美国食品科学专业解析
美国留学：食品专业概况.doc
美国留学：食品专业概况国内就业形势的严峻和国外高等教育的吸引导致越来越多的学生选择国外留学，而人数的激增也使留学生各方面素质的PK火热化。
下面就对食品专业申请美国全额奖学金做一下分析。
首先，来了解一下食品专业的属性。
食品科学属于生物相关的应用类学科，同公共卫生，营养学，生物统计等专业的分类类似，已经越来越受中国学生重视。
这些学科应用性很强，是一种职业发展型Program，学科的就业前景看好，所以也是申请者的热门选择，但竞争也日益激烈。
国内随着人们生活水平的不断提供对自身营养饮食等方面已经越来越重视，而国内的各种卫生，食品不良事件的频繁发生，也让学术界开始了对这些事情的关注和研究。
所以无论国内国外的应用方向都是很广的。
与生物相关还有一类是基础类专业学科，包括：生物，物化学、分子生物学、细胞生物学、神经生物学、发育生物学、生物物理学、免疫学、遗传学、微生物学、生态学、生理学、生物信息学等。
众所周知，与生物相关的专业在美国是极难申请的，其主要原因还是由于生物与医学想干而导致的。
所以以上申请方向中，像发育、遗传、免疫、微生物是最难申请的，而由于美国人一般对于化学比较敏感，不愿申请。
所以生物化学算是最容易申请的方向。
上面对食品专业的分类做了简单分析，那么如果为了申请奖学金，该如何避重就轻呢？直接申请食品专业属于应用类学科，不仅可申请的学校少，而且科研经费不足也很常见，以下是美国前200所学校有食品专业的学校。
1.Cornell University2.University of Wisconsin (Madison)3.University of Illinois at Urbana-Champaign4.University of California - Davis5.Pennsylvania State University -University Park6.University of Florida7.University of Maryland -College Park8.Ohio State University9.University of Georgia10.University of Minnesota -Twin Cities11.Rutgers, the State University of New Jersey-New Brunswick12.Texas A&M University - College Station13.Purdue University14.Michigan State University15.Virginia Polytechnic Institute and State University16.North Carolina State University17.University of Nebraska - Lincoln18.Iowa State University19.University of Missouri (Columbia)20.Illinois Institute of Technology21.University of Massachusetts-Amherst22.Brigham Young University23.Washington State University24.University of Kentucky25.University of Arkansas26.Louisiana State University27.Mississippi State University28.North Dakota State University29.Oregon State University30.University of Maine31.Wayne State University32.University of Wisconsin (River Falls)相比较生物化学方向属于基础学科，有这个专业的学校就特别多了，而且由于是基础研究类学科相比较经费也更加充足。
留学美国：药学和食品科学专业申请
太傻首页 | 资讯 | 美国 | 美本 | 英国 | 加拿大 | 澳洲 | 香港 | 排名当前位置 >> 太傻网 >> 专业联盟 >> 理科 >> 内容06/04留学美国：药学和食品科学专业申请药学专业再说，食品科学首先，Food Science在美国没有在中国这么冷，美国食品加工产业发达，属于申请的次热门专业。
其次，该专业申请的最核心部分是：GPA和研究能力。
一、申请条件中哪个因素最重要？1、GPA (grade point average)和paper对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。
美国大学对GPA的普遍底线是3。
0，最低的2。
75的也OK。
如果你的GPA在3。
5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。
University of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3。
65、GRE v+q>1100就可以拿到academy fellowship，而如果GPA大于3。
85，那将获得每年$34，000的fellowship，当然学费都是免掉的。
大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，只要verbal 400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。
当然只要你的GPA在3。
0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。
对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。
最好能够发表英文SCI paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。
当然，中文的也不错。
很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。
美国韦恩州立大学食品科学专业研究生培养的启示
