培训6：酒店前厅部早班工作内容
酒店前厅部培训计划表
酒店前厅部培训计划表培训计划名称：酒店前厅部培训计划培训目的：提高酒店前厅部员工的专业素质和服务水平，提升酒店前厅部工作效率和服务质量。
培训内容：1. 专业知识培训- 酒店前厅部工作流程及标准操作程序- 客房预订系统操作及客房分配原则- 宾客登记入住流程- 客房清洁流程及标准- 客房服务流程及标准- 客房换房及续住流程- 客房结账及离店流程- 客房保安工作流程及标准2. 服务技能培训- 热情高效的接待服务技巧- 沟通技巧与礼仪规范- 客房巡查及客房整理技巧- 客房清洁设备使用及保养- 客房服务技巧- 客房投诉处理技巧- 应急事件处理技巧3. 团队协作培训- 团队协作意识培养- 团队合作机制与流程- 酒店前厅部员工不同职责之间的合作与配合- 团队成员之间的相互配合与支持4. 个人素质提升- 自我管理与时间管理- 岗位责任与职业操守- 主动学习与不断进步- 危机处理能力与逆境应对能力培训对象：酒店前厅部所有员工，包括前台接待员、行李员、服务员等。
培训时间：每周安排2-3次培训，每次1-2小时，共计培训周期为6周。
培训方法：1. 理论培训通过讲座、课堂教学等形式传授专业知识和服务技能。
2. 实际操作培训通过模拟客房预订、客房登记、客房清洁等实际操作情景，让员工亲身体验并掌握标准操作流程。
3. 角色扮演培训通过角色扮演的方式进行客户接待与投诉处理等情景模拟，加强员工的服务意识和应对能力。
4. 案例分析培训通过案例分析真实发生的客户问题和矛盾，引导员工深入思考和总结经验，提高服务质量和投诉解决能力。
培训要求：全体员工必须认真参加培训，积极学习，按时完成培训任务。
培训考核：培训结束后进行培训效果考核，通过考核的员工将获得相应的奖励，并被列为优秀员工。
培训师资：由酒店前厅部经理和内部外部专业培训师联合进行培训。
培训资源：提供专业的教学工具和教学设备，保证培训效果。
同时酒店可以邀请行业内专业人士进行现场指导，提供专业技术支持。
酒店前台培训计划(6篇)
酒店前台培训计划(6篇)酒店前台培训计划1培训时间：14天；培训课时：70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品介绍，酒店组织机构、各部门负责人及联系方式等，对礼貌礼节、仪表仪容、体语的具体要求。
酒店十大意识（团体、服务、服从、角色、销售、安全、沟通与协调、预前控制、时间、效率和质量意识）。
宾客订房: 电话预订、更改、取消预订。
礼宾员及其他人员的站姿与微笑，拉门、拉车门动作。
团队行李的寄存和分发，宾客物品递送，委托代办服务。
办理宾客代付款手续，离店准备、散客结账。
前厅与酒店其他部门的沟通、协调、配合。
抽查前一天班组工作，处理突发事件，当日本班工作记录。
电脑操作培训，考核，消防培训，实地模拟操作。
培训目的：使员工了解：1、酒店的性质和本岗位的工作内容;2、客人是主要的，一切工作围绕客人的需求;3、酒店工作是一个球队踢球99+1=100；4、了解酒店前厅部的作用附：前台工作程序与标准工作项目名称：接待班前准备工作程序及标准工作项目承担：前台接待员工作项目程序标准着装签到 1、按规定着装；1、检查自己仪表仪容是否符合规范；2、在部门文员处签到。
接班准备 1、备齐资料、用具；2、了解当日酒店重要事项。
交接班 1、听上一班接待员交待工作情况，了解遗留问题；2、阅读交班记录本；3、处理未尽事项。
工作项目名称：电话预订工作项目承担：前台接待工作项目程序标准接听电话，回答客人问询。
1、振铃三声以内接听电话，讲“Good morning/afternoon/evening,reservation，您好！前台。
”询问客人有什么帮助。
2、根据客人提出的有关问题耐心回答，抓住机会向客人推销。
3、客人提出预订房间，我们介绍我们房类，请客人选择。
①仔细聆听客人的订房要求，问清什么时候来，什么房型迅速查询电脑是否有客人需要的房间类型，确认后回答客人；②如不能满足客人要求，可建议客人提高等级，选择折衷办法，尽可能满足客人需要。
前台培训计划表
1、由于部门员工流动性较大，员工心态不稳定，使得“一带一”培训师资力量缺乏，往
往刚转正的员工就需要带新员工，培训质量不达标，新员工上手缓慢。
2、因前台接待与前台收银合并，两分部知识融合需要一定时间，各项培训未达到预期效
果，各项工作仍需磨合。
针对20XX年培训工作中存在的问题与不足，特制订20XX年部门整体培训计划提高部门
酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况，前厅服务员只有具备应变能
力，才能妥善处理号这些特殊问题。在任何情况下，前厅服务员都应沉着冷静，采用灵活多
变的方法，处理好每件特殊的事件。
7）诚实度：前厅服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前厅服务员必须能够严格遵守
2、做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的vip客人身份、房号及抵离时间。
3、熟悉当天散客及旅游团的开房情况，掌握当天的房间状况。
4、办理加床和换房要向客人讲明情况，并要登记和说明，以便查询。
5、夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好班组卫生。
