苦苣菜
苦苣菜的功效与作用
苦苣菜的功效与作用苦苣菜是一种常见的传统菜品，也是一种常用的中药材。
它的科学名称是Lactuca indica L.，属于菊科苦苣菜属。
苦苣菜的主要产地是我国南方的江苏、浙江、福建、广东等地，也有少量分布于中部和东北地区。
这种植物是一年生草本植物，一般生长在江河边、田间、路旁以及废弃地等处。
苦苣菜是一种食用和药用双重价值的植物，它含有丰富的营养成分和药用成分，具有多种功效和作用。
下面将对苦苣菜的功效与作用进行详细介绍。
首先，苦苣菜具有降血糖的功效。
研究发现，苦苣菜内含多种活性成分，如多糖和木脂素等，能够增加胰岛素的分泌，促进胰岛素的合成和释放，提高胰岛素的利用率，从而使血糖水平得到调节和降低。
因此，苦苣菜对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
其次，苦苣菜还具有清热解毒的功效。
苦苣菜中的一种叫做苦莴苣素的成分具有强烈的苦味和挥发性，具有良好的清热解毒作用。
苦莴苣素能够刺激胃黏膜分泌胃液，促进食欲和消化道的蠕动，增加食物的消化吸收，清除体内的毒素和废物，净化血液，改善皮肤的状况。
此外，苦苣菜还富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，能够提高机体的抗氧化能力，增强免疫力，预防感染，减轻炎症。
此外，苦苣菜还具有利尿和消肿的功效。
苦苣菜富含多种生物活性物质，如牛膝碱、马先蒿酮等，能够促进尿液的排出，增加肾脏的排毒功能。
同时，苦苣菜还能够减轻组织和器官的水肿，促进水分的代谢和排泄，对于肾脏疾病、水肿等病症有一定的辅助疗效。
此外，苦苣菜还具有健胃消食、润肠通便的作用。
苦苣菜中的纤维素和果胶等成分能够增加肠道蠕动，促进食物的消化和排泄，改善便秘等肠道问题。
同时，苦苣菜还可以促进胃液的分泌，增加食欲，改善消化不良和胃肠不适等症状。
最后，苦苣菜还具有清肺化痰、止咳平喘的功效。
苦苣菜中的苦味物质和挥发油类物质能够刺激呼吸系统的黏膜分泌，增加呼吸道的湿润度，促进痰液的排出。
同时，苦苣菜还具有镇咳平喘的作用，能够缓解哮喘和咳嗽等呼吸道问题。
野生苦苣菜功效与作用
野生苦苣菜功效与作用野生苦苣菜，又称马齿苋、野苋菜，是一种常见的野菜，不仅拥有丰富的营养价值，还具有多种功效与作用。
本文将介绍野生苦苣菜的营养成分、药用价值和食用方法，以及它对人体的保健作用。
一、野生苦苣菜的营养成分野生苦苣菜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分。
研究表明，每100克野生苦苣菜约含有蛋白质3.2克、脂肪0.3克、碳水化合物8克、纤维素5.2克及多种维生素和矿物质。
其中维生素C含量最高，每100克可达到150毫克以上，是柑橘类水果的几倍。
二、野生苦苣菜的药用价值1. 清热解毒：野生苦苣菜具有清热解毒、消炎止痛的功效，常用于治疗热病、咽喉肿痛、口腔溃疡等疾病。
研究表明，野生苦苣菜中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗炎、抗氧化作用，能够增强人体免疫力。
2. 降血压降血脂：野生苦苣菜中的维生素C和纤维素对降血压、降血脂有显著效果。
维生素C能够增强血管弹性，促进胆固醇代谢，减少动脉粥样硬化的发生；纤维素具有降低血脂、调节血糖的作用。
3. 强化肝功能：野生苦苣菜中的苦味成分具有保肝作用，可以促进肝脏代谢废物，降低肝脏负荷。
研究还发现，野生苦苣菜中的黄酮类化合物能够抑制肝细胞的氧化损伤，减轻肝脏炎症。
4. 抗衰老：野生苦苣菜含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老。
此外，野生苦苣菜中的抗氧化物质还能够提高皮肤血液循环，促进皮肤代谢，增加皮肤光泽。
三、野生苦苣菜的食用方法野生苦苣菜有多种食用方法，可以煮汤、炒菜、拌凉菜等。
下面简要介绍几种常见的做法：1. 野生苦苣菜煮汤：将野生苦苣菜洗净，加入适量清水，煮沸后转小火煮10-15分钟，加入适量盐和调味料即可。
2. 野生苦苣菜炒菜：将野生苦苣菜洗净切段，加入适量油和蒜末爆炒，炒至断生即可。
3. 野生苦苣菜拌凉菜：将野生苦苣菜洗净切碎，加入适量酱油、醋、蒜末和辣椒油等调料，拌匀即可。
四、野生苦苣菜的保健作用1. 增强免疫力：野生苦苣菜中的维生素C和黄酮类化合物可以增强人体免疫力，预防感冒和其他常见疾病的发生。
野苦苦菜的功效与作用
野苦苦菜的功效与作用野苦苦菜，又称野生苦苣菜、山莴苣菜，是一种常见的野菜，主要分布于我国南方的山区和田野草地。
野苦苦菜形状独特，叶子呈心形或卵形，有苦味，常常用于烹饪和药用。
野苦苦菜具有多种功效与作用，今天我们就来详细了解一下。
一、营养价值野苦苦菜的叶子富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、甙类、膳食纤维等营养物质。
