2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛GZ-2020010高职组花艺赛项赛卷真题试题赛题1

2020年全国职业院校技能大赛化学实验室技术赛项规程

2020年全国职业院校技能⼤赛化学实验室技术赛项规程2020年全国职业院校技能⼤赛改⾰试点赛赛项规程⼀、赛项简介（⼀）赛项名称赛项编号：GZ-2020014赛项名称：化学实验技术英⽂名称：Chemical Experimental Technology赛项组别：⾼职组赛项归属：⽣物与化⼯⼤类（⼆）赛项描述化学实验技术是利⽤现代化学技术对各类天然或合成材料进⾏定性与定量分析、制备与合成，及其物理与化学性能测量的专门技术技能。

化学实验技术⼈员适于在企业质量控制部门、研究和开发部门的化学实验室，或在不同⾏业企业的环保部门⼯作，应能独⽴地进⾏合成、质量控制、分析任务，制定实验室的⼯作计划，记录⼯作过程和评价⼯作结果。

在⼯作中必须遵守有关劳动安全、健康保护、环境保护以及质量保证等的条例和规定。

本赛项由三个模块组成，涉及物质的定性分析、定量分析、制备和质量控制。

通过实际操作模块来评估选⼿的知识理解和技能掌握，不再单独举⾏理论测试。

（三）选⼿能⼒标准规范本赛项涉及的与化学实验技术相关的职业，包括《中华⼈民共和国职业分类⼤典（2015年版）》中“化⼯⼯程技术⼈员(GBM20206)”“环境保护⼯程技术⼈员(GBM20227)”“检验、检测和计量服务⼈员(GBM40805)”“环境监测服务⼈员(GBM40806)”“检验试验⼈员(GBM63103)”等职业⼩类。

本标准规范中选⼿应具备的知识和技能参照世界技能⼤赛标准规范（表1）制定，作为竞赛选⼿训练及准备的指南。

标准规范分为7个部分，每部分权重采⽤总分的百分⽐来表⽰。

竞赛模块及评分标准设计应尽可能的反映标准规范中所列知识点、技能点。

表1 化学实验技术⼤赛选⼿能⼒标准规范⼆、竞赛⽬的本赛项是根据《教育部关于举办2020年全国职业院校技能⼤赛改⾰试点赛的通知》（教职成函〔2020〕5号）精神，以检验教学成果、体现世赛理念、促进职业教育⾼质量发展为指导思想，瞄准世界⾼⽔平，营造崇尚技能氛围，推动专业教学改⾰与发展，实现课程内容与职业标准对接，培育学⽣⼯匠精神，提升学⽣化学实验技术能⼒⽽设置。

教育部关于公布2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛获奖名单的通知

教育部关于公布2020年全国职业院校技能大赛改革试
点赛获奖名单的通知
文章属性
•【制定机关】教育部
•【公布日期】2021.03.22
•【文号】教职成函〔2021〕3号
•【施行日期】2021.03.22
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】职业教育与成人教育
正文
教育部关于公布2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛获
奖名单的通知
教职成函〔2021〕3号各省、自治区、直辖市教育厅（教委），各计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局，有关单位：
2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛于11月8日至30日在山东省成功举办。

共有来自全国37个地区1188支队伍、2329名选手和1858名指导老师参加了中、高职组37个项目的比赛。

现将一、二、三等奖获奖选手、优秀指导教师及所在学校名单予以公布（详见附件）。

请各地结合实际，做好赛事总结和奖励表彰工作，巩固拓展试点赛成果，发挥大赛对职业教育的“树旗、导航、定标、催化”作用，为促进职业教育高质量发展，加快建设技能型社会作出贡献。

附件：1．2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛获奖名单（中职组）
2. 2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛获奖名单（高职组）
教育部2021年3月22日。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛工业分析检验竞赛规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：ZZ-2020017赛项名称：工业分析检验英语名称：Industrial Analysis and Testing赛项组别：中职组赛项归属产业：石油和化工二、竞赛目的本赛项是根据《教育部关于举办2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛的通知》（教职成函〔2020〕5号）精神，以检验教学成果、体现世赛理念、促进职业教育高质量发展为指导思想，推动专业教学改革，促进学生工匠精神有效养成，提升学生分析检测能力而设置。

