直播油菜栽培技术优秀课件
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秸秆和果壳也是是良好的饲料。含促蛋白34％
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三、油菜的类型
以农艺性状为基础，我国油菜分 为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大 类。
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白菜型油菜
染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜， Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。
部叶有小裂片和花叶。花色淡黄或白黄，花瓣小，开花
时四瓣分离。具有自交亲和性，自交结实率高达70％～
80％以上，属常异交作物。角果细而短，种子小，千粒
重1～2g，辛辣味较重，种子含油量30％～35％，种皮
有黄、红、褐等色。生育期中等，约160～210天，产量
不高，但耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区，寒冷地带及土
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春油菜
春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照 长且强度及昼夜温差大，对油菜种子发育有利；1 月份平均温度为-10℃～-20℃或更低，为一年一熟 制，实行春种(或夏种)秋收。
春油菜区又分三个亚区：青藏高原亚区，蒙新内陆 亚区和东北平原亚区。春油菜区有西北原产的白菜 型小油菜和分布广泛的芥菜型油菜，特别是蒙新内 陆亚区与冬油菜区的云贵高原亚区一起，是我国芥 菜型油菜类型分化最多和种植面积最大的地区，西 北地区还是世界上单产最高的地区，而东北平原则 为我国新发展的春油菜产区
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甘蓝型
白菜型
芥菜型
图 油菜的三大类型
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9
三种类型油菜比较
白菜型
芥菜型百度文库
15.11.2020
甘蓝型
10
中国油菜的分布与分区
中国油菜按农业区划和油菜生产特点，以六 盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜区和 春油菜区两大产区。六盘山以东和延河以南， 太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河 以北，太岳山以西为春油菜区。
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冬油菜
冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高 原，这些地方无霜期长，冬季温暖，一年两 熟或三熟，适于油菜秋播夏收。
冬油菜区又分六个亚区：华北关中亚区，云 贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区， 长江下游亚区和华南沿海亚区。其中四川盆 地、长江中游、长江下游三个亚区是冬油菜 的主产区，均以水稻生产为中心，实行油稻 或油稻稻的—年两熟或三熟制。
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图例：……冬、春油菜分界线； 冬油菜产区分界线；
图 中国的油菜产区的划分
春油菜区：①青藏高原亚区；②蒙新内陆亚区；③东北平原亚区。
冬油菜区：①华北关中亚区；②云贵高原亚区；③四川盆地亚区；
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④长江中游亚区； ⑤长江下游亚区；⑥华南沿海亚区。 14
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直播油菜栽培技术
张选厚 研究员
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油菜概述
别名：油白菜，苦菜，十字花科，属十字花科白菜变种。 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国。从1981年开 始，中国的油菜籽总产量即居世界首位，长江流域是我 国油菜集中产区。以农艺性状为基础，我国油菜分为白 菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。 油菜子生产的改良方向将会主要围绕提高油菜子的单产 和品种改良来进行，以改变过去单纯靠扩大种植面积来 提高产量的格局。
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油菜生产在国民经济中的地位
一、经济价值高的油料作物 食用油源：油菜籽是含油40－50％，出油率在35％以上。 蛋白饲料来源：油菜含丰富的蛋白质和脂肪酸，经加工可成
为良好的饲料。
工业原料：化工、纺织、油漆、医药有广泛用途 油菜生产在农业和畜牧业中意义重大。
优质饲料：菜籽饼含蛋白质36－38％，含脂肪酸10％ 很好的肥料：
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芥菜型油菜
芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油 菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥； 染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶芥
油菜两个种。