士 的基 础 上还 需 要 ３ 课 程 学 分 和 ３ 研 究 学 分 。课 程 ０ ０ 由十几 个 系 分 别 开设 ，可 以看 出研 究 生 得 到 的基 础 理论 和专 业知 识教 育是 充分 、多学科 和全 方 位 的［ ５ １ 。
美 国韦恩， 大 学食 品科学专业研究生 ｋ ｌ 怄 培 养的启示
姜 燕 ，张海悦 ，薛冬桦 ，孙秀秀 ，鲍 慧娟
（． １ 长春工业大学 化学与生命科学学院 ，吉林 长春 １０ １ ；２ Ｄ ｐｒ ｅｔ ｆ ｕ ｔ ｎａｄＦｏ ｃ ｎ ｅ ３０ ２ ． ｅａｔ ｎ ｏ Ｎ ｔ ｉ ｎ ｏｄＳｉ ｃ， ｍ ｒ ｏ ｉ ｅ
ห้องสมุดไป่ตู้
美 国 的研 究生 教 育 是制 度 化 、规 范化 的 ，其 质 量 、规 模 和效 率 都 居世 界 之 首 。加 强研 究 生 教 育 与 发 达 国家 的对 比研究 ，对 我 国 的研 究 生教 育 事 业 有
技教 育改革 与发 展规划 的研 究 和制定 提供参 考 。
１ 申请 和招 生（ ｉ ｓ Ｏｌ 削ｎ ｓ ｉ ｉ ）
作者简介 ：姜
燕 （９ １ １８一
） ，女，吉林人 ，讲师 ，博士 ，研究方 向：食 品科学 。Ｅ ｍ ｉ ｈ ｃ ｔ ６ ． ｍ － ａ ：ｂ ｊ ｕ ｌ ｃ ＠１３ ｏ 。 ｃ
２ １ 年第 ｌ 期 ０２ ０
姜
燕 ，等 ：美 国韦 恩州立大学食 品科学专业研究生培养给我们的启示
・６ １３・
间进 行 ４ 阶段 的 考 核 ，每 个 阶 段 ７５ 分 ，并 且 必 个 ．学 须在７ 年之内完成整个博士学位的学 习，包括最后的 答 辩 ［ ２ １ 。 美 国韦恩 州 立 大 学 食 品 科 学 与 营养 专 业 ２ １级 ００ 博 士研 究 生 必修课 程 见表 ｌ。
美国留学专业-药学和食品科学专业申请指引
美国留学专业：药学和食品科学专业申请指引一、美国药学：药学专业有广阔的就业前景，因此是很热门的专业，竞争很激烈。
药学专业，不仅在美国的就业市场很好，在国内的就业前景也很不错，读药学专业的学生，可以在药品公司，制药厂，医院等机构工作，而且薪水都很不错，就像是目前在美国十分火热的药剂师，制药厂，医院等机构工作，而且薪水都很不错，就像是目前在美国十分火热的药剂师，根据根据2006年的官方统计，从业人数为230，000人61%的药剂师在社区药房(例如超市或者独立的药店)工作。
截至2004年5月的统计，平均收入$84，900。
从2004年开始，美国所有大学的药学院取消招收学士项目学生，所有美国大学的药剂学专业改为博士学位。
在美国药学专业，只有PHD 与Pharm D 才较为被承认，有的学校甚至不开设MS 学位。
学位。
PHD 与Pharm D 两者最大的区别，在于Pharm D 属于professional training program，几乎是完全自费的，没有奖学金，特别是非本国的居民学费就更贵了，特别是非本国的居民学费就更贵了，对州内学生一年的学对州内学生一年的学费要10000-20000，而对州外以及国际学生更是要40000左右一年(并不包括生活费)除了费用很高之外，申请Pharm D 的难度也相当高，一是因为它要考药学院考试pcat(Pharmacy College Admissions Test)，还需要有预科成绩包括美国历史，美国文学等等的，但不可以用，还需要有预科成绩包括美国历史，美国文学等等的，但不可以用国内修读的过的课程代替。
事实上，不是每个药学院都会提供Pharm 。
D 。
degree ，美国一共只有100所左右Accreditation Council for Pharmacy Education (ACPE)认可的药学院(只有ACPE 认可的药学院授予的Pharm 。
D 。
degree 才可以申请当pharmacist)二是对于本土学生的保护政策，对于开放给国际学生的机会较少，每个州的药学院Pham 。
在美国,虽然冷门但是就业前景好的专业
谈起美国留学选专业，很多小伙伴首先想到的是一些热门专业，为的就是将来的发展更有前途。
然而有些冷门专业也是可以考虑的，因为就业有难度，相对于申请来说，机会更大一些。
以下是冷门专业以及理工类的热门专业介绍。
1、食品科学(Food science)这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。
大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
2、老年学(Gerontology)随着人口的不断老化，越来越多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。
老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。
老年学专业毕业生可从事的工作有高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理、医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。
3、自然资源(Natural resources)这是另一个有关绿色环保的专业，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，从而将将对环境的影响降到最低。
自然资源专业毕业生可从事的工作包括自然保护科学家、环境教育工作者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员、自然保护区的管理人员。
4、社会工作(Social work)社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。
社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。
5、语言学(Linguistics)语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。
美国大学食品科学专业学校排名及专业点评
美国大学食品科学专业学校排名及专业点评Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/ 年，属于申请的次热门专业。
