教你如何开咖啡店

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咖啡店经营之道

店，潢设计、桌一椅，部自己一手搞定，老房装一全把子和捡来的老家具重新运用，不仅每天亲自泡茶、煮咖啡，至以店当家，天睡在店里，客人上门就做甚每有生意，到一年投资就全部收回不
想 —— 要开一家属于自己的咖啡店。直到三十五岁，
三度创业开了巴哈咖啡馆，才成功地圆梦。他像陈天耀这样怀抱咖啡梦想的人愈来愈多．着随
成功率低：店超过五年者仅占两成开
子，对想开咖啡店的新手提出忠告：喝咖啡是幸福的，欢咖啡是他 “ 喜浪漫的，营咖啡店却一点也不幸福浪漫。 ” 经
就拿陈天耀的例子来看．了圆学生时代的梦，兴美工毕业之为复后入伍当兵时，便开始一点一滴存钱。退伍后，甚至兼两份工作，他他每天工作超过十六个小时，，要尽快储存圆梦基金。－ｂ想除了存钱，也为当老板努力做准备。白天在广告公司上班，上他晚就到饭店打工当服务员，了班就自愿留下来帮忙吧台手打杂．边下一偷偷学吧台手调酒、咖啡的功夫。这股勤奋好学感动了吧台手．是煮于
辛苦终于有了代价。陈天耀从开业第一天仅卖出四杯咖啡，三到

