十大属阴的食物
阴寒的食物有哪些
阴寒的食物有哪些关于《阴寒的食物有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活之中饮食搭配上面有许多的食材，伴随着如今社会发展持续的进度，食材的作法也是成千上万种，每一种的食材作法全是让人垂涎三尺，有的人身体素质不太好，就不宜服用一些阴翳的食材，服用过多的阴翳食材会造成胃肠病症，下边让我们一起来了解一下阴翳的食材。
谷物饮食搭配：性凉：粟米（小米）、麦子、麦籽、乌麦、薏米仁、绿豆。
肉类食品饮食搭配：性凉：水牛肉、鹅肉、兔子肉、马奶、蛙肉（牛蛙）、鱼、鮑鱼。
寒性：鸭蛋（性生寒）、马肉、水鼬肉、大闸蟹、海蟹、海蛎子（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、小乌龟、长虫、石螺（小寒）、田螺、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、乌贼。
豆类蔬菜：性凉：苹果（性繁花落尽）、梨、芦柑、橘子、草莓苗（性繁花落尽）、芒果、枇杷果、罗汉果、菱、莲子芯、百合花。
寒性：柿子饼、柿子饼、红心柚、香蕉苹果、黑桑葚、洋桃、无花果、弥猴桃、甘庶、甜瓜、哈密瓜（甜瓜）。
蔬菜的：性凉：番茄（繁花落尽）、旱芹、水芹菜、四季豆、油菜子、苤蓝、莴笋、荠荠菜、马兰头、菊花脑、西兰花、黄花菜（金针菜）、窝笋（青笋）、花椰菜、枸杞头、芦蒿、水豆腐（豆油皮、豆干、腐乳）、面条、藕、东瓜、红薯、黄瓜、丝瓜、海莴笋（裙带菜）、菌类、金针蘑。
寒性：慈姑（生寒）、马齿笕、蕹菜（芥蓝菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、春笋（生寒）、瓠子、菜瓜、海带丝、海菜、藻类、地耳、草菇、茄子、荸荠。
老人应依据季节变换，从饮食搭配上给与调节，切合季节变换，在饮食搭配中依据中医基础理论，开展食疗，以解决时节对老年人的侵蚀，提升生活品质。
中医药学“春夏养阳”的基础理论，应多采用既止脱生发又富营养成分之品，可适度吃些葱、姜、蒜、苋菜等祛散阴翳、助春荣生发的食物，这种食材含有的成分，具备除菌预防疾病的作用。
此外适度进餐鸡脯肉、鱼类、猪瘦肉、生鸡蛋、牛乳、豆类食品等优质蛋白食材，以考虑老年人各组织人体器官作用的需要，为滋补养生肠胃，少吃酸或油腻感等不容易消化吸收的食材。
由阴阳属性看食物
由阴阳属性看食物食物的阴性与阳性之分依照作用于大自然的两种相对性力量：收缩性力量及张性力量的不同，可以大略把食物归类为「阴极食物」与阳极食物「。
实际上，每一种食物都同时含有「阴」、「阳」总是相并存而已。
换句话说，没有任何东西纯属中性，也没有任何东西纯属阳性或阴性。
当某一种食物「大部分」物质属于阳性时，就把它归属于「阳性食物」，吃了之后，所得到的作用自然也是阳性的。
相反的，若食物大部分物质属于阴性时，就归属于「阴性食物」，吃过之后，所得到的作用亦属阴性。
大体而言，我们可以按照下列数种特性，将食物加以区分：（当然，也有例外的情况）。
2．从形态结构区分食物属性阳性食物小而结实，硬、干、厚重，苦味，圆形、结构紧密，生长于寒带，钾含量低，钠含量高。
活跃、主动、移动迅速阴性食物大且扩张，软、温润、轻薄，甜味、酸味，长形、结构松散，生长于热带，钾含量高，钠含量低。
静态、被动、移动缓慢以荞麦和西瓜为例，西瓜属于「阴性食物」，因为它的体型大、肉质软、充满了水分，含钾量高，生长于热带。
荞麦属于「阳性食物」，它的体积小、质感硬、较为干燥、生长在较寒冷的地带、钾含量也较少。
假如我们常常吃西瓜，就会出现属阴性的症状：可能开始流鼻涕，也必须常跑厕所（尿量增加），以便将体内多余的黏液或水分排出。
此外，也可能因为微血管扩张，而使双颊泛红。
反之，如果持续每天吃荞麦的话，所引起的症状则恰恰相反，会逐渐出现属阳性的症状，感到紧崩、无法放轻松。
当然，倘若你吃西瓜或荞麦的同时，也均衡摄取其它食物的话，那么，它们的作用势必会受到牵制。
在一份多样且均衡的饮食中，荞麦和西瓜绝对有益健康，副作用也不至于太强烈，如果只偏于某种食物，副作用就难以避免了。
性愈极端作用愈强烈有些食物，起「阴性」或「阳性」特质较为温和，相对的，另一些食物的物质则颇为极端。
影响其属性程度的因素有几个，最首要的是食物本身的特性，其次则是烹饪方面、以及加工过程。
比较极端（极阴或极阳）的食物，由于性质特殊，并不适合经常食用。
食物阴阳酸碱性
食物阴阳酸碱性食物阴阳酸碱性2010-09-29 19:36:08| 分类：健康| 标签：|字号大中小订阅阳性的酸性食物1.肉类（1）属于热性的酸性食物：狗肉、驴肉。
（2）属于温性的酸性食物：牛肉、羊肉、鹿肉、猪肝。
（3）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：猪肉。
（4）属于凉性的酸性食物：兔肉（5）属于寒性的酸性食物：马肉。
2.禽蛋类（1）属于温性的酸性食物：鸡肉、麻雀、雉肉、鸡蛋黄。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：鸽肉、鹅肉、鹌鹑肉。
（3）属于凉性的酸性食物：鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。
3.鳞介类（1）属于温性的酸性食物：鱅鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、蚶子、海马。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：鲂鱼（鳊鱼）、鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、泥鳅、海蜇、干贝、鲍鱼、乌龟、鱿鱼、墨鱼（乌贼）、石首鱼（黄花鱼）、鲤鱼。
（3）属于凉性的酸性食物：甲鱼。
（4）属于寒性的酸性食物：田螺、蟹、河蚌、牡蛎、章鱼。
4.粮食类（1）属于温性的酸性食物：糯米（江米）、燕麦、高粱。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：粳米（大米）、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆。