以下是有食品科学专业研究生课程的学校Purdue UniversityCornel UniversityUC-Davis：University of California-DavisRutgers: Rutgers, the State University of New JerseyUGA: University of GeorgiaOSU: Ohio State UniversityUMN: University of MinnesotaTAMU: Texas A&M UniversityPSU: Pennsylvania State UniversityORST: Oregon State UniversityWISC: University of Wisconsin-MadisonMSU: Michigan State UniversityVT: Virginia TechUIUC: University of Illinois-Urbana ChampaignPurdue(普渡大学西拉法叶分校，综合排名56)：食品很强，不过文章数不多，感觉Purdue 的出现率并不多，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。
要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。
托福〉550，TWE 〉4.0。
这样的要求应该不算高，不过你要是低于这个标准，千万别申请。
Purdue是几大名校中最重视GT的。
IFT主席就在Purdue。
它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
美国留学食品科学与工程专业发展基本情况
美国留学食品科学与工程专业发展基本情况
小编为大家带来美国留学食品科学与工程专业发展基本情况，希望对店铺的同学有所帮助。
想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。
一、美国留学食品科学与工程专业介绍
1.1专业定义
美国IFT(美国食品工艺学家学会)对食品科学的定义：
食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识，最终达到为大众改善食物产品的目的的一门学科。
1.2专业分支
美国大学食品专业常设研究方向有：
食品化学 Food chemistry
食品微生物 Food microbiology
食品安全 Food safety
食品加工 Food processing
食品工程 Food engineering
乳品学Dairy science
葡萄酒酿造viniculture
感官科学Sensory Science
以上是美国大学食品专业常见的分支方向，但是在学校的开设中并不是每个学校都开设有这些分支，大部分的学校只有开设其中的几个分支，因此在选择学校时，应找到自己相匹配的分支方向。
二、美国留学食品科学与工程专业课程设置
2.1概览
食品专业典型的硕士学位分为Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)两种，博士学位以Doctor of Philosophy为主。
食品专业开设的课程由于学校研究侧重点不同而不同，不同方向课程设置不同，而根据学校设置的课程，问你也能大致的了解学校开设的方向。
留学美国食品营养专业的就业前景
留学美国食品营养专业的就业前景美国留学食品营养学专业的就业情况就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。
但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。
据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。
而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。
可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。
该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。
美国大学食品营养专业介绍现如今，随着家庭生活水平的提高，很多人都很注重食品的营养，但是并不是所有很都知道哪些食品营养高哪些低，需要有专业的人士来告诉我们。
下面就带您一起来了解一下美国留学食品营养专业。
先偏颇的作个假定，学生科的同学想申请食品营养专业这两个专业，大部分都是不太想继续搞科研，而是想趁机转到industry去的(至少我当初是这样的)。
当然这两专业的名字很诱人，但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。
虽然这里把Food 与Nutrition 合起来写，但是两个专业做的东西还是很有不同的。
食品专业Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物)，Food packaging(这个与材料比较相关)，food ingredient and bioactive elements (这个偏生化，多分析实验)，Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。
而营养专业Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括)，human nutrition (研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平)，Community Nutrition ( 某一人群的研究，偏公卫和人类学)，International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界，如世卫组织的工作)。
英美食品科学专业工程能力培养的特点及其对我国本科教育的启示
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浙江万里学院学报
英美大学食品科学专业课程结构与特点
