验证活细胞吸收物质的选择性中的几个问题

为实验 材料 ， 重新 做 了实验 。将 花 生 、 黑豆 籽粒浸
没 水 中 １天 ， 子 叶吸水膨 胀 ， 根 、 芽 、 轴均 使 胚 胚 胚
吸水 ， 出胚根 。玉 米种 子浸泡 １ ５— 露 ． ２天 。具 体
实 验 步 骤 如 图 １ 。
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图 １
实 验结果 ： 比较未 煮 的胚 和 胚乳 （ 叶 ） 在 子 的
好地 进行胚 和胚 乳切 面问 的染色对 照 。
出浅浅 的红 色 。另外 ， 留 的红 墨水 分 子 也 会使 残
胚 的表 面呈色 。
活 的无 胚乳 种子 中 的全部细胞 几 乎都是 活细 胞， 每个细胞 都具 有选 择透 过性 ， 不 能被红 墨水 都 染上颜 色 ， 即染色 后 的种 子是 原来 的均匀 的原 色 。
此相 同 。一次 施肥 过 多 引起 “ 烧苗 ” 是 由于 土壤 ， 溶液 的浓 度 突然 增 高 ， 致 植 物 的根 细 胞 渗 透 吸 导
个种 子表 面染色程 度会 参差 不齐 ？任 意切开花 生
种子 ， 放在 一定 浓 度 的 红 墨 水 中染 色 ２ ｉ， 去 ａ ｒｎ 倒 红 墨水 ， 用水 冲洗籽 粒数 次 ， 直到 冲洗 的清 水无 色
为 止 ， 现 胚 根 、 芽 、 轴 的 切 面 和 子 叶 的 切 面 发 胚 胚
最佳 材料之 一 。紫色 和黄色 玉米 的果 皮呈 深紫 色 或金 黄色 ， 实验时影 响观 察 果皮 （ 种皮 ） 的染 色情
况 。所 以我们 选 取 白玉米 ， 观 察 到玉 米 染 色后 能 的整体效 果 ， 即胚切 面 、 乳 切 面 、 皮 （ 皮 ） 胚 果 种 面 的染色效 果 。当然选 取黄 玉米 和紫玉米 也可 以很
水 膨 大 ； 二 天 胚芽 萌 发 出幼 芽 ， 根 长 出幼根 ； 第 胚 第 三天 ， 冒出地 面 ； 第七 天 ， 长成 嫩 绿 叶 。把 花生 种 子或花 生幼 苗 （ 变绿 前 的苗 ） 为实 验 材料 ， 作 均 能 观察到 活细胞 不 吸收红 墨水 分子 。 （） ３ 为什 么 活的花 生胚 也 能 染 上微 红 色 ？整
种材 料 的实验效 果 区别 不 大 ； 比较 煮 过与 未 煮 在
过 的胚 （ 胚根 ） 的染 色情 况 时 ， 花生 和 黑 豆 的实验 效果较好 ； 比较 煮过与 未 煮过 的胚 乳 （ 在 子叶 ） 的
有微 黄色 幼 叶 ， 白、 氨 酸 、 、 、 含 量 高 。 蛋 精 钾 锌 硒 温度适 宜条 件下 培养 ， 发芽 的第一 天 ， 生种子 吸 花
验 证 活 细 胞 吸 收 物 质 的 选 择 性 中 的 几 个 问题
口 胡 寿 根 胡 瑜 涵
浙 江省龙 游县 第二高 级 中学 ３ ４ ０ ２４０
浙科版 高 中《 生物 学 》 修 １ 细胞 膜 和 细胞 必 “
壁” 验 证 活 细胞 吸收 物 质 的 选择 性 ” 验 ， 中“ 实 学 生在操作 时提 出 了很 多 问题 ， 引发 了我 对 该实 验 的反思 与分析 。 事后 ， 以玉米种 子 、 生种 子和黑 豆种子 作 我 花
此 ， 个种 子 表 面染色 程 度不一 致 。 整 （ ） 什 么 选 用 半 透 膜 来 模 拟 演 示 生 物 膜 的 ４ 为 选 择 透 过 性 ？ 半 透 膜 是 指 某 些 物 质 可 以 自 由 通 过 ， 另 一 些 物 质 不 能 通 过 的 多 孔 性 薄 膜 。 这 种 而
（） ２ 为什 么用无 胚乳 种 子 作材 料 ？无 胚 乳种
子 中 的 细 胞 大 多 为 活 细 胞 ， 少 有 死 细 胞 ， 验 时 很 实
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可通过 煮沸来 进 行死 、 细胞 间 染 色情 况 的 自身 活 对 照 ， 准确地 验 证 活细 胞 不 吸 收 自身 不需 要 的 能 分 子 、 子等 。花生 种 子 子 房乳 白色 ， 明显 ， 离 胚 具
切 面染 色情况 时 ， 玉米 种子 的实 验效果 最佳 ； 比 在
较煮 过 的胚 和胚 乳 （ 叶 ） 面 的染 色 情况 时 ， 子 切 三
通透性 不 同 ，Ｈ值 等 情 况 也不 同 ， ｐ 因此 它们 对 红 墨 水染料 的反应 明显 不 同。红 墨水染料 不能染 活
的细胞 ， 能使 死细 胞染上 相应 的颜色 。因此 ， 却 以
玉米 作为 实验材 料 ， 可进行 自身对 照 ， 本实验 的 是
都 被染上 浅 浅 的红 色 。仔 细 观察 会 发 现 ： 刀片 被 切 割过 的表面均 染 上 一 定程 度 的红 色 ， 未被 刀 片 损伤 过的表 面呈 原来 的色 泽 或呈 色很 浅 。原 因 ： 刀片在 切割 胚时 ， 损伤 了部分 细胞 ， 破裂 的细胞 失 去 了选择 透过 性 ， 红墨 水染 上红色 ， 被 使切 面呈现
但 是 ， 于 种 种 原 因 ， 的 表 面 上 总 可 能 存 在 死 亡 由 胚
花 瓣 颜 色 逐 渐 变 浅 ， 盐 酸 溶 液 变 成 红 色 ， 因 与 而 原
的 、 损 的细胞 ， 而使 胚 的表 面染 上一 定程 度 的 破 从 染 料 颜 色 。 因为 死 亡 的细 胞 很 少 ， 布 不 均 ， 分 因
染色情 况时 ， 生 和黑 豆 的 实验 效 果 较好 。综 合 花
考 虑该实 验 ， 我认 为实 验材料 至少 应选 ２种 ， 种 一 有胚 乳种 子 ， 种无胚 乳种 子 ， 一 以便进行 自身对 照
和相 互对 照 。
（ ）为 什么选 取 白玉米作 材料 ？玉米 胚乳 细 １
胞 是 死 细 胞 ， 细 胞 是 活 细 胞 ， 、 细 胞 间 不 仅 胚 死 活