通过技能竞赛考查学生产品质量监控的意识及现场分析与处理样品的能力；考查学生工作效率、职业健康、安全生产、环境保护的职业素养；考查学生执行国家质量标准规范的能力；考查学生实事求是的科学态度，严谨细致的工作作风，清洁整齐的良好工作习惯。

通过竞赛实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接，增强职业教育在社会的影响力，培养适应产业发展需要的高素质劳动者和技术技能人才，促进全社会形成崇尚技能的良好氛围，有效提升学生毕业满意度和社会认可度。

三、竞赛内容（一）竞赛项目工业分析检验赛项竞赛内容依据企业岗位需求和职业标准要求进行设计，设立仿真操作考核、采样操作考核、化学分析以及仪器分析四个竞赛项目。

仿真操作竞赛时长为60分钟；采样操作竞赛时长为30分钟；化学分析和仪器分析实践操作竞赛时长各为180分钟。

（二）项目简介1、仿真操作项目考核目标：掌握大型分析仪器测定废水中有机物含量的方法；具备技能：（1）按照指定测定方案对样品进行测定的能力；（2）进行样品预处理、设备开关、样品配制、定性分析、定量检测等的能力；（3）分析数据处理的能力；（4）计算机及常规软件的使用能力。

2、采样操作项目考核目标：掌握工业产品及环境样品的采集方法；具备技能：（1）按照国家或行业标准，做好采样实验个人安全规范操作；（2）按照指定方案对水样进行采集的能力；（3）对采样瓶等设备的使用能力；（4）样品封装及保存能力。

花艺-2020全国职业技能大赛规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020010赛项名称：花艺英文名称：Floristry赛项组别：高职赛项归属产业：农林牧渔大类二、竞赛目的通过花艺项目竞赛，全面反映高职学生掌握中国传统插花与现代花艺相关的设计创意、立体结构、色彩组合、植物搭配的认知能力、审美鉴赏能力和动手制作的技术技能水平。

以赛促教、以赛促学，引领农林类高职院校适应我国花店行业发展新趋势，进行课程建设与教学改革；推进高职院校与相关企业深度合作，更好地践行工学结合、德艺并重的人才培养模式。

将世界技能大赛标准引入国赛，借鉴现代花艺设计制作经验和评审标准，让我国传统插花艺术与现代花艺并行发展，相得益彰。

让竞赛成为宣传插花花艺的重要窗口，引导我国插花花艺产业健康发展，形成插花花艺工匠人才、创作精英人才培养的良好氛围，传承和弘扬中华文化，更高水平地满足和促进我国插花花艺服务业的发展需要。

三、竞赛内容（一）赛项涵盖知识点、技能点本赛项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，考核内容涵盖插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花材整理与加工、花材保鲜等知识与技能。

要求考生了解花艺行业最前沿的设计思想和理念，具备创新发展的思路和创造能力，掌握插花创作的各种要素以及各要素之间的配置方法，能熟练运用给定花材与辅材进行作品的设计和制作。

（二）竞赛内容花艺竞赛项目包括中国传统插花作品创作与现代花艺作品创作两个竞赛内容。

现代花艺部分比赛时长10-11小时，共五个模块，花束、新娘花饰、切花装饰、植物设计为必赛模块，房间装饰、物件装饰、花首饰、花环、桌花五个模块作为惊喜盒，现场抽取1项。

