直播油菜栽培技术优秀课件
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《油菜栽培技术》课件
油菜栽培的历史与现状
油菜栽培历史
油菜作为油料作物已有数千年的栽培 历史，随着农业技术的发展，油菜栽 培技术也不断得到改进和提高。
油菜栽培现状
目前，油新的 栽培技术和方法，以提高产量和品质 。
02
CATALOGUE
油菜栽培技术
油菜的种植环境
气候条件
02
利用物联网、大数据、人工智能等技术，实现油菜生长环境的
智能监测、精准施肥和灌溉，提高油菜的产量和品质。
新型种植模式的探索
03
探索适合不同地区、不同气候条件的油菜种植模式，提高油菜
的适应性和产量。
油菜产业的可持续发展
绿色生产技术的推广
推广环保、节能、减排的绿色生产技术，降低油菜产业的资源消 耗和环境负担。
油菜病虫害防治
油菜常见病害及防治
油菜白粉病
叶片出现白色粉状斑点，影响光合作用。防治方法：选用抗病品种，合理密植 ，增施磷钾肥，提高抗病力。
油菜菌核病
茎秆腐烂，表面长有白色菌丝。防治方法：深耕灭茬，减少菌源；合理密植， 降低湿度；药剂防治，如用多菌灵喷雾。
油菜常见虫害及防治
蚜虫
吸食油菜汁液，造成叶片卷曲、发黄。防治方法：用吡虫啉、抗蚜威等药剂喷雾 防治。
《油菜栽培技术 》ppt课件
contents
目录
• 油菜栽培概述 • 油菜栽培技术 • 油菜病虫害防治 • 油菜收获与加工 • 油菜栽培的未来发展
01
CATALOGUE
油菜栽培概述
油菜栽培的意义
01
02
03
保障食用油供应
油菜是重要的油料作物， 通过油菜栽培可以提供大 量的食用油，满足人们的 日常需求。
人们日常生活中的重要食用油来源。
油菜轻简栽培技术PPT课件
特性：
➢ 油菜叶片开始死亡，光合器官逐渐为角果取代，角果的 光合产物为种子灌浆物质的主要来源。此期是决定粒数、 粒重的时期。
➢ 这一时期生殖生长占绝对优势，表现为角果的发育，种 子的形成，种子中油分和其他物质的积累等。
➢ 角果发育成熟期是充实油菜丰产架子，形成产量的关键 时期。
➢ 栽培目标：
主攻早发壮苗，要适期早播，培肥苗床，精细管理，培育壮苗；适 时移栽，提高移栽质量；重施基肥，早施苗肥。
3、蕾薹期
➢ 从现蕾到初花为蕾薹期（现蕾抽薹期），甘蓝型中迟 熟品种为 30d左右，一般在2月中旬至3月中旬，是油菜 一生中生长最快的时期。
➢ 生育特性： ✓ 此期营养生长和生殖生长并进，但仍以营养生长为主。
➢ 至盛花期，根、茎、叶生长则基本停止，生殖生长转入主导地位并逐渐占绝 对优势。表现在花序不断伸长，边开花边结角果（无限花序）。
➢ 此期为决定角果数和每果粒数的重要时期。
开花期
栽培目标：
➢ 协调营养生长和生殖生长的关系，既要促进营养
器官充分生长，根系、茎枝、叶片干重的最大值数值要 高，叶面积指数数值要大，又要建立合理群体，保证通 风透光，为建立良好的结角层结构打基础。 ➢ 搞好清沟排水 ➢ 防治菌核病。
5、角果发育成熟期
➢ 油菜从终花到角果、种子成熟为角果发育成熟期，一般 30d左右。角果及种子形成适宜的温度为20℃，昼夜温差 大和日照充足有利于提高产量和含油量。土壤水分以田 间持水量的70%以上为宜。
➢ 角果是油菜的果实，种子的载体。绿色的角果皮是油菜 后期主要光合器官。
油菜单个角果的表面积虽不大，但群体角果数 很多，因而全田角果表面积接近群体最大叶面 积的数值。
➢ 其他问题。供求不平衡及种植效益不高、机械化程度低、油菜周期长、 某些严重病害等问题，造成了现在油菜生产面积连年降低！
➢ 油菜叶片开始死亡，光合器官逐渐为角果取代，角果的 光合产物为种子灌浆物质的主要来源。此期是决定粒数、 粒重的时期。
➢ 这一时期生殖生长占绝对优势，表现为角果的发育，种 子的形成，种子中油分和其他物质的积累等。
➢ 角果发育成熟期是充实油菜丰产架子，形成产量的关键 时期。
➢ 栽培目标：
主攻早发壮苗，要适期早播，培肥苗床，精细管理，培育壮苗；适 时移栽，提高移栽质量；重施基肥，早施苗肥。
3、蕾薹期
➢ 从现蕾到初花为蕾薹期（现蕾抽薹期），甘蓝型中迟 熟品种为 30d左右，一般在2月中旬至3月中旬，是油菜 一生中生长最快的时期。
➢ 生育特性： ✓ 此期营养生长和生殖生长并进，但仍以营养生长为主。
➢ 至盛花期，根、茎、叶生长则基本停止，生殖生长转入主导地位并逐渐占绝 对优势。表现在花序不断伸长，边开花边结角果（无限花序）。
➢ 此期为决定角果数和每果粒数的重要时期。
开花期
栽培目标：
➢ 协调营养生长和生殖生长的关系，既要促进营养
器官充分生长，根系、茎枝、叶片干重的最大值数值要 高，叶面积指数数值要大，又要建立合理群体，保证通 风透光，为建立良好的结角层结构打基础。 ➢ 搞好清沟排水 ➢ 防治菌核病。
5、角果发育成熟期
➢ 油菜从终花到角果、种子成熟为角果发育成熟期，一般 30d左右。角果及种子形成适宜的温度为20℃，昼夜温差 大和日照充足有利于提高产量和含油量。土壤水分以田 间持水量的70%以上为宜。
➢ 角果是油菜的果实，种子的载体。绿色的角果皮是油菜 后期主要光合器官。
油菜单个角果的表面积虽不大，但群体角果数 很多，因而全田角果表面积接近群体最大叶面 积的数值。
➢ 其他问题。供求不平衡及种植效益不高、机械化程度低、油菜周期长、 某些严重病害等问题，造成了现在油菜生产面积连年降低！
油菜免耕直播栽培技术 课件
附2：高效种植（油/菜）技术
