酒店管理述职报告3篇
2024年酒店部门经理述职报告（3篇）
2024年酒店部门经理述职报告饭店同仁：您们好！在此，我向大家汇报我自加入饭店工作以来的工作情况。
本人姓名，现任客房部经理一职。
我于去年____月加入____饭店，先后在人事部、客房部、餐饮部、前厅部进行了为期一个月的实习，并于去年____月晋升为人事部经理。
今年____月初，因工作需要，我调任至客房部经理。
以下是我对在饭店工作期间的简要回顾，并恳请各位领导和同事提出宝贵意见和建议。
我原本主修工科，毕业后在工业企业工作了九年，期间积累了丰富的管理经验，逐步晋升为企业管理层。
尽管在工业企业中取得了成就，但我意识到那里无法满足我进一步发展的需求。
因此，我参加了____区委组织部举办的中小企业经营管理者公开选拔考试，并成功加入____饭店，从此踏入服务业领域，致力于以满怀热情的服务精神实践服务真谛。
加入饭店行业之初，我对专业知识所知甚少。
为了迅速提升自我，我不仅在工作中积极求教，还在业余时间阅读大量相关书籍。
得益于饭店安排的业务部门实习，我对饭店运营和管理有了全面了解，并把握住这个宝贵的学习机会，积极调整心态，深入实际，严格要求自己。
在担任人事部经理期间，我严格执行人事劳动管理制度，协助总经理做好人事劳动管理工作。
在选人用人上，我秉持公正原则，为饭店选拔优秀人才；在政策运用上，我发挥法律知识优势，为员工谋福利，平衡企业与员工利益；在部门管理上，我坚持高标准、严要求，确保部门工作有声有色。
调任客房部后，我在房务总监的指导下，对客房管理有了更深入的理解。
我认真执行岗位职责，与员工同甘共苦，努力提高自身管理水平。
尽管工作繁忙，但我始终坚持以事业心和对饭店事业的献身精神来弥补自身不足。
我深知，个人的进步离不开饭店的快速发展，因此，我提出以下建议：完善中长期发展计划，战略规划饭店未来的经营方向；充分利用现有资源，涉入资本市场，增强盈利能力；重视人力资源管理，以人为本，提升员工价值；加强信息化建设，提升内外部信息交流。
2024年酒店员工述职报告范文(3篇)
2024年酒店员工述职报告范文尊敬的领导：您好！我是XXX酒店2024年度的员工，每天承担着酒店服务工作，现将我在过去一年的工作中所展示的能力和业绩向您做一个总结和述职报告。
一、工作内容作为酒店员工，我主要负责以下工作：1. 前台接待：我承担了大部分的前台接待工作，包括负责酒店的来访客人的登记、入住和退房事宜，协助客人解决问题和提供优质的服务。
2. 客房服务：我负责给客人提供房间清洁、整理和维护的服务，保持酒店客房的卫生和整洁，并及时处理客人的需求和投诉。
3. 会务服务：我也参与了一些酒店的会务服务工作，包括协助会议室的布置和设备调配，以及提供给客人高效的会务服务。
4. 其他工作：我还负责其他一些杂务工作，如协助酒店的景点导览、行李搬运等，确保酒店的各项服务正常运行。
二、工作能力展示在过去一年的工作中，我努力提升自己的工作能力，并取得了一些成绩：1. 服务技能提升：我通过参加公司举办的培训和学习，提升了自己在接待、客房清洁和会务服务方面的技能，提高了服务质量。
2. 团队合作能力：在酒店工作中，团队合作至关重要。
我与同事们保持良好的沟通和协作，共同解决问题，提高了工作效率。
3. 应对突发事件能力：在面对客户投诉和突发事件时，我能够沉着应对，积极解决问题，保持良好的工作状态，得到了客户的认可和好评。
4. 服务态度和形象：我注重自己的形象和服务态度，时刻保持微笑和和善的态度，给客人留下良好的第一印象，确保客人满意度。
三、业绩成果在过去的一年中，我付出了辛勤努力，并取得了一些业绩成果：1. 客户满意度提升：通过不断提升服务质量和协调能力，客户满意度得到了有效提升，客户的再次入住和推荐给亲友的比例增加。
2. 投诉减少：通过积极服务和沟通，有效减少了投诉的数量，保持了酒店良好的口碑和形象。
3. 工作效率提高：通过学习和技能提升，我能够更加高效地完成工作，提高了工作效率。
4. 团队合作成果：通过与同事的密切合作，我们共同克服了各种困难，保持了酒店工作的正常运行。
酒店个人述职报告参考6篇
酒店个人述职报告参考6篇在述职报告中，员工要展示自己的学习和成长经历，上级领导通过述职报告来指导我们的未来工作，因此我们必须认真总结经验教训，以便改进，以下是本店铺精心为您推荐的酒店个人述职报告参考6篇，供大家参考。
酒店个人述职报告篇1尊敬的程董，全体员工同志们：伴随着XXX大酒店20XX年终评优表先大会激昴的音乐，我们怀着愉悦的心情，迎来的了新世纪又一个新年。
在这里我首先代表董事会祝辛勤工作的各岗位全体员工致以忠心的感谢和新年的祝贺！祝你们新春快乐，阖家欢乐，万事如意！过去的一年是对XXX大酒店发展具有重要及深远意义的一年。
经过20XX年一年的运营，酒店初步对太康县整体三产业市场及主要消费人群有了全面系统的了解及划分，在酒店董事会的带领下，在全体员工自动自发、尽职尽责做好本职岗位工作的基础上，使酒店内部各项管理工作，接待能力水平初步得到了社会广大宾客认可，确定了在太康县酒店餐饮行业当中龙头标杆的位置。
但是在经营创收方面由于受诸方面因素影响（先期市场定位不准确，新开业饭店竞争等）销售收入和净利润指标均未能完成董事会下达的主要财务指标，经营情况不容乐观。
同志们，20XX年是机遇与挑战并存的一年，压力与动力同在。
我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待有于进一步汇聚。
20XX 年基本确定酒店以餐饮、客房、温泉会馆三大营业点为重点，辅以各类会议室、宴会厅，多功能厅等配套设施，围绕着实行绩效考核制度，加强营销宣传，强化靓点服务，提高菜品出品质量，重视各类婚庆宴包桌，强化节能降耗，控制能源成本从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
20XX年酒店所做的主要工作有以下几个方面：1、建立规范工作系统：为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。
酒店述职报告范文（精选5篇）
酒店述职报告酒店述职报告范文（精选5篇）光阴如水，忙碌而又充实的工作又将告一段落了，回顾这段时间以来，相信你成长了许多，不妨坐下来好好写写述职报告吧！那要怎么写好述职报告呢？以下是小编为大家整理的酒店述职报告范文（精选5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店述职报告1尊敬的各位领导、亲爱的各位同仁：大家下午好!20xx年，对我来说是不平凡的一年。
随着公司组织机构的调整，我来到了行政综合部。
一、初步工作。
行政部是公司管理中起承上启下、沟通内外、协调左右、联系八方的枢纽，工作内容千头万绪，有文书处理、人员招聘、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等等诸多事宜。