如何开咖啡店

如何开咖啡店咖啡在现代社会已经成为一种文化和生活方式的象征。

越来越多的人开始喜欢品尝一杯香浓的咖啡，而咖啡店的数量也不断增加。

如果你也对咖啡有着浓厚的兴趣，并且想要开一家属于自己的咖啡店，那么本文将为你提供一些开店的建议。

1. 咖啡店的定位在开咖啡店之前，首先需要确定咖啡店的定位。

你可以选择定位为快捷咖啡店，专注于提供方便、快速的咖啡服务；或者选择定位为休闲咖啡店，提供舒适的环境供顾客慢慢品味咖啡。

定位的选择将影响你的店铺装修风格、咖啡种类和服务方式等方面。

2. 寻找合适的店铺位置选择一个合适的店铺位置对于咖啡店的发展至关重要。

一般来说，靠近商业区、学校或者办公楼附近的位置更容易吸引到顾客。

此外，你还需要考虑到店铺的面积和租金，确保店内能够容纳足够的座位，同时租金要在可承受范围之内。

3. 设计独特的装修风格咖啡店的装修风格需要与你的定位相符。

如果你选择的是快捷咖啡店，可以采用简约现代的装修风格；如果是休闲咖啡店，可以营造温馨、舒适的氛围。

无论选择哪种风格，都要注意店内的灯光和音乐，它们能够更好地营造出咖啡店的氛围。

4. 提供多样化的咖啡品种咖啡店的主营业务就是提供美味的咖啡。

因此，要确保你的咖啡品种多样化，能够满足不同顾客的口味需求。

除了常见的拿铁、卡布奇诺和美式咖啡外，还可以引入特色咖啡或者季节性咖啡，为顾客带来新鲜感和惊喜。

5. 培训专业的咖啡师投资在培训专业的咖啡师上是非常重要的。

一个熟练的咖啡师不仅熟知咖啡的冲泡方式和调配比例，还能够为顾客提供专业的咖啡知识和建议。

通过提供高品质的咖啡和专业的服务，可以提升顾客对你咖啡店的认可度和忠诚度。

6. 丰富的附加产品在咖啡店中，除了咖啡以外，还可以推出一些丰富的附加产品，例如甜点、面包、三明治等。

这些小吃不仅可以增加顾客的消费，还能够增加顾客在店内停留的时间，提升咖啡店的盈利能力。

7. 良好的顾客体验提供良好的顾客体验是咖啡店成功的关键。

你可以通过定期进行顾客满意度调查来了解顾客的需求和意见，并尽可能根据顾客的反馈进行改进。

如何开咖啡店的指导（Howtoopenacoffeeshop）

如何开咖啡店的指导（How to open a coffee shop）Cafe Management GuideThe first step: let people more; the second step, let people go quickly.In diaokeshiguang college coffee last lesson, Zhuang song lie always with all students on one thing: if you want to open a cafe, be sure to think about how to make money.Coffee shops are often mistaken for literature and art. Song Zhuang lie is the founder of carving time, when he first established diaokeshiguang, in addition to the hope that he and his wife to find a place to stay, also want to drink coffee to it as their "second living room". Diaokeshiguang also was found to be present in the Starbucks business outside of this cafe open up second Cafe mode brand, but those in diaokeshiguang in front of Vintage small green chandelier pictures of people do not know, Zhuang song lie put these as "frenemy" exists.If you didn't understand the following facts for your carving time, quick reference: this coffee shop near the school, generally open in the creative park area; love two floor; ideal store area of about 250 square meters; wood furniture hardware installed with literary style software installed a lot later will open the enlightenment cafe in addition to coffee; and meals, also sell stationery, creative products and a series of interesting things".Carving time is a place where people can sit, their chairs are big and comfortable, and the music they play is relaxing. Butthe simple "sitting" is not what they want most. At carving time, in the shop of Beijing Normal University South Road, you can see the brand of "take the coffee out of 30 percent off" at the bar. The ideal situation is this: when you come to carving time, first order a cup of coffee for 28 yuan, sit down for a while, then snack or make a short meal."Very few people would order a cup of coffee for the afternoon, and the Chinese have a good habit of eating at the meal place."." Zhuang Songlie said. Non coffee products now account for 50% of carving time revenues. With Taobao stores, activity companies and coffee colleges, it's hard to maintain the brand today if you just rely on selling coffee to make money.China's coffee industry competition is increasingly fierce. Starbucks has just announced plans in 2015 will be the number of stores China extended to 1500, near it, you can find Costa, Pacific Coffee; diaokeshiguang his chain was at 40, covering almost all domestic capital city; and a company called diffuse coffee brand, claiming to be positioned between Starbucks and diaokeshiguang also, within two years will open up to 40 shops, plans in the next two years in the country increased to 200.But from the point of view of Chinese consumers, positioning a coffee shop is of little significance. "They care about is the quality and convenience," market information consulting company Mintel research director of Asia Pacific Matthew Crabbe told the "first Economy & Finance Weekly", "for Western consumers, coffee is coffee, they want a traditional small cafe, and that familiar to their community culture.""Chinese consumers want to have a leisure place, there are social activities or relaxed business talk, not necessarily drink coffee in there," Nelson, vice president of consumer research China crops said, "so I want to make the coffee shop chain, can learn from the successful experience of the retail industry.""If your coffee is 200 yuan, then the person who orders a 50 yuan coffee comes four times, but most people's consumption price is between 30 yuan and 40 yuan."." The man who said this was Sun Yu, founder of Beijing fisheye coffee shop. His coffee shop in Beijing, Sanlitun, has a monthly turnover of 150 thousand yuan at the best time.Site selection is considered to be the most important factor in attracting traffic - you have to make sure that enough people are concerned about your coffee shop, which is where they come in.Three years ago, Sun Yu opened a fish eye with his interest. Before opening up, in order to figure out his own profit and loss geometry, he used the simplest way to calculate the flow of Village in Sanlitun. "I'm looking for someone to join me.",At the same time, stand at the two entrances of Village, calculate the flow of people, just as you check on the plane as the number of people."He soon made clear changes in the flow in several regions of the Village - usually from there came to UNIQLO, the middle square area to scatter around. In many shops, Starbucksoccupies the best position. "Starbucks's traffic over there is ten times as much as ours." Sun Yu said. You probably didn't think of this huge difference, and the fisheye coffee and Starbucks were just at the ends of a diagonal line in Village, Sanlitun.Starbucks tends to have more advantages over site selection. They usually have large flow of people in the mall or coffee shop on the identity of high office buildings nearby, and often invited by the developers, this means that in order to make the brand Starbucks appear in their own building, developers will reduce the rent or other concessions. Since entering the first store in China in January 1999, Starbucks has opened 700 branches in the mainland of china.According to Starbucks's latest earnings report, Starbucks revenue increased by 14% in fiscal year 2012, and profit margins increased from 2011 in fiscal 14.8% to 15%. Starbucks does not list revenue in China alone, but CEO Howard Schulz (Howard Schultz) plans to open at least 300 stores in China, he has been optimistic about the market.You might think that Starbucks's quick spending and carving time that encourages consumers to buy coffee and leave immediately is two different things. But don't forget that Howard Schulz is the first put forward the concept of Place Third (office buildings in the city of third people living space). It is hoped that through the smell and environment of coffee, people will regard Starbucks as the third place outside home and company."Starbucks has been able to succeed, it is also facing challenges, is able to meet consumer demand in these two aspects: a consumer here some coffee away, they hope the sooner the better, another consumers want to stay here, or take a notebook computer to their office, or sit down and chat with friends. But in many cases, the two consumers are in fact the same group, but they have different needs at different times." Joined Starbucks in 2004 as vice president of global creative Stanley Hainzworth said, because of this, the design in Starbucks stores in order to meet the two people (actually the same person) to provide clear queue area demand for those with coffee customers, and also have the seat sofa and wooden table respectively.Revenue is the product price and the frequency and the number of visitors, "Shanghai Fei Rui Technology Co. Ltd. CEO Jiang Meilan on the" first