中国传统插花部分比赛时长5-6小时，共四个模块，瓶花、盘花为必赛模块，筒花、篮花、碗花、缸花四个模块作为惊喜盒，筒花和篮花二选一，碗花和缸花二选一，现场抽取。

比赛花材、容器、辅材由组委会统一提供，选手不得自带。

成绩以百分制计分，其中中国传统插花作品创作分值占比为40%，现代花艺作品创作分值占比为60%。

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项

GZ-2020017
轨道车辆技术
38
高职
土木建筑
GZ-2020018
建筑工程识图
39
高职
医药卫生
GZ-2020019
护理技能
40
高职
教育与体育
GZ-2020020
学前教育专业
教育技能
中职
医药卫生
ZZ-2020018
护理技能
19
中职
旅游服务
ZZ-2020019
酒店服务
20
中职
文化艺术
ZZ-2020020
服装设计与工艺
21
高职
装备制造
GZ-2020001
汽车技术
22
高职
装备制造
GZ-2020002
机器人系统集成
23
高职
装备制造
GZ-2020003
工业设计技术
24
高职
装备制造
GZ-2020004
附表
2020年全国职业院校技能大赛
改革试点赛赛项
序号
组别
专业大类/类
赛项编号
赛项名称
1
中职
交通运输
ZZ-2020001
车身修理
2
中职
交通运输
ZZ-2020002
汽车机电维修
3
中职
信息技术
ZZ-2020003
网络安全
4
中职
信息技术
ZZ-2020004
网络搭建与应用
5
中职
信息技术
ZZ-2020005
智能家居
机器人技术应用
12
中职
财经商贸
ZZ-2020012
电子商务技能

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：ZZ-2020004赛项名称：网络搭建与应用英文名称：Network Establishment and Application赛项组别：中职组专业大类：信息技术类二、竞赛目的为贯彻党中央、国务院对职业教育工作的决策部署，落实《国家职业教育改革实施方案》，加快职业教育制度创新，促进职业教育高质量发展，以立德树人为根本任务，推进“三全育人”、深化“三教改革”，“以赛促教、以赛促学，以赛促改、以赛促建”，培养德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才，选拔中等职业学校信息技术类网络搭建与应用方向优秀技术技能型人才，开展本竞赛。

以职业需求为导向、以实践能力培养为重，竞赛内容主要检验参赛选手的计算机网络拓扑和IP地址规划、综合布线施工测试、设备配置与连接、网络安全管理与维护、服务器搭建与调试、故障排除和验证、应用接入与测试、中英文技术文档阅读、工程现场问题分析处理、组织管理与团队协调和理论技能综合应用等能力。

在检验学生专业知识和技能熟练掌握的同时，更加重视了实践应用水平的提升，真正验证了职业教育的教学效果和应用价值，展现专业人才培养成果。

引领中职学校信息技术类专业教学发展方向，落实国家教学标准，育训结合、书证融通；引导各地学校关注绿色、安全、智能的计算机网络技术发展趋势和产业应用方向，引导专业建设紧密对接新一代信息技术产业链、创新链的专业体系，提升学生能力素质与企业用人标准的吻合度。

以技能大赛为抓手，产教融合、校企合作，切实提高学生的综合职业能力，真正促进教学改革，以适应新一轮科技革命、产业变革和新经济发展。

借鉴世赛理念，向世界高水平看齐，赛项通过真实完整工作任务，公开和临场故障创设等多样性的考核手段，工作效果和具体参数比对等精细化的评价方式，虚拟云、弹性网络、IPV6等新技术、新工艺、新规范的应用，提高难度、加大时长，通过竞赛、体验、直播、互动与观摩，加强信息技术网络专业领域的交流与专业引领，既兼顾了中国特色，又面向世界一流看齐。

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛(中职组)

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛（中职组） “车身修理”赛项设备工具布局明细
模块 A：车身诊断与校正
1
序号
1
2 3 4 5 6 7
名称
规格/型号
电子测量设备
BANTAM-SHARK 超声波电子测量、
BANTAM-CHIEF 激光电子测量（二选一）
车身校正仪
Bantam-B2E
白车身
Bantam-BOLI
5
门板测量专用卡尺
BANTAM
6
平挫
强斯威 MF07A
7
手磨板
125*70
8
气动环带打磨机
强斯威 JAS-0451
10 气动圆盘式打磨机强斯威 JAS-1020-5HE
11 6 件套汽车钣金工具强斯威 AG010030A
12
圆口大力钳
强斯威 P32M10A
13
大赛专用门板
BANTAM
14
5"砂纸
LS-BXJ20
7
喷壶（装有除油剂）
LS-P20
8
保险杠临时放置支架
LS-CCJ25
9
零件车
10
维修手册
11
羊皮短手套（防滑/隔热）
70560000
数量
4辆
4台 5套 4台
5套
5套 5套 5套 5套 5把 2卷 200 条 300 个补丁 5套 4个 4个 4个 4台 4套 15 副
供应商
学校
学校世达世达
麦特
麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特麦特

园艺-2020全国职业技能大赛规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020009赛项名称：园艺英文名称：Landscape Garden赛项组别：高职组赛项归属产业：园林二、竞赛目的依据高素质技术技能人才培养要求，对接园艺师的职业标准，结合园林施工岗位对人才的知识、技能、素养要求，设置本次技能大赛。

