员工食堂6S检查标准评分表

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6S检查评分表

检查地点：检查日期：
6S检查评分表(4)——锅炉房
检查地点：检查日期：
6S检查评分表(5)——配电系统检查地点：检查日期：
6S检查评分表(5)——配电系统检查地点：检查日期：
6S检查评分表(6)——消防设施检查地点：检查日期：
6S检查评分表(7)——污水处理设施
6S检查评分表(8)——仓库
6S检查评分表(9)——化验室
6S检查评分表(10)——办公室
6S检查评分表(11)——会议室
6S检查评分表(12)——更衣室
6S检查评分表(13)——洗澡间
6S检查评分表(14)——卫生间
6S检查评分表(15)——食堂
6S检查评分表(16)——餐厅
6S检查评分表(17)——宿舍
6S检查评分表(18)——厂区外貌
6S检查评分表(19)——员工上班行为标准
6S管理检查评比参照表(20)——原料库、成品库、材料库
6S管理检查评比参照表(21)——文件、档案管理
6S管理检查评比参照表(23)——质量管理检查地点：检查日期：。

食堂“6S”管理工作检查表1

10
垃圾；（5）自觉节约水、电、气；（6）无关人员不得入内。
（1）食堂防蚊蝇、防鼠措施有效，消毒杀菌措施得当；（2）拖把、扫把、垃圾
2
环境卫生
桶等洁具合理定置摆放，工作过程产生的垃圾及时回收、清理，避免产生异味和滋生蚊蝇；（3）天花板、墙面、门窗、窗帘整洁，无灰尘、蜘蛛网等污物；（4）地面、阶梯清洁，无灰尘、异味，不湿滑，无明显油污、饭菜渣；（5）卫
、消毒；（5）炊具、消毒柜等高温用厨具由专人负责管理、使用。
5
配套设备设施
（1）各类工作台、桌椅、箱、柜、架干净、清洁，摆放整齐划一；（2）空调、油烟机、吊扇安装稳固，表面无无灰尘、蛛网、油渍，空调风机、过滤网定期清洗；（3）饭菜升降机保持内外表面清洁，使用规范，防护措施有效；（4）供水设施齐备完好，排水管道通畅无阻。
10
（1）燃气管道无锈蚀，压力表工作正常，燃气名称、流向标识清晰，有完善的 6 用气防中毒、防火灾措施；（2）煤气罐本体无变形、锈蚀，管路紧固，无裂纹，阀 5
门操作灵活、有效。
（1）室内固定电气线路、电源开关、插座、电气设备布设规范、牢固、无异 7 用电常；（2）食堂歇业期间切断一切不必要电源；（3）电脑及配件摆放合理，移动 5
食堂“6S”管理工作检查表
检查单位（部门）：
检查日期： 20 年月日
序号类别
检查标准
分值扣分项
（鞋服、佩戴
1
人员素质
工作帽，长发盘在工作帽内，员工打饭菜时戴口罩，时刻保持个人整洁、卫生；（3）熟练掌握用气、用电和卫生知识，烹饪、蒸煮、消毒等危险性较高岗位须培训合格上岗，严防灼烫、触电伤害；（4）食堂内严禁吸烟、随地吐痰，乱扔
综评

6s评分标准表

目
整理Leabharlann 2 3 1整顿2 3 4 1
清扫
2 3 4
1 2 清洁 3 4 5 1 2 素养 3 4 5 1 2 安全 3 4 5 6
消防器材随时保持使用状态，并标识显明定期检验维护，专人负责管理灭火器材前方无障碍物危险之场所有警告标示标签、标识牌与被示物品、区域一致标识清楚完整、无破损
食堂6S标准表
项
1 生、熟食品是否分类存放生、熟食品是否存放在同一库房或冰箱内餐厅、伙房、加工区是否有杂物清洗、切好的生菜是否摆放整齐，离地存放切菜板是否离地整齐摆放，保持通风，不发霉废弃物是否集中存放，摆放在指定位置，并加盖工具、用具、容器、餐具是否摆放在指定位置餐厅、伙房、加工区是否清洁无脏污废弃物处理是否符合要求（日产日清并有盖）餐厅、伙房、加工区屋顶是否有污物、蜘蛛网防蝇、防鼠、防尘设施是否有效餐具、容器等是否定期消毒从业人员操作时是否穿戴好清洁工作衣服、帽子、口罩从业人员是否留长指甲、涂指甲油每位员工有负责的清扫项目，制定责任表，每天确认部门主管每周最少确认一次班组的实施情况，并在表上认可从业人员操作前、上洗手间后，都应洗手消毒操作时不吸烟、不挖鼻孔、掏耳朵、不对着食品打喷嚏应做到勤剪指甲，勤理发勤洗澡，勤换洗工作衣帽接到整改通知书后，是否及时整改严格遵守公司着装规定