Economy & Finance Weekly "said," now Starbucks's approach, such as wooden tables and chairs, to encourage home consumption, are in strengthening the frequency of the index." The frequency here is similar to the turnover rate in the catering industry. The simplest way to calculate the turnover rate is to divide the total number of visitors by the table.Starbucks also uses some default rules. For example, when you order a meal, Starbucks employees will give you the coffee in the paper cup. Make you want to drink coffee mugs, cups can be taken at any time.Let's take a look at the cost structure of Starbucks and see why Starbucks does it. According to the disclosure of Starbucksearnings figures, a cup of coffee 28 yuan, net profit accounted for 9.5% (2.7 yuan), obviously, this profit is lower than the carving time, that is to say, you in Starbucks to be longer, the impact on Starbucks's revenue is bigger. For Starbucks, it has to find a way to get the guests to buy the coffee as quickly as possible and get out of here."Starbucks has just started out when it is more upscale place, now more civilians.". We observed in Starbucks now, young people are concentrated in the noon and afternoon, noon are lined up, some people may even buy 20 cup back to the office, this is the Starbucks in recent years." Matthew Crabbe says,The purchase of 20 cups is usually due to meetings or company activities.From 2005 onwards, Starbucks began to try to enter the China second tier city, although the process is not only in accordance with the Starbucks Everything is going smoothly., prior to the public disclosure of data, relying on a strong brand effect and low cost of reproduction, Starbucks's first store in Ji'nan had set a day sales record of 3000 cups of coffee. If we use the price of 28 yuan to convert, the Starbucks's daily income is 84 thousand yuan, net profit of 7980 yuan, equivalent to a 250 square meters of carving time, the total income of the day.Now diaokeshiguang location and renovation strategy can be found in Zhuang song clever lie. He didn't compete with Starbucks for gold stores, so he could transfer expensive rents to store decoration."Carving time, each shop decoration is very characteristic, there are many details, can not copy too high."." Jiang Meilan said. This allows different areas of carving time shop has a different attraction, but also did not lose the unity of the brand. Stores are becoming more and more demanding, carving time is setting up, and the marketing department is responsible for soft ware purchases, so you can see similar objects in different stores.So Taiwan's original books, movie posters, typewriters, and old globes became the reason to attract customers. You can even see coffee classes in some stores, and that's part of the atmosphere.The so-called diffuse coffee between the carving time and Starbucks is also the selling point of "atmosphere". They emphasize the original ecology, and set up their own decoration design team. Diffuse coffee require renovation materials must contain five elements: the old elm, untreated steel, glass, lime wall and tree.When the coffee shop diffuse furniture, founder Xin Zixiang pointed to a coffee shop with a diffuse old elm chair said: "you see above, although there are some scratches and grooves of the wood, but never mind, not just polished, so that there is a natural feeling."But the low profit rate is an unavoidable problem. A diaokeshiguang stores the investment payback period is about two to two and a half years, the earliest to subsidize the first carving time cost, Zhuang song lie even to do a reporter's worklocation. Now he carved the cost of carving time into three: rent, decoration accounted for two copies, manpower, taxes and other costs accounted for one. "Suppose a cup of coffee costs 10 yuan, and our profit is about 2 yuan to 3 yuan."According to Song Zhuang lie said, "on the income of a diaokeshiguang stores in about 8000 yuan to 10 thousand yuan". According to the "coffee income and non coffee income accounted for half of each cup of coffee", 28 yuan to 32 yuan standard to calculate, an ordinary diaokeshiguang will probably sell 150 cups of coffee every day, every day from the coffee margin is 700 yuan to 900 yuan. This is far from Starbucks. To increase the revenue of carving time, the addition of high margin products is an important means to increase the frequency.The location of the cafe is "close to the park, large area", which determines that the cafe's real business hours are hours or weekends. To diffuse the store coffee for example, more than 1000 square meters of shops rent per square metre per day is 6 yuan. They are not willing to reveal their cost structure, but the cost of rent in accordance with the rules of Starbucks and diaokeshiguang 20% to 30%, assuming diffuse coffee a day rent is 6000 yuan, diffuse coffee a day income of 20 thousand yuan to 30 thousand yuan, to ensure the normal operation, it at least every day to sell 700 to 1000 cups a cup of coffee it 28 yuan."Although we don't catch the guest, also asked not to disturb the guests over, but we hope to increase the rate of over Taiwan," a diffuse coffee branch manager of the "first Economy & Finance Weekly" said, "but I still have not thought of goodway, you can put us as a restaurant, the pursuit of small profits instead, cafe."These appeal to the atmosphere of the chain coffee shop brand, to improve the conversion rate is not very good way. Sun Yu has his own understanding of this.He said it benefited from his experience at Apple online stores and after sales service teams. "Cutting off Wi-Fi is a simple and tough way, and you can have a better choice." His experience is when the passenger flow shop faster music, when the dinner guests make them in paper packaging size selection, or that a cup of coffee in the afternoon sitting "people drinking coffee for ten minutes but left to give them a cup of water, the subtext is very clear.But it doesn't fundamentally solve the problem, to make the cafe make money, "first you have to find ways to attract people into the store; secondly, you need to know how to make them spend, and then repeat consumption."." Sun Yu said.Diffuse coffee used is similar to the integral way, their sales of "Waffle&Toast" (Hua Fubing and at the same time, some coffee and toast) to the guests - discount cards in the same shop to buy 9 cup of coffee will give a free cup of coffee, but not other foods.Carving time has membership card system. This is a way to increase the frequency of visitors directly. Diaokeshiguang membership card recharge methods send costs, "the problem is that after the card to you no follow-up action, it assumes thatconsumers charge money will certainly be consumed, but can increase the frequency of visitors approach should be to encourage you to charge the money as soon as possible after the end consumer, rather than sell after waiting for the prepaid card consumers voluntarily spontaneously to consumption." Jiang Meilan said.L remember the Song Zhuang, Beijing 15 years ago only one a little a decent coffee shop, called Johnny's Coffee, a small American only been in operation for two years will be closed. Starbucks appeared near the office, or two years after that?.In the chain Cafe market, Starbucks has always been seen as a leader and educator. Its price is also a other coffee shop chain pricing standards, "somewhat," Zhuang song lie said, "but the most important thing is to see their cost structure".In this cost structure, coffee is just a small part of it. For these chain cafes, location, decoration, design, stimulating consumption, opening stores, they try to keep your time, the next question is, how to let you leave as soon as possible.。