通过本赛项检验教学成果，促进教学改革，瞄准世界高水平，营造崇尚技能氛围。

三、竞赛内容园艺项目是指在规定的时间和空间里，按设计好的赛题，使用工具对指定造景材料进行制作、安装、布置和维护的竞赛项目。

园艺项目是一个团队项目，每个参赛组由 2 位选手组成，要求在规定的时间内相互配合并完成赛题的施工。

赛题包含木作、砌筑、铺装、水景营造、植物造景等模块，各模块有机结合在一起组成一件园艺作品。

比赛过程中，要求选手合理的安排工作流程、注意个人防护，施工动作符合人体工程学，同时要合理安排工时，在完成每天测评模块的前提下可以提前进行次日考核模块的制作。

四、竞赛方式（一）报名资格1.参赛选手须为普通高等学校全日制高职在籍学生，本科院校中高职类全日制在籍学生，五年制高职四、五年级学生。

参赛选手为园林技术、园林工程技术、风景园林设计、建筑工程技术、环境艺术设计、园艺技术等相关专业。

2.选手年龄一般不超过25周岁，年龄计算的截止时间以2020年11月1日为准。

3. 凡在往届全国职业院校技能大赛中获一等奖的选手，不能再参加同一项目同一组别的比赛。

4.各地区的省内选拔、名额分配和参赛师生资格审查工作由省级教育行政部门负责。

大赛执委会行使对参赛人员资格进行抽查的权利。

（二）组队要求1.省、自治区、直辖市可组织报名参赛，不邀请境外代表队参赛。

2.比赛以团队方式进行，每个代表队限报1组，每组参赛学生2名，不得跨校组队，同一学校相同项目报名参赛队不超过1组。

竞赛选手以PDF格式上报后不得更换。

3.每队限报2名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。

2020技能大赛-花艺赛题1

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项赛卷 1赛项编号：GZ-2020001赛项名称：花艺比赛场次：C1上半场（上午）比赛题目：模块A 花束设计与制作模块B 瓶花作品创作比赛内容：（一）花束设计与制作（11分）要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置在水盘中保鲜。

材料：必须使用指定材料，其他材料自选。

技巧：自由选择设计：自由选择时间：120分钟（二）瓶花作品创作（11分）要求：依据作品主题，使用指定容器，创作中国传统插花瓶花作品。

主题：秋材料：自由选择技巧：撒固定花器：指定瓶花容器时间：90分钟比赛场次：C1下半场（下午）比赛题目：模块C 新娘花饰设计与制作（三）新娘花饰设计与制作（13分）要求：根据所给图片，设计和制作一个新娘花饰。

新娘花饰必须在新娘的手或者小臂上进行（从肘部往下部分）。

材料：自由选择技巧：自由选择设计：自由选择时间：180分钟比赛场次：C2 上半场（上午）比赛题目：模块D 切花装饰设计与制作模块E 盘花作品创作（四）切花装饰设计与制作（11分）要求：根据所给的图片，设计和制作一个切花装饰作品。

材料：自由选择技巧：自由选择设计：自由选择花器：指定容器时间：120分钟（五）盘花作品创作（10分）要求：依据作品主题，使用指定容器，创作中国传统插花盘花作品。

主题：秋材料：自由选择技巧：剑山固定花器：指定盘花容器时间：60分钟比赛场次：C2下半场（下午）比赛题目：模块F 惊喜盒1（现代花艺）作品创作模块G 惊喜盒2(传统插花）作品创作（六）房间装饰（12分）要求：根据所给的图片，设计和制作一个悬挂点的壁挂装饰作品。

材料：必须使用指定材料，其他材料自选。

技巧：自由选择设计：自由选择时间：120分钟（七）筒花作品创作（11分）要求：依据作品主题，使用指定容器，创作中国传统插花筒花作品。

主题：秋材料：自由选择技巧：撒固定花器：指定筒花容器时间：90分钟比赛场次：C3上半场（上午）比赛题目：模块H 惊喜盒2(传统插花）作品创作模块I 植物设计与制作（八）碗花作品创作（10分）要求：依据作品主题，使用指定容器，创作中国传统插花碗花作品。