现在，酒店用品的采购、仓库管理也归入了行政综合部。
有一句话：“每个人，都是一座山，世界上最难攀越的山其实是自已。
按我个人的理解，高度不同，视野就不同，思考问题的角度也不同。
为了适应新的工作环境，我以归零的心态来接收这里的每一项工作。
首先、将所有档案资料进行整理归档。
其次、组织各部门进行物资盘点，摸清家底。
第三、整理公司变更材料。
第四、进行人员招聘。
第五、对酒店供货渠道重新筛选、核价，降低了餐饮成本。
二、作为行政人员应具备的素质。
作为行政综合部经理，不仅要具备做人的基本素质，还要有胜任“重要岗位”的特殊能力，具体讲就是忠诚可靠、公道正派、甘于奉献、知识全面、业务精湛。
对人虚怀若谷、宽厚容人，俗话说：“有容乃大，无欲则刚”，我们要容人胜己，来源于：甘为他人做嫁衣。
在处理各类工作矛盾、问题时，一定要相互理解，相互支持，换位思考，求同存异，不在非原则问题上较真，不在细枝末节上纠缠。
作为行政人员，处事要谨慎，说话办事一定要言之有据、行之有序、动之有规。
切忌口无遮拦、随意表态。
三、不足及下一步的工作打算。
在近一个月的行政工作中，我还存在许多不足及待改进之处。
1、深入基层，跟员工沟通的少。
这是我下一步工作首要加以改善的。
2、行政工作事多面广，有时考虑问题不够周全，处理问题不够细致。
酒店个人述职报告范文5篇
酒店个人述职报告范文5篇述职报告属于应用写作，有着报告者陈述自己任职情况，评价自己工作能力，接受上级领导检验和各部门监督的功能，主要具有具有汇报性、总结性和理论性的主要特点。
下面就是小编给大家带来的酒店个人述职报告5篇，希望大家喜欢!酒店个人述职报告一尊敬的各位领导、各位同仁：大家好!很荣幸能在这里向酒店领导及各位同仁汇报我入职以来的工作，说实话，我此刻的心情非常矛盾与复杂，为什么这么说，因为我了解酒店娱乐在经营上曾经有过辉煌的一页，同时也目睹了现在经营上的举步维艰，从经营数据上看，三、四月份仅完成下达任务的67%和52%，与去年同期相比较均有所下降。
实际上，从上任娱乐部经理岗位开始我就感受到经营现状的严重困难，通过对市场形式和部门内部情况的通盘了解，我在入职两个多月的时间主要做了以下工作：一、开拓市场，寻找机遇。
作为酒店的三大经营部门之一，如何提高部门经营收入，推特色经营项目是我作为部门主要负责人的第一工作职责。
2019年是##行业竞争尤为激烈的一年，目前##市50间以上KTV新开的近10家，酒吧近20家，特别是娱乐休闲业，用“花样不断，变化无常”来形容一点不为过，不断崛起规模大、档次高的##娱乐场所就是一个标志。
面对如此残酷的竞争环境，如何使酒店的康体娱乐经营在市场上占得一席之地?我们通过细致的市场调查，取他人之长补已之短，利用酒店品牌打造属于自己的经营特色：1、改善KTV的点歌系统进行升级，增加了歌曲容量，提高了点歌速度，同时解决了客人投诉点歌系统慢、歌曲少等问题。
2、为迎合今年韩流带给##市旅游热潮，在酒店领导指导下，娱乐适时推出了韩团二次消费康体娱乐各项优惠措施，并有针对性增加了500多首韩文经典歌曲，引起韩国客人广泛兴趣。
3、为弥补美容美发中心外卖产品的短缺和不足，我部与市场品牌联合推出各种高档精品的外卖产品，在这方面，不但增强了美容美发中心的竞争力，同时也提高了美容美发的档次。
4、在“五一”黄金周期间，部门在游泳中心适时推出100元家庭健康游以及优惠次卡、月卡、折扣活动得到客人一致好评，并带动了游泳中心的人气和效益。
酒店个人工作述职报告模板5篇
酒店个人工作述职报告模板5篇酒店个人工作述职报告【篇1】一、认真总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我一直工作以来都遵循的原则，为了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互监督、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。
原材料多的大班组，我管好自己，也监督好别人，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。
三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。
虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习、不断进步。
我一直兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。
就过职。
现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中寻找技巧、在技巧中总结经验、在积累的经验中不断的完善自己。
在打荷技术已日渐成熟的基础上，我逐渐地尝试掌握其他工作的技能，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。
总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与自豪，再次感谢各位家人对我的支持、信任。
无需太多的，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，紧紧团结在杨经理为首的领导班子周围，努力、努力再努力，请领导放心，我一定不会让你们失望！酒店个人工作述职报告【篇2】为了让酒店更好的发展，让我们能够更好为客户服务，酒店销售部做了如下的工作总结：1、人员调整。
餐饮酒店管理经理述职报告
餐饮酒店管理经理述职报告尊敬的领导：首先，我要感谢您对我在过去一年来的辛勤工作的认可和支持。
作为餐饮酒店管理经理，我竭尽全力确保公司的顺利运营和客户的满意度。
以下是我在过去一年所承担的责任以及取得的成就的综合述职报告。
市场分析和竞争策略方面，我积极参与市场调研和分析活动，通过对竞争对手的研究，我成功地提出了有效的竞争策略，以保持我们在市场上的竞争力。
通过与销售团队的合作，我们成功地吸引了更多的客户，提高了销售额，并扩大了我们的市场份额。
在团队管理方面，我致力于提高团队的效率和工作质量。
我建立了有效的沟通渠道，确保与团队成员之间的良好合作和信息传递。
我积极鼓励员工参加培训和进修课程，提高他们的专业技能和知识水平。
通过定期举行团队会议和评估，我积极激励和奖励表现优秀的员工，提高员工工作动力和满意度。
客户关系管理方面，我重视客户的意见和反馈。
我与客户进行定期的沟通，了解他们的需求和问题，及时解决并提供满意的解决方案。
通过建立良好的客户关系，我们成功地获得了客户的忠诚度和口碑推荐，为公司带来了更多的业务机会和增长。
