不健康的食物有哪些-全球十大健康食物排名
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品一、绿茶 (green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛀牙二、三文鱼 (salmon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(spinach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花 (broccoli)1.含丰富胡萝卜及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头 (garlic)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒 (red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿 (tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁 (nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘油三酸酯，预防心脏病九、燕麦 (oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越橘(blueberries)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物：一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）2.含致癌物质(多环芳烃)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统（对肠胃有害）3.易得溃疡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胺)三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”（四大致癌物质之首）2.1只烤鸡腿＝60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的,再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃,不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!。
十大垃圾食品和健康食品
十大垃圾食品和健康食品
目 录
• 垃圾食品篇 • 健康食品篇 • 合理饮食建议
01
垃圾食品篇
方便面
1
方便面通常含有高油、高盐和高热量的调料包 ，缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素 等营养成分。
2
方便面的营养成分不均衡，长期食用容易导致 营养不良、肥胖、高血压等健康问题。
3
方便面中的面饼通常含有大量谷物油，长期食 用可能增加心血管疾病的风险。
蛋白质来源食品
总结词
蛋白质来源食品包括豆类、坚果、鱼肉等，富含蛋白质 和多种营养成分，有助于维持肌肉和骨骼健康。
详细描述
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对维持肌肉和骨骼 健康具有重要作用。蛋白质来源食品包括豆类、坚果、 鱼肉等，其中豆类富含植物性蛋白质和多种微量元素； 坚果富含脂肪和蛋白质；鱼肉富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸。这些食品可提供人体所需的氨基酸， 帮助身体合成肌肉和其他组织。建议适量食用这些食品 以维持身体健康。
适量摄入蛋白质
总结词
蛋白质是人体必需的营养素，适量摄入很重要。
详细描述
蛋白质是构建和修复组织、维持免疫系统、神经系统等重要 生命活动所需的基础物质。建议根据个人体重，每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
合理安排脂肪摄入
总结词
脂肪摄入要适量，过多或过少都可能对健康产生不良影响。
详细描述
脂肪是人体必需的营养素，但过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等疾病的风 险。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制摄入量。
罐头食品
01
罐头食品在制作过程中通常会添加防腐剂、食品色素和香料等 化学物质，长期食用可能对身体健康造成负面影响。
2垃圾食品与健康食品篇
十大健康水果之六：甜瓜
甜瓜，维生素A和C的 含量都很高，是补充维 生素的理想食物。
十大健康水果之七：樱桃
樱桃，能帮助人保护心 脏健康，不仅如此，樱 桃还具有美容功效，更 兼有食疗保健的作用， 如脾虚腹泻、补中益气、 祛风胜湿、肾虚腰腿疼 痛、活动不灵等。
十大健康水果之八：越橘
越橘，阻止E. coli—— 最常见引起尿道炎的因 素——从黏附在膀胱壁 的细胞上，因而阻止细 菌引起尿道炎，黑莓，色泽宜人，营养丰富，适于鲜 食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水 罐头等。果实酸甜可口，有香味，含 糖6～10.67%，含有人体必需的17 种氨基酸和维生素，其中维生素C的 含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食 之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。 同等重量黑莓中纤维物质的含量是其 他水果的3倍多，对心脏健康很有帮 助。特别重要的是：黑莓果实含有极 为丰富的抗衰老物质SOD、一氨基 酸等抗衰老物质，常食有延年益寿、 轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全 球的主要原因，在国外被称为“生命 之果”。
十大健康食品之六：鲑鱼
鲑鱼，经常食用可以 防止血管阻塞，甚至有 研究发现，鲑鱼含的 Omega-3s成份可以防 止脑部老化、老人痴呆 等疾病。
十大健康食品之七：大蒜
大蒜，虽然吃了大蒜 “口气”令人退避三舍， 但大蒜却有极佳的防治 心脏疾病的功能，不但 可以降低胆固醇，并有 清血的效用，杀菌功能 也使大蒜备受科学家强 力推荐。
十大健康水果之三：香蕉
香蕉，钾元素的含量很高，钾对 人体的钠具有抑制作用，多吃香 蕉，可降低血压，预防高血压和 心管疾病。研究显示，每天吃两 条香蕉，可有效降低10% 血压。 这对人的心脏和肌肉功能很有好 处。香蕉内含丰富的可溶性纤维， 也就是果胶，可帮助消化，调整 肠胃机能。香蕉对失眠或情绪紧 张者也有疗效，因为香蕉包含的 蛋白质中，带有胺基酸，具有安 抚神经的效果，因此在睡前吃点 香蕉，多少可起一些镇静作用。
不可不看的10大垃圾食品
第二垃圾：腌制类食品 泡菜、咸菜，都是中国、日本、 朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家 的特色风味，不过，不要贪吃哦！ 1、导致高血压，肾负担过重，导 致鼻咽癌。 2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。 3、易得溃疡和发炎。
第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香 肠等) 肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不 可缺少的一道风景了，不过，也许“自然 美”的理论可以放之四海而皆准吧，还 是——鲜的好！ 香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一 个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太 多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品， 会增加患胰腺癌的风险。 1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防 腐和显色作用）。 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