6、严格遵守各项制度和服务程序。
3、预订员职责
1、根据客人的要求，为其提供与其需求相应的客房。
2、全天24小时为客人提供预订服务，及时处理客人的订房要求。
3、及时记录和存储预订资料。
4、做好客人抵达前的准备工作。
4、行李员职责
1、按规定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人动态，准备随时为客人提供帮助。
2、时刻注意分房员的召唤，热情为客人带路，敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍酒店的各项服务设施。
前厅员工培训计划表
前厅员工培训计划表一、培训目标通过本次培训，使前厅员工了解和掌握酒店前厅工作的基本要求和技能，提升其服务意识和服务水平，增强团队协作能力，提高客户满意度，为酒店营造更好的服务氛围。
二、培训内容1. 酒店前厅工作职责及要求2. 客户服务技巧和标准3. 入住和退房流程及服务技能4. 电话接听和转接技巧5. 团队合作和沟通技巧6. 应急处理和投诉处理技巧7. 卫生和安全知识培训8. 酒店服务流程及标准操作规范三、培训方式1. 理论培训：通过课堂教学、讲解，介绍相关工作职责、规范和操作技巧。
重点培训入住和退房流程、服务标准、应急处理和投诉处理技巧等。
2. 实操培训：通过模拟场景练习、现场观摩等方式，让员工亲身体验和参与酒店前厅工作流程，提升实际操作能力。
3. 案例分析：结合实际案例，让员工分析解决方案，加深理解和掌握相关技能。
四、培训时间本次培训安排为连续三天，每天8小时。
时间为9:00-12:00，14:00-17:00。
五、培训师资由酒店管理层、有相关工作经验的员工及专业培训讲师组成培训师资团队，保证培训内容的专业性和针对性。
六、培训计划表第一天上午9:00-9:30：开班典礼9:30-10:30：理论培训-酒店前厅工作职责及要求10:30-10:45：茶歇10:45-12:00：理论培训-客户服务技巧和标准下午14:00-15:30：实操培训-入住和退房流程及服务技能15:30-15:45：茶歇15:45-17:00：实操培训-电话接听和转接技巧第二天上午9:00-10:30：理论培训-团队合作和沟通技巧10:30-10:45：茶歇10:45-12:00：理论培训-应急处理和投诉处理技巧下午14:00-15:30：实操培训-卫生和安全知识培训15:30-15:45：茶歇15:45-17:00：实操培训-酒店服务流程及标准操作规范第三天上午9:00-10:30：理论培训-客户服务技巧和标准10:30-10:45：茶歇10:45-12:00：理论培训-团队合作和沟通技巧下午14:00-15:30：案例分析15:30-15:45：茶歇15:45-17:00：培训总结和答疑七、培训评估1. 培训结束后，进行员工培训效果评估，收集反馈意见和建议。
酒店前厅培训计划表
酒店前厅培训计划表一、目的本次培训的目的是通过系统的培训和学习，提高酒店前厅工作人员的素质和服务水平，提高客户满意度，提升酒店品牌形象。
二、培训内容1. 服务意识培训服务意识是酒店前厅工作人员最基本的素质，也是顾客对酒店服务的第一印象。
培训内容包括：a. 什么是优质服务b. 服务态度与服务行为c. 如何在服务过程中主动发现客户需求d. 如何处理客户投诉2. 专业知识培训酒店前厅工作人员需要掌握一些专业知识，如客房类型、房价、酒店设施等。
培训内容包括：a. 客房类型及特点b. 常见房价的定价原则c. 酒店的其他设施及其使用方法d. 领导和同事的基本礼仪3. 沟通技巧培训沟通技巧是酒店前厅工作人员最基本的工作技能之一，也是与客人沟通的重要环节。
培训内容包括：a. 如何主动与客户交流b. 听取客户的意见和建议c. 如何有效地传递信息d. 如何处理工作中的人际关系4. 危机处理培训在酒店前厅工作可能会面对一些突发情况，如客人投诉、火警等。
培训内容包括：a. 危机意识的培养b. 如何保持冷静并迅速应对突发事件c. 如何与上级领导和同事协调处理紧急情况5. 团队协作培训酒店前厅工作人员需要与其他部门的员工协作，提供全方位的服务。
培训内容包括：a. 如何与其他部门的员工协作b. 小组合作的重要性c. 如何与同事和领导建立良好的工作关系三、培训方法本次培训采用多种方式进行，包括课堂教学、案例分析、角色扮演、讨论分享等。
通过多种形式的培训，可以提高员工的学习积极性，增强培训效果。
四、培训时间本次培训计划为期一个月，每周安排一次培训课程，每次课程为2-3小时。
五、培训考核为了确保培训效果，本次培训将设置考试和实操考核。
考核内容包括服务技能、专业知识、沟通能力、危机处理能力等。
六、培训后续培训结束后，酒店将设立培训后续跟踪和评估机制，定期对员工的服务水平进行评估，及时发现问题并进行改进。
七、总结本次培训计划旨在提高酒店前厅工作人员的服务水平，提高酒店的服务质量和客户满意度。
饭店餐饮早班工作制度
饭店餐饮早班工作制度是为了确保饭店餐饮部正常运营，提高服务质量，保障员工权益，遵循国家相关法律法规，结合饭店实际情况而制定的。
以下是一份饭店餐饮早班工作制度，供您参考：第一章总则第一条早班工作制度的制定目的是规范饭店餐饮部早班员工的工作行为，确保早班工作顺利进行，提高饭店的整体服务水平。
第二条早班工作制度适用于饭店餐饮部所有早班员工，包括厨师、服务员、收银员等。
