饮料行业监管体制及主要政策
娃哈哈案例分析终稿
企业外部分析 (2)一、饮料行业的PEST分析 (2)1政治环境分析 (2)2经济环境分析 (3)3社会文化环境分析 (3)4技术环境分析 (3)二、行业成功关键因素分析 (4)1赶上了改革开放政策的浪潮，迎合国家政策的发展 (4)2加强与国外企业战略合作，发展民族品牌 (4)3满足消费者的追求健康的观念，抓住细分市场，积累资金 (4)4走新型工业化道路，采用先进的技术装备，实施企业信息化 (5)三、行业竞争结构分析（波特五力） (5)1现有竞争强度分析 (6)2潜在进入者 (6)3供应商分析 (7)4买方分析 (7)5、替代产品分析 (7)四、行业营销策略分析 (7)1产品策略 (7)2渠道策略 (8)3促销策略 (10)4价格策略 (11)企业内部分析 (12)五、娃哈哈内部分析 (12)1企业资源分析 (12)2企业价值链 (12)3企业核心能力 (13)4企业持续竞争力 (14)5娃哈哈经营环境分析（SWOT） (15)六、娃哈哈成功因素分析 (15)1宗庆后对娃哈哈的影响 (15)2品牌策略 (16)3产品策略 (18)4促销策略 (19)5价格策略 (20)6营销渠道 (20)七、问题 (20)1渠道优势逐渐弱化 (21)2产品线缺乏核心竞争力 (22)3品牌价值危机 (22)4销售管理仍有不足 (22)5营销模式急需创新 (23)八、未来发展建议 (23)1对品牌策略的建议 (23)2对产品策略的建议 (24)3对渠道策略的建议 (24)4对价格策略的建议 (25)5对促销策略的建议 (25)九．结论 (26)企业外部分析一、饮料行业的PEST分析1政治环境分析改革开放政策的浪潮，让这些民营企业有了发展的空间和机会。
1984年10月20日，中国共产党十二届三中全会在北京举行。
会议一致通过《中共中央关于经济体制改革的决定》，明确提出：进一步贯彻执行对内搞活经济、对外实行开放的方针，加快以城市为重点的整个经济体制改革的步伐，是当前我国形势发展的迫切需要。
食品饮料行业分析报告
食品饮料行业分析报告食品安全行业报告篇一20xx年9月2日，镇人大主席和政法书记组织辖区内的县人大代表、镇人大代表以及食品安全监管员调研食品安全，本次活动先后调研了生活超市两家，小摊点一家，食品企业一家，学校食堂一家，饭店两家，并到市场集市调研了生熟食，最后到医院调研病人，由院长介绍全年因食用不洁食物造成疾病及中毒情况。
代表们探讨食品安全控制办法。
本次活动由镇工商局的同志全程配合，向代表讲解合格食品的辨别办法。
代表们调研后认为:我镇的食品安全监管同其他地方一样按环节监管，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，明确划分了各部门的具体监管职责，较好的解决了交叉监管，多头监管的问题。
但在实际工作中，依然存在职责不清的问题，诸如对前店后厂的熟食店，流动的小食品加工商贩，既有加工环节，同时又属于流通环节，日常监管应归哪个职能部门不好确定，保健食品销售按环节应归工商部门，但管理法规执法主体为卫生行政部门。
一、我镇食品安全方面存在的主要问题1、农民在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高。
2、小食品生产加工作坊无证生产的`现象比较普遍，对所生产的产品不能检测，卫生条件比较差。
3、从业人员素质低，技术力量薄弱，效率低下，不具备市场竞争能力，产品质量保证能力严重不足，给食品安全带来严重的安全隐患。
4、食品经营点、农贸市场还有无《卫生许可证》、《营业执照》经营食品的现象，食品从业人员的食品安全意识比较差，进货制度不健全，没有验收记录及索票证明。
5、餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施；街头饮食摊点和夜市大排档的卫生状况堪忧。
绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之管理涉及各个部门，容易形成监督的盲点，是一个病从口入的隐患。
6、农村成为假劣食品的主要倾销地，低价位的假劣食品有一定的生存土壤。
二、食品安全监管对策食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。
大豆蛋白饮料和谷物类冲调饮品行业分析报告文案