开咖啡店要注意哪些事项

开咖啡店要注意哪些事项开一家咖啡店对于创业者来说是一个令人兴奋和具有挑战性的事情。

然而，在进入这个行业之前，有许多重要的事项需要注意。

下面是一些在开设咖啡店时需要考虑的关键事项。

首先，市场调研是非常重要的。

在决定开设一家咖啡店之前，了解该地区的市场需求和竞争情况至关重要。

这包括了解人们对咖啡的需求、他们去咖啡店的频率以及消费者对咖啡店的期望。

此外，还需要研究竞争对手的定价策略、内部设施和服务质量。

市场调研有助于确定咖啡店的定位和目标群体，从而打造出与竞争对手有所区别的特色。

其次，选址是非常重要的。

选择一个适合的地方是确保咖啡店成功的关键。

首先，要选择一个交通便利的地方，以便吸引更多的顾客。

其次，要考虑到人流量，选择一个繁忙的地区或办公区域可能是一个不错的选择。

此外，还需考虑周边的竞争情况，以避免过于激烈的竞争。

第三，装修和内部设计是吸引顾客的关键。

咖啡店的装修和内部设计应该与目标顾客群的喜好相符，并传达出店铺的个性和品牌。

此外，要确保店内的座位布局舒适，给顾客提供一个愉快的环境，同时也要考虑到人们在咖啡店里工作或放松的需求。

第四，提供高质量的咖啡和食品是吸引顾客的关键。

咖啡是咖啡店的核心产品，因此要确保提供高质量的咖啡，可以考虑与品牌合作或自己烘焙以保证质量。

此外，提供多样化的食品选择也是吸引顾客的重要因素。

可以根据目标顾客群的爱好和需求提供不同口味的糕点、三明治和热食。

第五，员工培训和服务质量是至关重要的。

员工是咖啡店的重要资产，因此要确保员工具备良好的咖啡知识和技能，能够为顾客提供专业的咖啡制作和优质的服务。

定期的培训和员工激励计划可以提高员工的工作积极性和服务质量。

第六，营销和宣传是吸引顾客的重要手段。

营销和宣传活动可以包括利用社交媒体、举办特别活动、提供优惠券或与周边商家合作等。

建立一个专业的品牌形象和有吸引力的宣传材料也是吸引顾客的重要因素。

第七，成本控制和财务管理是确保咖啡店可持续发展的关键。

咖啡店创业计划书【5篇】

咖啡店创业计划书【5篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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开一家咖啡店的流程

开一家咖啡店的流程《开一家咖啡店的流程：一场充满惊喜与挑战的冒险》嗨，小伙伴们！你是不是也有个梦想，想开一家温馨的咖啡店，让咖啡的香气弥漫在每个角落呢？今天我就来唠唠开一家咖啡店的流程，那可真是一段既有趣又有点折腾的经历啊。