第三条早班员工应严格遵守国家法律法规，遵循饭店的各项规章制度，服从领导，团结协作，积极完成工作任务。
第二章工作内容第四条早班员工应按时到岗，做好班前准备工作，包括仪表仪容整理、工作服穿戴、个人卫生等。
第五条检查设备设施是否正常运行，发现问题及时上报维修。
第六条负责摆放餐具、整理餐桌，确保餐厅环境整洁有序。
第七条准备好营业所需物资，如饮料、调味品等，确保供应充足。
第八条提前了解当天菜单，熟悉菜品特点，为顾客提供准确的建议。
第九条主动迎接顾客，热情服务，确保顾客满意度。
第十条严格遵守餐饮服务流程，确保食品安全。
第十一条收银员应准确快捷地操作收银系统，确保账目清晰，现金安全。
第十二条早班员工应积极参与早班例会，汇报工作进展，提出建议和问题。
第三章工作纪律第十三条早班员工应按时上下班，不得迟到、早退。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
第十四条工作中要保持良好的精神状态，服从领导安排，不得擅自离岗。
第十五条遵守饭店保密制度，不得泄露饭店内部信息。
第十六条爱护饭店财产，节约用水、用电、用气等资源。
第十七条严禁在工作时间私用饭店物品，如手机、充电器等。
第十八条严禁在工作时间闲聊、打闹、吃零食等与工作无关的行为。
第四章考核与奖惩第十九条早班员工的工作表现将纳入个人绩效考核，考核结果作为评优评先、晋升降级的重要依据。
第二十条对于违反早班工作制度的员工，将根据情节轻重给予警告、罚款、降级等处罚。
第二十一条员工对于早班工作制度的执行情况有监督权，对于违规行为有权提出投诉。
前厅部服务手册
前厅部服务手册(总38页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-前厅部服务手册目录内容页数部门简介组织结构图规章制度岗位工作说明书 1前厅部主管前厅部领班接待员收银员服务项目、标准与程序 22未预定客人接待程序团队客人入住登记手续长住客人接待程序查询流程客用赔偿处理流程续住客人催费程序住店客人换房客人晚离店会议接待服务程序前台早班工作内容前台夜班工作内容已预订客人接待程序酒店保险箱的寄取程序客人历史档案的建立和查询客人投诉的处理复印传真接收传真发送处理客人拨打国内长途电话业务接听电话留言服务的工作程序叫醒服务表格 73会议室租用通知单贵重物品寄登记表前厅部销售报表商务中心报表押金单杂项单住宿登记表概述前厅部是酒店的一个重要部门，通常包括接待、问讯、行李、门迎、总机、商务中心等岗位，为客人提供订房、登记、分房、换房、问讯、电话转接、留言、行李等各项服务，前厅部服务质量的好坏对一家酒店经营的成败至关重要。
规章制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
4、前台现金、烟酒不得以任何形式外借。
5、在任何情况下不得与客人发生争执，如遇解决不了的事情，须及时通知部门主管及当班领班。
6、对上司的安排有不同意见但不能说服上司，应先服从执行。
对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
7、不得以任何形式对外泄露酒店内部数据及文件8、、严禁携带私人物品到工作区域。
（例如：提包、外套）9、严禁携带酒店物品出店。
10、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
11、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作区域逗留。
12、上班时间严禁接打私人电话，干与工作无关的事情。
前厅部员工培训计划表
前厅部员工培训计划表培训目的：通过前厅部员工培训，提升员工的专业知识和技能，提高员工的工作能力和服务水平，提升酒店整体服务质量，提升客户满意度，增加酒店的竞争力。
培训对象：前厅部所有员工培训时间：每月一次，每次培训时间为2天培训地点：酒店会议室培训内容：1. 岗位知识和技能培训- 接待员的工作内容和要求- 行李员的工作内容和要求- 电话接线员的工作内容和要求- 门童的工作内容和要求2. 客户服务培训- 客户接待礼仪- 客户服务技巧- 处理客户投诉的方法3. 营销技巧培训- 接待员的销售技巧- 行李员的推销技巧- 电话接线员的促销技巧4. 健康安全知识培训- 火灾逃生知识- 急救知识- 安全巡查常识5. 团队协作培训- 团队的重要性- 团队协作的重要性- 团队建设活动6. 社交礼仪培训- 礼仪常识- 社交礼仪- 商务宴会礼仪培训形式：1. 专业讲座：邀请酒店行业内资深专家，进行专业培训讲座，让员工学到最新的行业知识和技巧。
2. 视频教学：播放相关行业培训视频，让员工观看学习，并进行讨论交流。
3. 情景模拟：通过角色扮演的形式，让员工在模拟的情境中学习并练习服务技巧。
4. 小组讨论：设置小组讨论环节，让员工在讨论中学习，通过交流提高学习效果。
5. 实操训练：培训结束时，进行实际操作训练，让员工在实践中巩固所学知识和技能。
培训评估：1. 培训前测试：在每次培训之前，对员工进行相关知识的测试，了解员工的基础知识水平，为后期培训内容的设计提供参考。
2. 培训后测评：在每次培训结束后，对员工进行培训成果的测评，了解培训效果，及时调整培训内容和方式。
3. 培训记录：建立员工培训记录，记录员工的培训情况和成绩，为员工的个人成长和晋升提供参考。