大豆蛋白饮料和谷物类冲调饮品行业分析报告目录一、行业监管体制及相关法规政策 (4)1、行业主管部门及监管体制 (4)2、行业主要法律法规和政策 (4)二、行业概况 (5)1、我国饮料行业概况 (5)（1）我国饮料行业仍具有广阔的发展空间 (6)（2）饮料新品种日趋繁多，推出速度越来越快 (7)（3）营养、健康、方便、口感将成为饮料的发展趋势 (7)（4）食品安全对饮料品牌的影响度越来越高 (8)2、大豆蛋白饮料行业概况 (8)（1）现代大豆食品的兴起 (8)（2）大豆蛋白饮料行业在国外的发展 (9)（3）大豆蛋白饮料行业在我国的发展 (10)3、谷物类冲调饮品行业概况 (11)三、行业竞争格局 (14)1、大豆蛋白饮料行业的竞争格局及市场化程度 (14)2、谷物类冲调饮品的行业竞争格局及市场化程度 (15)四、进入本行业的主要障碍 (15)1、进入大豆蛋白饮料行业的主要障碍 (15)（1）销售渠道和销售队伍建设限制 (15)（2）品牌障碍 (16)（3）质量和越来越严格的行业监管门槛 (16)（4）研发水平障碍 (16)（5）规模限制 (17)2、进入谷物类冲调饮品行业的主要障碍 (17)五、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (17)1、大豆蛋白饮料行业利润水平的变动趋势及变动原因 (17)2、谷物类冲调饮品行业利润水平的变动趋势及变动原因 (18)六、影响行业发展的因素分析 (19)1、有利因素 (19)（1）国家产业政策的支持 (19)（2）国际健康潮流的影响和公众健康意识的加强促进行业发展 (21)（3）中国庞大的消费人群支持行业保持长期的发展 (22)（4）建设资源节约型社会有利于行业的发展 (23)2、不利因素 (23)（1）公众对行业产品的健康价值认识不足 (23)（2）牛奶等其他饮料行业的冲击可能对大豆蛋白饮料行业造成不利影响 (24)七、行业技术水平、经营模式、周期性、区域性和季节性 (24)1、行业技术水平 (24)（1）豆奶粉的行业技术水平 (24)（2）麦片的行业技术水平 (24)2、行业经营模式 (25)3、行业的周期性 (25)4、行业的区域性 (26)（1）供给方面 (26)（2）需求方面 (26)5、行业产品的季节性 (26)八、行业与上下游产业的关联性及相互影响 (27)1、行业与上下游产业的关联性 (27)2、农产品价格持续上涨对本行业的不利影响 (27)一、行业监管体制及相关法规政策1、行业主管部门及监管体制食品饮料制造业，遵循国家食品行业的监管体制，国家技术监督部门、卫生部门对企业生产过程进行监管，国家工商部门对流通环节进行监管，各级相关食品协会、商会、学会进行行业自律管理。
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2004.09.01•【文号】国发[2004]23号•【施行日期】2004.09.01•【效力等级】国务院规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】食品安全正文国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发[2004]23号）各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。
党中央、国务院历来高度重视食品安全，近几年一直把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范市场经济秩序的重点，采取了一系列措施加强食品安全工作。
各地区、各部门做了大量工作，取得一定成效。
总的看，生产销售假冒伪劣食品案件多发的势头有所遏制，食品安全形势趋于好转。
但是食品安全问题仍然比较严重，种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在的问题还很突出，食品安全监管体制、法制、标准等方面存在缺陷，地方保护、有法不依、执法不严、监管不力的现象时有发生。
为恢复和提高我国食品信誉，确保人民身体健康和生命安全，国务院决定采取切实有效措施，进一步加强食品安全工作。
一、指导思想、工作原则和工作目标（一）指导思想和工作原则。
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面履行人民政府的职责，切实把食品安全工作放在突出位置抓紧抓好。
继续坚持“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，加强协调配合，落实责任，加大执法力度；坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，突出重点，在注重抓好专项整治的同时，强化日常监管；建立食品安全信用体系和失信惩戒机制，引导企业诚信守法；强化舆论监督，加大正面宣传力度，加强社会监督，保障人民群众的饮食安全和身体健康。
食品饮料行业的发展历程和趋势
食品饮料行业的发展历程和趋势近年来，随着全球 GDP 的不断增长和人们对健康、养生需求的提升，食品饮料行业也迎来了快速的发展。
本文将从食品饮料行业的发展历程和趋势进行探讨。
一、食品饮料行业的发展历程食品饮料行业是指从事食品、饮料等相关生产、流通、销售、服务等一系列活动的综合性行业。
它背后涉及到了众多领域，包括农业、食品科学、生物工程、市场营销、物流等。
现代的食品饮料行业最初起源于18世纪的欧洲，当时以食品手工业和手工小作坊形式存在。
随着工业革命的到来，食品饮料行业的生产和加工逐渐向规模化和连锁化发展。