植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，
被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基
壤瘠薄地区种植，主要分布在我国西北和西南各省。也
可15.作11.20调20 料和香料作物。
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甘蓝型油菜
洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧洲 油菜B.napus L；日本油菜B.napella Chaix 和B. Nupus var napella （Chaix）Olsson。
植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密 被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花 叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实 率一般60％以上，属常异交作物。角果较长，种子较 大，千粒重3～4g，种皮黑褐色，种子含油量35％～ 45％。生育期较长，约170～230天，增产潜力大，抗 霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我 国油菜产区均有栽培。
植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄， 叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花 时花瓣两侧相互重迭。自然异交率75％～95％，自交率
很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著， 种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄 褐色，种子含油量35％～45％。生育期较短，约150～ 200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季 节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。
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油菜高产栽培的生物学基础
一、油菜的器官形成 （一）根的形态和结构 （二）茎和分枝 （三）油菜的叶 （四）开花与受精 （五）果实与种子 二、油菜的温光反应特性
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二、油菜的形态特征
(一)根 ○直根系，由主根，侧根和细根组成
○冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬 贮藏养分
○按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
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主茎与分枝 ○主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。
○幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生 长，直到终花期。 ○开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化 ○茎由下向上可分为三段： ※缩茎段：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶； ※伸长茎段：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下 有棱起，着生短柄叶 ※苔茎段：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶 ○分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。
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三、油菜的类型
以农艺性状为基础，我国油菜分 为白菜型、芥菜型和甘蓝型三大 类。
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白菜型油菜
染色体20（aa），包括：芸薹（北方型小油菜， Brassica campestris L）；南方油白菜（B.chinensis var. Oleifera Mak）；北方油白菜（B. campestris var. chinensis Mak）。
部叶有小裂片和花叶。花色淡黄或白黄，花瓣小，开花
时四瓣分离。具有自交亲和性，自交结实率高达70％～
80％以上，属常异交作物。角果细而短，种子小，千粒
重1～2g，辛辣味较重，种子含油量30％～35％，种皮
有黄、红、褐等色。生育期中等，约160～210天，产量
不高，但耐瘠，抗旱，抗寒，适于山区，寒冷地带及土
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春油菜
春油菜区冬季严寒，生长季节短，降雨量少，日照 长且强度及昼夜温差大，对油菜种子发育有利；1 月份平均温度为-10℃～-20℃或更低，为一年一熟 制，实行春种(或夏种)秋收。
春油菜区又分三个亚区：青藏高原亚区，蒙新内陆 亚区和东北平原亚区。春油菜区有西北原产的白菜 型小油菜和分布广泛的芥菜型油菜，特别是蒙新内 陆亚区与冬油菜区的云贵高原亚区一起，是我国芥 菜型油菜类型分化最多和种植面积最大的地区，西 北地区还是世界上单产最高的地区，而东北平原则 为我国新发展的春油菜产区
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甘蓝型