其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，保护细胞免受损伤；胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视力和维持皮肤健康；膳食纤维可以增加饱腹感，促进消化系统的正常运作。
二、降血脂、降血糖的作用野苦苦菜中的甙类物质是一种淡蓝色或蓝紫色的化合物，具有降血脂、降血糖的作用。
研究表明，野苦苦菜可抑制胆固醇的合成和吸收，减少血液中的胆固醇含量，从而起到降血脂的作用。
此外，野苦苦菜中的甙类物质还能增强胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
三、抗炎、抗菌的作用野苦苦菜富含多种抗氧化物质，可以提高机体的抗氧化能力，减少自由基的损伤，从而具有抗炎、抗菌的作用。
实验研究发现，野苦苦菜中的化合物具有明显的抗炎作用，能抑制炎症介质的释放，减轻组织损伤。
同时，野苦苦菜还具有抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖，对皮肤感染和呼吸道感染具有一定的缓解作用。
四、促进消化的作用野苦苦菜中的膳食纤维含量丰富，可以增加食物在消化道中的停留时间，促进肠道蠕动，增加排便次数。
此外，野苦苦菜还含有一种特殊的苦素，可以刺激胃液的分泌，增加食欲，从而促进消化功能的正常运作。
五、提高免疫力的作用野苦苦菜中的维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以提高机体的免疫力，增强身体对各种疾病的抵抗能力。
研究表明，维生素C可以增加白细胞的数量和活性，加强吞噬细菌的能力，增强机体的免疫功能。
因此，经常食用野苦苦菜可以帮助预防感冒、感染等疾病。
六、保护肝脏的作用野苦苦菜中含有一种特殊的化合物，具有保护肝脏的作用。
苦苣中常见的食用品种推荐
苦苣中常见的食用品种推荐苦苣是一种常见的绿叶蔬菜，也被称为苦苣菜、苦苣莴苣等。
它的叶片呈苦味，富含多种营养成分，被广泛用于烹饪和药用。
在园艺中，苦苣的种类繁多，每种品种都有其独特的特点和用途。
本文将为大家介绍几种常见的食用苦苣品种，希望对园艺爱好者和厨艺爱好者有所帮助。
1. 苦苣菜心苦苣（Lactuca sativa var. augustana）：这是一种常见的苦苣品种，叶片呈深绿色，质地脆嫩。
它的叶片带有明显的苦味，但不会过于刺激。
苦苣菜心苦苣适合用于凉拌、炒菜、煮汤等烹饪方式，可以增加菜肴的口感和营养价值。
2. 苦苣叶苦苣（Lactuca sativa var. angustana）：与苦苣菜心苦苣相比，苦苣叶苦苣的叶片更加苦涩，适合喜欢苦味的人食用。
它的叶片较大，质地较厚，可以用于凉拌、炒菜、炖汤等多种烹饪方式。
另外，苦苣叶苦苣还可以作为药材使用，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效。
3. 苦苣叶红苣（Lactuca sativa var. crispa）：红苣是一种叶片呈红色的苦苣品种，叶缘呈波浪状，非常漂亮。
它的叶片较嫩，质地较脆，口感清爽。
红苣适合用于凉拌、拌面、制作色拉等，不仅可以增加菜肴的美观度，还能增添食欲。
4. 苦苣芽苦苣（Lactuca sativa var. asparagina）：苦苣芽苦苣是指苦苣的嫩芽部分，它的叶片较小，质地嫩滑。
苦苣芽苦苣可以生食或烹饪，常用于制作苦苣芽拌豆腐、苦苣芽炒肉片等菜肴。
它不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
5. 苦苣花苦苣（Lactuca sativa var. capitata）：苦苣花苦苣是指苦苣的花蕾部分，它的外形酷似莴苣，但味道更加苦涩。
苦苣花苦苣可以用于炒菜、煮汤、炖肉等多种烹饪方式，不仅可以增加菜肴的口感，还能提供丰富的营养。
以上是几种常见的食用苦苣品种，它们在口感、苦味程度、适用烹饪方式等方面各有特点。
苦苣怎样选择最佳品种
苦苣怎样选择最佳品种苦苣，又称为苦荬菜，是一种常见的蔬菜类植物，属于苦苣科。
它的叶子呈心形，色泽鲜绿，富含丰富的营养物质，尤其是维生素C和钙。
苦苣的种类繁多，不同品种在生长习性、口感和耐性等方面存在差异。
本文将介绍如何选择最佳品种的苦苣。
1. 了解苦苣的种类苦苣的种类繁多，常见的有宽叶苦苣、窄叶苦苣、红叶苦苣等。
宽叶苦苣叶片较大，质地厚实，口感鲜嫩；窄叶苦苣叶片较细长，口感稍苦；红叶苦苣叶片呈红色或紫色，具有较高的观赏价值。
了解不同种类的特点，可以根据自己的需求选择最适合的品种。
2. 考虑生长环境苦苣喜欢温暖湿润的环境，适合在阳光充足、通风良好的地方生长。
如果生长环境不佳，苦苣容易受到病虫害的侵袭，影响产量和质量。
因此，在选择苦苣品种时，要考虑自己的种植环境，选择适应该环境的品种。