培训计划执行：1. 每月定期组织前厅部员工培训，确保培训计划的执行。
2. 根据员工的实际情况和反馈，及时调整培训内容和方式，确保培训的实效性和针对性。
3. 建立培训档案，保存培训材料和成果，为后续培训提供参考和借鉴。
酒店前台培训计划
酒店前台培训计划接待岗位职责1、宾客办理入住登记手续，安排客房，尽可能落实宾客的特殊需求；2、做好预定宾客抵店前的准备工作，并把已预定房留存起来；3、透彻理解和准确贯彻酒店有关挂帐、支票兑现和现金处理的政策和程序；4、懂得察看房态和记录房态的方法；5、了解客房位置，可出租房的类型和各种房价；6、用建议性促销法来销售客房并推销酒店其它服务；7、把离店、延期离店、提前进店及各种特殊要求包括白天小时用房信息通知客房部，以便共同合作及时更新房态、保证其准确性；8、掌握预定工作知识，必要时能办理预定当日房和他日订房，也要懂得取消预订的程序；9、懂得如何使用前厅设备；10、办理结账和离店手续；11、把住店散客、团队发生的账单登入进客账，并管理好客账；12、按程序为宾客提供保险箱的启用和结束服务；13、按准确步骤处理邮件包裹和留言；14、每天阅读和记录交班记事本以及部门通知，了解当天酒店内举办的各种活动和会议消息；15、向经理汇报任何非正常事件和宾客的特殊要求；16、了解有关安全和紧急事故处理程序，懂得预防事故的措施；17、保持总台区域的清洁和整齐；18、出席部门及班组会议；19、在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；20、将所有的建议或者投诉上报给上级，以尽快解决、实施；21、准备第二天的重要客人(VIP)、熟客登记卡、团体资料22、随时完成主管或领班临时委派的工作；23、对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供长途、留言、叫醒、咨询等服务；24、熟悉市内常用电话号码，主动帮助客人查找电话号码及接通市内电话；25、熟悉本酒店内部组织机构，熟悉本酒店内主要负责人和各部门经理的分机号码、姓名和声音；26、了解因业务量变化而存在调整班次的可能性。
27、自觉遵守保密制度，对如下的情况，必须严格保密：客人的情况，特别是VIP客人的情况；酒店不对外公开的情况；各部门的工作情况；店内各种设施的运行情况；客人的房号。
酒店前台新员工培训教学内容
酒店前台员工培训流程一、第一天到客房实习一天了解客房情况，如物品摆放、房间类型及区别、房间大小、朝向、做房流程等；二、前台早班学习内容：1、酒店企业文化2、酒店考勤制度3、前台管理制度：礼节礼貌、仪容仪表、着装要求、对客服务要求、服务用语（见客都要打招呼）、微笑服务、上下班时间4、酒店的所有报表数据，客人的相关信息等，属于机密，不得向无关人员透露或提供相关数据或信息。
5、接听电话用语；A、电话响三声之内左手拿起，右边拿笔随时做好记录的准备；B、前台要熟记酒店领导及重要客户电话号码，接电话要叫得出人；C、如是外线要说：您好，**酒店前台，有什么可以帮您；D、如是客房内线要说：您好，前台，有什么可以帮您；E、如是酒店其它部门电话要说：您好，前台；F、讲完电话一定要讲结束语，才能挂断电话，如是客人，一定要等客人挂电话后自己才能挂电话；G、接电话时如有客人到前台，一定要向客户微笑点头示意，让客户稍等；H、当接电话时如另一台电话响，要向正在接电话的对方讲，您好，请稍等片刻，我接一下另一电话；I、接预定电话话术：您好，**酒店前台，有什么可以帮您；请问是需要订房吗，我们这里有单人间与又人间，请问您需要那一种呢：请问怎么称呼您呢：请问是以您的名字预定吗？（知道姓氏后）**先生/女士，请问您是**酒店会员吗，单人间会员价是**请问您是住几晚需要几间呢？请问您大概几点到呢，我们为您保留到**点；**先生/女士，请留一个联系电话方便我们联系到您；预定成功后要向客人确定预定信息：**先生/女士，您定的是今晚的**房**间，房费为**元/间/夜，为您保留到***点，您看正确吗？结束语：**先生/女士，您的预定已做好，感谢您的来电，我们恭候您的光临，谢谢！（等客人挂后再挂电话）6、对讲机用语；退房时说：客房、客房收到吗？**房退房、**房退房，谢谢！（记得重复两遍）请服务员为客人开门时说：客房、客房收到吗？请为**房的顾客开门，顾客手上有开门单，顾客已经上去了，谢谢！；有顾客看房时说：客房、客房收到吗？有贵宾看房，请帮开**房的门，贵宾已经上去了，谢谢！；查三无房时说：**楼**楼收到吗？请帮查三无，房号有**，**，**，谢谢！查客是否动过房间时说：客房、客房收到吗？请帮查下**房是否动过房间，谢谢！请服务员为客人送物品时说：客房、客房收到吗？请帮**房的客人送***过去，谢谢！（送的物品名称及数量一定要说清楚）；听到其他部门呼叫时说：前台收到，谢谢！或前台收到，请讲，谢谢！7、记房间类型、各种房价、退房时间；8、记各部门电话号码；9、学习退房程序及要点；（帐单必须要有客户签字确认）退房话术：先生（女士），您好！请问是要退房吗？房号是：请出示您的房卡，谢谢！请出示您的押金单（请出示你开房里所用的信用卡），谢谢//请稍等，现在为你查房。
酒店客房前台全套培训资料【精选文档】
