醋泡黑豆方法及功效大全
醋泡黑豆方法及功效大全
1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
需时约1日.本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。
2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。
3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。
本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。
但时间过长。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋制作方法先将黑豆洗净放在锅中煮，等水沸后就开着锅煮，要求将黑豆煮七八成熟，千万不能将黑豆煮成开花，否则就没有效果了，然后将水倒掉，用适量醋泡一个星期后，在每天晚饭前（17点-19点）抓一把吃（数量一般在10-15粒）。
醋的用量：10斤黑豆用醋1-2斤泡。
注：09-11点脾黄豆；11-13点心红豆；17-19点肾黑豆。
黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。
以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。
食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆，要谨慎购买）；1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。
而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
黑豆泡醋的神奇功效和具体制作方法
黑豆泡醋的神奇功效和具体制作方法黑豆泡醋的神奇功效和具体制作方法在一些风味小吃中，会有醋的身影，醋泡花生米，醋泡黄豆，醋泡黑豆。
醋含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等，在食物中加入醋会使含有的钙、铁、锌等矿物质溶解出来，黑豆之所以泡醋也是因为这个原因，黑豆泡醋能高效的摄取黑豆的营养元素。
黑豆中的花青素，还有维生素A，吃黑豆能缓解眼睛疲劳，下面详细介绍黑豆泡醋的功效与做法。
一、黑豆泡醋的功效与作用黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。
黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。
将黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。
同时又因为花青素在酸性条件下更稳定，黑豆在PH值少于7的环境中抗氧化抗自由基能力最好，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
黑豆泡醋能抑制视力下降，还可以缓解肩膀酸痛等。
黑豆泡醋还能降低高血压。
黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效，而用黑豆泡醋，醋能让这些物质溶解出来，做到有效吸收利用。
黑豆泡醋还能染发，很多的染发剂对身体损害极大，而黑豆泡醋能染发的同时又不伤肝肾。
网友提供的方法是：将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，倒出豆汁，将豆汁熬成黏稠状就可以用来染发了。
最后总结黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。
周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。
二、黑豆泡醋的做法介绍闲暇时光，炒点花生米，就着一小口酒，享受极致的轻松愉快。
但是豆泡醋吃营养加倍，而且酸酸的味道还能刺激味蕾，食欲大增，黑豆泡醋，能抑制视力下降，降低胆固醇、降低高血压以及缓解疲劳等等，重点不在于此，重点是好吃吗?黑豆泡醋可酸了，好吃不起来。
黑豆泡醋的功效与作用
黑豆泡醋的功效与作用醋泡黑豆的功效与作用包括降血压，预防视力下降或级缓解眼疲劳，同时还能补肾，乌发以及护发之效，下面店铺给大家详细讲解相关知识吧。
醋泡黑豆的功效1、降血压制作方法及用法：将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。
如豆将醋吸干，可再加醋。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法：每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。
醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
药理分析：黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。
用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
2、防视力下降缓解眼疲劳(1)黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
(2)黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分--花色素和对眼睛有益的维生素A。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。
将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的功效与作用，醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
3、补肾明目乌发护发功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
醋泡黑豆功效与作用
醋泡黑豆功效与作用醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。
但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。