3. 了解苦苣的耐性不同品种的苦苣对病虫害和逆境的耐性存在差异。
有些品种对病虫害较为抵抗，生长稳定；而有些品种对逆境较为敏感，需要额外的关注和管理。
因此，在选择苦苣品种时，要根据自己的种植经验和管理能力，选择适应性较强的品种。
4. 参考他人的种植经验在选择苦苣品种时，可以参考他人的种植经验。
可以向当地的农民或园艺爱好者咨询，了解他们种植的品种和经验。
也可以参考一些园艺专家或种子公司的推荐，了解他们对不同品种的评价和推荐。
5. 选择适合自己口感的品种苦苣的口感因品种而异，有些品种的苦味较重，有些品种则相对较淡。
如果你喜欢苦味较重的苦苣，可以选择口感较苦的品种；如果你不太喜欢苦味，可以选择口感较淡的品种。
口感是一个非常主观的因素，因此要根据自己的喜好进行选择。
综上所述，选择最佳品种的苦苣需要考虑多个因素，包括种类特点、生长环境、耐性、种植经验和口感等。
希望本文的介绍能够帮助读者选择到最适合自己的苦苣品种，从而获得丰收的喜悦。
苦苦菜
苦苦菜苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，一年生草本。
富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。
基本信息中文学名苦苦菜拉丁学名Herba Taraxaci别称苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草”，民间俗称苦菜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲菊亚纲目菊目科菊科Compositae分布区域北半球。
我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地目录1简介苦苦菜2食疗价值3苦菜扣肉1简介苦苦菜苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，药名“败酱草”，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，一年生草本。
富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。
性味寒、苦、平，无毒,开黄色小花。
苦苦菜不但能吃，而且还能治病。
清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。
主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
外用治跌打损伤，疮疖肿痛，黄水疮，阴囊湿疹。
，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。
将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。
用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。
用苦苦菜熬水喝，可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。
苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里，鸡吃了之后，就不会得鸡瘟。
苦苦菜名称学名：Taraxacum officnala英文名：Dandelion苦苦菜（又名：蒲公英）(5张)拼音：Pú gōng yīng拉丁名：Herba Taraxaci科别菊科Compositae别名蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英(《千金方》)、耩褥草(《唐本草》)、蒲公英(《千金翼方》)蒲公英(《本草图经》)、地丁(《本草衍义》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎(《救荒本草》)、鹁鸪英(《庚辛玉册》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜谱》)、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《纲目》)、奶汁草(《本经逢原》)、残飞坠(《生草药性备要》)、黄狗头(《植物名实图考》)、卜地蜈蚣、鬼灯笼(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正义》)、双英卜地(《贵>>民间方药集》)、黄花草、古古丁(《江苏植药志》)、茅萝卜(《四川中药志》)、黄花三七(《杭州药植志》)花期3～8月2食疗价值病理研究表明苦菜可以（1）防治贫血，消暑保健。
苦苣高产栽培技术