食物颜色与人体的关系
五官
五脏 六腑
眼
肝 胆
鼻
肺
耳
肾
口
脾 胃
舌
心 小肠
大肠 膀胱
五色 青色 白色 黑色 黄色 红色
第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品) 方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙 碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和 薯片呢！ 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。 2、只有热量，没有营养。
第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果) 如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时 候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。 1、破坏维生素，使蛋白质变性。 2、热量过多，营养成分低。
第十垃圾：烧烤类食品 当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁 会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机，真的好恐怖！ 烧烤食品有强“毒性”----世界卫生组织最新报告称，烧烤食 品有强“毒性” 近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种 最健康食品和十大不健康食品，并称吃烧烤等同吸烟的毒性。 1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。 不是说这点东西一点不能碰啦，但是为了身体的健康还是少 吃一点吧。
世界卫生组织who公布的全球十大垃圾食物
世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品还会发胖，还有致癌作用二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎如榨菜常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。
糖尿病患者，孕妇要尽量少吃榨菜，慢性腹泻者忌食。
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）日日相见的防腐剂日常生活中，从调味品中的酱油、果酱，到各类糕点、饮料，及各种加工食物、包装食物中都少不了添加防腐剂。
防腐剂可以防止食物腐败变质，有时也可以防止食物中毒之类问题的产生。
这些无疑是有益于消费者健康与安全的。
防腐剂都是由人工合成的，使用不当会产生一定副作用，长期过量摄入绝对会对身体健康造成损害。
如摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。
色素也有毒？色素并非非法添加物，在食品中添加色素也不是现代人的专利。
在我国古代，人们就知道利用红曲色素来制造红酒。
但不久前爆发的“苏丹红事件”，其恶劣的影响使人们对原本名声就不太好的色素更加产生了怀疑。
当然，苏丹红其实是一种工业染料，而非可食用色素。
食用色素只要在国家许可的范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。
但是，总是有一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。
消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人们平时食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上来自含有人造奶油的食品。
世卫组织评出十大垃圾食品
世卫组织评出十大垃圾食品1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等) 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
世界公认最佳最差的食物
世界公认最佳最差的食物世界卫生组织公布的十大垃圾食品：1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症（癌症食品）的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化（消化食品）吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖（血糖食品）大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量（能量食品）较高，有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压（血压食品）的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
世界十大危害人类健康的食品
世界十大危害人类健康的食品大多数人都喜欢吃零食，然而有些零食吃起来并不是特别健康，对世界公认的危害，健康的食品有很多，下面带大家了解一下世界十大危害人类健康的食品。
1. 辣条辣条是大家都非常熟悉的零食，油脂含量很高，嗯，有些劣质的辣条都是使用地沟油或者是一些其他不健康的油制作而成，里面的调味料和添加剂都很多，因此是不健康的食品。
2. 泡泡糖泡泡糖是小孩子都非常喜欢的一种零食，吃起来嗯甜甜的，而且还很好玩，但是里面添加了大量的防腐剂和香精，没有一点营养，而且还有害健康。
3. 方便面方便面确实是一种非常方便的食品，相比于其他食品来说，方便面里面的添加剂成分很高，而且盐分和油脂含量都很高，对身体健康不利。
4. 冰棍冰棍是大家都非常喜欢吃的零食，但是如果有肠胃问题或者是血糖高等疾病，如果吃冰棍的话会容易引起消化道问题，还能降低人体免疫力，对健康不利。
5. 棒棒糖棒棒糖当中含有很高的甜味剂和防腐剂，香精色素，孩子吃了容易蛀牙，大人吃了也有可能导致肥胖问题。
6. 果冻果冻里是没有添加果汁的，里面果水果的味道都是用调味剂调制而成，吃多了不消化，而且还有可能会影响孩子的正常发育。
7. 爆米花糯米花在制作的过程中会添加大量的香精防腐剂，还有塑形剂，油脂含量很高，热量也特别高，吃多了对身体的健康影响非常大。
8. 果脯很多人都觉得果脯是健康食品，智博普在制作的过程中会添加大量的糖分，同时也有的是经过油炸的，而且他们添加的大多数糖分都是人工甜味剂，几乎没有什么营养，还会破坏到水果当中的营养。
9. 蛋糕现在的制作过程中添加了大量的糖分，油脂，奶油，等吃多了会造成肥胖问题，对身体的健康没有什么好处。
10. 果汁平时我们在外面买的果汁里面都含有添加剂，如果不是纯正的水果，制作出来的几乎没有营养，热量还特别高一点，健康的意义都没有。
世界卫生组织列出的十大不健康食物介绍
世界卫生组织列出的十大不健康食物介绍World Health Organization's List of Top 10 Unhealthy Foods1. Sugary DrinksSugary beverages like soda, energy drinks, and fruit juices with added sugar are at the top of the unhealthy food list. These drinks are high in calories and offer little to no nutritional value. Regular consumption of sugary drinks has been linked to weight gain, high blood sugar, and an increased risk of developing type 2 diabetes.2. Processed Meats3. Fast FoodFast food is known for being high in calories, unhealthy fats, and sodium. Regular consumption of fast food is strongly linked to