食堂评比表

消毒柜、消毒桶是否按时按要求启用？所有碗筷是否按规定进行消毒干净？安全（30分）是否有过保质期的食品，是否有食堂品异味？大米、油等主食调料等物品是否保质保鲜？
10 5 10 5
食堂工作人员是否有按规定穿着白色工作服？食堂是否有对前一期检查发现的问题进行改进？食堂工作人员是否有有效的健康体检证明？纪律（25）食堂是否按规定保持检查评比结果对公告？食堂检查考核评分表
检查食堂：检查范围检查日期：年月日检查人签名：扣分值 10 5 5 5 5 5 实扣分
检查项目餐桌是否干净，就餐后餐桌的乘余饭菜、餐具是否及时清理干净？是否有滞留？食堂地面是否干净有乘余饭菜，地面有无积水污物？
操作间地面、墙壁、窗子玻璃，售饭台干净无水渍灰尘？卫生（35分）垃圾及时清理不得积攒，垃圾桶干净完好无损。食堂的碗筷是否摆放整齐有序？熟食是否有苍蝇、蛀虫等停留在食物上面？
10 5 5 5
其他有害员工就餐的行为与现象其他有影响食堂卫生的行为与现象其他（10）
5 5

酒店餐厅后厨 6T检查评分表

六T实务每日检查表（1）
类别
检查项目
营业场所、工作间无破损或不需要的用具、物品
完成情况一二三四五六日
整改措施
杂物间、-2楼库房物品分层存放，玻璃器皿不超过肩膀
食品库和非食品库房分开
天工作场所无私人物品，私人物品集中存放天处每人一套文具、工作用具（开瓶器等）规范、齐备理班会控制在5分钟
刀具与砧墩用绿色标注仅用于切配水果
工作抹布用颜色区分；垃圾桶保持清洁、加盖
实行维修【P】牌制度，设备使用有操作说明，有搬运重物的安全指引
制定了相应的奖惩激励及监督措施并执行
制定了制服标准及仪表仪容标准
天每个员工都自定了每天收工前做六件事并切实执行
天设置了实施六T实务前后对比的墙报
检有每日、每周、每月工作计划表，下班前每人检查工作清单是否完成查
每月定期进行六T实务审核，制定了审核结果的改进措施
发动员工参与写作实施六T新的体会
资料积累完整，特别是改善前后都有照片存档
天根据前一轮实施成果提出新要求不断改进天运用六T方法在工作中创新使用改进
整改时间责任人
评分等级：A（已规范完成）；B（已完成，不够规源自）；C （未完成）检查人：
审核人：
餐厅有良好的通风系统，无油烟味
整改时间责任人
六T实务每日检查表（2）
检查项目
所有物品以透明开架式存放
完成情况一二三四五六日
整改措施
各区域张贴了走火路线图，有紧急事故应变指引，能辨识警报声音
消防设施、安全出口标志完好有效
天电器及电器功能标识齐全，无乱拉电线天规有节约能源的开关灯时间、标准；冰箱温度符合要求范设安全指引线条；危险岗位有明显标记和保护措施

6S检查评分记录表

发现一处扣2分
素养
（12分）
1、物料管制卡未填写或不规范
发现一处扣2分
2、上班时间利用电脑、手机做与工作无关的事
发现一处扣2分
3、上班时间穿拖鞋、仪容不整
发现一处扣2分
4、食堂、厕所、公共区域存在长流水现象
发现一处扣2分
5、下班后电源未关闭
发现一处扣2分
安全
（24分）
1、电源、开关、插座有无异常；有无带电标识
被检查区域：检查日期：
项次
检查内容
扣分标准
扣分记录
整理
（18分）
1.工作台面杂乱，工具未归类随意放置
发现一处扣2分
2、闲置机台上堆方物品
发现一处扣2分
3、手机、钥匙等私人物品放置在物料筐内
发现一处扣2分
4、废品或不良品不按规定放置
发现一处扣2分
5、米袋、面袋、食用油用后是否封存
发现一处扣2分
6、刀具、厨具、清洁工具等是否按规定区域放置
8、工作区域给私人电器充电
发现一处扣3分
9、各类设备是否有安装相关防护装置
发现一处扣3分
10、消防器材是否点检且完好有效。
发现一处扣3分
11、施工区域是否设置安全警戒标识
发现一处扣3分
检查人：责任区域主管：
综合得分
6S检查评分记录表
发现一处扣2分
4、工位区、机台有碎料、杂物未及时清扫
发现一处扣2分
5、工作机台四周物料摆放杂乱、未留进出通道
发现一处扣2分
6、工作区域有污垢、油迹、灰尘、残胶
发现一处扣2分
7、设备、制具、工具是否有按保养标准点检
发现一处扣2分
8、通道、暂存区过道是否有值日打扫