美国大学的课程特点 美国食品科学专业分别设在农学院$食品科学学院或生命科学学院"学制为 . 年"要求总学分在 #*$
学分以上% 表 # 列出了美国几所常青藤大学食品科学的专业类课程"尽管各校学科基础与培养方向有差 异"课程设置也略有不同"但毫无例外地都有产品设计$加工技术和食品质量控制$科学研讨$实验实习等 这类与行业应用与研发能力直接相关的工程性内容与训练%
摘 要文章分析比较了英美两国食品科学专业教育中的课程结构与内容特点"并就其关于多模块$学科群式的
课程结构和工程能力训练方法进行了讨论% 文中还就我国食品科学与工程专业本科教育工程能力训练存在的
问题"提出了有利于工程能力发展的建设课程群布局的课程体系和开放性课程选择方式$构建四级实践教学体
系$搭建多渠道实践平台$规范实践训练标准等建议%
从课程结构来看"美国大学本科教育普遍注重(知识拓宽和综合能力教育)"构建以(专业基础课程/ 专业课程/专业方向*专门化方向#课程/人文社科类选修课程/公共课程)为框架的开放性课程结构% 专 业基础涉及化学$生物$物理和数学等课程"以培养学生具备扎实的科学基础% 专业课程主要包括食品化 学$食品微生物学$食品分析等 #"0#) 门课程"占总学分 #1" 左右"同时要求学生修满一定学分的人文社 科类课程"包括艺术$社会$人文等综合课程%另外还开设有一些研讨$演讲技巧$人际沟通与交流$职业技 能$职业教育学等公共课程"锻炼学生良好的沟通和交流技能% 这些课程与专业课程间相互渗透"既培养
美国食品营养专业留学申请
美国食品营养专业留学申请美国留学专业解析学生将学习化学，生物化学，生理学以及微生物学。
如果学生计划研究膳食和营养教育方向，那么还将学习教育学和沟通学。
如学生将来想往商业发展，那还将学习工商管理，市场营销，计算机和公共关系课程。
社会学和心理学也将会是很有用的课程。
除了课堂学习之外，很多课程会有实验室的工作，比如，识别存在于食品中的微生物。
学生也会参与到短期的实验以及独立项目中。
有些大学的该专业是经过美国食品技术和膳食协会批准和认证过的。
但也有一些学校未经过认证，水平和要求也相对要低一些。
美国大学食品营养专业专业细分1 食品科学food science：注重食品生产和安全食品在进厨房之前所发生的事情2 膳食学Dietetics：主要培养膳食学家3 食品和营养学将两者结合，在健康饮食和生活方面会有广泛的交叉学科的学习。
美国大学食品营养专业申请条件除了本专业在食品营养这个领域的学生外，有很多生物背景的学生申请这两个方向的专业，主要的优势是在实验研究的背景，当然，还有些医药背景的学生也可以出于兴趣而考虑。
无论什么背景的学生，申请中都应仔细研究专业方向，尤其考虑到以后的就业。
食品营养是很小众的学科，而且方向分散，以后的发展很不同，营养学更偏基础研究一些，招PhD的多，食品学则更易于去企业工作，多数学校提供Master项目。
申请中因为本来可选的学校就不多，又大部分集中在农业比较发达的州有部分学校的医学院有营养学这个方向，只建议医学背景的学生申请，所以没多少可挑的。
录取和拿奖的条件比较宽，而且比较灵活，比如托福成绩，在综合排名前80的大学里，除了UIUC，Cornell，Berkeley几个要求比较严格、需要达到104以上外，大多数学校可以或多或少的接受托福76-79这样的成绩，GRE也是一样，综合排名前25的学校需要1300以上，其他学校可以适当放宽到最低1180上下。
GPA达到3.0-3.2是大多数学校的最低标准。
美国食品科学专业介绍及大学排名
/美国食品科学专业介绍及大学排名1、简介食品科学（Food Science and Technology）专业综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。
其主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵），工程技术，以及健康营养。
研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
去美国留学申请该专业，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
2、概述食品科学一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。
学习内容涉及: 化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
本科头两年学习基础课程，包括基础化学，有机化学，生物化学，生物学，基础微生物学，物理学，微积分，统计，人类营养学，沟通学，以及人类学。
很多课程会在实验室进行，强调动手能力。
在高年级时，学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学，将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。
实验室技术也会得到强化训练，并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。
各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同，这主要取决于各个大学的师资力量，还有当地食品企业的需求。
有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物，食品化学，/以及食品工程学。
美国食品科学专业的职业前景及预计年薪
美国食品科学专业的职业前景及预计年薪
食品科学（Food Science）
职业前景：食品科学可以说并不算非常冷门，但留学生中很少有学这个专业的。
食品在中美都是大热行业，人们越来越关注饮食的健康，食品安全，饮食伦理。
尤其当下转基因食品问题引起激烈争论，针对转基因食品安全问题，还需要大量的科研和政策研究的投入。
民以食为天，只要人类还在吃饭，食品行业就会长盛不衰。
职业描述：如果你是一个严谨的吃货，建议你尝试食品科学。
根据食品生产流程可细分为生产、加工、运输、销售，每一个环节都需要食品科学专业人士。
作为一个食品科学家，你可以设计推出一款新产品，方案包括市场调查、生产流程、包装选择等细节。
以后去超市指着一款零食说这是我的产品，指着另一款零食说这也是我的产品，还愁找不到女朋友?