如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
黑豆的功效：黑豆现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。
要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。
黑豆就是一种有效的补肾品。
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。
如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
黑豆的作用：在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。
醋泡黑豆做法有哪些？
醋泡黑豆做法有哪些？
醋泡黑豆保健功效和价值是很高的，其实黑豆有很好的明目镇静温补的效果，同时对于改善头发花白等现象有很好的作用，关于醋泡黑豆的具体步骤，大家可以通过下文方法详细认识。
一、主料黑豆1000克陈醋1瓶
方法/步骤
1黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
3密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
二、注意事项
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、肠胃不好的人要少吃。
三、醋泡黑豆的功效与作用
黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。
《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。
久服，好颜色，变白不老”。
在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾，等等。
在中医看来，“豆那肾之谷”，而根据中医五色入五脏
的理论，黑色是入肾的，所以常吃黑豆补肾的效果会更好些。
醋泡黑豆的作用与功效
醋泡黑豆的作用与功效
【导读】醋泡黑豆是一种养生方法。
醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
让大批养生人士趋之若鹜。
醋泡黑豆的作法非常简单；首先准备一个平底锅，放入黑豆。
但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，不要炒糊，将炒好的黑豆凉15分钟后，放入有盖子的干净容器中。
然后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。
如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。
醋泡黑豆的作用与功效
醋泡黑豆的作用：
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也是不错的。
醋泡黑豆的功效：
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头
痛。
醋泡黑豆的功效和醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆的功效和醋泡黑豆的正确做法
醋泡黑豆的功效和醋泡黑豆的正确做法中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。
具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
醋泡黑豆的做法：用平底锅放入黑豆，不放油，用中火炒5分钟，等黑皮迸开后改小火再炒5分钟，注意不要炒煳，将其晾15分钟后，放入带盖的玻璃容器中，之后倒入刚开瓶的陈醋(纯粮醋最好)，醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定。
浸泡2小时后就可食用。
醋泡黑豆的功效：可抑制老年性视力下降，治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇。
可加入少量蜂蜜去酸味。
放入冰箱可存放半年。
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黑豆泡醋的功效和作用及做法(最新10篇)
黑豆泡醋的功效和作用及做法（最新10篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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醋泡黑豆减肥小常识
醋泡黑豆减肥小常识醋泡黑豆是一种古老的中医养生方法，被认为具有清热解毒、降脂减肥的功效。
它是将黑豆浸泡在醋中，经过一段时间后，黑豆会变成醋泡黑豆。
醋泡黑豆不仅可以帮助减肥，还有助于美容养颜、延缓衰老。
下面让我们一起来了解一下醋泡黑豆减肥的小常识。
首先，醋泡黑豆的制作方法。
选用优质的黑豆，将其洗净后晾干，然后放入干净的玻璃瓶中，倒入足够的优质醋，让黑豆完全浸泡在醋中。
盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，每天摇晃瓶子数次，约15-20天后，醋泡黑豆就制作完成了。
其次，醋泡黑豆的功效。
醋泡黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，而且醋本身也具有促进新陈代谢、降低血脂的作用。
因此，醋泡黑豆不仅可以帮助减肥，还可以改善便秘、调节血糖、降低胆固醇，对预防心血管疾病也有一定的作用。
再次，醋泡黑豆的食用方法。
每天早晚各食用一小把醋泡黑豆，早上可以起到促进肠道蠕动、清理肠道垃圾的作用，晚上则有助于促进睡眠、缓解焦虑。
同时，也可以将醋泡黑豆加入到绿豆汤、红枣汤中一起煮熟，增加食欲的同时也能增加饱腹感。
最后，醋泡黑豆减肥的注意事项。
虽然醋泡黑豆有着诸多的好处，但也需要注意适量食用。
因为醋泡黑豆中富含醋酸，过量食用可能会对胃肠道产生刺激，引起不适。
另外，醋泡黑豆也不适合长时间浸泡，最好是每次制作一定量，食用完毕后再重新制作。
总的来说，醋泡黑豆是一种简单易行的养生方法，尤其适合想要减肥的人群。
但是，减肥并不只是依靠醋泡黑豆就能实现，还需要配合健康饮食和适量运动。
希望大家在日常生活中能够多加注意饮食和运动，健康减肥，远离肥胖。
醋泡黑豆让白发变黑视力增强可以让你变年轻