财务管理方面，我密切关注成本控制和利润增长。
我与财务团队紧密合作，制定了有效的财务计划和预算，并确保各项支出和收入都得到合理的控制和管理。
通过对酒店和餐饮服务的价格策略的调整，我们成功地提高了利润率，为公司的可持续发展做出了重要贡献。
在员工培训方面，我注重他们的职业发展和个人成长。
我鼓励员工参加各种培训和学习活动，提高他们的专业技能和领导能力。
我为员工提供了良好的晋升机会，并制定了明确的晋升路径，以激励员工的积极性和动力。
综上所述，过去一年来，我努力实现了餐饮酒店的目标和使命，在市场竞争中取得了突出的成绩。
我相信，在未来的工作中，我将继续努力提高团队的整体实力和卓越业绩，为公司的发展做出更大的贡献。
谢谢您的关注！此致敬礼。
2024年酒店总经理年终述职报告(3篇)
2024年酒店总经理年终述职报告尊敬的领导：您好!在后勤集团党政班子的正确领导下，在社会各界人士的支持下，本人在工作中能够严格要求自己，把“一切为了宾馆公司的发展”作为工作的宗旨，坚持“以人为本，服务至佳”管理理念，踏实工作，尽职尽责开拓宾馆事业，使自身建设和各项工作都取得积极成效，较好地完成了各项工作任务。
勤奋的工作，创新的汗水，忘我的付出，骄人的业绩，使宾馆人得到了业内人士的尊敬，集团领导的肯定和社会各界人士的认可。
现向各位领导及同仁述职，请大家审议。
一、思想要求进步，积极进取本人在思想上注意加强自身道德修养，开拓创新开展工作。
严格要求自己，时刻加强学习与时俱进，在党员和群众中起到了党员的模范带头作用，提高自身素质。
二、加强领导，履行岗位职责回顾过去的一年，我认为工作岗位没有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能体现自己的人生价值。
工作中我注重把握全局能力和科学决策能力，较好地指导了各项工作的开展。
并且注意把握好三点：一是从宾馆实际出发确定思路。
无论是制订长远规划，还是确立近期目标，都要贯彻实事求是的原则，在结合上动脑筋、做文章、下功夫，贴近本地区和宾馆实际，使其具有针对性和可行性。
二是立足宾馆全局把握思路。
强调从宾馆全局上把握工作思路，就是要有大局观念，不仅正职要站在领导角度上筹划工作，还要站在其他副职角度考虑问题，确保各项工作协调发展，整体提高。
三是要保持相对连续的思路。
要用辩证的观点对待过去的工作思路和工作方法，做到扬长避短，合理取舍，保持工作的连续性。
对符合本地区宾馆实际、切实有效的工作思路和方法，要继承和发扬。
凡是被实践证明是正确的思路或规划，都应毫不犹豫地继续贯彻，保持相对稳定，在继承中发展，在稳定中完善。
三、恪尽职守，推动宾馆事业发展一是重视员工发展强化员工技能培训在工作中，重视员工的思想和心理健康发展，培养员工的团队和合作精神，培养员工的民主和平等意识，加强员工的纪律与规范观念的养成，可以达到充分调动员工的工作热情，提升企业文化水平的目的。
2024年酒店领班述职报告范文(三篇)
2024年酒店领班述职报告范文各位领导、各位同事：大家好!过去的201*年，在酒店领导的正确指导和大家的团结合作下，我带领客房部员工较为圆满的完成了酒店的各项工作。
但是在一些细节上还存在的不足，需要我们不断改进和完善，争取在201*有新的成绩。
下面把我一年来的工作述职如下：(一)执行岗位职责情况：人员管理方面：酒店是以服务为核心的行业，员工的素质高低，直接影响到酒店的兴衰。
因此员工素质、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。
客房人员多，工作琐碎，每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力，这样人员管理就至关重要。
我会要求员工定期学习酒店的一些规章制度，以便提高服务质量和人员素质。
在经理召开客房员工大会后，我会认真领会会议精神，总结工作中好的方面和需要改进的方面。
使员工知道自己该做什么，怎么做。
我还通过对员工日常表现的考核，剔除了一些表现不佳对人员，精兵简政，从而进一步提高人员素质和服务质量。
客房卫生服务方面：卫生质量对于客房来说至关重要，卫生质量直接关系到酒店的效益。
去年酒店的卫生状况良好。
我们一如既往的坚持“员工自查和经理抽查”，客房有一段时间在缺员的状况下，我及时进行了相应的调整，机动灵活的安排了班次情况，甚至亲自带头打扫卫生，真正做到了“我们就是一块砖，哪里需要往哪搬。
”在这种情况下，我们依然使客房卫生仍能保质保量，也更加提高了客房的团结协作精神。
在服务上，督导员工遵守店纪店规，严格按照服务规范、标准和程序进行服务。
定期检查、维修、保养设施设备，安全方面的管理：客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响宾馆效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定。
在安全方面做到对电器开关、水开关、暖气、空调等及时定期检查，对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。
定期投放蟑螂药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒。
(二)工作中存在的问题1 、服务质量有待向兄弟酒店学习，人员素质有待进一步提高。
2024年酒店PA主管述职报告（2篇）
2024年酒店PA主管述职报告各位同事、各位领导：大家好！今天，我很荣幸有这个机会站在这个讲台上，俗话说：“大雁高飞头雁领。
”感谢部门经理对我的鞭策，让我不断提升，渐渐成熟，也感谢班组员工及兄弟班组对我工作的配合及信任，正是有了你们，我才能圆满的完成了酒店部门交给的任务，现将本人一年工作述职如下：一、加强自身学习，不断完善自我。
身为pa的一名主管，我首先致力于自身素质的完善与学习，其中最重要的是性格方面，印度就有一句谚语：“播种性格，收获成功”，也就是说：一个人性格关系到事业的成败。
所以我时时严格要求自己，待人正直，工正处事，要求严于律己，宽以待人。
同时注重培养自己的观擦能力，因为在我看来，做为一名管理人员，必须拥有灵活的头脑和敏锐的洞察力，在工作中能举一反三，由此及彼。
另一方面，为丰富自己的业务知识，我经常得用休息的时间，来查找有关于酒店管理方面的资料，给自己不断地冲电。
对于酒店及部门开展的各项活动都积极参加，通过加强自身学习，让我提高了整体能力。
二、管理方面不断完善与加强，促进班组工作的进步。
在工作计划和工作落实方面下功夫，一方面对员工从严要求，与主管一起将各项工作尽量程序化、文字化。
这样，有利员工在业务技能和个人素质方面取得更大的进步；另一方面从人性的角度去关心和理解员工。