两大“国赛”花开潍坊

Special focus特别关注两大“国赛”花开潍坊11月8日上午，2020年职业教育活动周全国启动仪式暨全国职业院校技能大赛改革试点赛开幕式在潍坊举行。

本次大赛将山东省作为唯一赛区，潍坊市作为主赛场，承办全部37个赛项中的15个赛项，来自全国的937名职业院校优秀选手陆续在潍坊市展开角逐。

11月9日，以“提技强能保供给、绿色发展促振兴”为主题的2020年全国行业职业技能竞赛—第三届全国农业行业职业技能大赛在潍坊市拉开帷幕，全国有138支代表队、430名选手参加大赛决赛。

两大国家级职业技能大赛在潍坊并蒂花开，既是对潍坊作为国家职业教育创新发展试验区、山东省职业教育创新发展示范区的肯定，也是对潍坊推进乡村人才振兴、打造乡村振兴齐鲁样板的期望。

第三届全国农业行业职业技能大赛现场。

图/姜斌The 3rd National Agricultural Vocational Skills Competition.文/本刊综合Two “national competitions” was held in Weifang全国职校技能大赛改革试点赛在潍开锣１１月８日上午，２０２０年职业教育活动周全国启动仪式暨全国职业院校技能大赛改革试点赛开幕式在潍坊举行。

教育部部长陈宝生出席活动并讲话，中共山东省委书记、省人大常委会主任刘家义出席，潍坊市领导惠新安、田庆盈、李兰祥、李平参加活动。

潍坊是国家职业教育创新发展试验区、山东省职业教育创新发展示范区。

全市共有高职院校１２所、中职学校３１所，技工类院校１５所，全日制在校生２０余万人，每年为经济社会发展输送高素质技术技能人才８万余人，为区域经济社会发展提供了强有力的人力资源支撑。

陈宝生在讲话中说，党的十九届五中全会，对职业教育提出了新的更高要求。

我们举办这次活动，是贯彻落实五中全会精神的一次实际行动，也是对山东职业教育创新发展高地建设的实践检验和成果展示。

一年来，山东职教高地建设取得重大突破，“山东模式”基本定型。

中华人民共和国职业技能大赛花艺项目

一、引言中华人民共和国职业技能大赛花艺项目，作为职业技能竞赛中的重要组成部分，旨在展现花艺技术的专业水准和创新能力，激励花艺师傅们不断提升自身技能，推动行业发展。

本文将探讨中华人民共和国职业技能大赛花艺项目的重要性、发展现状以及未来趋势。

二、重要性1. 职业技能提升：花艺项目作为职业技能大赛的一部分，为花艺师傅们提供了展示自己专业技能的舞台，借此机会不断提升自身的技术水平，推动整个行业的发展。

2. 行业发展：职业技能大赛花艺项目可以促进花艺行业的不断创新和升级，激发行业内从业者的创作热情，推动花艺行业的快速发展。

3. 职业荣誉感：参与职业技能大赛花艺项目可以提升花艺师傅的职业荣誉感，增加对行业的归属感和责任感，鼓励更多年轻人积极投身花艺行业。

三、发展现状目前，中华人民共和国职业技能大赛花艺项目在全国范围内得到了广泛开展和推广，其竞赛水平也在不断提高。

各地花艺师傅们积极参与，通过技能的比拼和学习交流，共同推动了花艺行业的迅猛发展。

职业技能大赛花艺项目还得到了社会各界的广泛关注和支持，为行业的发展注入了新的活力。

四、未来趋势随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，花艺行业将迎来更多的发展机遇。

职业技能大赛花艺项目作为行业内的重要活动，将更加广泛地开展，吸引更多的从业者参与其中。

随着科技的不断进步，未来职业技能大赛花艺项目或将融入更多的创新元素，如智能花艺设计和新型材料的应用，为花艺行业注入更多新鲜血液。

五、个人观点和理解职业技能大赛花艺项目的举办，对于推动花艺行业的发展和提升花艺师傅的整体技术水平具有重要意义。

作为一名花艺爱好者和从业者，我深切感受到职业技能大赛花艺项目给行业带来的积极影响，也意识到自身需要不断学习、提升技能，为行业做出更大的贡献。

六、总结中华人民共和国职业技能大赛花艺项目的举办是推动花艺行业发展的重要举措，对于激发从业者的创作热情、促进行业的技术创新和升级有着重要作用。

未来，职业技能大赛花艺项目将进一步融合科技创新，为花艺行业注入更多活力，使之成为国民经济发展的重要支柱产业。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛服装设计与工艺赛项规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：ZZ-2020020赛项名称：服装设计与工艺英文名称：Clothing Design and Technology赛项组别：中职组赛项归属：文化艺术类二、竞赛目的通过竞赛检验中等职业学校服装类专业教学改革成果，强化学生服装设计与工艺岗位通用技术与职业能力，提升服装专业人才培养水平。