醋泡黑豆让白发变黑视力增强可以让你变年轻醋泡黑豆——白发变黑，视力增强
醋泡黑豆好处多，对前列腺病，视力模糊，头发变白有一定的疗效，还可降低血脂，降血压。
服用醋泡黑豆随心所欲降血压- 服用案例某医生回忆一老者70多岁了，患高血压已十多年，血压曾达至180/110毫米汞柱，用过多种中西药，压降得很不理想，经常就是稳定后又回调。
自从我服用了醋浸黑豆之后，两年去，血压下降至130/80毫米汞柱，每日测两次，均在正常范围。
衣黑豆后，不仅就是血压恢复正常，我的前列腺病、心脏左心室细长及早搏都存有了明显改善;视物模糊不清、全身不振等症状显著增加;头发也由白逐渐变色。
我本人就是医务工作者，此方经过我的试验很有效率。
醋泡黑豆的制作方法及用法
将黑豆晒干车壳罐内，放入米醋浸黑豆。
例如豆将醋化成，可以再粘毛。
时间长了醋上面会长膜，可以将膜拿走，醋混浊，再次换醋。
复置肥处或冰箱冷藏留存0天后即可食用。
每次吃5粒黑豆，日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。
醋泡的豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
黑豆中所含的量能够减少“糟”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及减少中性脂肪的亚麻酸等，这些有价值成分能够软化血管、张血管、推动血液流通。
日本科学家试验辨认出，使高血压患者饮用白豆汁可以明显升压，且对化疗糖尿病、白发、过敏症等都存有一定疗效。
用醋浸黑豆能够并使有效成分从黑豆中乳化，使得机体全面稀释。
wlzwyyan：中华素食网
醋泡黑豆白发变黑，视力增强可以让你年轻。
生黑豆泡醋的功效和做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生黑豆泡醋的功效和做法导语：拥有健康的身体，我们才会活的更开心、快乐。
所以平时日常生活中，我们应该多注意身体，多看看养生的书籍。
想要拥有健康的身体，可以从食物拥有健康的身体，我们才会活的更开心、快乐。
所以平时日常生活中，我们应该多注意身体，多看看养生的书籍。
想要拥有健康的身体，可以从食物当中吸取，这里为大家介绍一道养生食品，生黑豆泡醋不仅具有美容、减肥、补肾的功效，它还对我们的视力改善有很大的帮助。
所以大家不妨试试这道养生食品，让我们来具体介绍一下生黑豆泡醋的功效和做法。
一、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。
黑豆的功效已得到人们高度评价。
明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。
1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。
其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
二、黑豆是一种营养丰富的食物。
根据中医理论“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，因为生黑豆生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
醋泡黑豆的正确方法
醋泡黑豆的正确方法
醋泡黑豆是一种传统食疗方法，有助于滋补肝肾、改善眼睛疲劳和失眠等问题。
下面是醋泡黑豆的正确方法：
材料：黑豆250克，米醋适量，水适量。
步骤：
1. 将黑豆清洗干净，然后放入容器中。
2. 加入足够的水浸泡黑豆，浸泡时间最好为6-8小时，可以一晚上浸泡。
3. 浸泡完成后，将黑豆倒入锅中，加入适量的水，水量要盖过黑豆。
4. 将锅放在火上，用高火煮沸，然后转换成小火慢慢煮熟，煮的时间约为1个小时或者直到黑豆变得软糯。
5. 关火后，等待黑豆冷却至室温，然后将黑豆沥干。
6. 将沥干的黑豆放入容器中，加入适量的米醋，需要保证黑豆完全浸泡在米醋中。
7. 盖好容器，放置在阴凉干燥通风的地方，静置15-20天。
8. 静置完成后，醋泡黑豆就做好了。
每天可取适量食用，早晚各一次，每次大约吃10-15颗。
温馨提示：醋泡黑豆的醋最好选择米醋，因为米醋味道较轻，容易被人体吸收。
醋泡黑豆一次不要吃太多，如果吃过量会引起肚胀。
若有不适，请及时就医。
养生食谱 醋泡黑豆
养生食谱醋泡黑豆
【食材】
黑豆：适量
白醋：适量
【制作方法】
1. 将适量的黑豆洗净，放入干净的容器中，加入足够的清水浸泡6-8小时。
2. 将浸泡好的黑豆倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后改为小火煮30分钟，使黑豆变得更加软烂。
3. 将煮好的黑豆捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
4. 倒入适量的白醋，使黑豆完全浸泡在醋中，盖紧容器盖子。
5. 将盖好的容器放置在通风干燥的地方，静置发酵2-3天。
6. 每隔一段时间可以轻轻摇晃容器，以促进黑豆充分吸收醋的味道。
7. 发酵好的醋泡黑豆即可食用，可作为小食品直接食用，也可以搭配其他菜肴。
【温馨提示】
1. 黑豆要提前浸泡，以便更好地煮熟。
2. 发酵的时间根据个人口味而定，可根据自己的喜好调整发酵时间。
3. 醋泡黑豆具有清热解毒、补肾壮阳的功效，但不宜大量食用，适量为宜。
4. 醋泡黑豆保存时间不宜过长，一般建议3-5天内食用完毕。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆的功效醋泡黑豆的功效醋得保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富得营养物质，常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、预防动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、靓容、杀菌、抗癌等特别做用。
醋研究报告显示：现在成为风靡世界得保健佳品.下面来瞅瞅醋泡黑豆得功能和效果降血压醋泡黑豆得做法醋泡黑豆可以抑制视力下降黑豆中富含抗氧化原料——花色素和对眼睛有益得维生素A。
而用陈醋能促进黑豆中得营养元素溶出，有助于高效摄取营养原料。
醋泡黑豆做法特容易，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，小心别炒糊。