及时追肥，适时收获。由于蔬菜需肥较多， 在施足底肥的基础上要追施氮肥等速效肥, 亩施纯N5-10公斤，并增加施肥次数，油菜 封行前收获蔬菜。
加强油菜中后期管理。蔬菜收获后，及时壅 根培土，预防倒伏，后
五是大力推广油菜“一促四防”抗灾技术。 我国油菜生产普遍存在土壤缺硼、菌核病发 生严重、后期高温逼熟等灾害问题，而传统 油菜防灾防病技术繁琐低效。根据油菜生产 特点，在初花期叶面喷施速效硼、杀菌剂、 磷酸二氢钾，可实现油菜“一促四防”，有 效促进油菜后期生长发育，防花而不实、防 菌核病、防“老鼠尾巴”、防高温逼熟，确 保油菜高产稳产。
一、两季田油菜免耕直播主要技术特征
（八）机械收获。在油菜完熟期全田油 菜冠层微微抬起、主茎角果全部变黄、 籽粒呈固有颜色、分枝上角果约有90％ 以上呈枇杷黄、倒数第二至三个以上分 枝籽粒全部变黑时选择早、晚或阴天进 行机械收获。夏播茬口衔接较紧的地方， 可采取人工、机械两段收获。
一、两季田油菜免耕直播主要技术特征
一、两季田油菜免耕直播主要技术特征
机械行播
一、两季田油菜免耕直播主要技术特征
一、两季田油菜免耕直播主要技术特征
（四）、防除杂草。一是清沟，以土压 草；二是早施苗肥，促幼苗生长，以苗 压草；四是化学除草。一般进行两次， 开沟结束后，每亩用草甘磷或乙草胺 120克，喷施厢面，封闭杂草。间定苗 结束后进行一次化除，禾本科杂草用 “高效盖草能”或“精喹草除灵”进行 防除；阔叶类杂草用“高特克”或“好 施多”等进行防除。
300 250 200 150 100 50 0 2011 2012 2013
面积 （公 顷） 亩产 （公 斤）
二、两季田油菜免耕直播技术的应用效果
油菜栽培技术 ppt课件
及时摘薹 。
• 冻害的表现： 叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。
预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
• 倒伏的主要原因 ：
肥水管理不当 、种植密度过大 、 移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。
• 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
油 菜 栽 培技 术
一.油菜种子萌发所需的环境条件 1)水分:在适宜的温度条件下，油菜种子一般要吸水达到 自身重量的60%以上、种子体积约增大1倍时，才能发芽。 在田间情况下，土壤田间持水量在70%左右时，发芽出苗 最为迅速。如果土壤水分不足（田间持水量低于40%）， 或者土壤水分过多（田间持水量大于90%），都会影响发 芽出苗的正常进行。
技术策略
•秋发栽培：秋发冬壮
•冬发栽培：冬发（越冬时，11-12叶，根 颈粗度1.5cm以上），冬壮（越冬时，810叶，根颈粗度1.0cm以上），冬养（小 于冬壮苗标准）；冬春双发，冬壮春发， 冬养春发。
•春发栽培：北 要求土层疏松、深厚、细碎平整、
通气良好、肥沃、干湿适度和PH偏中 微酸的土壤条件。 • 种子准备
2）温度：在室内恒温条件下，油菜种子 发芽的最适温度为20~30℃，最高温度为 39~41℃。在田间变温情况下日平均温度 在5℃以下时，发芽极为缓慢，需要20多 天才能出苗；在12℃左右，需要7~8天才 出苗；在16~20℃时，3~5天即可出苗。
3）氧气：油菜种子富含脂肪和蛋白质，萌发出苗 需要有较多的氧气。若氧气不足，亦不能正常发 芽出苗，甚至烂种缺苗或造成弱苗。
缺磷植株根系小，叶片小，叶肉变厚， 叶色变成深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈 暗紫色，并逐渐枯萎；花芽分化迟缓。
• 冻害的表现： 叶片受冻、根拔、蕾薹受冻。
预防冻害措施：用抗寒性强的 冬性晚熟品种和培育壮苗。
• 倒伏的主要原因 ：
肥水管理不当 、种植密度过大 、 移栽过浅或移栽苗的主根留得太短、以 及其它原因导致茎薹龟裂。
• 防止倒伏的措施：
选用抗倒性强的品种，合理密植； 移栽取苗时保留一定长度的主根，栽植 深度适宜；开深沟，中耕松土，及时培 土培根。
油 菜 栽 培技 术
一.油菜种子萌发所需的环境条件 1)水分:在适宜的温度条件下，油菜种子一般要吸水达到 自身重量的60%以上、种子体积约增大1倍时，才能发芽。 在田间情况下，土壤田间持水量在70%左右时，发芽出苗 最为迅速。如果土壤水分不足（田间持水量低于40%）， 或者土壤水分过多（田间持水量大于90%），都会影响发 芽出苗的正常进行。
技术策略
•秋发栽培：秋发冬壮
•冬发栽培：冬发（越冬时，11-12叶，根 颈粗度1.5cm以上），冬壮（越冬时，810叶，根颈粗度1.0cm以上），冬养（小 于冬壮苗标准）；冬春双发，冬壮春发， 冬养春发。
•春发栽培：北 要求土层疏松、深厚、细碎平整、
通气良好、肥沃、干湿适度和PH偏中 微酸的土壤条件。 • 种子准备
2）温度：在室内恒温条件下，油菜种子 发芽的最适温度为20~30℃，最高温度为 39~41℃。在田间变温情况下日平均温度 在5℃以下时，发芽极为缓慢，需要20多 天才能出苗；在12℃左右，需要7~8天才 出苗；在16~20℃时，3~5天即可出苗。
3）氧气：油菜种子富含脂肪和蛋白质，萌发出苗 需要有较多的氧气。若氧气不足，亦不能正常发 芽出苗，甚至烂种缺苗或造成弱苗。
缺磷植株根系小，叶片小，叶肉变厚， 叶色变成深绿灰暗，缺乏光泽，严重时呈 暗紫色，并逐渐枯萎；花芽分化迟缓。
