餐饮行业安全生产风险分级管控和隐患排查治理双体系方案[全套资料汇编完整版]
风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系建设资料汇编
风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系建设资料汇编1.关于成立安全生产风险分级管控评估领导小组的通知2.安全生产风险分级管控体系建设整体工作部署计划3.安全生产风险分级管控体系建设会议纪要4.安全生产风险分级管控制度5.安全生产风险防控目标责任制度6.安全生产风险公告制度7.安全生产及双体系考核奖惩管理制度8.安全生产风险分级管控体系培训计划9.安全生产风险分级管控体系培训考试试卷10.安全生产风险分级管控体系培训11.安全生产风险分级管控体系培训考试成绩表12.安全生产风险分级管控体系培训考试成绩通告13.安全生产风险分级管控体系建设考核奖励人员名单14.安全生产风险分级管控体系建设考核罚款人员名单15.关于成立隐患排查治理领导小组的通知16.安全生产隐患排查治理体系建设整体工作摆设计划17.安全生产隐患排查治理计划18.安全生产隐患排查治理体系建设会议纪要19.安全生产隐患排查治理制度20.安全生产及双体系考核奖惩管理制度21.安全生产隐患排查治理体系培训计划22.安全生产隐患排查治理体系培训考试试卷23.安全生产隐患排查治理体系培训考试谜底24.安全生产隐患排查治理体系培训考试成绩表25.安全生产隐患排查治理体系培训考试成绩通告26.安全生产隐患排查治理体系建设考核奖励人员名单27.生产安全隐患排查治理体系建设考核罚款人员名单关于成立安全生产风险分级管控评估领导小组的通知公司各部室：根据××省《关于进一步加强风险分级管控与隐患排查治理“两体系”建设工作的通知》精神，为深入开展公司安全风险分级管控工作，完善风险控制措施，把风险降至可控范围内。
经公司研究决定，现成立安全生产风险分级管控评估领导小组，小组人员分工如下：组长：副组长：成员：安全生产风险分级管控评估小组下设办公室，办公室设在安全科，XXX兼任办公室主任，负责公司安全风险评估工作的贯彻执行、业务指导、现场督导和检查考核工作。
饭店餐饮行业安全生产标准化管理体系全套方案资料汇编(2022-2023新标准实施模板)
Q/WSSQ/WSS-2022饭店餐饮安全生产标准化管理体系全套方案资料标准汇编编号：Q/WSS-001b-20222022-2023版编制:审核:批准:受控状态:发布日期：2022-01-15 实施日期：2022-03-15XX餐饮连锁店目录第1章XX饭店安全生产管理总则 (8)1.1 编者按 (8)1.2 总则 (9)第2章编制依据 (13)2.1 相关法规及规定 (13)2.2 地方法规及文件 (13)2.3 标准和规范 (14)第3章安全生产管理机构设置 (15)3.1 安全生产领导小组组织机构 (15)3.2 安全生产领导小组人员组织机构图 (15)3.3 安全生产领导小组工作章程 (16)3.3.1 附表1：安全会议记录 (18)3.4 安全管理机构 (19)3.4.1 附图1：安全管理组织机构图 (21)3.5 XX饭店安全员任命通知 (22)3.5.1 附表1：安全管理人员统计台账 (23)3.6 安委会成员名单 (24)3.7 安委会职责 (24)3.8 安全员职责 (24)第4章安全生产目标管理制度 (26)4.1 总则 (26)4.2 总体目标 (27)4.3 保障措施 (27)4.4 实施措施 (29)4.5 安全生产目标管理制度 (30)4.5.1 目的 (30)4.5.2 范围 (30)4.5.3 内容 (30)4.6 2022年度安全生产目标 (33)4.7 年度安全生产目标分解 (34)4.8 安全生产目标实施计划和考核办法 (35)4.8.1 考核内容 (35)4.8.2 考核 (36)4.8.3 附责任书1：安全生产目标责任书（管理层样本） (38)4.8.4 附责任书2：安全生产目标责任书（员工样本） (41)4.8.5 附表1：安全生产目标考核台账 (43)第5章安全管理组织机构设置管理制度 (46)5.1 目的 (46)5.2 适用范围 (46)5.3 职责 (46)5.4.1 安全管理组织机构设置 (46)5.4.2 XX饭店安全生产委员会的设置与人员任命 (46)5.4.3 安全管理组织机构的修订 (47)5.5 记录 (47)第6章安全生产责任制 (48)6.1 目的 (48)6.2 适用范围 (48)6.3 控制程序 (48)6.4 安全生产责任制 (49)6.5 各级岗位安全生产职责 (50)6.5.1 总经理安全职责 (50)6.5.2 副总经理安全职责 (51)6.5.3 部门经理安全职责 (51)6.5.4 安全部部长安全职责 (52)6.5.5 工程部部长安全职责 (53)6.5.6 人力资源部部长安全职责 (54)6.5.7 值班领班、班长安全职责 (54)6.5.8 员工安全职责 (55)6.5.9 厨师长安全职责 (56)6.5.10 厨师安全职责 (56)6.5.11 营业区域安全管理制度 (57)6.6 安全生产责任书 (58)6.7 安全生产委员会职责 (60)6.8 安全生产责任目标考核细则 (61)第7章安全生产投入 (63)7.1 安全生产费用提取和使用管理制度 (63)7.1.1 目的和 (63)7.1.2 适用范围 (63)7.1.3 职责 (63)7.1.4 安全生产投入管理内容 (63)7.1.5 安全生产投入流程 (64)7.1.6 安全费用提取和财务管理 (64)7.2 工伤保险保障制度 (65)7.2.1 总则 (65)7.2.2 适用范围 (65)7.2.3 实施细则 (65)7.2.4 附则 (69)7.3 2022年安全生产投入计划 (69)7.4 附表1：安全经费投入台账 (71)第8章安全生产管理制度 (73)8.1 安全生产法律、法规、标准规范识别管理制度 (73)8.1.1 目的 (73)8.1.2 适用范围 (73)8.1.4 工作程序 (73)8.1.5 内容与要求 (74)8.1.6 相关记录 (76)8.2 安全生产年度计划 (76)8.3 安全生产例会制度 (78)8.4 事故报告制度 (79)8.5 安全生产检查制度 (80)8.6 食品安全卫生管理制度 (80)8.7 外包单位安全管理制度 (87)8.8 装修施工人员管理规定和施工安全管理工作流程 (88)8.9 可疑情况报告制度 (94)8.10 安全工作例会制度 (95)8.10.1 目的 (95)8.10.2 适用范围 (95)8.10.3 职责 (95)8.10.4 管理内容 (96)8.11 各部门安全管理制度 (96)8.11.1 客人投诉处理工作标准 (96)8.11.2 火警处理工作标准 (98)8.11.3 客人丢失物品处理标准 (99)8.11.4 客人损坏XX饭店财物处理工作标准 (101)8.11.5 客人医疗服务提供工作标准 (102)8.11.6 宾客入住登记管理制度 (103)8.11.7 前台临时住宿登记管理制度 (105)8.11.8 前台贵重物品寄存管理制度 (109)8.11.9 来访人员的登记制度 (110)8.11.10 诈骗犯罪的防范及处理标准 (110)8.11.11 打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理标准 (112)8.11.12 抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理标准 (112)8.11.13 爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理标准 (115)8.11.14 对精神病、出丑闹事人员的防范及处理标准 (116)8.11.15 住店宾客丢失财物处理标准 (117)8.11.16 看管犯罪嫌疑人工作标准 (120)8.11.17 值班经理消防应急工作标准 (120)8.11.18 大堂经理消防应急工作标准 (121)8.11.19 餐饮部厨房消防应急工作标准 (121)8.11.20 工程部消防应急工作标准 (122)8.11.21 客房部消防应急工作标准 (124)8.11.22 客人受伤事件处理标准 (126)8.11.23 账项争议处理标准 (127)8.11.24 客人及员工紧急报警处理标准 (129)8.11.25 消防中心紧急报警处理标准 (130)8.12 安全生产考核奖惩制度 (131)8.12.1 目的 (131)8.12.2 适用范围 (132)8.12.4 实施细则 (132)8.13 安全值班检查巡查管理制度 (137)8.13.1 XX饭店值班管理制度 (137)8.13.2 巡逻管理制度 (138)8.13.3 值班交接班制度 (139)8.13.4 巡逻棒使用管理制度 (139)8.14 大型活动安全管理制度 (139)8.14.1 目的 (139)8.14.2 范围 (140)8.14.3 安全职责 (140)8.14.4 安全工作方案内容 (143)8.14.5 活动过程安全管理 (143)8.15 消防安全管理制度 (145)8.15.1 防火责任制 (145)8.15.2 义务消防队工作制度 (148)8.15.3 防火巡查、检查制度 (149)8.15.4 动用明火安全管理规定 (151)8.15.5 员工防火制度 (152)8.15.6 消防器材管理保养制度 (153)8.15.7 宾客防火须知 (153)8.15.8 消防管理处罚规定 (154)8.15.9 库房防火安全制度 (155)8.15.10 装修．施工消防管理制度 (156)8.15.11 消防安全教育、培训制度 (157)8.15.12 火灾隐患整改制度 (159)8.15.13 灭火和疏散演练制度 (159)8.15.14 燃气、电气设备检查管理制度 (161)8.15.15 消防设备维护检查 (162)8.16 装饰工程安全管理制度 (168)8.16.1 目标管理 (168)8.16.2 组织管理 (168)8.16.3 施工现场管理 (169)8.16.4 临时用电管理 (169)8.17 安全生产管理制度评审修订管理制度 (170)8.17.1 目的 (170)8.17.2 范围 (170)8.17.3 职责 (170)8.17.4 工作程序 (170)8.18 文件和档案管理制度 (172)8.18.1 目的 (172)8.18.2 适用范围 (172)8.18.3 职责 (172)8.18.4 安全文件的制作与识别 (173)8.18.5 安全管理台账档案的建立 (173)8.18.6 安全活动记录 (177)8.18.8 安全管理制度文件的制定、颁发、培训、执行、考核、评审与修订 (178)第9章安全生产教育培训制度 (181)9.1 安全生产教育培训的目的和要求 (181)9.2 安全生产教育培训的组织机构 (182)9.3 安全生产教育和培训的内容 (183)9.4 安全生产教育和培训对象及时间 (184)9.5 安全生产教育和培训的方法和形式 (184)9.6 安全生产教育和培训的考核 (185)9.7 安全生产教育和培训的管理 (186)9.8 教育培训附表 (187)第10章安全权益 (210)10.1 劳动合同 (210)10.2 员工劳动安全权利 (210)10.3 员工在劳动安全方面的义务 (210)10.4 劳动保护用品 (211)10.5 女职工劳动保护管理制度 (211)10.5.1 目的 (211)10.5.2 范围 (212)10.5.3 职责 (212)10.5.4 管理制度 (212)10.5.5 相关文件 (213)第11章设备设施安全管理 (215)11.1 建设项目三同时管理制度 (215)11.1.1 目的 (215)11.1.2 适用范围 (215)11.1.3 术语解释 (215)11.1.4 职责 (215)11.1.5 要求 (216)11.1.6 处罚 (218)11.2 设备、设施检修、维护、保养管理制度 (219)11.3 设备设施安全管理制度 (222)11.4 特种设备安全管理制度 (240)11.5 新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废管理制度 (243)第12章作业安全管理 (244)12.1 危险作业安全管理制度 (244)12.2 临时用电作业审批管理制度 (250)12.3 设备操作牌管理制度 (253)12.4 特种作业人员管理制度 (254)12.5 劳动防护用品管理制度 (257)12.6 “三违”行为管理制度 (258)12.7 警示标志和安全防护管理制度 (266)12.8 供应商与承包商管理制度 (268)第13章餐饮饭店岗位操作规程 (275)13.1 电工安全操作规程 (275)13.2 立式蒸汽锅炉安全操作规程 (275)13.3 可倾式蒸汽夹层锅安全操作规程 (280)13.4 电焊工安全操作规程 (281)13.5 气焊安全操作规程 (282)13.6 和面机安全操作规程 (284)13.7 压面机安全操作规程 (284)13.8 绞肉机安全操作规程 (285)13.9 高空作业安全操作规程 (285)13.10 切肉、刨片机安全操作规程 (286)13.11 燃气灶安全操作规程 (286)13.12 消毒柜操作规程 (287)13.13 机动车安全操作规程 (288)13.14 杂物电梯操作规程 (289)13.15 杂物电梯钥匙管理制度 (290)第14章隐患治理 (291)14.1 隐患排查与治理管理制度 (291)14.2 隐患排查制度 (298)14.3 隐患排查奖惩制度 (300)第15章危险辨识、风险评价和控制管理制度 (301)第16章重大危险源安全管理制度 (310)第17章职业健康 (312)17.1 职业病防治责任制度 (312)17.2 职业病危害监测及评价管理制度 (316)17.3 劳动者职业健康监护及其档案管理制度 (317)17.4 职业病危害警示与告知制度 (319)17.5 职业病危害项目申报制度 (321)第18章安全生产应急预案 (323)18.1 突发事件应急预案 (323)18.1.1 编制依据和目的 (323)18.1.2 应急组织机构与职责 (323)18.1.3 应急响应 (324)18.2 厨房意外事件应急预案 (325)18.3 专卖店收班突发事件应急预案 (332)18.4 办公室库房管理应急处置预案 (335)第19章事故管理制度 (337)第20章事故报告、调查和处理 (344)20.1 事故报告、调查、处理制度 (344)20.1.1 附表1：事故分析报告 (355)20.1.2 附通知：事故调查处理领导小组 (356)第21章绩效评定和持续改进 (358)21.1 安全生产标准化绩效评定管理制度 (358)21.1.1 附表1：自评报告 (360)第22章安全标准化系统自评管理制度 (362)第1章XX饭店安全生产管理总则1.1编者按近年来，我国经济处于稳健上升的发展阶段，第二、三产业在国民经济中的重要性不断提高。
安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系建设实施方案