（3）属于凉性的酸性食物：大麦、小麦、绿豆、荞麦、粟米（小米）。
5.坚果类（1）属于温性的酸性食物：胡桃（核桃）。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：花生、银杏（白果）、榛子、莲子、葵花子、南瓜子、西瓜子、芝麻。
6.虫杂类（1）属于温性的酸性食物：蛇肉、蝗虫、蚕蛹。
（2）属于凉性的酸性食物：蛙肉。
（3）属于寒性的酸性食物：蜗牛。
7.油脂类（1）属于温性的酸性食物：花生油。
（2）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：大豆油、橄榄油、猪油。
（3）属于凉性的酸性食物：芝麻油（香油）。
8.其他类（1）属于热性的酸性食物：黄酒。
（2）属于温性的酸性食物：白酒（假热食物）、红糖。
（3）属于平性（比阴阳、比阳阴）的酸性食物：糖精（假甜食物），白糖、豆豉、紫菜、芦笋。
阴性水果_文档
阴性水果就是凉性的，有：梨、柚子、西瓜、香蕉、黄皮、山竹、草莓、猕猴桃，阳性水果就是温补的，有：龙眼、荔枝、榴莲、桃、枣子市场上常见的水果而言，菠萝、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、桃、李、杏、石榴、杨梅、山楂、枣、杨桃、槟榔等是温性水果，食用后容易上火；草莓、猕猴桃、葡萄、美国提子、枇杷、荔枝、龙眼等属于中性水果，它们性质较温和，上火或清火的功能并不明显；甜橙、脐橙、血橙、梨、苹果、西瓜、香蕉等则属于凉性水果，食用后能清火。
在选择水果的时候，最好根据自己的体质来挑选。
经常口渴喜饮、舌干鼻燥、咽喉肿痛、大便干结、容易便秘的人，大多体质偏阳旺，体热阳旺的人最好选择凉性水果；平日喜欢热饮、怕冷、恶寒、大便稀溏的人，体质一般偏虚寒，脾胃虚寒的人对生冷水果的刺激非常敏感，因此，平时最好不要吃水果，如果想吃，选择温性水果比较好。
1. 蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类（1）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
（2）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
（3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
（4）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
食物性味归经
食物的“性味归经”根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳，滋养五脏六腑和预防疾病。
因此，食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。
食物按其“性”可以分为热、温、平、凉、寒五类。
我们日常食用的食物中，以平性食物居多，温热者次之，寒凉者最少。
热性食物：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒等。
温性食物：糯米、高粱米、栗子、大枣、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黄豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋头、莲子、榛子、芡实、香菇、银耳、黑木耳、白菜、荠菜、大头菜、元白菜、胡萝卜、洋葱、李子、无花果、葡萄、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳆鱼、鳗鲡鱼、泥鳅、鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、鸭肉等。
凉性食物：小米、大麦、小麦、荞麦、薏米、绿豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、桔子、橙子、苹果、梨、鸭蛋等。
寒性食物：苦瓜、西红柿、黄瓜、蕨菜、竹笋、茭白、莲藕、荸荠、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海带、蛏肉、田螺等。
食物按其“味”可分为辛、甘、酸、苦、咸五类。
五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类等。
酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。
辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。
咸味食物：海产品、猪肉、狗肉、猪内脏等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
正常饮食应以甘味食品为主，兼而其他四味调和口感。
气候寒冷或外感风寒时，可适当增加辛热食物的食用，以祛寒解表。
气候炎热或患有热性病时，可适当增加一些苦味或寒性食物，以清热降火。
饮食中略佐以酸苦味，可开胃消食。
饮食中酌加咸味食品有补肾益精的功效。
所谓食物的“归经”，是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用。
食物的阴阳
4种简单的方法帮你区分食物的阴阳如果你阳虚，请多吃阳性食物，比如胡椒、胡萝卜、羊肉、鲫鱼；如果阴虚，你就该多吃阴性食物，比如醋、白萝卜、柿子、甲鱼。
如果外感风、寒、湿这些阴邪，你就吃一些阳性食物来平衡，比如葱姜陈皮水；如果外感署、燥、火这些阳邪，那就吃一些阴性食物来补救吧，比如冰糖炖梨水。
摆在我们面前的食物种类太多太多，真的是太难掌握它们所有的功效了，那么，有没有简单一点的方法让我们一下就能掌握呢？有。
只要您记住以下四种分法，马上就行。
一、按食物的寒热之性来分阳主热，阴主寒。
性质寒凉的食物属阴，比如梨和柿子；性质温热的食物属阳，比如龙眼（桂圆）和荔枝。
还有一些不太凉也不太热，就称为性平的食物。
其实，它们中的大多数也有略偏凉和略偏温的差别，其中除了略偏温的是阳性食物外，其他的都可以归类为阴性食物。
例如萝卜是性平的，但是其中的胡萝卜却略偏温，是阳性食物，而白萝卜则略偏凉，是阴性食物。