一个企业，部门班组要留住人，首要的是要留住人的心，人是有感情的，站在员工的角度想问题，设身处地的为员工办实事，才能获得员工的理解和支持。
要多与员工进行交流与沟通，员工才敢于说出真心话以及个人情况，有利于工作的改进和开展，同时也可以根据员工的情况进行工作的合理按排。
四、安全两字值千斤，酒店的头等大事就是安全，在工作中时刻将安全工作放在首位，各项工作程序要求员工严格按规范化操作，每天至少十次以上对公区检查，每天班前会上认真向员工灌输安全工作的重要性，不定时不定期的对员工进行安全知识抽查，通过反复的强调，严格的抓。
虽然我们对安全没有一刻放松过，但还是有着很多不足之处，针对这些不足的地方，明年我们会在这方面加强管理与督导，保证无一起安全事故发生。
酒管工作总结3篇
酒管工作总结3篇酒店各位领导、各位同事：大家好!刚刚听了以上各位部门经理讲述了酒店自成立至今的酸甜苦辣、累累硕果，我被深深的感动。
但是，现在大家可以环视一下四周，你是否已经看到有个别部门来参会的80%员工已经离开会场，他们的工作真的是非常“繁忙”!这就是我们的团队精神和执行力!现在还要烦劳大家提起精神认真听一下我代表我们部门所作的述职。
xxxx年xx月xx日，我被调入酒店管控中心工作。
近2个月以来，在酒店管委会领导的大力支持下，在酒店各部门同事的积极配合下，我们根据酒店实际情况，围绕管控中心的详细工作特点和工作内容，努力适应新的岗位要求，认真履行自己的职责，集中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行动不缓慢，稳健地开展起了各项工作。
如：充分做好市调工作，把控好物品采买的品质与价格;对前期部分原材料的实际用量、各价位菜系中的菜品点菜率进展统计分析;在采购部人员紧缺的情况下，积极调配人员及时采买，为厨房在原材料的使用、各部门申购的急用物品、酒店各类大型会议、婚宴、活动等有序进展都起到了良好的后勤保障作用;制定出台了新的物品采购流程;调整了部分在供货物品性价比上差异较大的供货商;对仓库资源进展整合，使采购下单、仓库收货及物品领用及发放、财务报销有效别离等等。
较好地顺延接手了各项工作任务。
祥云酒店自xxxx年xx月底开业至今，经过半年时间的运营，经济效益和预期的目标还存在着一定的差距。
开源节流、控制本钱已成为企业全体人员的共识。
然而，本钱控制并不是简单的缩减费用开支或减工资，而是需要通过加强企业内控管理，优化管理模式，改善企业运营流程来实现。
如何进展经营本钱管控?xxxx年我们将针对有效降低本钱、合理增效、标准、明细、落实各部门操作程序及工作流程，持续、稳定、安康、有效地做好以下工作：一、首先明确：本钱管控的目标本钱管控的总体目标是为企业的整体经营目标效劳，在酒店管理的竞争性经济环境中，是追求本钱水平的绝对降低，而在存在差异化的实际情况下，那么是在保证实现产品、效劳等方面差异化的前提下，对运营全生命周期本钱进展管控，实现本钱的持续性降低。
管理述职报告范文5篇
管理述职报告范文5篇管理述职报告篇1自从10月1日接手房务部以来，经过20余天的共同努力，培训工作即将结束，在此总结本次学习得失，为今后的营运顺利，高效的开展夯实基础。
在进入工作状态之前，我将自己的工作分成了三个步骤。
第一步：对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识。
第二步：在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后，初步建立与员工之间，与部门之间的良好合作关系。
第三步：改革部门陋习，加强规范化管理和程序化操作的培训，以期达到服务质量明显提高的要求。
至于前面两点，已在不断与员工和中层管理人员的交流中，以及对本部各岗位服务程序的观察中得到了足够多需要掌握的信息。
关键的第三步，应该是5日的第一次部门会议后就开始了，由于会务及茶坊只是代管，在此暂且不议，通过这次挂职和服务的在岗培训，客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步，以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生，还有就是是敢开口说普通话了，（由于年龄偏大，怕人笑话，刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话）。
客房主管工作勤勤垦恳，任劳任怨，很有表率作用，如果再具有点大局观，更加注重团队和团结，凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展。
前厅接待员的整体素质还是比较高的，但受地域条件限制，接待面很窄，应付目前的接待工作是没有问题，一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了。
前厅主管业务技能熟练，有处理突发客情的经验和良好的人际关系，但在总台限制了自由的性格特点，人尽其才，在现阶段营销部还处于停滞的状况下，可以考虑让她到那里发挥才能。
整个部门而言，绝大部分人是在观望，由于老员工较多，年龄偏大，本地人占多数，普遍还是很在乎这份工作机会，只要是循序渐进的推进整改，然后不断的补充新鲜血液，客房的工作还是能够平稳过渡的，极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工，更注重经济效益和个人收入，如果在薪酬方面没有达到预期，混日子的人肯定还会增加，缺乏危机感，也敢对新的规章制度置若惘闻，无动于衷，甚至产生抵触情绪，这种以点带面的行为或许会严重阻碍服务水准的整体提升。
酒店副总年终述职报告(3篇)
第1篇大家好！转眼间，一年又即将过去，在这辞旧迎新的时刻，我谨以此篇述职报告，向大家汇报我在过去一年中担任酒店副总经理期间的工作情况。
以下是我对过去一年工作的总结和反思。
一、工作概述在过去的一年里，我始终以公司发展为己任，紧紧围绕酒店的经营目标，努力提高自身素质，积极履行职责，为酒店的发展贡献了自己的一份力量。
现将一年来的工作情况汇报如下：1. 管理团队建设（1）加强部门沟通与协作，提高团队凝聚力。
我积极组织部门内部培训，提升员工业务水平，增强团队协作能力。
（2）关注员工成长，优化人力资源配置。
针对各部门人员结构，我提出了一系列优化方案，提高了员工满意度。
2. 经营管理（1）优化酒店布局，提升酒店形象。
针对酒店现有设施，我提出了一系列改造方案，使酒店整体形象得到提升。
（2）加强成本控制，提高酒店盈利能力。
通过合理调配资源，降低成本，使酒店利润得到有效提升。
3. 客户服务（1）关注客户需求，提高客户满意度。
我积极倾听客户意见，针对客户需求，提出改进措施，提高客户满意度。
（2）加强服务质量监控，确保服务质量。
我定期组织服务质量检查，对存在的问题及时整改，确保服务质量。