直播油菜栽培技术PPT课件
该技术采用机械播种，节水效果明显， 同时也有利于减少化肥和农药的使用， 降低对环境的污染。ຫໍສະໝຸດ 直播油菜栽培技术的推广价值
01
02
03
经济效益
直播油菜栽培技术能够提 高油菜种植的经济效益， 增加农民收入，促进农村 经济发展。
社会效益
推广该技术可以带动相关 产业的发展，提供就业机 会，促进社会稳定。
生态效益
的高效种植。
智能化管理
借助现代信息技术和智能农业装 备，实现对油菜生长过程的实时 监测和智能化管理，提高油菜的
生长质量和抗逆能力。
绿色环保
随着环保意识的提高，油菜栽培 将更加注重生态环境的保护，通 过推广环保型种植技术，减少化 肥和农药的使用，降低对环境的
污染。
直播油菜栽培技术面临的挑战和机遇
气候变化
03 直播油菜栽培技术应用与 推广
直播油菜栽培技术在农业生产中的应用
提高产量
直播油菜栽培技术能够提高油菜的产 量，增加农民的收益。
简化流程
相较于传统的育苗移栽方式，直播油 菜栽培技术简化了生产流程，降低了 劳动强度。
适应性强
直播油菜栽培技术适应范围广泛，可 在不同的土壤和气候条件下种植。
环保节水
多元化种植
未来油菜种植将更加注重多元化 种植，通过与其他作物的轮作和 间作，提高土地利用率和产出率。
生态化种植
推广生态化种植技术，利用生物防 治、天敌等手段，减少化肥和农药 的使用，降低对环境的污染。
智能化管理
借助现代信息技术和智能农业装备， 实现对油菜生长过程的实时监测和 智能化管理，提高油菜的生长质量 和抗逆能力。
灌溉与排水
保持土壤湿润，在干旱时及时 灌溉；同时注意排水防涝，避 免渍害。
01
02
03
经济效益
直播油菜栽培技术能够提 高油菜种植的经济效益， 增加农民收入，促进农村 经济发展。
社会效益
推广该技术可以带动相关 产业的发展，提供就业机 会，促进社会稳定。
生态效益
的高效种植。
智能化管理
借助现代信息技术和智能农业装 备，实现对油菜生长过程的实时 监测和智能化管理，提高油菜的
生长质量和抗逆能力。
绿色环保
随着环保意识的提高，油菜栽培 将更加注重生态环境的保护，通 过推广环保型种植技术，减少化 肥和农药的使用，降低对环境的
污染。
直播油菜栽培技术面临的挑战和机遇
气候变化
03 直播油菜栽培技术应用与 推广
直播油菜栽培技术在农业生产中的应用
提高产量
直播油菜栽培技术能够提高油菜的产 量，增加农民的收益。
简化流程
相较于传统的育苗移栽方式，直播油 菜栽培技术简化了生产流程，降低了 劳动强度。
适应性强
直播油菜栽培技术适应范围广泛，可 在不同的土壤和气候条件下种植。
环保节水
多元化种植
未来油菜种植将更加注重多元化 种植，通过与其他作物的轮作和 间作，提高土地利用率和产出率。
生态化种植
推广生态化种植技术，利用生物防 治、天敌等手段，减少化肥和农药 的使用，降低对环境的污染。
智能化管理
借助现代信息技术和智能农业装备， 实现对油菜生长过程的实时监测和 智能化管理，提高油菜的生长质量 和抗逆能力。
灌溉与排水
保持土壤湿润，在干旱时及时 灌溉；同时注意排水防涝，避 免渍害。
【精品】油菜直播全苗高产栽培技术
油菜栽培技术油菜直播全苗高产栽培技术一、技术概述油菜直播栽培技术较之育苗移栽省去了育苗、拔苗、栽苗及浇定根水等环节，减少了劳力用工投入，每个工按照100元/天计算，则每亩可节约劳动力投入200—300元以上，降低了劳动强度和生产成本,且没有缓苗期在采取配套栽培措施条件下直播油菜产量可获得与育苗移栽相当产量。
1。
安排好前茬作物前茬作物不能安排生育期过长、成熟过迟的品种.2。
品种选择应选用早熟耐迟播、种子发芽势强、抗倒性好、主花序长、株型紧凑、抗病性强(抗寒、抗倒、抗菌核病）的双低油菜高产品种。
我县主推7个优质双低油菜品种:湘杂油1号、湘杂油6号、湘杂油753、湘杂油743、中双4号、沣油737、阳光2009等。
3。
大田准备前茬抢晴收割后立即追施底肥并开好“三沟”,有墒或遇雨天立即播种。
底肥慎用氨态氮，以免烧芽烧苗。
4.种子处理及播种长江流域适宜播期为9月20～30日,最迟不超过10月中旬.播种时每千克种子用过筛干土粪及15％多效唑1。
5克（防止高脚苗）充分混匀，在田无积水、不陷脚时即可播种，一般亩用种0.2～0.3千克。
如播后遇干旱天气，可沟灌抗旱促出苗,但严禁畦面漫灌.5.化学除草根据上年间杂草群落分布把好播前、播后苗前、苗期等三个除草关.播种前处理：油菜播种前用灭生性除草剂处理一次，除老草：如田间存在较多数量的大刺儿菜、苣荬菜等多年生杂草，可在播种前7—15天，用草甘膦(10%水剂500毫升，兑水50公斤喷雾消灭老草)或草铵磷或农达于晴天细水喷雾。
如田间只有1年生杂草，在播种前3-7天，可用百草枯水剂100—150毫升/亩，于晴天细水喷雾，杀灭田间已出土杂草；或者每亩用48％氟乐灵乳油100—150毫升,兑水均匀喷布土表，立即混土。
主要用于防除稗草、野燕麦、狗尾草、马唐、牛筋草、碱茅、千金子、早熟禾、看麦娘、藜、苋、繁缕、猪毛菜、宝盖草、马齿苋等1年生禾本科杂草及部分双子叶杂草。
也可用燕麦畏，对于看麦娘和早熟禾有较好的控制作用。
直播油菜的高产栽培技术
02
直播油菜高产栽培技术
Chapter
品种选择与处理
选用优良品种
选择适合当地生态条件的、具有 高产潜力的直播油菜品种。
种子处理
在播种前进行种子处理，如晾晒 、浸种、拌种等，以提高种子发 芽率和抗病虫害能力。
播种技术与田间管理
适时播种