将炒不错得黑豆晾15分钟后，放入带盖子得干净容器中，以后参加陈醋，浸泡两个小时左右，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都非常有效，这些都是在办公室里工做得人最容易得得疾病。
近年来醋豆做为一种功能神奇得保健品，走进了日本千定万户得餐桌。
下面来瞅瞅醋泡黄豆得功能和效果。
大家津津乐道于食用醋豆得感受：有得长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有得肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有得腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。
乃至有人觉得醋豆可能使人皮肤润泽，返老还童。
醋豆得做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功能和效果显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、靓容减肥、醒酒护肝等多种辅助功能和效果。
适用在a.中老年人群;b.高血脂人群;c.心脑血管病患者;d.需要通过调整内分泌达到靓容成效得人群;e.肥胖人群;f.嗜酒，多酒食应酬人群。
喝醋十大好处：食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。
我国最多得是酿造醋。
科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%得醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素bi丰日b2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。
甜醋泡黑豆功效与作用
甜醋泡黑豆功效与作用甜醋泡黑豆是一道传统的中式食疗佳品，有着悠久的历史和广泛的应用。
据史料记载，甜醋泡黑豆的制作方法最早出现在唐朝，至今已有一千多年的历史。
甜醋泡黑豆功效与作用广泛，被认为是滋补养颜、强身健体的食物。
本文将详细介绍甜醋泡黑豆的制作方法、营养价值及其功效与作用。
一、甜醋泡黑豆的制作方法甜醋泡黑豆的制作方法相对简单，下面是一种常见的制作方法：材料：黑豆250克、冰糖250克、陈醋500毫升、水适量步骤：1. 将黑豆用水洗净，放入容器中，加入适量清水浸泡3-4个小时。
2. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮20分钟。
3. 将煮好的黑豆捞出，放入容器中。
4. 在锅中加入糖，糖溶化后加入陈醋，煮沸。
5. 将煮沸的糖醋液倒入黑豆容器中，使黑豆完全浸泡在糖醋液中。
6. 盖好容器，放置阴凉通风处，静置3-4天即可食用。
二、甜醋泡黑豆的营养价值甜醋泡黑豆是一道富含营养的食物，其中主要的营养成分有以下几点：1. 蛋白质：黑豆中蛋白质的含量较高，具有高生物学价值的特点。
人体所需的氨基酸中，黑豆蛋白质的氨基酸组成比例接近人体需求的比例，有助于促进人体的生长发育和修复组织。
2. 碳水化合物：黑豆中含有丰富的碳水化合物，是人体重要的能量来源。
研究表明，黑豆中的碳水化合物通过缓慢释放能量的方式，有助于稳定血糖水平，预防糖尿病等代谢性疾病的发生。
3. 脂肪：黑豆中的脂肪含量较低，且大部分为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
4. 纤维素：黑豆富含膳食纤维，有助于促进消化道的蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。
5. 维生素和矿物质：黑豆中含有丰富的维生素B、维生素E和矿物质，如铁、钙、锌等。
这些物质对人体的生理功能具有重要作用，如维生素B有助于神经系统正常运作、维生素E有助于抗氧化、铁有助于血液合成等。
总的来说，甜醋泡黑豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。
黑豆泡醋的功效与作用 黑豆泡醋的正确做法
黑豆泡醋的功效与作用黑豆泡醋的正确做法黑豆是一种比较有名的豆类品种，它含有丰富的蛋白质，食用之后对人体的好处很多。
黑豆的吃法很多，用醋来泡黑豆是比较常见的一种。
不过关于它的泡法，很多人都并不是很清楚。
食用醋泡黑豆，对人体还有很多功效作用呢！黑豆泡醋的功效与作用1、明目。
黑豆泡醋有明目的功效，因为肝脏对视力的影响也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善视力。
2、排毒。
黑豆泡醋具有排毒养颜、通便安神的功效。
3、乌发、现在不仅老年人头发渐白，就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者，而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。
4、活血抑寒。
黑豆泡醋可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是很好的选择。
5、改善便秘。
黑豆富含粗纤维，促进消化，使得排便通畅，改善便秘。
6、祛痘。
黑豆能够有效去除脸上的痘痘，不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。
黑豆含有丰富的食物纤维，有助于改善便秘，它富含的维生素B1及维生素e能够改善皮肤状况。
7、抗衰防老养颜。
黑豆是很好的抗衰老食物，黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，皮肤白嫩，保持青春健美。
黑豆泡醋的正确做法主料：黑豆、醋适量、蒜适量。
做法：1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用，将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分。
2、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却，取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋。
3、醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
4、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
