苦菜茶的制作

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苦菜茶的做法

苦菜茶的做法关于《苦菜茶的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

苦麻菜，做为一种野生动植物不仅具备一定的服用使用价值，并且也是有非常大的功效与作用，尤其是在医治胆囊炎和肠胃炎等病症上，具备十分非常好的实际效果，这关键是由于苦麻菜自身具备抑菌消炎的功效。

一般大家服用苦麻菜，全是将其蒸着吃或是是凉调，实际上苦麻菜还能够用于煮茶的，便是说白了的苦菜茶。

苦菜茶一般全是选用的紫花苦麻菜制做而成的，由于紫花苦麻菜採摘時间不一样，会影响到它的功效与作用，因此一般用于做苦菜茶的紫花苦麻菜全是初春时节採摘的。

实际苦菜茶的作法以下：苦菜茶即紫花苦麻菜根据採摘，揉捻，晾干而做成的干片，为一年生菊科绿色植物的狼把草或根。

苦麻菜有很多种多样，在其中以紫花苦麻菜对人更为有益，一般初春採收，清洗，鲜用或晾干。

因开紫花而而出名，其生长发育在排沟、小山坡，呈散状集中化遍布，採摘机会不一样，其药力不一样，适度采收才可以确保药力。

作法1、把紫花苦麻菜分为八小等份，取下在其中一份，其他晾晒预留;2、把取下的紫花苦麻菜洗一遍（一遍就可以）,放进锅（一般锅就可以），放水约1000ml;3、烧开后多煮5分鐘上下，随后去渣，剩下紫花苦菜汤嵌入电冰箱储存；4、每一次50-100ml，每日三次，先把老红糖放进杯里，把烧好的紫花苦菜汤倒进杯里充足拌和，待温时喝下，老红糖（最好百货商店里散称深色调的一般老红糖），老红糖加两三勺。

5、餐后30分钟服食。

学会了苦菜茶的作法，假如说您觉得您需要得话，何不自身试着着做一下，实际上苦菜茶的功效是比较多的，例如防止贫血和预防癌症，尤其是在夏季的情况下，常常食用苦菜茶能够具有解暑止渴的功效，是许多盆友用于消暑的不二之选。

苦菜茶的制作方法

苦菜茶的制作方法苦菜茶是一种传统的中草药饮品，以苦菜为主要原料制作而成。

苦菜是一种常见的野菜，具有苦味和清凉的特点，被广泛用于中医药和食疗中。

苦菜茶被认为具有清热解毒、利尿通淋、消食下气等功效，可用于缓解一些常见的身体不适。

下面将详细介绍苦菜茶的制作方法。

材料准备：- 苦菜：适量- 开水：适量- 蜂蜜：适量（可根据个人口味添加）步骤1：准备苦菜从市场或者野外采摘新鲜的苦菜。

苦菜的颜色一般为深绿色，叶片形状较小而丰满。

选择摘下的苦菜时，需要注意不要带有霉变或者病虫害的叶子。

步骤2：清洗苦菜将苦菜放入清水中，用手将叶片轻轻揉搓，去除附着在叶片上的灰尘和杂质。

然后将苦菜放入漂洗3-4次，确保叶子干净卫生。

步骤3：切碎苦菜将清洗干净的苦菜切碎，可以根据自己的喜好和口感选择切割成小片或者细碎。

步骤4：蒸煮苦菜将切碎的苦菜放入蒸锅中，加入适量的水。

保持蒸锅中的水开煮，用中火蒸煮苦菜约10-15分钟。

蒸煮后的苦菜会变得柔软熟透。

步骤5：滤去苦菜渣使用滤网或者纱布袋将蒸煮后的苦菜渣滤去。

这样，苦菜茶中仅保留液体部分，滤去的渣滓可以丢弃。

步骤6：冲泡苦菜茶将滤去苦菜渣的液体倒入杯子中，加入适量的开水。

根据个人口味，可以添加适量的蜂蜜或者其他调味品。

搅拌均匀，确保茶汤的味道和口感均匀。

步骤7：饮用苦菜茶苦菜茶可以在早晨空腹时饮用，也可以作为一天中的饮品。

苦菜茶可以冷饮或热饮，根据个人喜好调整饮用温度。

苦菜茶的制作过程中没有任何添加剂和化学物质，可以放心饮用。

苦菜茶的制作方法非常简单，但是对于保持苦菜茶的功效和口感，一些细节仍然需要注意。

首先，在选择苦菜时，一定要确保无霉变和病虫害叶子；其次，在制作过程中要保持苦菜的清洁卫生，特别是在清洗和切割苦菜时，要保持干净的工具和环境；最后，在饮用苦菜茶时，可以根据自己的喜好选择添加蜂蜜或者其他调味品，增加其味道的层次感。