20世纪50年代，快餐行业的崛起为食品饮料行业带来了新的变化。
随着经济的发展和人们对快捷、方便的需求不断增加，快餐一经推出就得到了广泛的消费者青睐，从而让快餐行业开始崭露头角。
70年代，果汁行业开始进入快速发展期，在全球范围内掀起健康饮品的新浪潮。
另外，由于工业化快速发展，使得食品加工技术获得了前所未有的提升，食品的品种和质量也得到了极大的提高。
21世纪以来，互联网时代的到来为食品饮料行业带来了全新的机遇。
互联网营销模式的出现为行业注入了新的活力，新兴的电商平台打破了传统商业模式和销售渠道的壁垒，使消费者能够更加方便快捷地购买自己需要的产品。
另外，全球化也为食品饮料行业带来了全新的市场，越来越多的国际品牌开始进入中国市场，中国市场也逐渐成为全球重要的食品饮料市场之一。
二、食品饮料行业的趋势分析（一）健康食品趋势随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始追求健康食品。
健康食品的标准是“少糖少油、低盐低脂”，并且要具备营养均衡、天然无污染等特点。
健康食品市场的增长率很高，整个市场的规模也不断扩大。
据预测，未来几年内，健康食品市场将会呈现爆发式的增长。
（二）多样化趋势现代化生活的快节奏对人们的品味要求不断提高。
因此，多样化的产品和品牌正在成为市场上的主要趋势。
食品饮料企业应该不断推出创新的产品，为消费者提供更多元化、定制化的产品选择，带来不同的味觉享受和体验。
中国食品安全监管解析
粮食部门负责粮食、油料、饲料等在加工和购销环节的质 量管理。
化肥、农药以及部分与食品生产有关的化工原料则由化工 部门管理。
商业部门负责对各类食品在城市地区的计划调拨、市场流 通、交通运输、仓库储存等过程的质量管理等。
农村地区，这些职能则由各级供销合作社负责。
第一，在管理体制上，规定“食品生产、经营(包括生产、 加工、采购、贮存、运输、销售)单位及其主管部门，应 当把食品卫生工作纳入生产计划和工作计划、并且制定适 当的机构或者人员负责管理本系统、本单位的食品卫生工 作”、“卫生部门应当负责食品卫生的监督工作和技术指 导”、“卫生部门制订食品卫生标准，应当事先与有关主 管部门协商一致”，即实行的是以主管部门管控为主、卫 生部门监督管理为辅、寓食品卫生管理于企业管理和行政 管理之中的体制。
经济转轨时期的食品卫生管理体制:混合型体 制（1979-1992）
与当时经济改革中的大力发展多种经济成分的趋势相一致， 食品工业发展中也推行了“多成份、多渠道、多形式”的 原则，实行国营、集体、个体一齐发展的策略，大中小企 业与前店后厂相结合，生产经营模式和所有制机构都发生 了很大的变化。
1979年《中华人民共和国食品卫生管理条例》颁布，但是该条 例多从道德规范要求，只是笼统规定了违反条例、标准和造成 中毒等事故要进行处罚，直至向司法部门起诉，但对违法者如 何处理和量刑则没有明确规定，司法部门多无法管理，肇事者 往往逍遥法外。
新增了对食品添加剂、食品容器、包装材料、新资源食品 等品种的卫生监管制度，同时还增加了违法造成食物中毒 和食源性疾病的法律责任。
城乡集市的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责， 畜、禽、兽卫生检验工作由农牧渔业部门负责，出口食品 由国家进出口商品检验部门监督、检验，同时铁道、交通、 厂矿系统内的食品卫生由其各自的卫生防疫机构主管。
低聚果糖行业分析
一、行业分类按照生产技术分类，因生产过程中涉及酶工程技术，公司属于生物产业。
益生元可广泛应用于医药、临床营养、保健、食品、饲料、化妆品等多个领域，按照其目前主要应用领域，其通过促进人体有益菌增殖、抑制有害菌的功效，使机体达到微生态平衡而有利于人体健康，属于营养产业中的功能性食品之益生元行业。
二、行业主管部门、行业监管体制、行业主要法律法规及政策1、行业主管部门及监管体制国家发改委负责产业政策的研究制定、政策指导等管理工作；国务院有关部门在各自的职责范围内负责卫生监督、质量监督等相关管理工作。
2、行业主要法律法规（1）《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法》规定国务院设立食品安全委员会，由国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理；县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作；国家建立食品安全风险监测制度和食品安全风险评估制度，对食品生产经营实行许可制度。
该法于2009年6月1日起实施。
（2）《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》《工业产品生产许可证管理条例》规定，国家对生产重要工业产品实行生产许可证制度。
省级质量技术监督局负责组织企业的申报工作。