在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大党宽敞的空间，开展各种经营活动,以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念.从酒店的装修布置而言，一个良好的酒店大堂应该具备下列条件：(1）酒店入口处要有气派，一人良好的酒店大堂应该具备下列条件:（2）大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。
面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4~0。
8m2/间，即每间客房应占有0。
4~0.8m2的大堂面积。
（3）大堂有一定的高度,不会使人感到压抑，最好为天井式的，采光良好。
（4）整体布局合理，装饰华丽.(5）空气清新，温度适宜，空调不会使人感到头疼。
（6）有良好的隔音效果。
(7)背景音乐适宜.最好客人播放各种轻音乐、民族音乐等，音量适中。
（8）灯光柔和。
(9）有足够的温度.（10）地面面层美观。
最好为大理石或优质木地板，既豪华美观，又便于清洁。
(11)位于大堂的部门招牌显而易见。
（12）星级酒店要有能够显示世界主要客源国（或城市）时间的时钟。
大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间.大堂的设计要特别注意以下两点：其一，不要盲目追求空间的气派、宏伟。
其二，大堂要强化文化氛围。
二、总服务台总服务台（General Service Counter）,简称“总台"，是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。
总台的设计，一般要求考虑两个因素：1、总台的外观2、总台的大小前厅部各级管理人员的岗位职责与素质要求目的·了解前厅部各级管理人员的岗位职责与素质要求。
·对前厅部经理的日常工作有效为全面的认识.·掌握前厅部管理人员的管理方法和技巧。
前厅部经理一、前厅部经理的职能二、前厅部经理与其他部门经理三、前厅部经理的工作分析与“工作描述"某些日常工作是前厅部经理每天都要做的，工作分析(Job Analysis）是对前厅部经理每天要做的“典型的"工作进行详细的叙述，它为前厅部经理岗位进行工作描述（Job Description）打下了坚实的基础。
酒店前厅工作培训计划表
酒店前厅工作培训计划表第一部分：目标和背景目标：为前厅工作人员提供系统的培训，提高他们的专业技能和服务水平，以提升酒店的整体服务质量和客户满意度。
背景：前厅工作人员是酒店中最直接接触客人的员工，他们的工作质量直接影响客人对酒店的整体印象和满意度。
因此，为了提升酒店服务水平，为前厅工作人员进行全面的培训是非常必要的。
第二部分：培训内容和时间安排1. 第一次培训时间：2天内容：- 酒店前厅部门的组织结构和工作职责- 客户服务技巧和沟通技巧培训- 酒店客房预订系统和登记流程培训- 酒店前厅部门的危机管理和应急处理培训2. 第二次培训时间：1天内容：- 酒店前厅部门的销售技巧培训- 客人投诉处理培训- 客人入住和退房的流程培训- 货币结算和账务处理培训3. 第三次培训时间：2天内容：- 酒店前厅部门的客户关系管理培训- 服务标准和行为规范培训- 酒店前厅部门工作的跟踪和考核方法培训- 酒店前厅部门工作的优化和提升方案培训第三部分：培训方式和工具1. 培训方式- 理论培训：通过教材和PPT等方式进行理论知识的培训- 案例分析：通过真实案例对员工进行案例分析和讨论- 角色扮演：进行模拟客户和员工之间的场景训练- 带教实战：安排资深员工带领新员工进行实际工作培训2. 培训工具- 理论教材和PPT- 案例分析材料- 角色扮演道具- 带教实战计划表第四部分：培训考核和反馈1. 培训考核- 阶段性测试：在每次培训结业后进行相关知识的答题测试- 角色扮演考核：对员工进行模拟客户场景的实际操作考核- 实战考核：对员工进行一定时间段的带教实战考核2. 培训反馈- 培训效果评估：邀请参加培训的员工进行培训效果的满意度评价- 个人表现反馈：对员工的培训表现进行及时的反馈和指导第五部分：培训师资力量培训师资力量是培训的关键，要保证培训师具备相关的经验和知识，以提供高质量的培训服务。
因此，可以通过以下方式来保障师资力量的质量：- 雇佣有相关酒店前厅工作经验的专业人士- 邀请外部酒店管理专家进行专题讲座- 培养酒店内部的资深员工作为培训师第六部分：预算和资源培训预算对于培训计划的顺利实施至关重要，要合理测算各项培训成本，并确保足够的资金支持。
饭店餐饮早班工作制度范本
标题：饭店餐饮早班工作制度范本一、目的和原则1. 确保饭店餐饮服务质量和员工工作效率，规范早班工作流程和规范，提高客户满意度。
2. 遵循国家相关法律法规，尊重和维护员工合法权益。
二、工作时间和人员安排1. 早班工作时间：早上 6:00 至上午 12:00。
2. 早班人员：负责餐饮服务的全体员工。
三、工作内容和要求1. 准备工作（1）员工提前 15 分钟到达工作岗位，做好班前准备。
（2）检查工作服、工作工具是否齐全、干净。
（3）确认当天菜单，了解特殊食材的准备情况。
2. 客人服务（1）热情接待客人，主动询问需求，提供优质服务。
（2）确保菜单、餐具、饮料等物品充足，及时补给。
（3）注意观察客人用餐情况，及时提供帮助，如加水、换餐具等。
3. 餐饮卫生（1）保持工作区域整洁，餐桌上无残渣，地面无垃圾。
（2）严格执行食品卫生规定，确保食品安全。