借鉴世界技能大赛竞赛模式，向世界高水平看齐，将服装专业知识核心技能融入竞赛模块，提炼转化大赛内涵，形成“赛教融合”“赛训融合”的大赛格局,营造崇尚技能的社会氛围。

培养学生“工匠精神”和精益求精的职业素养，加快培养高素质劳动者和技术技能人才。

三、竞赛内容赛项体现世界技能大赛理念，结合服装企业科技发展与技术创新的人才需求，改革竞赛模式，设计针对服装设计和服装工艺技术两种岗位对应的知识、素质、技能竞赛内容。

竞赛重点考查选手的实际动手能力、规范操作水平、创新创意水平，检验参赛选手的综合职业能力。

（一）模块一: 电脑款式拓展设计；模块二: 立体裁剪与制作。

以“拓展设计+立体裁剪+制作”为主要内容的立体造型设计，突出服装款式拓展设计能力、图案与色彩的表达能力、立体造型能力的培养与训练。

比赛内容包括电脑款式拓展设计、服装立体裁剪和制作三项技能，采用现场竞赛方式。

（二）模块三: CAD成衣结构设计、样板制作与推板；模块四: 样衣裁剪与制作。

以“制版技术+裁剪技术+缝制技术”为主要内容的服装工艺技术，突出结构设计能力、裁剪与工艺制作能力的培养与训练。

比赛内容包括服装制版与制作工艺两项技能，采用现场竞赛方式。

（三）专业技能竞赛内容1.电脑款式拓展设计和立体裁剪与制作竞赛时间，8小时30分2. CAD样板制作与推板及裁剪与样衣试制竞赛时间，8小时30分（四）竞赛步骤、时间分配1、选手A 完成模块一、模块二内容，8小时30分（不含午餐时间）2、选手B完成模块三、模块四内容，8小时30分（不含午餐时间）四、竞赛方式（一）团队参赛形式本赛项为团体赛项，以省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆建设兵团为单位组队，各地限额推荐1支队伍参赛；每个团队不超过2名参赛选手，且2名选手出自同一所学校，每队限报2名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程高职组《餐厅服务》赛项

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020016赛项名称：餐厅服务英文名称：Restaurant Service赛项组别：高职组赛项归属产业：现代服务业（酒店业）二、竞赛目的本赛项的举办，旨在推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展的需要。

（一）通过竞赛，检验高职酒店管理专业学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、社会交往能力、工作组织能力、服务技术技能等酒店管理专业核心能力。

（二）通过竞赛，引导高职酒店管理专业教育从职业岗位能力分析、课程模块设计、教学内容组织、实践教学安排等方面加强研究，引领专业建设和教学改革。

（三）通过竞赛，促进高职酒店管理专业教育教学对接世界技能大赛标准，强化学生规则意识、服务意识、卫生安全意识、环境保护意识等职业素养的培养。

（四）通过竞赛，展示酒店管理专业学生的风采和工匠精神，营造支持职业教育发展、宣传崇尚技艺技能的社会氛围，促进职业院校与行业企业在专业人才培养方面的深度融合。

三、竞赛内容本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共五个模块。

中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。

赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。

表1 竞赛内容赛项分项模块编号模块名称竞赛时间餐厅服务中餐服务模块A 主题宴会设计2.00小时模块B 宴会服务西餐服务模块C 鸡尾酒调制与服务2.25小时模块D 咖啡制作与服务模块E 休闲餐厅服务（一）中餐服务1.主题宴会设计竞赛时间：0.42小时每位选手根据抽取赛卷规定的主题，完成创意设计，比赛现场完成8人宴会台面的布置，包括工作准备、宴会摆台、主题创意布置、餐巾折花、菜单展示等。