二、按食物含水分的多少（水火）来分阳主火，阴主水。
含水分多的食物偏阴，干燥的、晒干的食物则更偏阳。
同样是萝卜，白萝卜水分多，胡萝卜比较干，所以白萝卜属阴，胡萝卜属阳。
同一种食物，鲜品比干品偏阴。
新鲜的香菇属阴，晒干的香菇属阳。
三、按喜动的动物和喜静的动物来分阳主动，阴主静。
喜静的动物属阴，喜动的动物属阳。
圈养的动物属阴，放养的动物属阳。
比如猪肉属阴，羊肉属阳；甲鱼属阴，螂鱼属阳；关在笼子里饲养的洋鸡属阴，散养的柴鸡属阳。
有一点要注意，现在动物饲料中添加剂太多，会影响肉类食物的阴阳。
但不论是阴是阳，这些添加剂对人体的阴阳只会起扰乱作用，既伤阴又伤阳。
四、按食物的味道来分（按升降沉浮来分）阳主升浮，阴主沉降。
“升降沉浮”是中医描述药物作用的术语，沉降是往下走，向内收敛，可以滋阴、降火、清热、通便；升浮是向上走，向外升发，可以升阳、提神、发汗、散寒。
这些作用跟食物的味道有关系。
一般味道辛香、麻、辣、甜的，就有升浮（往上走）作用；而味道咸、酸、酸甜或者苦涩的，有沉降（往下走）作用。
食食物阴阳五行脏腑归经表
食物阴阳五行脏腑归经表作者：王大有五行食疗脏腑归经一览表使用说明1.人类的食物，是大自然生物进化自然选择的结果，以此平衡人体的阴阳气机。
2.大自然造物的原则是阴、平、阳，或阴、中、阳，此称三生万物，负阴抱阳。
阴中阳生化为阳中阴(木)、阳中阳(火)，分别对应秋丶冬、长夏、春、夏五委。
水又分化为阳水(－３、壬)、阴水(－４、癸)金又分化为阳金(－１、庚)、阴金(－２、辛)土又分化出阴土(－０、己)、阳土(＋０、戊)木又分化出阴木(＋１、甲)、阳木(＋２、乙)火又分化出阴火(＋３、丙)、阳火(＋４、丁)其十部，合十天干，以定阴阳属性，即：阴部有阴中阴，阴平，阴中阳。
阳部有阳中阳、阳3.表中以中、０、土、长夏、平、甘、黄、戊已为中轴，向正负两极左(负)右(正)展开。
左为逆时针先天黑洞积聚能量气场食物谱系，右为顺时针后天白洞喷发散耗能量气场食物谱与－１、＋3与－3)的食物，在本位使用是入脏腑相生、相补、相养，相互易位使用是入脏将这一连续食谱链连续使用，即成“君、臣、佐、使”的食谱配伍关系，起到整体辨证施治用，达到人体功能整体协调。
4.表中食物归纳为植物性食物与动物性食物两大类。
植物性食物有五谷(豆、米、麦、麻、稷等。
动物性食物有五禽(家禽、野禽、蛋类)、五牲(家牲、野牲、野兽、奶类)、水产(海产等。
5.这些食物又分为先于人类产生的物种食物，我称先天食物。
与人类同步产生的物种食物，我6.先天食物：1０亿年前远古代的藻类、海带、紫菜、发菜等。
5亿年前原生代的苔菜、海蜇等。
3.5亿年～1.7亿年前的古生代的真菌类蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、灵芝、伏苓等，以及参、章鱼、鲍、鳗、鲫、鲢、鲥、鲤、鲨、文昌鱼、带鱼、桂鱼、黄鱼、虾、蟹等；两栖类1.7亿年～7千万年前中生代的鸟类鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸡雉等，裸子植物松子、柏子蒜、葱，各种野生稻、糜、薏米、玉米、麦等。
6千万年～2.5万年前新生代的哺乳类动物有猪、牛、羊、兔、鹿、狗，双子单被子植物萝油菜、白菜、各种瓜、各种豆、薯，以及各种水果等。
女人多吃8种滋阴的食物
女人多吃8种滋阴的食物对于女性来说，对自己身体的滋补至关重要，由于女性属阴，大部分女性都会选择通过食补来达到滋阴的效果。
那么，女性多吃什么比较好呢？小编这次就为大家带来了女人多吃8种滋阴的食物，相信小编对该知识的普及可以帮助到各位女性朋友。
女人多吃8种滋阴的食物1、枸杞子：枸杞是一种常见的红色中药，中医认为枸杞子性平味甘，具有清心明目养肝的功效，其实枸杞子也是滋阴补肾的最好选择之一。
2、山药：中医认为山药是上品之药，其实其食疗功效也是相当强大的，日常多吃山药就可起到一个滋阴补肾的功效。
3、豆类：豆类中含有丰富的大豆蛋白，铁质等多种人体所必须的营养素，女性多吃豆类食物可促进雌激素的分泌，延缓衰老，同时豆类还具有滋阴补肾的功效。
4、何首乌：何首乌是滋阴补肾第一品。
也是世代被当作医家最为第一保健品。
5、栗子：栗子是坚果类食物之一，中医认为其具有补肾壮腰的功效，其实应该说男人吃栗子能补肾，而女子常吃栗子的话，则可起到一个滋阴的功效。
6、阿胶：阿胶也是天下滋阴补肾第一品，但是中医认为阿胶也是属于一种燥热食物，对于体虚过于虚的人会造成虚上加虚的问题，所以并不是所有的女性都适用的。
7、干贝：干贝炒着吃，做成汤吃都能发挥出不同的养生功效，临床上常把干贝做为一种补肾，治阴虚的食疗方。
8、天山雪莲：古代中医认为雪莲具有起死回生的养生功效，对于女性朋友来说，雪莲也是不错的选择。
饮食的注意事项1、忌食辛辣、生冷不易消化的食物。
平时可配合滋补食疗以补养身体。
2、劳逸结合，进行适当的体育活动。
3、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。
小编对于女人多吃8种滋阴的食物方面知识的普及，就到此结束了，相信可以帮助到各位女性朋友，从而达到滋阴的目的。
另外，小编在这里也提醒大家，不要只顾得滋阴问题，平日里还要注意自己的卫生情况，少吃油腻的东西。
祝大家身体健康。
养阴生津食物
养阴生津食物养阴生津食物有: 小米、麦粉及各种杂粮和豆制品；牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等；蔬菜.特别是苹果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂等. “秋分”过后，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。
因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物。
泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、白木耳、广柑、白果、梨、红枣、莲子、甘蔗等食物都能起到滋阴润肺养血的作用。
而早餐推荐喝粥，有利于和中益胃生津。