（3）员工需佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
4. 厨房管理（1）厨师提前准备食材，确保按时开餐。
（2）协调后厨与前厅工作，保证菜品质量和供应速度。
（3）注意食材节约，减少浪费。
5. 工作交接（1）早班结束前，与中班人员做好工作交接，确保服务无缝衔接。
（2）填写工作日志，记录早班工作情况和问题。
（3）早班员工下班前，向上级汇报工作情况和发现问题。
四、考核与奖惩1. 每月对早班员工进行考核，考核内容包括服务质量、工作效率、团队协作等。
2. 根据考核结果，给予优秀员工表彰和奖励。
3. 对工作不达标或违反规定的员工，进行批评教育或处罚。
五、其他事项1. 早班员工应积极参加培训，提高自身业务水平和综合素质。
2. 早班员工应遵守国家法律法规，维护饭店形象和员工权益。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
六、实施日期本制度自发布之日起实施。
注：本范本仅供参考，具体制度内容需根据饭店实际情况制定。
酒店员工培训大全之前厅部管理与服务技能培训--danxia
第三章前厅部管理与服务技能培训第一节前厅部岗位职责认知培训对象酒店前厅部全体员工培训目的明确岗位职责及工作技能要求，为客人提供优质服务培训要点前厅管理人员的素质及职责前厅服务人员的素质及职责一、前厅经理的素质与职责前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。
其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店的经济效益。
1.前厅经理的素质要求(1)知识要求①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。
②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。
③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。
④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。
⑤具有一定的电脑管理知识。
⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对话。
⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识。
(2)能力要求①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格，果断接受订房协议。
②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的横向联系。
③善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与外界建立业务联系。
④能独立起草前厅工作报告和发展规划，能撰写与酒店管理相关的研究报告。
⑤遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人的投诉。
(3)经验要求一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。
2.前厅经理的岗位职责(1)主管前厅业务运转，协调前厅各部门的工作，负责制订前厅的各项业务指标和规划。
(2)每天检查有关的报表，掌握客房的预订销售情况，并负责安排前厅员工班次及工作量。
(3)掌握每天旅客的抵离数量及类别；负责迎送、安排重要客人的住宿。
(4)严格按照前厅各项工作程序，检查接待员、收银员、行李员等工作情况。
(5)配合培训部对前厅员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指导员工各项工作。
酒店前厅部培训方案-酒店前台培训方案(最新)
酒店前厅部培训方案-酒店前台培训方案一、前台的特点：1、接触面广：大厅是酒店的门面，是客人首先接触的部门，它在业务上承担着客房的销售工作，负责客房的预订、入住、结账等工作，同时还为客人提供各种服务。
2、业务繁杂：前台的工作范围广，它包括订房、入住登记、话务服务、结账服务、行李寄存服务、咨询等，而且，这些工作直接面对客人，因此，要求前台服务员必须具有高效、准确、周密的工作素质。
3、关系全局：客人到店后，首先接触是前台，是“第一印象”，客人离店后，前台又是他们留下“最后印象”的地方，这些印象决定客人对酒店的总体评价，并且，客人入住期间，前台为其提供的系列服务也会给客人留下深刻的印象，因此，前台的工作好坏，效率的高低，对酒店的整体形象有直接的影响。
二、前台的地位：1、前台是酒店的门面：一家酒店服务质量的好坏和档次的的高低，从前台就可以表现出来。
它的优劣不仅取决于大堂的设计、装璜、设施等硬件，更取决于前台员工的办事效率、服务态度、操作技巧和礼仪、礼貌等软件。
2、前台是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好经营管理和提高服务质量的重要部分，市场信息是经营决策的重要依据，而客人的反馈信息则是提高服务质量的基础，只有及时了解客人的特点和需要，才能使服务工作有针对地进行。