苦苣高产栽培技术苦苣别名苦荬菜、苦菜、凉麻等，是菊科苦苣属中以嫩叶为食用器官的一种蔬菜。
苦苣的吃法以生吃为主，也可炒食或做汤，其性寒、味苦，具有清肺止咳、益肝利尿、消食和健胃的作用。
现将其栽培技术介绍给大家。
一、生物学特性苦苣根为浅性直根系，须根发达，适应性强，病虫害少。
对气候条件要求不严，抗性强，生长适宜温度15℃～20℃，种子发芽最低温度4℃。
其抗热和耐寒能力都比生菜强。
在7～8月生菜栽培困难，苦苣却能较好的生长，能代替生菜供应市场。
秋末初冬季节，苦苣耐霜冻能力比生菜强，能延长供应期。
苦苣根系强大，生长势强，适宜生长在保水保肥能力强的壤土和黏壤土上。
对土壤和光照条件要求都不严格。
一般亩产2000公斤以上，生长期在60天左右。
二、品种选择大体上分为皱叶种和阔叶种两个类型。
皱叶种有花叶苦苣、碎叶苦苣文、细苦一号等品种。
阔叶种有巴达维亚、白巴达维亚等品种。
三、茬口安排 1.露地栽培。
苦苣最适宜秋季种植，秋季可露地栽培。
8月上旬播种，8月下旬定植，10月份收获。
2.保护地栽培。
北方地区保护地栽培一般在日光温室中进行，可于秋季到第二年春季分批播种、分批供应。
春节供应的可以于9月中下旬至10月上旬播种，10月下旬至11月上旬定植，春节收获。
3.夏季冷凉地区种植。
夏季苦苣最好在高山地区种植，以保证优良的品质和周年供应。
4～5月份育苗，7～9月收获。
四、日光温室栽培技术 1.育苗。
（1）播种前准备。
在选择好的地块上，每10平方米施充分腐熟、筛细的有机肥60～80公斤，撒匀后与土壤充分搅拌，做成1.2米宽的畦，整平。
（2）播种。
在育苗畦内先浇足水，再撒籽，盖5毫米厚的细土，然后加盖小拱棚保温。
一般亩用种量在150克左右。
苗床温度应保持在15℃～20℃，以利发芽出苗。
多数苗出土后，揭去薄膜（气温较低时，在第一片真叶露心时揭膜），并适当通风，防止徒长。
（3）分苗。
小苗生长到2～3片真叶时分苗，分苗用的苗畦也要精细整地、施肥、整平。
苦苣菜的功效与作用
苦苣菜的功效与作用
苦苣菜是一种常见的蔬菜，被广泛食用和赞誉，具有丰富的营养价值和多种功效和作用。
1. 促进消化：苦苣菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，预防便秘和胃肠道疾病。
2. 降低血糖：苦苣菜中含有一种被称为苦瓜素的物质，能够帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的治疗效果，同时也有助于预防糖尿病的发生。
3. 调节血脂：苦苣菜中的纤维素能够结合胆固醇，阻止其被吸收，从而起到调节血脂的作用，能够降低血液中的胆固醇浓度，减少心血管疾病的风险。
4. 提高免疫力：苦苣菜富含维生素C和抗氧化物质，能够增
强人体免疫系统，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 减肥和保持健康体重：苦苣菜的低热量和高纤维含量使其成为减肥饮食中的理想选择，同时能够提供身体所需的营养物质，保持健康的体重。
6. 抗炎和抗氧化：苦苣菜中的多种营养成分具有抗炎和抗氧化的特性，能够减轻炎症反应，保护细胞免受自由基损伤。
7. 促进肝脏健康：苦苣菜中的一些化学物质具有保护肝细胞和促进肝功能的作用，能够改善肝脏健康，防止脂肪肝和其他肝
病。
总的来说，苦苣菜具有促进消化、降低血糖、调节血脂、提高免疫力、减肥和保持健康体重、抗炎和抗氧化、促进肝脏健康等多种功效和作用，对于保持健康和预防一些慢性疾病具有积极的影响。
苦苣的市场前景与潜力
苦苣的市场前景与潜力植物养殖是一门古老而又充满潜力的行业，随着人们对绿色环保生活的追求，越来越多的人开始关注植物的养殖和种植。
在众多的植物品种中，苦苣因其独特的外观和丰富的营养价值而备受关注。
本文将从苦苣的市场前景、潜力以及养殖技术等方面进行探讨。
一、苦苣的市场前景苦苣，又称为苦菜、苦荬菜，是一种常见的蔬菜品种。
它的叶子呈心形，带有苦味，富含维生素C、维生素A、维生素B等多种营养成分。
苦苣的独特苦味使其在烹饪中具有独特的风味，受到很多人的喜爱。
同时，苦苣还具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种保健功效，被认为是一种非常健康的蔬菜。
随着人们对健康生活的追求和对营养食品的需求增加，苦苣的市场前景非常广阔。
不仅在国内市场有较大的需求，国际市场对苦苣的需求也在逐渐增加。
尤其是在一些发达国家，苦苣已经成为一种时尚的蔬菜，备受追捧。
因此，苦苣的市场前景非常乐观。
二、苦苣的养殖技术苦苣的养殖技术相对简单，适合广大农民和园艺爱好者进行种植。
以下是苦苣的养殖技术要点：1. 土壤选择：苦苣喜欢生长在排水良好、肥沃的土壤中。
在选择土壤时，应尽量选择疏松、肥沃、有机质含量高的土壤。
2. 温度要求：苦苣喜欢温暖湿润的气候环境，适宜生长温度为15℃至25℃。
过高或过低的温度都会对苦苣的生长产生不利影响。