6S活动评分标准表

4
配线配管
41
有多余无用的电线，水管
1
42
配线配管未固定
1
43
电线有裸露现象
1
44
管道有漏水，漏料现象一处扣1分
2
45
电柜电箱周围无消防措施一处扣0.5 分
1.5
46
电柜电箱无区域线或周围放置物品一处扣1 分
2
危险物品
47
未与作业区域分开
1
48
无危险警示标志
1
49
无急救措施一项
1
50
无详细操作规程或注意事项
2
18
物料与标识不一致且容器本身不干净一处扣1 分
2
19
同一区域内存放多种不同物料一处扣1.5 分
3
20
物料放置压线
1
21
物料未按一定顺序摆放，杂乱
1
22
与通道线或区域线不平行
1
23
放置区域标识不清楚一处扣0.5 分
1
24
对原材料，成品及半成品未按要求保存
1
25
成品，半成品及原材料直接放在地上扣1.5 分
0.5
34
工衣在车间里随便挂，晾
2
墙壁天花板、门窗
35
有与工作无关的悬挂物
1
36
有破损脱落现象
1
37
有灰尘，蜘蛛网，鞋印，手印及污垢
1
38
有过时无用的标语，墙报，作业指导书及标识牌
1
6S评分标准表
共2页第2页
内容
序号
扣分依据
满分
卫生工具
39
未放在指定位置或杂乱
2
饮水机
40

食堂6S检查表

分值评分 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
备注
就餐区
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
打汤桌表面清洁，无污垢,物品洁净且摆放整齐。泔脚桶泔水每日清理，保持桶内外清洁，无污垢。回收桌表面及内部清洁，无灰尘，无残渣。炒菜桌表面清洁，无油污，调料和餐具摆放整齐。表面清洁，无油污，无灰尘，及时断电，放置在炒菜电磁炉桌下。洗碗池清洁无积垢，及时清倒残渣。窗户地面货架玻璃洁净、明亮，无明显污渍，定期清洁。洁净无灰尘，无明显积水、油污，无卫生死角，物品摆放整齐表面清洁，无灰尘、蜘蛛网，物品摆放整齐合理
36 打饭窗口要及时清理残渣，无明显油污、灰尘。
责任人：
第 2 页，共 2 页
做饭区
25 26 27
第 1 页，共 2 页
做饭区检查项目项目序号内容
28 29 30 31 32 33 货架
标准
分值评分 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 检查人：
备注
盛饭区
34 35 37 38 39
表面清洁，无灰尘、蜘蛛网，物品摆放整齐合理。表面清洁，无明显灰尘、污垢，调料摆放整齐，且调放料柜料盒保持洁净。表面洁净，定期进行清洁，无明显污垢，餐具摆放整操作台齐。表面无灰尘、油渍，用洗洁精清洗的餐具要再用清水餐具洗2次以上，并及时消毒。工作人穿工作服，带工作帽口罩，个人卫生良好，态度好。员洁净无灰尘，无明显积水、油污，无卫生死角，物品地面摆放整齐。空调表面洁净无灰尘，无污垢。窗户冰箱蒸炉水池洁净明亮，无明显污垢。不随意存放其他物品，物品摆放整齐。无明显污垢，及时断电。清洁无积垢，及时清倒米粒残渣，餐具放置合理整齐。

