设施果树生产果树树体组成技术资料1

作物生产技术专业/教学资源库果树树体组成果树树体分为地上部分和地下部分。

地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。

树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。

地上和地下部分的交界处为根颈(图1-3-1 ）。

1.地上部分(1)树干是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。

主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。

中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。

有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。

筑(2)树冠主干以上由茎反复分枝构成树作物生产技术专业/教学资源库冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。

树冠的形状称树形。

树冠上、下缘之间的距离称为冠 高。

树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（ m ）乘以南北的距离（m 表示。

从根颈分布作为指标。

树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图 于果树充分利用光照。

①骨干枝 在树冠内起骨架作用的永久性大枝。

骨干枝一般分为三级， 包括中心干、主 枝和侧枝。

骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构, 并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。

中心干起维持树形和树势的作用。

通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。

着生在中心干上的骨干枝称为主枝。

蔓性果树的主枝称为主蔓。

着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。

第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。

骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。

着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。

果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广,骨干枝的级次已明显减少。

②结果枝组 直接着生在各级骨干枝上， 有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一 的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。

结果枝组因体积、结构、形态、 姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、 背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。

结果枝组的配置是否合理，是果树稳产高产的关键。

③辅养枝 着生在树冠中的非永久性大枝称为辅养枝。

辅养枝的作用是辅养树体,均衡树势，促进结果。

在主、侧枝因病虫为害或意外损伤而不能恢复时,可利用着生位置较好的辅养枝按主、侧枝要求加以培养，以代替原主、侧枝。

幼龄树的结果部位主要在辅养枝上, 所以辅养枝利用是否得当，直接影响幼树的产量。

树形完成前后对辅养枝逐步进行调整处理。

④叶幕 叶片在树冠中的集中分布称叶幕。

对落叶果树，叶幕形成的早晚、维持时间长短和形态结构优劣与光能利用和果树的产量、品质密切相关。

（3）果树的芽 芽是枝、叶、花的原始体，也是果树度过不良环境，是形成枝、叶、花过程的临时性器官。

芽具有遗传性，对果树繁殖、更新、复壮有重大意义。

①芽的种类果树芽的种类很多。

由于采用不同的分类方法， 同一个芽可以有多个名称。

生产上应用 较多的有以下几种（图 1-3-3 ）。

或地面到树冠顶端的跟离为树高。

衡量树冠,般以树高、冠径以及骨干枝的数量、结构和1-3-1 ）。

层性有利作物生产技术专业/教学资源库A.按照芽在枝条上的着生位置，可分为顶芽和侧芽。

着生在枝条顶端的，称为顶芽。

着生在枝条侧面的，称为侧芽，侧芽多着生在叶腋间，所以，侧芽又称腋芽。

腋芽有时又可分为主芽和副芽。

主芽是着生于叶腋中间，较大且充实的芽；着生于主芽图1-3-3两侧的芽为副芽，畐y 芽1.主芽2.副芽7.顶花芽般比主牙小。

顶芽和侧芽是按一定顺序着生在枝条顶端或侧面,果树芽的名称3.顶芽4•侧芽8腋花芽9•定芽5.叶芽10.不定芽花芽称为定芽；不定芽的发生没有一定位置，果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发。

不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。

B.按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽。

单芽是在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽，如仁果类苹果、梨等。

复芽是在1个节位上，同时着生2个以上明显的芽，如核果类桃、李、杏、樱桃等。

C.按照芽萌发后是结果还是抽生新梢，可分为花芽（花芽又有纯花芽、混合花芽、顶花芽和腋花芽之分）叶芽、混合芽。

叶芽萌发后只抽生枝叶而不开花；纯花芽萌发后只开花不抽生枝叶，如桃花芽；混合芽萌发后既能抽枝发/2图1-3-5芽的异质性1•饱满芽 2 •半饱满芽3 .基部芽痕作物生产技术专业/教学资源库叶，又能开花结果，如柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。

苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、梅、李、杏等果树的顶芽，常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽。

D.按芽形成后是否能及时萌发，分为早熟性芽、晚熟性芽和潜伏性芽。

当年形成当年萌发的芽称为早熟性芽；果树的大多数芽为当年形成第二年萌发，称为晚熟性芽；形成后在第二年不萌发的芽称为潜伏芽。

芽的萌发特点决定果树的成形时间、结果早晚、更新能力和寿命长短。

②芽的基本特性顶端优势强弱与树种、品种和枝条着生姿势有关。

除去顶芽或以瘪芽、盲芽带头或开张枝条促进下面侧芽萌发，是生产中常用的调节枝条长势、防止下部光腿的措施（图1-3-4 ）。

B.芽的异制质性果树枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同,芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。

芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性（图1-3-5 ）。

在果树修剪中，常利用芽的异质性，选用饱满芽或瘪芽、盲芽作剪口芽, 以调节枝势。

C.萌芽力和成枝力萌芽力指枝条上芽眼萌发的百分率；成枝力指萌发的芽，抽成长枝（大于能力，用抽生长枝的数量来表示。

一般抽生2个长枝以下者为弱，4个以上者为强。

萌芽率和成枝力的强弱，主要决定于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄的等因素的影响，与栽培管理的关系十分密切。