（3）《新资源食品管理办法》《新资源食品管理办法》规定：卫生部对批准的新资源食品以名单形式公告；国家鼓励对新资源食品的科学研究和开发；新资源食品生产企业应当向省级卫生行政部门申请卫生许可证，取得卫生许可证后方可生产。
该办法自2007年12月1 日起实施。
根据中华人民共和国卫生部公告（2008年第20号），批准低聚半乳糖为新资源食品。
3、主要产业政策（1）《国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》“推进公众营养改善活动”首次被写入政府五年规划纲要，有利于营养健康科学观念的推广和更广泛地被消费者接受，有助于公众建立正确的营养健康的食品消费观念，从而扩大营养健康食品销售。
食品饮料市场分析报告行业调研与发展前景预测
2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测【目录名称】2019年中国食品饮料市场分析报告-行业调研与发展前景预测【交付方式】Email电子版/特快专递随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速。
随之，中国食品行业增速也逐步放缓。
在食品行业发展增速和盈利水平出现回落的背景下，食品企业的销售收入和净利润增速也双双放缓，盈利能力持续下降。
2016年我国食品饮料市场成交额为342.99亿元，较2015年下降4.35%。
2012-2016年我国食品饮料市场成交额资料来源：国家统计局2017年我国食品饮料行业规模以上企业数量约42962家，行业销售收入达到了114102.7亿元，行业总资产达到了77874.7亿元，行业利润约7987.6亿元。
2011-2017年中国食品饮料行业运行情况资料来源：国家统计局坚持自主创新是主要途径之一。
饮料行业要走出低谷，恢复良性发展，根本的出路还是在‘创新发展’上。
事实上，国内外还有大量具有健康功效的新资源食品可供研究开发，我国传统中医的‘药食同源’理论不仅内容丰富而且老百姓认知度亦很高，因此在这些方面都可以进行深入的挖掘，利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。
除了坚持创新，企业还必须能把握市场发展趋势，这是创新的前提条件。
我国目前饮料市场主要有饮用水、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、凉茶、功能饮料等饮料产品，随着消费者对饮料需求的增加，饮料市场的竞争日益激烈。
瓶装水市场主要有农夫山泉、娃哈哈、雀巢等品牌，继加多宝推出昆仑山高档矿泉水后，恒大也跨界瓶装水行业，逐渐打破行业格局；我国果汁饮料主要有康师傅、美汁源、统一、汇源等品牌，随着各家企业不断创新产品、加大广告宣传力度，果汁饮料行业的竞争也不断升级；茶饮料市场经过几年竞争后，格局基本成熟，康师傅、娃哈哈、统一、雀巢、达利园等品牌基本占据了茶饮料市场的主要位置，各家企业不断进行产品升级，增强竞争力；碳酸饮料市场一直以来被百事可乐和可口可乐垄断，两大巨头花费巨资参与体育赛事和娱乐广告等的营销，使得品牌形象更加深入年轻消费者；凉茶饮料迅速扩展到全国市场，加多宝、王老吉、和其正等品牌占据凉茶市场的主要地位，加多宝和王老吉的竞争尤为凸显，两家通过增建新厂，扩大产能，增强企业的市场占有率。
新茶饮行业政策
新茶饮行业政策
标题：新茶饮行业政策促进发展
随着人们生活水平的提高和消费观念的变革，茶饮行业逐渐成为餐饮市场的一支崭新力量。
为促进新茶饮行业的健康、可持续发展，政府制定了一系列政策，以推动该行业的繁荣和提升服务质量。
健康标准制定：政府将制定和完善新茶饮制品的健康标准，规范原料选用、生产流程、添加剂使用等方面，以确保新茶饮产品符合国家食品安全标准。
这有助于提高产品质量，维护消费者权益，促使企业更加注重产品的品质和健康性。
推动创新与科技应用：政府将鼓励新茶饮企业加大研发投入，推动科技与茶饮的深度融合。
对于采用科技手段提升服务水平、提高生产效率的企业，将给予一定的财政和税收支持，以推动行业不断向前发展。
环保与可持续发展：新茶饮行业将被鼓励采用环保包装、减少一次性用品的使用，推动垃圾分类与循环利用。
政府将设立专项基金，支持新茶饮企业进行环保技术改造，提高资源利用效率，降低环境负担。
人才培养与服务质量提升：政府将支持开展茶艺、茶文化培训，提高从业人员的专业素养。
同时，加强对新茶饮从业者的监管，推动建立完善的行业自律机制，维护行业的良好形象。
市场监管：政府将建立健全新茶饮行业的市场准入制度，规范市场秩序。
对于违法违规行为，将采取严厉的执法手段，确保市场的公平竞争和消费者的权益。
这一系列政策的实施将有助于推动新茶饮行业的发展，促使企业更加注重产品质量和服务水平，使整个行业朝着健康、可持续的方向迈进。
政府与企业的共同努力将为新茶饮行业的繁荣带来新的机遇。
2009年乳制品和乳饮料行业分析报告
