豆角有几种类型？

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第 1 页 共 1 页 豆角有几种类型？ 豆角在我国栽培历史悠久，品种类型许多，通常分为蔓生类型（又称

架豆角）和矮生类型（又称地豆角）两种。按植株茎蔓的生长习性又可

分为蔓性、半蔓性和矮生性三个类型。豆角按果荚的长短、质地和食用部分的不同，分为豆角，饭豆角和长豆角三个栽培种，其中饭豆角属硬荚种，食用子粒。长豆角为软荚种，荚长肉厚，主要作菜用。

1、蔓生类型品种

蔓生豆角，植株长势强，无限生长，茎蔓长2.5～3米，生长期长，需要支架。丰产性强，品质好。嫩荚的长度因品种而异，一般荚长30～80厘米，嫩荚松软，纤维少，荚皮色为绿色或紫红色。种子肾形，有白、黑、红等颜色。

2、矮生类型品种

矮生品种植株较矮，一般高50厘米左右，主茎长到4～8节后顶芽即形成花芽，停止向上生长，发生较多的侧枝，形成直立的丛株，或呈半蔓生生长。生长期短，不需支架。结荚早，结荚集中，荚较粗短，一般荚长20～40厘米，适于春秋露地和春季阳畦、小拱棚或在冬暖温室

的前沿较低矮的畦内种植。也相宜与西瓜、甜瓜及高秆作物间套作。