首先，得有个好点子。

这就像给咖啡店注入灵魂一样。

你得想清楚你的咖啡店要走什么风格，是文艺小清新呢，还是酷帅工业风？是主打猫咖，让客人被一群萌猫包围着喝咖啡，还是专注于手冲咖啡的精致小店。

这就像给自己的孩子定个性格，可不能马虎。

然后就是找店面啦。

这个过程真就是“众里寻他千百度”。

你要考虑人流量、租金、周边环境。

我当时找店面的时候，那是把整个城市的大街小巷都摸了个遍。

有时候看着一个觉得不错的地方，但是仔细一打听，不是租金贵得吓人，就是周围的消费群体不太合适。

有一次我看到一个看起来很有感觉的小角落，结果发现那附近都在修路，估计修好还得个一两年，这种地方肯定不行呀。

店面搞定后，装修又是个大学问。

你要把脑海中的设计一点点变成现实可不容易。

木工、水电工还有油漆工，这些师傅就像魔术师，你得时刻盯着，要不他们一不小心给你变出个莫名其妙的结果。

比如说我想弄个复古的墙绘，结果差点被画成了幼儿园风格，我当时那个心啊，拔凉拔凉的。

不过在这个过程中也很有趣，看到一些小创意一点点实现，那种感觉就像看着自己的宝贝在慢慢长大。

设备采购也很关键。

咖啡机就像咖啡店的心脏，你得精挑细选。

我在咖啡机前面那可是犹豫了好久，从几万块的高端货看到几千块的性价比之选，就像在选老婆一样纠结。

还有磨豆机、奶泡机等等设备，每一个都要经过深思熟虑。

有时候为了省点钱，在各种品牌和型号里挑花眼。

人员招聘也不能大意。

找个好的咖啡师就像找到宝藏一样。

你要试他们的手艺，人品还得靠谱。

我曾经遇到一个咖啡师，手艺倒是不错，但是每次做咖啡的时候都在哼一些怪里怪气的歌，吓跑了好几个顾客，后来只能婉拒他了。

原料供应商也得找好。

咖啡豆的品质直接决定了你的咖啡口味。

如何开咖啡店流程准备

如何开咖啡店流程准备开设咖啡店是一个充满挑战但也充满乐趣的过程。

下面我将从多个角度来介绍开咖啡店的流程准备。

1. 市场调研，在决定开设咖啡店之前，首先要进行市场调研。

这包括对目标市场的人口统计数据、竞争对手的分析以及潜在顾客的喜好和消费习惯的调查。

这将有助于确定店铺的定位和目标客户群。

2. 制定商业计划，制定一份详细的商业计划是开设咖啡店的关键。

商业计划应包括店铺的定位、目标市场、竞争分析、营销策略、财务预测以及人力资源管理等方面的内容。

3. 找到合适的地点，选择一个适合的地点对于咖啡店的成功至关重要。

要考虑的因素包括人流量、租金成本、竞争对手的位置以及周边环境等。

4. 确定店铺装修和设计，咖啡店的装修和设计应该与店铺的定位和目标市场相匹配。

这包括店内的装饰风格、座位布局、设备选购等。

5. 获取必要的许可和证书，在开设咖啡店之前，需要获取相关的营业执照、卫生许可证和食品经营许可证等。

6. 设计菜单和采购设备，根据目标市场的需求和竞争对手的情况，设计适合的菜单，并购买所需的咖啡机、磨豆机、冰箱、POS系统等设备。

7. 招聘和培训员工，招聘一支热情、有经验的员工团队，并对他们进行培训，确保他们能够为顾客提供高质量的服务。

8. 营销和宣传，在开业前和开业后，进行有效的营销和宣传活动，包括社交媒体营销、促销活动、合作推广等，吸引顾客并提升品牌知名度。

9. 开业准备，在开业前做好准备工作，包括库存管理、员工排班、软件系统测试等。

总的来说，开设咖啡店需要充分的准备和规划，需要考虑市场、财务、运营、营销等多个方面。

希望这些信息能够帮助你更好地准备开设自己的咖啡店。

祝你的咖啡店生意兴隆！。

如何开好一个咖啡店

如何开好一个咖啡店？听说很多要开咖啡店的人在畅想未来咖啡店的时候第一个想到的就是咖啡店的情调。

不可否认，咖啡从西方传到中国来之后在中国市场迅猛发展。

那么咖啡店的中国市场行情怎么样呢?1、开好一个咖啡店能否赚钱呢?什么商品都有可能被本土化，咖啡也不例外。

咖啡来到中国后也不在像国外那样，在国外，咖啡属于是必需品，就像是吃饭一样简单，比如在意大利，早上站在吧台上喝杯浓缩，来回不过三五分钟的事情。

在国外，人家喝的是咖啡，在中国，人们喝的是情调。

在中国作为一种时尚，作为一种情调，人们印象中的咖啡厅应该有豪华的装修，要么纯欧式的巴洛克雍容华贵的装饰，要么后古典主义的洛可可装修，然后伴随着优雅的音乐昏暗的灯光，丝丝间透漏着法国的安逸和优雅。

其实这只是一种奢侈的畅想，格调，不一定是豪华。

最近设计师们都在讲究低碳环保，倡导轻装修，重装饰，这不失为一种好的风格。

在节省装修成本的情况下还能随心所欲的按照自己的想法去创造自己的店，更可以时不时的根据自己的喜好、心情去布置。

情调，不是一成不变的，这个得根据目标群体去定位。

比如面对的目标受众大部分是商业人士，那么他们可能喜好豪华的装修、优雅的环境，处处彰显着雍容华贵，这样能满足他们的面子。

可是如果面对的是小白领们，他们需要的是一个舒适安逸的环境去缓解工作上的压力，去放松自己的心情。

每个人的喜好不一样，对于这方面的理解也大都不同，这仅代表我的一点点看法。

2.开咖啡店需要的专业知识想要开设一家咖啡店其实里面有很多的学问，现在国内的大、中城市都兴起咖啡热。

也有很多人有计划开设咖啡店，我们可以分析一下，把那些繁琐的步骤归纳一下，一步一步实施，就会容易很多。

对于是自己开店，这些都是前期需要自己斟酌考虑的。

如果是内行，那自己创业肯定是你的首选了，这个估计都不用我们去分析。

当然，你可能对咖啡不是很了解却有想自己开家有自己特色，自己喜欢的咖啡店，这样你就得去充电了。

开自己的咖啡店指定是对咖啡特别的爱好，所以尽可能多的了解咖啡的一切相关知识，从咖啡树的品种，种植，分类，采摘，加工，烘培，包装，等级，还包括制作咖啡所需要的工具等等，都需要你了解和掌握。