根据当地气候条件和油菜生长需 要，选择适当的播种时期，确保 油菜在适宜的温度和光照条件下
综合防治
采用农业防治、生物防治 和化学防治等多种手段， 综合控制病虫害的发生和 蔓延。
安全环保
选择低毒、低残留农药， 合理使用农药，减少对环 境和人体的危害。
病虫害防治方法
农业防治
选用抗病抗虫品种，实行轮作制度，加强田间排水，合理施肥，提高油菜的抗病虫能力。
生物防治
保护天敌，利用天敌控制害虫数量；施用生物农药，如苏云金杆菌等，对害虫进行生物防 治。
蚜虫
蚜虫是油菜的常见虫害，它们聚 集在油菜叶片、嫩茎、花蕾等部 位吸食汁液，导致叶片黄化、卷
曲，生长受阻。
菜青虫
菜青虫是另一种油菜虫害，以幼 虫形态啃食油菜叶片，造成叶片 缺损，严重时可能导致整株死亡
。
病虫害防治原则
01
02
03
预防为主
加强田间管理，提高油菜 的抗病虫能力，减少病虫 发生的可能性。
病虫害能力。
未来发展趋势与前景展望
1 2 3
技术创新
随着农业科技的不断进步，直播油菜高产栽培技 术将不断完善和创新，提高油菜产量和品质。
绿色发展
未来直播油菜的栽培将更加注重绿色发展，减少 农药和化肥的使用，推动有机栽培和循环农业发 展。
拓展应用领域
直播油菜高产栽培技术有望在其他作物上得到应 用，应用与前景
农业种植油菜栽培技术PPT课件
根据分枝有效性分：①无效分枝：主茎下部，腋芽冬前 形成；②有效分枝：主茎中部， 腋芽越冬期成形； 主茎上 部， 腋芽春后形成
不同分枝的株形
影响分枝的主导因素是植株营养状况
1、营养生长期长，腋芽抽生早而多，有效分枝多 2、种植密度较小时，利于下部抽生有效分枝 3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝
30天 此期以生殖生长为主，决定籽粒千粒重和充 实度的时期。籽粒干物质和油份积累的主要 来源：角果的光合产物。
三、油菜器官的建成
(一 )根
油菜的根系为直根系。油菜根系可分泌有机酸使难溶性磷
转为速效磷。 1、不同时期根系的生长： ⑴扎根期：出苗——越冬期。地下生长快于地上生长。 ⑵扩根期：返期——盛花。抽苔期发根最快。 ⑶衰老期：盛花——成熟。木质化根。 2、不同种类根的生长： ⑴密生根系：南方油白菜,甘兰型油菜：在耕作层20-30cm ⑵疏生根系：北油白菜、芥菜型油菜，支根分布稀疏。 ⑶木质化程度：较早的是芥菜型。 3、不同栽培方式：移栽的入土浅 20-30cm；直播的入土深 20-50cm，深耕或干旱时可达100-300cm。
2、开花授精 开花顺序：主花序-一次分枝-二次分枝 ，由上而
下。对1个花序而言：由下而上。 单朵花：头一天下午花萼顶端露出黄色花冠，第 二天上午8-10时花瓣全部平展，3天后，花瓣即凋 落。 开花的条件：油菜开花适宜温度范围12-20℃，最 适14-18℃，30℃以上虽可开花，但结实不良；相 对温度70-80% <60%或>94%不利于开花。 授粉受精，主要是昆虫传粉，其次是风。芥菜型 、甘兰型油菜天然异花授粉率5-10%，属常异花 授粉作物；白菜型油菜天然异花授粉率80-90%， 为异花授粉作物。
直播油菜高产栽培技术
浇水
在油菜开花期和结荚期，要保持土 壤湿润，及时浇水，以促进油菜的 开花和结荚。
病虫害防治
在油菜开花期和结荚期，要注意病 虫害的防治，及时发现和治疗病虫 害，以保证油菜的产量和质量。
04
油菜直播栽培技术应用与效果
实际应用案例
案例一
某地区油菜种植合作社引进直播油菜高产栽培技术，通过选 用优良品种、合理密植、科学施肥等措施，实现油菜产量提 高10%以上。
技术优化与改进方向
选育优良品种
结合现代育种技术，选育出适合直播的高产、优质、抗逆性强的 油菜品种。
规范化播种
制定标准的播种流程和技术规范，确保播种均匀、深度适宜，提 高出苗率。
加强病虫害综合防治
采用生物防治、化学防治等多种手段相结合的方法，有效控制病 虫害的发生和传播。
技术推广策略与措施
加强技术培训与指导
技术发展现状与趋势
发展现状
目前，油菜直播栽培技术已经在国内外得到了广泛应 用。在我国，该技术主要应用于长江流域和南方地区 ，已经成为当地油菜种植的主要方式之一。
发展趋势
随着科技的不断进步和人们对高品质生活的追求，油 菜直播栽培技术将会得到更广泛的应用和推广。未来 ，该技术将会与现代农业技术相结合，实现更加高效 、环保、可持续的油菜种植方式。同时，随着人们对 健康饮食的重视和对油菜的营养价值的认识不断提高 ，油菜产品的需求也将不断增加。因此，油菜直播栽 培技术将会成为未来油菜产业发展的重要方向之一。
组织专业技术人员下乡，对农民进行直播油菜高产栽培技术的培训和指导。
示范带动
建立直播油菜高产栽培示范区，通过展示典型案例，发挥示范带动效应。
政策扶持
加大对直播油菜高产栽培技术的政策扶持力度，提供资金、技术等方面的支持，推动技术的广泛应用。
油菜栽培技术PPT课件
播前10天用化学除草剂20%克芜踪水剂亩用 100—200g兑水40公斤喷雾。移栽前1—2天 欠细整平，清理沟内散土。
21
适时移栽，提高移栽质量
般苗龄在25—35天移栽为宜，控制移栽至冬前应有 40—50天的有效生长期，以利形成壮苗越冬。移栽 时严格要求 “三带”、“三要”、“三边”和“四 栽四不栽”。
10
选用良种二
浙油50 油量超50%的中熟甘蓝型半冬性油菜新品种。全生