4. 促销活动（1）策划并实施了一系列促销活动，提高酒店入住率。
通过合理定价、优惠活动等方式，吸引更多客户入住。
（2）加强与合作伙伴的合作，拓展市场渠道。
与周边企业、旅游景点等建立良好合作关系，提高酒店知名度。
二、工作亮点1. 成功完成酒店转型升级。
通过优化酒店布局、提升酒店形象，使酒店在市场竞争中更具竞争力。
2. 提高酒店盈利能力。
通过加强成本控制、优化资源配置，使酒店利润得到有效提升。
3. 客户满意度显著提高。
通过关注客户需求、加强服务质量监控，使客户满意度得到显著提升。
4. 员工队伍稳定，团队凝聚力增强。
通过加强团队建设、关注员工成长，使员工队伍稳定，团队凝聚力得到增强。
三、工作不足与反思1. 在酒店转型升级过程中，部分工作推进缓慢，导致项目进度滞后。
2024年酒店个人年度工作述职报告（五篇）
2024年酒店个人年度工作述职报告各位领导及同仁，大家好：时光荏苒，自加入____大酒店大家庭，从开荒建设、试营业到正式运营，转眼已近一年。
在此期间，我深受各级领导的悉心指导和同事们的热情帮助，收获颇丰，不仅业务能力得到显著提升，职业素养也得到全面提高。
在过去的一年里，我凭借不懈努力，荣幸地获得了领导的认可，顺利完成了职业角色的转换。
担任餐饮部____楼领班一职，我置身于全新的工作环境，一切工作几乎是从零开始。
面对诸多挑战，我边工作边探索，力求做到游刃有余。
我深知，自己肩负着承前启后的重要任务，起着协调左右的关键作用。
日常工作中，我处理的都是些具体而微的事务，但每一件都至关重要。
尽快理顺各项工作关系，全身心投入到工作中，是我的首要任务；全力配合主管完成日常工作，是我的神圣职责。
我深知，对待工作必须具备强烈的责任心、端正的态度和高效的工作能力，力求做到面面俱到。
____楼的接待任务通常都是VIP重要接待，我们在服务过程中必须确保万无一失。
这要求我们做到细致入微，将可能出现的问题提前考虑到并加以解决，始终保持高标准、严要求。
为了确保餐中服务的顺利进行，我们在餐前准备阶段会进行多次检查。
在客人就餐时，楼面与后堂的紧密配合至关重要，掌握上菜速度也需恰到好处。
我们对待每一次接待都非常重视，并在餐后及时记录下领导的用餐习惯和菜品偏好，以便下次提供更加针对性的服务。
我们的服务宗旨是人性化服务，追求精益求精，努力为客人营造宾至如归的感觉。
虽然我目前经验尚浅，但我知道前方还有无数知识和技能等待我去学习和掌握。
在工作的过程中，我也曾犯过错误，但我将这些失误视为成长的阶梯。
要想取得优异的成绩，必须脚踏实地、全力以赴。
我坚信，实力才是取得成功的基石。
酒店的稳健发展，离不开领导的关怀与同事们的支持。
酒店就是一个大家庭，每一个成就都是大家共同努力的结果。
新年伊始，我们将站在新的起点，继续努力，为自己设定新的目标，并为之奋斗。
2024年酒店员工述职报告（3篇）
2024年酒店员工述职报告时光飞逝,转眼来武汉的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触.总而言之这一年是自己职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自己要感谢的人很多.下面就把今年的工作简单做个回顾与总结.一、工作认真负责，敬业爱岗今年从元月份到十月份，自己一直在凯旋门华天大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自己也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提高，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自己的职业生涯打下了较好的基础。
在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但是自己克服了种.种困难，始终以一名华天人的标准要求自己，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。
无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅。
尤其是今年____月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不仅得到了湖南省省长周先生的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添华天在武汉市场的美誉度做出了自己应有的贡献。
二、服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失作为一名老华天人，服从意识是必须要过的一关。
在今年，自己不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了武汉新开的华天之星六渡桥店工作。
新开的酒店困难是较多的，尤其是自己所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理团队中，如何迅速提高员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自己面前的难题。
没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自己欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快熟悉掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改进培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提高。
客房主管述职报告（三篇）
客房主管述职报告【客房主管述职报告】尊敬的领导：您好！我是贵公司客房部的一名客房主管，在过去的一年里，我积极投入工作，扎实开展各项工作，取得了一定的成绩。
在此，我向您汇报一下我的工作情况和成果。
一、工作概况在过去的一年里，我主要负责客房部的日常管理工作。
根据上级领导的要求，我牢固树立服务意识，全力打造一个舒适、安全、整洁的客房环境。
主要职责如下：1. 客房管理：负责客房的预订、安排、入住和离店等工作，确保客房资源的合理利用和满足客户的需求。
2. 客户服务：制定并贯彻好客房部的服务标准，确保客人在住宿期间享受到高质量的服务，及时处理客人的投诉和意见。
3. 团队管理：组织并培训客房部员工，合理安排工作任务，确保团队的高效运转。
4. 成本控制：精确控制各种成本，如洗涤用品、维修费用等，并与其他部门密切合作，确保客房部的运作成本低。