开咖啡馆全套流程

开咖啡馆全套流程开咖啡店并不是想得那幺简单，特别对一些开店的新手来说，开店前和开店后需要很多的工作做，而且还是很繁琐的过程：如何寻找地址和设计店面、如何采购货物与宣传推广、如果进行日常营运管理、如何培训管理员工等等，都是需要我们了解的，所以开店的过程，我们不但要改变很多观念，而且还要学习各种技术和管理知识。

正常来说，开咖啡店的过程主要分开店前、开店中、开店后三个主要阶段。

第一阶段：开店前的规划这个阶段非常关键，就是我们在选好店址之前，就应该做好思想工作准备，做好实际策划工作，这样才能缩短第二阶段的时间和费用。

在这个阶段，我们应该做好以下的工作：1、了解咖啡行业动态，了解咖啡相关的产品。

2、调查熟悉当地咖啡商圈的状况，主要了解当地的消费习惯，主要消费群体，对新事情是否接受。

3、分析自己的经济状况，我们应该知道开咖啡馆并不是马上可以赚快钱的行业，最好有空闲的资金。

4、确定投资的规模，店的经营模式，想好菜单和价位。

5、了解相关的装饰公司信息，确定大概的主要费用装修费用。

6、了解开咖啡馆的工商、税务、卫生许可等相关证件的办理过程及相关费用。

第二阶段：开店的过程当我们的店址确定之后，签了协议，一切工作变成十分的紧凑，当然如果你的前提工作做得到位，一切又变得心应手。

但这段时间也是最紧迫的，所有的工作都要理顺好，很多工作可能是同时进行的。

1、首先要马上做好店面的平面设计图，三维图，以备下来较长的装修期。

2、在设计方案的同时，要选定建材，进行估价，议价，家具的选定等。

3、通过与咖啡公司的洽谈协商，选定好各种咖啡设备，以辅助设计及水电安装。

4、在施工的过程要控制好整个预算，工程需要如期付款与增减，做好随时变动的可能性。

5、申请营业执照，招聘相关的工作人员。

如需要培训就应该安排培训。

6、设计印刷菜单，各种宣传资料。

7、设备与餐具的选定购买，各种消耗品的选定和购买。

8、制定各种制度，确定工作作业流程，轮班制度等。

第三阶段：开店经营中任何店都要一个试营期，也是真正接触和了解市场的过程。

8年咖啡师开店经验,分享给刚开店的你

主题：8年咖啡师开店经验，共享给刚开店的你近年来，咖啡行业逐渐成为了创业者们关注的热门行业之一。

随着咖啡文化的普及和消费升级，咖啡店也成为了人们休闲、社交的重要场所。

然而，开一家成功的咖啡店并非易事，需要有丰富的经验和深厚的专业知识。

今天，我将共享我八年的咖啡师开店经验，希望对刚开店的你有所帮助。

一、选址选址是开店的第一步，也是至关重要的一步。

在选择店铺位置时，要考虑人流量、周边消费水平、竞争对手等因素。

一般来说，商业区、写字楼、学校附近是不错的选址，可以吸引更多的潜在顾客。

要注意观察竞争对手的分布和经营情况，避免过于激烈的竞争。

二、装修咖啡店的装修风格和氛围直接关系到店面形象和顾客体验。

在进行装修时，要根据自己的定位和目标顾客裙来确定装修风格，可以选择清新自然的北欧风格，也可以选择时尚高端的现代风格。

无论选择何种风格，都要注重细节，打造舒适、温馨的就餐环境。

三、产品咖啡店的产品是核心竞争力所在。

在选择产品时，要考虑到自己店铺的定位和目标顾客裙，可以提供多种口味丰富的咖啡、特色甜点、轻食等产品。

要注重原材料的选择和产品的质量，只有高质量的产品才能留住顾客。

四、培训员工是咖啡店的重要资产，他们的服务和技术水平直接关系到顾客体验和店铺形象。

要注重员工的培训和管理。

可以邀请资深咖啡师进行培训，提升员工的专业技能和服务意识，让他们更好地为顾客提供优质的服务。

五、营销在营销方面，要根据自己的定位和目标顾客裙制定合适的营销策略。

可以通过社交媒体、线下活动等方式进行推广，吸引更多的顾客。

可以推出会员制度、优惠活动等服务，提升顾客的忠诚度。

六、团队团队的建设是店铺成功的关键所在。

要搭建一个和谐、高效的团队，让每个员工都能发挥自己的特长，共同为店铺的发展努力。

七、顾客体验顾客体验直接关系到店铺的口碑和重复消费率。

要注重顾客的体验，提供舒适的环境、优质的产品和热情的服务，让顾客在店铺感受到愉悦和满足。

八、创新在竞争激烈的咖啡市场，要不断创新，推出符合市场需求的新产品和服务，满足顾客的不同需求，保持店铺的新鲜感和吸引力。

咖啡店创业计划书(通用5篇)

咖啡店创业计划书（通用5篇）咖啡店创业计划书11、背景分析(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。

雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。

过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。

单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。

意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

2、竞争分析(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee)，以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。

小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

3、推广计划(1)宣传针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销①学生派对、读书活动。

联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以"咖啡和生活"为主题的征文活动。

(3)服务营销①建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。

会员卡的优惠率并不高，如9.5折。

一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。

特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

开一家咖啡店的流程主要有哪些

开一家咖啡店的流程主要有哪些1.市场研究和商业计划在开设任何一家新的企业之前，进行市场研究和商业计划至关重要。

这有助于了解当地咖啡市场的需求和趋势，确定目标客户，并为您的咖啡店制定一个可行的商业计划。

2.筹资和资本为开办咖啡店筹集资金是至关重要的一步。

需要考虑的资金方面包括租金、装修、设备、供应商和员工工资等。

您可以通过投资者、银行贷款、个人储蓄或众筹等方式来融资。

3.场地选择和租约选择合适的场地是咖啡店成功的关键。

优先选择繁忙的商业区或人流量较大的地方。

与房地产代理商协商租赁合同，并确保合同中包含了适合您的业务需求的条款。

4.装修和设计对咖啡店进行适当的装修和设计是为了吸引顾客、提供舒适的环境并反映您的品牌形象。

您可以聘请专业的设计师来规划店内的布局、装饰和家具。

5.供应链和设备采购建立一个可靠的供应链是确保咖啡店正常运营的关键。

您需要与供应商建立合作关系，购买咖啡豆、牛奶和其他食材。

另外，购买咖啡机、磨豆机、冰箱、烤箱等设备也是必须的。

6.员工招聘和培训为确保咖啡店的运营顺利，您需要招聘一支合适的员工团队。

根据您的业务需求，确定需要的人数和职位，发布招聘广告并进行面试。

一旦雇佣了员工，为他们提供必要的培训，以确保他们对咖啡和其他制作流程有丰富的知识和技能。

7.菜单和食品供应制定一个吸引顾客的菜单对咖啡店的成功至关重要。

菜单应包括各种咖啡、茶、糕点和其他小吃。

您可以与供应商合作，为店内提供高质量、新鲜的食材。

8.市场推广和宣传要成功经营一家咖啡店，需要进行有效的市场推广和宣传活动。

您可以利用社交媒体、网站、传单、广告牌等多种渠道宣传您的咖啡店。

另外，组织促销活动和合作活动也可以吸引顾客。

9.开业筹备和运营在正式开业之前，还需要做一些准备。

这包括确保设备正常运行、菜单定价、员工培训、库存管理、财务管理等方面的准备。

一旦正式开业，密切关注店内运营，确保提供优质的服务和产品。

10.经营战略和改进在正式经营咖啡店后，持续改进和更新经营战略至关重要。

咖啡开店合作方案

咖啡开店合作方案背景现代社会喝咖啡已经成为重要的生活方式之一。

随着人们对于咖啡的需求越来越高，有更多的人开始选择开一家咖啡店。

然而，开一家咖啡店并非易事，需要进行各种细致的筹备、调查和谋划，而这些都需要花费大量的时间和精力。

因此，许多人在开一家咖啡店时选择了寻找合作伙伴，以此来减轻自己的负担。

本文将介绍咖啡开店合作方案。

合作方案加盟合作加盟合作是比较常见的一种合作方式，对于不具备经营管理能力的创业者来说是一个不错的选择。

加盟合作是指加盟商(即您)与品牌方(咖啡店品牌)签署合同，使用品牌方的商标、产品和设备，并遵守品牌方的经营管理规范。

相对而言，加盟合作需要承担一定的加盟费用和管理费用，但可以享受到品牌、技术和管理经验等资源方面的支持。

咖啡店品牌往往有一定的规模和品牌知名度，可以降低开店风险，提高店面的知名度和盈利水平。

风投合作是指寻找投资方进行合作。

咖啡店业务的较高盈利率和潜在市场前景是吸引投资方的主要原因。

如果您有优秀的商业计划和创意，可以尝试向投资机构进行合作。

与加盟合作相比，风投合作适用于有宏大计划、技术亮点或对市场前景有很高的期望的人。

同时，风投合作要求合作方拥有相当的市场经验，因此需要投资方对此进行审核和筛选。

联合合作联合合作是指与其他企业或组织联合开设咖啡店。

联合合作可以分享店面、经营资源、员工等，以此来降低开店成本和风险。

联合合作可以是与其他企业合作开设咖啡店，也可以是与组织合作(如学校、博物馆等)，前者可以分享各自的经营资源和知识体系，后者则可以利用集体影响力和地理优势等，提高自身的品牌认知度和知名度。