育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位 39.7厘米，一次有效分枝数多达10.4个，主花序有 效长度55.7厘米，单株有效角果数481.8个，每角粒 数21.9粒，千粒重4.25克，成熟时不易裂荚。经农 业部油料及制品质量监督检验测试中心检测：在浙 江省生产试验中含油量高达50.66%，含油量高、丰 产性好，双低优质，耐湿性和抗倒性强，适宜在我 省种植。
油菜栽培技术
林伟群 高级农艺师 67582644 13353399635
1
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2
种植油菜的作用
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35— 45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种 维生素。双低菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油 酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中 主要的生活用油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化 工、纺织、医药 都有广泛的用途。
壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前的物质积累；较大的绿叶 面积为迅速提高光合势创造了条件；良好的内部器官分化为 移栽后的快速生长发育提供了可能。
21
适时移栽，提高移栽质量
般苗龄在25—35天移栽为宜，控制移栽至冬前应有 40—50天的有效生长期，以利形成壮苗越冬。移栽 时严格要求 “三带”、“三要”、“三边”和“四 栽四不栽”。
10
选用良种二
浙油50 油量超50%的中熟甘蓝型半冬性油菜新品种。全生
育期平均227天左右。株高157.2厘米，有效分枝位 39.7厘米，一次有效分枝数多达10.4个，主花序有 效长度55.7厘米，单株有效角果数481.8个，每角粒 数21.9粒，千粒重4.25克，成熟时不易裂荚。经农 业部油料及制品质量监督检验测试中心检测：在浙 江省生产试验中含油量高达50.66%，含油量高、丰 产性好，双低优质，耐湿性和抗倒性强，适宜在我 省种植。
油菜栽培技术
林伟群 高级农艺师 67582644 13353399635
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2
种植油菜的作用
油菜是重要的油料作物，种子的含油量约占种子干重的35— 45%，菜油是良好的食用植物油，含有丰富的脂肪酸和多种 维生素。双低菜油品质大有提高，人体必须的脂肪酸、亚油 酸提高近一倍，芥酸含量甚微，不含胆固醇。是人民生活中 主要的生活用油，也是重要的工业原料，在冶金、机械、化 工、纺织、医药 都有广泛的用途。
壮苗移栽后发棵早，有利形成冬前的物质积累；较大的绿叶 面积为迅速提高光合势创造了条件；良好的内部器官分化为 移栽后的快速生长发育提供了可能。
油菜栽培技术课件资料
子项目四油菜栽培技术◆知识目标：明确发展油菜生产的意义；了解油菜的一生；了解油菜栽培的生物学基础。
◆技能目标：掌握油菜播种技术、油菜田间管理技术、病虫害防治技术和收获技术。
项目导入：传说古代江苏吴江有一个姑娘，她聪明美丽，清秀可爱。
可是不幸患上皮肤病，身上疖疮累累，痛痒流脓，久治不愈，只得闭门在家。
一天夜里，她梦见一片油菜花，金灿灿的十分诱人。
梦醒之后，独自思考，莫非油菜花可治愈我身上的病么？于是她到菜地里，摘取新鲜带有花蕾之嫩苗，洗净后，炒食之，果然味道鲜美，清香可口。
不久，大便通利，皮肤上的疮疖也逐渐缓解。
于是，她坚持炒食，在没有油菜花的季节，则将晒干腌好的油菜花炒食。
数月后，姑娘全身皮肤光亮平滑，甚至疤痕也没落下，脸庞也比以前更漂亮了。
此后用油菜花治疮疖、乳痈一类疾患的方法，就在民间流传开来。
在《本草纲目》中也记载了一些关于油菜的药用知识。
油菜为十字花科芸薹属，一年生或越年生草本作物。
油菜是我国主要油料作物之一，也是菜、油兼用作物：油菜叶可作菜用，油菜籽含油丰富可榨油用。
油菜籽的含油量因类型和品种不同而有很大差异，含油量多为40%左右，最高达51%。
菜籽油含有大量的脂肪酸和多种维生素，富含营养，易于消化，是我国主要食用油之一。
油菜籽油在工业、医药生产上有广泛应用，是各种涂料、油漆、肥皂、化妆品、机械润滑油、合成橡胶、人造纤维、鞣皮剂、药膏等工业产品的原料。
油菜籽榨油后的菜籽饼含氮4.6%、磷2.5%、钾1.4%，是肥效优良的综合性肥料。
油菜又是很好的绿肥作物，落叶、落花和残根也含有较多的氮、磷、钾元素，可以提高土壤肥力，在轮作中是多种作物的良好前作。
油菜籽饼含有30%左右粗蛋白，10%以上的粗脂肪，但也含有某些有毒物质，需经加工处理后方可作为家畜的精饲料。
油菜的果壳和新鲜的茎叶，是营养价值较好的青饲料。
油菜花又是养蜂的重要蜜源。
所以发展油菜生产，对于满足人民生活需要，促进农牧业生产和支援工业建设都具有十分重要的意义。
《直播油菜栽培技术》
提高产量和品质
油菜直播栽培技术可以提高油菜的产量和品质，增加农民的经济收益。
推动农业可持续发展
油菜直播栽培技术可以提高土地利用率和农业生产效益，有利于保护生态环境，推动农业可持续发展。
促进农业科技创新
油菜直播栽培技术的推广应用可以促进农业科技创新和成果转化，推动我国现代农业的发展。
THANK YOU.