醋泡黑豆的禁忌1、肠胃不好的朋友不要食用。
因为醋泡黑豆中含有一定的酸性，对于肠胃不好的朋友来讲会起到一定的刺激作用，从而引起胃部不适，特别是已经有胃病的朋友，更不能食用。
而且由于黑豆中含有丰富的蛋白质，虽然是能够对人体起到积极的作用，但是也会引起肠胃不消化的症状。
2、服用某些药物时不要食用。
醋泡黑豆的功效与作用及食用方法
醋泡黑豆的功效与作用及食用方法醋泡黑豆是一种传统的食疗方法，被认为具有清热解毒、润肺止咳、滋阴补血的功效。
黑豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而醋能够帮助黑豆释放出更多的营养成分，增强黑豆的功效。
下面我们来详细了解一下醋泡黑豆的功效与作用以及食用方法。
首先，醋泡黑豆的功效与作用主要有以下几点：1. 清热解毒，醋泡黑豆中的黑豆富含的蛋白质和维生素能够帮助清除体内的毒素，起到清热解毒的作用。
尤其适合在夏季食用，能够帮助清除体内的湿热。
2. 润肺止咳，黑豆中含有丰富的蛋白质和维生素E，能够滋润肺部，帮助止咳。
长期食用对于患有咳嗽、气管炎等呼吸系统疾病的人群有一定的辅助作用。
3. 补血养颜，黑豆中富含的铁质和维生素B族能够帮助补血，改善贫血症状。
同时，黑豆中的维生素E还有抗氧化的作用，能够帮助延缓衰老。
其次，关于醋泡黑豆的食用方法：1. 选购新鲜的黑豆，将其洗净后泡在清水中，泡发12小时以上。
然后将泡发后的黑豆沥干水分备用。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，将泡发后的黑豆倒入瓶中，倒入适量的食醋，让黑豆充分浸泡在醋中。
3. 将浸泡好的黑豆瓶密封，放置于阴凉通风处，醋泡黑豆需要存放1-2周时间，让黑豆充分吸收醋的营养。
4. 醋泡黑豆可以直接食用，也可以加入凉拌菜、凉面等菜肴中一起食用。
需要注意的是，醋泡黑豆虽然有很多功效，但也不适合所有人食用。
例如，患有胃溃疡、胃酸过多等胃肠道疾病的人群不宜食用过多的醋泡黑豆，以免刺激胃黏膜。
另外，醋泡黑豆也不宜过量食用，适量即可。
总之，醋泡黑豆是一种营养丰富、功效显著的食疗方法，适量食用对于改善身体健康有一定的帮助。
但在食用之前，建议根据自身体质和健康状况来选择是否食用，如有需要，也可以咨询营养师或医生的建议。
希望大家能够通过科学合理的食疗方法，保持身体健康。
醋泡生黑豆的方法
醋泡生黑豆的方法醋泡生黑豆是一种传统的中医食疗方法，它不仅可以提高黑豆的营养价值，还能增加食用的效果。
下面我将详细介绍醋泡生黑豆的方法以及其健康益处。
一、醋泡生黑豆的方法（一）准备材料1.新鲜的生黑豆：选择外观完整，色泽鲜亮，无虫蚀、虫粪或沾有泥土等杂质的黑豆；2.食用醋：可以选用米醋、苹果醋或者红酒醋等。
（二）浸泡1.将新鲜黑豆清洗干净后，加入干净的容器中；2.加入足够的水泡过黑豆，浸泡的水刚好能盖过黑豆为宜；3.倒入适量的醋，一般来说，黑豆和醋的比例为1:1，也可以根据个人口味适量调整；4.搅拌均匀后，用盖子封好容器，放置在室温下发酵。
（三）醋泡时间1.一般情况下，醋泡黑豆的时间为7-10天；2.泡制的过程中，要每天来回搅拌一次，以免黑豆表面发霉；3.可以根据个人口味来决定发酵的时间，一般泡制的时间越久，味道会越酸。
二、醋泡生黑豆的健康益处1.提高黑豆的营养价值：醋中富含有机酸和多种有益微生物，它们可以分解黑豆中的膳食纤维、蛋白质和脂肪等，使其更容易被人体吸收和利用；2.改善消化系统功能：醋泡生黑豆会产生大量的乳酸菌等有益微生物，它们可以维持肠道菌群平衡，促进食物的消化和吸收，改善便秘等消化系统问题；3.增强免疫力：醋泡生黑豆中的乳酸菌可以抑制有害菌的生长，增加益生菌的数量，从而提高免疫系统的功能，增强身体的抵抗力；4.降低血糖及血脂：醋中的醋酸可以促进身体内的血糖代谢，醋泡生黑豆可以降低血糖及血脂，有助于预防糖尿病和心脑血管疾病的发生；5.促进排毒和美容：醋泡生黑豆中的有机酸可以促进代谢废物的排泄，清除体内的自由基，减少皮肤暗沉和老化，有助于保持肌肤的光滑和弹性。
三、醋泡生黑豆的食用方法1.早餐食用：早晨吃一小碗醋泡生黑豆，可以增加饱腹感，提供丰富的营养，有助于提高精神和工作效率；2.零食食用：将醋泡生黑豆做成小包装，携带在身边作为零食食用，可以满足不时之需，并且具有健康的营养价值；3.煮粥食用：将醋泡生黑豆加入粥中煮熟，可以增添颜色和口感，丰富营养，增加食欲；4.凉拌食用：将醋泡生黑豆用水煮熟，加入适量的调味料和蔬菜等，凉拌食用，口感酸甜可口。
醋泡黑豆的制作工艺与功效
醋泡黑豆制作方法制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。
如豆将醋吸干，可再加醋。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。
醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了，且豆体软化膨胀增大，好吃无异味。
药理分析黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。
用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。
黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。
黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。
在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
【黑豆食疗方精选】1、黑豆制豆浆，煮熟喝，可止自汗。
2、黑豆衣10克，浮小麦10克，治阴虚盗汗，自汗，尤其是热病后虚汗。
3、黑豆15克，黄芪10克，或加浮小麦6克，可止盗汗，自汗。
4、黑豆同塘虱鱼，煮汤食用，治老人腰疼。
5、黑豆同鲤鱼煮汤食用，治脚气水肿。
6、黑豆250克，黄酒750克，水煎分作数次服食，治胎动不安，腰疼。
7、黑豆30克，浮小麦30克，水煎服，治盗汗眩晕。
8、黑豆30克，红花6克，水煎冲红糖100克，温服治经闭。
9、黑豆炒熟研末，每次10克，用苏木10克煎汤送服，治室女经闭。
本文内容由中国偏方网,中国民间偏方大全提供10、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病。