合作的好处分摊风险开一家咖啡店需要投入不菲的资金，且运营风险较高，如果一个人独自承担可能有些艰难，而合作可以分摊风险，使投资风险更加合理化。

不管是品牌方、投资方还是联合企业，都拥有自己的资源。

品牌方有品牌、技术和管理经验等，投资方有资金和市场资源，组织方有社会和客户资源等。

合作让双方之间的资源可以互相分享，从而增加了合作的优势。

开咖啡店的销售技巧和话术

开咖啡店的销售技巧和话术开咖啡店的销售技巧和话术可以参考以下建议：1. 提供个性化推荐：了解顾客的口味和喜好，根据他们的偏好提供个性化的推荐。

例如，如果顾客喜欢浓郁的咖啡口味，可以推荐浓缩咖啡或意式浓缩咖啡。

2. 强调咖啡的特点：介绍咖啡的产地、烘焙程度和口感特点等，帮助顾客更好地了解他们所选购的咖啡。

3. 提供试饮：在允许的情况下，为顾客提供试饮品尝，让他们能够亲自体验咖啡的味道和质量。

4. 推销特色饮品：介绍店内的特色饮品，如拿铁、卡布奇诺或冰滴咖啡等。

强调其独特之处，例如手工制作或特殊配方，以吸引顾客的兴趣。

5. 提供咖啡知识：分享与咖啡相关的知识和故事，例如咖啡的历史、冲泡方法等，增加顾客对咖啡的兴趣和参与感。

6. 建立良好的顾客关系：与顾客进行友好的对话和沟通，展示友善和专业的形象。

倾听顾客的需求和意见，并尽可能做到满足他们的要求。

7. 推销配套食品：介绍咖啡搭配的甜品、糕点或小吃，提供美味的组合选择，增加顾客购买的欲望。

8. 提供会员优惠：设立会员制度，为顾客提供特别优惠，例如积分兑换、打折券或生日礼物等，增加顾客的忠诚度和回头率。

9. 创造美好的环境和体验：打造舒适、温馨的店内环境，提供优质的服务和品质的咖啡，确保顾客在店内度过愉快的时光。

10. 保持学习和创新：不断学习和了解咖啡行业的最新趋势和创新，持续改进产品和服务，以满足不同顾客的需求和偏好。

请注意，以上是一些建议和常见的销售技巧和话术，并非一定适用于所有情况。

根据自己的咖啡店定位和目标顾客群体，可以进行调整和创新。

重要的是保持专业、真诚和细致的服务态度，以及关注顾客的需求和反馈。

开咖啡店的创业计划书(13篇)

开咖啡店的创业计划书（精选13篇）在高速发展的现代社会，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，通过制定创业计划书，把利弊都写下来，逐条推敲，就能对项目有更加清晰的认识。

你所接触过的创业计划书都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的开咖啡店的创业计划书（精选13篇），希望能够帮助到大家。

开咖啡店的创业计划书篇1一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

(二)自身的优劣势1、优势：(1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。

也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。

(2)大学生是最具创新精神的人群之一。

我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。

(3)“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。

(4)我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。

同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。

(5)在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。

每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。

因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。

2、劣势：(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。

此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。

(2)综合素质较弱。

首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。

虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。

二、市场分析(一)咖啡行业现状分析咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。

咖啡店创业计划书5篇完整版

《咖啡店创业计划书》咖啡店创业计划书（一）：中小型咖啡店创业计划书范文咖啡，成为越来越多人的宠儿。

创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选取。

创业第一步要写好创业计划书，现给大家推荐一篇实用咖啡店创业计划书。

从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。

第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。

随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。

无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。

咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。

遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。

第二部分：项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。

南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。

吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。

但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。

第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。

而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。

再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。

大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。

成功开办一家咖啡店

创业
创业现场
研，由欣喜异常。不资料显示在北京的香港人和各国老外超过１０万人．假如其中７％的人喝咖啡．咖啡的人ｏ喝中有４％买我们的极品鲜咖啡．每人０平均一天用粉１０克（７盎司标准杯）．
一
个月的销量就约有１０公斤，一年００
空，尽管这里的店面寸土寸金，月租到合适的空闲房子。后来，我们在北海后海租下一个１Ｏ平方米的店面。５我深知喝咖啡其实喝的就是情调和氛围，
啡不只是一种提供休闲的饮料，而且高得吓人，历经１但０多天我俩并未找
已经是一种习惯和生活方式了。我正是看好这一市场所以决心开一家自己的咖啡店。
充裕者曼要小心。个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：一、店格定位：ａ型态：是饨．咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。．位：ｂ价
维普资讯
ＡＩＬＣＩＡ／业ＰＴＨＮ创Ａ
创业现场
咖啡店是最简单的买卖，但也是最难做好的买卖。
畿安安／爻
—
１＿咖店年一是十＿ｒ啡近来直目大．ｌ最门店业前＋热开创项之
一
但接下来我们并未遂愿，因为秀水街商机无限，店铺早已被人家抢租
一
难，成功需要许多条件。为咖啡馆要因
，
开支项目多、酬率不高，报稍有几项支

开咖啡馆流程

开咖啡馆流程
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。

咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。

但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什幺型态的咖啡馆。

咖啡店第二课：财务规划
开店，算盘要打得精。

一家咖啡馆所需软硬体如下： 1.菜单(menu，包括咖啡及点心) 2.生财设备(咖啡机、微波炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 3.硬体设备(照明设备等) 4.器皿5. 设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)。

咖啡店创业计划书开咖啡店的创业计划书(优秀13篇)

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