未来，油菜栽培技术将朝着更加高效、优质、安全的方向发展，同时注重生态环 境的保护和可持续发展。
02
油菜直播栽培技术要点
直播油菜的生育特点和优势
生长速度快
直播油菜由于没有经过移栽， 其生长速度相对较快。
病虫害发生少
直播油菜避免了移栽过程中对植 株的损伤，因此减少了病虫害的 发生。
省工省时
直播油菜不需要进行移栽，减少了 移栽用工，且便于管理。
随着社会的进步和科技的发展，油菜栽培技术也不断得到改 进和优化，产量和品质不断提高。
油菜在农业生产中的地位和作用
油菜作为我国农业生产的重要组成部分，对于保障食用油 供给、促进农业经济发展和农民增收具有重要意义。
油菜不仅具有食用价值，还可用于工业和医药等领域，用 途广泛。
油菜栽培技术的发展趋势
近年来，随着人们对油菜栽培技术的研究和应用，出现了许多新的技术和方法， 如直播油菜、配方施肥、生物防治等。
延长产业链
油菜直播栽培可以促进油菜种 植规模化、专业化、产业化， 延长产业链，提高油菜产品的
附Hale Waihona Puke 值。油菜直播栽培的社会效益
01
02
03
保障食用油安全
油菜是重要的食用油源， 直播栽培可以提高油菜种 植的产量和质量，保障我 国食用油的安全供给。
促进农村经济发展
油菜直播栽培技术可以提高油菜的产量和品质，增加农民的经济收益。
推动农业可持续发展
油菜直播栽培技术可以提高土地利用率和农业生产效益，有利于保护生态环境，推动农业可持续发展。
促进农业科技创新
油菜直播栽培技术的推广应用可以促进农业科技创新和成果转化，推动我国现代农业的发展。
THANK YOU.
未来，油菜栽培技术将朝着更加高效、优质、安全的方向发展，同时注重生态环 境的保护和可持续发展。
02
油菜直播栽培技术要点
直播油菜的生育特点和优势
生长速度快
直播油菜由于没有经过移栽， 其生长速度相对较快。
病虫害发生少
直播油菜避免了移栽过程中对植 株的损伤，因此减少了病虫害的 发生。
省工省时
直播油菜不需要进行移栽，减少了 移栽用工，且便于管理。
随着社会的进步和科技的发展，油菜栽培技术也不断得到改 进和优化，产量和品质不断提高。
油菜在农业生产中的地位和作用
油菜作为我国农业生产的重要组成部分，对于保障食用油 供给、促进农业经济发展和农民增收具有重要意义。
油菜不仅具有食用价值，还可用于工业和医药等领域，用 途广泛。
油菜栽培技术的发展趋势
近年来，随着人们对油菜栽培技术的研究和应用，出现了许多新的技术和方法， 如直播油菜、配方施肥、生物防治等。
延长产业链
油菜直播栽培可以促进油菜种 植规模化、专业化、产业化， 延长产业链，提高油菜产品的
附Hale Waihona Puke 值。油菜直播栽培的社会效益
01
02
03
保障食用油安全
油菜是重要的食用油源， 直播栽培可以提高油菜种 植的产量和质量，保障我 国食用油的安全供给。
促进农村经济发展
《直播油菜栽培技术》
科技创新推动油菜栽培技术发展
随着科技的不断进步，油菜栽培技术也在不断改进，使得油菜产量和品质得到了显著提高。
油菜栽培与生态保护相结合
油菜栽培可以与生态保护相结合，通过合理的轮作制度，减少化肥和农药的使用量，保护土地和生态环境。
油菜栽培的生态和社会效益
要点一
促进土地的可持续利 用
油菜是一种轮作作物，可以改善土壤 结构，促进土地的可持续利用。
2023
《直播油菜栽培技术》
目录
• 油菜栽培的背景和意义 • 油菜栽培的基本知识 • 油菜直播栽培技术 • 油菜移栽栽培技术 • 油菜田间管理技术 • 油菜收获与贮藏技术 • 油菜栽培的实践应用
01
油菜栽培的背景和意义
油菜栽培的历史和现状
油菜作为重要的油料作物在我 国有着悠久的种植历史，可追
溯到汉代。
移栽技术的优点和缺点
优点
能够提早播种、延长生育期、缓解季节和茬口矛盾，同时能够提高油菜种植 密度和产量。
缺点
需要更多的劳动力投入，同时移栽时容易损伤根系，导致油菜易感染病虫害 。
移栽技术的适宜品种
• 适宜品种：适合选用生长势强、耐寒耐旱、耐瘠薄、抗病虫 害的品壤肥沃、排水良好、通风向阳的地块作为苗床。
关注天气状况
油菜收获期间，天气状况对油菜品质和产量影响较大，应密切关注天气预报 ，合理安排收获时间。
油菜的收获方法
机械收获
使用油菜收割机进行收获，可大幅提高收获效率。收割机将油菜植株割倒、脱粒 、分离茎秆和籽粒，并将茎秆还田。
手工收获
对于面积较小的油菜田地，可采用手工收获。将油菜植株在田间晾晒几天，用棍 棒敲打，使籽粒脱落，最后用簸箕或风车清除杂质。
蕾薹期
油菜蕾薹期需要充足的水 分，以促进薹高和薹粗的 生长。
随着科技的不断进步，油菜栽培技术也在不断改进，使得油菜产量和品质得到了显著提高。
油菜栽培与生态保护相结合
油菜栽培可以与生态保护相结合，通过合理的轮作制度，减少化肥和农药的使用量，保护土地和生态环境。
油菜栽培的生态和社会效益
要点一
促进土地的可持续利 用
油菜是一种轮作作物，可以改善土壤 结构，促进土地的可持续利用。
2023
《直播油菜栽培技术》
目录
• 油菜栽培的背景和意义 • 油菜栽培的基本知识 • 油菜直播栽培技术 • 油菜移栽栽培技术 • 油菜田间管理技术 • 油菜收获与贮藏技术 • 油菜栽培的实践应用
01
油菜栽培的背景和意义
油菜栽培的历史和现状
油菜作为重要的油料作物在我 国有着悠久的种植历史，可追
溯到汉代。
移栽技术的优点和缺点
优点
能够提早播种、延长生育期、缓解季节和茬口矛盾，同时能够提高油菜种植 密度和产量。
缺点
需要更多的劳动力投入，同时移栽时容易损伤根系，导致油菜易感染病虫害 。
移栽技术的适宜品种
• 适宜品种：适合选用生长势强、耐寒耐旱、耐瘠薄、抗病虫 害的品壤肥沃、排水良好、通风向阳的地块作为苗床。
关注天气状况
油菜收获期间，天气状况对油菜品质和产量影响较大，应密切关注天气预报 ，合理安排收获时间。
油菜的收获方法
机械收获
使用油菜收割机进行收获，可大幅提高收获效率。收割机将油菜植株割倒、脱粒 、分离茎秆和籽粒，并将茎秆还田。
手工收获
对于面积较小的油菜田地，可采用手工收获。将油菜植株在田间晾晒几天，用棍 棒敲打，使籽粒脱落，最后用簸箕或风车清除杂质。
蕾薹期
油菜蕾薹期需要充足的水 分，以促进薹高和薹粗的 生长。
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秸秆和果壳也是是良好的饲料。含促蛋白34％
15.11.2020
3
15.11.2020
4
三、油菜的类型
以农艺性状为基础，我国油菜分 为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大 类。
15.11.2020
5
白菜型油菜
染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜， Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。
15.11.2020
6
芥菜型油菜
芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油 菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥； 染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶芥
油菜两个种。
植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，
被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基
15.11.2020
13
图例：……冬、春油菜分界线； 冬油菜产区分界线；
图 中国的油菜产区的划分
春油菜区：①青藏高原亚区；②蒙新内陆亚区；③东北平原亚区。
冬油菜区：①华北关中亚区；②云贵高原亚区；③四川盆地亚区；
15.11.2020
④长江中游亚区； ⑤长江下游亚区；⑥华南沿海亚区。 14
15.11.2020
直播油菜栽培技术
张选厚 研究员
15.11.2020
1
油菜概述
别名：油白菜，苦菜，十字花科，属十字花科白菜变种。 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国。从1981年开 始，中国的油菜籽总产量即居世界首位，长江流域是我 国油菜集中产区。以农艺性状为基础，我国油菜分为白 菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。 油菜子生产的改良方向将会主要围绕提高油菜子的单产 和品种改良来进行，以改变过去单纯靠扩大种植面积来 提高产量的格局。