安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系建设实施方案为贯彻落实交通运输部、xx省政府、集团及集团关于安全双重预防体系建设的部署和要求，强化安全风险分级管控与隐患排查治理,构建安全生产风险分级管控与隐患排查治理体系（以下简称“双重预防体系”），建立全员参与、全程管控、持续改进的工作机制，精准管控安全风险，有效消除事故隐患，防范和遏制各类生产安全事故，确保项目部高质量健康发展，特制定本实施方案。
一、总体思路准确把握安全生产的特点和规律，坚持风险预控、关口前移，全面推行安全生产风险分级管控，进一步强化隐患排查治理，推进事故预防工作科学化、信息化、标准化，将风险控制在隐患形成之前、把隐患消灭在事故发生之前，推动安全生产从治标为主向标本兼治、源头治理转变，从注重隐患排查治理向以针对风险点、危险源的风险管控为主的系统治理转变，全面提高安全生产防控能力和水平，确保项目部安全生产形势平稳可控。
二、工作目标按照“全员参与、职责明确、落实到位”的原则，建立健全安全生产风险分级管控和隐患排查治理的工作制度和规范，完善技术工程支撑、智能化管控的保障措施，促进全员安全意识全面提升、安全保障能力全面加强，提升项目部安全生产整体防控能力。
三、主要内容（一）全面开展安全风险辨识。
项目部要按照项目《安全生产风险管控办法》等有关制度和规范，结合本项目实际业务，组织专家和全体员工，自下而上，对生产工艺、设施设备、作业环境、人员行为和管理体系等方面存在的安全风险进行全方位辨识。
（二）科学评定安全风险等级。
项目部要对辨识出的安全风险进行分类梳理，综合考虑起因物、引起事故的诱导性原因、致害物、伤害方式等，确定安全风险类别。
对不同类别的安全风险，采用相应的风险评估方法确定安全风险等级。
安全风险评估过程要高度关注危大工程，聚焦重大危险源、人员密集型场所、高危作业工序等。
安全风险等级从高到低划分为重大风险、较大风险、一般风险和低风险。
安全风险应填写清单、汇总造册，重大风险应按照要求上报政府相关部门。
《餐饮与住宿行业：安全风险评估分级与隐患排查治理体系构建》
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感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《餐饮与住宿行业：安全风险评估分级与隐患排查治理体系构建》一、引言随着社会经济的快速发展，餐饮与住宿行业作为服务行业的重要组成部分，不仅满足了人民群众日益增长的物质文化需求，同时也拉动了区域经济的增长。
然而，随着行业的迅速扩张，餐饮与住宿场所的安全问题日益凸显，食品安全、消防安全、卫生问题等成为社会关注的焦点。
因此，对餐饮与住宿行业进行安全风险评估分级与隐患排查治理体系构建显得尤为重要。
背景介绍餐饮与住宿行业在提供优质服务的同时，面临着诸多挑战。
首先，食品安全事故频发，如化学添加剂滥用、食材质量不达标等问题；其次，住宿行业的消防安全问题同样不容忽视，包括厨房火源管理、电气线路老化等方面的安全隐患；再者，公共卫生问题如细菌滋生、清洁不当等也影响了消费者的就餐体验。
针对这些问题，国家相关部门已经出台了一系列法律法规，要求餐饮与住宿企业加强自律，确保安全生产。
研究目的本研究旨在通过安全风险评估分级与隐患排查治理体系的构建，提高餐饮与住宿行业的安全管理水平。
具体来说，通过对行业安全风险进行科学的评估与分级，为企业提供有针对性的安全指导；同时，通过隐患排查，早发现、早处理潜在的安全隐患，防止事故的发生，保障消费者的人身与财产安全。
研究意义本研究的实施具有重要的现实意义和深远的影响。
安全生产风险分级管控与隐患排查治理双重预防机制构建工作方案
安全生产风险分级管控与隐患排查治理双重预防机制构建工作方案为深入贯彻落实省安委办《X省建立完善安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制的实施意见》（X安委〔X〕1X号），加快推进全县安全生产风险分级管控与隐患排查治理双重预防机制构建工作，制定本方案。
一、总体思路及目标任务（一）总体思路通过强化安全发展理念，创新安全管理模式，加强源头管控，建立完善安全生产风险分级管控和隐患排查治理体系，准确分析和把握安全生产的特点、规律，坚持风险防控、关口前移，全面推进事故预防工作科学化、信息化、标准化，实现把风险控制在隐患形成前面、把隐患消灭在事故前面，坚决防范遏制较大以上生产安全事故。
（二）工作任务1.评定风险等级。
全方位、全过程辨识生产工艺、设备设施、作业环境、人员行为和管理体系等方面存在的安全风险。
对辨识出的安全风险进行分类梳理，参照《企业职工伤亡事故分类》（GB6441-1986），综合考虑起因物、引起事故的诱导性原因、致害物、伤害方式等，确定安全风险类别。
安全风险辨识要做到系统、全面、无遗漏，并持续更新完善，安全风险等级从高到低依次划分为重大风险、较大风险、一般风险和低风险4个等级，并分别用红、橙、黄、蓝四种颜色标示。
2.科学管控风险。
开展风险辨识、评估，明确风险点、风险等级、风险类型，建立“一图、两清单”（“红橙黄蓝”四色安全风险点分布图、风险管控责任清单、风险管控措施清单），实施风险公示和分级管控。
3.完善基础数据。
对已纳入安全生产风险分级管控的企业，分行业建立风险点基础数据库、重大危险源台账，为安全监管提供信息化支撑。
4.全面整治隐患。
建立健全以责任清单、隐患分级和排查治理标准、闭环管理和考核奖惩为核心的隐患排查治理制度，全面排查隐患，有效治理隐患，实现隐患排查治理工作系统化、程序化、科学化、信息化、标准化、常态化。
（三）工作目标到X年初，基本实现县、镇和企业多层次安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系，形成企业安全风险自辨自控、隐患自查自改自报，政府领导有力、部门监管有效、企业责任落实、社会广泛参与的工作格局，全面提升安全生产整体预控能力。
餐饮行业安全生产风险分级管控和隐患排查治理双体系方案全套资料(2020-2021完整版)
餐饮饭店安全生产风险分级管控和隐患排查治理双体系全套资料2020-2021版整编汇总单位名称：某餐饮公司2020年 X月1目录第一部分安全生产分级管控体系 (5)第1章安全生产分级管控作业指导书 (6)1.1 编者按 (6)1.2 编制目的 (7)1.3 编制依据 (7)1.3.1 相关法规及规定 (7)1.3.2 部门规章 (8)1.3.3 地方法规及文件 (10)1.3.4 标准和规范 (10)1.4 基本要求 (12)1.4.1 健全机构 (12)1.4.2 完善制度 (12)1.4.3 组织培训 (12)1.4.4 落实责任 (12)1.5 术语及定义 (13)1.5.1 风险评价 (13)1.5.2 危险源 (13)1.5.3 危害 (13)1.5.4 危险有害因素 (13)1.5.5 危害因素辨识 (13)1.5.6 风险 (13)1.5.7 工作危害分析法（JHA） (14)1.5.8 安全检查表分析法（SCL） (14)1.5.9 风险评估 (14)1.6 危害因素辨识 (14)1.6.1 辨识范围 (14)1.6.2 辨识内容 (14)1.6.3 危害因素造成的事故类别及后果 (15)1.7 风险识别、评价及控制流程 (15)第2章风险识别措施 (16)2.1 餐饮行业危险源（风险点）分布及辨识标准 (16)2.2 餐饮公司重大危险源（风险点）清单 (19)第3章风险评估体系 (63)3.1 餐饮行业风险源识别依据 (63)3.2 餐饮行业安全生产标准化评定标准 (64)3.3 餐饮行业风险评价办法 (172)3.4 工作危害分析法（JHA） (173)3.4.1 作业活动的划分 (174)3.4.2 作业危害分析步骤 (175)3.4.3 危险作业风险分析及安全措施 (177)3.5 安全检查表分析法（SCL） (194)3.5.1 安全检查表编制的依据 (195)3.5.2 安全检查表编制分析要求 (195)3.5.3 安全检查表分析步骤 (196)3.5.4 测算危害发生可能性L判断标准 (198)3.5.5 测算危害影响后果的严重性S评判标准 (199)3.6 作业风险分析法 (200)3.6.1作业条件风险程度评价（LEC） (200)3.6.2作业风险分析法（风险矩阵） (203)3.7 餐饮行业风险分级管控清单 (212)第4章风险控制体系 (225)4.1 餐饮行业危险源与风险分析 (225)4.2 风险控制措施 (233)4.2.1 主要危险源 (233)4.2.2 主要危险源控制措施 (236)4.3 编制风险控制措施计划 (238)4.4 选择风险控制时考虑因素 (238)4.5 强化安全风险管理制度 (239)4.5.1 餐饮行业安全生产管理制度 (239)4.5.2 餐饮行业安全生产检查制度 (240)4.5.3 安全生产管理制度 (241)4.5.4 防火安全管理制度 (244)4.5.5 安全教育制度 (248)4.6 控制措施优先选择原则 (250)4.7 风险控制效果评审 (250)第5章附录样表 (251)1.2风险点分类标准 (251)5.1 风险评估表 (256)5.2 风险控制措施及实施期限 (257)5.3 餐饮行业工作危害分析（JHA）记录表（样表） (257)5.4 作业活动清单 (262)5.5 设备设施清单 (263)第二部分隐患排查治理体系 (265)第1章隐患排查治理作业指导书 (266)1.1 编制目的 (266)1.2 术语及定义 (266)1.3 编制依据 (267)1.4 基本要求 (270)1.4.1 健全机构 (270)1.4.2 完善制度 (270)1.4.3 组织培训 (270)1.4.4 落实责任 (270)第2章工作任务及实施 (271)2.1 成立隐患排查领导小组 (271)2.2 责任及职责划分 (271)2.3 隐患排查 (272)2.4 隐患排查结果的处理 (274)2.4.1 隐患分级 (274)2.4.2 隐患的判定标准 (275)2.4.3 隐患级别的确定 (275)2.4.4 隐患排查治理情况通报 (276)2.5 隐患分级治理 (276)2.5.1 隐患治理实行分级治理。
xx大酒店风险分级管控和隐患排查治理双重体系建设实施方案
xx大酒店风险分级管控和隐患排查治理双重体系建设实施方案为贯彻落实安监部门关于建立完善风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制的有关要求，切实做好安全预防措施，结合酒店安全生产工作的实际需要，制订本实施方案。
一、任务目标全面开展隐患排查，深入研究事故特点，认真分析安全风险存在的区域和环节，建立安全生产风险分级管控体系、隐患排查治理体系，推行双重预防机制，通过精准管控，切断隐患源头，实现关口、措施前移，从根本上防范安全生产事故的发生，构建安全生产长效机制。
二、组织机构为加强“两个体系建设”工作的组织领导，确保活动取得实效，酒店成立“两个体系建设”工作领导小组，对工作进行全面组织、指导和监督。
组长：副组长成员：领导小组下设办公室，张朝进任办公室主任，具体负责“两个体系建设”工作的组织、开展、协调、监督、考核、总结等工作。
三、工作计划1.排查风险点为切实做好“两个体系建设”活动，要求各部门认真做好宣传发动工作。
利用学习时间和班前班后会时间，组织员工认真学习《xx大酒店安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设实施方案》，围绕如何发现风险点，确定风险等级进行学习和讨论，共同参与“两个体系建设”活动。
根据各自岗位特点，全员、全过程、全方位、全天候排查本部门及酒店可能导致事故发生的风险点。
2.确定等级分类对排查出来的风险点进行分类分级管理，先确定风险类别（火灾、爆炸、电击、伤害等危险因素），然后按照危险程度及可能造成后果的严重性，将风险分为1、2、3、4级。
3.明确管控措施。
针对风险类别和等级，将风险点逐一明确管控层级（酒店、部门、班组），落实具体的责任单位、责任人和具体的管控措施，形成“管控手册”。
4.风险公告警示。
公布本酒店的主要风险点、风险类别、风险等级、管控措施和应急措施，让每名员工都了解风险点的基本情况及防范、应急措施。
对存在安全生产风险的岗位设置告知卡，标明本岗位主要危险、危害因素、后果、事故预防及应急措施等内容。
关于“安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设”的实施方案-(1)
关于安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设的实施方案为实现安全生产风险管控和隐患排查治理“关口前移、风险导向、源头治理、精准管理、科学预防、持续改良”，防范各类生产安全事故发生，根据《关于印发<安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设实施方案>的通知》经研究，制定实施方案如下：一、任务目标〔一〕建立切合车间实际的风险分级管控体系，全面辨识、评估安全风险，落实风险管控责任，实施有效措施管控车间重点危险源和重大安全风险，明确风险点并实施标准化管控。
〔二〕结合厂级要求，在车间原有隐患排查机制的基础上，进一步完善隐患排查治理体系，做到“各级排查到位、及时治理消除、实现闭环管理”。
〔三〕充分落实“一岗双责”“管业务必须管安全”“管生产必须管安全”的要求，将风险分级管控与隐患排查治理贯穿安全管理的各个环节。
二、成立“双体系建设”领导小组组长：赵风太副组长：钱鑫组员：王秀文、王业振、张普、谭龙、刘家昊、王超、高金杰主要职责：研究构建车间两个体系，制定实施方案，开展两个体系宣贯和推进工作，监督检查指导各班组“双体系建设”开展及落实情况。
三、责任分工〔一〕办公室主任钱鑫为“双体系建设”实施的主要负责人，负责总体推进、监督、考核。
〔二〕安全助理王秀文负责机械设备设施、工业建筑、机械点检检修、消防等方面的风险分级管控和隐患排查治理；负责应急组织等方面的风险分级管控和隐患排查治理；负责培训教育。
〔三〕电气专工张普负责电气设备设施、电气点检检修、动力能源等方面的风险分级管控和隐患排查治理；负责新技术应用等方面的风险分级管控和隐患排查治理。
四、实施步骤〔一〕文件准备与宣贯阶段1. 编制相关文件〔1〕在认真学习上级有关文件精神、公司实施方案、电厂《安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设实施方案》、《风险分级管控体系实施细则》、《隐患排查治理体系实施细则》、《危险源管理方法》和《安全生产事故隐患排查治理规定》的基础上，结合实际制定车间实施细则。
风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系资料汇编