一般适合秋天喝的粥有百合红枣糯米粥（滋阴养胃），百合莲子粥（润肺益肾），百合杏仁粥（祛痰止咳），鲜生地汁粥（凉血润燥），扁豆粥（健脾和中），生姜粥（御寒止呕），胡桃粥（润肌防燥），松仁粥（润肺益肠），菊花粥（明目养神），山药粥（健脾固肠）。
养阴生津粥沙参麦冬粥沙参、麦冬各15克，大米50克，冰糖适量。
将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。
可益气养阴、润肺生津、化痰止咳。
芝麻粥芝麻50克，粳米100克。
先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。
具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽、习惯性便秘者。
梨子粥用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。
有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
洋参牛乳粥西洋参2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖适量。
将洋参研为细末备用，先取大米加清水适量煮沸后，下洋参、牛乳，煮至粥熟，冰糖调味服食。
可益气养阴、生津止渴。
麦门冬粥用麦门冬20～30克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和冰糖适量同煮,有养阴生津的作用，对肺燥、干咳少痰等症效果较好。
百合银耳粥百合30克，银耳10克，大米50克，冰糖适量。
将银耳发开洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。
可养阴润肺、健脾益气。
猪肺莲米粥猪肺150克，莲米15克，大米50克，调料适量。
将猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，调味服食，每日1剂。
10大阳性食物和10大阴性食物
10⼤阳性⾷物和10⼤阴性⾷物⼗⼤阳性⾷物药王孙思邈说:'夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以⾷治之,⾷乃不愈,然后命药.'可见⾷疗⾸选,最后才选药物.那么如何选⾷物呢?第⼀步就是要弄清楚⾝体状态,搞明⽩⾃⼰是阴虚内热?还是阳虚内寒?然后再弄清楚⾷物的阴阳寒热,最后,热则寒之,寒则热之,⽤⾷物的阴阳来调理⾝体的阴阳.属阴⾷物最⼤的特点是性寒凉,味道偏苦,药性向下,当⼈体内的阳⽓太盛,内热太⼤时,就⽤它来使体内的阳⽓下降,从⽽达到阴阳平衡.属阳⾷物最⼤的特点是性热温,味⾟⽓轻,药性向上,它们主要功能是让⾝体内的阳⽓上升,当⼈体内的阴⽓太盛,内寒太⼤时,我们就⽤它来提升体内的阳⽓,温经散寒,从⽽达到阴阳平衡.⽣姜解表散寒⽣姜，味⾟，性温，⽓味芳⾹⽽轻，是典型的属阳⾷物。
⽣姜最⼤的作⽤就是⾏阳散⽓，⼈们常说“上床萝⼘下床姜，不劳医⽣开药⽅”。
意思是说，早晨是⼈体阳⽓上升的时候，姜是纯阳之物，这时候⼈吃了姜，就可以帮助阳⽓升发，推动⽓⾎运⾏，让⼈⼀天精神振奋。
⽣姜还具有散寒的作⽤，所以当受到风寒的时候就可以⽤⽣姜熬⽔，因为当⼈受寒了，热胀冷缩，⾝体内的⽓就会凝结不动，这时候⼈就会呕吐，呃逆。
⽣姜味⾟，⽓轻，有很强的发散作⽤，能⾏阳散⽓，⾝体内凝固的⽓⼀散开，病就好了。
所以,中医常说:'⽣姜为呕逆圣药'.⾷⽤⽅法:可以切⽚⽤来煲汤,煲糖⽔,切丝⽤来炒菜佐料,也可以切⽚⼊药等,当外受寒邪,可即刻⽤⽣姜红糖煲⽔喝以散寒.夏天⼈体外热内寒,可⽤⽣姜散内寒,达到'冬病下治'的⽬的.需要注意的是，阳虚⽕旺，⾆红胎黄或者⽬⾚内热的⼈，最好不要⾷⽤。
⾲菜补肾起阳⾲菜⼜叫'起阳草'，它性温，味⾟，有补肾起阳的作⽤，因此民间有“男不离⾲，⼥不离藕”的说法，⾲菜属阳，所以适合男⼈吃，能够壮阳.藕属阴，因此适合⼥⼠吃，可以滋阴。
⾲菜适合春天⾷⽤，“春⾷⾹，夏⾷臭”。
中医讲究平衡如何在饮食中实现阴阳调和
中医讲究平衡如何在饮食中实现阴阳调和在中医的理论体系中，平衡是至关重要的概念，而饮食则是实现阴阳调和的关键途径之一。
阴阳调和意味着身体的各种机能处于和谐、稳定的状态，从而能够抵御疾病，保持健康和活力。
我们首先要理解什么是中医所说的阴阳。
简单来说，阴代表着物质、安静、寒冷、收敛等特性；阳则代表着功能、活动、温热、发散等特性。
健康的人体，阴阳应该是相互制约、相互依存、相互转化，处于一种动态平衡之中。
那么，如何通过饮食来实现阴阳调和呢？这就需要我们了解不同食物的阴阳属性。
一般而言，温热性质的食物多属阳，比如羊肉、牛肉、鸡肉、生姜、大蒜、辣椒等。
这些食物具有温中散寒、助阳益气的作用，适合体质虚寒、阳气不足的人食用。
而寒凉性质的食物多属阴，像西瓜、苦瓜、梨、绿豆、绿茶等，它们有清热泻火、解毒养阴的功效，适宜体内有热、阴虚火旺的人。
除了食物的寒热性质，其味道也与阴阳有关。
酸味、苦味、咸味的食物多有收敛、沉降的作用，属阴；而辛味、甘味的食物多有发散、升浮的作用，属阳。
在日常饮食中，我们要根据自身的体质和季节的变化来选择食物。
比如，在寒冷的冬季，阳气内敛，人体新陈代谢相对缓慢，此时可以适当多吃一些温热性的食物，如羊肉炖萝卜，既能温阳又能滋阴，帮助身体抵御寒冷。
而在炎热的夏季，暑热之气较重，人体容易出汗耗气，就可以多食用一些清凉解暑的食物，如绿豆汤、西瓜汁等，以清热养阴。
对于体质偏寒的人，常常表现为手脚冰凉、怕冷、容易腹泻等，饮食上应多选择温热性的食物，同时要避免过多食用生冷寒凉之物。
而体质偏热的人，往往容易口干舌燥、心烦失眠、大便干结，这类人群则应少吃辛辣温热的食物，多吃一些滋阴清热的食物。
此外，饮食的均衡搭配也是实现阴阳调和的重要方面。
我们不能只偏好某一类食物，而应该做到荤素搭配、粗细搭配、五味调和。
比如，主食可以选择谷物与豆类的搭配；菜肴中既有肉类提供蛋白质，又有蔬菜提供维生素和膳食纤维；口味上不过于偏重某一种味道，以保持身体的平衡。
食物属性表
食物属性表─寒、热、温、凉中医认为，温热为阳食物属性表，寒凉为阴，只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用，才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡，不会生病。