壤瘠薄地区种植，主要分布在我国西北和西南各省。也
பைடு நூலகம்可15.作11.20调20 料和香料作物。
7
甘蓝型油菜
洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧洲 油菜B.napus L；日本油菜B.napella Chaix 和B. Nupus var napella （Chaix）Olsson。
植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密 被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花 叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实 率一般60％以上，属常异交作物。角果较长，种子较 大，千粒重3～4g，种皮黑褐色，种子含油量35％～ 45％。生育期较长，约170～230天，增产潜力大，抗 霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我 国油菜产区均有栽培。
15
油菜高产栽培的生物学基础
一、油菜的器官形成 （一）根的形态和结构 （二）茎和分枝 （三）油菜的叶 （四）开花与受精 （五）果实与种子 二、油菜的温光反应特性
15.11.2020
16
二、油菜的形态特征
(一)根 ○直根系，由主根，侧根和细根组成
○冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬 贮藏养分
15.11.2020
11
冬油菜
冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高 原，这些地方无霜期长，冬季温暖，一年两 熟或三熟，适于油菜秋播夏收。
冬油菜区又分六个亚区：华北关中亚区，云 贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区， 长江下游亚区和华南沿海亚区。其中四川盆 地、长江中游、长江下游三个亚区是冬油菜 的主产区，均以水稻生产为中心，实行油稻 或油稻稻的—年两熟或三熟制。
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8
甘蓝型
白菜型
芥菜型
图 油菜的三大类型
15.11.2020
9
三种类型油菜比较
白菜型
芥菜型
15.11.2020
甘蓝型
10
中国油菜的分布与分区
中国油菜按农业区划和油菜生产特点，以六 盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜区和 春油菜区两大产区。六盘山以东和延河以南， 太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河 以北，太岳山以西为春油菜区。
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12
春油菜
春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照 长且强度及昼夜温差大，对油菜种子发育有利；1 月份平均温度为-10℃～-20℃或更低，为一年一熟 制，实行春种(或夏种)秋收。
春油菜区又分三个亚区：青藏高原亚区，蒙新内陆 亚区和东北平原亚区。春油菜区有西北原产的白菜 型小油菜和分布广泛的芥菜型油菜，特别是蒙新内 陆亚区与冬油菜区的云贵高原亚区一起，是我国芥 菜型油菜类型分化最多和种植面积最大的地区，西 北地区还是世界上单产最高的地区，而东北平原则 为我国新发展的春油菜产区
部叶有小裂片和花叶。花色淡黄或白黄，花瓣小，开花
时四瓣分离。具有自交亲和性，自交结实率高达70％～
80％以上，属常异交作物。角果细而短，种子小，千粒
重1～2g，辛辣味较重，种子含油量30％～35％，种皮
有黄、红、褐等色。生育期中等，约160～210天，产量
不高，但耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区，寒冷地带及土
○按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
15.11.2020
17
主茎与分枝 ○主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。
○幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生 长，直到终花期。 ○开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化 ○茎由下向上可分为三段： ※缩茎段：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶； ※伸长茎段：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下 有棱起，着生短柄叶 ※苔茎段：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶 ○分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。
植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄， 叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花 时花瓣两侧相互重迭。自然异交率75％～95％，自交率
很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著， 种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄 褐色，种子含油量35％～45％。生育期较短，约150～ 200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季 节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。
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2
油菜生产在国民经济中的地位
一、经济价值高的油料作物 食用油源：油菜籽是含油40－50％，出油率在35％以上。 蛋白饲料来源：油菜含丰富的蛋白质和脂肪酸，经加工可成
为良好的饲料。
工业原料：化工、纺织、油漆、医药有广泛用途 油菜生产在农业和畜牧业中意义重大。
优质饲料：菜籽饼含蛋白质36－38％，含脂肪酸10％ 很好的肥料：
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三、油菜的类型
以农艺性状为基础，我国油菜分 为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大 类。
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白菜型油菜
染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜， Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。
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芥菜型油菜
芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油 菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥； 染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶芥
油菜两个种。
植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，
被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基
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图例：……冬、春油菜分界线； 冬油菜产区分界线；