公司职工食堂检查考核标准

饭
菜
花
样
1、所售食品不许脱销和关门停火，影响正常用餐，否则扣10分。
2、主食每天花样不少于8个品种，否则少一样扣1分。
3、大锅菜每餐不少于8个品种，否则少一个扣1分。
4、凉菜每餐不少于4个品种，否则少一个扣1分。
5、全天保证24小时营业，夜班每班不少于4人值班，否则扣2分。
6、根据季节变化供应热或鸡蛋汤、面汤等，不按标准供应或供应不及时，每次扣1分。
饭
菜
质
量
1、所有蔬菜必须认真清洗干净，发现一次没洗干净扣1分。
2、青椒、番茄等凡是带把的菜，必须清理干净；土豆要去皮。萝卜等不削皮的蔬菜应先洗干净后再切，否则发现一次扣1分。
3、饭菜的咸淡要适中，否则发现一次扣1分。
4、饭菜质量应与售价相匹配，对某一类饭菜品种受到质量投诉的，每人次扣1分。
5、价格需要变动时，必须要有分管经理、管理员等人签字的价格核算单，否则不准擅自涨价或减少饭菜份量，发现一次扣2分。
服务态度
1、不准有吵架和语气生硬现象，否则除按规定处罚外每次吵架扣5分，语气生硬扣1分。
2、因服务态度造成投诉的，每人次扣3分，情节严重的可加倍处罚。
3、早班8点前主食不得少于5种，小菜不得少于6种，粥不得少于2种，中午12：20前炒菜不得少于8种，凉菜不得少于4种，主食不得少于3种，否则每项次扣1分，情节严重时可加倍处罚。
4、按时参加各种会议，迟到扣1分，缺席扣2分。
5、所有用具、物品应整齐、有规律的存放，实行定置管理，否则，发现一次扣1分。
6、勤洗手、勤剪指甲，勤换洗工作服，工作时要穿戴工作衣、帽，售饭时要戴好手套、口罩，打饭时必须用专用的夹子、勺子。否则每发现一次扣1分。
7、荤、素、生食品要拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，否则发现一次扣1分。

食堂卫生日常检查评分表

食堂卫生日常检查评分表食堂卫生日常检查评分表检查食堂名称：检查项目扣分值罚款金额备注员工监督出现员工投诉（经查证属实，为合理投诉的）5-10分50-100元证件经营商户卫生许可证是否在有效期内10分/次100元持健康证上岗，是否佩带健康证10分/次100元从业人员个人卫生餐厅工作人员进入餐厅须穿工作服，佩戴工作证，并戴工作帽、口罩；工作人员进卫生间须将工作服脱下；上班时间不准穿拖鞋、不准赤膊赤脚、不对着食品咳嗽、打喷嚏，不随地吐痰。

不做其他各种不文明不卫生的举动10分/次100元环境卫生保持餐厅操作间、仓库等环境卫生的整洁，严格执行清洗、消毒等卫生清洁制度；彻底清除苍蝇、老鼠等害虫，餐具定期消毒，垃圾及时处理，确保餐厅卫生符合规定的卫生标准8分—10分80-100元排水沟通畅，沟内无积有食物残渣，并保持洁净；爱护公共环境，不乱扔垃圾，乱倒污水8分—10分80-100元墙壁、天花板、门窗无脱落、破损、有蜘蛛网、发霉、积有油垢8分—10分80-100元设施维护爱护使用厨房设备，定期维护，保证设备完好5分50元爱护公共设施，保证设施的完好5分50元原料采购与贮存卫生不采购、经营国家禁止生产经营的食品；10分/次100元采购肉制品、米面制品、食用油、调味品等主要食品要索取发票、收据，保证原材料采购的渠道正规及食品安全，建立进货台账10分/次100元不采购、不出售、不加工腐败变质的原料和食品，过期食品5分—30分50-300元饭菜质量饭菜质量需符合要求10-30100-300元加工操作生熟食品的刀、案、容器要分开，放入冰箱的熟食品要密封，防止发生交叉污染3分—8分30-80元食品或已盛装食品的容器离地存放，烹调后的熟食品存放符合要求3分—8分30-80元清洁餐具必须做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

