猫咖创业计划书大纲

创业计划书大纲

一、企业简介（1人）张倩

企业名称：做你的猫休闲咖啡馆

企业形式：以宠物猫互动和饮料甜品销售为主，兼卖猫咪周边为一体的商业实体店。

企业宗旨：通过我们的服务给周边的同学老师及住户带来健康的休闲活动，让大家将生

活节奏慢下来，在猫咪的陪伴下缓解生活的压力与孤独。

企业发展的战略目标和阶段目标：目前我们的目标是将宠物与甜品结合起来发展，让顾

客享受美食的同时可以与宠物猫互动。第一阶段是希望能将第一家店经营好，做好服务，

推出特色产品，打响在周边的名气。而南京现在正处在猫咖经营的上升期，第一家店盈

利足够之后，逐步拉拢资金拓展店铺数量，在不久的未来能走出南京，与上海，苏州等

城市接轨，争取打造成南京知名本土品牌。

企业地址、面积：初步计划将第一家店开在南航北门托乐嘉，店铺面积在八十五平方米左右。企业机构与职能：

企业部门名称人数职能

管理部门两名管理下面的员工以及整理一些资料，协调商业关系

财务部两名进行企业财务规划工作

采购部两名负责店铺经营需要的材料采购

甜点部两名研发猫咖特色甜点及饮料

服务部三名招待顾客，收银

团队介绍及企业中的分工：我们团队一共有十一个人，经过大家一直讨论，我们的团队以及初步成型：一名店长，一名副店长，两名采购负责人，两名财务负责人，两名甜品制作者，三名服务人员

目标客户及人群：我们的顾客主要定为在校学生还有学校老师，周边小区的居民。针对在校大学生推出凭学生证打折优惠的方式吸引顾客

二、市场分析（2人）王雨石、刘一婷

（一）宏观背景分析（行业、地域等角度）

（二）实地考察分析

1.实地走访简介（图文结合）及收获

2.调查问卷简介（图表形式）及结论

（三）市场分析

1.细分市场是什么？（（远、近市场）

2.拥有多大市场？目标市场份额？

（四）竞争分析

1.主要竞争对手（远、近）及其所占的市场份额和采取的市场策略是什么？

2.SWOT分析

3.竞争策略和方案

（五）结论（从以上角度进行总结）

前言：本次调研时间为2019年9月X日到2019年9月Y日，因样本数量问题可能存在误差。

1.需求市场调研

1.1调研方法

1.1.1问卷设计

1.1.2数据来源

对需求市场的调研采用线上问卷的方式⋯⋯

1.2结果与分析

1.3结论

2.供给市场调研（竞争者）

2.1现状

2.2调研方法

2.2.1问题设计

2.2.2数据来源

对供给市场的调研采取实地研究的方式，对调研对象进行无结构观察和访问⋯⋯

2.3结果与分析

2.4结论

3.总结

3.1行业发展趋势较好

“猫成为餐饮空间的一部份”的营运方式可上溯至1990年代主题餐厅在台湾的风行；不过猫咖概念的雏形却需回溯至1984年到1989年日本漫画家小林诚的连载漫画《猫咪也疯狂》。

1998年“小猫花园”的开始营运，可说是猫咖啡走向国际化蓬勃发展的转折点。

由于小猫花园店猫的数量众多成为奇观，逐渐在爱猫的消费者中形成口碑，并且在

台北旅游情报的日本观光网页“旅々台北”于2003年制作“台北猫パラダイス（台北猫乐园）”专题(旅々台北2003)的推波助澜下，吸引许多日本观光客。虽然“猫文化”深植日人的日常生活，然而当时日本尚无“玩赏猫”与“饮食”共存的实体

消费空间，促使猫咖啡成为部分爱猫旅人来台的必游景点。

2004年间，经常前往小猫花园拜访的观光客更将猫咖啡的概念带回日本，结合计时咖啡厅(如网络咖啡厅或漫画咖啡厅)经营模式，在大阪市黑崎町开设第一家日式猫咖啡“猫の时间(きた本店)”，此后猫咖啡正式在日本落地生根，引发日本

第一波“猫咖啡潮(猫カフェブーム)”，也成为全球不同城市中“猫咖啡潮”之开端。

2015年，日本经济学家发明了一个新词：“猫咪经济学”。“猫咪经济学”是指不管经济多么困难，大众对猫及其相关产品的热情永远高涨，只要商家用对猫咪，就能吸引关注从中获益。

据《2019年中国宠物行业白皮书》调查数据显示，宠物猫消费市场规模为780亿元，比去年增长19.6%，就增速而言，宠物猫消费增速远远高于其他宠物。这意

味着，猫咪在人们生活中扮演着越来越重要的角色。在这样的背景下，猫咖便成了中国新兴

热门的产业之一。

3.2市场需求充足

据调查报告显示，南京航空航天大学江宁校区有高达87.8%左右的学生表示对猫咖有兴趣，仅有7.32%的学生表示不愿意去学校附近的猫咖。这说明猫咖在南京航空航天大学江宁校区中学生市场需求较为充足。

此外，猫咖选址除紧邻高校外还与附近小区相邻，南京市是新一线城市，居民生活水平较高，猫咪咖啡馆的存在能够让居民在这里与猫咪玩耍，帮助上班族和学生

缓解压力和孤独。

3.3有一定的竞争优势

3.3.1相较于间接竞争对手的优势

江宁区，四家猫咖，秦淮区，二十一家猫咖，鼓楼区，四家猫咖，栖霞区，七家猫咖，

其他地区约五家猫咖

地理位置优越。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较

多西方思想和生活方式，易于接受新事物，他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，而且

年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好容易形成顾客忠诚，也易于结队。此外，消费人群集中易

产生示范和模仿消费效应。此外，据调查结果显示有72%左右的学生喜欢猫咪，可是高校明文规

定学生不能在宿舍养宠物，学生只能云养猫。因此，将猫咖开在学校附近有一定的地理位置优势，可以有稳定的客源。

目标群体不同，竞争不大。猫咖的目标群体是附近的大学生和上班族，与其他猫咖目标

群体不同。

3.3.2相较于直接竞争对手的优势

目前，南京航空航天大学江宁校区附近已有一家猫咖——猫小二，多少已经有了一些知

名度，是猫咖的直接竞争对手。较之猫小二而言，猫咖的优势如下：业务优势？面积？装修

风格？对猫咪的冠名权？积分打折制度？周边产品？

三、产品和服务介绍（1人）金鑫

（一）产品

1.产品的名称、特征及用途

（1）猫咪：品种主要为暹罗、布偶、豹猫、英短、加菲等纯种猫，年龄在半岁