3、前台是酒店的代表：前台在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期间有困难、有不满、有需要都会直接找前台，由前台给予解决，因此，前台员工若能以彬彬有礼的态度对待客人，能以妥善周到的方法处理投诉，那么客人对酒店的服务就会感到满意，反之，客人就会“扫兴而去。
”三、前台的作用：1、经济的作用：前台的营运状况直接决定经济收入的多少。
2、协调对客的作用：建立良好的与客关系有利提高客人满意度，争取更多的回头客，从而提高酒店的经济效益。
四、前台的任务：前台的目标，是尽最大的可能推销客房及其他产品，并协调酒店各个部门向客人提供满意的服务，使酒店达到理想的经济效益。
1、销售客房：2、提供办理入登记、行李寄存服务、接受咨询及投诉、保管贵重物品、办理离店结账等，以及通过电话总机，提供的各项服务。
酒店前台工作职责(八篇)
酒店前台工作职责1、确保自己的仪容仪表符合规定的要求;2、在客人到达和离开大厅时以热诚的态度提供快捷的服务，给与客人应有的礼遇，确保的客人满意度;3、熟悉预订资料，了解客情，按照酒店制定的程序为所有到达客人提供登记和护送服务;4、确保所有数据均已按照预定分期分批地、完整地输入到酒店系统之中;5、保证充足的备用金，制作有关报表，为其它部门提供准备的接待信息;6、熟悉总台各项专业业务和技能，搞好对客服务，努力争取经济效益。
酒店前台工作职责（二）早班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解是否有VIP或酒店招待房预订或在住C）了解会议信息，核对会议用房数D）认真阅读交班本，了解上一班待完成事项，然后签字认可跟办E）查看各部门钥匙领用、归还记录情况，并将钥匙分类放置F）查看当天订房情况，并将预订输入电脑，并了解近几天订房情况G）核对房态，确保房态正确H）查当天预离店客人，并知会收银员I）按续住客人名单开餐券，为有早餐的入住客人开餐券J）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑K）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。
收回钥匙及开出换房通知单L）客人要求的叫醒时间是否已通知总机M）与中班同事口头和书面交接，并随时与下一班取得联系中班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）核对房态，确保房态正确G）按在住客人抵店开餐券，并确定第二天用餐人数，下订餐单H）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑I）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。
收回钥匙及开出换房通知单J）客人要求的叫醒时间是否已通知总机K）交接下一班未完成事项跟办L）随时与下一班同事联系夜班工作内容检查仪容仪表，规范上岗A）仔细查看每日活动报表B）了解会议信息，核对会议用房数C）口头与书面交接D）查看各部门钥匙记录情况E）整理预订，并估计当天售房状况F）检查未开餐券房间，并补开G）确认住店客人信息、房价已完整、正确输入电脑H）如有客人换房，确认已通知HSKP并已更改电脑信息。
酒店前厅部培训资料
酒店前厅部培训资料1. 前厅部的职责和职位1.1 前厅部的职责前厅部是酒店的门面，是酒店与客人交流的重要环节，主要负责接待客人、安排客房、提供咨询和帮助等工作。
前厅部的职责包括但不限于：•迎接客人，提供热情周到的服务；•登记客人入住信息，办理入住手续；•提供客房预订和取消预订服务；•安排客房的分配和维护；•提供旅游咨询和帮助客人安排行程；•处理客人的投诉与需求。
1.2 前厅部的职位前厅部根据工作内容和职责的不同，可分为以下几个职位：1.前厅部经理：负责管理和组织前厅部的工作，监督员工的表现，处理客人投诉等事宜。
2.前台接待员：负责接待客人，办理入住和离店手续，并提供相关服务与咨询。
3.电话接线员：负责接听和转接电话，提供相关信息和服务。
4.行李员：负责接收和送达客人的行李，提供相关协助。
2. 前厅部的培训内容和方法2.1 培训内容前厅部的培训内容需要根据不同职位的需求进行设计，包括但不限于以下几个方面：1.客户服务技巧：包括接待礼仪、沟通技巧、问题处理、投诉处理等。
2.客房管理：包括客房预订和分配、客房清洁和维护等。
3.前台业务：包括办理入住和离店手续、登记客人信息、提供咨询和服务等。
4.电话接听与转接技巧：包括电话礼仪、电话语言技巧、准确记录信息等。
5.行李接收与送达：包括行李管理和运送的规范与技巧。
2.2 培训方法为了提高前厅部员工的专业能力和服务水平，可以采用以下培训方法：1.理论教育：通过讲座、课堂教学等方式，介绍相关理论知识和技巧。
2.视频教学：利用现代科技手段，录制相关培训视频，供员工学习。
3.案例分析：通过分析真实案例，让员工了解到实际工作中可能遇到的问题和解决方法。
4.角色扮演：模拟真实工作场景，让员工在模拟环境中练习和改进工作技能。
5.实地考察：组织员工参观其他优秀酒店的前厅部工作，学习借鉴其经验和做法。
3. 前厅部培训的重点和效果评估3.1 培训重点在前厅部的培训中，需要重点关注以下几个方面：1.客户服务：提高员工对待客人的服务意识和服务质量，加强沟通和处理客人问题的能力。