１、根据各人体质选择食物身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节，要多吃温热性质的食物，如牛肉、羊肉、洋葱、韭菜、生姜等，这样身体才会产热，使机能兴奋、增加活力，血脉畅通。
现在的人吃的食物普遍性凉食物的温凉属性，又大量使用空调等降温，所以现在的人99%都属寒凉体质。
如果身体内热大食物的温凉属性，精力旺盛，就不用吃太多温热性质的食物。
吃多了会燥热、上火，机能过于亢奋，所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。
２、配合气候变化选择食物气候的变化说到底就是温度的变化，所以，温度高时人要多吃寒凉的食物清热，温度低时要以温热的食物保暖祛寒。
现在的夏天，室内多有空调，大自然带给人们的燥热已大大减少，可人们犹不满足，仍然贪吃寒凉之物，所以，身体内的寒湿都很重。
冬天气候寒凉，理应多吃温热的食物保暖食物的温凉属性，可室内又因为大量使用暖气、空调，使空气燥热，于是人们仍是贪喝冷饮，吃西瓜、香蕉等等，这些都是完全不对的。
３、在什么地方就吃什么地方的食物每个地区因气候、地理的不同都生长着不同的食物，最明显的就是炎热之地多盛产寒冷性质的水果，如香蕉、西瓜、甘蔗等，而寒冷地区多生长洋葱、大葱、大蒜以及土豆、大豆等性平、性温的食物，这是老天爷给人们准备好了的食物，是完全适合他们身体的东西，这就是：“一方水土养一方人”的道理。
要提醒大家的是：现在的人们一年四季都能吃到反季节、跨区域的食物，物资的极大丰富，目的并不是为大家的健康着想，而是经济发展的需要，是为了赚钱。
我们的身体要想保持健康，所吃的食物始终要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡食物的温凉属性，我们都应因人、因时、因地去选择不同属性的食物，才能做到不生病或少生病。
在天冷的时候大量误吃寒凉的水果、蔬菜和饮料，不断地在给身体内的脏器降温，带来的直接后果就是血液循环越来越慢、脏器功能下降、衰老期提前食物的温凉属性，血流得越慢，沉淀越多食物的温凉属性，血管越易淤堵、梗塞，从而导致各种与血管相关的心脑血管病高发。
中国饮食中的“阴阳五性五味学”
中国饮食中的“阴阳五性五味学”作者：许家和来源：《现代养生·上半月版》 2013年第9期许家和不少人知道，中医自古以来有一套“阴阳五行学说”，它是中医的基本理论，是历代医家认识人体生理、病理、诊断、治疗的基本方法。
但你岂知，在中医眼里，饮食也有享誉“阴阳五性五味学”之学问呢？先说说中国饮食中的“阴阳学”。
与欧美等西方国家的饮食相比，中国饮食的文化内涵更有哲理性。
哲学是文化的思想基础，也是中国传统饮食文化的思想基础。
正因为有独树一帜的中国古代哲学，才产生了博大精深、驰誉世界的中国饮食文化。
众所周知，西方饮食注重食物的营养成分和热量多少，中国饮食自古以来则注重食物的阴阳属性。
同时，讲究因人制宜、因时制宜、因地制宜、对症进食地选料、烹饪、调味和饮食，以求人体内阴阳平衡、祛病健身和延年益寿。
总之一句话，讲究饮食中的“阴阳学”，全然为了饮食保健、饮食养生。
中国饮食中的“阴阳学”，可追溯到先秦哲学里的阴阳学说中。
尽管先民们在当时低生产力水平和低认识水平中创造阴阳学说，是用来解释自然、解释世界，后进而用来解释医理、解释食理，但却蕴含着朴素的唯物观点和辩证法思想。
正如《素问·至真要大论》云：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。
”药治如此，食养、食疗也同。
说到中国饮食的“阴阳学”，例子不胜枚举。
如肉食为阳，素菜为阴；热菜为阳，凉蔬为阴；美酒为阳，粗茶为阴；烧炒为阳，蒸煮为阴；晒脯为阳，风干为阴；辣味为阳，淡食为阴等等。
饮食中“阴阳学”的精髓是讲求阴阳和谐、平衡，食谱务必注意阳、阴性食物的合理搭配。
如烹炒鱼、肉类阳性食物时，宜酌加香菇、木耳等阴性蔬菜佐料；又如煮炖牛、羊肉等阳性食物时，宜加入胡萝卜、白萝卜等阴性蔬菜，既能去膻、添味、增色，食之又令人阴阳平和。
须知，中国有史以来，清一色的肉食筵席是没有的，总有蔬菜瓜果等素食佐之；清一色的烧炒菜肴筵席是没有的，总是烧炒蒸煮互相搭配；清一色的热菜筵或冷盘筵也是没有的，总是有热有冷，互为补充，方能使食客们吃之脾胃和顺，神清气爽，滋阴补阳，身体安康。
食物颜色辨「阴阳」 红属阳紫属阴
食物颜色辨「阴阳」红属阳紫属阴
阴阳也能从外观颜色来区分，就像彩虹一样，以红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫的顺序排列。
红色的阳性最强，属于极阳，接着阳性依序减弱，紫色阴性最强，属于极阴。
换句话说，紫色的茄子属于极阴性的食材。
太阳的移动会影响颜色的变化，早上的红外线较强，阳性能量较多，接近傍晚，充满阴性能量的紫外线就会愈强。
阳性能量能温暖身体，帮助万物生长，所以早起晒太阳有益身体健康；反观阴性能量会使身体虚寒，破坏万物生长，因此上午比下午更适合外出散步。
食材颜色不是判断「唯一准则」，不可一概而论
虽然番茄是红色的，但内部结构却相当松软，属于阴性食物；青椒虽然是绿色的，但内部中空，所以也算阴性食物。
各位在判别食物的阴阳属性时，请特别注意这些例外的食材。
食物阴阳属性一览表
至于其他颜色，褐色与黑色属于阳性，白色则属于阴性。
高丽菜为颜色偏白，属于阴性，但蔬菜中也有特例，不能一概而论。
菜叶包覆得非常紧实的卷心菜类属于阳性食材；菜叶包覆得很宽松，摸起来松软轻盈的蔬菜则属于阴性。
此外，米、味噌、酱油与盐会产生发热现象，因此属于红色系的阳性食材。
本文出自采实文化《一菜一汤的健康奇蹟》。
十大滋阴食物最适合女性
十大滋阴食物最适合女性人体内所有的液体成分在中医看来，都属于“阴”的范畴。
“阴”就如同水，具有柔和、清凉、向下流动的特性，滋润万物生长。
这里给大家介绍10种具有滋阴功效的常见食物。
鸭肉。
是理想的清补之物，文火久炖，更能让其中的营养成分煮出。
阴虚体质的人，尤其是腰膝酸软、五心烦热、心情急躁易怒的更年期综合征患者最为适用。
猪肉皮。
有滋阴和润燥的作用。
清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。
