健康饮食班会

四年四班主题班会
学校周围小摊调查结果
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着 烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏， 苍蝇，有沾满了灰尘。 苍蝇，有沾满了灰尘。 制棉花糖的机器都是污垢， ②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉 进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。 进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。 袋装食品没有明确的产地、商标， ③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质 所卖的小食品品种繁多，都有不合格小食品， 期。所卖的小食品品种繁多，都有不合格小食品， 对学生购买的食品的调查发现， 对学生购买的食品的调查发现，有80%的食品袋 的食品袋 上无生产日期、保质期； 上无生产日期、保质期；有10%的食品袋上无卫 的食品袋上无卫 生许可证； 无生产厂家、 生许可证；有5%无生产厂家、厂址。也就是说， 无生产厂家 厂址。也就是说， 有很多同学买到的食品很有可能是过期的或不卫 生的假冒食品。 生的假冒食品。
食物中毒怎么办？
• 1、立即停止食用可疑食品。 、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物 、催吐。用手指压迫咽喉， 吐出。 吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以 、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查， 便于诊断。 便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等）， 、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等）， 应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 应尽快将国毒病人送往附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。 、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。
小学生健康饮食三原则
• 一、早餐应吃饱、吃好 早餐应吃饱、 • 早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。凡是能够坚持每天 早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。 吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮， 吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮， 上课时精神充沛，学习效率也高。 上课时精神充沛，学习效率也高。 • 早餐应该重视“质量”而不是数量，除了要提供产热快的淀粉类食品 早餐应该重视“质量”而不是数量， 还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪， 外，还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪，如五香牛 茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等， 肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等，有条件的还可增 加含维生素的水果。早餐食欲较差，因此安排时要尽可能注意色、 加含维生素的水果。早餐食欲较差，因此安排时要尽可能注意色、香、 使更具吸引力。 味、形，使更具吸引力。 • 二、午餐需合理搭配 • 小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。午餐中要有肉食与豆制 小学生的午餐营养量，应占全天营养的 。 品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。每星期吃1~2次鱼类，1~2 次鱼类， 品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。每星期吃 次鱼类 次动物内脏，每天保持有动物性食品（ 蛋类）； ）；有绿色和深绿色 次动物内脏，每天保持有动物性食品（肉、蛋类）；有绿色和深绿色 的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜；增加虾皮、 的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜；增加虾皮、 海带、紫菜、菌类以及肉骨（炖时加少量醋，以促使钙的溶解）。 ）。主 海带、紫菜、菌类以及肉骨（炖时加少量醋，以促使钙的溶解）。主 食应粗、细粮搭配， 谷类搭配， 种人体必需氨基酸种类齐全， 食应粗、细粮搭配，豆、谷类搭配，使8种人体必需氨基酸种类齐全， 种人体必需氨基酸种类齐全 做到蛋白质“互补” 力求食物品种多样化， 做到蛋白质“互补”。力求食物品种多样化，一周内饭全要注意什么 ？
• 1、正确洗手，是饮食安全第一步。 、正确洗手，是饮食安全第一步。 人人饭前便后不忘做， “湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不 入口。 入口。 2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、 、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、 牛奶。 牛奶。 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味 、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、 的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、 的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部 变黑、头部快脱落的虾。 变黑、头部快脱落的虾。 5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹 、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放； 调时， 熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包 、禽畜类食物先除去内脏、清洗， 装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（ 装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白 报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。 报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
• 三、晚餐要容易消化 • 由于小学生晚上多在8~9点钟才能休息。因此晚餐的热量 点钟才能休息。 由于小学生晚上多在 点钟才能休息 比例应不少于30％，与早餐的热量相等。 ％，与早餐的热量相等 比例应不少于 ％，与早餐的热量相等。晚餐内容包括主 粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配， 食、肉、菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但 要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。 要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。 • 春天是生长发育较快的一个季节，特别是儿童。建议在安 春天是生长发育较快的一个季节，特别是儿童。 排孩子饮食时注意以下三点。 排孩子饮食时注意以下三点。 • 1、补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此，在这 、补充钙质。春天是身高增长最快的季节。因此， 个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。 个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。孩子每天需要的 钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于 毫克， 钙量是 毫克 适宜的供给量是每日不少于1000 毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富， 毫克。最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且 有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、 有助于身体对钙的吸收。另外含钙丰富的食物有胡萝卜、 虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。 虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。再就是 少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。 少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。对于 婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。 婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素 的吸收。 的吸收
• 2、补充维生素和微量元素。补充维生素C的方式 、补充维生素和微量元素。补充维生素 的方式 有两种：其一是服用维生素C片 有两种：其一是服用维生素 片，其而是尽量多 吃些含维生素C的蔬菜和水果 如柑橘、苹果、 的蔬菜和水果， 吃些含维生素 的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、 西红柿、萝卜、大枣等。多吃粗粮如玉米、小米、 西红柿、萝卜、大枣等。多吃粗粮如玉米、小米、 糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、 糯米、绿豆、黄豆等食物中含有丰富的矿物质、 纤维素和各种维生素和氨基酸等， 纤维素和各种维生素和氨基酸等，对儿童的生长 发育十分有利。 发育十分有利。 • 3、常吃富含植物脂肪的食品。提供植物脂肪的途 、常吃富含植物脂肪的食品。 一是菜中多加些植物油， 径：一是菜中多加些植物油，但油炸食品不宜多 二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、 吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、 核桃仁、松子、葵花子等。 核桃仁、松子、葵花子等。