食品科学平均年薪在6.5万美金左右，可喜的是，从大体上看食品科学行业本科学历与硕士学历的平均年薪差别仅在1000美金左右，对于想早些赚钱养家的同学来说是个大大的好消息。
不过，对学历和知识储备的具体要求还是根据具体工作要求来看。
美国食品科学专业细分及就业领域
美国食品科学专业细分及就业领域在美国食品科学是重要的专业，美国对于食品科学的重视关乎着美国生活的点点滴滴，86店铺为大家准别了一些美国食品科学专业的知识，希望可以帮助到大家。
食品科学专业的原理的一门科学。
大致分为食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工艺学和食品工程等几个分支。
食品科学专业是一个化学、生物学与食品相关的工程以及技术高度交叉的学科，主要研究的是食品的开发、生产、管理、销售等食品全过程的一门学科。
通过本专业的学习，需要掌握食品的分析、监测，生产的工艺、设备、管理以及相关的法律法规。
在美国大学，食品科学专业一般是4年制的(本科)。
专业细分(concentrations)方向举例：Food Chemistry and Biochemistry：食品化学和生物化学Foods and Nutrition食品和营养学，主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必须的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
Nutrition营养学，单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等;人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
美国食品科学就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。
政府职能部门独立试验室食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。
美国食品科学专业涉及到的课程较多，很多学校也会安排一些实用课程，感兴趣的同学可以根据职业规划进行选择。
而美国食品科学专业就业对大家来说并不是太困难的事情，也许大家该头疼的是去选择哪个就业方向。
详细介绍美国的Food Science专业
详细介绍美国的Food Science专业Purdue：食品很强，不过文章数不多，感觉Purdue的出现率并不多，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。
要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。
托福〉550，TWE 〉4.0。
这样的要求应该不算高，不过你要是低于这个标准，千万别申请。
Purdue是几大名校中最重视GT的。
IFT主席就在Purdue。
它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
Cornell：据说美国食品专业是Top 1，Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。
每年来自世界各地的申请者非常多。
Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。
Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力，他们的教授都很热情，小秘也很热情，有疑问的话发E-mail给小秘有去必有回。
无处不显示名校风范。
UC-Davis：都说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线（你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求）。
Davis在加州，地理位置和气候是Purdue和Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，很激烈。
Davis的另一个特点是给的奖学金少，据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也只有1.1万/年，在加州生活起来有些拮据，不过应该足够了。
Davis食品系资金偏少，据浙大在Davis读食品的同学说，食品系最近钱少，就是有一点钱也给国内学生了。
Rutgers：Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT fellow在里面。
美国食品科学专业详解
美国食品科学专业详解近些年的美国留学比较热门的专业中我们经常能看到一个身影就是食品科学。
当然和计算机和商科不能比，但是随着人们对健康和食品的专注度越来越高，食品科学专业也非常适合当下的社会需求。
从就业的角度讲，食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学研究和设计工作。
大致有两个方向：大、中型食品企业，从事科技开发和组织管理工作；有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。
那么今天慧德留学就给大家整理下食品科学专业的信息点吧。