3. 光照条件：苦苣对光照要求较高，应选择阳光充足的地方进行种植。
如果光照不足，苦苣的生长速度会减慢，影响产量和品质。
4. 施肥管理：苦苣对养分的需求较高，应适时进行施肥。
在生长期间，可以选择有机肥或复合肥进行追肥，以提高苦苣的产量和品质。
5. 病虫害防治：苦苣容易受到一些常见的病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等。
在养殖过程中，要及时进行病虫害的防治，采取合适的措施，以确保苦苣的健康生长。
三、苦苣的潜力除了作为蔬菜供应市场外，苦苣还有很大的潜力可以开发。
以下是苦苣的一些潜力方向：1. 药用价值：苦苣具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种保健功效，可以作为一种药用植物进行开发。
苦苣的药用功效及食用方式介绍
苦苣的药用功效及食用方式介绍苦苣，又名苦苣菜，是一种常见的草本植物，属于菊科苦苣属。
苦苣的药用功效和食用方式备受人们关注。
本文将介绍苦苣的药用功效以及多种食用方式。
一、苦苣的药用功效1. 清热解毒：苦苣具有清热解毒的功效，可以用于治疗感冒、咽喉炎等疾病。
苦苣中含有丰富的黄酮类物质，具有抗菌、抗病毒的作用，可以有效地抑制细菌和病毒的生长。
2. 润肺止咳：苦苣含有丰富的黏液质，可以起到润肺止咳的作用。
对于患有咳嗽、痰多等症状的人群，常食用苦苣可以起到缓解症状的作用。
3. 降血糖：苦苣中含有一种叫做苦苣素的物质，具有降血糖的作用。
对于患有糖尿病的人群，适量食用苦苣可以帮助控制血糖水平。
4. 抗氧化：苦苣中富含的维生素C和多酚类物质具有较强的抗氧化作用。
可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化，预防多种疾病的发生。
5. 保肝护肝：苦苣中含有一种叫做苦苣苷的物质，具有保肝护肝的作用。
可以帮助净化血液，促进肝细胞的再生，对于肝炎、肝硬化等肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。
二、苦苣的食用方式1. 生食：苦苣的叶片鲜嫩，可以生食。
可以将苦苣叶片洗净后切成丝或者碎片，加入凉拌菜、沙拉等中食用。
生食苦苣可以保留其丰富的营养成分，同时也能够体验到苦苣的独特风味。
2. 煮食：苦苣的叶片也可以煮食。
可以将苦苣叶片切成片状，加入汤中煮熟。
煮食苦苣可以降低其苦味，更加适合一些口感较为敏感的人群。
3. 炒食：苦苣的叶片可以用来炒食。
可以将苦苣叶片切成段状，加入油锅中翻炒。
炒食苦苣可以保留其营养成分，同时也能够减轻其苦味，更加适合一些口感较为挑剔的人群。
4. 煲汤：苦苣的叶片可以用来煲汤。
可以将苦苣叶片与其他食材一起放入煲汤中，煮熟后食用。
煲汤可以将苦苣的营养成分充分释放出来，同时也能够调和苦味，更加适合一些对口感要求较高的人群。
总结：苦苣作为一种常见的草本植物，具有多种药用功效和食用方式。
苦苣可以清热解毒、润肺止咳、降血糖、抗氧化、保肝护肝等。
苦麦菜
苦麦菜苦荬菜（Luctuca indicaL.），又名苦麻菜、凉麻、苦苣菜、鹅菜、山莴苣等。
菊科莴苣属一年生或越年生叶菜。
对不同气候和土壤的适应性强，抗病虫害，几乎全国各地都有种植。
茎叶多汁，适口性好，消化率高。
农户种植后多用来养猪、喂鱼和饲养家禽，也是各种草食家畜的优质饲草。
再生性好，南方地区年可收割6～8次，鲜草产量80～115吨/公顷，高产者可达150吨/公顷；北方地区年刈割3～5次，鲜草产量45～75吨/公顷。
一、形态特征直根系，主根纺锤形。
茎直立，上部多分枝，株高1.5～3米，茎粗1～3厘米。
下部叶为根出叶，丛生；中上部为茎生叶，互生；叶片形状不规则，叶缘呈锯齿状。
头状花序，花黄色，瘦果纺锤形。
种子黑色，细小而轻，千粒重1.0～1.5克。
二、生长特性喜温暖湿润的气候，耐寒和耐热性都很强。
最适生长温度15～35℃，在40℃高温下也能生长。
土温5℃时种子即可萌发，出苗需8～10天；15～16℃时出苗需5～6天；28～30℃时出苗很快，但苗弱，扎根慢，抽茎快，产量低。
幼苗能耐2～3℃低温，成株遭-4℃霜冻后可恢复生长。
北方地区4月中下旬播种，7月下旬抽薹，9月上、中旬开花，9月下旬种子成熟。
晚熟品种生育期180天左右，早熟品种生育期120～130天。
对土壤要求不严，可适应pH值5～8的土壤，有一定的耐盐碱能力。
生长时对水肥需求高，在肥沃的壤土中产量最高。
抗旱能力较强。
不耐涝，多雨地区需选择坡地或排水良好的平地种植。
耐荫性好，可在果园行间种植。
三、适宜区域苦荬菜种植几乎遍及全国，以华东、华中、华南和西南地区种植最多。
干旱、寒冷地区种植产量不高。
四、品种简介截至2008年，经全国草品种审定委员会审定登记的品种有3个。
1、公农苦荬菜育成品种。
抗寒性强，幼苗可忍受0℃低温。