2009年乳制品和乳饮料行业分析报告目录一、行业现行管理体制及主要法律法规、政策 (4)1、行业监管体制 (4)2、主要法律法规 (5)3、主要产业政策 (6)二、行业基本情况 (10)1、奶业概况 (10)2、全球奶业发展现状 (15)（1）全球奶类产量情况 (15)（2）主要国家奶类产量情况 (17)（3）世界人均奶类占有量情况 (18)3、国内行业的发展现状及特点 (19)（1）国内奶业处于由量到质的转型期 (19)（2）国内奶业供需两旺，发展潜力很大 (20)（3）国内奶业整体布局不平衡，呈现“北多南少”的局面 (22)（4）国内产品消费结构不尽合理 (23)4、国内奶业的发展趋势 (24)（1）未来液态奶的发展方向将是巴氏奶 (24)（2）全国奶业区域布局进一步优化 (26)（3）中小城市和农村乳制品消费将高速发展 (28)（4）高品质的特色奶将丰富乳制品消费品种 (28)（5）基地型乳品企业和城市型乳品企业将长期共存、共同发展 (29)（6）未来乳制品市场容量巨大 (30)5、“三聚氰胺事件”概况 (31)三、行业竞争状况 (32)1、行业竞争格局 (32)2、行业内主要企业 (33)3、行业的进入壁垒和退出壁垒 (35)（1）奶源 (36)（2）终端销售网络 (36)（3）物流配送 (36)（4）技术水平 (37)（5）资本实力 (37)（6）品牌 (38)4、市场供求状况及变动原因、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (38)四、行业发展有利因素和不利因素 (40)1、有利因素 (40)（1）良好的产业政策和政府支持 (40)（2）日渐增强的城镇和农村购买力 (41)（3）成熟的技术条件 (42)（4）不可替代性的产品特性 (42)2、不利因素 (42)五、行业技术水平情况 (43)1、性别控制技术 (43)2、奶牛饲养及育种技术 (44)3、生产加工技术 (45)4、包装技术 (45)六、行业的周期性、区域性和季节性特征 (46)1、行业特有的经营模式 (46)２、行业的区域性特性 (46)３、行业周期及季节性特征 (46)4、产品的价格弹性特征 (47)七、行业的上下游情况 (47)1、与上游行业的关系 (47)（1）牧草种植行业的情况 (48)（2）奶牛养殖行业情况 (48)①荷斯坦奶牛养殖产业情况 (48)②奶水牛养殖产业情况 (49)2、与下游行业的关系 (51)一、行业现行管理体制及主要法律法规、政策1、行业监管体制国际上, 世界荷斯坦联盟（World Holstein Friesian Federation，简称WHFF）是奶业行业协会组织，有美国、荷兰等23个成员国，总部设在比利时。
小家电行业监管体制及主要政策
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近年来，行业主管部门和相关组织先后出台了一系列与小家电有关的产业政策和文件，主要如下：
主要政策
《关于加快我国家用电器行业自主品牌建设的指导意见》
工信部2011年1月
到2015年，行业80%以上企业制定实施明确的品牌战略；研发投入强度不低于3%，实现核心技术的创新突破，加快产业化速度；扩大品牌在全球市场的影响力，自主品牌出口比例不低于30%；培育一批在国内市场具有较强竞争优势的自主品牌，形成3至5个在国际市场具有较高影响力和竞争力的优势自主品牌，推动我国从家电“制造大国”向“品牌大国”的转变。
《关于加快我国家用电器行业转型升级指导意见》
工信部2009年12月
要根据国内外消费结构升级的趋势和市场特点，开发适合不同消费需求的节能、节材、环保的家电产品。大力提高小家电产品的工业设计和制造工艺水平，研究利用信息技术提高家电产品的智能化水平。
《轻工业调整和振兴计划》
国务院办公厅2009年5月
加强技术创新和技术改造，加大金融支持力度扶持中小企业，加强产业政策引导，鼓励兼并重组和淘汰落后。
发布部门及时间
与发行人有关的主要内容
《轻工业“十二五”发展规划》
工信部2012年1月
提高小家电产品的工业设计和制造工艺水平。
《中国家用电器工业“十二五”发展规划的建议》
中国家用电器协会2011年12月
“十二五”期末家电工业总产值将达1.5万亿元，年均增长率9.2%。“技术创新”与“节能环保”将成为家电产业升级的关键词，主要家电产品能效水平要平均提高15%。
2014年乳制品和含乳饮料行业分析报告