”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显著，春秋季节食用更好。
牛奶。
历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，称牛奶“润肌止渴”、“润皮肤”、“润大肠”、“滋润五脏”、“滋润补液”。
牛奶对失眠多梦、神疲乏力、偏头痛的阴虚者很适宜。
甲鱼。
能滋阴凉血，为清补佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，适用于久病耗津、劳神伤液、老年阴亏导致的阴虚火旺者。
虚劳骨蒸、潮热盗汗、骨软脚弱者更为适宜。
干贝。
肉质细嫩，味道鲜美，能滋阴补肾。
《本草从新》里说，干贝“疗消渴”。
糖尿病患者常口干舌燥、多饮、多食、多尿、体重减轻，建议常用干贝炖汤喝，但尿酸高者慎用。
蛤蜊。
能滋阴、化痰、软坚、散结。
其性滋润而助津液，所以能润五脏、止消渴、开胃、滋阴、明目。
糖尿病、干燥综合征、结核病、甲状腺结节、乳腺增生、胃十二肠溃疡及肿瘤等患者都适合食用。
桑葚。
有滋阴补血功效，能补肝肾之阴。
《本草经疏》说，桑葚“为凉血补血益阴之药”，适用于肝肾阴虚体质的人，高血压患者最适合。
枸杞。
有滋阴益寿的功效，对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花、耳鸣耳聋，或肺肾阴虚的咳嗽盗汗、虚劳损伤，糖尿病的口干口渴、皮肤瘙痒、肢体麻木等有改善作用。
银耳。
是民间最常用的清补食品，有滋阴养胃、生津润燥的作用。
尤其对肺阴虚和胃阴虚者，及干咳无痰、咽痒、皮肤粗糙、色素沉着、头皮脱屑者最适宜。
阿胶。
既能滋阴，又能补血。
对失眠健忘、眩晕、手足颤动、心悸、鼻腔牙龈出血、干咳无痰、胎动不安等阴血亏虚型病人有很好的补益作用。
阴寒的食物有哪些
阴寒的食物有哪些在我们的现实生活当中饮食上有很多的食物，随着现在社会不断的进展，食物的做法也是千千万万种，每一种的食物做法都是令人垂涎，有些人体质不好，就不适合食用一些阴寒的食物，食用过多的阴寒食物会引起肠胃疾病，下面让我们一起来了解一下阴寒的食物。
谷类饮食：性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食：性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类：性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
蔬菜类的：性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
老年人应根据季节变化，从饮食上给予调整，顺应季节变化，在饮食中根据中医理论，进行食补，以应对季节对老人的侵袭，提高生活质量。
中医学“春夏养阳”的理论，应多选用既生发又富营养之品，可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜等祛散阴寒、助春阳生发的食物，这些食物所含的有效成分，具有杀菌防病的功效。
另外适当进食鸡肉、鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白食物，以满足老人各组织器官功能的需要，为滋补脾胃，少吃酸或油腻等不易消化的食物。
可适当进食红枣、蜂蜜、山药等，春季新鲜蔬菜较多，多吃菠菜、豆芽、芹菜、油菜、莴苣、胡萝卜、菜花、柿子椒、嫩藕、春笋、春韭等黄绿色蔬菜和应季水果，以补充维生素和矿物质。
食物如何分阴阳
食物如何分阴阳
在中国古代医学家的观念中：自然界的任何事物都是分阴阳的，食物当然也是如此。
食物的阴阳属性可以从以下几点来判断。
一、辨味道
具有苦、辛味的生姜、紫苏、韭菜、大蒜、葱类、猪肝等属阳，咸味的鱼类、蛤类、海藻类则偏属阴性。
二、看形状
根和茎叶相比属阳，茎叶属阴。
因此，牛蒡、红薯、土豆等根菜属阳。
在根菜当年牛蒡的阴性较强，藕和芋类的阴性也比较强。
另外，萝卜虽是根菜，但由于含水分较多，其性属阴。
白菜、菠菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、茄子、西红柿等果菜与根菜相比，皆属阴。
不过，卷心菜由于靠近根部，水分较少，在叶菜当中，却偏于阳性。
三、看生长环境
生产于温暖的地区、及塑料大棚中的食物属阴，这些场所以外的地方生产的食物属阳。
因此，像土豆、大豆等生长在寒冷地方的食物属于阳性，而香蕉、西瓜、甘蔗等生长在温暖地方的食物属于阴性。
海洋中的海产品属于阳性，而陆地上产的肉类食品及普通的植物食品，属于阴性。
四、看季节
食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性。
比如盛产于夏季的西瓜、西红柿、茄子等食物与盛产于冬季的胡萝卜、和藕相比
较，当然应属阴性。
属阴清热的食物
属阴清热的食物调养身体，先食疗，再吃药，是古人的经验。
我觉得现代人也一样，某种食物，如果吃了觉得舒服、受用，可能就是适合自己的，反之，就少吃或者不吃。
十大属阴的食物1.苦瓜：泻心肝之火如果左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃苦瓜。
人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有反应；肺上有了火，右边脸上就会有反应。
总之，只要是左边脸上有了上火的症状，就多吃苦瓜。
做法：直接开水烫一下拌点佐料吃；或者苦瓜切碎炒鸡蛋吃。
2.空心菜：清小肠之热空心菜具有清肠胃之热，通大便的功能，非常适合肠胃积热、大便不通的人食用。
如果感到自己有口臭了，就说明肠胃有积热了，可以多吃空心菜。
小便颜色深，可以多吃空心菜，但脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。
做法：清炒放点蒜，不上火的时候这样吃。
如果上火了，就不放蒜。
如果火大，可以用莲藕切片和空心菜一起做汤，清热作用会更好。
3.马齿苋：泻肠道湿热马齿苋也叫五行草，因为它的叶子是青色的、梗是红色的、花是黄色的、根是白色的、籽是黑色的。
其清热作用是全方位的，尤其清肠道湿热的作用比较大。
马齿苋也叫长命菜，因为生命力特别顽强。