株高1.5～2.5米，茎粗2～5厘米。
叶多，叶片肥大。
生育期120～130天。
2、龙牧苦荬菜：育成品种。
株高1.8～2.0米，茎粗1～2厘米。
【阔叶草类】苦苣菜(菊科)
【阔叶草类】苦苣菜（菊科）苦苣菜图片，苦苣菜长怎么样，苦苣菜有什么药用价值？除苦苣菜用什么除草剂？苦苣菜的功效与作用是什么？以下就作简单介绍，供网友们参考。
一、中文名称：苦苣菜二、别名：苦菜、田苦卖菜、尖叶苦菜、滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子三、英文名：commonsowthistle，sow thistle，smooth sow thistle，annual sow thistle，hare’s colwort，hare’s thistle，milky tassel，swinies四、分类：菊科苦苣菜属五、形态特征：1年生或2年生草本。
有乳汁。
外来入侵杂草。
1、根：直根圆锥状，须根多数，纤维状，有分枝。
2、茎：直立，中空，不分枝或上部分枝，具棱，下部无毛，中上部及顶端被稀疏短柔毛及褐色腺毛。
高50~100cm。
3、叶：互生。
柔软无毛。
长椭圆形至倒披针形，长15~20cm，宽3~8cm，先端渐尖，深羽裂或提琴状羽裂，裂片对称，狭三角形或卵形，边缘有不规则尖齿，顶端裂片大，宽心形、卵形或三角形，侧裂片狭三角形或卵形。
基生叶基部下延成翼柄。
茎生叶基部常为尖耳廓状抱茎，边缘具不规则锯齿。
4、花：头状花序呈伞房状排列，花径2cm，花梗长2~6cm，梗常有腺毛或初期有蛛丝状毛。
总苞钟形或圆筒形，长1.2~1.5cm。
总苞片2~3层，外层披针形，内层线形，先端渐尖，边缘膜质。
花全为舌状花，多数，黄色，舌片长0.5cm。
5、果实：瘦果倒卵状椭圆形，冠毛白色。
6、种子：熟后红褐色，每面有3纵肋，肋间有粗糙细横纹，有长6mm的白色细软冠毛。
六、生物学特性：花果期3~11月。
种子萌发生长对生境要求不严。
七、生长环境：主要生于海拔170~3200米的山坡、路旁、荒地、田边、沟旁、宅旁。
八、危害：为常见杂草，易形成优势种群，对作物、草坪影响大。
植株体部分器官有化感作用，对伴生杂草、作物有生长抑制作用，影响生物多样性。
苦苣的收割时机
苦苣的收割时机苦苣，又称苦苣菜或苦荬菜，是一种常见的蔬菜，其叶片呈心形，略带苦味，富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值。
苦苣的收割时机对于保证蔬菜的质量和口感至关重要。
下面就来讨论一下苦苣的收割时机。
首先，苦苣的收割时机与栽培的目的有关。
苦苣的叶片和茎均可食用，但一般来说，以叶片为主要收割部位。
如果是为了食用叶片，一般在苦苣植株长到20-30厘米高时进行收割，此时叶片嫩绿，质地柔嫩，口感最佳。
如果是为了收集苦苣的种子，那么需要等到苦苣植株长到一定高度后，果实成熟时进行收割。
其次，苦苣的收割时机还与栽培季节有关。
苦苣一年四季均可栽培，但在不同季节收割的苦苣略有差异。
在春季和秋季，气温适宜，苦苣生长较快，一般在种植后30-40天即可进行首次收割。
夏季由于气温较高，苦苣生长较慢，一般需要60-70天才能进行首次收割。
此外，苦苣的收割时机还与气候条件有关。
苦苣喜欢温暖湿润的环境，对温度和湿度的要求较高。
一般来说，苦苣的最佳生长温度为15-25摄氏度，最适宜的湿度为70%-80%。
如果气温过高或湿度过低，苦苣生长缓慢，叶片质地变硬，口感变差。
因此，在选择苦苣的收割时机时，需要结合当地的气候条件进行判断。
最后，苦苣的收割时机还与个人口味偏好有关。
一般来说，苦苣的苦味会随着植株的生长而增加，因此，有些人喜欢在苦苣刚长出嫩叶时进行收割，以保持苦味的较低程度。
而有些人则喜欢等到苦苣长到一定高度后再进行收割，以获得更多的叶片。
这部分属于个人口味的选择，可以根据自己的喜好进行调整。
综上所述，苦苣的收割时机与栽培目的、季节、气候条件和个人口味偏好有关。
一般来说，苦苣的叶片最佳收割时机为植株长到20-30厘米高时，此时叶片嫩绿、质地柔嫩。
而种子的收割时机则需要等到果实成熟后。
在选择收割时机时，还需要考虑当地的气候条件，以保证苦苣的生长和品质。
最后，个人口味偏好也是选择收割时机的一个重要因素。
希望以上的信息能对您了解苦苣的收割时机有所帮助。
苣荬菜 菊科苦苣菜属植物
苣荬菜菊科苦苣菜属植物
苦苣菜，也称苦茄或拉札代苦苣菜，是珍贵的蔬菜类植物，也是十大减肥蔬菜之一。
苦苣
菜属于菊科植物，在中国也叫“苦茄”、“苦苉”、“苦苣菜”、“苦荸”等。
苦苣菜的叶、茎、梗、根全部可食，它们富含多种氨基酸、维生素及微量元素，可滋补身体，具有健胃消食、凉
血降火、润肺止咳等功效。
苦苣菜原产于中国，草本植物，部分几乎失传，生长旺盛，可开花结果，果实紧实，植株
多分枝。
半开花的苦苣菜，其口感比完全开花的苦苣菜要好，汤汁更清淡，而且最重要的