2014年乳制品和含乳饮料行业分析报告2014年4月目录一、行业管理体制及主要法律法规、政策 (5)1、行业监管体制 (5)2、主要法律法规 (5)二、乳制品和含乳饮料产品介绍 (7)1、定义 (7)2、液体乳和含乳饮料协同发展已成为行业特点 (8)3、行业产业链情况 (10)三、乳制品行业基本情况 (10)1、国内乳制品行业发展情况 (11)（1）行业在国民经济中的地位 (11)（2）行业发展现状 (12)（3）行业供给情况 (12)（4）行业需求情况 (14)（5）行业发展趋势 (16)①乳制品市场未来发展空间巨大 (16)②巴氏奶将成为未来液态奶市场的发展趋势 (17)③基地型乳企和城市型乳企将协调发展 (19)2、行业竞争格局 (20)3、行业内主要企业及其市场份额情况 (21)4、进入本行业的主要障碍 (22)（1）政策法规壁垒 (22)（2）奶源壁垒 (23)（3）品牌影响力 (24)（4）渠道壁垒 (24)5、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (25)（1）行业利润总额情况 (25)（2）行业利润率情况 (26)四、含乳饮料行业基本状况 (27)1、含乳饮料的发展现状 (27)（1）含乳饮料基本概念及特征介绍 (27)（2）行业概况 (27)2、行业供求及变动情况 (28)（1）行业供给及变动情况 (28)（2）行业需求及变动情况 (29)3、行业发展趋势 (29)（1）未来发展空间广阔 (29)（2）行业竞争加剧 (31)4、行业竞争格局 (32)5、行业内主要企业及市场份额 (32)6、行业进入壁垒 (33)（1）政策壁垒 (33)（2）品牌壁垒 (34)7、行业利润水平及特点 (35)五、行业发展的有利因素和不利因素 (36)1、有利因素 (36)（1）奶业服务三农、各级政府高度重视奶业发展 (36)（2）乳制品消费需求潜力巨大 (37)（3）行业发展更加规范、健康 (38)（4）发达国家的成功经验，为我国奶业发展提供了有益借鉴 (38)2、不利因素 (39)（1）消费观念有待提高 (39)（2）资金规模要求越来越高 (39)六、行业技术水平和技术特点 (40)1、生产加工技术 (40)2、包装技术 (41)3、新产品研发技术 (41)七、行业特有的经营模式 (42)1、液态奶和含乳饮料同时经营、共同发展 (42)2、原料奶自给率不高，外部采购占比大 (43)3、独特的送奶上门模式 (44)八、行业的周期性、区域性、季节性 (45)1、行业周期性特征 (45)2、行业区域性特征 (45)3、行业季节性特征 (46)九、行业的上下游情况 (46)1、与上游行业的关系分析 (46)2、与下游行业的关系 (48)十、行业主要企业简况 (49)一、行业管理体制及主要法律法规、政策1、行业监管体制本行业由不同部门按照各自负责领域分别进行管理。
速冻食品行业监管体制及主要政策
速冻食品行业的主管部门、监管体制与国家食品行业的主管部门、监管体制相一致。根据《中华人民共和国食品安全法》，国务院食品药品监督管理部门负责对食品生产经营活动实施监督管理；国务院卫生行政部门组织开展食品安全风险监测与风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准；国务院其他有关部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作；县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责；食品行业协会应当加强行业自律，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
国家商务部
2012年
30
《加工食品销售服务要求-速冻食品》（SB/T10825-2012）
国家商务部
2013年
31
《速冻食品物流规范》（SB/T10827-2012）
国家商务部
2013年
32
《速冻调制食品》（SB/T10379-2012）
国家商务部
2013年
33
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）
2016年
10
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
国务院
2005年
11
《中华人民共和国产品质量法》
全国人大常务委员会
1993年
12
《中华人民共和国商标法》
全国人大常务委员会
1983年
13
《中华人民共和国动物防疫法》
全国人大常务委员会
2008年
14
《食品经营许可管理办法》
国家食品药品监督管理总局
国务院
2014年液态食品包装机械制造行业分析报告
2014年液态食品包装机械制造行业分析报告2014年6月目录一、行业的监管体制、主要法律法规及政策 (4)1、行业的主管部门 (4)2、行业的主要法律、法规及政策 (5)二、行业发展状况 (6)三、行业竞争格局 (6)1、行业领先企业与国际厂商在中高端市场展开竞争 (7)2、行业围绕液态食品包装一体化全面解决方案展开竞争 (8)3、行业围绕市场响应速度展开竞争 (8)四、进入行业的主要壁垒 (9)1、技术壁垒 (9)2、品牌及客户资源壁垒 (10)3、整体解决方案提供能力壁垒 (10)4、质量壁垒 (11)5、市场快速响应能力壁垒 (11)五、市场供需状况及变化原因 (12)1、行业市场供求状况 (12)（1）国内市场需求情况 (12)①饮料行业 (13)②食用油及调味品行业 (14)③酒类行业 (15)（2）出口市场情况 (15)（3）国内市场供给情况 (16)2、行业利润水平变动趋势及其变动原因 (17)六、影响行业发展的因素 (17)1、影响行业发展的有利因素 (17)（1）国家产业政策的支持 (17)（2）下游行业飞速发展 (18)（3）技术水平取得长足进步 (18)（4）应用领域的进一步扩大 (18)2、影响行业发展的不利因素 (19)（1）品牌影响力与国外知名厂商相比仍存在一定差距 (19)（2）国内液态食品包装机械行业高端技术人才储备相对缺乏 (19)（3）国内企业规模较小、研发投入不高 (20)七、行业技术水平与技术特点 (20)八、行业的周期性、区域性及季节性特征 (21)1、区域性 (21)2、周期性 (21)3、季节性 (22)九、行业与上下游行业的关系 (22)1、上游行业情况 (23)2、下游行业情况 (23)十、行业主要企业简况 (23)1、德国克朗斯集团（KRONES） (23)2、法国西得乐集团（SIDEL） (24)3、德国KHS 集团(KHS ) (24)4、广州达意隆包装机械股份有限公司 (24)5、南京轻机包装机械有限公司 (24)6、杭州永创智能设备股份有限公司 (24)一、行业的监管体制、主要法律法规及政策1、行业的主管部门液态食品包装机械行业主管部门为国家工业和信息化部，其主要职责为：指导工业行业技术法规和行业标准的拟订；对中小企业进行指导和扶持；研究提出工业发展战略，制订并组织实施工业的行业规划、计划和产业政策，提出优化产业布局、结构的政策建议，起草相关法律法规草案，制订规章，拟订行业技术规范和标准并组织实施，指导行业质量管理工作等。
碳酸饮料外商投资政策分析
天 ｒ碳酸 饮料 行！￣ 商投 资的垄 断问题 ｌｂ ｋ 此 问题 主要 发生 在 可 口可 乐 和 百事
可乐的合资中， 包括商标的使用和浓缩液
更注重长远 『场 有率 ， ｝ 『 而中方从中获利 甚少，等 外方变相侵吞中方利益 Ｆ
从 资本 的角 度 讲 ，它 的 目 的就 足 最 人 限度地 获 取 利 润 ， 在 我 国法 律政 策 和 其
司。
益 的体 现 ， 则 便 不 具 备 起 码 的 ｌ 基 Ａ作 础 ；同时这 也是 双 方 所有 权优 势 的体 现 ，
中方 存 品牌 、 术 、资金 、 理 等差 距 明 技 管
显的情况下要在企业中占据 Ｌ 导地位既力 不从心 ， 也是不明智的 ， 反 妨碍 了我ｆ 『 Ｊ 通过学习、合作获取相应利益。
“ 限制 （ ） ” 乙 类 ，即因 为某 些特 殊 原 因需
要 限制 外商 投 资的 产业 。 后外 商 投资 产 此 业 指 导 目录 虽 然几 经修 订 ，“ 外国牌 号 碳
牌 号碳酸饮料的合资合作、 独资、 补偿贸 易等项 Ｈ的审批。 有关引进先进技术工艺
发展 有特 色的饮 料 ， 品全部 返销 国 外的 产
酸饮料生产” 至今仍列为限制外商投资产
Ｉ
维普资讯
事公司的质疑 ， 认为违反 Ｔ Ｒ 价格法》 并 ，
向发改 委 申诉 ， 最终 发改委 改变 了这一 做
法。
上 本士品牌产品） 的碳酸饮料领域 ， 并没 有生长甘有明显竞争优势的本：企业和本 。 Ｌ 土品牌 ； 相反 ， 在允许或者鼓励外商投资 的其他种类饮料 中， 中周本士企业和品牌 反而得到丁更好发展 ， 甚至击败了跨国公
父 ｊ中外 双 方的 利 锍 冲突 问 题 典 型 的 说法 是 外 更 注重 品牌 增 值 ，
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2011
18
《食品相关产品新品种行政许可管理规定》
国家卫生计生委
2011
19
《指定食品添加剂产品标准的有关要求的公告》
国家卫生计生委
2011
20
《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》
国家质量监督检验检疫总局
2010
21
《食品添加剂新品种管理办法》
国家卫生计生委
2010
22
《食品生产许可审查通则（2010版）》
《食品工业“十二五”发展规划》提出“加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展”，特别指出：“加强自主品牌建设，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，推动产业整合，提高生产集中度，增强品牌企业实力”。
《饮料行业“十二五”发展规划建议》指出国内饮料行业发展潜力巨大，竞争将逐渐升级，“补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发将更加凸显饮料市场的未来潜力”，同时提出未来饮料工业企业之间的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入等方面。饮料工业“十二五”发展规划的颁布实施有利于推动奶茶行业优势品牌企业做大做强，进一步提升市场竞争力和市场份额。