2.宴会服务竞赛时间：1.58小时每位选手根据抽取赛卷规定的水果种类进行果盘制作。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程高职组《健康与社会照护》赛项

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020015赛项名称：健康与社会照护英文名称：Health and Social Care赛项组别：高职组赛项归属产业：健康产业二、竞赛目的本次技能大赛以推动落实《国家职业教育改革实施方案》，以世界技能大赛为引领，“以赛促教、以赛促改、赛教融合、赛训融合”，对接国际、行业等标准，遵循安全、质量、公平、廉洁的原则，以培养选拔世界技能大赛选手和促进职业教育高质量发展为目标，综合考核参赛选手在健康和社会照护方面的能力，达到选拔、储备、培养优秀的技术技能型人才，示范并促进职业院校教育制度创新，促进职业教育高质量发展。

（一）检验高等职业院校教学成果本次大赛以“人”为中心实现整体照护服务，以此理念检验高等职业院校相关专业的教育教学成果与其服务人群的契合度，检验供给侧与行业、产业需求的融合度，检验深化产教融合、校企合作、现代学徒制等建设成果。

（二）深化专业融合发展，促进教学改革健康与社会照护赛项与医护行业相关度高，通过大赛引领职业院校适应行业、产业的发展趋势，加快相关专业人才培养模式改革，以需求为导向，深化与所服务的人群、与行业及产业深度融合，提升学生创新思维、创造能力、实践能力、解决问题等能力，加快服务社会需求的步伐。

为健康中国贡献力量。

（三）瞄准世界高水平，提升职业者综合能力世界技能大赛健康与社会服务赛项是以“人”为中心的整体照护，使从业者在各种环境中工作，能够给服务对象提供健康管理和对其成长与发展、照护和康复的支持。

本次大赛吸纳世界技能大赛健康与社会照护相关技术标准，结合我国实际，突出世界技能大赛的核心知识点、考核点和组织形式。

对参赛选手知识技能、责任、体力、精力、耐力进行综合考验。

在贴近真实照护环境下，参赛选手利用有限的时间，突出以“服务对象”为中心，既要动手操作，更要注重过程沟通交流；既要高质量完成任务，又要确保安全照护；既要注意完成某项任务的点，更要注重整体照护的面。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛高职花艺竞赛规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020010赛项名称：花艺英文名称：Floristry赛项组别：高职赛项归属产业：农林牧渔大类二、竞赛目的通过花艺项目竞赛，全面反映高职学生掌握中国传统插花与现代花艺相关的设计创意、立体结构、色彩组合、植物搭配的认知能力、审美鉴赏能力和动手制作的技术技能水平。

以赛促教、以赛促学，引领农林类高职院校适应我国花店行业发展新趋势，进行课程建设与教学改革；推进高职院校与相关企业深度合作，更好地践行工学结合、德艺并重的人才培养模式。

将世界技能大赛标准引入国赛，借鉴现代花艺设计制作经验和评审标准，让我国传统插花艺术与现代花艺并行发展，相得益彰。

让竞赛成为宣传插花花艺的重要窗口，引导我国插花花艺产业健康发展，形成插花花艺工匠人才、创作精英人才培养的良好氛围，传承和弘扬中华文化，更高水平地满足和促进我国插花花艺服务业的发展需要。

三、竞赛内容（一）赛项涵盖知识点、技能点本赛项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，考核内容涵盖插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花材整理与加工、花材保鲜等知识与技能。

要求考生了解花艺行业最前沿的设计思想和理念，具备创新发展的思路和创造能力，掌握插花创作的各种要素以及各要素之间的配置方法，能熟练运用给定花材与辅材进行作品的设计和制作。

（二）竞赛内容花艺竞赛项目包括中国传统插花作品创作与现代花艺作品创作两个竞赛内容。

现代花艺部分比赛时长10-11小时，共五个模块，花束、新娘花饰、切花装饰、植物设计为必赛模块，房间装饰、物件装饰、花首饰、花环、桌花五个模块作为惊喜盒，现场抽取1项。