是可以减肥，降低胆固醇。
苦苣菜主要营养成分为维生素、胡萝卜素、植物性淀粉、植物纤维以及氨基酸和钙等矿物质，可以促进肠胃蠕动、增强抵抗力，对抑制减体重、减压、降胆固醇、调理肠胃等有很好的作用。
如果想要收获健康，。
苦苣菜
生长习性
埋于土壤中的种子，春、夏、秋3季均可发芽出苗，其物候期进程一般为3-4月份出苗，6-7月开花，7-8月成 熟，生育期为120天。秋季萌出的苗一般难以绿色体越冬，呈现la生性状。而在亚热带以南地区，一般四季均可 出苗，并能以绿色叶滚越冬。在中亚热带以南地区，冬季也能开花结实。以河南省郑州地区为例，越冬的绿色叶 丛，一般于2月底返青，3月中旬以后抽茎，4月中旬以后孕蕾，5月上旬开花，5月上旬至6月上旬结实并成熟，生 育期为104天，生长期可达8-10个月。在中国郑州地区，越冬种子于3月中旬以后出苗，7-8月份成熟，生育期约 120天。夏末、秋初生出的苗，初冬也能开花结实，但茎秆低矮，种子难以完全成熟。处于莲座状的苗株可以顺 利越冬，凡已抽茎开花者，地上部分不能越冬。
苦苣菜种子繁殖。种子产量高，每一头状花序可产种子30粒，每株可产种子300-1200粒。种子发芽率一般可 达95，即便未完全成熟的种子也具有发芽力。种子边成熟边脱落，借助冠毛随风或地表径流传播，当遇到湿润而 疏松的土壤，种子发芽最低温度为5℃，但需要较长时间，发芽最适温度为15-17℃。苦苣菜种子的休眠期很短， 一般为7-15天，成熟的种子，当年即可发芽出苗。埋入深土层不能发芽的种子，发芽力能保持2天，一般以当年 的种子发芽率最高。苦苣菜的根颈部具有较多的潜伏芽，当地上部受畜禽采食或刈割，残茬能继续再生，尤其在 根系发育良好的叶丛期，再生力最强，每20天刈割1次，不会影响其再生，但在花枝形成后，再生力显著下降， 往往刈割2-3次，则难以再生。
苦苣菜
菊科苦苣菜属植物
01 植物学史
03 生长环境 05 生长习性
目录
02 形态特征 04 分布范围 06 育8 主要价值
苦苣菜（Sonchus oleraceus L.）是菊科苦苣菜属的一年生或二年生草本植物。茎不分枝或仅上部分枝， 叶为羽状深裂，通常无柄，而基部扩大抱茎。头状花序在茎端排成伞房状,总苞有二至三列，舌状花黄色，是两性 花，可结果实。果为瘦果，压扁，成熟后为红褐色，两面有三条高起的纵肋。苦苣菜4月萌发，6-7月开花。苦苣 菜的名称最早出现于《嘉祐本草》之中，书中道：“苦苣，即野苣也，野生者”。
如何养护苦苣
如何养护苦苣苦苣，又称为苦菜、苦荬菜，是一种常见的绿叶植物，具有丰富的营养价值和药用价值。
它的叶片呈心形，颜色鲜绿，口感略苦，是许多人喜爱的蔬菜之一。
在家庭园艺中，苦苣也是一种容易栽培和养护的植物。
下面将介绍如何养护苦苣，使其健康生长。
一、选择适宜的种植环境苦苣喜欢温暖、湿润的环境，适宜的生长温度为15-25摄氏度。
因此，在选择种植苦苣的地点时，应选择阳光充足、通风良好的地方。
同时，要避免暴晒和寒冷的环境，以免影响苦苣的生长。
二、合理的浇水苦苣对水分的需求较大，但也不能过度浇水。
一般情况下，每周浇水2-3次，保持土壤湿润即可。
在夏季高温时，可适当增加浇水频率，但要避免积水。
浇水时要均匀地淋在土壤上，避免直接浇水在叶片上，以免引起病害。
三、适当施肥苦苣的生长速度较快，需要充足的养分支持。
在种植过程中，可以选择有机肥料或复合肥料进行施肥。
一般情况下，每隔2-3周施一次肥，但要注意避免过量施肥，以免造成植株的生长不良。
四、及时除草和杂草在苦苣生长期间，要及时清除杂草和除草。
杂草和除草会竞争养分和水分，影响苦苣的生长。
可以使用除草剂或手工除草的方式，将杂草清除干净。
同时，要定期松土，保持土壤的透气性和保水性。
五、防治病虫害苦苣容易受到一些常见的病虫害的侵害，如蚜虫、白粉病等。
在养护苦苣的过程中，要定期检查植株的叶片和茎部，发现病虫害要及时采取措施进行防治。
可以使用生物农药或化学农药进行喷洒，但要注意使用方法和剂量，避免对植株造成伤害。
六、适时修剪和摘心苦苣的生长速度较快，容易形成长势过旺的情况。
为了保持苦苣的形态美观和促进分枝，可以适时进行修剪和摘心。
修剪时要选择健壮的枝条，将枝条修剪至适当长度。
摘心时要选择生长较旺盛的顶芽，将其摘除，促进侧芽的生长。
七、注意病叶的处理在苦苣的生长过程中，有时会出现叶片枯黄、病斑等现象。
这些病叶要及时剪除，避免病害的扩散。
剪除病叶时要选择锋利的剪刀，将病叶剪除并进行妥善处理，避免病害传播到其他植株。
苦苣的生长周期
苦苣的生长周期苦苣（学名：Lactuca sativa var. angustana）是一种常见的叶菜类植物，也被称为苦苣菜、苦苣莴苣等。
它是一种一年生草本植物，属于菊科苦苣属。
苦苣的生长周期可以分为种子发芽、幼苗期、生长期、开花期和结果期五个阶段。
本文将详细介绍苦苣的生长周期及其养殖知识。
一、种子发芽苦苣的种子发芽需要适宜的温度和湿度条件。