obesity, heart disease, and other health problems. These meals are often low in fiber and nutrients, while being high in refined carbohydrates and unhealthy fats.4. Foods High in Added SugarMany processed foods, such as cookies, candies, cakes, and pastries, are loaded with added sugars. These sugars provide empty calories and can contribute to weight gain, high blood sugar levels, and an increased risk of developing chronic diseases like diabetes and heart disease.5. Fried FoodsFoods that are deep-fried, such as French fries, fried chicken, and doughnuts, are high in calories, unhealthy fats, and trans fats. Regularly consuming fried foods can lead to weight gain, high cholesterol, and an increased risk of heart disease.6. Highly Processed Snack FoodsSnack foods like potato chips, crackers, and pretzels are often highly processed and can be detrimental to health. They are typically high in unhealthy fats, sodium, and refined carbohydrates, while being low in nutrients. Regular consumption of these foods can contribute to weight gain, high blood pressure, and other health issues.7. Artificially Sweetened Foods and DrinksArtificial sweeteners are often found in diet sodas, sugar-free candies, and other products marketed as healthy alternatives. However, many studies have shown that artificial sweeteners may have negative health effects and may be associated with weight gain, metabolic disorders, and an increased risk of chronic diseases.8. Trans Fats9. Processed CheeseProcessed cheese products, such as cheese spreads and spray cheeses, are high in unhealthy fats, sodium, and additives. These products often lack the nutritional benefits of natural cheese and can contribute to weight gain, high blood pressure, and heart disease.10. Canned Foods with Added SodiumCanned foods, such as soups, vegetables, and beans, often contain high amounts of added sodium as a preservative. Excessive sodium intake has been linked to high blood pressure, heart disease, and stroke. WHO advises choosing low-sodium orno-added-salt versions of canned foods whenever possible.It is important to note that while these foods have been identified as unhealthy, moderation is key. Occasional indulgence in these foods may not have significant negative effects on overall health, but regular consumption can lead to serious health problems. Prioritizing a balanced diet consisting of whole, unprocessed foods is crucial for maintaining good health and preventing chronic diseases.。
盘点世界十大垃圾食品 严重危害身体健康
盘点世界十大垃圾食品严重危害身体健康1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等)这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。
饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。
高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。
很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
十大垃圾食品和十大营养食品[原创]-
![十大垃圾食品和十大营养食品[原创]-](https://img.taocdn.com/s3/m/a48572020740be1e650e9a80.png)
一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀 粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物 质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和 冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产 生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油 炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不 吃或极少进食油炸食物的人群。
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防 腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含 有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜 在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保 色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿 等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分 摄入过高，造成血压波动及肾功能损害
