中餐文化礼仪
中餐饮食礼仪10篇
中餐饮食礼仪10篇中餐饮食礼仪10篇中餐饮食礼仪1中餐餐具摆放中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜顺序中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
中餐入座礼仪古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。
入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。
中餐礼仪常识有哪些
中餐礼仪常识有哪些中餐礼仪是中国文化与传统的体现，它是中餐文化中重要的一环。
无论身处何地，遵循中餐礼仪是每个中国人应该具备的基本素质。
下面将介绍一些中餐礼仪的常识。
1.就餐顺序在中餐中，就餐的顺序是有规则的。
一般来说，先端汤，其次是冷盘或热盘菜，再来是主食和大菜，最后是水果。
主食和大菜的先后顺序需要根据不同的菜肴来决定，但总体来说一般是先吃热的菜，再吃凉的菜，然后才是主餐。
2.使用筷子在中国人的日常饮食中，用筷子吃饭是很普遍的。
但使用筷子也有一些小技巧，这也体现了中餐礼仪的一部分。
首先，我们应该用右手拿筷子，左手拿碗。
其次，玻璃器皿、亚克力器皿、瓷器、铜制器皿等筷子的敲击声都不应该有。
最后，如果你不会使用筷子，请不要使用叉子或者手去抓取食物。
3.倒茶在中国的传统中餐礼仪中，倒茶是很重要的一部分。
一般来说，年长的人优先享受这个服务，年轻的人不能将茶杯比年长的人先端起来。
这是体现尊重长辈的一种方式。
4.陈列食物在中餐礼仪中，食物陈列也是很重要的一部分。
一般的中餐桌面上，食物是装在盘子里的，但是每个人看到的盘子面对的方向是不一样的。
年长者和贵宾的食盘需要面向中间，而年轻人则面向外部。
5.注意用餐姿势在用餐中，不要倚桌而坐，不要把手肘放在桌子上。
还需要注意不要直接啃骨头，更不要把骨头吐在桌子上。
这些都会影响就餐时的卫生和礼仪。
6.使用餐巾用餐时记得使用餐巾擦嘴，一般来说，要将餐巾折叠成方形，再放在大腿上。
当餐巾用完后，应该折叠好放在桌子左侧。
以上是一些基本的中餐礼仪常识，但在不同的场合和不同的餐饮环境中，中餐礼仪还有更加细致的规定。
我们应该认真学习和掌握它，这不仅是一种文化传承，也是一种涵养，让我们的生活更加优雅和有品位。
中餐餐桌基本礼仪知识(6篇)
中餐餐桌基本礼仪知识（6篇）中餐餐桌基本礼仪知识（通用6篇）中餐餐桌基本礼仪知识篇1一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
中餐礼仪常识10条
中餐礼仪常识10条
1. 吃饭时要注意用筷子夹菜的技巧，不要把筷子插在饭中间或者竖立在碗里。
2. 在用筷子夹菜时，不要将筷子直接从共同的盘子里夹取食物，应使用公筷或者请求服务员提供专用筷子。
3. 在进餐时要尽量保持安静，不要发出过大的声音或者嘴巴咀嚼声。
4. 不要拿筷子戳食物，以免给别人带来不悦。
5. 不要直接用手接触食物，除非是吃水果或者烤鸭等少数例外。
6. 不要将自己已经咬过的食物放回共同的盘子里。
7. 在吃饭时要慢慢地、适量地进食，不要贪多嚼少。
8. 不要用筷子指向他人或者食物，这被认为是不礼貌的行为。
9. 在用筷子夹菜时，尽量避免直接夹取大块食物，应先用筷子分割成小块再夹取。
10. 最后要注意自己的餐具使用情况，吃完饭后将餐具整齐放
在碗边或者专设的餐具盘上。
中餐进餐文化礼仪知识6篇
中餐进餐文化礼仪知识6篇中餐进餐文化礼仪知识 (1)(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
做客礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题：①服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
中餐礼仪常识大全
中餐礼仪常识大全1.入座礼仪在入座时，应先让主人或长辈先坐，然后按照座次有序入座。
就坐时，应保持身体直立，不要斜倚或懒躺在椅子上。
2.筷子使用在用餐过程中，使用筷子是常见的。
正确的使用筷子方法是将筷子握在手中间部分，用食指和中指固定筷子上部，用大拇指和食指控制筷子下部。
同时，用筷子夹菜时应避免碰到其他菜品或器皿，以示尊重。
3.碗和盘的使用吃饭时，应将饭菜夹入口中，留出一些空间盛放饭菜。
将碗夹在左手手心，右手拿着筷子夹菜，然后将菜夹入口中。
盘子上剩余的食物不要全部夹完，小量的菜肴留在盘中是风雅的表现。
4.与他人的互动在吃饭的过程中，应注意与他人的互动。
可以与同桌的人交流，但不要吃口吃说话，也不要发出噪音。
要注意礼貌用语，如说谢谢、请等，以表达自己的尊重和感激之情。
5.酒杯和酒的使用在饭桌上，往往会有酒水的陪衬。
喝酒时，应以最年长或最尊贵的人为中心，向主人敬酒是尊重的表现。
接受他人敬酒时，用酒杯接住，稍倾杯身示意，表示感谢。
如果不会喝酒，可以用茶或其他饮料代替。
6.用餐结束礼仪用餐结束时，不要急于冲洗碗盘，而是等待其他人用餐完毕后一起收拾。
座位不要随意离开，应等待主人或长辈起身后方可起身。
7.接受邀请礼仪当他人邀请您参加宴会或聚会时，应及时回复，确认是否能够参加。
如果不能参加，要以委婉的方式向对方表达谢意和歉意。
如果参加，要提前准备好礼品，如鲜花、水果等，并向主人道谢。
8.客人礼仪作为客人，应尽量遵守主人的安排和规定。
不要随便挑食，尽量尝试每一道菜肴。
吃完饭后，要向主人表达感谢之情，对美味的食物、精心的款待表示赞赏。
9.送餐礼仪如果您需要送餐给他人，应提前与对方预约好时间和地点。
送餐时应笑脸相迎，将餐品送到对方手中，并表达诚挚的祝福。
10.用餐注意事项在用餐过程中，应注意个人卫生。
用餐前后要洗手，保持口腔清洁，不要大声喧哗。
同时，尽量不要把碗、筷子等器具放到嘴边，避免飞溅食物，以免造成不雅观。
中餐礼仪是一门涉及到方方面面的知识，以上只是其中的一部分。
简述中餐进餐礼仪知识10篇
简述中餐进餐礼仪知识10篇简述中餐进餐礼仪知识 (1)1.日常交往用酒礼仪主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。
主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。
行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。
所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。
日本，自古以来就是喜欢饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。
成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。
按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。
同日本人共同进餐饮酒，应随时注意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。