一、食品科学的概念食品科学专业主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学（包括发酵），工程技术，以及健康营养。
研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences。
以下是与食品相关的一些学习方向：Food Chemistry and Biochemistry 食品化学和生物化学Foods and Nutrition食品和营养学：主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必需的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
Nutrition 营养学：单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等；人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用；另外就是上述的食物营养学。
Food Chemistry and P roduct D evelo p ment 食品化学和产品研发Food Science and Technology食品科学技术二、食品科学的核心课程1)食品的化学、微生物学及分析的先进技术和生产加工、生物学、毒物学、研究方法，包括这些东西是怎样影响食品生产、食品质量还有食品的安全性；2)产品安全、质量性加工配置的设计；3)全球范围内能影响食品市场和食品加工的关键因素,包括社会经济、政治及文化透视；4)食品营养安全性配制及加工调整的要求；5)样品、检验、安全性配制、用料和质量的方法使用。
美国大学食品专业职业适应性及启示
美国大学食品专业职业适应性及启示
孙京新;黄明;王宝维
【期刊名称】《黑龙江教育（高教研究与评估版）》
【年(卷),期】2011(000)012
【摘要】本文以美国衣阿华州立大学为例，介绍其食品专业设置，分析其课程安
排特点。
衣阿华州立大学设有五个食品相关专业：烹饪科学、膳食学、饮食与锻炼、食品科学、营养学。
其中食品科学专业设有三个方向：食品科学与技术、食品科学与工业、消费者食品科学。
食品科学专业课程选择灵活自由，安排合理而广泛，总学分少，对我国大学食品专业教育改革有重要的启示意义，可为大学生职业适应性能力培养模式提供借鉴。
【总页数】2页(P69-70)
【作者】孙京新;黄明;王宝维
【作者单位】青岛农业大学,山东青岛266109;南京农业大学,江苏南京210095;青
岛农业大学,山东青岛266109
【正文语种】中文
【中图分类】G642.3
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美国食品科学专业和营养学专业详细介绍
美国食品科学专业和营养学专业详细介绍。
跟着来看看吧。
去美国留学，选择专业是一件比较困难的事情，下面，小编就为大家介绍美国食品科学专业和营养学专业申请和就业对比，帮助大家做好专业选择。
美国食品科学专业和营养学专业介绍：食品科学专业：美国食品专业与国内的课程还是有很多区别的。
当然，开设食品科学与技术专业的学校并不算太多，而且其综合排名多数在50左右或以后，另外，开设食品科学专业的学校公立大学居多。
营养学专业：营养学是研究食物中营养素的性质、分布、代谢作用与机制，以及食物摄入不足所产生影响的一门学科。
在美国的大学中，营养学的研究生课程开设的不算太多，在综合排名前100当中，大概只有20多所学校开设这个专业。
部分学校会将营养学研究生课程单独设置在食品与营养系下面。
另外，因为营养学涉及生物化学、分子生物学及公共卫生等领域的知识，所以也有部分学校将营养学的研究生课程定位为多科学的交叉性课程。
美国食品科学专业和营养学专业申请对比：TOEFL/IELTS托福考试的意义在于要过每个学校定的最低分数线。
最低分数要求，一般是：口语-20（写作-25，听力-15（卡听力的学校不多），阅读-20，总分-85。
这种托福成绩，大概算是foodscience学生满足大部分学校语言要求的申请成绩了。
TOEFL/IELTS，对于美国的学校来说，TOEFL是接受度最广的英语水平测试，一般要求iBT要达到80分。
部分学校也接受IELTS成绩，一般要求6.5。
如果学生要申请奖学金如RA或者TA的话，学校会要求更好的英语成绩，尤其是口语成绩。
GREGRE笔试成绩：笔试成绩最大的意义在于，你GPA已经很高的情况下，如3.80/4.00，跟其他申请者竞争fellowship。
GRE写作的优势成绩至少在5.0以上，4.0以上够用了，3.5勉强可以申请。
GRE，很多学校对GRE成绩没有最低要求。
如，埃默里大学对GRE成绩没有要求，但是根据历年的录取记录，录取的平均分是1300，GRE成绩低于1200分的话申请的成功率就较低了。
美国营养学Nutritional Science专业全方位解析
通力合作，收获美国最难录取——营养学Offer------鑫泉美加部吕众鑫学生：彭同学在读院校：国内某重点大学IBT：100GRE：328意向专业：生物及营养学相关专业简析：营养学（Nutritional Science），已经成为一部分来自生物专业或者医学领域的学生一个非常感兴趣的专业。