八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防 腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐， 在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝 酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏 器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏 负担加重。
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐
4.西兰花 (BROCCOLI) -含丰富胡萝卜及维他命C -减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、 直肠癌及胃癌等。
5.蒜头 (GARLIC) -防治心脏病 -降低胆固醇 -杀菌
6.红酒 (RED WINE) -含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 -减少血管硬化 -喝小量对心脏有益
7.西红柿 (TOMATOES) -含有具抗氧化功能的红西红柿素 -防治前列腺癌 -防治与消化系统有关的癌症 -有丰富维他命C
WHO公布的六大健康食品及十大垃圾食品
WHO公布的六大健康食品及十大垃圾食品lalasong2010-01-23 14:07:34世界卫生组织(WHO)第113届会议对饮食、运动、生活习惯等议题进行了研讨，提出了全球健康新战略。
健康新战略认为，不健康的饮食是导致众多疾病以及一些癌症在内的非传染性疾病的主要原因之一。
会上，世界卫生组织向人们推荐了6类最佳食物及提出相关的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，希望人们以一种健康的饮食习惯对待生活。
六类最佳食物：1.最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2.最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3.最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。
鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
4.最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5.最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
6.最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
十大垃圾食品：1.油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
十大垃圾食品和十大健康食品
【十大垃圾食品和十大健康食品】一、油炸食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品“明知山有虎，偏向虎山行”用在世界人民对待饮料的态度上，真实再合适不过了。
即使，我们开始注意，即使我们说我们要纯果汁，但是谁有能保证自己不再喝可乐呢？1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(方便面和膨化食品)方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。
1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴里，伤在身，总之：少吃！1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。
十大垃圾食品
全球十大「垃圾」食物世界卫生组织（WHO）公布的全球十大「垃圾」食物：一、油炸类食品1. 导致心血管疾病元凶；2. 含致癌物质；3. 破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品1. 导致高血压，肾负担过重。
导致鼻咽癌；2. 影响黏膜系统（对肠胃有害）；3. 易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2 .含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1 .食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2.严重破坏维生素；3热量过多、其他营养成分低。
五、汽水可乐类食品1 .含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2 .含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；2 .只有热量，无其他营养成分。
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1 .破坏维生素，使蛋白质变性；2 .热量过多，其他营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品（果脯）1 .含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2 .盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1 .含大量奶油，极易引起肥胖；2 .含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品1 .含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；2 .一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；3 .导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
（摘自《新华日报》）揭开水产等养殖的真相据媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。
他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他说，你们知道如今的黄鳝为什么长得这么快吗？就是因为饲养者用了生长激素,人吃了黄鳝，这些激素在人体七、八年还要发挥作用。
陈志武说，听到这话之后,吓得那些与会学者们没人再敢吃黄鳝了。
陈志武还说，我有一个亲戚是卖豆芽的,他对我说：「这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。
10大垃圾食品
随着社会的发展和经济的进步，社会竞争日益激烈。
目前的年轻一族往往奔波忙碌与上下班之间，而忽视了日常饮食。
此时此刻，他们的健康也亮起了“红灯”。
如下是本人收集的世界卫生组织公布的十大垃圾食品榜，希望大家抵制美食的诱惑，远离垃圾食品。
1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。
在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度"缩水"。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
3．腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。
此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，导致肥胖。
并且已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。
现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
世界卫生组织评选的最健康和最垃圾食品
最佳水果： 最佳肉食：
最佳食油： 最佳汤食： 最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
全球十大垃圾食物
一、油炸类食担过重；导致鼻咽癌；影响粘膜系统。
加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)：含致癌物亚硝酸盐；含损肝的防腐剂。
饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)：食用香精和色素过多，损肝；严重破坏维生素。
汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内的钙；含糖量过高。
方便类食品(主要指方便面和膨化食品)：盐分过高，含损肝的防腐剂、香精；只有热量，没有营养。
罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
话梅蜜饯类食品(果脯)：含致癌物亚硝酸盐；盐分过高，含损肝的防腐剂、香精。
冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和雪糕)：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
五、汽水可乐类食品
六、方便类食品(主要指速食面和膨化食品)
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
十、烧烤类食品
最佳肉食：鹅、鸭、鸡。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油。
最佳汤食：鸡汤。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
十大垃圾食品
油炸类食品：导致心血管疾病的元凶；含致癌物质；破坏维生素。
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不健康的食物有哪些|全球十大健康食物排名
人生的一大苦恼就是：为什么好吃的东西往往都不那么健康?只能看不能吃的感觉真是太痛苦了!下面由小编为大家介绍不健康的食物有哪些，希望能帮到你。
不健康的食物有哪些
1、寿司
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。
虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。
但是，那就不是寿司了。
唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、鸡蛋
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。
蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。
为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。
高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
3、牛肉馅
危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。
牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。
牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
4、包装好的绿色蔬菜
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的罪魁祸首。
大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。
大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。
5、芽菜
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。
解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。
专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。
最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。
切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。
你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
7、哈密瓜
危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。
哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。
你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。
因此要将切开的水果放冰箱内。
不健康的饮食行为
品种过于单调笔者发现，一些生活在稻米主产区的人，平时只吃大米，连面食都不吃，就更不用说杂粮了。
笔者请过的几位保姆中，就因为只吃大米，不吃面食与杂粮而只好辞退。
现代不少人因为时间紧、怕麻烦吃饭凑合，如经常用方便面充饥等。
殊不知膳食品种过于单调，最容易引发营养不良，对健康不利。
所以平时生活应多品种多变化，做到粗细粮、主副食、荤与素的合理搭配，这样才能营养互补，提高营养价值，达到膳食营养平衡，身体健康的需要。
每餐进食过饱研究表明，适当节食，每餐吃七八成饱有益于延年益寿。
但现在不少的中老年人中，在食物匮乏年代养成了吃饭追求饱腹的习惯，以至于到了现在食物丰富的年代，仍习惯于于每餐吃得过饱。
这样极容易引起肥胖和导致高血压、冠心病，糖尿病加重与复发，对健康不利。
特别是晚餐进食太饱，则夜间容易诱发心肌梗塞和中风的发生。
经常不吃早餐现代许多年轻人经常不吃早餐，或吃早餐过于简单和应付，这对健康是极为不利的。
因为不吃早餐到了十点多钟，必然感到饥饿，导致血糖过低，轻者出现头晕眼花、疲乏倦怠，影响工作和学习，严重低血糖还会引起低血糖性休克，甚至诱发车祸等发生。
所以，低血糖和醉酒同样危险。
有人不吃早餐是为了减肥，这种认识也是极端错误的。
研究表明，上午8～11时新陈代谢最为旺盛，因而早餐的营养都会被消耗利用，不会积存。
若不吃早餐，中餐和晚餐必然吃的较多，营养不能被消耗利用，积存起来就更容易引起肥胖。
此外，不吃早餐还容易导致早衰，诱发胃炎、胆结石等，对健康埋下隐患。
鱼类吃得过少在我国由于物质匮乏年代形成的生活习惯，尤其是北方和内陆地区的人，平时只能吃到猪肉、牛肉、羊肉等红肉，而吃鸡肉、兔肉特别是吃鱼极少。
即使是到了现在，各种食品都极为丰富，仍然改不了过去的习惯，这对健康是不利的。
因为红肉动物脂肪和胆固醇等含量较高，进食较多则对心、脑血管健康不利。
鱼类提供的蛋白质不仅属于优质蛋白(蛋白质按质量可分为五等：一是牛奶、鸡蛋等：二是鱼虾;三是鸡，鸭;四是猪、牛、羊肉;五是植物蛋白)，而且摄取的油脂不是饱和脂肪酸，而是更有利于健康和大脑发育的W-3脂肪酸。
研究表明，鱼类蛋白有很好的预防动脉粥样硬化作用，吃鱼较多的地区和民族，冠心病和脑卒中的发病率都低。
所以，我们平时应该多吃些鱼，最好每周吃二三次，并减少红肉的摄入。
生活过于节俭在中老年人中，由于过去在生活贫困、物质匮乏年代养成了生活节俭的习惯，直到现在物质丰富了仍然如此。
生活节俭虽然是中华民族的优良传统，但过于节俭对
健康就不利了。
如笔者发现，有些老人舍不得吃，平时生活十分简单，只有与儿、孙团聚或来了客人时才舍得享受一顿。
团聚之后，所剩饭菜有时要吃几天，甚至已微微腐败变质，仍舍不得扔掉，即使自己已经吃饱，也要把它吃完。
如此结果，不但对身体健康不利，而且还容易诱发多种疾病，甚至食物中毒。
所以，笔者奉劝这些老人，浪费固然不好，但也不宜过于节俭。
平时生活适当好些，每餐做的宜少不宜多，尽量不吃隔夜饭菜。
人老了每餐应该吃七八成饱，这对延年益寿才有利。
做饭多了时，即使剩下也不要总加饭，特别是发现可能已腐败变质时则绝对不能吃，以免因小失大。
宴席点菜过多在经济发达地区和比较富有的人家，不管是家人团聚或宴请宾客，去宾馆或餐厅吃饭，为显示自己富有，或怕别人说小气，总是点许多菜，每次吃掉一半多就算不错了。
如此结果，不但浪费惊人，而且也易导致进餐的人暴饮暴食。
因为当人吃饱了时，又上来新的菜肴，往往都要再尝上两口，这样三尝两尝，就会导致吃的过饱，因而容易诱发疾病。
对剩余的饭菜，虽然本着节约的原则可以打包回家，但对众人吃剩的饭菜带回家，也存在着卫生问题。
所以，在饭店吃饭，还是尽量少点菜，基本够吃最好。
感谢您的阅读！。