它可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎，对于治疗疮疖红肿，也是一绝，被野蜂蜇到，还可以把马齿苋捣烂了涂到患处。
但要注意，脾胃虚寒者，大便溏稀者，孕妇禁用。
4.鱼腥草：清肺热鱼腥草清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。
适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。
夏天，鱼腥草还可以治痢疾。
西南地区的人，感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题时，常用鱼腥草煲汤喝。
当因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。
做法：鱼腥草的根茎切成段，快炒熟时放酱油和醋。
如果是鱼腥草的鲜叶子（即折耳根），用开水烫一下，然后拌入酱油和醋，味道也不错。
5.菠菜：清肠胃热毒菠菜润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦热和慢性便秘等。
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十大属阴的食物苦瓜泻心肝之火苦瓜，南方又叫凉瓜，一个苦，一个凉，这就道出了苦瓜的作用：清热祛火。
大家都知道苦瓜性寒，有泻火的作用,但苦瓜到底是泻我们身体哪里的火呢？清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜青则苦寒；涤热，明目，清心。
”从王孟英的论述中，我们可以看出，苦瓜是泻心肝之火的，因为它“明目，清心”。
如何才能知道自己的心肝有火呢？如果你的左脸忽然冒出了痘痘，左边的牙龈开始疼痛了，这个时候就可以多吃些苦瓜。
这是什么道理呢？因为人体内的气是上下运动的，肝气从左边升，肺气从右边降，人的左脸配肝，右脸配肺，肝上有了火，左边脸上就会有反应；肺上有了火，右边脸上就会有所反应。
总之，只要是左边脸上有了上火的症状，那就一定是肝火，就可以多吃苦瓜。
做苦瓜，可以切成片，用开水烫一下，然后拌些佐料就可以了，因为越苦越能祛火；还有一个方法，就是把苦瓜切碎了，和鸡蛋搅拌均匀，然后下锅里面炒，这样做味道也不粗。
空心菜清小肠之热空心菜在《本草纲目》里有另外一个陌生的名字——“蕹菜”。
空心菜性寒，味甘，也是一种属阴的食物。
中国的文字是象形文字，中医也讲究象形，常常有以形补形之说。
比如，竹子喜阴、中间是空的，所以，竹叶就有清热利尿的作用。
一般来说，凡是中空的食物都具有大致相同的功效，藕中间也是空的，所以，它就具有清热凉血的作用。
那么，空心菜泻我们身体哪里的火呢？《陆川本草》认为空心菜具有清肠胃之热，通大便的功能，非常适合胃肠积热、大便不通的人食用。
胃肠有积热，该如何来诊断呢？很简单，如果你感觉到自己有口臭了，这就说明你的肠胃有积热了，这是就应多吃空心菜。
空心菜除了有清理肠道的作用外，还可以利尿，治疗小便不利、尿血等症，在中医里面，它的一个重要功能是清小肠之热，中医系统的小肠，是包括小便功能在内的，因此，如果我们的排尿系统出现了热证，比如尿的颜色发黄发红，小便的时候尿道口痛，这都是热证。
因为空心菜性寒，所以，脾胃虚寒、大便溏稀、身体虚弱的人不宜多食。
身体没什么寒热的时候，做空心菜可以放一点蒜，用来纠正一下空心菜的凉性；如果体内真的有热了，就不用放蒜了。
还可以把莲藕切成片，和空心菜一起做汤，这样那个热的效果会更好。
马齿苋泻肠道湿热马齿苋是典型的药食同源之物，它还有个非常神奇的名字——五行草。
因为它的叶子是青色的，梗是红色的，花是黄色的，根是白色的，籽是黑色的。
在五行里，青色属肝木，红色属心火，黄色属脾土，白色属肺金，黑色属肾水。
所以，马齿苋汇聚了木、火、土、金、水五行的精气。
马齿苋老百姓又叫它“长命菜”，它的生命力非常强，特别耐寒，在很恶劣的环境下也可以顽强地生长。
如果农民除草时不小心漏掉一棵小苗，它很快就会繁衍成一片，跟庄稼争抢营养。
马齿苋味酸，性寒，入大肠、肝、脾经，可以清热祛湿，治痢疾，还能治腮腺炎。
对于治疗疮疖红肿，它也是一绝，人在野外要是被野蜂蛰到，可以把马齿苋捣烂了涂到患处。
但要注意的是，脾胃虚寒者，大便溏稀者，孕妇禁用。
由于马齿苋蕴涵了五行的精气，所以，它的清热作用是全方位的，肝、心、脾、肺、肾，不管何处有热，马齿苋都能清之。
但是，如果要仔细划分，马齿苋清利肠道湿热的作用比较大，如果我们的肠道有湿热，比如有热性腹泻等，可以选择马齿苋当菜来吃。
如果是有肛肠病的患者，大便因热而出血的话，可以服用马齿苋，它具有清热止血的作用。
在服用的同时，如果用马齿苋熬水，然后用这个水来洗浴患处，也可以起到清热止痛的作用。
鱼腥草清肺热鱼腥草是药食两用的植物，也是我国西南地区一种比较常见的菜，因为整株的植物都有鱼腥草的腥味儿，所以得名鱼腥草。
吃的时候，可以炒菜，也可以凉拌或者做汤。
1945年，日本广岛原子弹爆炸后，许多人都得了放射病。
因为缺医少药，大多慢慢死去。
有一对姐妹，在出现高热和流鼻血的情况下，服用鱼腥草，最后脱离了危险。
从此以后，鱼腥草变成了日本人的救命草。
鱼腥草性微寒，味辛，可以清热解毒，消痈排脓，还可以止血、止咳。
适用于治疗流行性感冒，对脾胃湿热、便秘腹满的人，也很有效。
夏天，鱼腥草还可以治痢疾。
总之，鱼腥草与解除湿热、毒邪都是很有用的。
在西南地区，有些老人总是喜欢采些鱼腥草回家，放在太阳底下晒干，然后存放起来，一旦家里有人感冒发烧，出现流鼻血、牙痛等问题，他们就会用鱼腥草煲汤喝，十分管用。
可见，鱼腥草治疗肺经的热证非常有效，当我们因外邪引起肺热，出现了痰黄、胸痛、呼吸急促、高热等症状的时候，除了及时就诊外，还可以多吃鱼腥草，因为鱼腥草清利肺热的作用非常大。
可以把鱼腥草的根茎切成段，放在锅里炒，快要出锅时，放入酱油和陈醋；如果是鱼腥草的鲜叶子，也就是我们通常说的折耳根，可以用开水烫一下，然后拌入酱油和陈醋。
菠菜清肠胃热毒菠菜非常耐寒，其性质比较寒凉。
菠菜入肝、胃、大肠、小肠经，它可以润燥滑肠，清热除燥，专治头昏烦热和慢性便秘等。
《本草求真》说：“菠菜，能利肠胃。
盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。