二、工作成果在过去一年里，通过我和团队的共同努力，取得了以下成果：1. 提升客房服务质量：加强培训，提高员工的服务技能和意识，客人的投诉率明显下降，客户满意度得到提升。
2. 整洁安全管理：加强清洁工作，建立合理检查制度，大大减少客房卫生问题的发生，提高了客房的整洁度和安全性。
3. 成本控制：通过与供应商的合作，优化采购流程，降低了洗涤用品等物料的成本，并提高了物料使用效率，有效控制了客房部的运作成本。
4. 团队协作：加强沟通和交流，提高员工的工作积极性和凝聚力，使团队更加和谐，有效地完成了各项工作任务。
三、存在的问题和改进措施然而，在工作中也存在一些问题，需要积极加以改进：1. 人员流动性较大：由于客房部员工流动性较大，导致新员工上岗需要一定的培训时间，严重影响了工作效率。
下一步，我将加强人员管理，提高员工的福利待遇，加强培训，提高员工的归属感，减少员工流动。
2. 客房设施老化：部分客房设施比较老旧，需要进行技术升级和设备更换。
下一步，我将与财务部门协调，争取资金支持，逐步进行设备更换，提升客房的舒适度。
酒店年终述职(3篇)
第1篇尊敬的领导，各位同事：时光荏苒，岁月如梭，转眼间一年又即将过去。
在此，我谨以此篇述职报告，对过去一年的工作进行全面总结，并对未来的工作计划进行简要阐述。
一、工作回顾1. 经营业绩过去的一年，酒店在全体员工的共同努力下，取得了显著的经营业绩。
以下是对各项指标的简要概述：（1）客房收入：同比增长10%，主要得益于客房价格的合理调整和客源市场的拓展。
（2）餐饮收入：同比增长8%，通过优化菜品结构、提高服务质量，吸引了更多顾客。
（3）会议及宴会收入：同比增长5%，得益于酒店会议设施的不断升级和优质服务。
（4）其他收入：同比增长7%，包括商场、健身中心等配套设施的收入。
2. 服务质量（1）客房服务：我们始终坚持以客户为中心，不断提高客房服务质量。
通过培训，员工熟练掌握了客房服务的各项技能，确保每位客人都能享受到舒适的住宿体验。
（2）餐饮服务：餐饮部门不断优化菜品，提高烹饪技艺，确保食品卫生安全，为客人提供优质餐饮服务。
（3）会议及宴会服务：针对不同客户需求，提供个性化的会议及宴会方案，确保活动顺利进行。
3. 团队建设（1）员工培训：开展各类培训活动，提高员工的专业技能和服务意识。
（2）团队活动：组织员工参加各类团队建设活动，增强团队凝聚力。
（3）员工福利：关注员工福利，提高员工满意度。
4. 安全管理（1）消防安全：加强消防安全管理，定期开展消防演练，确保酒店消防安全。
（2）食品安全：严格执行食品安全管理制度，确保顾客饮食安全。
（3）治安管理：加强治安管理，确保酒店治安稳定。
二、工作亮点1. 创新营销策略（1）线上营销：充分利用网络平台，开展线上营销活动，提高酒店知名度。
（2）线下活动：举办各类线下活动，吸引顾客消费。
2. 提升服务质量（1）客户满意度调查：定期开展客户满意度调查，了解客户需求，改进服务质量。
（2）服务标准化：制定服务标准化流程，确保服务质量。
3. 优化内部管理（1）绩效考核：完善绩效考核制度，激发员工工作积极性。
酒店个人年度工作述职报告5篇
酒店个人年度工作述职报告5篇酒店个人年度工作述职报告 (1) 20____年，做为酒店执行副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量管理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。
现将一年来工作情况报告如下：一、所做的主要工作(一)在主业经营方面：1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近500万元，因属新店经营，无法与上年同期对比，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。
2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出对比，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。
(二)在内部管理方面的好与坏：1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。
对各部门及班组推行。
绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正功效还是充分的发挥了一部分，由于团队的战斗力相对还是比较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。
2、组织开展员工技能比赛，提高员工素质。
为了提高员工综合素质与服务水平，年中着手制定服务技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在20____年能组队参加陇南市旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。
3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及不足之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。
由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，未能在20____年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。
酒店类管理类述职报告
酒店类管理类述职报告尊敬的部门领导：我是酒店管理部门的XXX，在过去的一年里，我承担了酒店管理类工作，现在向您提交我的述职报告，汇报我在过去一年里的工作情况和成绩。
一、工作内容：1. 客房管理：负责协调客房预订、安排客房清洁和维修工作，确保客房资源的合理利用和高质量的服务。
2. 前厅管理：负责接待和处理客人的入住、退房等手续，协调解决客人的问题和需求，提供良好的客房体验。
3. 餐饮管理：负责餐厅和宴会厅的日常运营管理，协调安排餐厅服务员和厨师的工作，提供高品质的餐饮服务。
4. 客户服务：负责处理客人的投诉和意见反馈，及时回应客人的需求，提供满意的服务，保持客户的忠诚度。
二、工作成绩：1. 提高客户满意度：通过强化员工培训，改善服务态度和沟通技巧，客户满意度得到了显著提升，投诉率降低了30%。
2. 客房利用率提升：积极开展市场推广活动，增加了客房预订量，客房利用率提升了15%，带来了额外的收入。
3. 强化成本控制：对物料采购和人员调配进行了合理规划和管理，降低了成本支出，提高了酒店的盈利能力。
4. 团队建设：组织团队参加相关行业的培训和交流活动，提升了团队的专业素质和团队凝聚力，员工流失率降低了20%。