还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主人为其斟酒后，应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。
在宴饮之中，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒。
日本人认为这是主客之间平等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方互相斟酒。
日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块洁净的白纱布。
主人将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。
客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主人，请主人饮尽。
如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的亲密无间。
如果是一般朋友，不必如此饮酒。
在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。
斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。
客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。
在一般情况下，第一杯酒接受为礼节，第二杯客气地谢绝不为失礼。
日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了第二杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。
中餐基本文化礼仪6篇
中餐基本文化礼仪6篇中餐基本文化礼仪 (1)1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意。
2.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
3.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。
4.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
5.进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
6.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上7.最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
8.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。
9.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
中餐礼仪的要点和注意事项
中餐礼仪的要点和注意事项
1. 介绍
中餐是中国人的传统饮食文化的重要组成部分之一。
在中餐就餐时，不仅要品尝美食，还要遵守一定的餐桌礼仪。
本文将介绍中餐礼仪的
要点和注意事项，以帮助读者在就餐时能够得体、文雅地表现自己。
2. 入座礼仪
在中餐就餐时，入座礼仪非常重要。
以下是一些入座礼仪的要点和
注意事项：
•在被邀请入座前，应先等待主人或长辈入座。
•入座时应靠后，注意不要碰到其他客人。
•女士应当为长辈或重要客人让座。
•坐下后，应将椅子略向前移动，靠背部分不要靠在椅背上。
3. 使用筷子的礼仪
在中餐中，使用筷子是一项重要的技巧和礼仪。
以下是关于使用筷
子的要点和注意事项：
•拿筷子时，应将两只筷子平行放在桌面上，要尽量使筷子的长度
相等。
•使用筷子夹食物时，不能用第二只筷子支撑第一只筷子。
•夹取食物时，不要过度夹多个食物，以免浪费。
•吃饭时，不宜敲击碗或碟子。
4. 礼仪用语和动作
在中餐就餐过程中，适当的礼仪用语和动作可以显示出你的尊重和礼貌。
以下是一些常用的礼仪用语和动作：
•在开饭前，可以说。
中餐就餐礼仪文化有哪些
中餐就餐礼仪文化有哪些中餐是中国文化的重要组成部分，其就餐礼仪文化也是中华文化的瑰宝之一，具有深厚的文化内涵和历史积淀。
在中国传统餐饮文化中，餐桌礼仪是相当重要的一部分，就餐时的讲究和礼节也是彰显出一个人的素养和修养。
今天，我们将详细了解一下中餐就餐礼仪文化的重要内容。
一、宾主之礼中国餐饮文化中，“宾主之礼”是最为重要的一点，也是最为普遍的。
首先，应该站立迎接到场的宾客，并向来宾问候、扶椅子；其次，应该处理干净并预备好桌上餐具和餐巾；接下来，主人应该为宾客开饮料、递汤、配菜等，并尊重宾客的品味和口味，中国人一般会比较推崇“客随主便”的就餐礼仪。
二、用餐禁忌在中国餐饮文化中，有许多用餐禁忌。
例如，不能直接用手拿食物，要用筷子或餐勺；不能夹住整条鱼，而要分开使用筷子，等等。
此外，还有一些其它的用餐禁忌，常常会因为时间的推移而褪去，但一些基本的原则却一直没有改变。
三、顺序先后在中国餐饮文化中，餐桌上的用餐顺序也是需要注意的。
一般来说，第一道菜是冷盘；紧接着是肉类、海鲜类和蒸菜；然后才是炒菜；最后会有一些汤类；接下来是主食、点心和水果。
这个用餐顺序很讲究，在一些重要的场合用餐时，必须遵守用餐顺序。
四、就餐姿态正确的就餐姿态也是中国餐饮文化中的重要组成部分。
在就餐时，双手不应该伸出，更不应该碰到桌布，如果手上有食物沾染，应该用纸巾轻轻擦拭；用餐的时候，不应该颤抖筷子或者勺子，如此不仅影响到就餐的品味，也是对个人的不尊重。
五、关于酒令在中国餐饮中，“酒令”是一个特殊的节目表演，也是需要特别注意的一个环节。
在正式场合中，主人和客人分别应该奉上自己的酒令，要求酒不喝干，遵循“以礼相互”为原则，表达友谊和尊重。
如果客人不喝酒，则应由主人在自己的酒令中少量喝酒，以表示尊重和谦让。
六、茶道文化在中国餐饮文化中，茶道文化也是非常重要的一部分。
在用餐过程中，陪伴茶水，交流对话，是中国茶道的核心思想之一。
在中国茶道中，传承着以茶代酒、以茶待客、以茶与人交往的茶道传统。
中餐服务礼仪
中餐服务礼仪中餐服务礼仪篇一站台要求：1、面带微笑、眼睛目视前方、嘴微闭，抬头挺胸收腹，肩平、双手臂自然下垂体前交叉，保持随时能面客提供服务状态。
2、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。
3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应。
4、不准靠墙、桌椅或边柜，保持安静、隆重场合保持肃静，不准交头接耳或走神发呆。
5、不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等等。
行走要求：1、面带微笑，精神抖擞，身体保持正直，切忌摇肩晃动。
动作敏捷、利落。
2、空手时，要求服务员在餐内以小跑步行走，忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。