又言能解热毒、酒毒，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。
且毒与热，未有不先由胃始而及肠，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。
”这段话的意思是说，菠菜滑而能通窍，所以可以通便下气，为什么通便下气就能泻体内热毒呢？因为体内的毒和热，无不是肠胃之毒，通了肠胃，热和毒自然也就清解了。
在中医里面，一般这种性质滑利的食物，往往都具有通利肠道的作用，所以，当我们出现热证，比如感冒发烧了，同时大便干结的时候，就可以多吃菠菜。
感冒发热时，还可以煮一点菠菜汤喝。
需要注意的是，菠菜性味寒凉，所以不适合胃虚寒的人吃，腹泻的人也不适合吃。
苦菜清血分之热苦菜，又叫苣荬菜，为菊科植物，又叫苦苣菜、取麻菜等，它的名字非常多，在北方的大多数地区，这种野菜遍地都是。
东北人吃苦菜，大多是用苦菜蘸酱吃；西北多用它来做包子饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。
苦菜性寒，具有清热解毒，凉血止血的功效，对治疗感冒和扁桃体炎都有很好的作用。
《滇南本草》说苦菜能“凉血热，寒胃，发肚腹中清积，利水便。
”意思是说，苦菜有祛除胃热和血热，排出腹中积滞以及通利小便的作用。
如果用中医理论来分析，苦菜是入血分的，当血分有热的时候，多吃苦菜就可以解毒凉血，比如当我们的皮肤出现了疮疖疔肿的时候，就可以服用苦菜来解毒消肿。
莲子心泻心火“生生无限意，只在苦心中”，说的就是莲子心。
它能够“清心火”，“平肝火”，是个令人赞叹的“灭火”专家。
说起莲子心，大家都知道，这几乎就是“苦”的代名词，它味苦，性寒，入心、肺、肾三经，它能由心走肾，使心火下通于肾，又能回环上升使肾水上潮于心。
莲子心不但可以清火，还可以安神，患慢性病导致的心烦失眠者，用它最好；对于发烧而神志模糊的病人，莲子心也有奇效。
除此之外，莲子心还有降压的作用，因高血压而心烦失眠的人可以用莲子心泡茶喝。
通常，嫩一点的莲子心泡出的茶味道清淡，而莲子心越老，苦味儿就越重。
莲子心是药食同源之物，现代人因为工作和生活节奏太快，难免畅游心肝之火，这时候不妨用莲子心3克，竹叶3克，泡开水当做茶来喝。
丝瓜：皮解毒、络清热、肉润肠丝瓜味甘，性凉，具有清热化痰、凉血解毒的作用，当人出现血热便血、痔疮出血、大肠燥结、大便不利时，就可以多吃丝瓜。
把丝瓜切成片或条，先用油炒一下，再放入水和盐，这样熬汤不但味道鲜美，还可以清热凉血、利肠道。
把丝瓜榨成汁饮用，可以在黄痰咳嗽的时候，清热化痰止咳。
当丝瓜老了以后，丝瓜里面会有一种网状的干燥纤维，它是一味中药，叫丝瓜络，具有通经活络、解毒消肿的作用，可以疏通我们阻滞的经络。
当遇到湿热导致的经络阻滞时，比如腰痛，就可以用桑枝配合丝瓜络，加入药方中，很快就会使经络畅通，疼痛消失。
在治疗风湿病的时候，丝瓜络也是常用的药物。
丝瓜皮也是一味中药，具有清热解毒的作用，可以治疗金疮、疔疮，古代的用法是把丝瓜皮晒干，储存起来，用的时候再焙干，研成粉末然后用酒调敷在患处，可以起到治疗作用。
小小的丝瓜，让我们清楚地了解人与自然是如何统一的。
丝瓜的肉在里面，对应治疗我们身体内的肠道便血等热证；丝瓜络在中层，对应疏通我们人体的经络，清除经络中的湿热；丝瓜皮在外表，所以，可以解除我们体表的热毒，用来治疗疮疔等疾病。
黄瓜清肝经之热黄瓜性凉，味甘，人肺、胃、大肠经，治疗的病症有：热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤等。
非常适合热病患者吃。
比如你的舌头很红，或者舌苔很黄，这个时候吃黄瓜就比较好。
尤其是患了热性病，出现津液亏乏的时候，用黄瓜可以增液滋阴，这时用梨、西瓜、黄瓜等一起榨汁喝，很快干燥的症状会迅速缓解。
黄瓜还入肝经，黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。
更重要的是，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。
另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
在中医里面，酒的药性是热的，因此会引起体内的热证，而黄瓜正可以清掉此类热毒，保护肝脏。
由此，我们可以看到，黄瓜有清肝经之热的作用。
另外，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进浸提的新陈代谢。
用黄瓜捣汁或者切片涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹等功效，因为黄瓜的药性是凉的，所以对于夏季的皮肤燥热，有很好的滋润作用。
但是黄瓜不适合脾胃虚弱的人吃，脾本来就怕凉，吃黄瓜很容易伤到脾，所以，肚子痛拉肚子，或者因为肺寒而咳嗽的人都应该少吃或不吃黄瓜。
《滇南本草》里说：“动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。
”芹菜泻肝胃之热芹菜性凉，味甘，入肺、脾、肝经，可以清热除烦，又能平肝气，清胃火，凉血止血。
大便秘结和高血压的人可以多吃。
芹菜最主要的作用是入肝经。
当我们身体肝风内动的时候，就会出现头晕脑胀，面红目赤的情况，如果量血压，就会发现血压升高了，此时食用芹菜，可以起到平肝降压的作用。
现代药力分析研究显示：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有疗效。
但是，如果芹菜加热的时间过长，它降血压的有效成分就会被破坏，所以，我们可以把芹菜洗干净，用开水稍微烫一下，然后凉拌，这样吃可以最大限度地保留其有效的成分。
芹菜入肝经的另外一个作用就是调月经。
妇女的肝经非常重要，胎、产、月经等都和肝经的疏泄有重要的联系，如果肝经有热，则会出现疏泄过度，导致月经时间过长。
经常有妇女在月经期过了还是淋漓不断，这是血热引起的，食用芹菜，就可以起到凉血止血的作用。
芹菜还是疏通肠道的搬运工。
因为我们的肠道需要一定量的食物纤维，才能保持大便的通畅，如果食物纤维不足，大便就会留在肠道中，很多有毒物质都会被肠道吸收，这是导致肠癌的一个重要原因。