前厅部各岗位培训内容
前厅部各岗位培训内容一、前厅部的组织结构图一、本部门考勤制度（1）员工必须按时上下班，上下班时间以各部门考勤记录为准。
（2）员工考勤实行按级负责制。
班组员工的考勤由主管负责，主管的考勤由部门经理负责。
考勤记录在酒店统一印制的员工考勤卡上。
（3）员工考勤卡每月汇总，由各部门经理指派的专人负责统计，并填写员工出勤情况月报表，报前厅部经理审阅认可后，汇总报人力资源部，作为工资造表和发放员工工资的依据。
（4）员工考勤的内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、年度休假和调休等。
（5）员工应严格遵守劳动纪律。
工作时间必须严守岗位，不得善离职守和无故早退；下班后不得在店内无故逗留；如需调换班次，事先应征得主管的同意。
（6）员工因病请假必须持有酒店指定医院的病假证明，方可准假。
（7）员工因私请假（包括婚事、丧事、探亲等）均应事先提出申请，经本部门的主管批准；主管、宾客关系主任请假须经前厅部经理批准。
七、员工工作表现评估阐述1、前厅部考核标准（1）前台考核标准①综合评分前厅部的综合评分，要做到公平、公正和公开。
首先每月底由宾客关系主任进行综合评估，评分标准分为员工本人在工作中的服务态度、行为规范、服务规范、班组培训。
②宾客关系主任综合评分完成后，将分数下发给班组长，班组长根据本人本月内的工作认真程度、规章制度、出勤率、工作任务的完成率，再次进行评估。
③到每季度最后一个月月底，由本人根据本季度的个人工作表现等各方面对自己做评估。
④三次评估完毕后，由宾客关系主任算出最终得分，这个分数就做为本人本月的最终得分。
如本月该员工有两次以上工作出错或有酒店通报处分，将取消评估资格，分数为“0”。
（2）礼宾处行李、门卫考核标准①综合评分行李、门童首先也由宾客关系主任进行综合评估，评分标准分为开拉车门主动性，开拉车门规范性，微笑服务主动性，为客人提供行李主动性、每月培训、行为规范等五项。
酒店培训--锦江国际酒店前厅部SOP
标准运营程序STANDARD OPERATION PROCEDURE区域 Section: 前台 部门 前厅部 主管 Dept.编号 Ref:页数 Page: T his SOP Supersedes 生效日期 Effective工作任务 Task:前台接待工作流程NO. 程序 Procedures:标准 Standards: 1、 按要求检查自己的仪容仪表（女生化妆,发型），提前十分钟到岗。
前厅部员工为客人提供有形的服务，了解本部门的职责，团结合作为客人提供优质服务。
早班2、 与夜班人员交接班，阅签交接班本，问清交班事宜(同时查看办公室内的白板新增内容)。
3、 了解当天饭店会议活动、今日汇率，以便回答问讯。
4、掌握当天房间出租情况，明确当天可出租房间的数量、房型和出租率。
标准运营程序STANDARD OPERATION PROCEDURE区域Section: 前台部门前厅部主管Dept.编号Ref: 页数Page: T his SOP Supersedes 生效日期Effective工作任务Task: 前台领班工作流程NO. 程序Procedures: 标准Standards: 1、提前十分钟到岗，按要求检查自己及员工的仪容仪表。
标准运营程序STANDARD OPERATION PROCEDURE区域Section: 前台部门前厅部主管Dept.编号Ref: 页数Page: T his SOP Supersedes 生效日期Effective工作任务Task: 接听电话NO. 程序Procedures: 标准Standards:1、铃响三声必接听；2、 1.问候语：GOOD MORNING/AFTERNOON/EVENING；您好；2.报部门：RECEPTION；前台；**** SPEAKING.3、HOW MAY I ASSIST YOU？我有什么可以帮您的吗？4、 1.口齿清晰、流利；2.音调悦耳；3.热情友好；4.让客人感觉你在微笑。
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酒店前厅部早班工作内容
A．早班：
1)与夜班同事做好交接班工作，了解昨晚发生的事情、处理的结果及哪些工作需要早班交待，要求早班帮助解决和特别要说明的事情。
2)了解昨晚的开房情况、今天的走房数、今天的到房数、可开房数及客房状况。
3)了解今天的开房情况，有多少“V.I.P”客人，特别客人、散客和团体客人等等。
4)准备当天退房客人的资料，以便处理客人退房事宜和追回所有离店客人的房间钥匙，早上是客人离店较集中的高峰时期，要做好离店客人的接待工作，如介绍客人到收银处结帐，特别是收回离店客人的房间钥匙，若跟催不紧被客人将房间钥匙带走，将由当班体员工负责赔偿，每把钥匙人民币100元。
5)早班主管检查夜班同事各项工作完成的情况，包括各种报表是否准确，以避免卖错房间。
6)负责问讯的员工对邮件报纸要及时分发，客人代寄的邮件要通知行李员送出投寄。
7)做好接待当日预订客人各项准备工作并作好抵店入住客人的接待工作。
8)至中午十二时对仍未退房的散客要及时与客人联系，确认客人的离店时间，如客人续住，应请客人办理续住手续。
9)当班过程中，如有重要通知及有待解决的事情和问题，必须写下交班记录。
10)完成上司交给的其他各项工作和任务。