xxxxxx有限公司风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系建立指导手册xxxxxx有限公司风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系资料汇编编制单位：xxxxxx有限公司2020 年5 月第 1 页共 66 页xxxxxx有限公司风险分级管控与隐患排查治理双重预防体系资料汇编1第 2 页共 66 页公司概况xxxxxx有限公司于2016年由有限公司和在兰考县产业集聚区同乐居家具电商产业园建设木制品加工项目（以下简称“本项目”）。
本项目占地面积11521m2，主要产品为木门、整屋定制家具、装饰材料、办公家具、护墙板和纸箱。
自企业入驻以来，得到了产业集聚区领导和贵单位的大力支持和扶助，生产经营工作顺利。
在企业发展的过程中，公司领导高度重视安全工作，定期组织人员参加安全培训，设置专门的安全主管和安全管理员，制定完善各项安全制度，保障安全经费投入，安全工作常抓不懈。
xxxxxx有限公司【2020】019号签发人：关于成立安全生产风险分级管控与隐患排查治理体系建立领导小组的通知公司各部门：为加强公司的安全生产管理，最大限度的降低事故的发生，保障职工人身和财产的安全，根据上级安全监管部门关于工贸行业风险分级管控和隐患排查两个体系建设的要求，结合我公司实际情况，经研究决定成立由公司主要负责人负责、各部门负责人、安全管理人员参与的风险分级管控和隐患排查体系建设领导小组，全面负责风险分级管控和隐患排查体系建设工作。
领导小组组成如下：组长：xxx副组长：xxx组员：xxx xxx领导小组下设“双重预防体系建设”办公室，办公室设在综合部组长的职责：1）全面负责两个体系建设工作；2）负责督促、检查两个体系建设落实情况；3）定期召开会议研究解决两个体系建设工作中出现的问题；4）保证隐患治理资金投入；5）及时整改重大隐患，督促有关部门制定治理重大隐患前有效的防范措施。
副组长的职责：全面协助组长开展两个体系建设工作，组长外出时负责协调和组织两个体系建设工作；1）组织参与生产工艺技术方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；2）组织参与设备设施方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；3）组织参与电气方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；4）组织参与构筑物、基础方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；5）组织参与仪表方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；6）组织参与防火、防爆、应急器材、劳动防护用品、治安防控方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；7）组织参与物料存储、装卸、管理方面的专业性检查、辨识分析、评价，对评价、检查提出合理性的建议，对管控的效果及持续性改进进行评价；8）组织参与两个体系建设隐患排查、评估、整改的评审评价工作；9）负责指导各部门两个体系建设的评价、统计、汇总工作；10）组织参与各专业职能管理部门和各专业技术人员评审、修订两个体系建设。
餐饮行业风险分级管控制度
餐饮行业风险分级管控制度介绍本文档旨在制定一套餐饮行业风险分级管控制度，以帮助餐饮企业识别、评估和管理各类风险，确保餐饮经营活动的安全性和可持续发展。
风险分级餐饮行业的风险可分为以下几个级别：1. 高风险：包括涉及人身安全、卫生健康、消防安全等直接威胁生命和健康的风险。
2. 中风险：包括经营管理、市场竞争、经济环境等对经营影响较大的风险。
3. 低风险：包括一些日常运营中可能出现但对经营影响较小的风险。
管控措施高风险对于高风险风险的管控，我们需要采取以下措施：1. 建立完善的安全管理制度，确保员工和消费者的人身安全。
2. 落实严格的卫生健康标准，并进行定期检查和培训。
3. 安装有效的消防设备，并保持消防通道畅通。
4. 定期进行应急演练和救援训练。
中风险对于中风险的管控，我们可以考虑以下措施：1. 加强经营管理，确保企业运营的稳定性和可持续性。
2. 进行市场分析和竞争对手调研，制定有效的市场营销策略。
3. 关注经济环境的变化，及时调整经营策略和预防风险。
低风险对于低风险的管控，我们可以采取以下措施：1. 建立健全的日常运营管理制度，确保工作流程的规范性和高效性。
2. 进行员工培训，提高员工的工作质量和素质。
3. 定期开展设备维护和设施检查，确保日常运营设备的正常工作。
监督和评估为了确保风险分级管控制度的有效实施，我们需要建立监督和评估机制：1. 指定专人负责风险管理，并进行定期监督和督促。
2. 制定风险评估指标和标准，进行定期评估和汇报。
3. 根据评估结果，及时调整风险分级和管控措施。
总结通过制定餐饮行业风险分级管控制度，我们能够全面识别、评估和管理各类风险，提高餐饮企业的安全性和可持续发展能力。
在实施过程中，我们需要不断监督和评估，及时调整管控措施，以应对不断变化的风险环境。
安全生产风险分级管控与隐患排查治理体系方案
安全生产风险分级管控与隐患排查治理体系方案一、总体目标1.提高企业安全生产水平，降低安全生产事故风险。
2.建立健全安全生产责任制，明确各级领导和员工的安全职责。
3.实现安全生产风险分级管控，对潜在隐患进行排查治理。
二、组织架构1.成立安全生产委员会，负责对企业安全生产工作的领导、协调和监督。
2.设立安全生产管理部门，负责具体实施安全生产风险分级管控与隐患排查治理工作。
3.建立安全生产基层单元，确保安全生产措施落实到每个岗位和员工。
三、风险分级管控1.风险识别：对企业安全生产进行全面梳理，查找可能导致事故的各种因素。
2.风险评估：对识别出的风险进行评估，确定风险等级。
3.风险分级：将风险分为高风险、中风险和低风险，分别采取相应的管控措施。
4.风险控制：针对不同风险等级，制定相应的控制措施，确保安全生产。
5.风险监测：对风险控制措施实施情况进行监测，发现问题及时整改。
四、隐患排查治理1.制定隐患排查计划：根据企业实际情况，制定年度、季度和月度隐患排查计划。
2.排查方式：采用现场检查、安全巡查、专项检查等多种方式，全面排查安全隐患。
3.隐患分类：将隐患分为一般隐患、重大隐患和特别重大隐患，分别采取相应措施。
4.隐患整改：对排查出的隐患进行整改，确保整改措施到位。
5.隐患验收：对整改完毕的隐患进行验收，确保整改效果。
五、培训与宣传1.开展安全生产培训：定期组织安全生产培训，提高员工安全生产意识和技能。
2.制作宣传资料：制作安全生产宣传海报、手册等，加强安全生产知识的普及。
3.开展安全生产活动：举办安全生产月、安全生产周等活动，营造浓厚的安全生产氛围。
六、应急预案与事故处理1.制定应急预案：针对可能发生的安全生产事故，制定应急预案。
2.应急演练：定期组织应急演练，提高应对事故的能力。
3.事故处理：发生事故后，立即启动应急预案，进行事故调查和处理。
七、监督与考核1.安全生产监督：加强对安全生产工作的监督，确保各项措施落实到位。
(完整版)18年双体系建设实施方案-
安全生产风险分级管控与隐患排查治理实行方案编制人：审查人：同意人：******有限公司为贯彻落实省政府办公厅《对于成立完美风险管控和隐患排查治理双重预防体制的通知》（鲁政办字〔2016〕36 号）和《对于深入安全生产隐患大排查快整顿严执法集中行动推动公司安全风险管控工作的通知》鲁安发[2016]16 号以及《加速推动安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个系统建设工作方案》鲁安办发〔 2016〕10 号等有关文件，依照公司安委会一致部署，联合公司实质状况，现就推动安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个系统建设（以下简称“两个系统建设”）工作，做好公司安全生产的长效运转体制，特制定本实行方案。