3、手上拿东西时，要快步行走，托盘里的东西要按照拖盘原则分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具。
4、在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”餐厅服务员其它注意事项：1、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等的。
一些小动作，要举止得体。
2、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；二不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。
四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
3、服务中递交物品：应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。
中餐服务礼仪篇二中餐酒水服务礼仪总的来说，中餐服务礼仪讲究的就是两个字：排场。
中餐的服务流程大致可分为三步：迎宾——中餐馆往往会安排一定数量了迎宾守在门口，有客人进来，迎宾会引导客人至相应席位。
点菜之前会有香巾用来净手并上茶点。
入席进餐——客人在进餐过程中，应有服务员时刻照应，添茶、上酒等，或看客人餐盘内吃过的食物堆积，要及时更换。
5条中餐餐桌礼仪
1. 使用筷子：在中餐中，筷子是主要的餐具。
正确使用筷子是非常重要的餐桌礼仪。
首先，筷子不能插在饭中间，这会被视为对死者的不尊重。
其次，筷子不能交叉放置，这被认为不吉利。
最后，不要用筷子指向他人，这被视为不礼貌。
2. 等待长辈先吃：在中餐中，尊老爱幼是非常重要的礼仪。
在开始用餐前，应该等待长辈或者最年长的人先开始吃。
这是对他们的尊重。
3. 不大声说话：在餐桌上，大声说话或者大声笑闹会被视为不礼貌。
你应该保持安静，和他人进行轻声细语的交谈。
4. 不边走边吃：在中餐中，边走边吃是不被接受的。
你应该在餐桌上坐下，安静地享用食物。
5. 餐桌布置：餐桌上的菜肴应该均匀分布，以便每个人都能方便地夹到菜。
同时，酒杯和茶杯应该放在餐盘的右上角，筷子应放在餐盘的左侧。
以上就是5条中餐餐桌礼仪的总结。
中餐传统礼仪知识6篇
中餐传统礼仪知识6篇中餐传统礼仪知识 (1)(1)主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主客面向众席而坐;一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主客围桌而坐。
主桌的座位应摆放席卡签名。
(2)一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，赴宴者如果不是主宾，最好不要贸然入坐。
(3)中式宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则每桌都有一位主人或招待人负责照应，其两侧的座位是留给本桌上宾的。
除非受到邀请，赴宴者也不宜去坐。
(4)主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
(5)如果桌数较多时，则将排列序号放在餐桌上。
隆重的中餐还为每位客人准备一份菜单。
(6)在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(7)如遇身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人侧坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧或按常规排列。
中餐传统礼仪知识 (2) 吃中餐的礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在宴席上上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂、铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
筷子用法筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
中餐宴席的礼仪知识
中餐宴席的礼仪知识中餐宴席的礼仪知识礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。
下面是小编收集整理的中餐宴席的礼仪知识，希望对大家有帮助！中餐宴席的礼仪知识1首先，我们在穿着上应该大方得体，其次，用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。
外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。
要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。
夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象；不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里；用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻；不要发出不必要的声音，如喝汤时"咕噜咕噜"，吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的表现；嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里；掉在桌子上的菜，不要再吃；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人；不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
中餐宴席的礼仪常识：1、赴宴时应注意仪表整洁。
无论天气如何炎热，不能当众揭开纽扣脱下衣服。
小型便宴如主人请客从宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。
2、赴宴不宜过早到。
因为过早将影响别人的正常准备工作，同时也能看出你的时间安排不合理。
如果迟到，要进行简单解释道歉后入席，例如，“不好意思，塞车来晚了”即可，不要长篇大论解释迟到，影响整个宴会气氛。
中餐饮食礼仪常识10篇
中餐饮食礼仪常识10篇中餐饮食礼仪常识11.领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒一定要站起来，双手举杯。
2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，不要放太低。
7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
8.碰杯，敬酒，要有说词。
9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