图 中国的油菜产区的划分
春油菜区：①青藏高原亚区；②蒙新内陆亚区；③东北平原亚区。
冬油菜区：①华北关中亚区；②云贵高原亚区；③四川盆地亚区；
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④长江中游亚区； ⑤长江下游亚区；⑥华南沿海亚区。 14
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直播油菜栽培技术
张选厚 研究员
15.11.2020
1
油菜概述
别名：油白菜，苦菜，十字花科，属十字花科白菜变种。 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国。从1981年开 始，中国的油菜籽总产量即居世界首位，长江流域是我 国油菜集中产区。以农艺性状为基础，我国油菜分为白 菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。 油菜子生产的改良方向将会主要围绕提高油菜子的单产 和品种改良来进行，以改变过去单纯靠扩大种植面积来 提高产量的格局。
壤瘠薄地区种植，主要分布在我国西北和西南各省。也
பைடு நூலகம்可15.作11.20调20 料和香料作物。
7
甘蓝型油菜
洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧洲 油菜B.napus L；日本油菜B.napella Chaix 和B. Nupus var napella （Chaix）Olsson。
植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密 被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花 叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实 率一般60％以上，属常异交作物。角果较长，种子较 大，千粒重3～4g，种皮黑褐色，种子含油量35％～ 45％。生育期较长，约170～230天，增产潜力大，抗 霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我 国油菜产区均有栽培。
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油菜高产栽培的生物学基础
一、油菜的器官形成 （一）根的形态和结构 （二）茎和分枝 （三）油菜的叶 （四）开花与受精 （五）果实与种子 二、油菜的温光反应特性
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二、油菜的形态特征
(一)根 ○直根系，由主根，侧根和细根组成
○冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬 贮藏养分
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冬油菜
冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高 原，这些地方无霜期长，冬季温暖，一年两 熟或三熟，适于油菜秋播夏收。
冬油菜区又分六个亚区：华北关中亚区，云 贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区， 长江下游亚区和华南沿海亚区。其中四川盆 地、长江中游、长江下游三个亚区是冬油菜 的主产区，均以水稻生产为中心，实行油稻 或油稻稻的—年两熟或三熟制。
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甘蓝型
白菜型
芥菜型
图 油菜的三大类型
15.11.2020
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三种类型油菜比较
白菜型
芥菜型
15.11.2020
甘蓝型
10
中国油菜的分布与分区
中国油菜按农业区划和油菜生产特点，以六 盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜区和 春油菜区两大产区。六盘山以东和延河以南， 太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河 以北，太岳山以西为春油菜区。
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春油菜
春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照 长且强度及昼夜温差大，对油菜种子发育有利；1 月份平均温度为-10℃～-20℃或更低，为一年一熟 制，实行春种(或夏种)秋收。
春油菜区又分三个亚区：青藏高原亚区，蒙新内陆 亚区和东北平原亚区。春油菜区有西北原产的白菜 型小油菜和分布广泛的芥菜型油菜，特别是蒙新内 陆亚区与冬油菜区的云贵高原亚区一起，是我国芥 菜型油菜类型分化最多和种植面积最大的地区，西 北地区还是世界上单产最高的地区，而东北平原则 为我国新发展的春油菜产区
部叶有小裂片和花叶。花色淡黄或白黄，花瓣小，开花
时四瓣分离。具有自交亲和性，自交结实率高达70％～
80％以上，属常异交作物。角果细而短，种子小，千粒
重1～2g，辛辣味较重，种子含油量30％～35％，种皮
有黄、红、褐等色。生育期中等，约160～210天，产量
不高，但耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区，寒冷地带及土
○按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
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主茎与分枝 ○主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。
○幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生 长，直到终花期。 ○开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化 ○茎由下向上可分为三段： ※缩茎段：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶； ※伸长茎段：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下 有棱起，着生短柄叶 ※苔茎段：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶 ○分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。
植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄， 叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花 时花瓣两侧相互重迭。自然异交率75％～95％，自交率
很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著， 种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄 褐色，种子含油量35％～45％。生育期较短，约150～ 200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季 节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。
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油菜生产在国民经济中的地位
一、经济价值高的油料作物 食用油源：油菜籽是含油40－50％，出油率在35％以上。 蛋白饲料来源：油菜含丰富的蛋白质和脂肪酸，经加工可成
为良好的饲料。
工业原料：化工、纺织、油漆、医药有广泛用途 油菜生产在农业和畜牧业中意义重大。
优质饲料：菜籽饼含蛋白质36－38％，含脂肪酸10％ 很好的肥料：