XX年11月6日，规格为______，批号为______的_________产品，出现_______________超标情况。
自查情况收到食品药品监督管理局的产品检验结果通知后，我公司对此次监督抽检不合格情况高度重视，在积极配合食药监部门调查的同时，我公司召集技术、品管等相关部门，开展自查自纠，对原料、生产、加工的各环节进行调查。
经分析得出，出现_____________________原因是：我们在_________产品的生产制作过程中添加的____________ 与水的混合物中______的含量），虽然添加时符合国家标准，但淀粉颗粒正常筛过为100目，明矾颗粒经过研磨筛过为20目，明矾颗粒大于且重于___颗粒，所以明矾颗粒在与淀粉、水搅拌时极少的部分会发生沉降结合，会使较少部分粉条制品产生______含量超标的情况。
企业停产报备报告范文模板
企业停产报备报告范文模板一、概述根据国家相关政策要求，并结合公司实际情况，我们公司决定进行停产报备。
本报告旨在详细描述公司停产的原因、时间以及对员工和市场的影响，并提出相应的应对措施。
二、停产原因1. 产品订单量减少由于全球市场的不确定性，我们公司所生产的产品订单量逐渐减少，导致产能过剩。
当前生产线已经无法维持正常运营。
2. 原材料短缺由于新冠疫情的爆发和全球贸易紧张局势，公司所依赖的某些原材料供应链出现了短缺现象，导致生产无法正常进行。
3. 员工健康安全问题公司高度关注员工的健康安全问题。
鉴于当前新冠疫情在全球范围内依然存在，为减少员工感染风险，公司决定停产。
三、停产计划1. 停产时间根据目前情况，公司计划从{{停产日期}}起暂停生产，预计停产时间为{{停产天数}}天。
2. 影响范围停产将对公司的员工、供应链和市场产生一定影响。
具体影响范围如下：- 员工：由于停产，部分员工将受到工资减少或者暂时失业的影响。
- 供应链：由于停产，原材料供应商和零部件供应商将受到订单减少的影响。
- 市场：停产可能导致市场份额的下降，影响公司品牌形象和市场竞争力。
3. 应对措施为了应对停产所带来的影响，公司将采取以下措施：- 员工：根据法律法规的要求，对受到影响的员工进行相关的补偿和福利安排，同时提供培训机会，提高员工的综合素质和竞争力。
- 供应链：与供应商密切沟通，了解其状况，并及时调整与供应商的合作关系，以保持供应链的稳定性。
- 市场：加大市场营销力度，推出新产品和服务，提升品牌形象和市场竞争力。
四、报备结果预测1. 停产后员工情况预计停产后，公司将对部分员工进行调整，一部分员工可能会面临工资减少或暂时失业的情况。
2. 供应链变化停产会导致与供应商的订单减少，可能需要重新调整与供应商的合作关系，以保持良好的供应链稳定性。
3. 市场影响停产可能导致市场份额的下降，需要加大市场营销力度，推出新产品和服务，提升品牌形象和市场竞争力，以减少长期停产对市场带来的影响。
2023年滨州市餐饮安全管理人员考证练习题(经典题目)
2023年滨州市餐饮安全管理人员考证练习题（经典题目）一、单选题(50题)1.餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是（）A.《餐饮服务食品安全操作规范》B.《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306）C.《质量管理体系要求》（GB/T19001）D.五常法、六T法2.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（）。
A.A级、B级、C级、D级B.D级、C级、B级、A级C.Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级D.A级、B级、C级3.（）食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。
A.贮存B.运输C.装卸D.以上都对4.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（）A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备B.清扫现场，搞好室内外卫生C.废弃剩余食品D.调换加工人员5.餐饮服务单位不应将卫生间设置在( )A.就餐场所B.食品处理区C.食品加工经营辅助场所D.以上都对6.餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）个工作日内提出复检申请A.7B.10C.15D.307.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行（）。
A.通报批评B.拘留C.警告D.责任约谈8.可免除标示保质期的预包装食品不包括（）。
A.白砂糖B.食用盐C.味精D.啤酒（酒精度4%）9.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任食品生产经营企业食品安全管理人员A.2B.3C.4D.510.下列哪个物品是食品添加剂:( )A.豆酱B.鱼露C.鸡粉D.小苏打11.食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门（）。