冲洗餐具必须使用餐具洗涤剂，不得使用洗衣粉等其他非餐具类洗涤剂5分—10分50-100元。

食堂6S查检表

周
检查基准
检查日期: 检查日期: 判断次数
10、
检查人签名：检查人签名：
确认：确认：
得分：得分：
工厂食堂6 工厂食堂பைடு நூலகம்S查检表
月
序号项目 1、衣著整洁。一工作人員 2、男生不蓄长发、胡子；女生束上头发。 3、双手不蓄指甲。 4、工作人员具有卫生及作业安全知识。 1、地面清洁无污垢。 2、灶台、案几无异物,保持干净状态。 3、各刀具、器具保持清洁状态且定位放置。二厨房 4、冰箱、厨柜干净无脏乱且有专人管理。 5、蔬菜及米粒无杂质、沙粒。 6、使用煤气无泄漏、有定期检查和责任人。 7、廚房內无异味。 1、盘子、碗干净。三餐具 2、湯盆、饭盆<桶>干净。 3、餐具无破损。 1、桌椅保持干净状态。四桌子/椅 2、每天有作定時打扫、清洁。 3、桌椅摆放整齐並设有专人定时管理。五餐厅地板 1、地板无油污及污垢。 2、地板有定時清洗,随時保持清洁无异味。 1、门、窗、壁无破损且无黑点(油污类)。六门/窗/壁 2、门、窗玻璃明亮、无污垢。 3、无残留贴纸之痕跡。七日光灯/风扇、天 1、已清掃干净。花板 2、不良灯管及风扇已作更换或维修。 1、必要用具齐全,使用有后归位放置。八清洁用具 2、用具保持清洁可使用状态,有人负责保管。 3、用具无异味。 1、员工饭碗、厨房餐具架清洁无污物。 2、水龙头已保持可使用状态。九洗碗池及其它 3、洗碗池外观干净、周边无异味。 4、水管道无泄漏、阻塞 5、水沟（水池）无浮油或浮杂物。 1、此表只是适用于工厂饭堂使用。说明 2、总分为100分每查出一项不合扣除 1 分，不计负分扣完为止。 3、以上表未提及之缺失，6S检查员酌情扣分。 1、 2、备注不合格项 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、

团膳、快餐中心工场、职工食堂现场管理(六T实务)互查评分表范文

团膳、快餐中心工场、职工食堂现场管理（六T实务）互查评分表项目名称标准应得分实得分切配加工区54分料理台（15分）采用视觉管理方法：生食品（红色）、熟食品（兰色）、蔬菜水果（绿色），刀具与砧墩均采用相应的颜色，市后清洁定点摆放。