D.芽的潜伏力：指树体潜伏芽的多少和寿命的长短。

潜伏芽多、寿命长者潜伏力强, 反之则弱，受树体本身特性所决定，可以利用树体更新。

（4）果树的枝①枝条的类型果树的枝条，因其抽生时间、着生位置、延伸方向、形态和作用的不同，而分为若干类别。

A.按枝条年龄的大小，可分为新梢（包括春梢和秋梢）、一年生枝、二年生枝和多年生枝。

A.顶端优势指处于枝条顶端的芽总是首先萌发, 而且长势最强，向下依次减弱的现象。

角度均可以控制顶端优势,30cm）的百作物生产技术专业/教学资源库新梢：当年抽生带有叶片的一年生枝，称为新梢。

因新梢抽生的季节不同，又可分为春梢和秋梢，春季抽生的新梢为春梢，秋季抽生的新梢为秋梢。

春梢组织充实、健壮，有利于成花结果及下一年的花芽分化；秋梢组织不充实，抗寒力差，成花能力弱，但在有的年份和有些品种，秋梢也可能形成花芽。

所以，在生产中多采取促春梢、控秋梢的技术措施。

整形修剪时，为抑制树体旺长，促其分生短枝，常在春秋梢交界的秕芽处进行剪截，即修剪。

一年生枝：在落叶果树中，当年抽生的新梢，自落叶后至第二年春季发芽前，称为一年生枝，也就是落叶前的新梢。

二年生枝：自发芽后至第二年春天，即已经生长了二年的枝条，称为二年生枝，以后则依此类推。

B.按枝条的功能，可分为营养枝、结果枝和结果母枝。

营养枝：只生叶抽枝而当年不结果的枝条，称为营养枝, 也称生长枝或发育枝。

因其生长发育惰况不同，又可分为徒长枝、叶丛枝、纤弱枝和正常的发育枝。

徒长枝：多由隐芽受到刺激后萌发而成。

这种枝条生长势旺，直立性强，生长速度快,组织不充实，叶大而薄，节间长，枝体瘦。

在幼树或初果期树上发生的徒长枝，消耗大量营养，破坏树势平衡，扰乱树形，多无利用价值，应及早疏除；如有空间时，也可控制利用;在衰老树上发生的徒长枝，可根据着生部位，有无空间等，决定控制利用还是疏除，有利用价值的，及早摘心促壮，用于更新树冠，或培养为结果枝组；无利用价值者，要及早疏除。

细弱枝：多数由位置不当的弱芽萌发而成。

枝条纤细、瘦弱，叶小而薄，芽尖而扁，组织不充实，更新能力差，长势弱，成花难，除少数可保留利用外, 多余者应及早疏除。

叶丛枝：枝条的长度多在1cm以下，节间极短，莲座叶多，一般有叶4〜9片，停止生长早，积累养分多，最易形成花芽，修剪时应注意保护。

结果枝：是直接着生花芽能够开花结果的枝条，称结果枝。

有些果树如葡萄、枣、栗、柿等，在当年抽生的新梢上，就能开花结果，称为1年生结果枝；而有些果树如苹果、梨、桃、梅、李、杏等，是在头一年着生的枝上形成花芽，第2年开花结果的，称为2年生结果枝。

由于结果枝的类型不同，又可分为：长果枝、中果枝、短果枝、短果枝群和花束状结果枝等（图1-3-6 ）（图1-3-7 ）。

长果枝：苹果、梨等果树上的长果枝，其长度在15cm2以上，具有顶花芽；桃、梅、李、杏等果树的长果枝，其长度在20cm以上，半数以上的侧芽是花芽，特别是华中系统的桃品种，多以长果枝结果，修剪时应保护利用。

图1-3-6结果枝类型1.长果枝2.中果枝3 .短果枝4 .短果枝群中果枝：长度因树种、品种而不同：苹果、梨等果树的中果枝，长度为 杏等果树的中果枝长度为11〜25cm 。

短果枝：苹果、梨等果树的短果枝长度在 5cm 以下；李、杏等果树的短果枝长度在 10cm 以下。

果树的树龄越大，短果枝数量越多。

苹果幼树和初果期树，以长、中果枝结果为主, 进入盛果的树以及长势弱的树， 则以短果枝结果为主，修剪中应根据树种、 意培养，保护和利用。

短果枝群：是短果枝结果后,6〜15cm ；桃、树龄的不同，注又连续分枝而形成的群状短果枝, 也是苹果、梨特有的结果枝。

短果 枝群的结果能力，一般为4〜7年。

修剪时应注意更新复壮，延长结果 年限。

花束状结：果枝此种结果枝的 长度，仅为1〜2cm=顶芽多为叶 芽，枝上密生花芽，开花时形似花 束，是桃、梅、李、杏、樱桃等核 果类果树特有的一种结果枝。

此种 果枝随树龄的增大和树势的减弱 而增多，连续结果年限只有1〜2年。

2.二花束状果枝并生4 .花束状果枝与叶丛枝并生1 .花束状果枝 3.三花束状果枝并生5•花束状果枝与短果枝并生结果母枝：通常是指具有混合花芽的一年生枝。

如葡萄、山椿、柿、核桃、板栗等果树,结果母枝上的混合花芽萌发后抽生比较长的结果枝开花结果。

由于苹果、梨等果树的混合花芽萌发后抽生的结果新梢很短，故习惯上称作果台，而将结果母枝称为结果枝。

结果母枝抽生的结果枝在当年结果的同时又形成混合花芽, 成为下年的结果母枝，这种现象称为连续结果。

树种和品种间连续结果能力差别较大。

②枝条的基本特性生长势：枝条生长强弱和植株枝类组成的性状表现。

枝条生长势按营养枝的总生长量、 节间长度、分枝次数及春、秋梢生长节奏状况来确定。

抽生长枝数量愈多、长度愈长者，则 其生长势愈强。