国家卫生计生委下设的食品安全标准与监测评估司负责食品安全标准制定、食品安全风险检测与评估，食品相关产品新品种的安全性审查，参与拟订食品安全检验机构资质认定的条件和检验规范；国家食品药品监督管理总局负责起草食品安全及监督管理的法律法规草案，拟订政策规划，负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施；国家质量监督检验检疫总局下设的食品生产监管司负责对食品生产及检验进行监督管理；国家工商行政管理总局对流通环节食品安全进行监督管理。中国食品工业协会及中国饮料工业协会对行业进行自律性监管。
国家卫生计生委
2006
28
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》
国家工商行政管理总局
2005
29
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》
国务院
2005
30
《中华人民共和国产品质量法（2000年修订）》
国家主席令
2000
31
《食品广告发布暂行规定》
国家工商行政管理总局
1998
资料来源：公开资料整理
国家质量监督检验检疫总局
2010
23
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
国务院
2009
24
《食品安全企业标准备案办法》
国家卫生计生委
2009
25
《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》
国务院
2007
26
《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局
2006
27
《重大活动食品卫生监督规范》
国家食品药品监督管理总局
2016
5
《食品安全信用信息管理办法》
国家食品药品监督管理总局
2016
6
《网络食品安全违法行为查处办法》
国家食品药品监督管理总局
2016
7
《中华人民共和国计量法》（2015年修订）
全国人大常委会
2015
8
《中华人民共和国食品安全法》（20ห้องสมุดไป่ตู้5年修订）1
全国人大常委会
2015
9
1
目前国内饮料行业遵循市场化发展模式，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行监管，行业协会进行自律规范。行业监管部门主要包括国务院食品安全委员会、国家卫生计生委、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局。行业协会包括中国食品工业协会及中国饮料工业协会。
国务院食品安全委员会作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，其主要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监管的重大政策措施，督促落实食品安全监管责任。
国家质量监督检验检疫总局
2014
14
《食品企业通用卫生规范》（2013年修订）
国家卫生计生委
2013
15
《卫生部食品安全事故应急预案（试行）》
国家卫生计生委
2013
16
《国家食品安全事故应急预案》（2011年修订）
国务院
2011
17
《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》
《食品经营许可管理办法》2
国家食品药品监督管理总局
2015
10
《食品生产许可管理办法》3
国家食品药品监督管理总局
2015
11
《驰名商标认定和保护规定》（2014年修订）
国家工商行政管理总局
2014
12
《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》
国家卫生计生委
2014
13
《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》
（2）行业相关政策
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》指出：“实施食品安全战略。完善食品安全法规制度，提高食品安全标准，强化源头治理，全面落实企业主体责任，实施网格化监管，提高监督检查频次和抽检监测覆盖面，实行全产业链可追溯管理。”
《国民经济和社会发展第十二个五年规划》指出：“十二五”期间经济社会发展的主要目标是“努力实现居民收入增长和经济发展同步、劳动报酬增长和劳动生产率同步提高，低收入者收入明显增加，中等收入群体持续扩大，贫困人口显著减少，人民生活质量和水平不断提高”。收入水平的提高有助于推动居民消费能力的提升和消费结构的升级，有利于推动饮料等快速消费品市场的稳定发展。
资料来源：公开资料整理
2
（1）行业主要法律法规、政策
序号
法律法规名称
发布单位
实施时间
1
《食品安全工作评议考核办法》
国务院
2016
2
《关于开展消费品工业“三品”专项行动营造良好市场环境的若干意见》
国务院
2016
3
《食品生产许可审查通则》
国家食品药品监督管理总局
2016
4
《食品生产经营日常监督检查管理办法》