11.如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。
中餐饮食礼仪常识21.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。
可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。
它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。
对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的`人际交往，但多见于日常交往。
它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。
一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴，也就是在家里举行的宴会。
相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
中国传统饮食礼仪
中国传统饮食礼仪中国传统饮食礼仪通用5篇中国传统饮食礼仪11、传统饮食礼仪一（饭前）让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2、传统饮食礼仪二（饭中）（1）吃饭时要端起碗（2）夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起（3）要闭嘴嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化边是餐具礼仪是的`礼仪要求。
（4）用餐的动作要文雅一些。
（5）吐出的骨头，鱼刺菜渣要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
假如要咳漱打喷嚏要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离开餐具去吐掉。
（6）在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。
碰到长辈给自己添饭夹菜时要道谢。
（7）作为一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就离开而去，要应有礼貌离座，并帮助家人做些力所能及的工作。
3、传统饮食礼仪三（饭后）（1）用餐完后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。
（2）假如自己先吃完，要与父母其他长辈打个招呼，要离开座位。
待大家都用餐完毕，应帮助大家一同收拾碗筷，擦净桌面洗刷碗筷。
中国传统饮食礼仪2中国的饮食文化源远流长，曾被孙中山先生誉为中国在世界上最可骄傲之术。
中国的饮食文化可分为四个层次，一是市井文化，其代表是家常菜和小吃；二是文人文化，其代表是《随圆食单》；三是商贾文化，其代表是旧京八大楼；四是官府和宫廷文化，其代表是谭家菜和宫廷菜。
这四个层次与地域性文化传统相结合，形成了种类菜系。
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响了文化的延续。
创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化，使生产者与消费者都感到饮食是一门文化。
我们常常提起的烹调四要素，即原料、调料、刀工、火候，仅是从生产者角度提出的基本要求。
饮食作为文化性消费是一个全过程，这个过程的每一个环节都需要分解，分解后的每一个要素在质量上都应该是同等的。
在文化内涵上应该是一致的，在相关关系上应该是协调的`。
五条中餐礼仪
五条中餐礼仪
在中国的中餐文化中，有一些常见的餐桌礼仪。
以下是五条常见的中餐礼仪：
1. 用筷子：在中国，使用筷子是最常见的进食工具。
当使用筷子时，应该注意以下几点：
- 不要将筷子插入食物中立起来，这被视为不吉利。
- 不要用筷子指着别人，这被视为不礼貌。
- 不要把筷子敲打碗或者盘子，这被认为是粗鲁的行为。
2. 尊重长辈和客人：在中国文化中，尊重长辈和客人是非常重要的。
当有长辈或客人在场时，应该让他们先行动，先开始用餐。
3. 喝汤的方式：在中国，喝汤时可以使用勺子。
但是，在喝完汤后，应该将勺子放回碗里而不是放在碗的边缘上。
4. 酒席礼仪：在正式的宴会上，可能会有酒席并且有敬酒的环节。
当敬酒时，应该将酒杯稍微提高，向对方敬酒，并说一句祝福的话语。
如果是被敬酒者，应该接过酒杯，并用手指蘸一点酒水在唇上表示感谢。
5. 谦让和共享：在中餐文化中，谦让和共享是非常重要的
价值观。
当吃饭时，应该尽量避免抢菜或者争夺食物，而是要有分享的精神，尊重他人的口味和喜好。
中餐礼仪6篇
中餐礼仪6篇中餐礼仪1圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外，席上一切食物都用筷子。
可能会提供刀_，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题，应该注意几件关键的事。
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的`次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
中餐礼仪2左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。
中餐餐桌礼仪(7篇)
中餐餐桌礼仪（7篇）中餐餐桌礼仪（通用7篇）中餐餐桌礼仪篇11、中餐上菜顺序标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。
通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。
当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。
上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。
如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。
却不可迫不及待地越位取菜。
2、用餐时如何使用毛巾和餐巾正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。
宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。
它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。
餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
3、用中餐的礼仪要求由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：(1)上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。
取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。