营养学是一门交叉学科，强调综合运用化学、生物、营养学以及工程学知识来分析食品的特点和属性，以及不同文化、不同生活方式、不同年龄层次人群的营养需求，将会学习如何储存、加工、包装、分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下既确保安全卫生，又有益于健康。
食品科学是很小众的学科，而且方向分散，以后的发展很不同，Nutrition 更偏基础研究一些，招PhD的多，Food Science则更易于去企业工作，多数学校提供Master项目。
营养学专业毕业之后可以从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养搭配以及营养教学。
（以上信息来源于密西根安娜堡大学University of Michigan, Ann Arbor）美国营养学课程设置：不同学校的营养学提供的学位会有所不同，一般以Master of Science （M.S）和Doctor of Philosophy（Ph.D）为主，其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。
另外，部分学校还会提供Master of Public Health （M.P.H.）。
M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。
而对于研究的兴趣不是太大的申请者，可以考虑M.S的non-thesis option或M.P.H，偏重于课程方面的学习。
不同学校的营养学分支设置不尽相同，归纳起来，可分为临床营养学（Clinical Nutrition）、社区营养学（Community Nutrition）、食品营养学（Food Nutrition）和生化与分子营养学（Biochemical & Molecular Nutrition）这四个主要的分支方向。
康奈尔大学食品专业简介
康奈尔大学食品专业简介康奈尔大学食品专业简介康奈尔大学食品专业简介【客户情况】客户姓名：Angelar进入服务时间：2011.03毕业院校及专业：某大学、申请目标：美国TOP50、食品相关专业硬件条件：GPA3.3+、GRE1200+、IBT100+申请结果：CornellUniversity咨询过很多其她留学中介，她们给Angelar的一致答复都是以她的背景申请康奈尔简直是天方夜谭!在很多留学公司眼里，作为中国的申请者，康奈尔的食品专业的录取那得是什么样的学生啊!那时的Angelar对留学公司相当失望，申请康奈尔的决心和信心也受到了很大的打击。
但在留学行业多年的我，始终觉得每个申请人的背景都是不一样，特别是申请理科，科研经验、想法和对未来的职业规划是相当重要的!一个成熟的申请人，要对自己、对学校、对申请的专业都要有十分清醒的认识。
针对Angelar同学的优势、申请专业，我们将她的文书素材进行了梳理和整合，将食品比较看重的、反应申请者领导能力、团队协作能力的事例作为重点，举个例子，Angelar同学的简历就和其她同类型申请者的不太一样：因为她的经历很多，我们在描述Activities这部分时将重点事例分成三大类别去表述，将其她次重要但还是要体现的事例单独做了张LIST，既突出重点，也体现出量的优势。
文书的写作也绝对不是简单的翻译和罗列，只有在对信息有效的分析整合后、再配以适当的文字表述，才可能成为优质的文书。
每个学生都有她的亮点，关键是你能否去发现!能否最大化的利用!Angelar同学的优势，就是在我和她及她父母，无数次的聊天中慢慢显现，比如PS的写作，我们做了几个不同版本的方案，挑出最能抓她眼球的地方，再进行修改，反复之后才最终成型。
邮寄材料也是申请的重要环节，也往往被申请者忽视。
比如你怎么整理好材料?是随便的放在一起还是有顺序的整理，哪个在前哪个在后也是有讲究;比如你选什么快递?不同的快递公司在北美的具体服务可是不一样的，有的可以只送到不签收，有的必须有人签字后才会投递，而后者才可能最大限度的保证你的材料不被寄丢或者损坏。
留学美国有机食品类专业
留学美国有机食品类专业简介在美国，有机食品的概念很普及。
由于消费者健康意识的提高，有机食品类的市场需求与日俱增。
因此，有机食品类专业在美国的高校中越来越受到关注。
本文将介绍留学美国有机食品类专业的相关信息。
专业背景有机食品是指在生长和加工过程中不使用合成的化学物质，采用天然有机肥料和生物控制方式来保护玉米、谷物、饲料、水果、蔬菜、草莓、葡萄、肉、乳制品等食品的生长。
根据美国农业部门的定义，用于制造有机食品的农产品不得使用人工合成的化学物质，包括除草剂、杀虫剂、杀真菌剂、杀线虫剂和植物生长调节剂等多种物质。
并且，使用合成物质进行农作业会被认为是制造非有机食品的方法。
美国的有机食品市场每年稳定增长，到2026年有机市场年增长率预计将超过16%。
这个不断扩大的市场需求也使人们越来越关注有机食品类的专业岗位。
就业前景有机食品类专业毕业生可以在相关领域内寻找工作，例如：1. 运营、销售和营销有机农产品和加工厂的营销和销售是该领域的两个主要方面。
这个领域可能需要营销经理、计划者、数字分析师和市场研究员等专业人员。
这个领域的依赖数字技术程度较高，如邮箱营销、社交媒体广告、Banner广告等。
2. 农业有机农业涉及到确定及保持行业标准，提高生产效率和保证产品质量。
有机农业专家可能需要为生产部门提供技术支持，或者监督有机肥料的使用，提高产品的质量。
3. 食品制造、加工和分销该领域的就业机会可能包括食品研究和开发、品牌管理、运营管理和食品营养学等方面。