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1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约
10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量
大约是1/3及2/3。
变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收
了醋，膨胀之后便可食用。
需时约1日.
本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。
2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封
浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。
3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封
浸泡半年到一年。
本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。
但时间过长。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
黑豆泡醋制作方法
先将黑豆洗净放在锅中煮，等水沸后就开着锅煮，要求将黑豆煮七八成熟，千万不能将黑豆煮成开花，否则就没有效果了，然后将水倒掉，用适量醋泡一个星期后，在每天晚饭前（17点-19点）抓一把吃（数量一般在10-15粒）。
醋的用量：10斤黑豆用醋1-2斤泡。
注：
09-11点脾黄豆；
11-13点心红豆；
17-19点肾黑豆。
黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。
以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。
食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆，要谨慎购买）；1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。
而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来
黑豆泡水后是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。
所以通过这样的方式也可以轻松辨别自己买来的到底是黑豆呢还是黑芸豆呢。
3、黑豆做零食有很多种做法，现在提供以下几种：
炒黑豆（干炒）
1、先将黑豆洗净，但不要用水泡。
2、.然后用温火，将黑豆直接放在炒锅内，不时的用木制的铲子翻。
3、.火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。
盐煮黑豆：
先把黑豆放在水里浸半小时,然后加盐,大料煮15分钟即可食用。
蜜渍黑豆：
材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙
蜜渍黑豆的做法：
1、黑豆洗净，浸泡一夜；
2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软（一小时左右）；
3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、随吃随取，可保存3-5天。
小贴士：
1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软
了；
2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多，可以放凉后直接饮用，也很健康；
3、如果害怕黑豆不好煮，可以选用两个小方法：一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮，如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟；二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下，也反复3次左右，也能帮助黑豆加速煮熟；
4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆，则可以再多添一勺蜂蜜，不用担心热量，因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多，最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜，吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉，所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以。
黑豆功效
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。
它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。
既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动
黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。
如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命；
2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。
明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载；
3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果；
4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态的目的；
5、防眼疲劳，由于近距离学习长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳，每天
可吃1些黑豆粉和首乌粉；
6、防脱发、生乌发，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉，1段时
间后能使头发乌黑亮丽。