取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。
(2)为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。
(3)不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。
取菜时，要看准后夹住立即取走。
不能夹起来又放下，或取回来又放回去。
中餐餐桌礼仪篇2举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
5条中餐餐桌礼仪
5条中餐餐桌礼仪
1. 入座礼仪：入座时应先行礼，表示尊敬。
男士应让女士先坐，长辈应坐在主位，年轻人应坐在长辈旁边。
2. 筷子使用：用筷子夹菜时，应当使用手指的前1/3处夹取，
不可用筷子的中间部分夹取食物。
不得用筷子指向他人或食物。
3. 分菜礼仪：在共食时，不可为自己独占某种菜，应适量分菜给其他人，并注意将食物分配均匀。
在夹取食物时避免戳破食物，避免刺激到其他人。
4. 吃饭速度：不可贪婪地大口吃饭，要保持适当的节奏，与他人的进食速度保持一致。
餐桌上不可迟到，也不可过早离开。
5. 谦虚谨慎：在吃饭时要谦虚、谨慎，不可大声喧哗，注意饭菜不可满口说话，避免食物喷溅。
餐桌上注意文雅的言谈举止，不可有粗俗、不雅的行为。
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中餐文化礼仪餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。
如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。
中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。
因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
中国餐桌礼仪入门篇餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。
可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题，应该注意几件关键的事。
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味眼睛看准食物才能动筷子斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男设宴原因有喜有悲中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。
设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。
每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
灶君中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。
他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。
吃的礼仪与迷信有何关系？客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。
例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行；此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。
这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
用餐俗例在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
餐桌摆设日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。
客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。
由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至於吃饭，要提起饭碗贴著唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。
在宴会开始主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。
若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。
宴席结束客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
菜肴中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔?的猪肉。
一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
饮料茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。
中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。
每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水；无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。
茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。
中西方饮食文化之差异中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。
茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：第一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．第二, 进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三: 进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.第四; 如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五: 吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.第七: 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八: 要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,第九: 最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。