餐饮公司企业文化完整版

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餐饮公司企业文化（最新完整版）
第一节公司使命与公司远景
※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验
※公司愿景-----打造时尚餐饮领军品牌
信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。

※管理理念-----
1、管理就是管好人，理清事。

管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；
2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。

在管理中体现服务，在服务中体现管理；
3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；
4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。

后厨服从前厅，前厅服务
后厨；
5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；
6、治大国，若烹小鲜；
7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；
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8、情商比智商更重要；
9、只有开心的员工，才有满意的顾客。

第七节制度理念与团队建设
※制度理念-----以人为本，讲究科学、民主、公正、平等，不断完善，与时俱进。

※团队建设-----服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、
承担文化、包容文化
1、没有完美的个人，只有完美的团队；
2、团队的利益和荣誉高于一切；
3、帮助别人就是成就自己；
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检讨，学会换位思考。

1、他山之石，可以攻玉；
2、讲究艺术性，以诚相待。

第十节问责制与学习准则
※问责制-----
1、对待员工多激励，多指导，少批评，少处罚；
2、注重一次原谅，二次批评，三次处罚；原则问题，绝不放过，处理问题讲究方法；
3、允许员工偶尔犯错，但不允许员工不改正错误和犯同样的错误；
4、即使员工犯错，也是管理人员的责任；
5、对于出现的矛盾，先要调查研究，冷静处理；
献的人。

※育才理念-----授人鱼不若授人以渔；知人智慧，仁者爱人。

1、重视对员工职业生涯的规划与设计；
2、骨干是被折腾出来的，能力是被逼出来的；
3、要能够给员工的成长提供足够的时间和空间，要有耐心；
4、成功人士的三大素质：感悟能力，相信别人，坚持。

※选人形式-----竞争选拔的赛马机制：候选提名或自荐—民意调查—竞职演说—试
用审查—录用转正
※用人理念-----人尽其才，物尽其用
1、不一定用最优秀的人，但一定要用最合适的人，用对人，方能办对事；
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2、
2、凡事就怕“认真”二字，世上无难事，只怕有心人；
3、学高为师，身正为范，凡事从我做起；干部干部，先干一步；
4、同样的方法不一定对每位员工都有效；
5、己所不欲，勿施于人；
6、只为成功找方法，不为失败找理由；
7、个人利益不能凌驾于集体利益，个人荣誉不能凌驾于集体的荣誉；
8、要想领导别人，首先要领先别人；要想驾驭别人，首先要驾驭自己；要想管好别
人，必先管好自己；
9、管理中要克服理想主义和完美主义思想；
10、求大同，存小异，一定要有大胸怀，允许有不同的想法存在。

保障做好。

※行为准则-----听话照做，勤奋好学，吃苦耐劳，团结协作
1、要有高度的服从意识，简单的事情重复做好；
2、时时注意自我约束；
3、对待是非，应不听不说不传，尽力化解是非；
4、在学习中成长，在成长中实践，在实践中总结，在总结中运用，在运用中学习；
5、我们都是餐饮工作者，不讲卫生，就是不讲道德，不讲良心；
6、做事先做人，做人学道理，做事学原理；
7、劳动创造幸福，劳动创造智慧；
8、天下第一等学问：为他人着想；
1、遵纪守法、真实完整、准确及时、严谨清楚、公开透明；
2、一人为私，二人为公。

第十六节营销准则
※营销准则-----实现共赢，创造感动
1、让顾客吃得好，花钱少，有面子；
2、细微之处体现人性，创造惊喜，创造感动；
3、平衡好顾客量跟价格的关系，让顾客参与进来共同来为控制成本而努?力；
4、让顾客成为忠实“粉丝”并形成口碑传播。

第十七节行政行为准则
※行政行为准则-----
1、认真负责、热情主动、细心耐心；
10、人间百菜，适口为帅。

味无定论，适口者珍；
11、学做菜要做到“知味、识味、辨味”；
12、菜肴火候是生命；
13、药材好，药才好；选好料，做好菜；
14、学东西一定要学其根本，知其然而知其所以然；传承不守旧，创新不忘本；
15、善制菜者，多设锅；
16、一台二灶，三分炉七分案台；
17、戏子的腔，厨师的汤；
18、配方等于标准，配方不是秘方；饮食讲科学，营养讲均衡；
19、厨师不洗手，莫往厨房走；要想菜干净，必先人干净；
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※卫生准则-----
1、本企业范围内，视觉卫生、嗅觉卫生和伸手可及的必须达标；
2、培养细节卫生习惯，做到每个区域、工序和过程中“工完场清”；
第二十一节评价准则
※评价准则-----
实事求是，客观公正，公平公开
第二十二节保密准则
※保密准则-----
1、保守公司商业秘密是员工应尽的义务；
2、不知道的不要打听，知道的必须保密。