这些专业人员对规章制度非常了解，该领域需要专业技能和知识，并在长远市场策略方面具有经验。
4. 我们的最终目的：消费者有机食品的市场依赖于消费者的识别和需求。
因此，有机产品的成功与否与消费者意识的提高和对健康的关注息息相关。
在后期，留学生往往从事消费者行为、健康卫生问题、消费者教育、营养教育及其它相关领域的工作，探究如何促进人们对有机食品的认识和消费。
课程设置对于有机食品类专业，大学通常提供的课程是与有机化学、营养学、环境和可持续发展，农业科学、环境生态、缓刑、管理学和社会科学相关的学科。
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美国食品科学专业解析
食品科学( Food Science and Technology )专业综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。
慧徳留学小编为大家讲解：
其主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学(包括发酵)，工程技术，以及健康营养。
研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences 。
去美国留学申请该专业，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
概述：
食品科学一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。
学习内容涉及: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
本科头两年学习基础课程，包括基础化学，有机化学，生物化学，生物学，基础微生物学，物理学，微积分，统计，人类营养学，沟通学，以及人类学。
很多课程会在实验室进行，强调动手能力。
在高年级时，学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学，将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。
实验室技术也会得到强化训练，并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。
各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同，这主要取决于各个大学的师资力量，还有当地食品企业的需求。
有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物，食品化学，以及食品工程学。
还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向，如奶制品加工，肉类加工等。
学校会鼓励学生辅修一些实用课程，如食品市场营销，消费者学，营养学，商学还有经济学。
细分方向：
( 1 ) Food Chemistry and Biochemistry ：食品化学和生物化学。
( 2 ) Foods and Nutrition 食品和营养学：主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必须的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
( 3 ) Nutrition 营养学：单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、
营养治疗等;人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
( 4 ) Food Chemistry and Product Development 食品化学和产品研发;
( 5 ) Food Science and Technology 食品科学技术。
就业领域及前景：
Food Science 在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT 的官方统计，博士的平均起薪是7 万美金/ 年，本科4 万美金/ 年，属于申请的次热门专业。
职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。
食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。
政府职能部门，独立试验室。
食品领域就业前景总体来说是很好的，，随着人们越来越重视生活质量和饮食健康，食品科学将更多的运用于人们的生活，以及未来的研究创新领域中。
选择学校：
食品科学的选校一般参考IFT 认证的学校。
IFT: The Institute of Food Technologists , 是一个全球性质，非盈利的科学专业组织。
该机构参与的领域包括食品科学，食品技术和相关学术，政府，工业领域。
这个机构在全世界超过95 个国家中，有17000 个会员。
IFT认证的学校包括：奥本大学，杨百翰大学，查普曼大学，康奈尔大学，德雷赛尔大学，佛罗里达州立大学，伊利诺伊理工大学等等。
以上就是美国食品科学专业的解析，慧徳留学希望可以帮助到想要申请美国食品科学专业的同学。