中国传统插花部分比赛时长5-6小时，共四个模块，瓶花、盘花为必赛模块，筒花、篮花、碗花、缸花四个模块作为惊喜盒，筒花和篮花二选一，碗花和缸花二选一，现场抽取。

比赛花材、容器、辅材由组委会统一提供，选手不得自带。

成绩以百分制计分，其中中国传统插花作品创作分值占比为40%，现代花艺作品创作分值占比为60%。

2020 年全国职业院校技能大赛改革试点赛餐厅服务竞赛规程

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛赛项规程一、赛项名称赛项编号：GZ-2020016赛项名称：餐厅服务英文名称：Restaurant Service赛项组别：高职组赛项归属产业：现代服务业（酒店业）二、竞赛目的本赛项的举办，旨在推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。

（一）通过竞赛，检验高职酒店管理专业学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、对客服务能力、社会交往能力、工作组织能力、服务技术技能等酒店管理专业核心能力。

（二）通过竞赛，引导高职酒店管理专业教育从职业岗位能力分析、课程模块设计、教学内容组织、实践教学安排等方面加强研究，引领专业建设和教学改革。

（三）通过竞赛，促进高职酒店管理专业教育教学对接世界技能大赛标准，强化学生规则意识、服务意识、卫生安全意识、环境保护意识等职业素养的培养。

（四）通过竞赛，展示酒店管理专业学生的风采和工匠精神，营造支持职业教育发展、宣传崇尚技艺技能的社会氛围，促进职业院校与行业企业在专业人才培养方面的深度融合。

三、竞赛内容本赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共五个模块。

中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。

赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。

（一）中餐服务1.主题宴会设计竞赛时间：0.42小时每位选手根据抽取赛卷规定的主题，完成创意设计，比赛现场完成8人宴会台面的布置，包括工作准备、宴会摆台、主题创意布置、餐巾折花、菜单展示等。

2.宴会服务竞赛时间：1.58小时每位选手根据抽取赛卷规定的水果种类进行果盘制作。

每位选手需要为3位客人提供服务，包括果盘服务、餐前服务、酒水服务、菜品服务和餐后服务等。

（二）西餐服务1.鸡尾酒调制与服务竞赛时间：0.5小时每位选手根据抽取赛卷规定的1款鸡尾酒，制作2份，并为客人提供服务，包括准备工作、鸡尾酒调制、鸡尾酒服务等。

以教学改革撬动--2020年全国职业院校技能大赛

A特别策划以教学改革撬动——2020年全国职业院校技能大赛本刊编辑部为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》，落实《深化新时代职业教育“双师型”教师队伍建设改革实施方案》和《职业教育提质培优行动计划(2020-2023年)》，深化职业教育教师、教材、教法改革，2020年12月9日至12日，2020年全国职业院校技能大赛教学能力比赛现场决赛如期举行。

本次大赛各赛项共决出一等奖82名、二等奖185名、三等奖258名，并对获奖名单进行公示。

打造永不落幕的技能大赛全国职业院校技能大赛教学能力比赛至今已举办了11年，参与度持续升温，本次比赛共有全国5290所职业院校组织了校级比赛，21.9万名教师参与，参赛作品和参赛教师数量均创历史新高；全国比赛各代表队的报名参赛比率、入围现场决赛作品覆盖面也进一步提升。

在现场决赛中，247个参赛团队的教师赛出“金课”。

大赛作为职业教育提质培优品牌活动的影响力更加彰显遥为了向更多人展示“金课”的魅力，打造“永不落幕的大赛”，比赛结束后，将在参赛作品中择优遴选30个优秀参赛教师团队录制视频公开课，并通过媒体播出。

据介绍，该项赛事举办11年来，不断优化方案，比赛内涵要求实现转型升级。

与往年相比，这次的教学能力比赛特别强调职业教育改革政策与要求落地落实、专门关注疫情防控常态化下的教学应变能力、扩大考察团队成员课堂讲授与教学研究水平。

与此同时，本次大赛还首次邀请媒体拍摄系列视频，落实“永不落幕技能大赛”的要求，实现比赛成果转化和影响力的跃升。

对此，比赛执委会专家组组长、教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南表示，这次大赛展现的新特色、新亮点，总体体现了“三教”改革的导向。

△2020年全国职业院校技能大赛教学能力比赛闭幕式2020年全田职业院校技能大赛教学能力比赛闭赛式屆）2020■全OURWKKMMt大SHKKt力比91闭赛式很多作品以专业教学标准与人才培养方案为基础，形成了高质量的教案，并体现了虚拟现实等数字化实训、教学管理信息化深度运用。