本方案合用于公司的风险管控和隐患排查治理两个系统建设的风险剖析、评论、分级、管控等全过程的管理工作。
一、目标年月日前，达成全厂风险分级管控和隐患排查治理系统建设，经过风险点确立和危险源辨别，全面剖析公司设备设备及生产活动存在的风险；经过安全风险评估、分级管控使安全隐患一直处于受控状态，根绝和减少公司生产安全事故的发生。
*月份开始初步成立起安全风险分级管控和隐患排查治理系统的运转体制，而且在运转中不停更新、交流、提升。
二、编制标准和依照《安全生产风险分级管控系统公则》 DB37T 2882—2016。
《生产安全事故隐患排查治理系统公则》 DB37T2883—2016。
《山东省人民政府办公厅对于成立完美风险管控和隐患排查治理两重预防体制的通知》（鲁政办字〔 2016〕36 号）。
《对于深入安全生产隐患大排查快整顿严执法集中行动推动公司安全风险管控工作的通知》鲁安发 [2016]16 号。
《加速推动安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个系统建设工作方案》鲁安办发〔 2016〕10 号。
《危险化学品公司事故隐患排查治理实行导则》安监总管三〔2012〕103号。
《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》安监总局第16 命令。
三、组织机构为增强“两个系统建设”工作的组织与领导，保证活动获得实效，公司成立“两个系统建设”工作领导小组，对工作进行全面组织、指导和检查。
安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制实施方案
安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制实施方案为加强安全管理工作，落实安全风险的管控措施，加大隐患排查治理力度，根据上级部门《关于推进企业安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制建设的实施方案》文件精神，在XX范围内推行双重预防机制，现结合XXXXXX实际情况，制定本实施方案。
一、基本思路坚持源头管控、标本兼治，通过识别风险、控制风险，及时治理风险管控过程出现的缺失、漏洞及失效环节等形成的事故隐患，实现把风险管控在隐患前面、把隐患消除在事故发生前面，有效提升安全生产整齐防控能力，夯实遏制较大以上事故的基础。
二、工作目标全面推行隐患排查治理、风险分级管控双重预防机制建设工作，识别分析生产作业区域的安全风险，落实风险分级管控，加强隐患排查治理力度，实现双重预防机制落实到生产经营活动全过程，实现闭环管理，切实加强风险管控和隐患排查工作，提高本质安全水平。
三、实施步骤（一）准备阶段（2018年2月-3月）1、成立双重预防机制推进小组。
组长：XX副组长：XXX成员：XXXXXX。
安全室负责制定双重预防机制建设的实施方案，明确工作目标、实施内容、工作要求及督促各单位建设工作进度。
机动室根据自身专业特点负责对应条线双重预防机制建设工作，督促各单位电仪、设备条线工作进度。
各单位是双重预防机制建设具体实施单位，根据总厂实施方案，牵头组织分岗位、分工种开展风险管控和隐患排查治理，由单位负责人督促工作进度。
2、开展全员培训。
对全体员工开展关于风险管控和双重预防机制建设等内容的培训，掌握双重预防机制建设相关知识，具备参与风险辨识、评估和管控的基本能力。
强化专业技术人员的培训，使其具备辨别工作场所的危害与风险、并将相关知识和理念传播给全体员工的能力，确保双重预防机制建设工作顺利开展。
（二）风险评估阶段（2018年4月-6月）1、合理划分风险单元。
各单位根据本单位的生产工艺流程或作业活动、设备设施等划分风险辨识和评估单元，其中岗位单元是安全风险评估的最基本单元。
双体系：安全风险分级管控和隐患排查体系管理制度
安全风险分级管控和隐患排查治理管理制度1.适用范围本实施指南适用于本公司范围内的风险识别、评价、分级、管控和隐患排查与治理。
2.编制依据《中华人民共和国安全生产法》《山东省安全生产主体责任规定（修改稿）》（山东省人民政府令2016年第303号）《机械行业较大危险因素辨识与防范指导手册》《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》（国家安全生产监督管理总局第16号令）《山东省人民政府办公厅关于建立完善风险管控和隐患排查治理双重预防机制的通知》鲁安办发〔2016〕10号其他安全生产相关法律法规、标准、相关政策和标准规范、本公司安全生产管理制度等相关规定要求。
3.总体要求根据当地政府主管部门及上级公司的指示要求，结合公司实际，经安全领导小组研究决定，公司着手建立安全风险分级管控和隐患排查体系建设。
按照“全员参与，领导负责，职责明确，落实到位”的原则进行安全风险分级管控和隐患排查体系建设。
各部门及各车间在安全生产部的组织下按照《风险分级管控和隐患排查体系实施指南》建议编制大纲要求，结合各部门实际情况，严格落实，做到“全员、全过程、全方位、全天候”的风险管控和隐患排查模式。
4.职责分工安全风险分级管控与隐患排查治理两体系工作领导小组是公司安全风险分级管控和隐患排查治理体系建设的领导机构，具体负责公司安全风险分级管控和隐患排查治理体系建设组织领导和统筹协调，支持宣传推广公司安全风险分级管控和隐患排查治理体系建设，确保实现“全员、全过程、全方位、全天候”的风险管控。
组长职责：负责安排安全风险分级和隐患排查治理体系建设的具体工作，安排安全生产部成员做好组织、协调、计划、实施、总结、归纳、汇总、上报、专家审核等过程的工作，负责考核各责任人责任落实情况。
副组长职责：具体负责《公司安全风险分级管控和隐患排查治理体系建设指南》的编制，负责体系建设工作组织协调、过程培训、技术指导，完成公司安全风险分级管控和隐患排查治理文件编制，对体系建设过程中各部门、各车间提出奖惩建议。
安全风险分级管控和隐患排查治理管理制度(全套)
xxxxxx有限公司安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制文件汇编编制：xxx审核：xxx签发：xxxxxxxxx有限公司2018年3月目录一、xxxxxx有限公司安全生产风险管理领导小组的通知 (4)二、安全生产风险管理组织机构及职责 (4)三、xxxxxx有限公司职业病危害领导小组的通知 (12)四、职业病危害管理工作领导小组组织机构及职责 (12)五、组织机构图及安全承诺书 (14)六、双体系建设实施方案 (17)七、两个体系建设培训计划 (26)八、2017年度安全培训教育计划 (32)九、安全风险分级管控和隐患排渣治理教育制度 (34)十、会议记录汇总 (38)十一、安全培训教育记录汇总 (53)十二、两个体系培训教育教材 (74)1.