食药局查处后食品企业整改报告

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__________________有限责任公司

关于食品监督抽检不合格情况的整改报告

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2015年1月29日

在食品药品监督管理局的食品质量安全监督抽检中，对我公司生产日期为2015年11月6日，规格为______，批号为______的

_________产品，

出现_______________超标情况。

自查情况

收到食品药品监督管理局的产品检验结果通知后，我公司对此次监督抽检不合格情况高度重视，在积极配合食药监部门调查的同时，我公司召集技术、品管等相关部门，开展自查自纠，对原料、生产、加工的各环节进行调查。

经分析得出，出现_____________________原因是：

我们在_________产品的生产制作过程中添加的____________

______与水的混合物中______的含量），虽然添加时符合国家标准，但淀粉颗粒正常筛过为100目，明矾颗粒经过研磨筛过为20目，明矾颗粒大于且重于___颗粒，所以明矾颗粒在与淀粉、水搅拌时极少的部分会发生沉降结合，会使较少部分粉条制品产生______含量超标的情况。

在食药监的监督指导下，公司找到不合格情况的原因，并确定属工艺缺陷情况，感谢食药监部门及时发现我们的产品问题，提前使公司认识到问题的严重性，避免了后期更大规模的损失。

为了避免类似情况发生，维护当地食品市场安全。我公司就此次食品监督抽检事宜做出了整改工作。

首先，全厂停产进行整改，并组织员工进行食品质量安全教育及学习《食品安全法》等法律法规。

其次，我们进行了工艺升级、技术改进：购买了新型的粉碎机，保证明矾颗粒筛过完全达到100目及以上，使明矾颗粒更小更细；提高了搅拌机的性能，搅拌机的搅拌速度更快、搅拌面积更广，减少搅拌机的搅拌盲区，使明矾细颗粒能混合的均匀；增长和面机的和面时间，提高和面机的效率，让明矾细颗粒混合的更加均匀。

再次，配方进行调整，在严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律的前提下，保证产品质量的同时，调整配方，减少配方中_________的含量。

最后，加强管理，完善食品质量安全内部控制制度，严格执行食品生产安全规范，严格把控食品加工流程中的生产关键点控制，规定食品质量安全检验员。成品定期送检，公司将对成品委托正规有资质单位检测，并将检测结果及时反馈，同时也积极参与省市县各监督抽检行动，确保成品风险可控。

目前，我公司已完成新高精度粉碎机的配置，提高了搅拌机、和面机的性能，加强了流程管控。就整改工作实施方案开展了全厂动员大会，要求我公司各部门务必落实各项措施。

这里，再次感谢______食品药品监督管理局对我们企业的监督、指导，及时发现公司的生产、产品问题，使我们企业初期减少损失，生产更规范、有效，并助力企业后期更快的发展。公司将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》各项法律法规，严查鲜粉生产的各个环节，确保消费者能吃到放心粉条。同时也将整改情况汇报于______食品药品监督管理局，并申请整改复查。