通常，苦苣的种子发芽温度在15-25摄氏度之间，湿度保持在60-70%左右。
在种子发芽前，可以将种子浸泡在温水中，促进发芽。
发芽后的种子需要适当的光照，可以放置在光照充足的地方或使用人工光源。
二、幼苗期苦苣的幼苗期一般为种子发芽后10-15天。
在幼苗期，苦苣需要适宜的光照和温度条件。
光照对苦苣的生长具有重要影响，可以使用人工光源进行补光，确保每天光照时间达到12-14小时。
温度方面，幼苗期的适宜温度为15-20摄氏度。
同时，保持适度的湿度，避免干旱或过湿。
三、生长期苦苣的生长期一般为幼苗期后20-40天。
在生长期，苦苣需要充足的光照和适宜的温度。
光照对苦苣的生长和叶片形成有着重要的影响，光照不足会导致苦苣长势不佳、叶片变小。
温度方面，生长期的适宜温度为15-25摄氏度。
同时，要注意适度施肥，保持土壤湿润，避免积水。
四、开花期苦苣的开花期一般为生长期后40-60天。
在开花期，苦苣的生长速度逐渐减缓，植株开始形成花蕾。
苦苣的花期较短，一般为1-2周。
在开花期，要注意控制温度，避免高温或低温对花蕾的影响。
同时，保持适度的湿度，避免干旱或过湿。
五、结果期苦苣的结果期一般为开花期后60-80天。
在结果期，苦苣的花蕾逐渐变成果实。
果实成熟后，可以采摘食用。
果实成熟时间一般为10-15天，果实颜色由绿色逐渐变为黄色。
果实成熟后，要及时采摘，避免过度成熟导致苦苣的品质下降。
总结：苦苣的生长周期包括种子发芽、幼苗期、生长期、开花期和结果期五个阶段。
在苦苣的养殖过程中，要注意提供适宜的光照、温度和湿度条件。
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种子
小而轻,产量高，边成熟边脱落，借助冠毛随 风或地表径流传播
3.生物学特征
种子生命力顽强，埋于土壤中的种子，春、夏、秋三季均可发芽 出苗，其物候期进程一般为3—4月份出苗，6—7月开花、7一8 月成熟，生育期为120天。
种子繁殖能力强。小而轻，产量高，每一头状花序可产种子30粒， 每株可产种子300—1200粒。种子发芽率一般可达95%，既便 未完全成熟的种子也具有发芽力。
苦苣菜
1.名称及分类
学名：Sonchus oleraceus L.属植物界 、
被子植物门、双子叶植物纲、菊科、苦 苣菜属。为菊科1年生草本植物。一年生 或二年生草本。
别名：苦菜、苦荬菜、小鹅菜、滇苦菜、 拒马菜、野芥子。
2.形态特征
苦苣菜苗
根
根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根
苦苣菜主要危害玉米，大豆等作物。
苦苣菜是一种伴生植物， 生态幅相当宽，凡人类 从事大农业生产活动的 地区都有生长。它一般 喜生于耕地、田边、路 旁、堆肥场、居民点周 围的隙地、果园、疏林 下及各种弃耕地或撂荒 地上。常成片生长，形 成单优种小群聚。
4.主要价值
1）.医用价值
清热解毒，凉血止血，主肠炎，咽喉肿痛，吐血等。
2).食用价值 3).饲用价值
苦苣菜的茎叶脆嫩，不耐畜禽践踏，耐热性差，以刈 割利用为好。尤以开花期之前利用为宜。除青饲外， 还可晒制青干草，制成草粉；也可青贮利用。青草以 喂猪、鹅、兔、山羊、鸭为好；干草以马、牛、羊等 利用最为适宜。
5.分布与危害
生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近 水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。
休眠期很短，一般为7—15天，成熟的种子，当年即可发芽出苗。 埋入深土层不能发芽的种子，发芽力能保持两年，一般以当年的 种子发芽率最高。
再生能力强，根颈部具有较多的潜伏芽，当地上部受畜禽采食或 割除，残茬能继续再生，尤其在根系发育良好的叶丛期，再生力 最强。
种子边成熟边脱落，借 助冠毛随风或地表径流 传播，当遇到湿润而疏 松”的土壤，温度达到 10℃以上时，即可萌发 出苗。
茎
茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形 或倒披针形
花
头状花序少数在 茎枝顶端排紧密 的伞房花序或总 状花序或单生茎 枝顶端。全部总 苞片顶端长急尖， 外面无毛或外层 或中内层上部沿 中脉有少数头状 具柄的腺毛。舌 状小花多数，黄 色。
果实
瘦果褐色，长椭圆 形或长椭圆状倒披 针形，压扁，每面 各有3条细脉，肋 间有横皱纹，顶端 狭，无喙，冠毛白 色，长7毫米，单 毛状，彼此纠缠。 花果期5-12月。
主要生长在 大豆，玉米田中，与作物争夺肥、光、水 分、空间：苦苣菜有发达的根系，吸收能力强，夺取 水分、养分和日光的能力比作物大得多。 具有干扰作 物的特殊性能，有其优越的生长特点和突出的环境适 应性。
若发生较多时，会影响作物的生长势、降低产量、千 粒重、品质、增加劳动力。 在进行化学除草的时候， 还会给农作物和环境带来药害。