、两个体系建设基础知识问答手册 (75)2、工贸企业安全生产风险分级管控体系细则及通则 (91)3、生产安全事故隐患排查治理体系通则 (111)十三、培训试卷（样本） (125)十四、成绩单（样本） (128)十五、签到表（样本） (129)十六、培训照片（样本） (130)十七、安全风险分级管控制度 (132)十八、事故隐患排查治理制度 (159)十九、风险分级管控实施指南 (167)二十、事故隐患排查治理体系实施指南 (197)二十一、文件发放记录（样本） (222)二十二、安全生产风险分级管控和隐患排查治理考核奖惩管理制度 (224)二十三、两个体系考核记录 (229)二十四、两个体系建设工作考核制度 (236)二十五、两个体系建设工作考核记录 (243)二十六、风险评价准则 (248)二十七、安全风险公告制度 (266)二十八、风险评估报告 (270)xxxxxx有限公司安全生产风险管理组织机构及职责编制:审核：审批：2017年5月xxxxxx有限公司文件xxx【2017】17号关于成立安全生产风险管理工作领导小组的通知为贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》、《山东省安全生产条例》、《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》省政府办公厅《关于建立完善风险管控与隐患排查治理双重预防机制的通知》（鲁政办字【2016】36号），《山东省人民政府安全委员会关于深化安全隐患大排查快治理严执法集中行动推进企业安全风险管控工作的通知》（鲁安发【2016】16号）及省委、省政府和省安监局领导指示精神，根据市安全生产领导小组统一部署，结合公司实际，为了进一步加强公司安全生产风险管控工作，建立、健全安全生产风险分级管控工作机制，贯彻落实国家关于安全生产的方针、政策和法律法规，全面提高公司自主安全风险辨识、预警、管控、应急等水平，经研究，决定成立公司安全生产风险管理工作领导小组，现将公司安全生产风险管理工作领导小组的有关事项通知如下：一、安全生产风险管理工作领导小组领导小组下设办公室，办公室设在公司安全环保部，xxx兼任办公室主任，主要负责处理公司安全生产风险管理日常工作。
安全风险分级管控和隐患排查治理管理制度汇编(全套)
xxxxxx有限公司安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制文件汇编编制：xxx审核：xxx签发：xxxxxxxxx有限公司2018年3月目录一、xxxxxx有限公司安全生产风险管理领导小组的通知 (4)二、安全生产风险管理组织机构及职责 (4)三、xxxxxx有限公司职业病危害领导小组的通知 (12)四、职业病危害管理工作领导小组组织机构及职责 (12)五、组织机构图及安全承诺书 (14)六、双体系建设实施方案 (17)七、两个体系建设培训计划 (26)八、2017年度安全培训教育计划 (32)九、安全风险分级管控和隐患排渣治理教育制度 (34)十、会议记录汇总 (38)十一、安全培训教育记录汇总 (53)十二、两个体系培训教育教材 (74)1.、两个体系建设基础知识问答手册 (75)2、工贸企业安全生产风险分级管控体系细则及通则 (91)3、生产安全事故隐患排查治理体系通则 (111)十三、培训试卷（样本） (125)十四、成绩单（样本） (128)十五、签到表（样本） (129)十六、培训照片（样本） (130)十七、安全风险分级管控制度 (132)十八、事故隐患排查治理制度 (159)十九、风险分级管控实施指南 (167)二十、事故隐患排查治理体系实施指南 (197)二十一、文件发放记录（样本） (222)二十二、安全生产风险分级管控和隐患排查治理考核奖惩管理制度 (224)二十三、两个体系考核记录 (229)二十四、两个体系建设工作考核制度 (236)二十五、两个体系建设工作考核记录 (243)二十六、风险评价准则 (248)二十七、安全风险公告制度 (266)二十八、风险评估报告 (270)xxxxxx有限公司安全生产风险管理组织机构及职责编制:审核：审批：2017年5月xxxxxx有限公司文件xxx【2017】17号关于成立安全生产风险管理工作领导小组的通知为贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》、《山东省安全生产条例》、《山东省生产经营单位安全生产主体责任规定》省政府办公厅《关于建立完善风险管控与隐患排查治理双重预防机制的通知》（鲁政办字【2016】36号），《山东省人民政府安全委员会关于深化安全隐患大排查快治理严执法集中行动推进企业安全风险管控工作的通知》（鲁安发【2016】16号）及省委、省政府和省安监局领导指示精神，根据市安全生产领导小组统一部署，结合公司实际，为了进一步加强公司安全生产风险管控工作，建立、健全安全生产风险分级管控工作机制，贯彻落实国家关于安全生产的方针、政策和法律法规，全面提高公司自主安全风险辨识、预警、管控、应急等水平，经研究，决定成立公司安全生产风险管理工作领导小组，现将公司安全生产风险管理工作领导小组的有关事项通知如下：一、安全生产风险管理工作领导小组领导小组下设办公室，办公室设在公司安全环保部，xxx兼任办公室主任，主要负责处理公司安全生产风险管理日常工作。
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文件编号：DHTHX-03受控状态：受控XXX饭店风险分级管控和隐患排查治理双体系文件北京XX咨询有限公司2019年9月16日目录第一部分风险分级管控体系 (6)第1章安全生产风险分级管控体系作业指导书 (7)1.1 分级管控目的 (7)1.2 分级管控的依据 (7)1.2.1 法律法规及相关规范 (7)1.2.2 企业安全生产资料 (8)1.3 分级管控的内容及范围 (8)1.4 名词解释 (8)1.4.1 风险 (8)1.4.2 可接受风险 (9)1.4.3 重大风险 (9)1.4.4 危险源 (9)1.4.5 风险点 (9)1.4.6 危险源辨识 (9)1.4.7 风险评价 (9)1.4.8 风险分级 (9)1.4.9 风险分级管控 (10)1.4.10 风险控制措施 (10)1.4.11 风险信息 (10)1.4.12 风险分级管控清单 (10)1.5 饭店餐馆概况 (10)1.6 职责 (10)1.6.1 总经理职责 (10)1.6.2 安全生产分管负责人 (10)1.6.3 生产管理部门（公司办公室） (11)1.6.4 各部门 (11)1.7 工作程序和内容 (11)1.7.1 工作程序 (11)1.7.2 准备阶段 (12)1.7.3 制定风险判定准则 (13)1.7.4 风险点确定 (14)1.7.5 危险源辨识 (15)1.7.6 风险评价 (17)1.7.7 风险控制措施 (20)1.7.8 风险分级管控 (22)1.8 文件管理 (23)1.9 绩效考核 (23)1.9.1 成果 (23)1.9.2 效果 (23)1.9.3 绩效考核 (24)1.10 持续改进 (24)1.10.1 评审 (24)1.10.2 更新 (24)1.10.3 沟通 (24)第2章安全总则 (27)2.1 编制目的 (27)2.2 编制依据 (28)2.3 总体要求、目标与原则 (28)2.4 适用范围 (29)2.5 职责分工 (29)2.6 单位基本情况 (29)第3章风险识别措施 (31)3.1 餐饮行业危险源（风险点）分布及辨识标准 (31)3.2 餐饮公司重大危险源（风险点）清单 (33)第4章安全风险分级管控制度 (76)4.1 安全风险管理制度 (76)4.2 安全风险分级管控工作机制 (79)4.3 安全风险分级管控工作责任体系 (79)4.4 安全风险分级管控工作制度 (80)4.5 安全风险管控流程 (81)4.6 安全风险辨识管理制度 (83)4.7 安全风险评估管理制度 (85)4.8 重大安全风险公示制度 (88)4.9 安全风险变更管理制度 (89)4.10 安全风险分级管控档案管理制度 (91)4.11 安全风险分级管控监督考核及奖惩制度 (92)4.12 安全风险分级管控信息沟通制度 (93)4.13 安全风险分级管控教育培训制度 (95)4.14 安全风险分级管控检查与考核制度 (98)第5章风险分级管控体系培训 (101)5.1 风险管理培训教材 (101)5.1.1 风险管理的基本概念 (101)5.1.2 风险管理的内容 (102)5.1.3 危险源辨识与风险评价程序 (125)5.1.4 培训基本要求 (127)5.1.5 安全和业务技术培训管理 (128)5.1.6 风险预控管理培训考核评估管理 (129)5.2 风险管理培训记录 (131)5.3 风险告知培训记录 (167)5.4 安全风险预控管理的检查与考核 (191)5.4.1 检查方式 (192)5.4.2 检查内容 (192)5.4.3 考核评分办法 (192)5.4.4 考核奖惩办法 (192)5.5 安全风险分级管控与隐患排查治理体系培训题库及答案 (193)5.6 风险控制效果评审 (215)第6章风险告知牌 (217)第7章附表 (230)7.1 设备设施清单 (230)7.2 作业活动清单 (231)7.3 作业活动风险分级管控清单（样表） (233)7.4 设备设施风险分级管控清单（样表） (235)7.5 基础管理类隐患排查项目清单（样表） (236)7.6 现场管理类隐患排查项目清单（样表） (241)第二部分隐患排查治理体系 (243)第1章总则 (244)1.1 编制目的 (244)1.2 术语及定义 (244)1.3 编制依据 (245)1.4 基本要求 (248)1.4.1 健全机构 (248)1.4.2 完善制度 (248)1.4.3 组织培训 (248)1.4.4 落实责任 (248)第2章工作任务及实施 (249)2.1 成立隐患排查领导小组 (249)2.2 责任及职责划分 (249)2.3 隐患排查 (250)2.4 隐患排查结果的处理 (252)2.4.1 隐患分级 (252)2.4.2 隐患的判定标准 (253)2.4.3 隐患级别的确定 (253)2.4.4 隐患排查治理情况通报 (254)2.5 隐患分级治理 (254)2.5.1 隐患治理实行分级治理。
(254)2.5.2 一般隐患的整改 (255)2.5.3 重大事故隐患的整改 (255)2.5.4 整改期间的防范要求 (255)2.5.5 完善生产安全事故隐患排查治理制度 (255)2.5.6 隐患治理验收 (260)2.6 制度管理 (260)2.7 档案管理 (267)2.8 评审与更新 (267)第3章隐患排查项目清单 (269)3.1 基础管理类 (270)3.2 生产现场类 (278)第4章隐患排查台账 (282)4.1 隐患排查台账 (282)4.2 饭店安全生产隐患排查标准 (327)4.3 饭店安全生产检查表 (357)4.4 职业健康安全隐患检查表 (370)4.5 隐患整改通知单 (372)4.6 安全生产隐患通知单（排查） (373)4.7 安全生产隐患验收单（治理和验收） (376)第5章附录样表 (377)5.1 表1：隐患排查治理台账样表 (377)5.2 表2：隐患排查治理记录样表 (379)5.3 表3：隐患排查治理公示样表 (380)5.4 表4：隐患排查治理通知单样表 (382)5.5 表5：一般隐患登记及整改销号审批样表 (383)5.6 表6：重大安全生产隐患登记及整改销号审批表 (384)5.7 表7：事故隐患分类汇总表 (386)5.8 表8：事故隐患信息表 (386)5.9 表9：事故隐患排查治理情况统计分析表[季度] (387)5.10 表10：事故隐患排查治理情况统计分析表[年度] (388)5.11 表11：重大安全生产事故隐患报表 (390)第一部分风险分级管控体系第1章安全生产风险分级管控体系作业指导书1.1分级管控目的结合本饭店特点，建立精准、动态、高效、严格的风险分级管控体系，全面排查、辨识、评估安全风险，落实风险管控责任，采取有效措施控制重大安全风险，对企业风险实施标准化管控。
通过体系建设形成安全生产长效机制，提升企业安全生产水平，有效防范各类事故，确保安全生产形势持续稳定好转。
1.2分级管控的依据1.2.1法律法规及相关规范GB/T 13861 生产过程危险和有害因素分类与代码GB 6441 企业职工伤亡事故分类标准GB/T 28001 职业健康安全管理体系要求GB/T 28002 职业健康安全管理体系实施指南GB/T 23694 风险管理术语GB/T 24353 风险管理原则与实施指南GB/T 27921 风险管理风险评估技术GB/T 13861 生产过程危险和有害因素分类与代码GB18218 危险化学品重大危险源辨识GB6441 企业伤亡事故分类GBT33000-2016 企业安全生产标准化基本规范DB37/T 2882-2016 安全生产风险分级管控体系通则DB37/T2883—2016生产安全事故隐患排查治理体系通则《关于实施遏制重特大事故工作指南构建双重预防机制的意见》安委办〔2016〕11号《工贸行业较大危险因素辨识与防范指导手册》（2016版安监总管四〔2016〕31号）《工贸行业遏制重特大事故工作意见》（安监总管四〔2016〕68号）中华人民共和国特种设备安全法（国家主席令（2014）4号）国家安全监管总局《关于印发开展工贸企业较大危险因素辨识管控提升防范事故能力行动计划》的通知（安监总管四〔2016〕31号）《山东省安全生产条例》《山东省人民政府关于修改（山东省生产经营单位安全生产主体责任规定）的决定》山东省人民政府令第303号1.2.2企业安全生产资料饭店内部安全生产责任制饭店内部安全操作规程饭店组织机构划分图1.3分级管控的内容及范围经过对本饭店的现场调查分析，同时对饭店现有的风险防控措施进行适应性分析，确定本次企业安全生产分级管控的内容及范围见表1。
1.4名词解释DB37/T 2882-2016界定的及下列术语和定义适用于本文件。
1.4.1风险生产安全事故或健康损害事件发生的可能性和严重性的组合。
可能性，是指事故（事件）发生的概率。
严重性，是指事故（事件）一旦发生后，将造成的人员伤害和经济损失的严重程度。
风险=可能性×严重性。
注：改写GB/T 23694—2013，定义2.1。
1.4.2可接受风险根据企业法律义务和职业健康安全方针已被企业降至可容许程度的风险。
1.4.3重大风险发生事故可能性与事故后果二者结合后风险值被认定为重大的风险类型。
1.4.4危险源可能导致人身伤害和（或）健康损害和（或）财产损失的根源、状态或行为，或它们的组合。
注：在分析生产过程中对人造成伤亡、影响人的身体健康甚至导致疾病的因素时，危险源可称为危险有害因素，分为人的因素、物的因素、环境因素和管理因素四类。
1.4.5风险点风险伴随的设施、部位、场所和区域，以及在设施、部位、场所和区域实施的伴随风险的作业活动，或以上两者的组合。
1.4.6危险源辨识识别危险源的存在并确定其分布和特性的过程。
1.4.7风险评价对危险源导致的风险进行分析、评估、分级，对现有控制措施的充分性加以考虑，以及对风险是否可接受予以确定的过程。
1.4.8风险分级通过采用科学、合理方法对危险源所伴随的风险进行定性或定量评价，根据评价结果划分等级。
1.4.9风险分级管控按照风险不同级别、所需管控资源、管控能力、管控措施复杂及难易程度等因素而确定不同管控层级的风险管控方式。
1.4.10风险控制措施企业为将风险降低至可接受程度，针对该风险而采取的相应控制方法和手段。
1.4.11风险信息风险点名称、危险源名称、类型、所在位置、当前状态以及伴随风险大小、等级、所需管控措施、责任单位、责任人等一系列信息的综合。