3 台内物品按标识分类储放，放置整齐划一，无私人物品。

3台内台外无油腻，物见本色，地面无水迹，墙上有区域责任人及其工作职责表。

3台面整洁光亮，无不必要的物品。

3备用调味品及原料定点摆放，用量不超过3天，已开盖的应注明使用日期。

3冰箱（14分）外表清洁无油污，无积灰，物见本色，储藏标志清晰。

3箱内无厚霜，无杂物及私人物品，原料堆放整齐，无叠盘，无混放。

3贮藏食物生熟分开，半成品和成品分开，并采用视觉管理方法，用不同颜色及有盖透明塑料盒。

4 箱内食物位置与箱门标识一致。

4冷库（16分）低温库堆放整齐，鱼、肉分开堆放做到霜薄气足，库温控制≤-18℃。

2高温库不得存放成品和半成品，库温控制在0－5℃。

2物品按类分别摆放，堆放有序，整齐划一，先进先用。

3已加工的半成品原料做到无叠盘、无混放，并加盖或封保鲜膜。

3定期清理冰库。

做到无厚霜，无变质，无过期物品。

3有责任人及物品分布图。

3其他机器设备（9分）表面光洁，无积污，物见本色。

3机内及隔层处干净无残留物。

3定点摆放，有责任人及警示标识。

3 项目名称标准应得实得分分烹调操作区37分操作区（16分）各种必需调味品摆放整齐，前后有序。

每市清理，市后加盖，定点存放。

3生熟盘严格区分不混用。

经烹调后的熟制品立即放入传递橱保洁待用。

3操作场所分区域责任到人，每市或每天清理，天天保持干净整洁，无杂物，无积水，吸风罩、炉底、坑渠无油污，物见本色。

4 食物在搬运和存放时有防漏水、漏油设施。

3无私人物品及不必要物品。

3 炉灶（9分）作业过程始终保持灶台周围灶面、料理台整洁，地坪干燥无油腻。

3食品定点放置，规范整齐，符合卫生要求，防止交叉污染。

公司食堂6S管理检查表

2
3、是否消灭非食堂人员及主管食堂人员擅自进入厨房内。
3
4、室内外墙壁有否挂有污迹、破损等有损雅观的图画。
2
5、有否在墙壁上、桌止乱涂乱画。
3
6、有否在食堂内洗漱。
3
素养
1、是否遵守公司规定的时间开饭，是否一边吸烟，一边工作。
2
2、有否铺张水电。
2
3、有否在食堂敲打碗盆。
2
4、有否说脏粗话、打闹、大声喧哗等不文明现象。
3
5、是否消灭着装不洁净、披头散发觉象。男工不许留长发.
4
6、有否随地吐痰等不卫生现象。
2
7、指甲是否太长。
2
安全
1、有否用刀具、餐具对耍闹。
3
2、用完餐后有否不关电扇、照明灯具及其他电器。
3
3、有否擅自安装插座、架接电线。
3
4、有否使用对人体有害的食品添加剂等物品加工食品。
4
5、有否将易燃易爆易腐蚀品或有毒有害物品带入食堂。
公司食堂6S管理检查表
项目
查检达标内容
配分标准
检查得分
不合格描述
整理
1、食堂内有否堆放杂物。
4
2、食堂内有否存放非饮食炊具的器具。
4
3、食堂内有否存放无用的餐具炊具。
3
4、有否将私人的物品（水杯除外）带入食堂。
3
5、有否将霉烂变质的饭菜带入食堂。
5
整顿
1、餐具炊具是否处处乱放。
2
2、工作服、工作帽、毛巾是否处处乱挂乱放。
4
合计
共查检32项
100
说明：1、检查发觉有违规行为的，检查人员有权责令订正。2、检查结果作为该部门负责人的工作考核依据之一。

员工食堂检查评分表

饭菜质量跟踪
行政部不定期对早、中、晚、夜宵出售的食品质量进行跟踪
1、出售夹生饭、夹生菜的，每次扣2分
2、饭菜中有异物、杂质、蚊虫的，每次扣2分
3、菜里面未放油或放的油不够，有人投诉的，每次扣2分
4、菜的口味调理不当，明显出现过咸、过淡、过辣，有员工投诉的，每次扣3分
卫生监督
行政部不定期对食堂餐厅、内厨、洗菜区卫生进行监督
年第( )号
食堂老板：
存在的问题
整改要求
行政部处理结果
经查，员工食堂存在下列问题，请务必在月日以前进行整改，并将整改结果报告我部。
签发人:行政部
年月日
行政部不定期对早、中、晚、夜宵出售的食品加工制作过程进行跟踪
1、对食材进行清洗不干净,发现杂物、虫子的，每次扣2分
2、生熟食未分开摆放的，每次扣1分
3、每份套餐荤菜份量要达到75克，不足量的每次扣5分
4、出售隔夜饭菜，或将隔夜饭菜混合在当天的饭菜中出售的，每次扣5分
5、准备不足，开餐后饭菜还未制作好或饭菜不够售卖的，每次扣5分
1、餐具未消毒的，每次扣5分
2、厨具有油污、灰尘的，每处扣1分
3、餐厅、内厨地面未清扫、拖洗的，每次扣3分库散装的食品原材料未加盖的，每次扣2分
6、无防鼠、防蝇措施的，每次扣3分
7、食堂工作人员未按要求着装的，每人每次扣1分
福建万家鑫轻工有限公司员工食堂整改通知书
福建万家鑫员工食堂检查评分表
检查项目
检查内容
检查计分细则
（满分100分,月度得分在70分以下的,每少一分扣罚食堂人民币10元）
原材料
检验
行政部不定期对食堂大米、食用油、肉类、蔬菜以及其它原料、调料进行检验。未经检验的食材不准入库。

员工食堂6S检查标准评分表

6
清扫
地面、墙面、门窗等整洁、无废弃物
8
7
灯具、电器、设备等表面清洁，无污迹，无安全隐患
6
8
垃圾及时清理，抹布、清洁用具按规定地方放置
6
9
清洁素养
整个食堂区域保持整洁状态
6
10
上班时穿戴工作服，仪容整洁大方
6
11
言谈举止礼貌热情，不与员工发生机(玩游戏、听音乐等与工作无关的事情）
员工食堂区域6S检查标准评分表
序号
类别
检查标准
标准
受检部门
食堂
得分
1
整理
过道、柜台、桌面等食堂区域不存在废弃、无用的物品
8
2
私人用品与工作用品分开放置，且不得放置于桌台面上
6
3
柜顶、消防设备区域禁止摆放任何物品
6
4
整顿
桌台、设备、工具、用品等规划有序，布局合理
6
5
工具、用品、设备按定置要求摆放整齐
6
6
13
安全
保护公司秘密，涉及公司事项不议论谣传
8
14
易燃、易爆品不放置工作及生活区，远离电器设备及线路
8
15
电器设备及线路绝缘良好，无临时搭接线、裸露线
8
评分人
评分合计