总结：苦菜茶是一种具有清热解毒，利尿通淋，消食下气等功效的草药饮品。

苦菜茶制作方法

苦菜茶制作方法简介苦菜茶是一种采用苦菜制作的健康饮品。

苦菜，学名蝮螈，是一种野生蔬菜，具有苦味，并富含多种营养物质。

苦菜茶不仅具有清热解毒、去火除湿的功效，还能促进消化和改善肝脏功能。

下面将介绍苦菜茶的制作方法。

材料准备•苦菜：一把•水：适量•蜂蜜或者红枣：适量（可根据个人口味调整）制作步骤步骤一：准备苦菜1.将苦菜洗净并沥干水分，去除老叶和破损的部分。

2.将苦菜切成适合冲泡的长度，一般大致剪成3-4厘米左右的段。

步骤二：煮苦菜1.水烧开后，将准备好的苦菜放入锅中。

2.用中小火煮约15-20分钟，直到苦菜变软。

苦菜会变成深绿色。

步骤三：滗出茶汤1.用滤网或者纱布将煮熟的苦菜滗出，将茶汤留下。

2.可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣进行调味，使茶汤更加香甜可口。

步骤四：享用苦菜茶1.将调味好的苦菜茶倒入杯中，即可享用。

2.可以根据个人喜好选择冷饮或热饮。

注意事项1.苦菜茶的制作过程中，最好使用瓷质锅具，以避免与金属接触产生有害物质。

2.饮用苦菜茶时，不宜过量。

一般每天饮用一杯即可，过量会导致肠胃不适。

3.若有慢性疾病或者怀孕、哺乳期的女性，请先咨询医生再饮用苦菜茶。

结语苦菜茶是一种传统的中草药饮品，具有多种健康功效。

制作苦菜茶简单易行，只需要准备好苦菜和水，按照上述步骤操作即可。

饮用苦菜茶不仅可以解渴，还具有清热解毒、去火除湿的功效，有助于改善肠胃功能。

但饮用苦菜茶时要注意适量，避免过量引起不适。

希望大家都能享受到苦菜茶带来的健康益处！。

苦菜茶的做法

苦菜茶的做法
苦菜，作为一种野生植物不但具有一定的食用价值，而且也有很大的药用价值，尤其是在治疗胆囊炎和肠胃炎等疾病上，具有非常不错的效果，这主要是因为苦菜本身具有抗菌消炎的作用。

一般人们食用苦菜，都是将其蒸着吃或者是凉调，其实苦菜还可以用来泡茶的，就是所谓的苦菜茶。

苦菜茶一般都是采用的紫花苦菜制作而成的，因为紫花苦菜采摘时间不同，会影响到它的药用价值，所以一般用来做苦菜茶的紫花苦菜都是早春时节采摘的。

具体苦菜茶的做法如下：苦菜茶即紫花苦菜通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。

苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。

因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。

做法
1、把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;
2、把取出的紫花苦菜洗一遍（一遍即可）,放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升;
3、煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存；
4、每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是
百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。

5、饭后30分钟服用。

学会了苦菜茶的做法，如果说您感觉您需要的话，不妨自己尝试着做一下，其实苦菜茶的作用是比较多的，比如说预防贫血和防治癌症，尤其是在夏天的时候，经常饮用苦菜茶可以起到消暑解渴的作用，是很多朋友用来解暑的不二之选。