白菜型
芥菜型
图 油菜的三大类型
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三种类型油菜比较
白菜型
芥菜型百度文库
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甘蓝型
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中国油菜的分布与分区
中国油菜按农业区划和油菜生产特点，以六 盘山和太岳山为界线，大致分为冬油菜区和 春油菜区两大产区。六盘山以东和延河以南， 太岳山以东为冬油菜区；六盘山以西和延河 以北，太岳山以西为春油菜区。
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冬油菜
冬油菜区集中分布于长江流域各省及云贵高 原，这些地方无霜期长，冬季温暖，一年两 熟或三熟，适于油菜秋播夏收。
冬油菜区又分六个亚区：华北关中亚区，云 贵高原亚区，四川盆地亚区，长江中游亚区， 长江下游亚区和华南沿海亚区。其中四川盆 地、长江中游、长江下游三个亚区是冬油菜 的主产区，均以水稻生产为中心，实行油稻 或油稻稻的—年两熟或三熟制。
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图例：……冬、春油菜分界线； 冬油菜产区分界线；
图 中国的油菜产区的划分
春油菜区：①青藏高原亚区；②蒙新内陆亚区；③东北平原亚区。
冬油菜区：①华北关中亚区；②云贵高原亚区；③四川盆地亚区；
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④长江中游亚区； ⑤长江下游亚区；⑥华南沿海亚区。 14
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直播油菜栽培技术
张选厚 研究员
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油菜概述
别名：油白菜，苦菜，十字花科，属十字花科白菜变种。 中国和印度是油菜籽和菜籽油的消费大国。从1981年开 始，中国的油菜籽总产量即居世界首位，长江流域是我 国油菜集中产区。以农艺性状为基础，我国油菜分为白 菜型、芥菜型和甘蓝型三大类 。 油菜子生产的改良方向将会主要围绕提高油菜子的单产 和品种改良来进行，以改变过去单纯靠扩大种植面积来 提高产量的格局。
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油菜生产在国民经济中的地位
一、经济价值高的油料作物 食用油源：油菜籽是含油40－50％，出油率在35％以上。 蛋白饲料来源：油菜含丰富的蛋白质和脂肪酸，经加工可成
为良好的饲料。
工业原料：化工、纺织、油漆、医药有广泛用途 油菜生产在农业和畜牧业中意义重大。
优质饲料：菜籽饼含蛋白质36－38％，含脂肪酸10％ 很好的肥料：
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芥菜型油菜
芥菜的油用变种。分为染色体36（aabb），如大叶芥油 菜，细叶芥油菜；染色体34（bbcc），如埃塞俄比亚芥； 染色体16（bb），如黑芥。主要为小叶芥油菜和大叶芥
油菜两个种。
植株高大，株型松散。叶色深绿或紫绿，叶面一般皱缩，
被有蜡粉和刺毛，叶缘有锯齿，薹茎叶有柄不抱茎，基
壤瘠薄地区种植，主要分布在我国西北和西南各省。也
可15.作11.20调20 料和香料作物。
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甘蓝型油菜
洋油菜、番油菜等。染色体38（aacc），包括：欧洲 油菜B.napus L；日本油菜B.napella Chaix 和B. Nupus var napella （Chaix）Olsson。
植株中等或高大，枝叶繁茂。叶色蓝绿似甘蓝，多密 被蜡粉，薹茎叶无柄半抱茎，基部叶有琴状裂片或花 叶。花瓣大、黄色，开花时花瓣两侧重迭，自交结实 率一般60％以上，属常异交作物。角果较长，种子较 大，千粒重3～4g，种皮黑褐色，种子含油量35％～ 45％。生育期较长，约170～230天，增产潜力大，抗 霜霉病、病毒病能力强，耐寒、耐肥、适应性广，我 国油菜产区均有栽培。
植株一般较矮小，叶色深绿色至淡绿，上部薹茎叶无柄， 叶基部全抱茎。花色淡黄至深黄，花瓣圆形较大，开花 时花瓣两侧相互重迭。自然异交率75％～95％，自交率
很低，属典型异花授粉作物。角果较肥大，果喙显著， 种子大小不一，千粒重3g左右，种皮颜色有褐、黄或黄 褐色，种子含油量35％～45％。生育期较短，约150～ 200天。易感染病毒病和霜霉病，产量较低，适宜在季 节短，低肥水平下栽培，并可作蔬菜和榨油兼用作物。
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油菜高产栽培的生物学基础
一、油菜的器官形成 （一）根的形态和结构 （二）茎和分枝 （三）油菜的叶 （四）开花与受精 （五）果实与种子 二、油菜的温光反应特性
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二、油菜的形态特征
(一)根 ○直根系，由主根，侧根和细根组成
○冬油菜主根肉质多汁，上部膨大成萝卜状，为越冬 贮藏养分
○按侧、细根着生密度分为密生根系和疏生根系
(二)主茎和分枝 ①短缩茎段（缩茎）； ②伸长茎段（长茎）； ③薹茎段（薹茎或花茎）。
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主茎与分枝 ○主茎由胚芽发育而来，分枝由腋芽发育而来。
○幼苗时茎节紧缩，茎叶密生其上；抽苔后茎迅速生 长，直到终花期。 ○开花前茎柔嫩多汁，开花后由下而上木质化 ○茎由下向上可分为三段： ※缩茎段：位于茎基部，茎节短缩，着生长柄叶； ※伸长茎段：位于缩茎段上方，茎中部，节间生长，下 有棱起，着生短柄叶 ※苔茎段：位于茎最上部，棱起明显，着生无柄叶 ○分枝和茎的形态相似，但可分为一次、二次等分枝。