三、存在问题和改进方案：1. 人员培训和技能提升仍需加强：继续加强对员工的培训计划，提升员工的专业素养和技能水平，提高服务质量。
2. 餐饮服务的创新和改进：加强对餐厅和宴会厅的装修和设施升级，引入新的菜品和酒水，提高顾客的就餐体验。
3. 加强团队沟通和协作：组织定期的团队会议，加强团队成员之间的沟通和合作，优化工作流程和协作效率。
四、总结和展望：通过过去一年的努力，酒店的管理工作取得了一定的成绩，但仍存在一些问题和亟待解决的挑战。
在新的一年里，我将继续全力以赴，加强团队建设、提高服务质量、优化成本控制，为酒店的稳健发展做出更大的贡献。
感谢您对我的支持和关注！XXX 日期。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店管理述职报告3篇尊敬的老师亲爱的同学们：大家好!我叫xxx，来自10级酒店管理四班。
今天很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会，我对自己此次述职充满信心，希望能够继续担当班长这一职务。
自XX年11月份开始，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。
在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了锻炼，并且也认清了自己的长处与不足之处。
起初，竞选班长一职，我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。
当我幸运的被推选为班长之后，自己也确实得到了锻炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。
在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。
因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面减少了我的压力。
刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起?我们只能不断的去探索。
因此，很多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种办法来面对问题，来总结上一周的工作情况和本周的计划。
大学的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样不断的交流，能够增强班级的和谐气氛。
每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发现的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够认识到我们的问题。
期末到来的时候，我们班委决定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同学们做不到前排，我努力了。
在当上班长的这段时间里，我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的去想，然后与班委会交谈之后再去做。
考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的问题，一个班级如何能够走到一起?我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用成功，我想过大家一起出去玩!每次早操大家能够在一起玩耍!每个月能够班级聚一次会，但是没有一次我得到满意的结果。
刚刚开始大一的下学期，我也看到大家的变化，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。
当我经历了上学期失败的经验之后，如果我还能够继任班长这一职务，我决定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。
并且，在这学期，我也坚定自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。
自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我;让这个班级变得更加优秀，也是在锻炼我的组织协调能力。
因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵;如有犯错，也请老师、同学指明。
我会继续与大家一往直前。
以上是我的述职报告，请老师同学们指正。
酒店管理班长述职报告酒店管理述职报告（2）尊敬的老师亲爱的同学们：大家好！我叫xxx，来自10级酒店管理四班。
今天很荣幸能够站在这里，同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会，我对自己此次述职充满信心，希望能够继续担当班长这一职务。
自XX年11月份开始，通过大家选举，我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。
在这个班长职务的考察期间，我深深地得到了锻炼，并且也认清了自己的长处与不足之处。
起初，竞选班长一职，我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。
当我幸运的被推选为班长之后，自己也确实得到了锻炼，在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。
在这考察期间，我能严于律己，由于本院纪律严明，同学们刚刚入学，都能够遵守规章制度。
因此，在迟到、旷课、逃课方面现象很少，这方面减少了我的压力。
刚刚面对这个班级的时候，真的不知从何做起？我们只能不断的去探索。
因此，很多次都是我不断的组织开班委会，而在这班委会之中，我不断地想用各种办法来面对问题，来总结上一周的工作情况和本周的计划。
大学的上半学期，我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会，这样不断的交流，能够增强班级的和谐气氛。
每一次，我都主持，主持不同的内容，而在这主持的过程中，我会把每周发现的问题，作为这次的主题，让大家能够警醒，能够认识到我们的问题。
期末到来的时候，我们班委决定，上课的时候为大家占座，而每一次的占座，我都是很早去，害怕同学们做不到前排，我努力了。
在当上班长的这段时间里，我深深地体会到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大，什么事情都要依靠自己独立的去想，然后与班委会交谈之后再去做。