苦菜茶机械加工生产技术

经机械加工的成品苦菜茶，农业部茶叶质量监督检验经
测试中心等单位检测化验主要内含成分有：氨基酸１．％，７１维生素Ｅ７．ｍｇｋ，６９／ｇ维生素Ｃ０３蛋白质１．１胡９．％，０８９％，萝ｂ素７４５／ｇ茶多酚４５，含锌１７ｇｋ，３．ｍｇｋ，．％２ｍ／ｇ镁１８钙１％，８３／ｇ水分 ≤６总灰分 ≤８粗．％，．铜．ｍｇｋ，２６６％，％，
纤维 ≤１％，浸出物３．６水６６％。机械加工的苦菜成品茶，其品质特征为：干茶色泽翠绿油润，索紧结细直，观秀丽，色清绿明亮，味纯正回条外汤滋
无水分、有弹性，无红梗红叶，无焦边焦叶，清香气充分溢出。
烘好的二青苦菜叶经充分摊晾后，放入１０型茶叶瓶式０
炒干机炒干。温度８～０ ℃ ，低后高。叶量为每锅３ｋ０１Ｏ先投０ｇ左右。长炒６～０ｉ，捏茶成末，温至ｌ０Ｃ香２ｎ０７ｍｎ手加１￣提ｍｉ，待茶香气四溢时出锅摊晾。
７．解块
揉捻好的苦菜，形成有较大较紧的茶团，要对其充分解
块抖散，以利于切茶工序制成的茶条均匀、齐。整
８．切碎
健体、明目美容等功效，同时可以清除尼古丁对人体的损害。
黄河流域的陕、宁、甘、豫等省，气候、土壤条件适宜苦菜
以５揉捻机进行揉捻。５型因苦菜叶片含水量大，经摊虽

一种具有抗氧化功效的苦菜茶及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种具有抗氧化功效的苦菜茶及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：刘彦,张光清,刘许平
申请号：CN201810650522.4
申请日：20180622
公开号：CN108740204A
公开日：
20181106
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化功效的苦菜茶，按质量比为3～6：2～5：1～4：1～4的苦菜、苦荞、红枣和枸杞混合而成。

其制备方法为：首先，将苦菜清洗干净，沥干水分，放入瓷罐中，常温下发酵8h～12h，之后放入烘干机进行烘干；将红枣清洗干净，去核，切片，进行炒炙；再将苦荞进行炒炙；最后将苦菜、红枣、苦荞和枸杞分别进行粉碎，之后混合均匀，即可。

通过苦菜发酵、添加枸杞及炒炙加工的苦荞、红枣制备苦菜茶，解决了苦菜茶饮用口感苦涩的问题，同时该苦菜茶具有较好的抗氧化保健作用。

申请人：神木市神怡农业科技发展有限公司
地址：719300 陕西省榆林市神木市贺川镇太和寨办事处白家沟村
国籍：CN
代理机构：西安弘理专利事务所
代理人：曾庆喜
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苦菜茶制作注意事项是

苦菜茶制作注意事项是苦菜茶是一种常见的草药茶，以苦菜为主要原料制成。

苦菜是一种具有药用价值的植物，味道苦涩，有清热解毒、利尿消肿等功效。

制作苦菜茶是一项简单但需要注意的过程，下面是制作苦菜茶的注意事项。

1. 选购新鲜苦菜：苦菜应选择带有绿叶的嫩苦菜，避免选购有病虫害或过期的苦菜。

新鲜苦菜的颜色鲜绿，叶面无黄斑，触感有劲。

2. 彻底洗净苦菜：在制作苦菜茶之前，将苦菜放入清水中浸泡片刻，使其表面的杂质和农药残留物得以浮出，然后用流动的清水彻底冲洗净，以确保茶水的清洁和安全。

3. 加工前晾干苦菜：冲洗干净的苦菜应在通风的地方晾干，切割成适当的小段。

干燥后的苦菜不仅易于保存，而且能够保留更多的药效物质。

4. 控制煮茶的时间：将苦菜放入开水中煮沸后，用小火煮10分钟，然后滤出茶水。

苦菜茶使用开水冲泡，可溶解其有效成分，使苦味更浓，药效更好。

5. 合理调配苦菜茶的浓淡：苦菜茶非常苦涩，为了使茶水口感适宜，可以根据个人喜好调配苦菜茶的浓淡。

一般来说，茶水的苦味越浓，药效越强，但过于浓烈的苦味可能会使人不喜欢，因此可以根据自己的口味适量调整。

6. 适当添加调味品：为了增加茶水的口感，可以适量添加蜂蜜、柠檬汁等调味品。

蜂蜜可以中和苦味，柠檬汁则能增强茶水的酸味，使口感更加丰富。

7. 温度适宜：苦菜茶的适饮温度为60-70摄氏度，过高的温度可能破坏苦菜中的有效成分，过低的温度可能影响茶水的口感。

可根据自己的喜好来调整饮用温度。

8. 饮用限制：苦菜属于凉性食物，冷症体质的人群应适量饮用，孕妇和婴儿不宜饮用。

同时，苦菜茶具有利尿作用，多饮可能会导致排尿过频，容易造成电解质紊乱。

总之，制作苦菜茶需要注意以上几个要点，选购新鲜苦菜，彻底清洗苦菜，适度晾干，煮茶时间控制，合理调配茶水浓淡，适量添加调味品，控制饮用温度，以及限制饮用量。

只有做到这些，才能制作出口感良好、药效突出的苦菜茶。

野生苦菜茶加工步骤【养生食谱大全】

野生苦菜茶加工步骤
文章导读
喝茶不仅要分四季，还要根据体质来判定喝那种茶，不同体质的人喝不同的茶。

常见的茶叶主要分为绿茶、青茶、红茶等几大类，一般绿茶由于发酵程度较低，属于凉性的茶，适合易热体质的人喝；除此之外还有一些野菜可以做茶，比如苦菜。

下面给大家介绍一下苦菜茶的做法
苦菜茶的做法详细步骤
第1步
苦菜洗净晒干。

小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。

第2步
炒好出锅，平铺开来，晾凉后放茶叶罐里就行了，可以保存很久很久
抓一把泡茶喝，倒入开水。

苦菜茶的做法小贴士
苦菜茶的保健作用：
1、预防贫血，消暑保健。

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2、清热解毒，杀菌消炎。

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿。

农村人怎样自己制作苦菜茶？

农村人怎样自己制作苦菜茶？自豪的告诉大家，农村人纯手工制作的苦菜茶，一点不比买来的茶味道差，地道正宗，且材料真实，饮用有益健康。

今天，悠然把农民纯手工制作苦菜茶的流程告诉你们。

第一步，到田间地头刨苦菜去！不急着一开春就刨苦菜制茶，因为一开春苦菜刚开始反绿，根啊叶呀都还嫩着，这样的苦菜适合蘸面酱生吃，或者煮苦菜小豆腐。

等过些日子，苦菜长开了，叶子大，根也粗，这个时候可以刨苦菜了，春末夏初的苦菜最适合制茶，无论是叶子还是根茎，都是一年里最壮硕的好时候。

第二步，摘洗苦菜。

把刨回来的苦菜摘去细小的根须和枯萎的叶子，然后分开，叶子装一个盆，根装一个盆，用清水洗干净，一定要洗的干干净净哦。

洗干净后放在阴凉处晾干表面水分，万事俱备就等制茶了。

第三步，手工制茶把晾晒干水分的苦菜叶子轻轻用手搓一搓，让叶子稍微卷起，就跟买来的茶叶一样，卷起来既好看了，又能够等制作好了减少破碎。

然后用过去的电饭锅，记住了，最好的制茶工具就是这个老式电饭锅了，把控干水分的苦菜叶子一层层铺在锅底下，盖上盖子，通好电源，把那个进行加热的开关摁下去，只等水分烘干后，开关自动跳回来。

第四步，再次晾晒这样烘焙的苦菜茶，火候不是一般的好啊，简直就是棒极了！从锅里小心翼翼把烘好的苦菜茶取出来，放在包饺子用的篦子上，一定是干净的篦子，茶叶这东西可娇贵着呢，千万别给它们串了味道。

再次晾晒也是阴凉处晾一下，跑跑热乎气。

等热乎气没了，就可以收藏了，把制好的苦菜茶装进准备好的容器里，闲暇时泡一壶苦菜茶降火消炎，既满足了味蕾，又保健了身体。

农村人自己制作的苦菜茶还是送给城里亲戚的一样好礼物，城里亲戚来农村做客时，只要品尝了苦菜茶，都会赞不绝口，所以走的时候一般会带上些苦菜茶回去。