考察期间里，我遇到了最大的挑战，也是最大的问题，一个班级如何能够走到一起？我想了好多方法，但是没有一个能够去实际应用成功，我想过大家一起出去玩！每次早操大家能够在一起玩耍！每个月能够班级聚一次会，但是没有一次我得到满意的结果。
刚刚开始大一的下学期，我也看到大家的变化，迟到、旷课、逃课的现象明显增加，自习课的纪律不是很好。
当我经历了上学期失败的经验之后，如果我还能够继任班长这一职务，我决定不再同情任何人，也不再包庇任何人，我会不断的严格要求自己，也要严格管理这个班级。
并且，在这学期，我也坚定自己的想法，尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。
自私点说，从今以后我要严格管理大家，也是在要求我，也是在塑造我；让这个班级变得更加优秀，也是在锻炼我的组织协调能力。
因此，从今以后，如有得罪，请大家包涵；如有犯错，也请老师、同学指明。
我会继续与大家一往直前。
以上是我的述职报告，请老师同学们指正。
酒店管理述职报告酒店管理述职报告（3）自从10月1日接手房务部以来,经过20余天的共同努力,培训工作即将结束,在此总结本次学习得失,为今后的营运顺利,高效的开展夯实基础.在进入工作状态之前,我将自己的工作分成了三个步骤.第一步:对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识.第二步:在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后,初步建立与员工之间,与部门之间的良好合作关系.第三步:改革部门陋习,加强规范化管理和程序化操作的培训,以期达到服务质量明显提高的要求.至于前面两点,已在不断与员工和中层管理人员的交流中,以及对本部各岗位服务程序的观察中得到了足够多需要掌握的信息.关键的第三步,应该是5日的第一次部门会议后就开始了,由于会务及茶坊只是代管,在此暂且不议,通过这次挂职和服务的在岗培训,客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步,以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生,还有就是是敢开口说普通话了,(由于年龄偏大,怕人笑话,刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话).客房主管工作勤勤垦恳,任劳任怨,很有表率作用,如果再具有点大局观,更加注重团队和团结,凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展.前厅接待员的整体素质还是比较高的,但受地域条件限制,接待面很窄,应付目前的接待工作是没有问题,一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了.前厅主管业务技能熟练,有处理突发客情的经验和良好的人际关系,但在总台限制了自由的性格特点,人尽其才,在现阶段营销部还处于停滞的状况下,可以考虑让她到那里发挥才能.整个部门而言,绝大部分人是在观望,由于老员工较多,年龄偏大,本地人占多数,普遍还是很在乎这份工作机会,只要是循序渐进的推进整改,然后不断的补充新鲜血液,客房的工作还是能够平稳过渡的,极个别有其他门路或由于渐失晋升机会的员工,更注重经济效益和个人收入,如果在薪酬方面没有达到预期,混日子的人肯定还会增加,缺乏危机感,也敢对新的规章制度置若惘闻,无动于衷,甚至产生抵触情绪,这种以点带面的行为或许会严重阻碍服务水准的整体提升.对酒店其他事务的一点建议和看法一:目标要明确比如酒店的硬件要进行怎样的升级和改造,软件又要达到几星级标准,我认为都该给所有员工一个知情权,除能了解管理者的最终意图,也可以激发广大职工向上的潜能,形成一个共同的,具体的奋斗目标.而不仅仅只是管理职能的转化而已.二:周会制度每天的工作日志本来是件很好的事,但不知何故被取消了,在管理职能变更后,继续沿用旧的管理及运行模式,还有一支老班子.其实开会,尤其是周会相当重要,新老交替,需要相互了解,一线需要信息畅通,管理者需要工作汇报,决策需要汇总掌控,要消除新老班子的互相戒备,需要不断的交流才能沟通,最后才能形成共鸣.达到通力合作的工作态度.周会就是提出问题,解决问题和讨论问题最好的平台.通过面对面的上传下达,既解决了问题,也增进了同事和部门之间的了解和理解,也融洽了上下级关系.在现阶段其实最迷惘的还是普通员工,他们的工作热情和积极性完全依赖于管理者的信心,如果我们都是充满乐观的态度为员工去答或解疑的话,势必更能调动员工的主人翁意识.可惜目前为止,真正的管理层以上的工作会议都没有开过,部门与老总之间成了单线联系,那么能不说的就慢慢不想说了,但大会不开,就容易开小会 ,就而就之开始拉帮结派,渐失团结,部门之间的工作对接失去了乐趣而显得苍白,很容易造成信息的流失和准确,贻误工作效益甚至带来更多的工作失误,造成服务质量的下滑.三:分工明确,各司其职首先在管理层的构成上有值得商榷的地方,一是权力的过于重叠和交叉,按照酒店的客源结构应该被分成物管,后勤和经营这三快,各有一个副总在具体负责本部的日常工作,本来这三方是个协作的关系,而不是相互制约和监管的工作关系.这样只能给具体的管理工作带来混乱而不是进步,最让人头疼的是我该听谁的呢?还有副总是否兼部门经理至少弊病有二,一是集权过重,自身工作难度增加,二是其部门降低了应有的权力,下属工作难度相应加大.二是管理层的岗位过于庞大,比如工程部就一个员工,却同样有主管和经理.虽然拥有众多的管理人员,但在权力的实施过程中,却经常权力窜岗,某些部门负责人完全成了质检员,喜欢到其它部门指导工作,还有就是大小事都往上捅,未必老总一点一滴都都需要知道吗?三是管理体制缺乏计划和规划,特别是现在政策的朝令夕该使工作很被动,信息不畅达也是由于缺乏酒店中枢(营销)的建立.缺乏部门之间信息串联关系的建立,所以才形成人多,岗多,活多,瞎忙和忙瞎,工作效益极低.内部工作进展缓慢,营销还在吃老本,被动等和靠老关系,一旦贾总脱节,客户流失会更严重,城市酒店与旅游酒店还是有本质的区别,我的困难在于信息支持不够,比如上次潮州政府的会务我就一点也不知情,就是通知会务由周琴主持工作也是在当天下午了.还有就是设施的维护和维修很脱节,即便是前厅的夜审也达不到统计的要求.另外在开源节流这一块做的有点超酒店之常规,经营部门的维修却需要等到办公室文员来现场开单才给维修,这可能控制了成本,却降低了工作效益和更大限度引起客人的投诉的可能.我觉得目前的管理层编制是需要压缩的,或者给每一个管理人员设立岗位职责,明确自己该干什么和不该管什么才是当务之急.否则不但造成不必要的资源和经济浪费,更不利于管理体制的顺利发展.。